“Dut de los Dias filteznos DIETA DE AUTOR. BY RUBEN BRAVO he Teoh DIA DEPURATIVO DIA REGIMEN DIA SOCIAL LIBRO PRACTICO CON MENUS Y PLATOS DIARIOS BR: *Disetada para perder | hasta 23,5KG en 4 meses”EI documento digital en forma de libro descargado por usted con el titulo “Dieta Dias Alternos. Libro Practico con ments y platos diarios”, afiade en su descarga un CODIGO UNICO Y PERSONAL, que registra bajo los datos facilitados por usted en la forma de pago, la autorizacion pertinente para que pueda disfrutarlo y seguirlo como mejor crea conveniente, pero en un uso exclusivo a su persona. No esta permitida la reproducci6n total o parcial de esta obra, ni su tratamiento informatico, nila transmision de ninguna forma o por cualquier medio electronico, mecanico, por fotocopia, por registro otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares. Codigo: 1504273944089 Fecha 27-abr-2015 15:28 UTC Licenoia: All rights reserved VELAMOS POR UNA SALUD GLOBAL GLOBALHEALTH Nutricion PREMIUM Actividad Fisica Equilibrio Emocional GlobalHealthPremium www.globalhealthpremium.com administracion@globalhealthpremium.comANTES DE COMENZAR PREFACIO PARA LECTORES PREFACIO PARA PROFESIONALES. INTRODUCCION £Cuantos kilos puedo perder con la Dieta de los Dias Alternos? Por qué realizar una dieta por fases? &Por qué Dias Alternos 0 Bloques? En qué consisten los Dias Alternos? Los Alimentos Estrella de la Dieta de los Dias Alternos PRIMERA FASE FAST Alimentos Estrella Primera Fase Fast Menis diarios Primera Fase Fast SEGUNDA FASE EVOLUTION Alimentos Estrella Segunda Fase Evolution Ments diarios Segunda Fase Evolution TERCERA FASE CONTROLLER Alimentos Estrella Tercera Fase Controller Menis diarios Tercera Fase Controller ULTIMAS INDICACIONES Las cantidades en la Dieta de los Dias Alternos No necesito perder tantos kilos como plantea la Dieta de los Dias Alternos o bien necesito bajar mfias de 24,5Kg. ,Como podria hacerlo siguiendo la Dieta de los Dias Alternos? No bebo alcohol y la Dieta de los Dias Alternos propone el vino tinto diariamente y una bebida espirituosa de vez en cuando. {Qué hago en estas ingestas? Algunos alimentos de la Dieta de los Dias Alternos no me gustan, padezco intolerancia 0 alergia zpor qué puedo sustituirlos? {Puedo realizar deporte siguiendo la Dieta de los Dias Alternos? 78 8-9 9 10 11-43 14-34 35-40 41-103 104-108 109-136 137-138 138-139 139-140 141-143,La Dieta de los Dias Alternos no pretende sustituir 0 reemplazar los consejos e indicaciones de sus médicos 0 facultativos. Si estuviera tomando alguna medicaci6n, padeciera enfermedad o estuviera en tratamiento médico, antes de comenzar a aplicar la Dieta de los Dias Alternos en su vida, constltelo con su médico y siga siempre las indicaciones prescritas por el mismo. La Dieta de los Dias Alternos es mucho mas que una dieta 0 sistema para perder peso, es un cambio profundo en nuestros habitos, no sdlo nutricionales, sino también en el enfoque de tratar con nuestras emociones y problemas cotidianos que nos llevan a descuidar nuestra alimentacion e inevitablemente repercuten sobre nuestra salud. Su objetivo es ayudar al lector a llegar a su peso saludable y mantenerlo, ensefiarle a prevenir las enfermedades degenerativas a través de la nutricion y el equilibrio emocional. En definitiva, la dieta pretende mejorar su estilo de vida actual para proporcionarle mas afios de vida y mas vida a sus afios. No s6lo esta enfocada a personas que necesiten perder peso, sino también a aquellos que se encuentran en un peso adecuado y quieren adoptar habitos saludables. La Dieta de los Dias Alternos trabaja sobre tres pilares fundamentales: o La nutricion o Las emociones o La salud Utiliza las Gitimas tendencias e investigaciones, renovando y actualizando el paradigma actual nutricional. El autor declina toda responsabilidad por cualquier efecto adverso que se derive de la utilizacion inadecuada la Dieta de los Dias Alternos. No deben seguir este plan nutricional las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, al igual que no esta indicada a personas comprendidas en la tercera edad, nifios o adolescentes en época de crecimiento. Por otro lado, en la Dieta de los Dias Alternos se recomienda un consumo moderado de vino tinto, fomentado por las innumerables evidencias cientificas que indican sus efectos beneficiosos en la salud. Se prohibe expresamente el consumo de vino tinto, por tratarse de una bebida alcohdlica, ‘siempre que se requiera una posterior alerta maxima de los sentidos como el uso de maquinaria, la conduccién y cualquier actividad intelectual o fisica, recordando que la principal causa de los accidentes de trafico, transito y atropellos es el consumo irresponsable de alcohol.Prefacio para los lectores Miro hacia atras y me doy cuenta que naci con predisposicion genética hacia la obesidad. Durante toda mi vida he luchado contra ella, he realizado todo tipo de dietas y tratamientos, he consumido multitud de productos que me prometian obtener el ‘cuerpo que yo deseaba en tiempo récord, en ocasiones a sabiendas que estoy perjudicando mi salud... Ahora sé que, a pesar de que genéticamente sea obeso, puedo cambiar la expresion de mis genes para mantenerme delgado y sano, y hasta que no llegué a conseguirlo, mi peso subia y bajaba como una montafia rusa. ww 2 Ahora sé que aunque “naci” obeso puedo vivir delgado. Es hora de presentarme. Soy Rubén Bravo, tengo grado superior de especializacion en Nutricién, Gastronomia y Vinos, titulado en Naturopatia y Director del Departamento de Nutricion del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO). Soy colaborador docente y tutor en el Practicum Grado de Nutricién y Dietética de la Universidad de Navarra, de la Universidad San Pablo CEU, la Universidad Autonoma de Madrid y también de la Universidad Alfonso X el Sabio, presidente y fundador de Global Health Premium... He realizado y estudiado casi todas las dietas que ofrecen en el mercado, desde las equilibradas a las que retiran algtin grupo de alimentos o se basan en suplementos y sobres... Encuentro algunas demasiado estrictas y restrictivas. Otras, a cambio, tardaban demasiado en hacer efecto y a largo plazo eran dificiles de seguir, ya que me impedian desarrollar mis relaciones sociales. Hay dietas que hice y no recomendaria, porque perjudicaron mi salud. La gran mayoria de ellas dej6 como secuela un potente efecto rebote; tardé meses hasta equilibrar de nuevo mi metabolismo. La Dieta de los Dias Alternos incorpora lo mejor de cada dieta, basandose en las ultimas investigaciones en nutricion y deporte, teniendo en cuenta tanto las tendencias actuales, como las evidencias cientificas. Es hora de romper con las dietas desequilibradas y aquellas que se basan en sumar y restar calorias. Yo, personalmente, he encontrado la dieta que mejor me funciona. Me gustaria que todos aquellos que padezcan mi mismo problema se beneficien de ello. La Dieta de los Dias Alternos, cambiara tu vida igual que ha cambiado la mia y las de aquellas personas que ya la han seguido. Te ayudara a encontrar el equilibrio fisico y mental hasta llegar a lo que yo llamo “el punto zen de la alimentacion", realizando cambios en la forma de gestionar nuestras emociones, mientras aprendemos a través de la nutricion la forma de modificar nuestra expresion genética con tendencia a la obesidad.1.600 millones de adultos tienen sobrepeso y mas de 400 millones obesidad, segun indicaba la OMS en el 2005. Cada afio fallecen alrededor de 2,8 millones de personas adultas por consecuencia de las patologias derivadas de éste grave problema. Es la primera causa de muerte por cancer en los paises desarrollados. Segiin un estudio publicado por la Facultad de Ciencias de la Actividad Fisica y del Deporte de la Universidad Politécnica de Madrid en el 2011, Espajia se situa por delante de EEUU en obesidad infantil, con un 19% de nifios obesos en este pais frente al 16% de los estadounidenses, un porcentaje que triplica al de hace 30 afios. Actualmente el numero de individuos con problemas de sobrepeso supera el niimero de personas que padecen hambruna. Podriamos seguir dando datos similares hasta completar éste libro, y atin asi nos faltaria espacio. Y la pregunta que debemos hacernos es: Qué estamos haciendo mal los profesionales publicos y privados, las universidades, los hospitales o la industria alimenticia para que estas cifras siguen en aumento?. Los datos que barajamos apuntan a que la mayoria de las personas con problemas de obesidad no se deciden a solucionarlo de forma profesional, los que si lo hacen o bien lo abandonan en pocas semanas, o acaban recuperando el peso perdido. En definitiva, se estima que tan sdlo un 20% de las personas con sobrepeso u obesidad logran perder mas del 10% de su peso inicial y mantener esa pérdida al menos un afio. Si analizamos los conceptos basicos que planteamos en el paradigma tedrico nutricional, nos damos cuenta que muchos de ellos 0 estan obsoletos, 0 no son realistas. Un claro ejemplo es el hecho que seguimos utilizando practicamente la misma pirdmide nutricional que en los afios 60 vio la luz en forma de recomendaciones por parte de! Departamento de Agricultura de EEUU. Esto es un grave error, ya que nuestros habitos de vida y actividad diaria han cambiado radicalmente. Un sdlo ejemplo: si un hombre adulto medio (de 18 a 35 afios con 75Kg con una actividad fisica moderada) comiera todos los hidratos de carbono recomendados, para mantener su peso (55% de 3.260Kcal = 1.793Kcal), en forma de patatas al homo (105Kcal cada 100grs), haciendo el calculo nos saldrian aproximadamente 1,7Kg de patatas al horno diarias!!!. gEstais seguros que comiendo esta cantidad de hidratos de carbono se va a mantener su peso? {Da igual en qué momento se comen éstas patatas, por la noche o por la mafiana? Es igual integral que no integral, 0 su indiceglucémico, o si mezclamos éstos hidratos con un café?. Algunos profesionales defienden en libros y congresos ciertos conceptos y luego en consulta basan sus resultados en dietas proteicas, recurriendo a farmacos o pastillas para adelgazar, como: xenical (orlistat) para evitar la absorcién de grasas; trankimazin, alprazolam o antiepilépticos como topamax para controlar la ansiedad; carpipramine como anorexigeno para cortar el apetito, etc. Sabemos que estamos retrasando lo inevitable, y es que al final no hemos incidido de ninguna manera sobre los malos habitos del paciente, sobre su tendencia genética, la gestion de sus emociones, y en definitiva sobre la verdadera raiz de su problema. Podemos seguir defendiendo las paradigmas anticuadas desde nuestra torre de soberbia profesional, o someter los postulados a una critica profunda y constructiva con el fin de replantearnos los fallos que se estan cometiendo para conseguir rectificar de una vez estas cifras tan alarmantes. Sino lo hacemos, ayudaremos que se cumplan las previsiones mas desoladores que situan, por ejemplo, a EEUU en el afio 2030 con un 86% de la poblacién con sobrepeso y obesidad que elevaria al 16% el gasto sanitario para tratarlos. Tendriamos que preguntarnos porqué tantisima gente se decanta por dietas desequilibradas pero efectivas a corto plazo, alin a sabiendas que muchos de sus seguidores estan pagando con su salud las consecuencias de las mismas. El publico rechaza actualmente nuestras posturas mas conservadoras y se decanta por planteamientos mas modernos aunque desequilibrados: es un hecho indiscutible. Tenemos que aprender de sus necesidades y modemizar nuestro concepto de "pérdida de peso saludable y de forma equilibrada". Planteando un programa estructurado por fases, donde inicialmente se pierda peso de forma rapida, luego se siga perdiendo a un ritmo mas bajo, pero constante y con una fase final que permita trabajar para mantener todo este peso perdido. Por mi consulta han pasado cientos de pacientes a lo largo de todos estos afios, muchos de ellos con historiales escalofriantes como un adolescente de 13 afios con 183Kg, un empresario operado de Bypass que perdié 79Kg en.un afio y medio y los recuperé en los 4 afios posteriores, una mujer que estuvo siguiendo una dieta de sobres en sus fases mas restrictivas durante mas de dos afios, o un paciente que se encerrd en una casa durante dos semanas con lo justo para comer y asi no tener tentaciones. Cientos de historias que te hacen comprender la profundidad de esta gran pandemia. Es imprescindible que que nuestros pacientes vayan cambiando sus habitos en un planteamiento que trabaje tanto su forma de comer, como sus emociones y su fortaleza fisica, al mismo tiempo que cuida su salud. Es por eso que necesitamos una Dieta de los Dias Alternos, un método modemo llevadero y adaptado a la sociedad actual. “OK Rubén Bravo, tienes razon, y ahora por donde empiezo?”.Dieta de los Dias filteznos LIBRO PRACTICO. Con menis y platos diarios Disefiada para perder hasta 23,5Kg en 4 meses La Dieta de los Dias Alternos se divide en dos libros, uno el que tienes actualmente en tus manos y en el que encontraras menus diarios para que realices los tres meses que dura la Dieta de los Dias Alternos, y un segundo LIBRO TEORICO, Fundamentos y Convicciones, donde detallo la base tedrica de la Dieta de los Dias Alternos, fundamental para aprender a tomar las elecciones adecuadas en nuestra alimentacién, y saber porque priorizamos un alimento y no otro. Nunca debemos actuar como 'borregos’, tenemos que entender y posteriormente hacer nuestras elecciones, es la Unica manera de estar convencidos de algo, de poder defender nuestra postura y poder comer correctamente en cualquier circunstancia, ya sea en una boda, un crucero 0 incluso cuando salimos para tomar unas tapas. En el LIBRO TEORICO Fundamentos y convicciones, profundizamos en temas como: © Cronobiologia y biorritmos. © Crisis de la piramide nutricional. Hidratos de carbono, gamigos o enemigos? 0 Cafeina y teina. Su uso inteligente. o Grasas. Esenciales para perder peso y mejorar el humor. o De la Dieta Paleolitica a la actualidad. © Proteinas. Fundamentales para nuestra masa muscular y tejidos. © Los 12 requisitos que debe tener un plan nutricional para que sea efectivo. © Tendencia genética de la obesidad. ;Porqué yo engordo y mi hermano no?. © Alimentos estrella de la Dieta de los Dias Alternos. Ampliacion de sus beneficios. He disefiado la Dieta de los Dias Alternos para satisfacer las necesidades que muchos pacientes en consulta manifestaban, buscando una formula nutricional que permitiera cumplir con las siguientes caracteristicas: LIBRO PRAGTICO. © 0 Que inicialmente ofrezca una rapida pérdida de peso, on MENUS Y LATOS DASIOS imprescindible para motivar al paciente a seguir con la dieta. © Que potencie la pérdida de grasa manteniendo o mejorando los niveles de masa muscular y fortaleza fisica. © Que ayude a mejorar los peligrosos factores del sindrome metabolico, entre ellos la hipercolesterolemia, la hipertension o la diabetes tipo 2.