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1.

01 - Cate da Manha 02 - Arroz Doce

03 - Canjica (Mugunza) 04 - Leite Pop

05 - pao Econcmrco

06 - pao de Milho Americano 07 - Polenta Doce

08 - Rabanada

09 - Creme de Laranja e Cenouro

10 - Suco de Umoo com Ervo Cidreiro 11 - Arroz

12 - Feijao

13 - Polenta com Folhcs

Receitas eecotbldas pelo soleno da carijhe W

~~~~~~~:I~e:SfllJtrit;ltO" oe Jultana Deuare Celia. U!

Balxe a.ve;:;l!O ele. h'tinica no sue: \I'II\'N;'.lialeila.com.br COlegJO~ ..

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o que you precisar? .1 xicara (chd) de agua

.1 eolher (sopa) de po de cafe

Como fazer?

1. Co lcque a aguo em um ccnecn e leve 00 fogo;

2. Ponho 0 po de cofe no coodor (de popel oU de pone):

3. Despeje, bem devogor, 0 agua fervente, sobre 0 po de cafe.

Para coda xicaro de cha de agua, colocar 1 colher de sapo bem cheio de po de cote.

Coso queiro 0 leite frio, bater agua filtrado e leite em po em liqUidificodor para que este se dissolve foci/mente .

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i Recehas escojhldas pelo solano da carjllha ~ "vencendo a Desnulri~o" de Juliana Deuere Calia

Fctos: Google

Balxe a vers1!io eleironlca no site: \VWW,lialeils.com.br

Prole-1o escoer c!e~en\l'OI~loo para (.J 5· enc.

prof' SiI~I'l, 00 Col~la seeeanoo os ~talab - S", am! 2(1100.

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LIVRO DE RECEITAS

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CAFE DA MANHA

CAFE - RECEIT A

DILUI(:AO DO LEITE EM PO o que you precisar?

.1 copo (requeijao) de agua

, 2 colheres (sopc) de leite em po

Como fazer?

1. Coloque a aguo em umo ccnecc e /eve 00 fogo;

2. Co lcque a agua fervido em um copo;

3. Aos poucos vri juntando 0 leite em po:

4. Mexo bem ate que todo 0 leite estejo dissolvido,

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.....

... .

o que vou precisar?

• 1 xfcara (chd) de arroz

• 1 xfcara (cha) de agua

• 3 xkaras (chd) de leite

• 3 col heres (sopa) de a\;!.Jcar

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ARROZ DOCE

Ahodo de preparo:

Lave a arroz e coloque-o em uma panela. Junte a agua e deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada ate secor a agua. Acrescente 0 leite e 0 a~ucar. Mexa de vez em quando para n50 subir. Deixe par mais au menas 15 a 20 minutos au ate que fique cremoso. Se quiser sirvo cam canela em po.

® Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 4 por~oes

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F'roje10 e~coIB! ,:ie:senvcl~ioo p.ara (I 5" ~r.o.

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CANJICA (MUGUNZA)

o que vou precisar?

• 1 xicara (chci) de milho proprio para canjica

• 11itro de leite ou 5 copos (requeijdo) de leite

• 1/2 copo (requeijdo) de a<;ucar

,

~

,

Modo de preparo:

Escolha, lave e deixe a canjica de molho em agua, no mlnimo por duas horns, Escorra a agua e despeje a canjica numa panela, acrescente agua e deixe cozinhondo ate a agua secor. Acrescente o leite e leve 00 fogo baixo par 1 hora e meia au ate que a milho fique cozido. Adicione 0 ocuccr, deixe ferver

mais um poueo ate que fique cremoso. Sirva

quente ou frio. Guardar em geladeira coso

nao utilize tudo opes 0 prepar~.

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Tempo de preparo: 3 horns e 30 minutes

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i 0 que you precisar?

't ~ 2 capos (requeijao) de teite

~ 1 colher (sopa) de met au a~ucar

I, ~ 2 cot heres (sopa) de aveia

~ 112 ma~a descascada e picada

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LEITE POP

Mede de prepare:

Bater tudo no IiqUidificador,

Tempo de prepar-e: 5 minutos

Rendimento: 3 capos

