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Anexo V Bibliografias
Anexo V Bibliografias
Assistente Administrativo II
Auxiliar Tcnico Suporte em Informtica
Produtor de VT e Audiovisuais
Extensionista Agropecurio I
I) LNGUA PORTUGUESA:
Conhecimento gramatical de acordo com o padro culto da lngua. Estrutura fontica: letra, fonema, encontros
voclicos e consonantais, dgrafo, diviso silbica, ortografia, ortopica, acentuao tnica e grfica. Classes de
palavras: classificao, flexes nominais e verbais, emprego. Teoria Geral da Frase e sua anlise: oraes, perodos e
funes sintticas. Sintaxe de concordncia: concordncia verbal e nominal (casos gerais e particulares). Sintaxe de
regncia: verbos quanto predicao, regncia nominal e verbal. Colocao de pronomes: prclise, mesclise, nclise.
Pontuao. Crase. Leitura, compreenso e Interpretao de texto. Ortografia oficial novo acordo ortogrfico.
Bibliografia sugerida:
ANDR, H. A. de. Gramtica ilustrada. 5. ed. So Paulo: Moderna, 1997.
CEGALLA, D. P. Novssima gramtica da lngua portuguesa: Novo Acordo Ortogrfico.48 ed. So Paulo: Companhia
Editora Nacional, 2008.
LIMA, C. H. R. Gramtica normativa da lngua portuguesa. 50. ed. Rio de Janeiro: Jos Olympio, 2012.
Livros didticos de Lngua Portuguesa para o ensino mdio.
BECHARA, E. Moderna Gramtica Portuguesa. So Paulo: Nacional, 2009.
NETO, C.P.; INFANTE, U. Gramtica da lngua portuguesa. So Paulo: Scipione, 1998.
CUNHA, Celso & CINTRA, Lindley. Nova gramtica do portugus contemporneo. 4.ed. rev. e ampliada. Rio de Janeiro:
Metfora, 2007. 2007.
RIBEIRO, Manoel Pinto. Nova Gramtica aplicada da lngua portuguesa: uma comunicao interativa. 17 ed. Rio de
Janeiro: Metfora, 2007
ALMEIDA, N. M., Gramtica metdica da lngua portuguesa. So Paulo: Saraiva, 1994.
GAMA, Adriano da. Novas lies de anlise sinttica. 9 ed. So Paulo: tica, 2003.
ILARI, R.; BASSO, R. O portugus da gente: a lngua que estudamos, a lngua que falamos. So Paulo: Contexto, 2006.
LUFT, Celso Pedro. Moderna gramtica brasileira. 14 ed. So Paulo: Globo, 2000. MARTINS, E. Manual de Redao e
Estilo. So Paulo: Moderna, 2000.
Bibliografia sugerida:
ADOBE READER. Ajuda do Adobe Reader (Ajuda eletrnica integrada ao Programa Adobe Reader).
BATTISTI, Jlio. Windows XP Home & Professional Para Usurios e Administradores. Axcel Books do Brasil Editora.
BRAGA, William Cesar. Microsoft Windows XP, Alta Books.
MICROSOFT CORPORATION. Ajuda do Internet Explorer (Ajuda eletrnica integrada ao Programa Internet Explorer).
MICROSOFT CORPORATION. Ajuda do Microsoft Excel (Ajuda eletrnica integrada ao Programa MS Excel).
MICROSOFT CORPORATION. Ajuda do Microsoft Word (Ajuda eletrnica integrada ao Programa MS Word).
MICROSOFT CORPORATION. Ajuda do Microsoft Windows XP. (Ajuda eletrnica integrada ao MS Windows XP).
MICROSOFT PRESS, Dicionrio de Informtica. Traduo de Valeria Chamon. Campus.
MOZZILA FIREFOX. Ajuda eletrnica do Mozzila Firefox.
NORTON, Peter. Introduo Informtica. Makron Books.
VELLOSO, Fernando de Castro. Informtica: conceitos bsicos. Campus.
Manuais e apostilas de referncia do Pacote Office e ajuda on-line (help).
III) RACIOCNIO LGICO:
1) Lgica e raciocnio lgico e proposies. Conectivos Conceito de proposio. Valores lgicos das proposies. 2)
Operaes Lgicas Sobre Proposies Negao de uma proposio. Conjugao de duas proposies. 3) Disjuno de
duas proposies. Proposio condicional. Proposio bicondicional. 4) Tabelas-Verdade de Proposies Compostas.
Construo de Proposies Conjuntas. Tabela-Verdade de Proposies Conjuntas. 5) Tautologias e Contradies
Definio de tautologia. Definio de contradio. 6) Equivalncia lgica e Implicao lgica Equivalncia lgica.
Propriedades da relao de equivalncia lgica. Recproca, contrria e contrapositiva de uma proposio condicional.
Implicao lgica. Princpio de substituio. Propriedade da implicao lgica. 7) lgebra das Proposies Propriedade
idempotente. Propriedade comutativa. Propriedade associativa. Propriedade distributiva. Propriedade de absoro.
Leis de Morgan. 8) Argumentos. Conceito de argumento. Validade de um argumento. Critrio de validade de um
argumento. 9) Sentenas Abertas. Sentenas abertas com uma varivel. Conjunto-verdade. Sentenas abertas com
duas variveis. Conjunto-verdade de uma sentena aberta com duas variveis. Sentenas abertas com n variveis.
Conjunto-verdade de uma sentena aberta com n variveis. 10) Operaes Lgicas Sobre Sentenas Abertas
Conjuno. Disjuno. Negao. 11) Quantificadores Quantificador universal. Quantificador existencial. Negao de
proposies contendo quantificadores. Quantificao parcial e Quantificao mltipla. Existncia e unicidade.
Conjunto limitados.
Bibliografia sugerida:
ALENCAR, Edgar F. Iniciao lgica matemtica. 18 ed. So Paulo: Livraria Nobel S. A., 2002.
BASTOS, Cleverson L. & KELLER, Vicente. Aprendendo lgica. SP: Vozes, 2011
COSTA, N. da. Ensaio sobre os Fundamentos da Lgica. So Paulo: Hucitec, 1994.
MORTARI, Cezar A. Introduo Lgica. Editora da UNESP, 2001.
NAHRA, Cinara, WEBER, Ivan H. Atravs da lgica. 4 ed. Petrpolis: Vozes, 2001.
OLIVEIRA, A. J. F. de. Lgica e aritmtica. Braslia: Editora UnB, 2004.
SRATES, J. Raciocnio lgico: lgico matemtico, lgico quantitativo, lgico numrico, lgico analtico, lgico crtico. 5
ed. Braslia: Grfica e Editora Olmpica Ltda, 1997.
SOARES, Edvaldo. Fundamentos de Lgica. Elementos de Lgica Formal e Teoria da Argumentao. So Paulo: Atlas S.
A., 2003.
DANTE, L. R. Matemtica: contextos e aplicaes. So Paulo: tica, 2011.
3. Estaes: Sistemas operacionais Microsoft Windows 7,8 e 10; Microsoft Office (MS-Word, MS-Excel, MSPowerpoint), Libre Office (Writer, Calc e Impress), polticas de administrao de estaes, distribuio de atualizaes
de softwares, montagem de pacotes de instalao de softwares, controle remoto de estaes, especificaes tcnicas
de estaes de trabalho, notebooks, impressoras, scanners e outros equipamentos perifricos.
4. Servidores: Administrao de Sistema Operacional Microsoft Windows Server 2008 e 2012; Linux: Conceitos
Bsicos; Microsoft Active Directory; MS-IIS, MS-Terminal Service; servios DHCP e WINS; infraestrutura de hardware:
Storage, NAS, SAN; balanceamento de carga; contingncia e continuidade de operao; conceitos bsicos de Banco de
Dados: tipos de bancos de dados, modelo conceitual, modelo Entidade x Relacionamento; DML: Linguagem de
manipulao de Dados; DDL: Linguagem de Definio de Dados; backup e restaurao de dados; tolerncia a falhas e
continuidade de operao; monitorao e otimizao de desempenho; servios de arquivo e impresso em rede;
servidores web e servidores de aplicao JBOSS e Tomcat: conceitos bsicos, noes de operao e administrao.
5. Segurana da Informao: polticas de segurana da informao; segurana de redes de computadores; segurana
fsica e lgica; mtodos de autenticao (senhas, tokens, certificados e biometria); cpias de segurana (backup):
tipos, ciclos e principais dispositivos e meios de armazenamento; combate a malwares; conceito de DMZ; conceito de
filtragem de pacotes e firewall; sistemas de Deteco de Intruso (NIDS); criptografia: conceitos bsicos de
criptografia; sistemas criptogrficos simtricos e assimtricos; infraestrutura de chave pblica (PKI).
6. Governana de tecnologia da informao: conceitos bsicos.
7. COBIT: conceitos bsicos, estrutura e objetivos, requisitos da informao, recursos de tecnologia da informao,
domnios, processos e objetivos de controle. 8. Modelo ITIL (Information Technology Infrastructure Library): service
desk, gerenciamento de incidentes, gerenciamento de problemas, gerenciamento da configurao, gerenciamento da
mudana, gerenciamento de liberaes, gerenciamento de nveis de servio, gerenciamento financeiro de servios de
TI, gerenciamento de disponibilidade, gerenciamento de capacidade e gerenciamento de continuidade dos servios
em TI.
Bibliografia sugerida:
KUROSE, J. F.; ROSS, K. W. Redes de Computadores e a Internet: Uma Abordagem Topdown. 5 ed. So Paulo: Pearson
/ Prentice Hall, 2010.
MELENDEZ Filho, Rubem. Service Desk Corporativo - Soluo Com Base Na Itil V3. Editora: Novatec. 2011.
MORIMOTO, C. Redes - Guia Prtico. GDH Press e Sul Editores, 2 ed. 2011
MONTEIRO, Mario A., Introduo a organizao de computadores 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2007.
STAIR, R. M., REYNOLDS, G. W. Princpios de sistemas de informao. 9 ed. So Paulo: Cengage Learning: 2011
STANEK, William R.. Windows Server 2008 - Guia Completo. Editora: Bookman, 2008.
STANEK, William R.. Windows Server 2012 - Guia de Bolso. Editora: Bookman, 2014.
ROBSON, Aquila; COSTA, Renato. Informtica Bsica. Rio de Janeiro: Impetus, 2009.
TANENBAUM, A. S. Redes de computadores. trad. 4 ed. original. Rio de Janeiro: Campus, 2003.
TANENBAUM, A S. Sistemas Operacionais Modernos. 3 ed. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2010.
VELOSO. Fernando de Castro Informtica - Conceitos Bsicos 7 Ed. Ed. Campus. 2004: Rio de Janeiro
SANTOS, Ademar de Arajo Informtica na Empresa Ed. Atlas. 3 Ed. 2003. lgebra
reentrada, etc.), riscos e cuidados no manuseio e aplicao, pulverizao (tipos de pulverizadores, tipos de bicos,
regulagem, preparo da soluo, tcnica de aplicao, cuidados com os pulverizadores e uso do EPI).
2.9 Colheita: processos e equipamentos, manuseio ps-colheita (limpeza, padronizao e classificao, embalagem,
transporte).
3. CULTURAS
3.1. Arroz, feijo, milho, soja, sorgo, caf, cana-de-acar e mandioca.
3.2. Preparo de solo: sistema convencional e plantio direto
3.3. Plantio: cultivares, espaamento, densidade, pocas, viveiros de mudas, plantio direto, calagem, gessagem,
adubao qumica, adubao orgnica e adubao verde.
3.4. Tratos Culturais: cultivos manual, mecnico e qumico, manejo integrado de pragas (monitoramento, controle,
aplicao de defensivos, cuidados no manuseio e aplicao) e rotao de culturas.
3.5. Colheita: colheita, classificao, secagem, benefcio e armazenagem.
4. ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO
4.1. Fundamentos legais do associativismo.
4.2. Fundamentos legais do cooperativismo:
4.2.1. As sociedades cooperativas;
4.2.2. Objetivos e classificao das sociedades cooperativas;
4.2.3. As cooperativas de trabalho.
4.3. Autogesto e cooperativismo.
5. MEIO AMBIENTE
5.1 Conceitos e Fundamentos da Poltica Florestal: Conceito e Dimenses das reas de Preservao Permanente APPs; Intervenes permitidas em APPs (Atividades de Interesse Pblico, Atividades de Interesse Social e Atividades
de Baixo Impacto Ambiental); rea Rural Consolidada; Recomposio de APPs; Conceito e Dimenso da rea de
Reserva Legal; Formas de Regularizao da Reserva Legal; reas de Uso Restrito; Cadastro Ambiental Rural - CAR; Cota
de Reserva Ambiental CRA; Conceito e Tipos de Unidades de Conservao.
5.2 Conceitos e Fundamentos do Licenciamento Ambiental: Tipos de Licena Ambiental (Certido de Dispensa de
Licenciamento; Autorizao Ambiental de Funcionamento e Licena Ambiental Convencional); Licenciamento de
Atividades Agrossilvipastoris e de Agroindstrias; Conselho de Poltica Ambiental COPAM; Superintendncias de
Regularizao Ambiental SUPRAMs; Unidades Regionais do COPAM URCs.
5.3 Conceitos e Fundamentos sobre Gesto de Recursos Hdricos: Instrumentos de Gesto de Recursos Hdricos;
Enquadramento de Corpos D'gua; Classes de Qualidade das guas; Outorga de Direito de Uso da gua; Usos
Insignificantes de gua; Cobrana pelo Uso da gua; Conselho Estadual de Recursos Hdricos CERH; Comits de
Bacias Hidrogrficas; Planos Diretores de Recursos Hdricos.
