IMPORTNCIA DA METROLOGIA NA FISCALIZAO DE PRODUTOS PR-MEDIDOS

BROWN, Pedro 1; CASTRO, Patrcia 2

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Mestrado Profissional em Metrologia e Qualidade do Inmetro, Rio de Janeiro, Brasil, phbrown@inmetro.gov.br

Mestrado Profissional em Metrologia e Qualidade do Inmetro, Rio de Janeiro, Brasil, pscastro@inmetro.gov.br

Resumo: O presente trabalho tem a finalidade de apresentar

uma anlise da atividade de fiscalizao de produtos prmedidos, desenvolvida dentro do mbito da metrologia legal,
e apontar seus benefcios para a sociedade.
Palavras chave: metrologia, pr-medido, fiscalizao.
1. INTRODUO
O surgimento das grandes redes de supermercados, na
dcada de 70, marcou o incio da massificao de produtos
comercializados em acondicionamentos prprios, nos quais a
clareza da indicao da quantidade contida em cada produto
assumia importncia primordial.
Estes produtos so chamados de produto prmedido que
aquele embalado e medido sem a presena do consumidor e
que se encontra em condies de comercializao.
Dentre os produtos prmedidos podemos destacar
produtos de limpeza, materiais de higiene pessoal e gneros
alimentcios que esto muito presentes no nosso dia-a-dia.
No Brasil, a legalizao da metrologia de
responsabilidade do Instituto Nacional de Metrologia,
Qualidade e Tecnologia (Inmetro) que, dentre outras
atividades na rea de pesos e medidas, fiscaliza, diretamente
ou atravs dos Institutos Estaduais de Pesos e Medidas, a
indicao quantitativa de produtos pr-medidos.

em conta a tolerncia individual e o tamanho da amostra

analisada, e no Critrio da Mdia, que correlaciona o
contedo efetivo mdio com o desvio padro da amostra
analisada e o tamanho desta. Os produtos sempre sero
analisados nos dois critrios, que se complementam.
Para estar conforme com o RTM uma amostra deve
satisfazer simultaneamente o critrio individual e o critrio
para a mdia.
O regulamento em questo define a tolerncia aceitvel
para menos conforme a tabela abaixo:
Tolerncia (T)
Contedo Nominal Qn (g
ou ml ou cm)

Percentual de
Qn

g ou ml
ou cm

0 a 50

50 a 100

4,5

100 a 200

4,5

200 a 300

300 a 500

500 a 1000

15

1000 a 10000

1,5

10000 a 15000

150

Maior ou igual a 15000

O Inmetro, para garantir a confiabilidade do contedo

declarado do produto e permitir a leal concorrncia entre os
produtores, publicou a Portaria Inmetro n 248/2008,
aprovando o regulamento tcnico metrolgico que define os
requisitos a serem cumpridos pelos produtos prmedidos e a
metodologia de determinao do contedo efetivo dos
produtos comercializados em unidades de massa e volume.

Dessa maneira, o Inmetro controla o contedo no produto

impedindo que a indstria envase produtos com capacidade
abaixo do tolervel, inclusive levando em considerao o
desvio-padro da produo e controlando tambm a mdia do
envase.

A indicao quantitativa representa o valor numrico do

teor quantitativo do produto, acompanhado da unidade de
medida correspondente.

Portanto, o Instituto, atravs da metrologia legal, capaz

de garantir a confiabilidade do contedo declarado do produto
e permitir a leal concorrncia entre os produtores.

2. DESENVOLVIMENTO

Para exemplificar o impacto deste regulamento, podemos

mencionar uma linha de produo de um produto da cesta
bsica como o arroz.

As tolerncias, os critrios de aceitao e a amostragem

para
a
fiscalizao
dos
produtos
pr-medidos
comercializados em unidade de massa ou volume so
regulamentados pela Portaria Inmetro n 248/2008.
A anlise do produto, quanto a sua conformidade
metrolgica, est calcada no Critrio Individual, que leva

Estima-se que o consumo per capta de arroz no Brasil

esteja em 43 kg por ano. Segundo dados mais recentes
divulgados pelo IBGE, a populao brasileira de
201.032.714 habitantes.

Se considerarmos que a forma mais vendida de arroz so

pacotes de 5 kg, vemos na tabela acima que a tolerncia
permitida de 1,5%.
Sendo assim, podemos calcular a perda econmica de
arroz para o consumidor como sendo:
=
onde:
P, a perda em R$
Cpc, o consumo per capta de arroz
Pop, a populao brasileira
Tqn, a tolerncia sobre a quantidade nominal
Pqa, o preo por quilo de arroz
Calculando a equao, temos:

1,5
$
[$] = 43 [
] 201032714 [. ]
2 [ ]
.
100

= $ 259.332.201,06
Portanto, conclumos que as perdas devido a tolerncia
nos pacotes de arroz de mais de 259 milhes de reais. Dessa
forma, se no houvesse, como complemento, o critrio da
mdia no RTM mencionado, o consumidor poderia estar
sendo altamente prejudicado.
3. CONLUSO
A Metrologia se mostra uma cincia indispensvel para o
desenvolvimento da sociedade moderna. Ela est presente em
nossas atividades mais bsicas, tornando nossa vida mais
confivel e segura.
Os benefcios da utilizao correta da metrologia pode ser
observada tanto pelo consumidor quanto pelo fabricante.
Enquanto um se beneficia por ter a sua disposio produtos
que atendem a sua expectativa, o outro se beneficia pois pode
concorrer sob condies justas.
As vantagens para o pas so muito grandes, pois evita-se
perdas produtivas, estimula-se a competio para o aumento
da qualidade e queda dos preos, aumenta-se a produo
industrial e instiga-se o consumo
REFERNCIA
[1] __________. Lei N. 9.933, de 20 de dezembro de 1999,
da Presidncia da Repblica. Dispe sobre as
competncias do Conmetro e do Inmetro, institui a Taxa
de Servios Metrolgicos, e d outras providncias.
Disponvel em: http://www.planalto.gov.br. Acesso em
02/05/2010.
[2] __________. Lei N. 8.078, de 11 de setembro de 1990.
Dispe sobre a proteo do consumidor e d outras
providncias.
Disponvel
em:
http://www.planalto.gov.br. Acesso em 02/05/2010.
[3] SILVA, A. N. S. A Verificao Metrolgica do Inmetro
em Produtos Pr-Medidos. METROSUL IV IV
Congresso Latino-Americano de Metrologia (2004).

[4] __________. Inmetro Metrologia Legal Produtos

Pr-medidos.
Disponvel
em:
http://www.inmetro.gov.br/metlegal/pre-medidos.asp.
Acesso em: 07/10/2013.
[5] __________. Portaria INMETRO / MDIC n 248 de
17/07/2008. Aprovar o anexo Regulamento Tcnico
Metrolgico que estabelece os critrios para verificao
do contedo lquido de produtos pr-medidos com
contedo nominal igual, comercializados nas grandezas
de massa e volume. Dirio Oficial da Unio em
22/07/2008.
[6] __________. Resoluo n 10, de
Disponvel em: http://www.in.gov.br/.

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