© Que favorezca a regular la serotonina y dopamina, neurotransmisores involucrados en el equilibrio emocional. © Que permita a la semana varias comidas fuera de casa, las denominadas comidas sociales. Desde mi punto de vista son imprescindibles para relajarse, comunicarse y disfrutar del tiempo libre. é Cuantos kilos pusdo perder con la Dista de los Dias filtexnos? Se puede llegar a perder entre 16,5Kg a 23,5Kg en 4 meses, dependiendo de la edad, compo: corporal, actividad fisica y caracteristicas individuales. La Dieta de los Dias Alternos esta dividida en tres fases: Primera FASE FAST de la Dieta de los Dias Alternos Duraci6n: 3 semanas Pérdida de Peso estimada: Entre 4,5Kg y 6Kg © Segunda FASE EVOLUTION de la Dieta de los Dias Alternos Duraci6n: 9 semanas Pérdida de Peso estimada: Entre 9Kq y 13,5Kg 0 Tercera FASE CONTROLLER de la Dieta de los Dias Alternos Duracién: 4 semanas Pérdida de Peso estimada: Entre 3Kg y 4Kg SPoe qué realizar una dicta por pases? Muchas de las dietas que han tenido éxito estan planteadas en una consecucién de fases, donde normalmente las fases iniciales son mas dificiles de seguir, y posteriormente segun vamos avanzando, se van moderando, terminando en una fase de mantenimiento con un planteamiento final mas o menos equilibrado. He estudiado y seguido casi todas estas dietas, desde la del Doctor Dukan a las basadas en ‘suplementos proteicos como Pronokal 0 Proteifine. De ellas me quedo con la idea de las fases, pues es un enfoque muy inteligente para comenzar a perder peso.Los pacientes inicialmente comenzamos con muchas ganas y fuerzas para perder peso rapidamente. Hariamos cualquier cosa para lograr un efecto de inmediatez. Tras pasar una semana alimentandonos de forma casi exclusiva con bebida de sirope de arce, agave 0 savia... Es cuando nos damos por rendidos. Os resulta familiar, verdad?. En la Dieta de los Dias Alternos tengo en cuenta todos estos factores, pues ya los he vivido y sufrido en muchas ocasiones. Es por ello que contaremos con una Primera Fase Fast de 3 semanas muy llevadera, con dos dias sociales en el fin de semana que nos permitiran recargar fuerzas para retomar la dieta el lunes, con ganas y optimismo. Al igual que rellenamos completamente nuestros depésitos musculares de glucégeno y vitalidad, proporcionandonos una pérdida de peso que compense nuestro esfuerzo, a un ritmo de 1,5Kg a 2Kg de peso por semana. Seguidamente la Segunda Fase Evolution nos proporcionara una pérdida de peso constante de 1Kg a 1,5Kg por semana, reduciendo los dias depurativos y mejorando los dias sociales. La tercera y Ultima Fase Controller planteara las bases del mantenimiento de nuestro peso saludable, afianzando los nuevos habitos con nuevos ments y alimentos estrella para cada uno de los dias o bloques. Entraremos a explicar cada fase con detalle mas adelante. EPoe. qué Dias fllternos 0 Blogues? Desde el Paleolitico, hace 200.000 afios, nuestra genética se ha ido moldeando y configurando, instaurando diferentes mecanismos metabolicos para ajustarse a |as épocas de hambruna, alimentos cazados 0 recolectados en las regiones tribales, cuyo objetivo final era la supervivencia Dita de losde la raza humana y su posterior evolucion. Es por ello que muchas personas que se han sometido a regimenes desequilibrados, demasiado hipocaldricos o restrictivos, poco a poco han ido experimentando un efecto rebote que les ha Ilevado a recuperar el peso perdido, ademas de algunos kilos extras, En el LIBRO TEORICO Fundamentos y convicciones, dedico un tema completo para analizar como ha evolucionado el concepto desde la Dieta Paleolitica a la actualidad. Y es que nuestro cuerpo poco a poco se va adaptando a esa dieta concreta, poniendo en marcha ‘sus mecanismos de supervivencia, ralentizando el metabolismo y aumentando su capacidad de almacenar energia en forma de grasa, al igual que ocurria con nuestros antepasados en la antigliedad cuando se enfrentaban a una temporada escasa de alimentos. Aprendiendo de mis errores y al haber profundizado mis conocimientos en estos mecanismos, la Dieta de los Dias Altemos incorpora las siguientes premisas de éxito: 0 5 Comidas al dia. Comer en periodos de 3 0 4 horas indica a nuestro organismo que no nos hallamos en escasez de alimentos, por lo que no pondra en marcha sus mecanismos de ahorro energético. © Nutricién adaptada al Biorritmo. En el segundo LIBRO TEORICO Fundamentos y convicciones, dedico un tema completo a tratar la importancia de adaptar la alimentacion a nuestro ciclo circadiano vital, favoreciendo asi la energia diurna y el descanso nocturno, © Dias Alternos. A lo largo de las tres fases combinaremos tres tipos de dias diferentes de forma alterna, creando un motor de tres tiempos que obligue a nuestro organismo a llegar al peso saludable, sin que en ningun momento active sus mecanismos de defensa y supervivencia. Es por ello que nunca realizaremos dos Dias Depurativos seguidos, y siempre iran alternos y sincronizados con los Dias de Régimen y los Dias Sociales del fin de semana. Por explicarlo de forma sencilla, “cuando nuestro cuerpo comience a sospechar, le sorprenderemos con un dia de comida completa y equilibrada”. En qué consisten los Dias fllteenos ? DIAS DEPURATIVOS: Dias restrictivos caldricamente, donde utilizamos alimentos susceptibles de ayudar al sistema linfatico, intestino, higado y rifién a realizar mejor sus funciones, favoreciendo la detoxificacion y la depuracién. DIAS DE REGIMEN: Dias orientados en un plan equilibrado, saciante y apetitoso, a marcar un estilo de alimentacion saludable, tanto en la eleccién de los platos como en la forma de cocinarlos y distribuirlos a lo largo del dia. DIAS SOCIALES: Pensados para los fines de semana, donde los alimentos y opciones a escoger nos permitiran comer fuera de casa o degustar esos alimentos mas caloricos que en la mayoria de las dietas suelen prohibir.Los fllimentos Estrella de la Dieta de los Dias fllternos Es un error plantearnos un plan nutricional con el unico fin de perder peso, pues cometeremos el error de realizar barbaridades nutricionales persiguiendo este Unico objetivo. Un plan nutricional tiene que mejorar nuestra salud, y ayudarnos a prevenir las enfermedades que a lo largo de los afios puedan amenazar nuestra calidad de vida. Igualmente un buen plan nutricional deberia prolongar nuestra longevidad, ofrecernos mas afios de vida y mas vida a esos afios. Es por ello que en la Dieta de los Dias Alternos incorporo en cada fase una lista de “Alimentos Estrella”. Estos alimentos han sido escogidos para introducirlos en los ments de forma habitual y, ya sea por separado o en sinergia, nos ofrecen diferentes mejoras 0 prevenciones sobre nuestra salud. sl?’ Alimentos Estrella de la PRIMERA FASE Fast © Prevenir la retenci6n de liquidos © Mejorar la salud del higado © Detoxificacién multiorganica ‘YQ Alimentos Estrella de la SEGUNDA FASE Evolution © Mejorar los niveles de colesterol © Fortalecer el corazon y prevenir el riesgo cardiovascular © Aumentar el sistema inmunitario ER Alimentos Estrella de la TERCERA FASE Controller © Equilibrar los niveles de azticar en sangre como prevencién a la diabetes tipo II © Favorecer el equilibrio emocional, dirigiéndose a reducir los niveles de depresion / ansiedad 0 Antienvejecimiento prematuro © Mejora en la sensaci6n de vitalidad, suefio profundo y fortaleza fisicaSS) DIAS REGIMEN DIAS DEPURATIVOS DIAS SOCIALES Primesa Gase Gast DIETA DE LOS DIAS ALTERNOS DURACION: of SEMANAS PERDIDA DE PESO ESTIMADA HASTA: CE] an prin dene ebtin on lertetvs, erties dit onan enn. efnem contin, dale fea la personaALIMENTOS ESTRELLA PRIMERA FASE FAST Caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de diente de leén y 2,5 litros de agua. Aconsejable no afiadir sal. 0 APIO. De uso medicinal desde la antigiiedad y protector hepatico. Ayuda al cuerpo a deshacerse de impurezas, mejora los gases intestinales, facilita al transito intestinal y la eliminacion de calculos renales. o PEREJIL. Contribuye a expulsar flatulencias, mejorar la digestién, combatir la retencion de | iquidos y estimula la funcién renal reduciendo la formacién de calculos. CEBOLLA. Tiene alto contenido en potasio, flavonoides, acido cafeico, alicina, quercitina y compuestos ricos en azufre, por lo que ayuda a combatir la retencion de liquidos, mejorar la salud cardiovascular, y prevenir los procesos infecciosos como gripes o bronquitis. Recomendable para estados inflamatorios del intestino, como en el caso de la enfermedad de Crohn. 0 DIENTE DE LEON, Resulta ideal para eliminar toxinas en la sangre, al igual que sirve para mejorar la funcién hepatica y biliar. Muy recomendable contra la retencidn de liquidos. Antiguamente era usado también para mejorar los problemas de estrefimiento debido a su contenido en fibra y por estimular el movimiento peristaltico. (ef Kefin En la antigliedad se utilizaba como remedio contra la tuberculosis y problemas intestinales. El kéfir ayuda a regenerar parcialmente la flora intestinal, facilita la digestion y favorece el transito intestinal. Numerosas publicaciones sefialan éste alimento como positivo para reducir el colesterol, mejorar el sistema inmunitario y regular la actividad prebidtica. Nasanjay Plandarina Estos citricos son bajos en aziicares y poco caldricos, con un altisimo contenido en vitamina A, carotenos, calcio y vitamina C. Nos ayudara a elevar tanto nuestro sistema inmunitario, como la sensacién de vitalidad y pensamiento positivo.Hortaliza rica en carotenos, vitamina E y vitaminas del grupo B. Seguin la OMS en su informe World Cancer Report del 2014, su consumo frecuente reduciria la incidencia del cancer de mama. Ayuda frente al estrefiimiento, es diurética, vigorizante y fortalece las ufias y el cabello, al igual que mejora la calidad dela piel. Gaebangos Son ricos en proteinas y grasas saludables carentes de colesterol, al igual que en magnesio, potasio, fésforo y vitaminas del grupo B. Su consumo es muy recomendable para prevenir el cancer de colon, mejorar el estrefimiento, reducir el colesterol, combatir la retenci6n de liquidos y reducir el ‘exceso de acido Urico. Kiwi Es una fruta de calorias moderadas (50Kcal) y muy rica en carotenos, fibra, minerales, vitaminas A y C. Representa un gran aliado para combatir el estrefimiento y la retencién de liquidos, al igual que la fatiga y la apatia. Su alto contenido en vitamina C mejora sustancialmente la absorcién del hierro. NOTA: Ningun alimento por si sélo tiene capacidades de curacién o prevencién de trastornos o enfermedades, ni deberia considerarse milagroso. Los Alimentos estrella de la Dieta de los Dias Alternos nos ayudan en su conjunto a mantener unos niveles 6ptimos de salud, junto con una dieta equilibrada y la realizacion de actividad fisica adecuada.Be Se re BY RUBEN BRAVO DIA DEPURATIVO. Comida PRIMER PLATO ®@ Descafeinado @ Zumo de 2 naranjas Yogur 0% de menos de 60Kcal # con una cucharadita de salvado de avena Media Pahana we 1 Manzana ® 2 Nueces ®” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria Pesienda we 1 Manzana ®@ 2 Nueces Cena i Taz6n de caldo de verduras depurativas, Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,5! de agua. No afiadir sal & 1 Copa de Vino Tinto 2 Lonchas de Jamé6n York 0 PavoNS OE a ee oe BY RUBEN BRAVO 1D) eke) let) ® Descafeinado fe 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana we 2 Mandarinas we 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida ENSALADA MIXTA COMPLETA 2 Buenos pufiados de canénigos, 1 tomate, # 1 lata de atin en aceite bien escurrida, 1 huevo duro, 1/4 de cebolla, 2 esparragos blancos y 5 aceitunas. Alifiar con una cucharada sopera de & aceite de oliva, vinagre balsamico y una pizca de sal BEBIDA w 1 Copa de vino tinto PMerienda 2 Mandarinas we 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena # 150grs de Sepia a la Plancha con ajito y perejil # 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMIERCOLES Dia 3 Fase Fast @sRa Rae) DIA DEPURATIVO ve Descafeinado we Zumo de 2 naranjas w 100grs de Kéfir Media Marana 1 Kiwi wW 2 Nueces Comida 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal —_ PRIMER PLATO Se ® Tazén de caldo de verduras depurativas. Con A as i il i aE ° SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria Plerienda ®@ 1 Kiwi we 2 Nueces Cena i” Taz6n de caldo de verduras depurativas, Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,5! de agua. No afiadir sal ®@ 1 Copa de Vino Tinto # 2 Lonchas de Jamon IbéricomS See rer tle BY RUBEN BRAVO DIA REGIMEN # Descafeinado 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana 150grs de Queso de Burgos 0% con una cucharada de postre w de Miel de Manuka wW 2 Nueces Comida ESCALIBADA DE PIMIENTOS Y ATUN 200grs de Pimientos Rojos Asados, & condimentados con una lata de atin en aceite de oliva bien escurrida, 1/4 de cebolla picada. Alifiar con una cucharada sopera de aceite de #2 oliva y una pizca de sal/pimienta. BEBIDA ®@ 1 Copa de vino tinto Westenda 1 Melocot6n ie 1/Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezdlarlo todo creando una merienda delciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin oa macedonia Cena 150grs de Lacon con Pimenton y 1/2 cucharada sopera de * W aceite de oliva 1 Copa de Vino Tinto & 1 Onza de chocolate negroVIERNES Dia 5 Fase Fast BY RUBEN BRAVO DIA DEPURATIVO & Descafeinado we Zumo de 2 naranjas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de w Salvado de Avena Media aise & 2 Mandarinas w 2 Nueces PRIMER PLATO ® Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria i 2Mandarinas we 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto W 75grs de Hummus de Garbanzos con zanahoria preparada en forma de palitosDesayuno * Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno 4 a Media Plahana ® 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ~ is i Salvado de Avena - we 2 Nueces Comida LENTEJAS CON CHORIZO # 1,5 Cazos de lentejas con 2 dedos de chorizo, 1 zanahoria y 1/2 patata. Es importante ir retirando la grasa mientras se va realizando la coccién de la legumbre. Recomendamos. afiadir un par de hojas de laurel y BEBIDA Mexienda 2 1 Copa de vino tinto 1 Melocot6n ™ w 1Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezdlarlo todo creando una merienda delciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin oa macedonia Cena ® 200grs de Emperador a la plancha con ajito y perejil, acompafiado de 150grs de salteado de setas 1 Copa de Vino Tinto e 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla ie 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Media Mafiana e 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena ® 2 Nueces Comida SOLOMILLO CON PARRILLADA DE VERDURAS Solomillo de ternera o buey de 250grs ala parrilla, acompafiado de 250grs de parrillada de verduras compuesta por berenjena, cebolla, pimiento rojo y esparragos verdes BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena @ 200grs de Pulpo a la Gallega sin la patata @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroee SE ee le BY RUBEN BRAVO Paw?) =k lata iN Ae) Comida PRIMER PLATO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana we 2 Mandarinas wW 2 Nueces ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria yw 2Mandarinas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto ® 100grs de Sardinas a la parrillaVANS Eee BY RUBEN BRAVO DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana 150grs de Queso de Burgos 0% con una cucharada de postre ® de Miel de Manuka w 2 Nueces Comida ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA 2 tomates de tamajio grande, ® condimentados con una lata de caballa en aceite de oliva bien escurrida, 1/4 de cebolla picada. Alifiar con una cucharada sopera de aceite de ® oliva y una pizca de mostaza. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Mexienda 1 Melocot6n & 1Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclarlo todo creando una merienda delciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin oa macedonia Cena Revuelto de trigueros. Con un huevo, 75grs de esparragos trigueros y una cucharadita de postre de aceite de oliva # 1 Copa de Vino Tinto & 1 Onza de chocolate negroPRIMER PLATO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena Pedia aise We 1 Kiwi & 2 Nueces ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria ae Vesienda we 1) Kiwi @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 150grs de Mejillones al vapor con limonle Dia 11 Fase Fast BY RUBEN BRAVO DIA REGIMEN Desayuno ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana ® 2 Mandarinas w 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE PICADA 1 Pimiento rojo grande relleno de 75grs de care picada de pollo y 75grs de carne picada de ternera, mezclado con un poco de cebolla y tomate, y salpimentado al gusto. Hornear a 150° durante 30 minutos BEBIDA #@ 1 Copa de vino tinto * 2Mandarinas ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena 150grs de Palitos de Cangrejo tostados en la sartén con peregil y ajo ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroVIERNES Dia 12 Fase Fast BY RUBEN BRAVO DIA DEPURATIVO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana w 2 Mandarinas wW 2 Nueces Comida 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No ajiadir sal _— PRIMER PLATO BR ® Tazon de caldo de verduras depurativas. Con en a SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria 9 2Mandarinas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ®@ 1 Copa de Vino Tinto ®@ 2 Lonchas de Jamén IbéricoDesayuno & Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Media Pahana & 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ~ is Salvado de Avena ™ 2 Nueces Comida FABADA ASTURIANA 1,5 Cazos de Fabada Asturiana con 2 dedos de chorizo y 2 dedos de morcilla. Es importante ir retirando la grasa mientras se va realizando la coccién de la legumbre BEBIDA # 1 Copa de vino tinto WMesitnda 1 Melocot6n ~ 1) Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezotaro todo creando una merienda deliciosa, el yoour puedes escogerlo con sabor a melocotén o a macedonia 200grs de filete de merluza a la plancha con especia de curry ®@ 1 Copa de Vino Tinto # 1 Onza de chocolate negroDesayuno ® Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 1 de cebolla Pedia Patiana @ 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena & 2 Nueces Comida HAMBURGUESA AMERICANA COMPLETA 250grs de came de ternera magra, tomate, lechuga y cebolla. 1 Sopera de ketchup y una pizca de mostaza. Pan de hamburguesa tamafio mediano con semillas de sésamo. Recomendamos elaborar en casa BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto @ 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria 150grs de Langostinos a la plancha 0 cocidos ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroee] SOE ear i rie BY RUBEN BRAVO Paw?) =k lata Nae) tie Comida PRIMER PLATO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena Pedia aise We 1 Kiwi & 2 Nueces ® Tazon de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria Kiwi @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ®@ 1 Copa de Vino Tinto 2 Lonchas de Jamén York 0 PavoMARTES Dia 16 Fase Fast BY RUBEN BRAVO DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana 150grs de Queso de Burgos 0% con una cucharada de postre ® de Miel de Manuka w 2 Nueces Comida SALPICON DE VERDURAS Y MARISCO ® 150grs de marisco y pescado variado salpicado con cebolla, pimiento rojo y pimiento verde y alifiado con una cucharada sopera de aceite de ® oliva, vinagre, y una pizca de sal y pimienta BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Mexienda 1 Melocot6n & 1Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclarlo todo creando una merienda delciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin oa macedonia Cena # 150grs de Boquerones en vinagre con una cucharadita de aceite de oliva y un poquito de ajo picado. # 1 Copa de Vino Tinto & 1 Onza de chocolate negroMS {oxe) SU ye Ware ag SY RUBEN BRAVO DIA DEPURATIVO. Comida PRIMER PLATO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana we 2 Mandarinas wW 2 Nueces ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria yw 2Mandarinas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 75grs de Sardinas en Conserva con aceite bien escurridaJUEVES Dia 18 Fase Fast BY RUBEN BRAVO DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana ® 2 Mandarinas & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida ROLLOS DE ESPARRAGOS BLANCOS CON JAMON IBERICO Y MOSTAZA 200grs de Esparragos Blancos con 100grs de # Jamon Ibérico. Configurar los rollitos envolviendo los esparragos con el jamén ibérico. Afiadir una cucharadita de mostaza BEBIDA #@ 1 Copa de vino tinto Perienda * 2Mandarinas * 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena 2 Huevos rellenos con una lata de atun bien escurrida y una cucharada sopera de tomate frito. Utilizar s6lo 1 de las yemas ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroVIERNES Dia 19 Fase Fast BY RUBEN BRAVO Paw? =k ata Ae) Comida PRIMER PLATO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena Media ahana We 1 Kiwi & 2 Nueces ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% BEBIDA ® 1 Vaso de zumo de zanahoria Vesienda we 1) Kiwi @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ®@ 1 Copa de Vino Tinto f 75grs de Hummus de Garbanzos con zanahoria preparada en forma de palitos& Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 1 de cebolla # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Patiana & 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ~ 7 Salvado de Avena ' a 2 Nueces Comida COCIDO MADRILENO 1 Tazon de caldo sin fideos, un pufiado de % garbanzos con un poco de ternera, patata, zanahoria, y 2 dedos de chorizo. El caldo tomarlo desgrasado BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto : WMesitnda 1 Melocot6n ¢ 1)Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezotaro todo creando una merienda deliciosa, el yoour puedes escogerlo con sabor a melocotén o a macedonia 4 musiitos de pollo a la brasa con una pizca de piment6n ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla Media Mafiana e 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena ® 2 Nueces Comida BERENJENA RELLENA DE CARNE Berenjena abierta por la mitad rellena de 150gr de carne picada de ternera magra, 1 tomate y 1 cebolla picada. Gratinar al horno con una loncha de queso light BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda Racin pequefia de tarta de bizcocho y chocolate % 2 Cn * = 200grs de Champifiones ala plancha con ajo y perejil ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 1 Onza de chocolate negroeS] DIAS REGIMEN DIAS DEPURATIVOS DIAS SOCIALES Evolution DIETA DE LOS DIAS ALTERNOS DU] -7 Nelo) NE 9 SEMANAS PERDIDA DE PESO ESTIMADA HASTA: 15, ) KG Las pérdidas de peso resefiadas son orientativas, variarén dependiendo de! y caract personales de la person:PNB SN ek9 5-951 Be Wee > BY RUBEN BRAVO SEGUNDA FASE EVOLUTION = Posee multiples componentes beneficiosos para la salud como altas cantidades de arginina, folato, fibra, taninos, polifenoles y acidos grasos esenciales omega 3 y alfa-linolénico. Actualmente hay multiples estudios que sefialan que el consumo de nueces puede reducir el riesgo cardiovascular, las enfermedades neurodegenerativas, y mejorar tanto el ‘suefio reparador como la memoria. El consumo moderado de vino tinto aporta multiples beneficios para la salud. Asi lo han demostrado numerosos estudios. Ademas de ser un potente protector cardiovascular, ayudando a reducir el colesterol LDL (mal) y aumentar el HDL (bueno), el vino tinto favorece el suefio y el descanso produciendo una ligera disminucién de la presidn arterial y del sistema nervioso central. Beber vino tinto en cantidades moderadas todos los dias reduce el riesgo de muerte, gracias a su alto contenido de polifenoles (anti-oxidantes), y su consumo es recomendado frente a un gran numero de — a enfermedades como el cancer. Danacol de Danone Este producto cientificamente probado, puede reducir hasta el 10% de los niveles elevados de colesterol, pues su formulaci6n contiene 1,69 de esteroles vegetales que ayudan al organismo a bloquear parcialmente la absorcién del colesterol, permitiéndole de esta manera expulsar un posible exceso. Como se indica en varias ocasiones en la Dieta de los Dias Alternos, si se toma cualquier tipo de medicacion, y especialmente con este producto, farmacos destinados al tratamiento de la hipercolesterolemia, es imprescindible consultar con su facultative antes de decidir su consumo, al igual que mujeres embarazadas, en periodo lactante, y nifios menores de 5 afios.Llevo muchos afios luchando para que éste alimento ibérico ‘sea reconocido como un producto beneficioso para la salud, y no como un alimento que produce colesterol. Cada vez aparecen mas evidencias cientificas que lo demuestran, el Ultimo estudio ha sido realizado por la Unidad de Endotelio y Medicina Cardiometabolica del Hospital Ramon y Cajal de Madrid, concluyendo de forma tajante en que “el consumo moderado, regular y controlado de jamon ibérico tiene efectos beneficiosos en la salud cardiovascular, considerando que los resultados son tan esperanzadores, que abren la posibilidad de que este producto pueda llegar a incorporarse en la Dieta Mediterranea”. Esto se debe principalmente a su alto contenido en polifenoles y su gran perfil lipidico, ademas de ser rico en proteinas de alto valor biolégico, y tener un amplio abanico en vitaminas, minerales y antioxidantes. : Café Descapeinado Después de verificar casi una decena de estudios que han analizado los efectos del café, la cafeina y el café descafeinado, llego a la conclusion que la ingesta diaria de cafeina aumenta los niveles de glucosa e insulina plasmatica, complicando el proceso metabdlico que requiere la utilizaci6n de la grasa corporal como fuente de energia, aumenta la probabilidad de padecer en un futuro diabetes y potencia la apetencia del dulce y la sensacién de cansancio. En cambio beber frecuentemente café descafeinado equilibra los niveles de azicar en sangre, mejora el transito intestinal, ayuda a estabilizar la sensacién de vitalidad y equilibrio emocional, disminuye la probabilidad de padecer diabetes y favorece a que nuestro cuerpo utilice la grasa almacenada como fuente de energia.Uno de los panes con mayor cantidad de fibra alimentaria, recomendado para reducir los niveles de colesterol y prevenir la diabetes tipo II. Tiene menos grasas que el pan de trigo y una cantidad inferior de gluten. Reduce la absorcion de aziicares simples y es especialmente recomendado a las personas que padecen estrefiimiento. Saluado de flvena O bien en los desayunos, 0 como afiadido a los yogures, he incluido el salvado de avena de forma frecuente en los ments diarios de las tres fases, especialmente en la Segunda Fase Evolution, pues incide directamente en la reduccién de los niveles de colesterol. También ayuda a disminuir la sensacion de apetito, pues es capaz de absorber alrededor de 20 veces su volumen de agua en el estomago, favoreciendo el transito intestinal, y regula los niveles de aziicar en la ‘sangre. Semillas de Lino Es uno de los cereales con mayor contenido en fibra, r ecomendado para reducir el colesterol y combatir el estrefiimiento. También posee una cantidad aceptable de unos fitoquimicos llamados lignanos, a los que varios estudios cientificos relacionan con la prevencion del cancer de colon, pulmon, préstata y mama. Finalmente su contenido en omega 3 es muy superior al de la mayoria de los pescados, pudiendo proporcionar un buen aliado contra las enfermedades inflamatorias y cardiacas. Contribuye para el buen estado de nuestra piel y cabello. Previene la retencion de liquidos y mejora la funcion visual y funcion adrenal, entre otras.Numerosas evidencias cientificas nos indican que el consumo de aceite de oliva posee un efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares. Disminuye la concentracion de colesterol total y triglicéridos, al igual que reduce la presi6n arterial y la resistencia a la insulina por lo que nos ayuda a protagernos también frente a la diabetes. Por otro lado mejora el funcionamiento del higado y la vesicula biliar, a la par que podria tener efectos positivos en enfermedades cronicas o degenerativas como el cancer, la artrosis 0 el envejecimiento prematuro gracias a su alto contenido en polifenoles, vitamina E y acido oleico. Sazdinas Es una fuente rica en omega 3 que ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y con ello la probabilidad de padecer arterioesclerosis y trombosis. Contiene vitaminas del grupo B, como la B12 y la B1, que intervienen en importantes procesos como la creacién de glébulos rojos, o en la secrecion de hormonas sexuales. Posee cantidades significativas de vitaminas A, D y E, y minerales como el hierro, Mmagnesio, zinc y yodo. Titin y Pez. Espada Aportan una gran cantidad de proteinas de maxima calidad, ‘superior incluso a la de las carnes. Al ser ricos en Omega 3, ayudan a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre. Son también ricos en vitaminas del grupo B, f undamentales en la sintesis del material genético, y juegan importante papel para mantener en perfecto funcionamiento tanto el Sistema Inmunitario, como el Sistema Nervioso.Es una gran fuente de proteinas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que se recomiendan para reducir los niveles de colesterol. Igualmente, tiene un bajo indice glucémico, por lo que sus hidratos de carbono se absorben lentamente en el organismo. Recomendado también para mantener 0 elevar los niveles deseados de hierro y ferritina, especialmente en personas con tendencia a la anemia. No es de extrafiar que su cultivo se remonte hasta hace 9.000 afios por las tribus neoliticas de Asia Menor. NOTA: Ningun alimento por si sélo tiene capacidades de curacién o prevencién de trastornos o enfermedades, ni deberia considerarse milagroso. Los Alimentos estrella de la Dieta de los Dias Alternos nos ayudan en su conjunto a mantener unos niveles 6ptimos de salud, junto con una dieta equilibrada y la realizacion de actividad fisica adecuada.NSP CA oY UREN BRAVO BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida CABALLA CRUJIENTE CON NABOS ® 150grs de caballa fresca y 60grs de nabos pelados y cortados a la mitad, horneados y aderezados con salsa de limon, vinagre de médena, pimiento, cebollino, sal y pimienta. Terminar la caballa con un golpe de sartén tostar al gusto con un chorrito de aceite de ® oliva extra BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cana Revuelto de setas. Con un huevo, 75grs de setas y una cucharadita de postre de aceite de oliva ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMARTES Dia 23 Fase Evolution [igeieesieaninie DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ®@ 1 Manzana wW 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria olen vw 1/Manzana @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto Brochetas de pollo con melocotén. 