5.4 Conceitos, Fundamentos da Legislao sobre Agrotxicos.
5.5 Princpios da Agroecologia e da Transio Agroecolgica.
6. BOVINOCULTURA E PEQUENOS ANIMAIS
6.1 Alimentao:
6.1.1 Pastagens
Formao, reforma e recuperao de pastagens:
- principais forrageiras para pastejo direto e seu valor nutricional;
- sistema convencional;
- sistema de integrao lavoura e pecuria (iLP);
- sistema de integrao lavoura, pecuria e floresta (iLPF);
- prticas de conservao de solo e gua;
- cultivo de leguminosas para composio de banco de protenas.
Manejo e uso racional das pastagens:
- diviso e subdiviso das pastagens;
- sombreamento das pastagens;
7.2 Sementes e mudas - produo de sementes, normas, padres, certificao, cultivares, armazenamento,
tratamento das sementes, semeio e sistema de produo de mudas.
7.3 Produo anlise ambiental do empreendimento, local para o estabelecimento da horta, planejamento da horta,
poca de plantio, regularidade de oferta, produo orgnica.
7.4 Solo e fertilidade coleta de amostras, preparo do solo, conservao, interpretao de anlise, recomendao de
adubao, preparo de solo, levantamento de canteiros, sulcamento,
coveamento, adubao orgnica, adubao verde.
7.5 Cultivo protegido tipos de casa de vegetao, localizao, estrutura.
7.6 Plantio densidade de plantas, pocas, ciclos.
7.7 Tratos culturais capinas, raleamento, desbaste, desbrota, estaqueamento, amontoa, adubao de cobertura,
amarrio.
7.8 Irrigao qualidade da gua para irrigao, sistemas de irrigao, relao gua/planta/solo, manejo da gua no
solo.
7.9 Pragas e doenas MIP (Manejo Integrado de Pragas e Doenas), controle biolgico, controle qumico, controle de
plantas daninhas, uso correto de agrotxicos: toxicologia (dose letal, resduo, tolerncia, carncia, perodo de
reentrada, etc.), riscos e cuidados no manuseio e aplicao, pulverizao (tipos de pulverizadores, tipos de bicos,
regulagem, preparo da soluo, tcnica de aplicao, cuidados com os pulverizadores e uso do EPI).
7.10 Colheita processos e equipamentos, manuseio ps-colheita (limpeza, classificao, embalagem, transporte).
8. AGROECOLOGIA
8.1 Conceituao, histrico e princpios da agroecologia.
8.2 Discusso da agroecologia como ferramenta da agricultura familiar e ATER capaz de viabilizar os servios
ambientais na recuperao de solos, da biodiversidade, do equilbrio biolgico em agroecossistemas, e na produo
saudvel de alimentos, fibras e matria prima para energia.
8.3 Caracterizao e manejo das culturas no sistema orgnico. Prticas e manejos na converso do sistema
convencional para o orgnico. Fertilizantes orgnicos de origem animal e vegetal.
8.4 Legislao e aplicao de normas e procedimentos para a produo e comercializao de produtos em sistema de
cultivo orgnico. Certificao do sistema de cultivo orgnico.
Bibliografia sugerida:
1. FERTILIDADE DO SOLO
Recomendaes para o uso de corretivos e fertilizantes em Minas Gerais 5 aproximao/Antnio Carlos Ribeiro,
Paulo Tcito Gontijo Guimares, Victor Hugo Alvarez V., editores. - Viosa, MG, 1999
2. FRUTICULTURA
BRASIL. Legislao - Lei Federal n 10.545, de 30/dezembro/91.
BRASIL. Legislao - Lei Federal n 6.938, de 31/agosto/81.
BRASIL. Lei Federal 7802 11 de julho 1989.
BRASIL. Lei Federal 9974 06 de junho 2000.
BRASIL. Decreto Federal n 4074/02.
BRASIL. Decreto Federal n 41.203, de 08/agosto/2000.
BRASIL. Resoluo CONAMA 357.
Informe Agropecurio Morango: tecnologias de produo ambientalmente corretas. BH: EPAMIG, N. 279, mar/abr.
2014. 104 p.
GONALVES, C.G., et.al. Abacate: cultura, matria prima, processamento e aspectos econmicos, 2 ed. rev. e ampl.
Cmpinas, 1991.
PIMENTEL,R.P. Fruticultura Brasileira, 11 ed., So Paulo-SP: Nobel. 1986
FILHO,H.P.S. et.al. Citros: o produtor pergunta a Embrapa responde. Braslia- DF, Embrapa Informaes tecnolgicas,
2005, 211 p. : il. (Coleo 500 perguntas, 500 respostas)
Informe Agropecurio Citricultura: inovaes tnolgicas. BH: EPAMIG, N. 209, mar/abr. 2001. 100 p.
ALMEIDA, L.A. Maracuj: produo e qualidade da Passicultura. Cruz das Almas . Embrapa CNMF. 2004, 396 p.
RUGIERO,C. et. al. Simpsio Brasileiro do Maracujazeiro, V, 10 13 de fev., 1998. Jaboticatubas, 388 p.
ALVES, E.J. A cultura da banana: aspectos econmicos, socioeconmicos e agroindustriais. Braslia, Embrapa
CNMF,1997, 585p.
CUNHA, G.A.P.O Abacaxizeiro: cultivo, agroindstria e economia. Braslia: Embrapa comunicao para transferncia
de tecnologia, 1999. 480 p.
MEDEIROS, C.A.B.;RASEIRA, M.C.B. A cultura do pessegueiro. Braslia: Embrapa SPI, Pelotas: Embrapa CPACT, 1998,
350 p. il.
KIMATI, H. [et al]. Manual de Fitopatologia. vol 2. 4 ed. Ed. Agronmica Ceres. 2005. 662p.
LORENZI, Harri. Manual de identificao e controle de plantas daninhas. 7 ed. So Paulo: Plantarum, 2014. 384p.
Marouelli, W. A. [et al], Irrigao por Asperso em Hortalias. 2 ed. Embrapa Informao Tecnolgica, 2008. 150p.
il.
NATALE, W. et. al. Cultura da Goiaba do plantio comercializao. Jaboticabal-SP: Fundesp, SBF, 2009. 289 p. : il, vol.
II.
3. CULTURAS:
Tecnologia para Arroz de Terras Altas, 1998, BRESEGHELLO, Flvio e STONE, Luiz Fernando, EMBRAPA Arroz e Feijo.
MATIELLO, J. B.; SANTINATO, R.; GARCIA, A. W. R.; ALMEIDA, S. R.; D. R. ERNANDES. Cultura de caf no Brasil Manual
de Recomendaes. MAPA/ SARC/PROCAF/SPAE/DECAF, FUNDAO PROCAF. Rio de Janeiro-RJ e Varginha-MG
2010.
Informaes Tcnicas para o Cultivo do Feijoeiro Comum na Regio do Central do Brasil, 2009/2011, 2010, IMCAPER,
POSSE, Sheila Cristina Prucoli et al.
Integrao Lavoura-Pecuria, 2001, EMBRAPA Arroz e Feijo, Joo Kluthcouski, Luiz Fernando Stone e Homero Aidar.
A cultura do Milho, 2008, EMBRAPA Milho e Sorgo, CRUZ, Jos Carlos et al.
Sistema Plantio Direto: Bases Para o Manejo da Fertilidade do Solo, 2004, Associao Nacional par Difuso de AdubosANDA, Alfredo Scheid Lopes et ali.
A Cultura do Milho e Sorgo para produo de Silagem. REZENDE, Humberto, EMBRAPA-CNPGL, 1991 (110 p. il).
Tecnologias de Produo de Soja, Regio Central do Brasil Londrina: Agropecuria Oeste; EMBRAPA Cerrados,
EPAMIG: Fundao Tringulo, 2003.
Aspectos Socioeconmicos e Agronmicos da Mandioca, 2006, EMBRAPA Cruz das Almas, Luciano da Silva Souza, Alba
Rejane Nunes Faria, Pedro Luiz Pires de Mattos e Wnia Maria Gonalves Fukuda.
Informe Agropecurio N 239- Julho/agosto 2007, Cana-de-Acar, EPAMIG.
4. ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO
Incisos XVII ao XXI do artigo 5 da Constituio da Repblica Federativa do Brasil de 1988; Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Constituicao/Constituicao.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Artigos 44, 45, 50, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 e 61 da Lei 10.406/2002 Cdigo Civil Brasileiro. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2002/L10406.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Captulos II e III da Lei 5.764/1971. Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L5764.htm. Acessado
em 13 de outubro de 2015.
Artigos 2, 3, 4, 5, 6 e 7 da Lei 12.690/2012. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2011-2014/2012/Lei/L12690.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
LECHAT, Nolle M. P.; BARCELOS, Eronita S. Autogesto: desafios polticos e metodolgicos na incubao de
empreendimentos
econmicos
solidrios.
In:
Revista
Katlysis,
2008.
Disponvel
em:
http://www.scielo.br/pdf/rk/v11n1/09.pdf. Acessado em 13 de outubro de 2015.
5. MEIO AMBIENTE
ALTIERI, M. Agroecologia: a dinmica produtiva da agricultura sustentvel 5.ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS. 2008.
BRASIL. CONAMA. Resoluo n 237, de 19 de dezembro de 1997. Revisa procedimentos e critrios utilizados no
licenciamento ambiental, de forma a incorporar ao sistema de licenciamento os instrumentos de gesto ambiental e a
integrar a atuao dos rgos do SISNAMA na execuo da Poltica Nacional do Meio Ambiente.
BRASIL. CONAMA. Resoluo n 357, de 17 de maro de 2005. Dispe sobre a classificao dos corpos de gua e
diretrizes ambientais para seu enquadramento, bem como estabelece as condies e padres de lanamento de
efluentes, e d outras providncias.
BRASIL. Decreto n 7.794, de 20 de Agosto de 2.012. Institui a Poltica Nacional de Agroecologia e Agricultura
Orgnica.
BRASIL. Lei n 6.938, de 31 de agosto de 1981 e alteraes. Dispe sobre a Poltica Nacional do Meio Ambiente, seus
fins e mecanismos de formulao e aplicao, e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 7.802, de 11 de julho de 1989. Dispe sobre a pesquisa, a experimentao, a produo, a embalagem e
rotulagem, o transporte, o armazenamento, a comercializao, a propaganda comercial, a utilizao, a importao, a
exportao, o destino final dos resduos e embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo e a
fiscalizao de agrotxicos, seus componentes e afins, e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 9.433, de 08 de janeiro de 1997 e alteraes. Institui a Poltica Nacional de Recursos Hdricos, cria o
Sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos, regulamenta o inciso XIX do art. 21 da Constituio Federal,
e altera o art. 1 da Lei n 8.001, de 13 de maro de 1990, que modificou a Lei n 7.990, de 28 de dezembro de 1989.
BRASIL. Lei n 9.974, de 6 de junho de 2000. Altera a Lei n 7.802, de 11 de julho de 1989, que dispe sobre a
pesquisa, a experimentao, a produo, a embalagem e rotulagem, o transporte, o armazenamento, a utilizao, a
importao, a exportao, o destino final dos resduos e embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo
e a fiscalizao de agrotxicos, seus componentes e afins, e d outras providncias.
BRASIL. MAPA. Instruo Normativa N 46, de 6 de Outubro de 2011. Estabelece o Regulamento Tcnico para os
Sistemas Orgnicos de Produo Animal e Vegetal, bem como as listas de Substncias Permitidas para uso nos
Sistemas Orgnicos de Produo Animal e Vegetal.
MINAS GERAIS. CERHMG. Deliberao Normativa n 09, de 16/06/04 Dispe sobre Outorga de Uso Insignificante.
MINAS GERAIS. COPAM. Deliberao Normativa n 074, de 09/09/04 Dispe sobre Licenciamento Ambiental.
Alterada pelas Deliberaes Normativas n 103, de 8/novembro/06 e n 130, de 14/01/09.
MINAS GERAIS. LEI ESTADUAL N 20.922, DE 16/10/13 DISPE SOBRE AS POLTICAS FLORESTAL E DE PROTEO
BIODIVERSIDADE NO ESTADO DE MINAS GERAIS.
response. Braslia:
CRUZ, Jos Carlos (Ed.). Produo e utilizao de silagem de milho e sorgo. Sete Lagoas: EMBRAPA Milho e Sorgo,
2001. 544 p. il.
FERREIRA, Jos Joaquim et al. Sistema EPAMIG de alimentao de vacas mestias leiteiras. Belo Horizonte: EPAMIG,
2007. 48 p. (EPAMIG, Boletim Tcnico, 83).
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.25, n.221, 2004.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.26, n.226, 2005.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.28, n.240, set./out. 2007.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.31, n.258, set./out. 2010.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.33, n.266, jan./fev. 2012.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.34, n.277, nov./dez. 2013.
KIRCHOF, Breno. Bovinos de leite. Porto Alegre: EMATER/RS-ASCAR, 2005. 77 p. il. (Aprendendo a Fazer Melhor, 7).
MADALENA, Fernando Enrique (Ed.). Produo de leite e sociedade: uma anlise crtica da cadeia do leite no Brasil.
Belo Horizonte: FEPMVZ, 2001. 532 p.
PEIXOTO, Aristeu Mendes et al. Bovinocultura de corte: fundamentos da explorao racional. 3.ed. Piracicaba: FEALQ,
1999. 552 p.
PEREIRA, Jonas Carlos Campos. Melhoramento gentico aplicado produo animal. 4. ed. Belo Horizonte: FEPMVZ,
2004. 609 p.
VILELA, Duarte (Ed.). O agronegcio do leite e polticas pblicas para o seu desenvolvimento sustentvel. Juiz de Fora:
EMBRAPA Gado de Leite, 2002. 546 p.