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o que vou preciscr?

• 1 tablete de fermento bicldqico

• 2 xfcoras (cbd) de agua marna

• lava

• 112 col her (chd) de sal

• 1/2 eolher (eho) de oleo

• 1/2 xfcara (chd) de a~ucar

• 8 xiearas {chri) de fcrinhu de trigo

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PAO ECONOMICO

Modo de preparo:

Dissolva 0 fermento em uma xfcara de agua morna. Reserve. Bata os demais ingredientes no liqUidifieador, menos a farinha. Em

uma vasilha grande eoloque 0 liquidc do liqUidifieador, 0 fermento dissolvidc e acrescente a farinha aos poucos. Amasse bem e deixe crescer ate dobrar de tamanho. Modele as plies, coloque em uma assadeira untada. Deixe crescer mnis 30 min. Asse em forno pre~aquecido 40 min.

® Tempo de preparo: 2 horas

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I Rendimento: 20 pcrcoes

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r I Rendimento; 10 por<;oes

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o que veu precisar?

• 1+114 xfcara (chd) de for inho de trigo

• 3/4 xicara (c hd) de fubd

• 114 xfcara (chc) de a~ucar

• 5 colheres (chc) de fermento em po

• 1 col her (chri) de sal

.1ovo

• 2/3 xicara (chd) de leite

• 1/3 col her (chd) de oleo

Modo de pr-eper-e:

Penei re em uma tigela a for-inhn, 0 fubd, 0 ccucnr-, 0 fermento

eo sal e reserve. Misture e bata com um garfo a ova, a leite eo oleo em Dutra tigela. Despeje a Ifguido sobre a mistura de

farinha misturando levemente e deixando as pelotas que se formam, eoloque a massa em uma forma de bolo ingles, untada e enfarinhada. Leve ao forno e esse ate dourar levemente.

Tempo de prepcre: 1 nora

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POLENTA DOCE

o que vou precisar?

t 1 xfcara (cbd) de tuba t 2 xicorcs (chri) de leite t 3 xicaras (chri) de agua t oleo para tritar

t ccucor e eanela a 90sto

Modo de preparo:

Misture 0 fUba, 0 leite e a agua em uma panela e mexa para que

se misturem bern. Leve ao fogo e continue mexendo ate ferver. Abaixe 0 togo e deixe cozinhcr por 50 minutos. Mexa de vez em quando. Quando estiver soltando da panela, desligue 0 fogo e coloque

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em uma forma. Depois que esfriar, corte em quadrados e frite em oleo quente, Deixe escorrer 0 oleo e passe no a~uear e no canela,

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutes

;_ I Rendimento : 5 por~oes

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RABANADA

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o que you precisor?

t Ilitro de lei+e ou 5 copes (requeijilo) de leite

t conela em pau e easea de laranja a gosto (opeional) • 112 capo (reoueijdo) de a~ucar t 4 piles cmonhecldos

t 3 avos

t oleo para fritar

t ccuccr e canela em po para polvilhar (opeional)

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Modo de preparo:

C%que em uma panela grande a leite, a eanela em pau e as cas cas

de laranja. Deixe ferver. Assim que esfriar, acrescente a a~ucar. Reserve. Corte as pdes em fatias numa largura de dais dedos. Reserve. Passe as fatias de pao I1a mistura do leite e em seguida,

nos avos batidos. Eseorra e frite em oleo bem quente. Ndo coloque muitas fatias 00 mesmo tempo. Assim que dourar, retire e coloque-cs nurnn trovessc. sem empilhar. Polvilhe com a~ucar e canela. Espere esfricr e sirva.

® Tempo de preparo: 20 minutes

Rendlmento:

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CREME DE LARANJA E CENOURA

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o que veu preciscr?

• 1/2 xicara (chri) de eenaura pieada

• 1/2 xicara (chd) de agua

• 1 xi cora (ehd) de su co de laranja

• 2 col heres (sopc) de maisena .4 col heres (sopa) de a~ucar

Modo de prepare:

