BOLO DE BANANA SEM FARINHA

Ingredientes:

2 xcaras de aveia
1 colher (sopa) cheia de fermento
4 bananas bem maduras
3 ovos
1/3 xcara de leo de coco (pode substituir por leo de soja ou
canola)
1 colher de canela em p

Modo de preparo:

Pr-aquea o forno em temperatura mdia (180C) e unte uma

forma pequena com buraco no meio. Misture a aveia com o
fermento numa tigela pequena. Bata no liquidificador todos os
ingredientes, deixando a aveia por ltimo. Se necessrio, transfira
para uma tigela e mexa mo. Despeje a massa na forma e leve ao

forno por cerca de 20-25 minutos, ou at dourar. Deixe esfriar por

uns 20 minutos antes de desenformar e servir.