Deliberao Normativa COPAM N 182, de 10 de abril de 2013.
7. OLERICULTURA
BRASIL. Legislao - Lei Federal n 6.938, de 31/agosto/81.
BRASIL. Lei Federal 7802 11 de julho 1989.
BRASIL. Lei Federal 9974 06 de junho 2000.
BRASIL. Decreto Federal n 4074/02.
BRASIL. Resoluo CONAMA 357.
EMBRAPA. Produo orgnica de hortalias: o produtor pergunta, a EMBRAPA responde. Braslia: 2007. 308 p. il.
(Coleo 500 perguntas, 500 respostas).
EMBRAPA . Mandioquinha-salsa. Braslia: 2008. (Sistemas de Produo, 4).
EMBRAPA. Construo de estufas para produo de hortalias nas Regies Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Braslia: ,
2005. 16p.( Circular Tcnica, 38 )
FILGUEIRA, Fernando Antnio Reis. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produo e
comercializao de hortalias. 3 ed. Viosa: UFV, 2008. 421p. il.
KIMATI, H. [et al]. Manual de Fitopatologia. vol 2. 4 ed. Ed. Agronmica Ceres. 2005. 662p.
LORENZI, Harri. Manual de identificao e controle de plantas daninhas. 7 ed. So Paulo: Plantarum, 2014. 384p.
MAROUELLI, W. A. [et al], Irrigao por Asperso em Hortalias.
150p. : il.
8. AGROECOLOGIA
ALTIERI, M. A. Agroecologia: a dinmica produtiva da agricultura sustentvel 4.ed. Ed. UFRGS, Porto Alegre, RS.
2004.
AQUINO, A. M. de. ASSIS, R. L. Agroecologia: Princpios e tcnicas para uma agricultura sustentvel. Braslia, DF:
Embrapa Informao
Tecnolgica. 2005.
BRASIL - Ministrio do Desenvolvimento Agrrio - Brasil Agroecolgico Plano Nacional de Agroecologia e Produo
Orgnica - PLANAPO 2013. Disponvel em: http://www.mda.gov.br/planapo/
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instrues Normativas. Disponvel em:
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Desenvolvimento_Sustentavel/Organicos/Legislacao/Nacional/
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. Poltica Nacional de Assistncia Tcnica e Extenso Rural. Disponvel
em:
http://www.mda.gov.br/sitemda/secretaria/saf-captec/pol%C3%ADtica-nacional-de-assist%C3%AAnciat%C3%A9cnica-e-extens%C3%A3o-rural-pnater
CAPORAL, F.R. COSTABEBER, J. A. AGROECOLOGIA E EXTENSO RURAL - Contribuies para a Promoo do
Desenvolvimento Rural Sustentvel. Porto Alegre, RS. 2004.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: Processos ecolgicos em agricultura sustentvel. Porto Alegre: UFRGS. 2001.
Extensionista Agropecurio II
Extensionista de Bem Estar Social II
Assistente Tcnico I
Auditor
Assessor Jurdico
I) LNGUA PORTUGUESA:
Leitura, compreenso e interpretao de textos; Conhecimentos lingsticos gerais e especficos relativos leitura e
produo de textos; Conhecimento gramatical de acordo com o padro culto da lngua; Estrutura fontica: letra,
fonema, encontros voclicos e consonantais, dgrafo, diviso silbica, ortografia, ortopia, acentuao tnica e grfica;
Classes de palavras: classificao, flexes nominais e verbais, emprego; Teoria geral da frase e sua anlise: oraes,
perodos e funes sintticas; Sintaxe de concordncia: concordncia nominal e verbal (casos gerais e particulares);
Sintaxe de regncia: verbos quanto predicao, regncia nominal e verbal; Crase; Colocao de pronomes: prclise,
mesclise e nclise; Pontuao: emprego dos sinais de pontuao. ; Ortografia oficial novo acordo ortogrfico.
Bibliografia sugerida:
ANDR, Hildebrando A de. Gramtica ilustrada. 5. ed. So Paulo: Moderna, 1997.
BECHARA, Evanildo. Moderna Gramtica Portuguesa. So Paulo: Ed. Nacional, 2009.
CEGALLA, Domingos Paschoal. Novssima gramtica da lngua portuguesa- Novo Acordo Ortogrfico. 48 ed. So Paulo:
Companhia Editora Nacional. 2008.
CIPRO NETO, Pasquale & INFANTE, Ulisses. Gramtica da lngua portuguesa. So Paulo: Scipione, 1998.
CUNHA, Celso & CINTRA, L. F. Lindley. Nova gramtica do portugus contemporneo. Rio de Janeiro: Nova Fronteira,
1985.
ROCHA LIMA, Carlos Henrique da. Gramtica normativa da lngua portuguesa. 50 ed. Rio de Janeiro: Jos Olympio,
2012.
II) INFORMTICA
Conceitos bsicos e modos de utilizao de tecnologias, ferramentas, aplicativos e procedimentos de informtica.
Edio de textos e planilhas. Noes de sistema operacional (ambientes Linux e Windows). Transferncia de
informao e arquivos, aplicativos de udio, vdeo, multimdia Conceitos bsicos, ferramentas, aplicativos e
procedimentos de Internet e intranet. Programas de correio eletrnico. Stios de busca e pesquisa na Internet. Grupos
de discusso. Conceitos de organizao e de gerenciamento de informaes, arquivos, pastas e programas.
Bibliografia sugerida:
FILHO, Pio Armando Benini Filho; MARULA, Marcelo, Informtica - Conceitos e Aplicaes. Ed. Erica, So Paulo,
2010, v.3. VELLOSO, Fernando de Castro. Informtica - Conceitos Bsicos, 8 ed, Ed. Elsevier - Campus, 2011. Livros
e apostilas do Microsoft Office. Manuais impressos ou eletrnicos dos sistemas operacionais e aplicativos Microsoft.
Implicao lgica. Princpio de substituio. Propriedade da implicao lgica. 7) lgebra das Proposies Propriedade
idempotente. Propriedade comutativa. Propriedade associativa. Propriedade distributiva. Propriedade de absoro.
Leis de Morgan. 8) Argumentos. Conceito de argumento. Validade de um argumento. Critrio de validade de um
argumento. 9) Sentenas Abertas. Sentenas abertas com uma varivel. Conjunto-verdade. Sentenas abertas com
duas variveis. Conjunto-verdade de uma sentena aberta com duas variveis. Sentenas abertas com n variveis.
Conjunto-verdade de uma sentena aberta com n variveis. 10) Operaes Lgicas Sobre Sentenas Abertas
Conjuno. Disjuno. Negao. 11) Quantificadores Quantificador universal. Quantificador existencial. Negao de
proposies contendo quantificadores. Quantificao parcial e Quantificao mltipla. Existncia e unicidade.
Conjunto limitados.
Bibliografia sugerida:
ALENCAR, Edgar F. Iniciao lgica matemtica. 18 ed. So Paulo: Livraria Nobel S. A., 2002.
BASTOS, Cleverson L. & KELLER, Vicente. Aprendendo lgica. SP: Vozes, 2011
COSTA, N. da. Ensaio sobre os Fundamentos da Lgica. So Paulo: Hucitec, 1994.
MORTARI, Cezar A. Introduo Lgica. Editora da UNESP, 2001.
NAHRA, Cinara, WEBER, Ivan H. Atravs da lgica. 4 ed. Petrpolis: Vozes, 2001.
OLIVEIRA, A. J. F. de. Lgica e aritmtica. Braslia: Editora UnB, 2004.
SRATES, J. Raciocnio lgico: lgico matemtico, lgico quantitativo, lgico numrico, lgico analtico, lgico crtico. 5
ed. Braslia: Grfica e Editora Olmpica Ltda, 1997.
SOARES, Edvaldo. Fundamentos de Lgica. Elementos de Lgica Formal e Teoria da Argumentao. So Paulo: Atlas S.
A., 2003.
DANTE, L. R. Matemtica: contextos e aplicaes. So Paulo: tica, 2011.
GARDNER, Martin. Divertimentos matemticos. So Paulo: IBRASA.
Segurana no desenvolvimento. Prticas de programao segura e reviso de cdigo. Controles e testes de segurana
para aplicaes web e desktop.
3. Bancos de dados. Caractersticas de um SGBD. Modelos relacional, rede, hierrquico, distribudo e orientado a
objetos. Modelagem de bancos de dados. Diagramas de entidades e relacionamentos.Linguagem SQL. Princpios sobre
administrao de bancos de dados. Conhecimentos de SGBD Firebird e Postgree. Conceitos de Data Warehouse e ETL.
Solues de suporte deciso: Data Warehouse, OLAP (Online Analytical Processing), Data Mining, BI (Business
Intelligence), ETL (Extract Transform Load), Modelagem e otimizao de bases de dados multidimensionais.
4. Governana de TI: Gesto de segurana da informao. Normas NBR ISO/IEC 27001 e 27002. Gesto de riscos e
continuidade de negcio. Normas NBR ISO/IEC 15999 e 27005. Gerenciamento de projetos PMBOK 5 edio.
Projetos e a organizao. Escritrios de projetos: modelos e caractersticas. Processos, grupos de processos e reas de
conhecimento. Gerenciamento de servios ITIL v3. Conceitos bsicos e objetivos. Processos e funes de estratgia,
desenho, transio e operao de servios. Governana de TI COBIT 5. Conceitos bsicos e objetivos. Requisitos da
informao. Recursos de tecnologia da informao. Domnios, processos e objetivos de controle. Qualidade de
software CMMI 1.3. Conceitos bsicos e objetivos. Disciplinas e formas de representao. Nveis de capacidade e
maturidade. Processos e categorias de processos. tica profissional.
Bibliografia sugerida:
SOMMERVILLE, I. Engenharia de Software.8 ed. Pearson Addison-Wesley, 2010.
ELSMARI, Ramez; NAVATHE, Shamkant B. Sistemas de Banco de Dados. 4. ed. So Paulo: Addison Wesley Brasil, 2005.
HARVEY M. DEITEL e PAUL J. DEITEL. Java: Como Programar. 6 ed. Editora: Prentice-Hall, 2005. MAGALHES, Alberto.
SQL Server 2008 - Curso Completo - 2 Ed. editora: Lidel Zamboni. 2008.
MARTINS, Jose Carlos Cordeiro. Gerenciando Projetos de Desenvolvimento de Software com PMI, RUP e UML.
Brasport, 2011.
GUEDES, G. T. A. UML 2 - Uma Abordagem Prtica 2. Ed. Editora Novatec, So Paulo,2011. ISBN: 978-85-7522-281-2
MAFFEO. Bruno. Engenharia de Software e Especificao de Sistemas, Ed. Campus. Rio de Janeiro, 1992.
PRESMAN. Rogers Engenharia de Software. 7 ed. Makron Books So Paulo SP, 2011.
YORDON, Edward: Analise Estruturada Moderna, Ed. Campus,. Rio de Janeiro-RJ, 1992.
ROCHA, Ana Regina Cavalcanti da Qualidade de Software - Teoria e Prtica Ed. Prentice Hall, 2001.
QUADROS Moacir. Gerncia de Projetos de Software Tcnicas e Ferramentas. Ed. Visual Books. 2002
ELMASRI, R.; NAVATHE, S. B. Sistemas de Banco de Dados. 6 ed.Pearson Education BR,2011.
HEUSER, Carlos Alberto. Projeto de Banco de Dados. 5.ed. Porto Alegre: Sagra Luzzatto, 2004.
ELMASRI, Ramez E.; NAVATHE, Shamkant B. Sistemas de Banco de Dados. 4.ed. Pearson, 2005.
ASCENCIO, A. F. G; ARAUJO, G. S. Esturutras de dados: algoritmos, anlise da complexidade e implementaes em Java
e C/C++. Pearson Prentice Hall.
CROCKFORD, Douglas. O melhor do Javascript. ED.Alta Books.
MAGALHES, Alberto. SQL Server 2008 - Curso Completo - 2 Ed. editora: Lidel Zamboni. 2008.
FERNANDES, A. A.; ABREU, V. F. de. Implantando a governana de TI: da estratgia gesto dos processos e servios.
Brasport. Rio de Janeiro, 2012
GAMMA, E.; JOHNSON, R.; Vlissides, J. Padres de Projeto. 1 ed. Editora: Bookman, 2000
GONALVES, E. Tomcat Guia Rpido do Administrador. Cincia Moderna, 2006
PUGA, S.; RISSETTI, G. Lgica de programao e estrutura de dados, com aplicaes em Java. Pearson Education do
Brasil, 2010.
SILBERSCHATZ, A.; KORTH, H.; SUDARSHAN, S. Sistema de Banco de Dados. Campus, 2012
ZIVIANI, N. Projeto de Algoritmos. 2 ed. Thompson Learning, 2004
DIREITO CIVIL
DINIZ, Maria Helena. Curso de direito civil brasileiro. So Paulo: Saraiva. (edio atualizada).
FIUZA, Csar. Direito civil: curso completo. Belo Horizonte: Del Rey (edio atualizada).
Lei n. 10.406, de 10-1-2002 (novo Cdigo Civil Brasileiro).
Lei n. 8.078, de 11-9-90 Cdigo de Proteo e Defesa do Consumidor (com suas alteraes).
CARGO: AUDITOR
AUDITORIA: 1.Normas vigentes de auditoria independente, emanadas pelo Conselho Federal de Contabilidade.
2.Conceitos de auditoria e sobre a pessoa do auditor. 3. Responsabilidade legal. 4. tica profissional. 5. Objetivos
gerais do auditor independente. 6. Concordncia com os termos do trabalho de auditoria independente. 7.
