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ICs MRosales Casas ARN
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Centro de Estudos de Etnologia Portuguesa
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Os dois indivduos que constituem excepo nasceram em Portugal mas migraram para
Moambique durante a primeira infncia.
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Para alm destas duas excepes, ainda de notar uma terceira referncia
a comida chinesa que, embora no fizesse parte das rotinas
alimentares no contexto domstico, frequentemente citada:
Comia-se muita comida chinesa, mas nos restaurantes. Enquanto que a
comida indiana, nomeadamente o caril, toda agente sabia fazer, a comida
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msica publicada, gravada, negra. Eu, por exemplo, gostava muitos dos coros
africanos, mas os meus pais nem sequer consideravam aquilo artstico.
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herana portuguesa se faz notar com maior visibilidade. Como pde ser
observado, os hbitos alimentares quotidianos, para alm de relevadores
da existncia desta ligao, constituem igualmente o mecanismo a partir
do qual foram explicitados outros indicadores importantes, como sejam a
comemorao de festividades populares ou a valorizao de determinados
consumos descritos como tipicamente portugueses. As afirmaes:
Moambique era Portugal e ramos portugueses com muita honra
surgem, significativamente, pela primeira vez enquadradas nos discursos
sobre as prticas de consumo domstico o que, por si, constitui um
importante factor de justificao da potencialidade deste campo de
anlise para a explicitao dos complexos processos de afirmao e
consolidao das identidades.
O segundo princpio diz respeito ao modo como as descries dos
consumos domsticos so relevadoras da coexistncia de mltiplos
padres organizadores dos mesmos. Se possvel observar uma linha
dominante atravs da qual se afirmam e legitimam princpios de
distino social, os dados possibilitam igualmente a emergncia outros
traos que, embora de mbito mais restrito, so tambm significativos.
Assim, a par da afirmao de um conjunto de objectos e de prticas
ilustrativos de um contexto marcado por princpios de sofisticao e
prestgio, encontram-se igualmente registos indiciadores de consumos
que se afastam destas lgicas. O mesmo se passa com respeito ao modo
como se descrevem objectos, hbitos, gostos e rotinas, em termos da sua
provenincia. A valorizao de princpios estticos europeus convive
com a integrao de outras referncias no europeias que, apesar de mais
restritas, assumem tambm uma posio relevante (o caso do caril,
descrito como prato nacional um dos exemplos mais visveis) e, nesse
sentido, constituem elementos particularmente reveladores da
complexidade que caracteriza este campo especfico de prticas
(Silverstone e Hirsch, 1994; Clarke, 2001, Miller, 2001).
No contrariando a presena neste campo de uma argumentao
dominante e muito semelhante ao modo como as experincias de vida e os
posicionamentos sociais foram descritos, os registos sobre os consumos
domsticos, para alm de contriburem para a sua legitimao e reforo,
possibilitam que outras antes no invocadas se tornem visveis. Embora
se confirme a existncia de uma identidade grupal relativamente fixa e
definida a partir de um exerccio explcito de demarcao face
generalidade da populao da colnia e da metrpole, possvel enunciar
igualmente uma srie de particularidades que se revelaram importantes
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