Bata no Iiquidificcdor a eenoura com a agua. Acrescente a suco

de laranja, a maisena e a ccuccr. Mexa bem. Leve ao fogo para engrossar. Cozinhe bem ate que se desprenda do fundo da panela. Colaque em uma forma untada com oleo. Deixe esfrtcr antes de desenformar. Sirvo gelado.

l ® Tempe de Prepcre 20 minutes

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Rendrmento: 4 por§oes

SUCO DE LIMAO COM ERVA-CIDREIRA

o qlle VOII precisar?

, 2 limoes grandes com bastante caldo

, 1 I itro de agua ou 5 copos (requeijilo) de agua , 1 xfcara (chd) de acucar

, 5 folhas de erva-cidreira

\ @I Tempo de preparo: 10 minutos .. 4#li __ ---- .... ~~~rr-~.--- .. ~~ .. ---.-- .. ~---w.-~ ..... --~M,.~liii

Rendimento: 6 copos

Modo de preparo:

Espremer os limoes, acrescentar a agua, 0 a~ucar e as folhas de erva-cidreira e bater no liqUidificador. Coer e servir,

Dica:

Caso nao tenha as folhos de ervo-cidralro frescos, substituir 0 litro de agua por llitro de chd em saquinho de erva-cidreira frio.

Preparo do chao Ferver llitro de 6gua.

Tirar do fogo e coloear

5 saquinhos de chd, Deixar por 10 minutos e ret ira-los do agua. Deixor esfriar.

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~ALMOCO OU J ANTAR RECEITAS

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( ARROZ

o que vou precis or?

{' • 1 col her (sopo) de cebola picada • 2 xicaras (chd) de nrroz

• 1 dente de alho .4 xicorns (chd) de agua

j • 2 colheres (sopc) de oleo • sal a gosto

1 Modo de prepare: l

~ Pique a cebola e 0 alho e frite com 0 oleo

! em uma panela ate dourar um pouquinho.

1. Acrescente 0 arroz jci lavado e frite um .

~ pouco. Adicione a agua, quente ou fria, ate

\ cobrir o crroz. acrescente sal a gosto e cozinhe ate evaporar toda a agua.

Dicas:

t v Para um arroz bem solrinho. acrescente uma colher de vinagre 01.1

f timan na cigua de cozimento.

\ v Se voce preferir 0 arroz bem seco, retire do fogo 5 minutos antes de

t ncar pronto e colooue sobre 0 orroz uma fatio de pao frances. T ampe

t a panelo. Os graos incharilo e 0 pdo absorverci 0 excesso de ciguo.

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t ® Tempo de preparo: 40 minutos

~. - - ,.,...............,-..~ ........ -

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) 0 que you precisar?

• t 1 xicara (chri) de feijoo cru t 2 dentes de alho

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FEIJAO

t 112 xicara (chd) de cebala picada t 1/2 xicara (chd) de oleo

t sal a gosto

Ahodo de preparo:

Deixe 0 feijoo de molho no dia anterior no cozimenrc (3 copes de reoueijdo de agua para uma xicara de feijoo). Em seguida escarra

a agua e coloque a feijoo na panela de pressdc com agua limpa para

o coztmenro: • feijoo bronco: 3 xicaras (chd) de agua para 1 xicara (chri) de feijaa; . feijaa preto, mulatinho e fradinho: 4 xicaras (chd) de agua para 1 xicara (chri) de feijoo. Quando 0 feijoa estiver cozido (aproximadamente 40 minutes). frite numa frigideira a parte 0 alho e a cebo 10 no oleo ate que doure. At rescente este tempera e ° sal 00 feijdo, deixando cozinhar mois uns 5 minutes.

® Tempo de pr-epcro: 1 hara

IRendimento: 5 porcdes feO.

Colegi.o -

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o que you precisar? t 3 xicaras (chd) de falhas de beterraba,

couve flar e cenoura pi codas t 1 dente de alha picada t 1 cebola picada t 2 colheres (sopc) de oleo t 1 calher (sapo) de sal • 3 xlcaras (chd) de fubd

Ahodo de preparo:

Lavar e picar as folhas. Fritar a alha e a cebola no oleo. Juntar as folhas. Acrescentar 11itro de agua fric. sal e ferver. Adicionar 0 fubd previamente umedecido. Cozinhar mexenda sempre.

®, Tempe de prepare: 50 minutes , Rendimento: 15 par;oes

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