Documentao de auditoria. 8. Controle de qualidade da auditoria de Demonstraes Contbeis. 9. Fraudes e a
Responsabilidade do Auditor. 10. Planejamento da Auditoria. 11. Avaliao das distores Identificadas. 12. Execuo
dos trabalhos de auditoria. 13. Materialidade e Relevncia no planejamento e na execuo dos trabalhos de auditoria.
14. Auditoria de estimativas Contbeis. 15. Evidenciao. 16. Amostragem. 17. Utilizao de trabalhos da auditoria
interna. 18. Independncia nos trabalhos de auditoria. 19. Relatrios de Auditoria. 20. Eventos subsequentes. 21.
Normas e Procedimentos de Auditoria emitidas pelo IBRACON Instituto dos Auditores Independentes do Brasil. 22.
Auditoria no Setor Pblico Federal. 23. Finalidades e objetivos da auditoria governamental.24. Abrangncia de
atuao. 25.Formas e tipos. 26.Normas relativas a execuo dos trabalhos.
CONTABILIDADE GERAL E AVANADA: 1. Estrutura Conceitual para Elaborao e Divulgao de Relatrio ContbilFinanceiro aprovado pelo Conselho Federal de Contabilidade (CFC). 2. Patrimnio: componentes patrimoniais, ativo,
passivo e situao lquida. Equao fundamental do patrimnio. 3. Fatos contbeis e respectivas variaes
patrimoniais. 4. Sistema de contas, contas patrimoniais e de resultado. Plano de contas. 5. Escriturao: conceito e
mtodos; partidas dobradas; lanamento contbil rotina, frmulas; processos de escriturao. 6. Provises Ativas e
Passivas, tratamento das Contingncias Ativas e Passivas. 7. Polticas Contbeis, Mudana de Estimativa e Retificao
de Erro. 8. Ativos: estrutura, grupamentos e classificaes, conceitos, processos de avaliao, registros contbeis e
evidenciaes. 9. Passivos: conceitos, estrutura e classificao, contedo das contas, processos de avaliao, registros
contbeis e evidenciaes. 10. Patrimnio lquido: capital social, adiantamentos para aumento de capital, ajustes de
avaliao patrimonial, aes em tesouraria, prejuzos acumulados, reservas de capital e de lucros, clculos,
constituio, utilizao, reverso, registros contbeis e formas de evidenciao 11. Balancete de verificao: conceito,
forma, apresentao, finalidade, elaborao. 12. Ganhos ou perdas de capital: alienao e baixa de itens do ativo. 13.
Tratamento das Participaes Societrias, conceito de coligadas e controladas, definio de influncia significativa,
mtodos de avaliao, clculos, apurao do resultado de equivalncia patrimonial, tratamento dos lucros no
realizados, recebimento de lucros ou dividendos de coligadas e controladas, contabilizao. 14. Apurao e
tratamento contbil da mais valia, do goodwill e do desgio: clculos, amortizaes e forma de evidenciao. 15.
Reduo ao valor recupervel, mensurao, registro contbil, reverso.16. Tratamento das Depreciaes, amortizao
e exausto, conceitos, determinao da vida til, forma de clculo e registros. 17. Tratamentos de Reparo e
conservao de bens do ativo,gastos de capital versus gastos do perodo. 18. Debntures, conceito, avaliao e
tratamento contbil. 19. Tratamento das partes beneficirias. 20. Operaes de Duplicatas descontadas, clculos e
registros contbeis. 21. Operaes financeiras ativas e passivas, tratamento contbil e clculo das variaes
monetrias, das receitas e despesas financeiras, emprstimos e financiamentos: apropriao de principal, juros
transcorridos e a transcorrer e tratamento tcnico dos ajustes a valor presente. 22. Despesas antecipadas, receitas
antecipadas. 23. Folha de pagamentos: clculos, tratamento de encargos e contabilizao. 24. Passivo atuarial,
depsitos judiciais, definies, clculo e forma de contabilizao. 25. Operaes com mercadorias, fatores que alteram
valores de compra e venda, forma de registro e apurao do custo das mercadorias ou dos servios vendidos. 26.
Tratamento de operaes de arrendamento mercantil. 27. Ativo No Circulante Mantido para Venda, Operao
Descontinuada e Propriedade para Investimento, conceitos e tratamento contbil. 28. Ativos Intangveis, conceito,
apropriao, forma de avaliao e registros contbeis. 29. Tratamento dos saldos existentes do ativo diferido e das
Reservas de Reavaliao. 30. Apurao do Resultado, incorporao e distribuio do resultado, compensao de
prejuzos, tratamento dos dividendos e juros sobre capital prprio, transferncia do lucro lquido para reservas, forma
de clculo, utilizao e reverso de Reservas. 31. Conjunto das Demonstraes Contbeis, obrigatoriedade de
apresentao e elaborao de acordo com a Lei n. 6.404/76 e suas alteraes e as Normas Brasileiras de Contabilidade
atualizadas. 32. Balano Patrimonial: obrigatoriedade, apresentao; contedo dos grupos e subgrupos. 33.
Demonstrao do Resultado do Exerccio, estrutura, evidenciao, caractersticas e elaborao. 34. Apurao da
receita lquida, do lucro bruto e do resultado do exerccio, antes e depois da proviso para o Imposto sobre Renda,
contribuio social e participaes. 35. Demonstrao do Resultado Abrangente, conceito, contedo e forma de
apresentao. 36. Demonstrao de Mutaes do Patrimnio Lquido, conceitos envolvidos, forma de apresentao e
contedo. 37. Demonstrao do Fluxo de Caixa: obrigatoriedade de apresentao, conceitos, mtodos de elaborao
e forma de apresentao. 38. Demonstrao do Valor Adicionado DVA: conceito, forma de apresentao e
elaborao. 39. Mensurao a Valor justo e apurao dos ativos lquidos conceitos envolvidos, clculos e apurao e
tratamento contbil. 40. Subveno e Assistncia Governamentais conceitos, tratamento contbil, avaliao e
evidenciao. 41. Anlise das Demonstraes. Anlise horizontal e indicadores de evoluo. ndices e quocientes
financeiros de estrutura, liquidez, rentabilidade e econmicos.
LEGISLAO TRIBUTRIA: 1. Imposto sobre a Renda e Proventos de Qualquer Natureza. 1.1. Critrios orientadores.
1.1.1. Renda e Proventos. Conceito. 1.1.2. Disponibilidade Econmica ou jurdica. 1.1.3. Acrscimo patrimonial. 1.2.
Tributao das pessoas fsicas. 1.2.1. Incidncia. 1.2.2. Rendimento. 1.2.3. Rendimento Tributvel. 1.2.4. Rendimentos
isentos ou no tributveis. 1.2.5. Tributao exclusiva. 1.2.6. Dedues. 1.2.7. Contribuintes. 1.2.8. Responsveis.
1.2.9. Domiclio Fiscal. 1.2.10. Base de clculo. 1.2.11. Alquotas. 1.2.12. Lanamento. 1.2.13. Clculo do tributo.
1.2.14. Sistema de bases correntes. 1.2.15. Perodo de apurao. 1.2.16. Recolhimento mensal obrigatrio (carnleo). 1.2.17. Recolhimento Complementar. 1.2.18. Tributao Definitiva. 1.3. Tributao das pessoas jurdicas. 1.3.1.
Incidncia. 1.3.2. Contribuintes. 1.3.3. Responsveis. 1.3.4. Domicilio Fiscal. 1.3.5. Base de clculo. 1.3.6. Receitas e
rendimentos. 1.3.7.Omisso de receita. 1.3.8. Ganhos de capital. 1.3.9. Despesas dedutveis e indedutveis. 1.3.10.
Remunerao de administradores. 1.3.11.Lucro real. 1.3.12. Lucro presumido. 1.3.13. Lucro arbitrado. 1.3.14.
Tributao na fonte. 1.3.15. Tributao das operaes financeiras. 1.3.16.Perodo de apurao. 1.3.17. Regime de
caixa e regime de competncia. 1.3.18. Alquotas e adicional. 1.3.19. Lanamento. 1.3.20. Planejamento tributrio.
1.3.21. Livros Fiscais.
DIREITO TRIBUTRIO: 1. Competncia Tributria. 2. Limitaes Constitucionais do Poder de Tributar. 2.1. Imunidades.
2.2. Princpios Constitucionais Tributrios. 3. Conceito e Classificao dos Tributos. 4. Tributos de Competncia da
Unio. 4.1. Imposto sobre a Renda e Proventos de Qualquer Natureza. 5. Contribuies Sociais. 5.1. Contribuio para
o Pis/Pasep. 5.2. Contribuio para o Financiamento da Seguridade Social Cofins. 5.3. Contribuio Social sobre o
Lucro Lquido. 6. Tributos de Competncia dos Estados. 7. Tributos de Competncia dos Municpios. 8. Simples. 9.
Legislao Tributria. 9.1. Constituio 9.2. Emendas Constituio. 9.3. Leis Complementares. 9.4. Leis Ordinrias.
9.5. Leis Delegadas. 9.6. Medidas Provisrias. 9.7. Tratados Internacionais. 9.8. Decretos. 9.9. Resolues 9.10.
Decretos Legislativos 9.11. Convnios 9.12. Normas Complementares. 10. Vigncia da Legislao Tributria. 11.
Aplicao da Legislao Tributria. 12. Interpretao e Integrao da Legislao Tributria. 13. Obrigao Tributria
Principal e Acessria. 14. Fato Gerador da Obrigao Tributria. 15. Sujeio Ativa e Passiva. Solidariedade.
Capacidade Tributria. 16. Domiclio Tributrio. 17. Responsabilidade Tributria. Conceito. 17.1. Responsabilidade dos
Sucessores. 17.2. Responsabilidade de Terceiros. 17.3. Responsabilidade por Infraes. 18. Crdito Tributrio.
Conceito. 19. Constituio do Crdito Tributrio. 19.1. Lanamento. Modalidades de Lanamento. 19.2. Hipteses de
alterao do lanamento. 20. Suspenso da Exigibilidade do Crdito Tributrio. Modalidades. 21. Extino do Crdito
Tributrio. Modalidades. 22. Pagamento Indevido. 23. Excluso do Crdito Tributrio. Modalidades. 24. Garantias e
Privilgios do Crdito Tributrio.
Bibliografia sugerida
AUDITORIA:
ALMEIDA, Marcelo Cavalcanti. Auditoria: um curso moderno e completo. 6. e : Atlas, 2007.
ATTIE, William. Auditoria: Conceitos e Aplicaces. 6 e: Atlas, 2011.
BOYNTON, William C.; JOHNSON, Raymond N.; KELL, Walter G. Auditoria. : Atlas, 2002.
BRASIL. Constituio da Repblica Federativa do Brasil. Promulgada em 5 de outubro de 1988. Disponvel em:
http://www.presidencia.gov.br/legislacao. Acesso em 25 de Outubro de 2015.
GIL, Antnio de Loureiro. Como evitar fraudes, pirataria e conivncia, 2.ed. So Paulo: Atlas, 1999. MORAIS, Henrique
Hermes Gomes de, Normas e Tcnicas de Auditoria, 2007, Auditoria Geral do Estado de Minas Gerais.
CONTABILIDADE:
NEVES, S. das; VICECONTI, P. E. V. Contabilidade avanada e anlise das demonstraes financeiras. 14. ed. So Paulo:
Frase, 2005.
SALAZAR, Jos Nicolas Albuja; BENEDICTO, Gilton Carvalho. Contabilidade Financeira. So Paulo: Thomson Learning,
2004.
NIYAMA, Jorge Katsumi; SILVA, Csar Augusto Tibrcio. Teoria da Contabilidade. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2011.
DIREITO TRIBUTRIO:
AMARO, Luciano. Direito Tributrio Brasileiro. So Paulo: Saraiva.
BALEEIRO, Aliomar. Direito Tributrio Brasileiro. Rio de Janeiro: Forense.
BECKER, Alfredo Augusto. Teoria Geral Direito Tributrio. So Paulo: Lejus.
CARRAZA, Roque Antonio. Curso de Direito Constitucional Tributrio. So Paulo: Malheiros.
CARVALHO, Paulo de Barros. Curso de Direito Tributrio. So Paulo: Saraiva.
COELHO, Sacha Calmon Navarro. Curso de Direito Tributrio Brasileiro. Rio de Janeiro: Forense.
DENARI, Z. Curso de Direito Tributrio. 9 ed. So Paulo: Atlas, 2008
FABRETI, L.C. Cdigo Tributrio Nacional Comentado. 8 ed. So Paulo: Atlas, 2009. POHLMANN, M. C.; IUDICIBUS, S.
Tributao e Poltica Tributria. So Paulo: Atlas, 2006
Bibliografia sugerida:
CHIAVENATTO, Idalberto. Introduo teoria geral da administrao. 8. ed. Campus: Rio de Janeiro, 2011.
MAXIMIANO, Antonio Csar Amaru. Teoria Geral da Administrao. 6. ed. So Paulo: Atlas. 2006. MOTTA, Fernando C.
P.; VASCONCELOS, Isabella F. Gouveia de. Teoria geral da administrao. 3 ed So Paulo: Pioneira,2006.
SILVA, Reinaldo Oliveira de. Teorias da Administrao. 2. Ed. So Paulo: Pioneira, 2008.
CURY, Antnio. Organizao e mtodos: uma viso holstica. 5 ed. Atlas, 2005.
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouas de. Administrao de processos: conceitos, metodologia e prticas. 2. ed. So
Paulo: Atlas, 2007.
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouas de. Sistemas, organizao e mtodos: uma abordagem gerencial. 15.ed. So
Paulo: Atlas, 2005.