100grs de pollo y un melocotonMesser eiacnian BAW sist] | lath | ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal TERNERA A LA JARDINERA 125 grs de temera magra cortada en tiras y guisada en la sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva, 1 tomate crudo, media cebolla blanca, medio calabacin y 50grs de judias verdes y un melocot6n. Salpimentar al gusto. BEBIDA # 1 Copa de vino tinto / ® 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena Sopa de marisco elaborada con 100grs de gambones, cebolla yajo ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 25 Fase Evolution [xiiaeneabanid DIA DEPURATIVO. W Descafeinado # 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena Media ahana w Un pufiadito de cerezas & 2 Nueces ® 1 Danacol PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% con una ® cucharadita de Miel de Manuka BEBIDA w 1 Vaso de zumo de zanahoria olen We r w Un pufiadito de cerezas @ 2 Nueces ay ae = Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto Cocktail de langostifios y pifia. 150grs de langostinos y media todaja de pifia hecha taquitosDieta de los Dias filtesno’ VIERNES Dia 26 Fase Evolution [aainainnd DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado + y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico ai Media Mati ‘edia Manana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida PECHUGA DE POLLO A LA MOSTAZA CON PATATAS FRITAS 150grs de pechuga de pollo dorada ala plancha y aderezada con una pizca de mostaza y limon. Acompafiado de 100grs de Patatas fritas en la sartén con una cucharada ‘opera de aceite de oliva extra BEBIDA ®@ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cana Rollitos de 100grs de salmén ahumado, envolviendo preparado de 50grs de pepino picado y 50grs de cebolla ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Panana ® Un pufiadito de cerezas ® 2 Nueces FILETE MILANESA CON PATATAS Rebozar con pan rallado y huevo un filete de 200grs ternera magra finito. Cortar en gajos una patata de tamafio mediano. Hornear inicialmente y terminar con un golpe de sartén, afladiendo una cucharada sopera de aceite de oliva. Acompafiar con una cucharada sopera de tomate frito y otra de mostaza BEBIDA & 1 Copa de vino tinto WM: i , 1 Melocotn 2 1Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezolario todo creando una merienda deliciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin o a macedonia if) $7". wW Cogollos de lechuga configurados con 100grs de salmon, 8 7 > anchoas y un chorrito de sirope de vinagre balsamico 4 q ® 1 Copa de Vino Tinto ‘3S | %® 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Platiana sig i Un pufadito de cerezas i ¢ 2 Nueces PAELLA DE POLLO Y PIMIENTOS Un cazo y medio de paella incluyendo 3 musios de pollo. Confeccionar con pimiento Tojo, tomate, azafran, ajo, romero, y afiadir un chorrito de limén al gusto BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda ® 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena ® 150grs de Bonito Marinado con cilantro, jengibre, tomillo y una cucharada sopera de aceite de oliva 2 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroea ahs ? Dias filteznos INSP CA oY UREN BRAVO BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana ® 5.0 6 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces SALCHICHAS CON ESPINACAS 120grs de salchichas estilo frankfurt cocinadas ala parrilla, sobre una cama de 200 grs de espinacas rehogadas con cebolla, ajo y una cucharada de postre de aceite de oliva BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena 150grs de Merluza Provenzal con una cucharada sopera de tomate frito con cebolla bajo en grasas ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMARTES Dia 30 Fase Evolution Sigeieesineabinie DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ® 2 Mandarinas wW 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria den » 2Mandarinas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 1 Tomate abierto por la mitad con 2 lonchas de jamén york 0 fiambre de pavo sobre cama de lechugaMIERCOLES Dia 31 Fase Evolution aaaanen BAW sist] | lath | ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS 200 grs de entrecot de ternera cocinado a la plancha con sal y pimienta, y acompafiado de 150grs de patatas fritas con una cucharada sopera de aceite de oliva, dorando al gusto. BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto PMerienda ® 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante -_ ® 1 Nuez < 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal RK 3 Cena 150grs de brécoli cocinado al horno durante 10 minutos y gratinado con una loncha de queso light ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 32 Fase Evolution [iiiaeneaband DIA DEPURATIVO. W Descafeinado # 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de Salvado de Avena Se, MM. li Dn ~ =a ff we 1 Kiwi &@ 2 Nueces # 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% con una ® cucharadita de Miel de Manuka BEBIDA w 1 Vaso de zumo de zanahoria olen ae 1)Kiwi & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 1 Huevo duro con unas gotas de mostazaVIERNES Dia 33 Fase Evolution [anni DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida ATUN ALA VINAGRETA CON ENSALADA ®@ 150grs de atlin fresco cocinado a la parrilla y aderezado con pimienta, sirope de vinagre de modena y una pizca de jengibre fresco. Acompafiando, una ensalada de 3 tomates cortados en rodajas alifiados con una cucharada sopera de aceite de oliva y ajo. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena 100grs de calabacin a la parrilla coronado con 60grs de jamon ® ibérico ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Mafana & 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de 8 A Salvado de Avena ™ a 2 Nueces Comida CHULETAS DE CORDERO CON GUISANTES 200grs de Chuletas de cordero magras cocinadas a la parrilla 0 al horno con un poco especias al gusto, y acompajiadas de 150grs de guisantes salteados con cebolia BEBIDA # 1 Copa de vino tinto 2 5.06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 150grs de Gula del Norte cocinadas con ajo, una cucharada de postre de aceite de oliva y un toque de pimienta ® 4 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroDOMINGO D ba ® Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla Media Mafiana e 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena & 2 Nueces Comida SPAGHETTI BOLONESA Cocer 100grs de Spaguetti hasta alacanzar el dente. Preparar por otro lado 200grs de ternera Magra con una cebolla, 2 tomates, una cucharada sopera de aceite de oliva, pimienta, sal y un toque de orégano BEBIDA # 1 Copa de vino tinto Plerienda @ 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Ps ; 150grs de Gambon a la parrilla con peregil y una pizca de ajo Ae ® 1 Copa de Vino Tinto — « ® 1 Onza de chocolate negroNSERC oY UREN BRAVO BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida CALABACIN RELLENO DE VERDURAS Y BONITO Cortar 1 calabacin en dos 0 tres partes cocer, despuntar y vaciar para rellenar de un praparado de picadito compuesto de 100grs de # bonito, 1 tomate y media cebolla, todo sofrito con una cucharada sopera de aceite de oliva.. ‘Se puede tomar frio o bien caliente. BEBIDA w 1 Copa de vino tinto y ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Brochetas de tomate cherry y 100grs de Tofu, aderezado con una pizca de aceite de oliva y un pequefio chorrito de miel ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMARTES Dia 37 Fase Evolution [igeieesieaninie DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ®@ 1 Manzana ® 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria olen Le. — @ (/Manzana =| @ 2 Nueces - s — a me Cena yd & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de we ania, 1 ramiaee 6 perl 1,5Kg ee cabal una cucharadita = le Diente de Leon y 2,51 de agua. No afiadir sal > al ~ ®@ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Tomate relleno con una lata pequefia de attin al natural y —_ un poco de cebolla picadaBY RUBEN BRAVO MIERCOLES Dia 38 Fase Evolution DIA REGIMEN ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Pedia Mafiana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal CARNE PICADA CON TOMATE Y CHILE 150grs de came picada de ternera magra rehogada con 4 tomates, 1 pimiento rojo, una cucharada sopera de aceite de oliva, media cebolla blanca y 10grs de chile guajillo. Aijadir una pizca de pimienta molida y sal al gusto. BEBIDA # 1 Copa de vino tinto ® 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena 200grs de champifiones marinados con ajo, laurel, vinagre, - — eneldo y unas cotas de aceite de oliva y vinagre balsamico. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 39 Fase Evolution [xiiheneabaned DIA DEPURATIVO. W Descafeinado # 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena Media ahana w Un pufiadito de cerezas & 2 Nueces ® 1 Danacol PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% con una ® cucharadita de Miel de Manuka BEBIDA w 1 Vaso de zumo de zanahoria olen w Un pufiadito de cerezas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto # 150grs de chipirones a la plancha con un chorrito de liménaS mead ? ias filtesnos VIERNES Dia 40 Fase Evolution [xaainnaaiand DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana ® 5.0 6 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida BACALAO CON JAMON Y PARRILLADA Hornear 150grs de bacalao cortado en filetitos, y sobre una cama de tiras de verduras compuesta por 1 berenjena, 1 tomate y media cebolla. Al sacar del homo alifiar con una sopera de aceite de oliva y colocar 3 lonchas & de jamén ibérico sobre el bacalao. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Crema de calabacin preparada con 2 calabacines, 2 quesitos descremados en porciones y una cucharada sopera de aceite. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Mariana ® Un pufadito de cerezas ® 2 Nueces Comida ENSALADILLA CON ATUN Y PIMIENTO Configurar una ensaladilla con 100grs de menestra de verdura cocida, 50grs de pimientos @ rojos, 4 aceitunas, 1 lata de atuin al natural, 2 cucharadas soperas de mahonesa de aceite de oliva. Afiadir sal al gusto y un chorrito de limon BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto . WMesitnda 1 Melocot6n @ 1.Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclario todo creando una merienda delicisa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotén o a macedonia “ oe Cra ® Un taz6n de salmorejo andaluz con 1 huevo duro picado y 50grs de jamén ibérico en taquitos ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 1 Onza de chocolate negro se Ce ee eee eeBY RUBEN BRAVO ® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno i Un pufadito de cerezas ¢ 2 Nueces POLLO ASADO CON PATATAS 200grs de pollo asado preparado con tomillo y peregil. Incluir en el horno una patata de tamafio mediano y un pimiento verde. Afiadir “ una cucharada sopera de aceite de oliva y un chorrito de vino blanco, sal y pimienta BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda * 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena #” Ensalada de 150grs de pulpo cocido, con 6 aceitunas negras, 40grs de canénigos. Alifiar con una cucharada de aceite de oliva @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroLUNES Dia 43 Fase Evolution |iaeieneaieied BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida zanahorias cocidas, haciendo una masa y b_ formando bolitas. Rebozar en 10grs de semillas b | ~ \ de sésamo, perejil y harina integral. Hornear. C ai i) \ gy BOLITAS DE TOFU Y ZANAHORIA — Mezclar 100grs de Tofu con 150grs de \ —=te BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cana Ensalada de 150grs de mejillones al vapor, 10grs de ajo, 150grs de canénigos y un chorrito de lim6n y aceite de oliva ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMARTES Dia 44 Fase Evolution [igeieesieabinies DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ® 2 Mandarinas wW 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria den » 2Mandarinas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 150grs de Esparragos verder tostados a la plancha con un chorrito de sirope de vinagre balsamico y salMIERCOLES Dia 45 Fase Evolution DIA REGIMEN Comida BY RUBEN BRAVO ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal CARPACCIO DE TERNERA CON ENSALADA DE PEPINO Y AJO 150grs de Carpaccio de ternera magra con bolita de pimienta y 20grs de queso parmesano, acompafiado de ensalada de 2 pepinos y 2 dientes de ajo con un chorrito de aceite y limon. BEBIDA w 1 Copa de vino tinto phe PMerienda ® 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena Ensalada preparada con 150grs de ricula, 1 tomate maduro, ® G0grs de jamén ibérico y salsa vinagreta con aceite de oliva. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 46 Fase Evolution [iiiaeneabaned DIA DEPURATIVO. W Descafeinado # 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de Salvado de Avena Media ahana 9 1 Kiwi es &@ 2 Nueces “ # 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 160grs de Queso Fresco 0% con una ® cucharadita de Miel de Manuka BEBIDA w 1 Vaso de zumo de zanahoria olen 1 Kiwi @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto Cazuelita de 150grs de gambas al ajillo con una cucharadita de aceite de oliva y ajo picadoVIERNES Dia 47 Fase Evolution [aanannnind DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida CHULETAS DE PAVO CON PARRILLADA 200grs de chuletas de pavo magras ala parrilla, con 1 berenjena, 1 calabacin, media cebolla y 1 tomate. Acompafiar con romero y aderezar con una cucharada sopera de aceite de oliva, pimienta, sal una pizca de albajaca fresca. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto “PPE & 5.06 fresas con yogur saborfresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Brochetas de 50grs de salm6n, 50grs de calamar y media cebolla, tostadas con un chorrito de aceite de oliva y ajo. gm -% 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroDesayuno & Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla ® 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ~ is Salvado de Avena - 7 2 Nueces Comida TORTILLA DE PATATAS CON PIMIENTO Preparar una tortilla de patata individual con 1 patata de tamafio mediano, 1 pimiento asado, 1 cebolla y un huevo entero junto con la clara de otro huevo, Aftadir sal al gusto BEBIDA # 1 Copa de vino tinto 2 5,0 6 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 1 Nuez Cena 1 Pepino fresco abierto a la mitad y relleno de un preparado de ® 1 lata de atin, con 30grs de maiz dulce, y mostaza @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla Media Mafiana e 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena ® 2 Nueces Comida FAJITAS DE POLLO Y PIMIENTOS Preparar una sartén afiadiendo 200grs de pechuga de pollo en tiras, un pimiento y una cebolla, cocinarlo con una cucharada sopera de aceite de oliva, 1 guindilla, una pizca de sal y pimenton, y un diente de ajo. Acompafiar con dos tortillas de trigo estilo mexicano BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena 150grs de emperador a la plancha con guamicién de tomates cherry al orégano ? 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroaS mead ? ias filtesnos LUNES Dia 50 Fase Evolution |iaeiemneaiaied BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana ® 5.0 6 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces ALITAS DE POLLO AL LIMON 150grs de alitas de pollo horneadas con limon, romero, pimienta molida y unas gotitas de miel. Incluir también en la bandeja dos tomates y una cebolla cortados en rodajas para acompafiar al pollo con una ensalada tibia, a la que afiadiremos una cucharada sopera de ® aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Crema de guisantes rehogando 50grs de cebolla, 80grs de guisantes y 2 quesitos desnatados. Afiadir menta fresca. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro; | ? Dias filteznos MARTES Dia 51 Fase Evolution [igeipesieabinie DIA DEPURATIVO, ¥ =e W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ®@ 1 Manzana ® 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA fa 1 Vaso de zumo de zanahoria Merienda @ (/Manzana @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita Oe de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal “iy ®@ 1 Copa de Vino Tinto 7 150grs de gallos a la plancha con limon y perejilMIERCOLES Dia 52 Fase Evolution DIA REGIMEN Comida BY RUBEN BRAVO ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal RELLENO DE TERNERA CON PATATAS: 150grs de redondo de temera relleno de 75grs de came picada magra de pollo, albahaca fresca, 7-8 pasas y 10 pifiones. Hornear de 30 a 45 minutos junto con 100grs de patata. \ Aijadir una cucharada sopera de aceite de oliva «\ ~ y un chorrito de vino blanco. Servir trinchado en gruesas rodajas. BEBIDA # 1 Copa de vino tinto a ® 1 Nuez ~ = e1 Zune de Frutos Rojos Antioxidante = A 1 Yogur0% de menos de 60Kcal Cena Ensalada de 150grs de aguacate, 1 tomate, media cebolla y ® una cucharada de postre de aceite de oliva ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 53 Fase Evolution [iiéieasieeabahie DIA DEPURATIVO. w® Descafeinado we 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de we Salvado de Avena Pledia laana w Un pufiadito de cerezas w 2 Nueces W 1 Danacol PRIMER PLATO wW Tazon de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No afiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% con una »® cucharadita de Mie! de Manuka BEBIDA W® 1 Vaso de zumo de zanahoria // . / w Un puiiadito de cerezas w 2 Nueces Cena we Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 150grs de lubina al horno con 6 0 7 tomatitos cherryVIERNES Dia 54 Fase Evolution [anni DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida ALCACHOFAS CON JAMON Saltear 200grs de alcachofas frescas y 100grs de jamon ibérico hecho taquitos. Utilizar una # cucharadita de postre con aceite de oliva. a Salpimentar al gusto. RS) Se BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena 150grs de pez espada cocinado a la plancha con un diente de ajo y un chorrito de vino blanco. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno ® Un pufiadito de cerezas Va ® 2 Nueces Comida ALBONDIGAS CON TOMATE Y PATATAS Mezclar 150grs de carne de ternera magra picada con ajo, cebolla molida y una pizca de pimienta, amasar bien en bolitas con un poco patata hecha gajos utilizando una cucharada sopera de aceite de oliva. Afladir 3 cucharadas de tomate frito para terminar BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto De , < 1 Melocotén @ 1.Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclarlo todo creando una merienda deliciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin o a macedonia % pe” e Cena oe zE s ® 150grs de alcachogas rellenas de atin, afiadir vinagreta y unas = gotas de Miel de Manuka, homear 15 minutos — @ 1 Copa de Vino Tinto oO ®@ 1 Onza de chocolate negroDOMINGO D ba ® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno i Un pufadito de cerezas ¢ 2 Nueces CHULETA DE PAVO CON MERMELADA 200grs de chuleta de pavo magra cocinada al grill acompafiada de una patata frita con una cucharada sopera de aceite de oliva y una pizca de orégano, y mermelada de cerezas y ® frutos rojos sin azicares afiadidos BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda * 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena 200grs de almejas cocinadas al wok con 100grs de cebollino, un diente de ajo, una sopera de salsa de soja y otra de sake @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroINSTA CAC oY UREN BRAVO BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida ALUBIAS CON ESPINACAS Guiso con 80grs de alubias blancas, 250grs de espinacas frescas, 1 tomate crudo, caldo de pollo y una cucharada sopera de aceite de ® oliva. BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Entremeses ibéricos con 2 lonchas de jamén ibérico, 2 de lomo 3 jamén cocido extra y una pera cortada en rodajas finitas. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMARTES Dia 58 Fase Evolution figeieesieabinied DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ® 2 Mandarinas wW 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ® Tazon de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria Mdblinda » 2Mandarinas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 150grs de mejillones al curry, elaborados al vapor y aderezados con unas gotas de salsa curryMIERCOLES Dia 59 Fase Evolution aaaanne BAW sist] | lath | ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida MEDALLON DE TERNERA CON MAZORCA DE MAIZ Medallon de 125grs de ternera magra cocinado con ajo, tomillo y romero, y acompafiado de una mazorca de maiz tostada en la sartén con ® unas gotas de aceite de oliva. BEBIDA w 1 Copa de vino tinto ® 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena 150grs de pollo cortado muy finito y enrollado con 100grs de ® fresas muy picadas. Preparar a baja temperatura en la sartén. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 60 Fase Evolution [iitiaeneabanied DIA DEPURATIVO. W Descafeinado # 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de Salvado de Avena Se, MM. li Dn ~ =a ff we 1 Kiwi 5 &@ 2 Nueces “ # 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% con una ® cucharadita de Miel de Manuka BEBIDA w 1 Vaso de zumo de zanahoria olen a 1 Kiwi @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 100grs de albéndigas de ternera con una cucharada sopera de tomate frito desgrasadoVIERNES Dia 61 Fase Evolution [aaaiamaaiand DIA REGIMEN ® Descafeinado & 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal Comida MONTADITOS DE BERENJENA CON QUESO Hornear una berenjena cortada en rodajas anchas, vaciar de semillas y rellenar con un preparado compuesto por 150grs de queso batido 0%, 2 dientes de ajito picado, 5 nueces quebradas, una cucharadita de postre de aceite ve de oliva y una pizca de pimienta y sal. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto @ 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez nZ Cena x Mezclar 100grs de coliflor con una lata de atin al natural, y afiadir ajo picado y gratinar con una loncha de queso light. » W 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 1 de cebolla # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Patiana & 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ~ 7 Salvado de Avena Conte Ry ALUBIAS CON ESPINACAS Guiso casero preparado con 80grs de alubias, ¢ 250grs de espinacas, 1 tomate, caldo de pollo y una cucharada sopera de aceite de oliva. Afadir sal al gusto BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto 2 5.06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 1 Nuez Cena Brochetas a la parrilla preparadas con 1 calabacin cortado muy finito y enrollado alterno con 100grs de pollo en taquitos @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 1 de cebolla Pedia Patiana @ 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena & 2 Nueces Comida CURRY DE POLLO CON MELOCOTON Y ARROZ BASMATI ESPECIADO 200grs de pollo preparados con 2 melocotones, curry en polvo, 2 yogures 0% sabor melocoton, y 1 cebolla. Acompafar con 3 cucharadas soperas de arroz basmati cocinado y especiado al punto BEBIDA 1 Copa de vino tinto @ 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena 2 pimientos semiasados rellenos de 100grs de queso batido 0% y cebolleta picada. Tomar templado ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroLUNES Dia 64 Fase Evolution |iaeieeieaieied BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida ZAPATITOS VERDES CON JAMON Y QUESO Cortar en taquitos 2 calabacines, media cebolla y un tomate, tostar levemente en la sartén con una cucharadita de postre con aceite de oliva. Ajiadir 50grs de jamén york, 1 loncha de queso light desnatado, un huevo entero y la clara de otro huevo. Terminar con un toque de sal, orégano y hiervas provenzanas. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Saltear en la sartén 150grs de champifiones, con un diente de ajo y 150grs de gamba quisquilla, afiadir guindilla en polvo. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMARTES Dia 65 Fase Evolution figeieesieabinie DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ®@ 1 Manzana ® 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria Mébienda @ 1/Manzana @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 150grs de tiras de cangrejo salteadas con ajito, utilizando una cucharadita de postre de aceite de oliva extraMESS eeeaanicn BAW sist] | lath | ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal TERNERA CON PIMIENTOS ASADOS Entrecot magro de 175grs de ternera a la sal, acompafiado de 150grs de pimientos rojos salteados en sartén con un chorrito de vinagre, una cucharada sopera de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta molida. También podria afiadirse la ternera a la sartén cortadita en tiras. BEBIDA # 1 Copa de vino tinto PMerienda ® 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena ®& Salteado de 150grs de calamares con 1 calabacin, media cebolla y una naranja troceada. Sal y pimienta. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 67 Fase Evolution [iiieaeieababie DIA DEPURATIVO. w® Descafeinado we 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de we Salvado de Avena Pledia laana w Un pufiadito de cerezas w 2 Nueces W 1 Danacol PRIMER PLATO wW Tazon de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No afiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% con una »® cucharadita de Mie! de Manuka BEBIDA W® 1 Vaso de zumo de zanahoria // . / w Un puiiadito de cerezas w 2 Nueces Cena we Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto Salteado de 100grs de pavo madro en taquitos con 100grs de setas, aderezado con cebolleta verdeVIERNES Dia 68 Fase Evolution [aaainnaaiand DIA REGIMEN ® Descafeinado &e 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado — 2 +0 y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico * A Ls # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida SANDWICH DE SALMON Y HUEVO # Preparar un sandwich con 2 rebanadas de pan de centeno integral, afiadiendo 2 lonchas de salm6n ahumado, y un preparado de un huevo cocido picado y mezclado con un poco de mostaza dulce. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cana 200grs de almejas cocinadas a la marinera con media cebolla, , _ 1 diente de ajo, pimenton en polvo y un chorrito de vino blanco. | w 1 Copa de Vino Tinto > w 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno ® Un pufadito de cerezas ® 2 Nueces Comida PALITOS DE POLLO CON PATATAS. Rebozar 200grs de pollo cortado en palitos en un huevo, harina integral y semillas de lino. Cortar una patata en gajos. Hornear ambos utilizando una cucharada sopera de aceite de oliva. Acompafiar con una cucharada sopera de mostaza dulce y otra de ketchup. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto De , 1 Melocot6n @ 1.Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezolario todo creando una merienda deliciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin o a macedonia Cena ® 150grs de champifiones rellenos de 100grs de jamén ibérico, gratinados al horno con una loncha de queso light ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 1 Onza de chocolate negroDesayuno ® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno i Un pufadito de cerezas ¢ 2 Nueces ARROZ CON TERNERA AGRIDULCE Preparar 150grs de ternera con 100grs de setas, salsa de soja, 1 cucharada sopera de aziicar moreno, 1 de aceite de oliva, 1 de # vinagre balsamico y una de semillas de lino. Acompaiiar de 3 cucharadas soperas de arroz blanco cocinado con una pizca de pimienta BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda * 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena #@ Ensalada Cesar con base de lechuga, 100grs de pollo tostado, 2 biscotes de pan, y una supera de aceite de oliva con anchoas @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana 150grs de Queso de Burgos 0% con una cucharada de postre ® de Miel de Manuka w 2 Nueces Comida ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA 2 tomates de tamafio grande, ® condimentados con una lata de caballa en aceite de oliva bien escurrida, 1/4 de cebolla picada. Alifiar con una cucharada sopera de aceite de ® oliva y una pizca de mostaza. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Mexienda 1 Melocot6n & 1Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclarlo todo creando una merienda delciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotin oa macedonia Cena Revuelto de trigueros. Con un huevo, 75grs de esparragos trigueros y una cucharadita de postre de aceite de oliva # 1 Copa de Vino Tinto & 1 Onza de chocolate negroMARTES Dia 72 Fase Evolution [igeieesieabinie DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ® 2 Mandarinas wW 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ® Tazon de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria Mdblinda » 2Mandarinas @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de } —_ apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 150grs de pechuga de pollo cocinada con albahaca y toque de romeroMESA eaacinicn BAW sist] | lath | ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal TERNERA A LA JARDINERA 125 grs de temera magra cortada en tiras y guisada en la sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva, 1 tomate crudo, media cebolla blanca, medio calabacin y 50grs de judias verdes y un melocot6n. Salpimentar al gusto. BEBIDA # 1 Copa de vino tinto / ® 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena Sopa de marisco elaborada con 100grs de gambones, cebolla yajo ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 74 Fase Evolution [xiibeneabahed DIA DEPURATIVO. W Descafeinado # 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de Salvado de Avena Media ahana 9 1 Kiwi es &@ 2 Nueces “ # 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 160grs de Queso Fresco 0% con una ® cucharadita de Miel de Manuka BEBIDA w 1 Vaso de zumo de zanahoria olen 1 Kiwi @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 150grs de pulpo a la brasa con pimentonaS mead ? ias filtesnos VIERNES Dia 75 Fase Evolution [aananaiad DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana ® 5.0 6 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida BACALAO CON JAMON Y PARRILLADA Hornear 150grs de bacalao cortado en filetitos, y sobre una cama de tiras de verduras compuesta por 1 berenjena, 1 tomate y media cebolla. Al sacar del homo alifiar con una sopera de aceite de oliva y colocar 3 lonchas & de jamén ibérico sobre el bacalao. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Crema de calabacin preparada con 2 calabacines, 2 quesitos descremados en porciones y una cucharada sopera de aceite. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Mafana & 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de -_~ A ® Salvado de Avena ” a 2 Nueces Comida SOLOMILLO CON PARRILLADA DE VERDURAS Solomillo de temera o buey de 250grs ala parrilla, acompafiado de 250grs de parrillada de verduras compuesta por berenjena, cebolla, pimiento rojo y esparragos verdes BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 5.06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 1 Nuez 24 Cena "Se —_200grs de filete de merluza a la plancha con especia de curry, @ y una cucharada sopera de aceite de oliva ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado } 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 ! de cebolla . ny Media Mafiana @ 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena 2 Nueces Comida FABADA ASTURIANA 1,5 Cazos de Fabada Asturiana con 2 dedos de chorizo y 2 dedos de morcilla. Es importante ir retirando la grasa mientras se va realizando la coccién de la legumbre BEBIDA 2 1 Copa de vino tinto Plerienda @ 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena 200grs de Pulpo a la Gallega sin la patata. Preparado con una ®@ cucharada sopera de aceite de oliva y piment6n rojo ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroaS mead ? ias filtesnos LUNES Dia 78 Fase Evolution |iaeieenesieied BAW st =k] |\Y/1at | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana ® 5.0 6 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces ALITAS DE POLLO AL LIMON 150grs de alitas de pollo horneadas con limon, romero, pimienta molida y unas gotitas de miel. Incluir también en la bandeja dos tomates y una cebolla cortados en rodajas para acompafiar al pollo con una ensalada tibia, a la que afiadiremos una cucharada sopera de ® aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Crema de guisantes rehogando 50grs de cebolla, 80grs de guisantes y 2 quesitos desnatados. Afiadir menta fresca. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroAU EWEN eee sZel em CY RUBEN BRAVO DIA DEPURATIVO, W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ®@ 1 Manzana ® 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria olen @ (/Manzana @ 2 Nueces Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto 150grs de rodaballo horneado sobre base picada de lechuga tomatitos cherry y un chorrito de aceite de oliva extraMIERCOLES Dia 80 Fase Evolution [iéieuanabees DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana ® 2 Mandarinas w 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE PICADA 1 Pimiento rojo grande relleno de 75grs de care picada de pollo y 75grs de carne picada de ternera, mezclado con un poco de cebolla y tomate, y salpimentado al gusto. Hornear a 150° durante 30 minutos BEBIDA #@ 1 Copa de vino tinto * 2Mandarinas ® 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena 150grs de Palitos de Cangrejo tostados en la sartén con peregil y ajo ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 81 Fase Evolution [iiieaeieabahie DIA DEPURATIVO. w® Descafeinado we 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de we Salvado de Avena Pledia laana w Un pufiadito de cerezas w 2 Nueces W 1 Danacol PRIMER PLATO wW Tazon de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,51 de agua. No afiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco 0% con una »® cucharadita de Mie! de Manuka BEBIDA W® 1 Vaso de zumo de zanahoria // . / w Un puiiadito de cerezas w 2 Nueces @ we Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de = - apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita <7 de Diente de Len y 2,51 de agua. No aftadir sal J ® 1 Copa de Vino Tinto SS %® 100grs cocinados de garbanzos cocidos y alifiados con un = chorrito de aceite de oliva extra y una pizca de vinagre modenaVIERNES Dia 82 Fase Evolution [aainnaaiand DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico n Pedia Mahiana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida CHULETAS DE PAVO CON PARRILLADA 200grs de chuletas de pavo magras ala parrilla, con 1 berenjena, 1 calabacin, media cebolla y 1 tomate. Acompafiar con romero y aderezar con una cucharada sopera de aceite de oliva, pimienta, sal una pizca de albajaca fresca. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto “PPE & 5.06 fresas con yogur saborfresa desnatado 0% de menos de 60Kcal 1 Nuez Cena Brochetas de 50grs de salm6n, 50grs de calamar y media cebolla, tostadas con un chorrito de aceite de oliva y ajo. gm -% 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno ® Un pufadito de cerezas ® 2 Nueces HAMBURGUESA AMERICANA COMPLETA 250grs de came de ternera magra, tomate, lechuga y cebolla. 1 Sopera de ketchup y una pizca de mostaza. Pan de hamburguesa tamajio mediano con semillas de sésamo. Recomendamos elaborar en casa BEBIDA ée 1 Copa de vino tinto . WMesitnda 1 Melocot6n @ 1.Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclario todo creando una merienda delicisa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotén o a macedonia Cena 4 muslitos de pollo a la brasa con unas gotas de salsa barbacoa, una pizca de pimenton y sal ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 1 Onza de chocolate negro® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno i Un pufadito de cerezas ¢ 2 Nueces Comida COCIDO MADRILENO 1 Taz6n de caldo sin fideos, un pufiado de ® garbanzos con un poco de temera, patata, zanahoria, y 2 dedos de chorizo. El caldo tomarlo desgrasado BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto Merienda ® 1 Onza de Chocolate 2 Galletas estilo Maria Cena ® 150grs de Langostinos a la plancha 0 cocidos, aderezados con ajo molido y perejil fresco 2 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroSS) DIAS REGIMEN DIAS DEPURATIVOS DIAS SOCIALES lescexa Fase Conteollee DIETA DE LOS DIAS ALTERNOS DURACION: gf SEMANAS PERDIDA DE PESO ESTIMADA HASTA: CE] an prin dene ebtin on lertetvs, erties dit onan enn. efnem contin, dale feaALIMENTOS ESTRELLA TERCERA FASE CONTROLLER Rico en compuestos antioxidantes. En consumo moderado sera un aliado frente a las enfermedades cardiovasculares y cerebro vasculares, algunos tipo de cancer, enfermedades del sistema nervioso y degenerativas como el Alzheimer 0 las diabetes tipo Il. Ceregas Alto contenido en antioxidantes, vitamina C, betacaroteno, Acido folico, y potasio, siendo una gran fuente de salud frente a la artritis, hipercolesterolemia y diabetes tipo II, tal y como indicaba un estudio reciente realizado por el Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Arizona en los EEUU. Zé ueede desteinado Cada cierto tiempo aparecen nuevos estudios que asientan las numerosas propiedades del té verde sobre la salud del que lo disfruta con regularidad, gracias a sus antioxidantes y vitaminas C, E, luteina y zeaxantina. Una de las mas recientes publicaciones, en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: Journal of the American Heart Association, resalta su capacidad de reducir el riesgo cardiovascular, mientras otra, en la revista Biological Psychiatry, destaca la capacidad de sus polifenoles para prevenir el Parkinson y otras enfermedades relacionadas con el deterioro cognitivo.Fé rojo desteinado Pu Ech Varios estudios de cierta relevancia --realizados por la Universidad China de Yunnan y en el Hospital Saint Antoine de Paris— han indicado la capacidad del té rojo Pu Erh de acelerar el metabolismo del higado, favoreciendo la eli cién de las grasas y por lo tanto de la pérdida de peso principalmente de tejido adiposo. - Salmon Su consumo moderado nos ayudara a controlar nuestros niveles de colesterol y combatir las enfermedades inflamatorias, gracias a su alto contenido en Omega 3. Igualmente favorece al sistema inmunitario y nervioso, al ser rico en vitaminas del grupo B. También posee proteinas de alto valor biolégico, vitaminas liposolubles A y D, todos ellos importantes para el buen estado de nuestra musculatura y huesos. Densia Gorte La biodisponibilidad del calcio depende directamente del alimento con que se ingiere, pues la presencia de la vitamina D es imprescindible para su asimilacion, ya que habitualmente sdlo se asimila entre el 30% y el 40%. Es por ello que incluimos este lacteo en nuestro plan, pues aporta el 60% del calcio diario necesario, junto con vitamina D para favorecer su absorcion, y dos minerales esenciales para los huesos, como son el zinc y el magnesio.recone consumir con su piel después de haberla lavado concienzudamente. Es muy rica en fibra, refrescante y ‘saciante, con un aporte calérico muy bajo. Posee una cantidad moderada de vitamina E, flavonoides y quercetina, potentes antioxidantes con funciones anti edad que actuan contra el colesterol LDL (malo), la arterioesclerosis, y en general contra enfermedades del coraz6n, las degenerativas y de cancer. Pick de. Manuka. Utilizada por las tribus indigenas de Nueva Zelanda desde hace milenios para tratar infecciones y dolencias. A parte de Su riqueza en micronutrientes como vitaminas y oligoelementos, su principal potencial se halla en su capacidad antibacteriana y antibidtica, siendo muy recomendada para prevenir enfermedades infecciosas y viricas del sistema digestivo, tales como el helicobacter pylori o las gripes que afectan al estomago y esdfago en conjunto. Recomendamos adquirir la miel de Manuka con sello UMF (Unique Manuka Factor) para asegurar su elaboracién y pureza. Antes de comprarla y consumirla consultar con un especialista. FPeutos ojos Arandanos, fresas, cerezas, moras... estan cargadas de flavonoides antioxidantes, ayudandonos a prevenir tanto el envejecimiento prematuro, como enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares o trastornos degenerativos.Son alimentos muy equilibrados por su composicién en proteinas, hidratos de carbono y bajos niveles de grasa. Proporcionan una importante cantidad de calcio y vitamina A, al igual que el aminoacido taurina que nos ayuda a mantener Optimos niveles de vitalidad, y a mejorar los desordenes metabdlicos del higado. Umportante = Ningiin alimento por si slo tiene capacidades de curacién o prevencién de trastornos o enfermedades, ni deberia considerarse milagroso. Los alimentos estrella de la Dieta Dias Alternos, nos ayudan en su conjunto a mantener unos niveles optimos de salud junto con una dieta equilibrada y la realizacin de una actividad fisica adecuada -LUNES Dia 85 Fase Co DIA DEPURATIVO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ®@ 1 Manzana ® 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO ” Tazén de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino ® BEBIDA 1 Vaso de zumo de zanahoria DP. @ 5 06 fresas y un Densia Forte de sabor fresa. Puede , mezclarse 0 tomar por separado R 2 Nueces y una infusién de Té Rojo Cena W@ Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leén y 2,5! de agua. No afiadir sal ®@ 1 Copa de Vino Tinto 150grs de tiras de cangrejo salteadas con ajito, utilizando una cucharadita de postre de aceite de oliva extraMARTES Dia 86 Fase Controller aaiaaieaieanied BAW siete] | 1ath | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana ® 1 Manzana roja acompafiada de un yogur desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida PECHUGA DE POLLO A LA MOSTAZA CON PATATAS FRITAS 150grs de pechuga de pollo dorada ala plancha y aderezada con una pizca de mostaza y limon. Acompafiado de 100grs de Patatas fritas en la sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva extra BEBIDA ®@ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ., de 60Kcal © 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. Cana @ Rollitos de 100grs de salmon ahumado, envolviendo preparado de 50grs de pepino picado y 50grs de cebolla ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro? Dias filteznos MESS etaeeasuecd BAW sist] | lath | ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida ENTRECOT DE TERNERA CON PATATAS 200 grs de entrecot de ternera cocinado a la plancha con sal y pimienta, y acompafiado de 150grs de patatas fritas con una cucharada sopera de aceite de oliva, dorando al gusto. BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto Perienda se 1 Manzana roja % 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena 150grs de brécoli cocinado al horno durante 10 minutos y gratinado con una loncha de queso light ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 88 Fase Controller [aaaimnnaaian DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana ® 5.0 6 fresas y un Densia Forte de sabor fresa. Puede mezclarse o tomar por separado. @ 2 Nueces CABALLA CRUJIENTE CON NABOS ® 150grs de caballa fresca y 60grs de nabos pelados y cortados a la mitad, horneados y aderezados con salsa de limon, vinagre de médena, pimiento, cebollino, sal y pimienta. Terminar la caballa con un golpe de sartén tostar al gusto con un chorrito de aceite de ® oliva extra BEBIDA ® 1 Copa de vino | tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ., de 60Kcal ~ 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. Cana Revuelto de setas. Con un huevo, 75grs de setas y una cucharadita de postre de aceite de oliva ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroVIERNES Dia 89 Fase Co DIA REGIMEN Comida ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana # 5 06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces MONTADITOS DE BERENJENA CON QUESO Hornear una berenjena cortada en rodajas anchas, vaciar de semillas y rellenar con un preparado compuesto por 150grs de queso batido 0%, 2 dientes de ajito picado, 5 nueces quebradas, una cucharadita de postre de aceite ve de oliva y una pizca de pimienta y sal. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos _, de 60Kcal > 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. Cena Mezclar 100grs de coliflor con una lata de atun al natural, afiadir ajo picado y gratinar con una loncha de queso light. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Mafana & 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de x A i Salvado de Avena ™ 7 ®’ 4 Nuez y una infusion de Té Verde Comida BERENJENA RELLENA DE CARNE Berenjena abierta por la mitad rellena de 150gr de carne picada de ternera magra, 1 tomate y 1 cebolla picada. Gratinar al horno con una loncha de queso light BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto 2 5.06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal © 4 Nuez y una infusion de Té Rojo ™ Cra 150grs de Gula del Norte cocinadas con ajo, una cucharada de postre de aceite de oliva y un toque de pimienta @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroDesayuno ¢ Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate ® 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Media Mafiana e 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de ® Salvado de Avena * 4 Nuez y una infusion de Té Verde Comida SUSHI SASHIMI Preparar con 100grs de salmon fresco, 100grs @ de atin fresco, 75grs de arroz glutinoso, vinagre blanco, sal y una pizca de azticar. Recomendamos ensalzar el sabor con wasabi natural BEBIDA 2 1 Copa de vino tinto Merienda 1 Onza de Chocolate 1 Gin Tonic 0 bebida espirituosa a su eleccion Cena. 200grs de Champifiones a la plancha con ajo, perejil y una @ cucharada sopera de aceite de oliva ® Una infusion de Té Rojo ® 1 Onza de chocolate negroLUNES Dia 92 Fase Con DIA DEPURATIVO W Descafeinado # 1 Vaso de Zumo de Frutos Rojos Antioxidante 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de "4 Salvado de Avena Media ahana we 1 Kiwi &@ 2 Nueces # 1 Danacol PRIMER PLATO Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 160grs de Queso Fresco 0% con una ® cucharadita de Miel de Manuka BEBIDA we 1 Vaso de zumo de zanahoria WPesienda ® 5.06 fresas y un Densia Forte de sabor fresa. Puede ‘s mezclarse 0 tomar por separado apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,5! de agua. No afiadir sal ® 1 Copa de Vino Tinto Cazuelita de 150grs de gambas al ajillo con una cucharadita de aceite de oliva y ajo picadoWGweSekeeekeilia 3 BEN BRAVO BAW siete] | 1ath | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana ® 1 Manzana roja acompafiada de un yogur desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida ZAPATITOS VERDES CON JAMON Y QUESO Cortar en taquitos 2 calabacines, media cebolla y un tomate, tostar levemente en la sartén con una cucharadita de postre con aceite de oliva. Ajiadir 50grs de jamén york, 1 loncha de queso light desnatado, un huevo entero y la clara de otro huevo. Terminar con un toque de sal, orégano y hiervas provenzanas. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos _ de 60Kcal * 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. Cena Saltear en la sartén 150grs de champifiones, con un diente de ajo y 150grs de gamba quisquilla, afiadir guindilla en polvo. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroMEeSSeeyieeaancead DIA REGIMEN Comida ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal TERNERA CON PIMIENTOS ASADOS Entrecot magro de 175grs de ternera a la sal, acompafiado de 150grs de pimientos rojos salteados en sartén con un chorrito de vinagre, una cucharada sopera de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta molida. También podria afiadirse la ternera a la sartén cortadita en tiras. BEBIDA # 1 Copa de vino tinto PMerienda ®@ 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante % 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena ®& Salteado de 150grs de calamares con 1 calabacin, media cebolla y una naranja troceada. Sal y pimienta. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 95 Fase Controller [aaaimnnaainnd DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana # 5 06 fresas y un Densia Forte de sabor fresa. Puede mezclarse o tomar por separado. @ 2 Nueces ATUN ALA VINAGRETA CON ENSALADA ®@ 150grs de atlin fresco cocinado a la parrilla y aderezado con pimienta, sirope de vinagre de modena y una pizca de jengibre fresco. Acompafiando, una ensalada de 3 tomates cortados en rodajas alifiados con una cucharada sopera de aceite de oliva y ajo. BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ., de 60Kcal ® 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. Cena 100grs de calabacin a la parrilla coronado con 60grs de jamon ® ibérico ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroVIERNES Dia 96 Fase Co! DIA REGIMEN ® Descafeinado &e 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado — 2 +0 y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico * A Ls # 1 Manzana roja acompafiada de un yogur desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida ALCACHOFAS CON JAMON Saltear 200grs de alcachofas frescas y 100grs de jam6n ibérico hecho taquitos. Utilizar una # cucharadita de postre con aceite de oliva. Salpimentar al gusto. BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ., de 60Kcal © 1 Nuez y una infusi6n de Té Rojo. Cena 150grs de pez espada cocinado a la plancha con un diente de ajo y un chorrito de vino blanco. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro¢ Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla ® 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno . ~ Pedia Matiana i” Un pufiado de cerezas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena ® 1 Nuez y una infusion de Té Verde Comida PAELLA DE POLLO Y PIMIENTOS Un cazo y medio de paella incluyendo 3 muslos de pollo. Confeccionar con pimiento rojo, tomate, azafran, ajo, romero, y afiadir un chorrito de limén al gusto BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto . WMesitnda 1 Melocotn © 4 Nuez y una infusion de Té Rojo 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclarlo todo creando una merienda deliciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotén o a macedonia Cena ¢ Cogollos de lechuga configurados con 100grs de salmon, 8 anchoas y un chorrito de sirope de vinagre balsamico ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 1 Onza de chocolate negroBY RUBEN BRAVO ® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Panana ® 5 fresas con una cucharada de postre de azticar moreno re * 1 Nuez y una infusion de Té Verde Comida FILETE MILANESA CON PIMIENTOS Rebozar con pan rallado y huevo un filete de E 200grs ternera magra finito. Cortar en tiras, & i. r dos pimientos rojos para asar. Homear pe inicialmente y terminar con un golpe de sartén, afiadiendo una cucharada sopera de aceite de - oliva. Acompafiar con una cucharada sopera de = “ ra tomate frito y otra de mostaza BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda Racién pequefia de tarta de bizcocho y chocolate Cena A 1 Nuez y una infusi6n de Té Rojo. Cana Ensalada de 150grs de mejillones al vapor, 10grs de ajo, 150grs de canénigos y un chorrito de lim6n y aceite de oliva ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroManni entice DIA REGIMEN ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida CARPACCIO DE TERNERA CON ENSALADA DE PEPINO Y AJO 150grs de Carpaccio de ternera magra con bolita de pimienta y 20grs de queso parmesano, acompafiado de ensalada de 2 pepinos y 2 dientes de ajo con un chorrito de aceite y limon. BEBIDA w 1 Copa de vino tinto re se 1 Manzana roja © 4 Nuez y una infusion de Té Rojo. 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena Ensalada preparada con 150grs de ricula, 1 tomate maduro, ® G0grs de jamén ibérico y salsa vinagreta con aceite de oliva. ® 1 Copa de Vino Tinto | wW 1 Onza de chocolate negro iJUEVES Dia 102 Fase Controller [ainsi DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana # 5 06 fresas y un Densia Forte de sabor fresa. Puede mezclarse o tomar por separado. @ 2 Nueces CALABACIN RELLENO DE VERDURAS Y BONITO Cortar 1 calabacin en dos 0 tres partes cocer, despuntar y vaciar para rellenar de un praparado de picadito compuesto de 100grs de # bonito, 1 tomate y media cebolla, todo sofrito con una cucharada sopera de aceite de oliva.. ‘Se puede tomar frio o bien caliente. BEBIDA w 1 Copa de vino tinto y ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ., de 60Kcal © 1 Nuez y una infusi6n de Té Rojo. Cena Brochetas de tomate cherry y 100grs de Tofu, aderezado con una pizca de aceite de oliva y un pequefio chorrito de miel ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroVIERNES Dia 103 Fase Controller [aaainnniainnd DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana ® 1 Manzana roja acompafiada de un yogur desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida SANDWICH DE SALMON Y HUEVO # Preparar un sandwich con 2 rebanadas de pan de centeno integral, afiadiendo 2 lonchas de # salmén ahumado, y un preparado de un huevo cocido picado y mezclado con un poco de mostaza dulce. BEBIDA & 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ., de 60Kcal © 1 Nuez y una infusi6n de Té Rojo. Cara 200grs de almejas cocinadas a la marinera con media cebolla, , _ 1 diente de ajo, pimenton en polvo y un chorrito de vino blanco. | w 1 Copa de Vino Tinto "iS W 1 Onza de chocolate negro& Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 de cebolla # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Mafana & 2 Mandarinas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de x A i Salvado de Avena ™ 7 ®’ 4 Nuez y una infusion de Té Verde Comida SPAGHETTI BOLONESA Cocer 100grs de Spaguetti hasta alacanzar el dente. Preparar por otro lado 200grs de ternera magra con una cebolla, 2 tomates, una cucharada sopera de aceite de oliva, pimienta, sal y un toque de orégano BEBIDA # 1 Copa de vino tinto 2 5.06 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal © 4 Nuez y una infusion de Té Rojo Cena Un tazon de salmorejo andaluz con 1 huevo duro picado y ® 50grs de jamén ibérico en taquitos @ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroBY RUBEN BRAVO Desayuno ® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate ® 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno Pedia Plahana e 1 Kiwi 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena * 4 Nuez y una infusion de Té Verde Comida CHULETAS DE CORDERO CON GUISANTES 200grs de Chuletas de cordero magras cocinadas a la parrilla o al horno con un poco especias al gusto, y acompafiadas de 150grs de guisantes salteados con cebolla BEBIDA 2 1 Copa de vino tinto Merienda 1 Onza de Chocolate 1 Gin Tonic 0 bebida espirituosa a su eleccion Cena. 150grs de Gambon a la parrilla con peregil, una pizca de ajo ® y una cucharada sopera de aceite de oliva ® Una infusion de Té Rojo ® 1 Onza de chocolate negroLUNES Dia 106 Fase Co! DIA DEPURATIVO W Descafeinado ® Zumo de 2 naranjas Ww 100grs de Kéfir Media Mahana ®@ 1 Manzana ® 2 Nueces ® 1 Danacol Comida PRIMER PLATO & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Le6n y 2,51 de agua. No ajiadir sal SEGUNDO PLATO 150grs de Queso Fresco Batido 0% con una ® cucharadita de Semillas de Lino BEBIDA we 1 Vaso de zumo de zanahoria DP. 3 ® 5 06 fresas y un Densia Forte de sabor fresa. Puede Pe mezclarse o tomar por separado > 2 Nueces y una infusién de Té Rojo | Cena & Taz6n de caldo de verduras depurativas. Con 4 ramas de apio, 1 ramillete de perejil, 1,5Kg de cebolla, una cucharadita de Diente de Leon y 2,5! de agua. No afiadir sal # 1 Copa de Vino Tinto Brochetas de pollo con melocotén, 100grs de pollo y un melocoténMARTES Dia 107 Fase Controller ey nupen Brave BAW at ste) (lat) | ® Descafeinado & 1 Taz6n con 2 yogures 0% de menos de 60Kcal y 3 cucharadas soperas de copos de avena integrales Media Marana # 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante & 1 Nuez 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Comida MEDALLON DE TERNERA CON MAZORCA DE MAIZ Medallon de 125grs de ternera magra cocinado con ajo, tomillo y romero, y acompafiado de una mazorca de maiz tostada en la sartén con ® unas gotas de aceite de oliva. BEBIDA w 1 Copa de vino tinto PMerienda ®@ 1 Zumo de Frutos Rojos Antioxidante © 4 Nuez y una infusion de Té Rojo. 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Cena 150grs de pollo cortado muy finito y enrollado con 100grs de ® fresas muy picadas. Preparar a baja temperatura en la sartén. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroDicta de los Dias Altesnos TEnvkakiceetiola Wat ete) | lath | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana ® 1 Manzana roja acompafiada de un yogur desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces Comida ALUBIAS CON ESPINACAS Guiso con 80grs de alubias blancas, 250grs de espinacas frescas, 1 tomate crudo, caldo de pollo y una cucharada sopera de aceite de ® oliva. BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos , de 60Kcal ® 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. aw Cena Entremeses ibéricos con 2 lonchas de jamén ibérico, 2 de lomo 3 jamén cocido extra y una pera cortada en rodajas finitas. ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroJUEVES Dia 109 Fase Controller [aainnessiad BAW siete] | lath | ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Mahana ® 5.0 6 fresas y un Densia Forte de sabor fresa. Puede mezclarse o tomar por separado. @ 2 Nueces PECHUGA DE POLLO A LA MOSTAZA CON PATATAS FRITAS 150grs de pechuga de pollo dorada ala plancha y aderezada con una pizca de mostaza y limon. Acompafiado de 100grs de Patatas fritas en la sartén con una cucharada sopera de aceite de oliva extra BEBIDA ®@ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ., de 60Kcal ~ 1 Nuez y una infusion de Té Rojo. Cana ®@ Rollitos de 100grs de salmon ahumado, envolviendo preparado de 50grs de pepino picado y 50grs de cebolla ® 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negroVIERNES Dia 110 Fase Controller [aaainnaiand DIA REGIMEN ® Descafeinado &@ 2 Biscotes de pan tostado integral, con tomate triturado y 2 lonchas de jamon serrano 0 ibérico Media Marana ® 5.0 6 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos de 60Kcal @ 2 Nueces SALCHICHAS CON ESPINACAS 120grs de salchichas estilo frankfurt cocinadas ala parrilla, sobre una cama de 200 grs de espinacas rehogadas con cebolla, ajo y una cucharada de postre de aceite de oliva BEBIDA @ 1 Copa de vino tinto ® 506 fresas con yogur sabor fresa desnatado 0% de menos ,. de 60Kcal > 1 Nuez y una infusién de Té Rojo Cena 150grs de Merluza Provenzal con una cucharada sopera de tomate frito con cebolla bajo en grasas ¢ 1 Copa de Vino Tinto ® 1 Onza de chocolate negro¢ Descafeinado 1 Tortilla compuesta por 1 huevo entero, 1 clara de otro huevo, 1 loncha de jamén york, 1 loncha de queso, 1 tomate y 1/4 i de cebolla ®@ 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno . ~ Pedia Matiana # Un pufiado de cerezas 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal con una cucharadita de & Salvado de Avena ® 1 Nuez y una infusion de Té Verde Comida ENSALADILLA CON ATUN Y PIMIENTO Configurar una ensaladilla con 100grs de menestra de verdura cocida, 50grs de pimientos @ fojos, 4 aceitunas, 1 lata de attin al natural, 2 cucharadas soperas de mahonesa de aceite de oliva. Afiadir sal al gusto y un chorrito de limon BEBIDA # 1 Copa de vino tinto . WMesitnda 1 Melocotn © 1Nuez y una infusién de Té Rojo 1 Yogur 0% de menos de 60Kcal Te recomendamos mezclarlo todo creando una merienda deliciosa, el yogur puedes escogerlo con sabor a melocotén o a macedonia Cena ® Ensalada de 150grs de pulpo cocido, con 6 aceitunas negras, 40grs de canénigos. Alifiar con una cucharada de aceite de oliva ® 1 Copa de Vino Tinto ®@ 1 Onza de chocolate negroBY RUBEN BRAVO ® Descafeinado 1 Huevo a la plancha y 2 salchichas pequefias de pavo bajas en grasa, a ser posible naturales. Acompafiar con una cucharada sopera de Ketchup y una ensalada 1 tomate # 1 Rebanada de Pan Integral de Centeno » gs ees = Media Mafana J ® 5 fresas con una cucharada de postre de azticar moreno re * 1 Nuez y una infusion de Té Verde Comida POLLO ASADO CON GUACAMOLE 200grs de pollo asado preparado con tomillo y peregil. Incluir en el horno dos tomates. Acompafiar con dos cucharadas de salsa de guacamole casera, configurada con 1 aguacate, zumo de limon, cebolla, sal y cilantro BEBIDA ® 1 Copa de vino tinto Merienda Racion pequefia de tarta de bizcocho y chocolate 150grs de emperador a la plancha con guaricién de esparragos verdes a la plancha @ 1 Copa de Vino Tinto & 1 Onza de chocolate negroDieta de los Dias filternos LIBRO PRACTICO. Con ments y platos diarios Ultimas indicaciones. Dudas y preguntas que pueden surgir durante la dieta YA, Cas cantidades en la Dizta de los Dias Filteznos Es imprescindible seguir las indicaciones marcadas sobre las cantidades que se indican en cada comida a lo largo del dia. Muchas veces realizar las dietas “a ojo” o con una idea general, ‘supone la diferencia de desanimarnos por no bajar el numero de kilos esperados. Por otro lado y sin darnos cuenta, la Dieta de los Dias Alternos trabaja en 4 efectos que conseguiran que nuestro mantenimiento sea mas estable y llevadero, pues inciden directamente en nuestra sensacin de hambre y saciedad. © Rigidez estomacal. Muchos pacientes me cuentan en consulta que tienen la sensacién que ‘su estomago se ha hecho mas pequefio, pues con mucha menos cantidad de comida ya se sienten llenos y saciados, y el dia que se exceden experimentan una sensacion de nauseas y pesadez. El estémago tiene una gran capacidad de dilatacién, que vamos aumentando si comemos cantidades excesivas de alimento de forma frecuente, necesitando cada vez mas comida para sentimos saciados y estimular la grelina (hormona del hambre). Al comer muchas veces al dia cantidades razonables trabajamos justo lo opuesto. Nuestro estomago se vuelve mas rigido y menos dilatado, y con pequefias cantidades sentira pronto la sensacion de saciedad, un factor imprescindible tanto en la etapa de pérdida de peso como en la de mantenimiento. oAdaptacién a los alimentos saludables. La capacidad de adaptacién de! ser humano es asombrosa, nuestro sistema digestivo puede acostumbrarse a comer “comida basura” a diario. Al principio notaremos pesadez digestiva, retencién de liquidos, sensacién de cansancio e incluso algo de depresi6n, pero poco a poco estos sintomas se iran reduciendo. Pero la verdad es que nuestro cuerpo tiene un limite y los verdaderos problemas vendran después en forma de diabetes, hipertensién, obesidad, depresiOn, ansiedad, apnea del suefio o cancer... Iqualmente cuando comenzamos a tomar alimentos muy saludables, como hacemos en la Dieta de los Dias Alternos, vamos a sentir sus beneficios con cada dia que pase. Nuestro sistema digestivo se acostumbrara a los alimentos que le sientan bien y en el momento en que comamos platos menos saludables, nuestro cuerpo los rechazara en forma de inflamacién abdominal, r etencién de liquidos, diarreas o hasta nauseas y vomitos, un efecto que nos apoyara en nuestra fase de mantenimiento.oBiorritmo equilibrado. Poco a poco, segun vayan avanzando los dias con la Dieta de los Dias Alternos, notaremos que perdemos apetito por la noche y nos levantaremos con bastante hambre por la mafiana, esto sera uno de los indicativos que nos mostrara que nuestro biorritmo comienza a regularse. El refranero “desayunar como un rey, comer como un principe y cenar ‘como un mendigo” acierta de lleno en esta cuestion. oPremios y controladores. Muchas personas escogen la Dieta de los Dias Alternos para perder peso por un motivo fundamental, de poder “abrir la mano” el fin de semana con opciones mas sociales. No es casual que incorporo el chocolate, el vino tinto y otros alimentos excluidos de la mayoria de las dietas, pues rebajan la sensacion de estar a régimen, y sirven de grandes controladores para la sensacion de hambre y la ansiedad. No necesito perder tantos kilos como plantea la Dieta de los Dias Filte2nos o bien necesito bajar més de23,5Kq, écémo podria hacerlo siguiendo la Dieta de los Dias fllteznos? La Dieta de los Dias Alternos es un enfoque general sin personalizar, dirigido a personas que necesiten perder entre 16,5Kg a 23,5Kg. Pero puede perfectamente adaptarse a aquellas personas que cuenten con un sobrepeso inferior. Normalmente, y ocurre en muchos casos, nos lanzariamos a realizar la Primera Fase Fast para perder rapidamente los kilos que nos sobran, y posteriormente al alcanzar el objetivo, volvera nuestros habitos anteriores, con lo que poco a poco volveriamos a recuperar el peso inicial, pues realmente no habriamos aprendido el fondo de la Dieta de los Dias Alternos. Esta dieta sirve para perder cualquier cantidad de kilos planteada simplemente hay que tepartir los kilos que necesitamos perder entre los siguientes porcentajes manteniéndonos en las indicaciones dadas en cada fase: Cpe tonne) Jo) ARS aoe a Cotto oo RS 2-001, aR YATTON Crier un ) Vea ia© Si hubiera que ampliar el tiempo de cada fase para perder mas de esos 25Kg iniciales, comenzariamos con los meniis de la primera semana indicada en cada una de las fases. © Si por el contrario, se plantea perder menos de esos 25Kg, acortariamos cada fase restandole semanas en cada una de las fases. o La Unica regia a tener en cuenta es que las semanas hay que hacerlas completas, empezando por el lunes y terminandolas por el domingo, antes de pasar a la siguiente fase. No bebo alcohol y la Dieta de los Dias filteznos propone el vino tinto diariamente y una bebida espirituosa de veg. en cuando, dqué hago en estas ingestas? Vino Tinto oLa Dieta de los Dias Alternos incluye el vino tinto en un consumo moderado por sus excelentes propiedades sobre la salud. Es una ayuda para disminuir la sensacion de estar realizando una dieta y, ademds, nos promueve la sana costumbre de comer despacio y disfrutar del momento de una forma distinta. © Para aquellas personas que no beban alcohol recomendamos ‘sustituir las copas de vino tinto marcadas en cada menii por un vaso de zumo de frutos rojos. Bebidas Espirituosas oEn nuestra cultura se ha arraigado el consumo social y esporadico de una copa de bebida espirituosa, a modo de disfrute, para favorecer las conversaciones nocturnas y la relajacion en el tiempo libre. Por supuesto y al igual que ocurre con todos los alimentos menos saludables, la clave esta en el consumo moderado y puntual, y en un uso responsable. oPor otro lado, las personas que no consuman bebidas espirituosas, podran sustituir esta por una racion pequefia de tarta de bizcocho y chocolate, o similar.7 o Debemos evitar el consumo de bebidas alcoh6licas, tanto del vino tinto como de las recomendaciones espirituosas, si vamos a conducir, manejar maquinaria pesada 0 realizar actividades acuaticas. En general, hay que omitirlo de la dieta cuando vayamos a realizar actividades recreativas 0 profesionales que requieran un determinado nivel de atencién. o Por otro lado no aconsejo el consumo de bebidas alcohélicas en mujeres embarazadas, ni en lactantes. 0 Por supuesto, y segtin normativa queda totalmente prohibido el consumo de bebidas alcohdlicas de cualquier graduaci6n, a menores de 18 aiios. o Por ultimo, y como he marcado en numerosas ocasiones, aquellos pacientes que estén tomando cualquier tipo de medicacién, deberan consultar a su facultativo, antes de comenzar la Dieta de los Dias Alternos, ni mucho menos consumir las bebidas propuestas sin su aprobacion.Fllgunos alimentos dela Dieta de los Dias filteznos no me gustan, padegeo intoleancia o alergia, dpor qué puedo sustituirlos ? Es fundamental que los planes alimentarios que nos marquemos incluyan en su totalidad alimentos sabrosos y que entren dentro de nuestros gustos culinarios. No hay algo peor que seguir un régimen comiendo alimentos que detestamos. Ademas, la probabilidad de abandonarla siempre es mucho mas elevada. Es por ello que he disefiado la Dieta de los Dias Alternos pensando en aquellas personas a las que nos gusta disfrutar de la comida y todas sus variedades. Uno de sus puntos clave es la elaboracion sencilla de platos sabrosos, econdmicos y sencillos de preparar. Céeteos y sus derivados Existe una discusi6n infinita sobre si la leche es buena o mala. Los ‘enemigos’ de este alimento y sus derivados lapidan terminando sus discursos con “el ser humano es el Unico animal en la naturaleza que toma leche posterior a su periodo de lactancia’. Yo personalmente no estoy ni a favor, ni en contra de ningun alimento, siempre y cuando notemos que nos sientan bien. Muchos pacientes detectan que algunos productos les producen inflamacion abdominal y sensacion de pesadez, 0 incluso diarreas y retenci6n de liquidos. Frecuentemente aparece entre ellos la leche y sus derivados. Igualmente, al sustituir éstos por alimentos sin lactosa las molestias desaparecen. Por suerte, existen en el mercado multitud de lacteos exentos de lactosa, por lo que si alguno de los seguidores de la Dieta de los Dias Altemos tuviera este problema, debera sustituir unos alimentos por otros similares, pero sin lactosa. Casnes, huevos y pescados Ala hora de evaluar el grupo de alimentos con alto contenido en proteinas, he tenido en cuenta la cantidad de proteinas de alto valor biolégico, la cantidad de grasa y su tipo, asi como sus aportes en minerales, vitaminas y oligoelementos, tealizando varios grupos para que podamos sustituir con facilidad unos alimentos por otros, intentando mantener niveles similares de proteinas y grasas. En este sentido, tendriamos los siguientes grupos de alimentos intercambiables:(> Pollo, merluza, lenguado, gallo, bacalao, rape, gambas, calamares, sepia y pulpo re conejo, atiin, sardin > Cerdo, cordero, pato y salmon Cequmbres Las legumbres son muy similares en su aporte calorico de proteinas, hidratos de carbono y grasas. La soja constituye una excepcidn, pues su valor calérico es mas elevado que el resto, principalmente por su alto contenido en grasas. Por ello podemos intercambiar en un plato concreto cualquiera de estos legumbres: oAlubias, lentejas, garbanzos, habas o guisantes, manteniendo las formas de cocinar propuestas o similares oEn el caso de la soja, podriamos sustituirla, pero por un 75% aproximado de la cantidad marcada en el plato concreto. Verduras y hortalizas Existen verduras y hortalizas que contienen mas fructosa que otras, aportando mas Kcal por cada 100grs de alimento, lo que los especialistas en nutricidn llamamos carga glucémica. Por otro lado, en la Dieta de los Dias Alternos también he tenido en cuenta el concepto de indice glucémico a la hora de seleccionar unos alimentos u otros, sobre todo la periodicidad en que los comamos y el momento del dia. Este concepto nos determina la capacidad que tiene dicho alimento para estimular la secrecién de insulina y por lo tanto, de aumentar los niveles de aziicar en sangre. Siguiendo estos dos parametros he configurado las siguientes listas de verduras y hortalizas, agrupandolas en bloques similares para poder sustituir unas por otras (dentro de la misma lista), si se diera el caso en que el alimento propuesto no fuera de nuestro gusto: Niscalos, berros, esparragos, espinacas, apio, lechuga, brécol, pepino, calabacin, brécoli, rabanos, escarola, coliflor, repollo, cardo, endibia, pimientos, lombarda, champifion, setas, coles de Bruselas, acelgas, col china, cebolla, puerro, berenjena y tomate. FRED crores Maiz, remolA\ igual que he agrupado las verduras y hortalizas en funcion de su carga e indice glucémico, a continuaci6n os facilito los bloques que nos permitiran intercambiar las frutas: Grosellas, moras, fresas, frambuesa, cerezas, pomelo, peras, mandarinas, maracuy4, albaricoques, naranja, nectarina, melocotones, manzana, ciruelas y granada. S Chirimoyas, tamarindo, uvas, higos, mango, lichi, caqui, papaya, melon, datiles, uvas pasas, membrillo, sandia y platano. Pan, pasta, cereales y patatas Muchas dietas eliminan estos alimentos de sus planes, basandose principalmente en su alto aporte calérico derivado de su elevado contenido en carbohidratos. Y es que |100grs de arroz blanco “engordan” lo mismo que 2Kg de lechuga! Por esta raz6n tenemos que controlar su consumo, pero sin eliminarios de nuestra dieta, pues aportan multitud de beneficios —alto contenido en fibra, hierro, potasio y vitaminas del grupo B--, sobre todo en su forma integral y son especialmente apreciadas por su capacidad para reducir el colesterol LDL (malo). La Dieta de los Dias Alternos es muy rica en frutas y verduras, pues me interesa que sus seguidores encuentren la sensaci6n de saciedad con casi cada comida y prefiero incluir 200grs de pimientos rojos a 20grs de pasta. En la Dieta de los Dias Alternos hemos incluido los alimentos comprendidos dentro de este grupo, en el desayuno principalmente, pues es el momento del dia donde la demanda energética es ‘superior, Igualmente he seleccionado sus formas integrales pues la diferencia con las opciones refinadas es abismal en cuanto a cantidad de fibra, minerales, vitaminas y oligoelementos. Trato este tema en profundidad en el LIBRO TEORICO Fundamentos y convicciones.éPuedo realizar deporte siquiendo la Dizta de fos Dias flltexnos? No s6lo se puede realizar deporte siguiendo la Dieta de los Dias Alternos, sino que es muy recomendable por los siguientes motivos: 0 Nos ayuda a reducir los niveles de grasa corporal. © Silo realizamos correctamente junto a la Dieta de los Dias Alternos, aumentara nuestro tono muscular. o Sera un gran aliado en nuestra etapa de mantenimiento. o Disminuye Ia hipertensién. © Disminuye el riesgo de padecer osteopenia u osteoporosis. © Nos protege frente al fallo cardiaco. o Es clave para prevenir la diabetes tipo 2. © Varios estudios sefialan la practica de ejercicio regular como fundamental para prevenir el cancer de mama y pulm6n, entre otros. o Protege frente a la depresién. © Nos ayuda a controlar los niveles de ansiedad y estrés. o Reduce el riesgo de padecer Alzheimer y/o deterioro Colaboradora Dieta Dias Altemos “Una vida con deporte, es una vida mas feliz” Os recomiendo su Blog: http://blogs. womenshealth.es/inspira-fit! AK HAM