Informaes Tcnicas

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CAF VERDE
Gerenciamento de peso com 45% de cido Clorognico

NOME CIENTFICO: Coffea robusta L.

PARTE UTILIZADA: gro verde
FAMLIA: Rubiaceae

INTRODUO
O caf contm centenas de componentes, cada um dos quais podem ter efeitos farmacolgicos
potenciais e independentes. O caf uma importante fonte de cafena. No entanto, os efeitos pretendidos
de caf sobre o controle glicmico foram atribudos a outras componentes do caf, tal como o cido
clorognico, quinides, lignanas, e trigonelina, os quais j mostraram melhorar o metabolismo da glicose, em
estudos com animais.
A obesidade e o excesso de peso esto ligados ao consumo de alimentos ricos em energia, em
combinao com a falta de atividade fsica e possveis predisposies genticas. Recentes estudos
epidemiolgicos tem mostrado que o consumo de quantidades crescentes de caf resulta em um menor
risco de obesidade. As pesquisas cumulativas confirmam que os cidos clorognicos , obtidos de gros de
caf verde , desempenham uma funo no metabolismo da glicose.
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DESCRIO
O extrato de caf verde est presente no gro verde do caf. Tambm est presente no caf torrado,
mas grande parte destruda no processo de torra. O mtodo tradicional de extrao do extrato de caf
verde presente no gro verde do caf envolve o uso de
lcool como solvente.
O cido clorognico um composto fenlico
encontrado no caf que tem efeitos metablicos especficos.
Os cidos clorognicos so uma famlia de steres formados
por certos cidos hidroxinmicos e cido qunico que, junto
ao cido cafeico, forma um ster chamado cido
clorognico, tambm classificado como polifenol.

cido Clorognico

O mecanismo de ao suposto para o cido clorognico foi demonstrado em um estudo in vitro

inibindo o sistema da enzima glicose-6-fosfatase. A glicose-6-fosfatase catalisa a formao de glicose no
fgado e tem um papel central na regulao da glicose no sangue. O cido clorognico atua inibindo o
sistema de transporte de glicose que transporta glicose do intestino para a circulao. Assim sups-se que o
cido clorognico do gro de caf verde pode ser responsvel, pelo menos em parte, pela reduo dos riscos
de distrbio glicmico. Os efeitos hipoglicemiantes do cido clorognico tambm fundamentam seus efeitos
antiobesidade.

PROPRIEDADES
Os efeitos do Extrato de Caf Verde esto relacionados concentrao de cido clorognico que
quanto mais elevada, melhores sero seus resultados.

Obesidade
H crescentes evidncias de estudos em animais e em seres humanos que mostram o uso do Extrato
de Caf Verde como suplemento na perda de peso. Em seres humanos, estudos demonstram que o consumo
de caf inversamente associado com o ganho de peso. A ingesto de caf tambm promove alteraes nos
marcadores glicmicos de indivduos mais idosos. O Extrato de Caf Verde tambm promove modificaes
na secreo hormonal e na tolerncia glicose em humanos, este mecanismo devido a absoro de glicose
na regio distal, ao invs da parte proximal do trato gastrointestinal.

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Diabetes Mellitus Tipo 2

O caf contm quantidades substanciais de potssio, niacina,
magnsio e antioxidantes, como tocoferis e o cido clorognico. Tais
constituintes podem ter efeito benfico na preveno de diabetes (por
aes sinrgicas ou independentes), no metabolismo da glicose e na
resistncia insulnica.

Doenas cardiovasculares e dislipidemia

Os efeitos do cido clorognico contido no extrato de gros de caf verde foram analisados em
pacientes com hipertenso arterial branda. No grupo que recebeu o extrato de caf verde a presso
(sistlica e diastlica) diminuiu significativamente durante o perodo de ingesto, sem nenhum aparente
efeito colateral, o que sugeriria o efeito hipotensor e sem riscos deste polifenol. A ingesto do extrato de
caf verde resulta na diminuio acentuada do colesterol srico, do LDL-colesterol e do malondialdedo
(MDA), alm de originar importante reduo na suscetibilidade de colesterol LDL oxidao,o que sugere a
proteo contra aterosclerose.