ROBBINS, Stephen. Comportamento Organizacional. 11. ed. So Paulo: Prentice Hall, 2005. CHIAVENATO, Idalberto.
Comportamento Organizacional: dinmica do sucesso das organizaes. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010.
CHIAVENATO, Idalberto. Recursos Humanos: o capital humano das organizaes. 9. ed. So Paulo: Atlas, 2009.
SLACK, Nigel. Administrao da Produo. 3. ed. So Paulo: Atlas, 2009.
ARNOLD, J. R. Tony. Administrao de materiais: uma introduo. 1 ed Atlas, 1999.
VIANA, Joo Jos. Administrao de materiais: um enfoque prtico. Atlas
MARTINS, Petrnio G; LAUGENI, Fernando Piero. Administrao da Produo. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2005.
PALADINI, Edson P. Gesto da Qualidade: teoria e prtica. 1. ed. So Paulo: Atlas, 2004. ALVARENGA, Antonio Carlos;
NOVAES, Antnio Galvo. Logstica aplicada: suprimento e distribuio fsica. 3.ed. So Paulo: Edgard Blcher, 2000.
194p.
BALLOU, Ronald H. Gerenciamento da cadeia de suprimentos: logstica empresarial. 5.ed. Porto Alegre: Bookman,
2006. 616 p.
KOTLER, Philip. Administrao de marketing. 12.ed. So Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006. 750 p. KOTLER, Philip.
Princpios de marketing. 9.ed. So Paulo: Prentice Hall, 2003. 593 p.
ASSAF NETO, Alexandre. Finanas corporativas e valor. 6.ed. So Paulo: Atlas, 2012. 762 p. GITMAN, Lawrence J.
Princpios da administrao financeira. 12.ed. So Paulo: Pearson, 2010. 745 p.
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1994.
ABNT. NBR 13532: elaborao de projetos de edificaes Arquitetura. Rio de Janeiro, 1995.
ABNT. NBR 15575-1. Edificaes habitacionais Desempenho. Parte 1: Requisitos gerais. Rio de Janeiro, 2013.
ABNT. NBR 9050: acessibilidade a edificaes, mobilirio, espaos e equipamentos urbanos. Rio de Janeiro, 2004.
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NBR 9050/2004 Acessibilidade a edificaes, mobilirio, espaos e equipamentos urbanos.
NBR 6492/94 Representao grfica de projetos de arquitetura
NBR 5410 Instalaes eltricas de baixa tenso.
NBR 5626 Instalao predial de gua fria.
NBR 9077 Sadas de emergncia em edifcios.
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MARION, Jos Carlos. Contabilidade bsica. 10. ed. So Paulo: Atlas, 2010.
MARION, Jos Carlos. Contabilidade empresarial. 9. ed. So Paulo : Atlas, 2015.
MARTINS, Sergio Pinto. MANUAL DE DIREITO TRIBUTRIO. 10. ed. So Paulo: Atlas, 2010.
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Atlas, 2010.
Bibliografia sugerida:
ASSAD, Nancy Alberto e PASSADORI, Reinaldo. Media training: como construir uma comunicao eficaz com a
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BONASIO, Valter. Televiso: manual de produo e direo. Belo Horizonte: Leitura, 2002.
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Janeiro: Campus/Elsevier, 2003.
10. ROBERTS-BRESLIN, J. Produo e direo para TV e vdeo. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007.
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Janeiro: Campus/Elsevier, 2005.
CDIGO
DE
TICA
DOS
JORNALISTAS
BRASILEIROS.
Fenaj.
Disponvel
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<http://www.fenaj.org.br/federacao/cometica/codigo_de_etica_dos_jornalistas_brasileiros.pdf>
DUARTE, Jorge. Assessoria de imprensa e relacionamento com a mdia teoria e tcnica. 4. Edio Revisada e
Ampliada. So Paulo: Atlas, 2011.
FERNANDES, Adlia Barroso. Jornalismo, cidadania e direitos humanos: uma relao reflexiva no espao pblico.
Disponvel em: <http://galaxy.intercom.org.br:8180/dspace/bitstream/1904/18665/1/2002_NP2FERNANDES.pdf>
LAGE, Nilson. A reportagem: teoria e tcnica de entrevista e pesquisa jornalstica. Rio de Janeiro: Record, 2001.
MALINI, Fbio. Modelos de colaborao nos meios sociais da internet: Uma anlise a partir dos portais de jornalismo
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Disponvel
em:
<http://www.sitedaescola.com/downloads/portal_aluno/Maio/Modelos%20de%20colabora%E7%E3o%20nos%20mei
os%20sociais%20da%20internetUma%20an%E1lise%20a%20partir%20dos%20portais%20de%20jornalismo%20participativo.pdf>
SANTAELLA, Lcia, LEMOS, Renata. Redes sociais digitais. So Paulo: Paulus, 2010.
SODR, Muniz e FERRARI, Maria Helena. Tcnica de reportagem notas sobre a narrativa jornalstica. So Paulo:
Summus, 1986.
SOUSA, Jorge Pedro. As notcias e os seus efeitos. Lisboa: 1999. Disponvel em: http://bocc.ubi.pt/pag/sousa-pedrojorge-noticias-efeitos.html
KOVACH, Bill; ROSENSTIEL, Tom. Os elementos do jornalismo: o que os jornalistas
devem saber e o publico exigir. 2. ed. So Paulo: Geraes, 2004. Cap 01 ao 07 p25 - 220.
TORQUATO, Gaudncio. Tratado de Comunicao. Organizacional e Poltica. So Paulo: Pioneira Thomson Learning,
2002.
MATOS, Gustavo Gomes de. Comunicao empresarial sem complicao: como facilitar a comunicao na empresa,
pela via da cultura e do dilogo. Barueri, SP: Manole, 2009.
RAMALHO, Jos Antonio. Mdias sociais na prtica. Elsevier, 2010.
FUNO: GEOGRAFIA
Cartografia. Mapas. Escala do mapa. Mapas gerais e especiais. Legenda. Geoprocessamento e Sistemas de Informao
Geogrfica (SIC)
Espao geogrfico. Interao dos espaos fsicos e humanos. As atividades econmicas e a organizao do espao.
Espao urbano e rural. Conflitos e impactos da atividade humana no espao. Formao territorial.
Crescimento econmico e desenvolvimento. Sustentabilidade e desenvolvimento sustentvel.
Recursos naturais e fontes de energia. Fontes alternativas de energia.
Ecossistemas brasileiros. Caractersticas gerais. Proteo dos ecossistemas.
Natureza e meio ambiente. Atividades humanas e meio ambiente. Agricultura e meio ambiente. Uso e ocupao da
terra. Impactos ambientais das atividades agrcola e pecuria. Projetos nas atividades agropecurias.
Licenciamento ambiental. Estudos de impacto ambiental e relatrios de impactos ambientais (EIA/RIMA).
O Solo. Caractersticas gerais dos solos. Fertilidade e produtividade. Perfil do solo. Proteo dos solos. Agricultura
sustentvel. Agricultura familiar. Agricultura orgnica. Uso de transgnicos na agricultura.
Ordenamento e gesto territorial. Planejamento regional, urbano, rural e ambiental.
Bibliografia sugerida:
ALMEIDA, Flvio Gomes de; SOARES, Luiz Antnio Alves. Ordenamento Territorial. So Paulo: Bertrand Brasil, 2009.
FARIAS, Talden. Licenciamento ambiental. Aspectos tericos e prticos. 5 edio. Belo Horizonte: Frum, 2015.
IBRAHIN, Francini Imene Dias. Introduo ao Geoprocessamento ambiental. Editora rica (Edio Digital), 2014. (O
livro tambm existe na srie Eixo da Editora Saraiva).
MMA. Manual de Impactos Ambientais. Orientaes Bsicas sobre Aspectos Ambientais de Atividades Produtivas.
Ministrio
do
Meio
Ambiente.
Disponvel
em
PIMENTEL-GOMES, F. Curso de estatstica experimental. 15. ed. Piracicaba: FEALQ, 2009. 467 p.
TORTORA, G.J.; FUNKE, B.R.; CASE, C.L. Microbiologia. 10. ed., Porto Alegre: Artmed, 2012. 964p
SHREVE, R. N.; BRINK JNIOR, J. A. Indstrias de Processos Qumicos. Tradutor Horcio Macedo. 4 ed. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2008. 717p. ISBN 978, p. 85-277- 1419-8
SOLOMONS, G. & FRYHLE, C. Qumica Orgnica. Volumes 1 e 2. 9 Edio. Editora LTC. 2009.
GERMANO P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Higiene e vigilncia sanitria de alimentos. 3 ed. Barueri: Manole, 2008. 986 p.
HARRIS, D. C.; Anlise Qumica Quantitativa. LTC, 5 edio, 2001.
GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Higiene e Vigilncia Sanitria de Alimentos. 2. ed. So Paulo: Varela, 2003.
LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princpios de Bioqumica. Editora Artmed. 2011.
OETTERER, Marlia et al. Fundamentos de cincia e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole, 2010. 612 p.
CASTRO, A.G., POUZADA, A.S. Embalagens para a indstria alimentar. Lisboa: Instituto Piaget. 2003.
BRASIL, Ministrio do Trabalho. Manual de legislao, segurana e medicina do trabalho. So Paulo: Ed. Atlas, 72a
edio, 2013
FRANCO, B.D.G.M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos alimentos. So Paulo: Editora Atheneu, 2005, 182p.
LERAYER, A. L. S. et al. Nova legislao comentada de produtos lcteos revisada e ampliada. So Paulo: Varela, 2002
GOMES, J.C., SILVA, M.H.L., SILVA, C.O. Anlise de alimentos. 2. ed.. Viosa: Funarbe, 2003. 154p
GIORDANO, J.C. Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle - APPCC. 2.ed.
SOCIEDADE BRASILEIRA DE CINCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS SBCTA, 2007.
VNIA, M. T. Manual para Inspeo da Qualidade do Leite. 3 Edio Editora UFSM, 203 p. 2008.
LOVATEL, Jaime L. Processamento de Frutas e Hortalias. Caxias do Sul: Educs, 2004.
PASSOS, C. R.; NOGAMI, O. Princpios de economia. So Paulo: Pioneira Thomson
Learning, 2012, 670p.
22. 1. LIMA, U. A. Matrias-primas dos alimentos, Curitiba. Blucher, 2010. 402 p.
Informao e troca eletrnica de dados para Controle; Decises de Transporte; Planejamento de Rede logstica;
Logstica Internacional.
QUALIDADE: Gesto da Qualidade Controle Estatstico da Qualidade Normalizao e Certificao; Metrologia,
Inspeo e Ensaios Confiabilidade. Qualidade em Servio. Gesto Ambiental.
GESTO ECONMICA: Engenharia Econmica Custos da Produo Viabilidade Econmica-Financeira; Conceitos
financeiros bsicos; Sistemas de amortizao; Mtodos para comparao de oportunidades de investimentos;
Depreciao; Anlise de Substituio de Equipamentos; Imposto de renda na comparao de alternativas de
investimentos; Anlise de risco; Financiamento de projetos; Elaborao e Anlise Econmica de Projetos.
ERGONOMIA E SEGURANA DO TRABALHO: Organizao do Trabalho Ergonomia Higiene e Segurana do Trabalho
Engenharia de Mtodos e Processos
ENGENHARIA DO PRODUTO: Gesto do Desenvolvimento de Produto; Processo de Desenvolvimento do Produto;
Planejamento do Produto Projeto do Produto.
PESQUISA OPERACIONAL: Programao Matemtica Processos Estocsticos Simulao de Sistemas de Produo
Avaliao e Apoio Tomada de Deciso. Metodologia de um projeto de Pesquisa Operacional; Programao Linear;
Programao Inteira Modelo de Otimizao de Redes; Programao Dinmica; Programao No Linear; Teoria das
Filas.
ESTRATGIA E ORGANIZAES: Planejamento Estratgico Organizao Industrial Economia Industrial Gesto
Tecnolgica Sistemas de Informao; Conceitos e mtodos para o projeto de instalaes industriais. Tipos de arranjos
fsicos e suas caractersticas. Mtodos de projeto de arranjos fsicos. Racionalidade dos fluxos de produo em
ambientes fabris.
GESTO DA TECNOLOGIA: Processos Discretos de Produo Processos Contnuos de Produo Fundamentos de
Automao Planejamento de Processos.
Bibliografia sugerida:
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administrao da Produo. Editora Atlas. 2. Edio. So Paulo. 2009.
FILHO, M. G.; FERNANDES, F. C. F. Planejamento e Controle da Produo: Dos Fundamentos ao Essencial. Editora:
Atlas. 1. Edio. 2010.
NOVAES, A. G. Logstica e Gerenciamento da Cadeia de Distribuio. 3. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2007.
BALLOU, R. H. Gerenciamento da Cadeia de Suprimentos/Logstica Empresarial. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2006.
IIDA, Itiro. Ergonomia: projeto e produo. 2 ed. So Paulo: Edgard Blcher, 2005.
DANIELLOU, Franois. A Ergonomia Em Busca De Seus Princpios. So Paulo: Edgard Blucher, 2004. 262 p,
BARNES, Ralph M. Estudo de movimentos e de tempos: projeto e medida do trabalho. So Paulo: Edgard Blucher,
1999.
HAYES, R.; KLIPPEL, M. Produo, estratgia e tecnologia: em busca da vantagem competitiva. Porto Alegre: Bookman,
2008.
CYBIS, W. BETIOL, A. H. FAUST, R. Ergonomia e Usabilidade: conhecimentos, mtodos e aplicaes. So Paulo:
Novatec, 2010.
