BOLA DE FRANGO

Ingredientes para 8-12 pessoas

250 g de frango assado, sem pele nem ossos, desfiado

75 g de bacon, cortado em cubos pequenos

75 g de fiambre, cortado em tiras pequenas

50 g de chourio de carne, sem a pele, picado grosseiramente

4 ovos grandes

200 gml de leo

300 ml de leite

sal & pimenta preta moda no momento

500 g de farinha de trigo

2 colheres (ch) de fermento em p para bolos

manteiga & farinha para a forma

Preparao
Pr-aquecer o forno a 180C. Untar uma forma redonda - sem buraco - ou rectangular com manteiga.
Polvilhar com farinha e reservar.
Colocar os ovos, o leo e o leite no copo de uma batedeira. Temperar com sal e pimenta. Bater muito
bem, at obter um preparado homogneo.
Incorporar a farinha previamente misturada com o fermento, aos poucos, at obter uma massa
homognea.
Adicionar o frango desfiado, o bacon, o fiambre e o chourio, envolvendo com uma esptula ou uma
colher de pau.
Transferir a massa para a forma e levar ao forno - a 180C - durante aproximadamente 35 minutos.
Verificar a cozedura inserindo um palito de madeira ou uma lmina fina.
Retirar a bla do forno e deixar arrefecer por completo antes de desenformar e fatiar.