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Torta de Chuchu
ingredientes
5 chuchus mdios cortados em cubos (descascados e sem
miolos)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de leo
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
2 latas de seleta de legumes (escorridas - milho, ervilha,
batata, cenoura)
1 tablete de caldo de carne
1 ovo ligeiramente batido
1 xcara (ch) de leite frio
4 colheres (sopa) de margarina derretida
2 xcaras (ch) farinha de trigo
1 colher (ch) de sal
Molho de pimenta vermelha a gosto
Organo a gosto
1 colher (ch) de fermento em p
Margarina para untar
Farinha de rosca para enfarinhar
Pedacinhos de margarina

modo de preparo
Numa panela com gua e sal a gosto, cozinhe 5 chuchus mdios cortados em cubos
(descascados e sem miolos) por 15 min.
Retire do fogo, passe por gua fria, escorra bem e esprema com as mos para retirar toda a
gua. Reserve.
Obs: se quiser, cozinhe os chuchus no microondas, dentro de uma saco plstico (assim, no
precisa escorrer nem espremer) ou cozinhe no vapor.
Numa panela com 2 colheres (sopa) de leo, refogue ligeiramente 1 cebola picadinha, 2
dentes de alho amassados, 2 latas de seleta de legumes (escorridas - milho, ervilha, batata,
cenoura), 1 tablete de caldo de carne e o chuchu reservado. Reserve.
Numa tigela, coloque 1 ovo ligeiramente batido, 1 xcara (ch) de leite frio, 4 colheres (sopa) de
margarina derretida, 2 xcaras (ch) farinha de trigo.
Acrescente o refogado de chuchu reservado, 1 colher (ch) de sal, molho de pimenta vermelha
a gosto, organo a gosto e 1 colher (ch) de fermento em p.

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Misture bem.
Transfira a mistura para um refratrio (ou uma frma com 24 cm X 31 cm X 4 cm de altura)
untado e enfarinhado com farinha de rosca.
Cubra com uns pedainhos de margarina.
Leve ao forno por 30 min ou at dourar.
Retire do forno. Sirva quente com arroz, salada ou carne assada.

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