PALADINI, Edson Pacheco. Avaliao estratgica da qualidade. So Paulo: Atlas, 2002.
CARVALHO, M.M. et al. Gesto da Qualidade: teoria e casos. Rio de Janeiro: Campus, 2005.
CARPINETTI, L.C.R. Gesto da Qualidade: conceitos e tcnicas. So Paulo: Atlas, 2010.
JURAN, J. M. A Qualidade Desde o Projeto. 1. ed. So Paulo: Thomson Learning, 2002.
FUNO: PSICOLOGIA
Programas de treinamento e desenvolvimento de pessoas: objetivos e etapas para o desenvolvimento de
treinamentos; implementao, acompanhamento e avaliao do processo com foco na melhoria do desempenho no
trabalho.
tica profissional do psiclogo. Teorias da personalidade. Diagnstico psicolgico: fundamentos e passos do processo
psicodiagnstico; testes psicolgicos.
Entrevista psicolgica: definio, tipos e finalidades.
Planejamento, organizao, direo, controle e avaliao de programas e projetos na rea de Gesto de Pessoas.
Gesto de pessoas: Processo de recrutamento e seleo: testes psicolgicos, Programas de benefcios, tipos e
objetivos e processo de desenvolvimento.
Sistemas de remunerao e benefcios; gesto de competncias e remunerao estratgica, sade e segurana
ocupacional. Comunicao, motivao, negociao, administrao de conflitos e tomada de deciso.
Processos de grupo. Elementos de formao de equipes eficazes. Indicadores estratgicos de gesto de pessoas.
Qualidade de vida no trabalho e sade ocupacional.
2.3 Produo anlise ambiental do empreendimento, local para o estabelecimento do pomar, planejamento do
pomar, poca de plantio, regularidade de oferta, produo orgnica.
2.4 Solo e fertilidade Classe textural do solo, coleta de amostras, preparo do solo, conservao, interpretao de
anlise, recomendao de adubao, preparo de solo, coveamento, adubao orgnica, adubao verde.
2.5 Plantio densidade de plantas, pocas, ciclos.
2.6 Tratos culturais capinas, raleio de frutos, podas (formao, conduo, produo, verde, rejuvenescimento).
2.7 Irrigao qualidade da gua para irrigao, sistemas de irrigao, relao gua/planta/solo, manejo da gua no
solo, fertirrigao.
2.8 Pragas e doenas MIP (Manejo Integrado de Pragas e Doenas), controle biolgico, controle qumico, controle de
plantas daninhas, uso correto de agrotxicos: toxicologia (dose letal, resduo, tolerncia, carncia, perodo de
reentrada, etc.), riscos e cuidados no manuseio e aplicao, pulverizao (tipos de pulverizadores, tipos de bicos,
regulagem, preparo da soluo, tcnica de aplicao, cuidados com os pulverizadores e uso do EPI), Receiturio
Agronmico.
2.9 Colheita processos e equipamentos, manuseio ps-colheita (limpeza, padronizao e classificao, embalagem,
transporte).
3. CULTURAS
3.1 Culturas: Arroz, Feijo, Milho, Sorgo, Soja, Caf , Cana-de-acar e Mandioca;
3.2 Diagnstico: cadeia produtiva, oferta e demanda , preos;
3.3 Clima: Zoneamento climtico (temperatura, umidade, luz, altitude, etc..);
3.4 Solos: caractersticas fsicas e qumicas; relevo, textura, estrutura, profundidade, porosidade, fertilidade,
amostragem, anlise, interpretao de anlise do solo, acidez, nutrientes, padres de fertilidade, etc;
3.5 Preparo de solo: sistema convencional e plantio direto, regulagem de mquinas e equipamentos;
3.6 Plantio e Adubao: plantio convencional, plantio direto, viveiro de mudas, variedades, poca de plantio,
espaamento, densidade, adubao qumica, orgnica e verde e correo do solo;
3.7 Tratos Culturais: podas, aplicao de defensivos, cultivos (qumico, manual e mecnico), rotao de culturas e
consrcio;
3.8 Irrigao e Drenagem: mtodos, equipamentos, fertirrigao;
3.9 Colheita: processamento, armazenamento, beneficiamento, classificao e industrializao;
3.10 Melhoramento: multiplicao, produo de sementes e mudas, cultivares recomendadas.
4. ADMINISTRAO RURAL
4.1 A Administrao Rural e seu Campo de Ao
4.2 Caractersticas do Setor Agrcola
4.3 Funes da Administrao (Conceitos)
4.4 Planejamento
4.4.1 Planejamento Estratgico
4.4.2 Planejamento Gerencial
4.4.3 Planejamento Operacional: Organizao, Direo, Controle
4.5 reas Funcionais da Empresa Rural
4.5.1 rea de Produo
4.5.2 Fatores de Produo na Agricultura
4.5.3 Especializao x Diversificao
4.5.4 Atividades Competidoras x Complementares
4.5.5 rea de Recursos Humanos
4.5.6 rea de Comercializao e Marketing
4.5.7 rea de Finanas (Conceitos bsicos): Receitas, Despesas, Investimentos, custos, Variveis, Custos Fixos, Custos
Totais, Custos Unitrios, Depreciao, Margem Bruta, Margem Lquida, Ponto de Nivelamento, Fluxo de Caixa,
Rentabilidade, Taxa de Retorno, Lucro, Custo Financeiro.
SILVA, R. A. G. da. Administrao Rural: Teoria e Prtica. 3 ed. Curitina: Editora Juru, 2013. 230 p.
SOUZA, R. A Administrao da Fazenda. Rio de Janeiro: Rio Grfica, 1988. 211 p.
5. CRDITO RURAL - SEGURO RURAL
www.bcb.gov.br Sistema Financeiro Nacional Crdito Rural MCR Manual de Crdito Rural (MCR);
www.agricultura.gov.br/politica-agricola/zoneamento-agricola - Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(MAPA);
www.agricultura.gov.br/politica-agricola/seguro-rural MAPA;
www.mda.gov.br/sistema/secretaria/saf-seaf/sobre Programa - Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA).
6. ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO
Incisos XVII ao XXI do artigo 5 da Constituio da Repblica Federativa do Brasil de 1988; Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Constituicao/Constituicao.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Artigos 44, 45, 50, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 e 61 da Lei 10.406/2002 Cdigo Civil Brasileiro. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2002/L10406.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Captulos II e III da Lei 5.764/1971. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L5764.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Artigos 2, 3, 4, 5, 6 e 7 da Lei 12.690/2012. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2011-2014/2012/Lei/L12690.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
LECHAT, Nolle M. P.; BARCELOS, Eronita S. Autogesto: desafios polticos e metodolgicos na incubao de
empreendimentos
econmicos
solidrios.
In:
Revista
Katlysis,
2008.
Disponvel
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http://www.scielo.br/pdf/rk/v11n1/09.pdf. Acessado em 13 de outubro de 2015.
7. MEIO AMBIENTE
ALTIERI, M. Agroecologia: a dinmica produtiva da agricultura sustentvel 5.ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS. 2008.
BRASIL. CONAMA. Resoluo n 237, de 19 de dezembro de 1997. Revisa procedimentos e critrios utilizados no
licenciamento ambiental, de forma a incorporar ao sistema de licenciamento os instrumentos de gesto ambiental e a
integrar a atuao dos rgos do SISNAMA na execuo da Poltica Nacional do Meio Ambiente.
BRASIL. CONAMA. Resoluo n 357, de 17 de maro de 2005. Dispe sobre a classificao dos corpos de gua e
diretrizes ambientais para seu enquadramento, bem como estabelece as condies e padres de lanamento de
efluentes, e d outras providncias.
BRASIL. Decreto n 6.514, de 22 de julho de 2008 e alteraes. Dispe sobre as infraes e sanes administrativas ao
meio ambiente, estabelece o processo administrativo federal para apurao destas infraes, e d outras
providncias.
BRASIL. Decreto n 7.404, de 23 de dezembro de 2010. Regulamenta a Lei no 12.305, de 2 de agosto de 2010, que
institui a Poltica Nacional de Resduos Slidos, cria o Comit Interministerial da Poltica Nacional de Resduos Slidos e
o Comit Orientador para a Implantao dos Sistemas de Logstica Reversa, e d outras providncias.
BRASIL. Decreto n 7.794, de 20 de Agosto de 2.012. Institui a Poltica Nacional de Agroecologia e Agricultura
Orgnica.
BRASIL. FUNASA. - Manual de Saneamento Orientaes Tcnicas. Braslia, 2009.
BRASIL. Lei n 6.938, de 31 de agosto de 1981 e alteraes. Dispe sobre a Poltica Nacional do Meio Ambiente, seus
fins e mecanismos de formulao e aplicao, e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 7.802, de 11 de julho de 1989. Dispe sobre a pesquisa, a experimentao, a produo, a embalagem e
rotulagem, o transporte, o armazenamento, a comercializao, a propaganda comercial, a utilizao, a importao, a
exportao, o destino final dos resduos e embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo e a
fiscalizao de agrotxicos, seus componentes e afins, e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 9.433, de 08 de janeiro de 1997 e alteraes. Institui a Poltica Nacional de Recursos Hdricos, cria o
Sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos Hdricos, regulamenta o inciso XIX do art. 21 da Constituio Federal,
e altera o art. 1 da Lei n 8.001, de 13 de maro de 1990, que modificou a Lei n 7.990, de 28 de dezembro de 1989.
BRASIL. Lei n 9.605, de 12 de fevereiro de 1998 e alteraes. Dispe sobre as sanes penais e administrativas
derivadas de condutas e atividades lesivas ao meio ambiente, e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 9.795, de 27 de abril de 1999. Dispe sobre a educao ambiental, institui a Poltica Nacional de
Educao Ambiental e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 9.974, de 6 de junho de 2000. Altera a Lei n 7.802, de 11 de julho de 1989, que dispe sobre a
pesquisa, a experimentao, a produo, a embalagem e rotulagem, o transporte, o armazenamento, a utilizao, a
importao, a exportao, o destino final dos resduos e embalagens, o registro, a classificao, o controle, a inspeo
e a fiscalizao de agrotxicos, seus componentes e afins, e d outras providncias.
BRASIL. Lei n 12.187, de 29 de dezembro de 2009. Institui a Poltica Nacional sobre Mudana do Clima - PNMC e d
outras providncias.
BRASIL. MAPA. Instruo Normativa N 46, de 6 de Outubro de 2011. Estabelece o Regulamento Tcnico para os
Sistemas Orgnicos de Produo Animal e Vegetal, bem como as listas de Substncias Permitidas para uso nos
Sistemas Orgnicos de Produo Animal e Vegetal.
MINAS GERAIS. Decreto Estadual n 44.844, de 25/06/08 Estabelece normas para licenciamento ambiental, tipifica e
classifica infraes s normas de proteo ao meio ambiente e aos recursos hdricos e estabelece procedimentos
administrativos de fiscalizao e aplicao das penalidades.
MINAS GERAIS. CERHMG. Deliberao Normativa n 09, de 16/06/04 Dispe sobre Outorga de Uso Insignificante.
MINAS GERAIS. COPAM. Deliberao Normativa n 074, de 09/09/04 Dispe sobre Licenciamento Ambiental.
Alterada pelas Deliberaes Normativas n 103, de 8/novembro/06 e n 130, de 14/01/09.
MINAS GERAIS. LEI ESTADUAL N 20.922, DE 16/10/13 DISPE SOBRE AS POLTICAS FLORESTAL E DE PROTEO
BIODIVERSIDADE NO ESTADO DE MINAS GERAIS.
8. BOVINOCULTURA E PEQUENOS ANIMAIS
AMARAL, Reginaldo et al. Sistema de produo de leite em pasto com vacas F1 HZ. Belo Horizonte: EPAMIG, 2006.32
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Braslia, D.O.U, 30/12/2011. Seo 1.
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CAMPOS, Oriel Fajardo de; LUZIEIRE, Rosane (Coord.). Gado de leite: o produtor pergunta a Embrapa responde.
Coronel Pacheco: EMBRAPA-CNPGL, 1993. 213 p. (500 perguntas, 500 respostas).
CASTRO, Carlos Eduardo Ferreira de et al. Bovinocultura. Campinas: CONSEPA, 2005. 48 p. (CONSEPA, Srie Reunies
Tcnicas).
CORRA, Afonso Nogueira Simes (Ed.). Gado de corte: o produtor pergunta a Embrapa response. Braslia: EMBRAPACNPGC, 1996. 208 p. il. (500 perguntas, 500 respostas).
CRUZ, Jos Carlos (Ed.). Produo e utilizao de silagem de milho e sorgo. Sete Lagoas: EMBRAPA Milho e Sorgo,
2001. 544 p. il.
FERREIRA, Jos Joaquim et al. Sistema EPAMIG de alimentao de vacas mestias leiteiras. Belo Horizonte: EPAMIG,
2007. 48 p. (EPAMIG, Boletim Tcnico, 83).
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.25, n.221, 2004.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.26, n.226, 2005.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.28, n.240, set./out. 2007.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.31, n.258, set./out. 2010.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.33, n.266, jan./fev. 2012.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.34, n.277, nov./dez. 2013.
KIRCHOF, Breno. Bovinos de leite. Porto Alegre: EMATER/RS-ASCAR, 2005. 77 p. il. (Aprendendo a Fazer Melhor, 7).
MADALENA, Fernando Enrique (Ed.). Produo de leite e sociedade: uma anlise crtica da cadeia do leite no Brasil.
Belo Horizonte: FEPMVZ, 2001. 532 p.
PEIXOTO, Aristeu Mendes et al. Bovinocultura de corte: fundamentos da explorao racional. 3.ed. Piracicaba: FEALQ,
1999. 552 p.