ESTUDOS

O efeito do caf enriquecido com cido clorognico na absoro de glicose em voluntrios saudveis e seu
efeito a longo prazo sobre a massa corporal quando usado em pessoas obesas
Os resultados de um estudo clnico realizado em 12 voluntrios saudveis com produtos diferentes do
caf contendo glicose mostram que o caf instantneo enriquecido com cido clorognico induziu a uma
reduo de 6,9% na absoro de glicose em comparao com o grupo controle. Nenhum destes efeitos
foram observados com o caf instantneo normal ou descafeinado. Em um segundo estudo, comparativo,
duplo-cego e randomizado de 12 semanas em que investigaram o efeito sobre a massa corporal de 30
pessoas com excesso de peso, em comparao com caf instantneo normal. A mdia de perdas de massa
dos grupos que consumiram caf solvel enriquecido com cido clorognico e normal foi de 5,4 Kg e 1,7 kg,
respectivamente.
Conclui-se que o caf solvel enriquecido com cido clorognico parece ter um efeito significativo na
absoro e na utilizao da glicose a partir da dieta. Este efeito, se o caf usado por um longo perodo
tempo, pode resultar na reduo de massa corporal e gordura corporal, quando comparado com o uso de
caf instantneo normal.
Referncia:
E.Thom. The Effect of Chlorogenic Acid Enriched Coffee on Glucose Absorption in Healthy Volunteers and Its Effect on Body Mass
When Used Long-term in Overweight and Obese People. Journal of International Medical Research, vol.35, n.6, p.900-908, 2007

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O uso do Extrato de Caf Verde como um suplemento para a perda de peso: uma reviso sistemtica e
meta-anlise de ensaios clnicos randomizados
O objetivo deste trabalho conduzido por pesquisadores do Reino Unido foi avaliar a eficcia do extrato
de caf verde (Green Coffee EGC) como suplemento para perda de peso usando dados de estudos clnicos
em humanos. Na tabela abaixo segue um resumo dos trs principais trabalhos envolvendo o estrato de Caf
Verde e sua relao com a perda de peso.

Autores

Dose do
Extrato de
Caf Verde

Tempo de
tratamento

Pacientes

Peso Inicial

62

Grupo ECV: 76,65

7,25 Kg
Grupo Placebo:
77,44 12,93 Kg

180 mg ao dia

4 semanas

Dellaibera et al,
2006

30

Grupo ECV:
85,2 4,5 Kg
Grupo Placebo:
84,3 4,3 Kg

200 mg ao dia

12 semanas

E.Thom, 2007

50

No reportado

200 mg ao dia

12 semanas

Ayton Global
Research, 2009

Principais resultados
Grupo ECV: perda de
peso de 1,35 0,81 Kg
Grupo Placebo: 0,12
0,27 Kg
Grupo ECV: mdia de
perda de peso de 5,4
0,6 Kg
Grupo Placebo: mdia
de perda de peso de
1,7 0,9 Kg
Grupo ECV: mdia de
perda de peso de 4,97
0,32 Kg
Grupo Placebo: mdia
de perda de peso de
1,7 0,9 Kg

Eventos
adversos
No
reportado

No
reportado

No
reportado

As evidncias dos estudos clnicos indicam que a ingesto do Extrato de Caf Verde promove perda de peso.
Referncia:
Onakpoya I., Terry R., Ernst E.The use os green coffee extract as a weight loss supplement: a systematic review and mata-analysis of
randomized clinical trials. Gastroenterol res. Pract. vol.2011; 2011.

INDICAES
O Extrato de Caf Verde contribui para a manuteno do peso corporal
atravs da reduo da liberao de glicose no sangue e diminuio da
absoro de glicose no intestino. indicado no gerenciamento de peso
associado dieta alimentar. Pode ser usado tambm em qualquer
preparaes de suplementos alimentares.

CONCENTRAO RECOMENDADA
De 180 a 200 mg ao dia, em uma ou mais doses antes das refeies.
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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

Blum J.,Lemaire B. ,Lafaty S. Effect of a Green decaffeinated coffee extract on glycemia A pilot prospective
clinical study. Nutrafoods. V.6, p.13-17, 2007.

Cho A.S. et al. Chlorogenic acid exhibits anti-obesity property and improves lipid metabolism in high-fat diet
induced obese mice. Food and Chemical Toxicology.v.48,p.937-943, 2010.

In Doctors healthy Information & Research. Suplementao de Green coffee na Obesidade. Redao
administrao e publicidade Consulfarma. Vol. 60, 60 edio, Janeiro 2012.

Onakpoya I., Terry R., Ernst E. The use of green coffee extract as a weight loss supplement: a systematic
review and mata-analysis of randomized clinical trials. Gastroenterol Res. Pract. vol. 2011; 2011.

Thom, E. The Effect of Chlorogenic Acid Enriched Coffee on Glucose Absorption in Healthy Volunteers and Its
Effect on Body Mass When Used Long-term in Overweight and Obese People. Journal of International
Medical Research, vol.35, n.6, p.900-908,2007.

Reviso n: 00

Data: 05/05/2014

Elaborado por: Gisele Masini Nascimento

Conferido por: Camilla Frana

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