PEREIRA, Jonas Carlos Campos. Melhoramento gentico aplicado produo animal. 4. ed. Belo Horizonte: FEPMVZ,
2004. 609 p.
SALMAN, Ana Karina Dias et al. Manual prtico para formulao de rao para vacas leiteiras. Porto Velho: EMBRAPA
Rondnia, 2011. 24 p. (Documentos, 145)
VILELA, Duarte (Ed.). O agronegcio do leite e polticas pblicas para o seu desenvolvimento sustentvel. Juiz de Fora:
EMBRAPA Gado de Leite, 2002. 546 p.
Deliberao Normativa COPAM N 182, de 10 de abril de 2013.
9. OLERICULTURA
BRASIL. Legislao - Lei Federal n 6.938, de 31/agosto/81
BRASIL. Lei Federal 7802 11 de julho 1989.
BRASIL. Lei Federal 9974 06 de junho 2000.
BRASIL. Decreto Federal n 4074/02.
BRASIL. MAPA . Legislao brasileira sobre sementes e mudas. Braslia : 2007, 318p.
BRASIL. Resoluo CONAMA 357.
EMBRAPA. Produo orgnica de hortalias: o produtor pergunta, a EMBRAPA responde. Braslia: 2007. 308 p. il.
(Coleo 500 perguntas, 500 respostas).
EMBRAPA . Mandioquinha-salsa. Braslia: 2008. (Sistemas de Produo, 4).
EMBRAPA. Construo de estufas para produo de hortalias nas Regies Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Braslia: ,
2005. 16p.( Circular Tcnica, 38 )
FILGUEIRA, Fernando Antnio Reis. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produo e
comercializao de hortalias. 3 ed. Viosa: UFV, 2008. 421p. il.
KIMATI, H. [et al]. Manual de Fitopatologia. vol 1. 4 ed. Ed. Agronmica Ceres. 2011. 704p.
KIMATI, H. [et al]. Manual de Fitopatologia. vol 2. 4 ed. Ed. Agronmica Ceres. 2005. 662p.
LORENZI, Harri. Manual de identificao e controle de plantas daninhas. 7 ed. So Paulo: Plantarum, 2014. 384p.
MINAS GERAIS. Deliberao Normativa COPAM 74, de 9/setembro/04, alterada pela
Deliberao Normativa COPAM 103, de 8/novembro/06.
MINAS GERAIS. Lei Estadual n 7.772, de 8/setembro/80.
MINAS GERAIS. Decreto Estadual 43.278, 22/abril/03.
SALASSIER, Bernardo. Manual de irrigao. 8 ed. Viosa: UFV, 2008. 625p.
10. AGROECOLOGIA
ALTIERI, M. A. Agroecologia: a dinmica produtiva da agricultura sustentvel 4.ed. Ed. UFRGS, Porto Alegre, RS.
2004.
AQUINO, A. M. de. ASSIS, R. L. Agroecologia: Princpios e tcnicas para uma agricultura sustentvel. Braslia, DF:
Embrapa Informao
Tecnolgica. 2005.
BRASIL - Ministrio do Desenvolvimento Agrrio - Brasil Agroecolgico Plano Nacional de Agroecologia e Produo
Orgnica - PLANAPO 2013. Disponvel em: http://www.mda.gov.br/planapo/
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instrues Normativas. Disponvel em:
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/Desenvolvimento_Sustentavel/Organicos/Legislacao/Nacional/
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. Poltica Nacional de Assistncia Tcnica e Extenso Rural. Disponvel
em:
http://www.mda.gov.br/sitemda/secretaria/saf-captec/pol%C3%ADtica-nacional-de-assist%C3%AAnciat%C3%A9cnica-e-extens%C3%A3o-rural-pnater
CAPORAL, F.R. COSTABEBER, J. A. AGROECOLOGIA E EXTENSO RURAL - Contribuies para a Promoo do
Desenvolvimento Rural Sustentvel. Porto Alegre, RS. 2004.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: Processos ecolgicos em agricultura sustentvel. Porto Alegre: UFRGS. 2001.
FUNO: MDICO VETERINRIO
1. BOVINOCULTURA E PEQUENOS ANIMAIS
1.1. Alimentao:
1.1.1. Fisiologia da digesto em ruminantes
- Anatomia e funo dos rgos que compem o sistema digestrio dos ruminantes.
1.1.2. Pastagens
- melhoramento gentico por meio da introduo de reprodutores melhoradores em sistema de monta natural e com
o uso da inseminao artificial;
- estratgias e recomendao de uso das tecnologias Inseminao Artificial em Tempo Fixo IATF, Transferncia de
Embries - TE e Fertilizao in vitro - FIV em rebanhos comerciais;
- avaliao de escore da condio corporal.
1.7. Manejo de dejetos e de resduos
- destinao correta de resduos da atividade (embalagens, material descartvel, guas residuais,...);
- mensurao da produo diria de efluentes;
- manejo correto de efluentes e sua aplicao na adubao de lavouras, pastagens, canavial e capineiras.
1.8. Instalaes e ambincia
- ambincia e bem-estar animal.
1.9. Qualidade do leite
- manuteno, limpeza e higiene das instalaes, equipamentos e utenslios;
- boas prticas de ordenha;
- caractersticas, composio e indicadores de qualidade do leite;
- caractersticas e uso de tanques de resfriamento de leite.
1.10. Qualidade dos animais
- criao de bezerros(as) para recria e abate;
- criao de bezerras e recria de novilhas leiteiras.
1.11. Gesto do negcio
- ndices zootcnicos e mtodos/prticas de mensurao e controle;
- indicadores de desempenho econmico-financeiro na bovinocultura.
1.12. Suinocultura
- reproduo, cria;
- recria e terminao;
- melhoramento gentico;
- alimentao e nutrio;
- construes e equipamentos, sanidade, intalaes.
1.13. Avicultura de Corte e Postura
- alimentao e nutrio;
- anuidade;
- instalaes e equipamentos;
- manejo;
- reproduo.
1.14. Psicultura
- tanques ou audes (construo, profundidade, dimenso, localizao, adubao, anlise da gua);
- peixamento, espcie a ser criada, alimentao, sanidade e manejo.
1.15. Apicultura
- Ciclo biolgico e organizao social;
- os produtos das abelhas;
- flora apcola;
- localizao e implantao de apirios;
- povoamento de apirio;
- controle de da enxameao;
PEIXOTO, Aristeu Mendes et al. Bovinocultura de corte: fundamentos da explorao racional. 3.ed. Piracicaba: FEALQ,
1999. 552 p.
PEREIRA, Jonas Carlos Campos. Melhoramento gentico aplicado produo animal. 4. ed. Belo Horizonte: FEPMVZ,
2004. 609 p.
SALMAN, Ana Karina Dias et al. Manual prtico para formulao de rao para vacas leiteiras. Porto Velho: EMBRAPA
Rondnia, 2011. 24 p. (Documentos, 145)
VILELA, Duarte (Ed.). O agronegcio do leite e polticas pblicas para o seu desenvolvimento sustentvel. Juiz de Fora:
EMBRAPA Gado de Leite, 2002. 546 p.
CAVALCANTI, Sergito de Souza.Suinocultura dinmica.Itapu Ed. e Grfica Ltda.
ENGLERT, Srgio Incio. Avicultura.Ed.Agropecuria Ltda.
MACHADO, J.H.M e Carrote, C.&, Manejo Alimentos em Psicultura, Editora Arte & Cincia UNIMAC, 1990, 90 pg.
MALAVAZZI, Gilberto. Avicultura: manual prtico.Nobel.
ROMANY, Dean, Manual de Criao de Peixes, Livraria ABC, 122 pg.
SHEREN, Jos O.L.B. Apicultura racional.Nobel.
VIESE, Helmuth.Nova apicultura.Livraria e Ed.Agropecuria Ltda.
Deliberao Normativa COPAM N 182, de 10 de abril de 2013.
2. MEIO AMBIENTE
FUNDAO ESTADUAL DO MEIO AMBIENTE. Legislao ambiental Leis Estaduais: 7772 de 8/9/1980; 9121 de
30/12/1985; 10545 de de 13/12/1991;10561 de 27/12/1992;11504 de 20/06/1994;12596 de 30/07/1997;13199 de
29/01/1999. Leis Federais: 6.938 de 31/08/1981 e 9.433 de 08/01/1997.
Uso da gua: Instituto Mineiro de Gesto das guas.
Deliberao Normativa COPAM n 182 de 10/04/2013.
FUNO: ZOOTECNISTA
1. BOVINOCULTURA E PEQUENOS ANIMAIS
1.1. Alimentao:
1.1.1. Fisiologia da digesto em ruminantes
- Anatomia e funo dos rgos que compem o sistema digestrio dos ruminantes.
1.1.2 - Pastagens
- Formao, reforma e recuperao de pastagens:
- principais forrageiras para pastejo direto e seu valor nutricional;
- sistema convencional;
- sistema de integrao lavoura e pecuria (iLP);
- sistema de integrao lavoura, pecuria e floresta (iLPF);
- prticas de conservao de solo e gua;
- cultivo de leguminosas para composio de banco de protenas.
1.1.3 - Manejo e uso racional das pastagens:
- diviso e subdiviso das pastagens;
- sombreamento das pastagens;
- controle de pragas (formigas, cupins, percevejos, cigarrinhas, etc.) e invasoras das pastagens;
1.1.4- Alimentao volumosa estratgica e alternativa para os perodos pr seco e seco
- principais forrageiras para corte e seus valores nutricionais;
- forrageiras para pastejo direto no perodo pr seco e seus valores nutricionais ;
- cana-de-acar corrigida com ureia e sulfato de amnia;
- alternativas de conservao de forragens:
- Diferimento de pastagens;
- Produo de silagem (capim, milho e sorgo);
- suplementao de alimentao volumosa com o uso de misturas nitrominerais ou nitroproticas.
1.2. gua
2.2 Condies Bsica: exigncias essenciais na concesso de crdito rural, Oramento, Plano e Projeto, Garantias,
Despesas, Utilizao, Reembolso, Fiscalizao;
2.3 Operaes: Formalizao, Crditos de Custeio, Crditos de Investimento, Crditos de Comercializao; Finalidades
Especiais; Crditos a Cooperativas; Recursos; Programa Nacional de Apoio ao Mdio Produtor Rural (Pronamp); Fundo
de Defesa da Economia Cafeeira (Funcaf); Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf);
Programas Especiais; Programas com Recursos do BNDES (Banco Nacional de Desenvolvimento); Programa de
Garantia da Atividade Agropecuria (Proagro);
2.4 Seguro da Agricultura Familiar (SEAF); Seguro Rural: Programa de Subveno ao Prmio do Seguro Rural (PSR),
Legislao, Seguradoras, Resseguradoras e rgo Vinculados; Zoneamento Agrcola de Risco Climtico.
3. ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO
3.1 Fundamentos legais do associativismo.
3.2 Fundamentos legais do cooperativismo:
3.2.1 As sociedades cooperativas;
3.2.3 Objetivos e classificao das sociedades cooperativas;
3.2.4 As cooperativas de trabalho.
3.2.5 Autogesto e cooperativismo.
Bibliografia sugerida:
1. BOVINOCULTURA E PEQUENOS ANIMAIS
AMARAL, Reginaldo et al. Sistema de produo de leite em pasto com vacas F1 HZ. Belo Horizonte: EPAMIG, 2006.32
p. (EPAMIG, Boletim Tcnico,78).
AUAD, Alexander Machado et al. Manual de bovinocultura de leite. Braslia: LK Editora; Belo Horizonte: SENARAR/MG; Juiz de Fora: EMBRAPA Gado de Leite, 2010. 608 p. il.
BARBOSA, Rogrio T. et al. Intensificao da bovinocultura de corte: estratgias de manejo reprodutivo e sanitrio.
So Carlos: EMBRAPA-CPPSE, 1997. 57 p.
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo Normativa n 62, de 29 de dezembro de 2011.
Braslia, D.O.U, 30/12/2011. Seo 1.
BRITO, Accio Snzio de (Org.). Bovinocultura leiteira: informao tcnicas e de gesto. Natal: SEBRAE/RN, 2009. 320
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Coronel Pacheco: EMBRAPA-CNPGL, 1993. 213 p. (500 perguntas, 500 respostas).
CASTRO, Carlos Eduardo Ferreira de et al. Bovinocultura. Campinas: CONSEPA, 2005. 48 p. (CONSEPA, Srie Reunies
Tcnicas).
CORRA, Afonso Nogueira Simes (Ed.). Gado de corte: o produtor pergunta a Embrapa response. Braslia:
EMBRAPA-CNPGC, 1996. 208 p. il. (500 perguntas, 500 respostas).
CRUZ, Jos Carlos (Ed.). Produo e utilizao de silagem de milho e sorgo. Sete Lagoas: EMBRAPA Milho e Sorgo,
2001. 544 p. il.
ESTEVES, Srgio Novita et al. Intensificao da bovinocultura de corte: estratgias de alimentao e terminao. So
Carlos: EMBRAPA-CPPSE, 1997. 75 p.
FERREIRA, Jos Joaquim et al. Sistema EPAMIG de alimentao de vacas mestias leiteiras. Belo Horizonte: EPAMIG,
2007. 48 p. (EPAMIG, Boletim Tcnico, 83).
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.25, n.221, 2004.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.26, n.226, 2005.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.28, n.240, set./out. 2007.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.31, n.258, set./out. 2010.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.33, n.266, jan./fev. 2012.
INFORME AGROPECURIO. Belo Horizonte: EPAMIG, v.34, n.277, nov./dez. 2013.
KIRCHOF, Breno. Bovinos de leite. Porto Alegre: EMATER/RS-ASCAR, 2005. 77 p. il. (Aprendendo a Fazer Melhor, 7).
MADALENA, Fernando Enrique (Ed.). Produo de leite e sociedade: uma anlise crtica da cadeia do leite no Brasil.
Belo Horizonte: FEPMVZ, 2001. 532 p.
PEIXOTO, Aristeu Mendes et al. Bovinocultura de corte: fundamentos da explorao racional. 3.ed. Piracicaba: FEALQ,
1999. 552 p.
PEREIRA, Jonas Carlos Campos. Melhoramento gentico aplicado produo animal. 4. ed. Belo Horizonte: FEPMVZ,
2004. 609 p.
SALMAN, Ana Karina Dias et al. Manual prtico para formulao de rao para vacas leiteiras. Porto Velho: EMBRAPA
Rondnia, 2011. 24 p. (Documentos, 145)
VILELA, Duarte (Ed.). O agronegcio do leite e polticas pblicas para o seu desenvolvimento sustentvel. Juiz de Fora:
EMBRAPA Gado de Leite, 2002. 546 p.
Deliberao Normativa COPAM N 182, de 10 de abril de 2013.
2. CRDITO RURAL - SEGURO RURAL
www.bcb.gov.br Sistema Financeiro Nacional Crdito Rural MCR Manual de Crdito Rural (MCR);
www.agricultura.gov.br/politica-agricola/zoneamento-agricola - Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(MAPA);
www.agricultura.gov.br/politica-agricola/seguro-rural MAPA;
www.mda.gov.br/sistema/secretaria/saf-seaf/sobre Programa - Ministrio do Desenvolvimento Agrrio (MDA).
3. ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO
Incisos XVII ao XXI do artigo 5 da Constituio da Repblica Federativa do Brasil de 1988; Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Constituicao/Constituicao.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Artigos 44, 45, 50, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 e 61 da Lei 10.406/2002 Cdigo Civil Brasileiro. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2002/L10406.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Captulos II e III da Lei 5.764/1971. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L5764.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Artigos 2, 3, 4, 5, 6 e 7 da Lei 12.690/2012. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato2011-2014/2012/Lei/L12690.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
LECHAT, Nolle M. P.; BARCELOS, Eronita S. Autogesto: desafios polticos e metodolgicos na incubao de
empreendimentos
econmicos
solidrios.
In:
Revista
Katlysis,
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Disponvel
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http://www.scielo.br/pdf/rk/v11n1/09.pdf. Acessado em 13 de outubro de 2015.
VI) EXTENSIONISTA DE BEM ESTAR SOCIAL II
1. METODOLOGIA DE ATER
1.1.Desenvolvimento Rural
1.1.1. Questo agrria brasileira
1.1.2. Desenvolvimento Rural sustentvel
1.2. Agricultura Familiar no Brasil
1.2.1. Agricultura Familiar e sistemas de produo
1.2.2. Pblico de ATER: Agricultores familiares e demais beneficirios da PNATER
1.3. Metodologia de Assistncia Tcnica e Extenso Rural ATER
1.3.1. Metodologia participativa de Extenso Rural para o Desenvolvimento Sustentvel - MEXPAR
1.3.2. Contextualizao da ATER no Brasil
1.3.3. Participao e Gesto Social
1.3.4. Ater como prtica educativa: princpios da educao popular
1.4. Polticas Pblicas voltadas para a agricultura familiar
1.4.1. Poltica Nacional de ATER PNATER
1.4.2. Lei de ATER
1.4.3. Lei da Agricultura Familiar
2. SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
2.1 A cincia e o processo de nutrio: nutrio, alimentos e nutrientes.
2.1.1 Os nutrientes funes, necessidades dirias e fontes alimentares:
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Social e Combate Fome. Cmara Interministerial de Segurana Alimentar e
Nutricional. Plano Nacional de Segurana Alimentar e Nutricional: 2012/2015. 2011. Braslia, Caisan. 132 p.
(disponvel http://www.mds.gov.br/webarquivos/publicacao/seguranca_alimentar/Plano_Caisan.pdf)
BRASIL. LEI FEDERAL n 11.947, de 16 de junho de 2009. Dispe sobre o atendimento da alimentao escolar e do
Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educao bsica;
BRASIL. MINISTRIO DA EDUCAO. FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO DA EDUCAO. MINISTRIO DA
EDUCAO. Resoluo/CD/FNDE N 38, de 19 de julho de 2009. Dispe sobre o atendimento da alimentao escolar
aos alunos da educao bsica no Programa Nacional de Alimentao Escolar - PNAE.
SCHlLLING, Magali. Qualidade em nutrio: mtodos de melhorias contnuas ao alcance de indivduos e coletividade.
3 edio. So Paulo: Varela, 2008.
SILVA JR, Eneo Alves da. Manual de controle higinico sanitrio em servios de alimentao. 7 edio. Varela. 2014.
SILVA, Margarida Maria Santana, CAMPOS, Maria Tereza Fialho de Sousa. Segurana alimentar e nutricional na
ateno bsica a sade. Viosa: UFV, 2003. Captulos 3, 7, 10 11, 12, 13, 14, 15, 16 e 17.
3. AGROINDSTRIA DE ALIMENTOS
SILVA JR, Eneo Alves da, Manual de controle Higinico Sanitrio de alimentos. Varela,1995.
Jay,James M. Microbiologia de Alimentos,Trad. Eduardo Cesar Tondo et al. 6 ed. Porto Alegre:Artmed,2005.
Andrade , Nlio Jos de, 1952 Higiene na Indstria de Alimentos:Avaliao e Controle da Adeso e Formao de
Biofilmes Bacterianos/Nlio Jos de Andrade So Paulo: Varela,2008. 400 p.:il Cap.4 e Cap.5
Resoluo 10 do Ministrio da Agricultura e Pecuria MAPA
Portaria 275 /2002 da Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria ANVISA
Legislaes Estaduais aplicadas a agroindstria de pequeno porte Lei.19476 de 2011,
Decreto 45821 de 2011, Lei 14185 de 2002
Rotulagem de Alimentos.. RDC 259,RDC 359, RDC360,Lei 10674 de 2003.
Projetos de empreendimentos agroindustriais:produtos de origem vegetal,volume 2/Carlos Arthur Barbosa da
Silva,Aline Regina Fernandes,Viosa:Ed.UFV,2005
Projetos de empreendimentos agroindustriais de origem animal/Carlos Arthur Barbosa da Silva,Aline Regina
Fernandes,Viosa; Ed.UFV;2003
Gomes,Jos Carlos Legislao de Alimentos e Bebidas3edio,rev. e ampl.Viosa- MG, ed .UFV, 2011.663p.
Recomendaes bsicas para a aplicao das boas prticas agropecurias e de fabricao na agricultura
familiar//organizador, Fnelon do Nascimento Neto Braslia, DF:243p.(Programa de Agroindustrializao da
Agricultura Familiar)
4. HABITAO RURAL E SANEAMENTO
EVANGELISTA, Jos. Alimentos em estudo abrangente. 1 edio. So Paulo. Rio de Janeiro. Belo Horizonte: Atheneu
1994 450 p.
S, Neide Gaudenci. Nutrio e diettica. So Paulo: Nobel, 1986 174 p.
BARCELOS, Maria de Ftima Piccolo. Fundamentos Bsicos em Nutrio Humana. Lavras: UFLA/FAEPE, 2000 38 p.
www.fnde.gov.br : Lei 11.947, de 16 de junho de 2009 e Resolucao do FNDE no 38, de 22 de julho de 2009.
http://comunidades.mda.gov.br/portal/saf/programas/alimentacaoescolar
http://www.fnde.gov.br/pls/simad/internet_fnde.liberacoes_01_pc.Valores (recursos do PNAE repassados para
prefeituras e estado):www.consea.pr.gov.br, www.fomezero.gov.br, www.mds.gov.br,
CMARA INTERMINISTERIAL DE SEGURANA ALIMENTAR E NUTRICIONAL .Plano Nacional de Segurana Alimentar e
Nutricional:2012/2015. Brasilia, DF:MDS; Consea,2011.
INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATSTICA IBGE. Pesquisa de Oramento Familiar POF 2008-2009.
Despesas, rendimentos e Condies de vida. Rio de Janeiro:Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica,2010.
INTITUTO FUNDAO BRASILEIRA DE GEOGRAFIA E ESTATTICA. Tabelas de composio QUIMICA DOS ALIMENTOS.
Estudo Nacional de despesa familiar. Rio de Janeiro:1977.
MINISTRIO DA SADE- Secretaria de Ateno a Sade Coordenao Geral da Poltica de Alimentao e Nutrio
Guia Alimentar para a Populao Brasileira. Srie A Normas e Manuais Tcnicos Braslia - : 2005
LOPES, Alyne de Resende Franco, MAIA, Mariza Silveira. Orientaes Bsicas para o trabalho com habitao rural. Belo
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MINISTRIO DA SADE Fundao Nacional da Sade Departamento de Saneamento Manual de Sade. Braslia:
1999.
FUNASA. - Manual de Saneamento Orientaes Tcnicas, Braslia, 2009.
LEI No 9.795, DE 27 DE ABRIL DE 1999- Dispe sobre a educao ambiental, institui a Poltica Nacional de Educao
Ambiental e d outras providncias.
5. ORGANIZAO E MERCADO
Programa de Aquisio de Alimentos da Agricultura Familiar: renda para quem produz e comida na mesa de quem
precisa!
Disponvel
em:
http://www.mda.gov.br/sitemda/sites/sitemda/files/user_arquivos_64/CARTILHA_PAA_FINAL.pdf. Acessado em: 13
de outubro de 2015.
Manual: Aquisio de Produtos da Agricultura Familiar para a Alimentao Escolar. Disponvel em:
http://www.fnde.gov.br/programas/alimentacao-escolar/agricultura-familiar. Acessado em: 13 de outubro de 2015.
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Acessado em: 13 de outubro de 2015.
BADUE, A. F. E GOMES, F. F. F. Parceria entre Consumidores e Produtores na Organizao de Feiras. So Paulo:
Instituto Kairs, 2011. Disponvel em: http://institutokairos.net/wp-content/uploads/2012/04/Organizacao-deFeiras.pdf. Acessado em: 13 de outubro de 2015.
BATALHA, M. O.; BUAINAIN, A. M.; SOUZA FILHO, H. M. de. Tecnologia de gesto e agricultura familiar. BATALHA, MO
Gesto do agronegcio: textos selecionados. So Carlos: EdUFSCAR, 2005. Disponvel em:
http://www.sober.org.br/palestra/12/02O122.pdf. Acessado em: 13 de outubro de 2015.
6. ASSOCIATIVISMO E COOPERATIVISMO
Incisos XVII ao XXI do artigo 5 da Constituio da Repblica Federativa do Brasil de 1988; Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Constituicao/Constituicao.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Artigos 44, 45, 50, 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59, 60 e 61 da Lei 10.406/2002 Cdigo Civil Brasileiro. Disponvel em:
http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/2002/L10406.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
Captulos II e III da Lei 5.764/1971. Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/LEIS/L5764.htm. Acessado
em 13 de outubro de 2015.
Artigos 2, 3, 4, 5, 6 e 7 da Lei 12.690/2012. Disponvel em: http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_Ato20112014/2012/Lei/L12690.htm. Acessado em 13 de outubro de 2015.
LECHAT, Nolle M. P.; BARCELOS, Eronita S. Autogesto: desafios polticos e metodolgicos na incubao de
empreendimentos
econmicos
solidrios.
In:
Revista
Katlysis,
2008.
Disponvel
em:
http://www.scielo.br/pdf/rk/v11n1/09.pdf. Acessado em 13 de outubro de 2015.
7. ARTESANATO
www.eduardobarroso.com.br/design_artesanato.htm
Curso mdulo I e mdulo II
www.eventosufrpe.com.br/jepex2009/cdresumos/r1312-1 (14/10/2014)
Portaria n29 de 05/10/2010 do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior MIDIC;
(Torna pblica a base conceitual do artesanato brasileiro para padronizar e estabelecer os parmetros de atuao do
Programa do Artesanato Brasileiro PAB em todo o territrio nacional).
Portaria n31 de 31/08/2011 do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior MIDIC;
(Torna pblica o rol de tcnicas de produo artesanal).
8. TURISMO RURAL
Manual para o desenvolvimento e a integrao de atividades tursticas com foco na produo associada. - Braslia :
Ministrio do Turismo, 2011. 100p.:il.:28 cm www.turismo.gov.br/turismo/o_ministrio/publicaes
Turismo rural de desenvolvimento sustentvel/Joaquim Anrcio Almeida, Jos Marcos Frohlich, Mrio Riedl (orgs.) Campinas, SP: Papirus 2000. - (Coleo Turismo- 4 edio)
III Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentvel CITURDES -2002 - A ao
extensionista em turismo no ambiente rural. Cla Venina Ruas Mendes Guimares.
9. AGROECOLOGIA
AQUINO, A. M. de. ASSIS, R. L. Agroecologia: Princpios e tcnicas para uma agricultura sustentvel. Braslia, DF:
Embrapa Informao Tecnolgica. 2005.
BRASIL. Ministrio do Desenvolvimento Agrrio. Poltica Nacional de Assistncia Tcnica e Extenso Rural. Disponvel
em:
http://www.mda.gov.br/sitemda/secretaria/saf-captec/pol%C3%ADtica-nacional-de-assist%C3%AAnciat%C3%A9cnica-e-extens%C3%A3o-rural-pnater
CAPORAL, F.R. COSTABEBER, J. A. AGROECOLOGIA E EXTENSO RURAL - Contribuies para a Promoo do
Desenvolvimento Rural Sustentvel. Porto Alegre, RS. 2004.