Dossier Individual de Trabalho

Língua Portuguesa – 9.º ano

Nome___________________________________________ N.º_____ Turma______

Apreciação______________________________ Prof.ª Carla F. Barreto

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Ficha 1 – Jan.2011

Lê atentamente o texto e responde às questões colocadas:

Viagem no tempo

A fachada do edifício, imponente, levantava

suspeitas. Sobe-se a escadaria e a dúvida
permanece: "Isto é uma fábrica?" Na casa do pão-
de-ló de Margaride tudo nos remete para um museu,
da decoração - riquíssima, com a porcelana chinesa
e o mobiliário trabalhado - à confecção à moda
antiga. Não admira que sejam habituais as visitas
guiadas. Mal se transpõem as portas, retrocede-se
até 1900, data desta localização, no centro de
Felgueiras, embora a fundação da produção
remonte a 1730.
"O nome pão-de-ló de Margaride vulgarizou-se", diz
Guilherme Lickfold, o herdeiro deste negócio
familiar, referindo-se às imitações que proliferam pelas redondezas. No entanto, só
eles exibem, no logótipo da empresa, o "certificado de qualidade" atribuído pela Casa
Real Portuguesa, de quem são fornecedores desde 1888. Esta produção não tem
nada de vulgar. São impressionantes os detalhes mantidos ao longo do tempo. As
masseiras antigas de madeira mexem e remexem a massa (agora mecanicamente),
que, depois, é colocada e tapada por formas de barro. Os enormes fornos, cobertos a
azulejos vermelhos, são aquecidos com um maçarico, alimentado a gasóleo, até
chegarem aos 280 graus. A partir dali e durante os 45 minutos da cozedura, a
temperatura é mantida a lenha. "O processo produtivo, em si, também contribui para
dar outro paladar."
Outra das especialidades é o bolo de gema, feito da mesma massa do pão-de-ló. Um
conjunto de mulheres, vestidas de branco da cabeça aos pés, senta-se ao redor de
uma tina de cobre ao lume, onde está o açúcar em ponto. No avental branco, guardam
os bolos, à espera da cobertura doce que é espalhada com a ponta dos dedos. Um
trabalho minucioso, imprescindível para se manter o padrão de qualidade de sempre.
Compreensão Escrita:

I - Escolhe a opção correcta, respeitando o sentido do texto:

1. A expressão sublinhada na frase “A fachada do edifício, imponente, levantava

suspeitas”, significa:
a) impressionante b) grande c) bonita

2. A jornalista estranha a aparência da fábrica porque:

a) a decoração é muito cuidada .

b) o espaço encontra-se demasiado limpo.

c) contém peças antigas de valor apreciável.

3. O herdeiro da fábrica atribui a expansão do nome “Pão-de-Ló da Margaride”:

a) ao facto de a comunicação social publicitar a fábrica.

b) ao facto de muitas pastelarias imitarem a receita genuína.

c) à antiguidade da fábrica.

4. O segredo do sucesso da receita de pão-de-ló deve-se:

a) à manutenção do mesmo método de produção ao longo dos anos.

b) à introdução de novidades no método de produção de modo a adaptá-lo às novas

exigências.

c) ao facto de serem os únicos a exibir o “certificado de qualidade” atribuído pela Casa

Real.

5. Para fabricar os também famosos bolos de gema, um conjunto de mulheres:

a) coloca a calda sobre os bolos utilizando colheres de madeira.

b) coloca a calda sobre os bolos utilizando as próprias mãos.

c) coloca a calda sobre os bolos utilizando um recipiente de cobre.

Interpretação textual:

II – Responde às questões colocadas:

1. Na tua opinião, o que pensa o jornalista que assina esta reportagem da fábrica
de pão-de-ló da Margaride? Justifica a tua posição com palavras tuas.

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1.1. Retira do texto 3 expressões/frases que evidenciem a opinião do jornalista.

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2. Reescreve as expressões seguintes conferindo-lhes agora um sentido

negativo:

2.1. “Na casa do pão-de-ló de Margaride tudo nos remete para um museu, da
decoração - riquíssima, com a porcelana chinesa e o mobiliário trabalhado - à
confecção à moda antiga.”

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2.2. “Esta produção não tem nada de vulgar. São impressionantes os detalhes
mantidos ao longo do tempo.”

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2.3. “Um trabalho minucioso, imprescindível para se manter o padrão de qualidade de

sempre.”

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3. Identifica as marcas que identificam o texto como uma reportagem.

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Conhecimento Explícito da Língua:

1. Preenche a tabela colocando as palavras sublinhadas (do texto) na coluna

apropriada, tendo em conta a classe morfológica a que pertencem:

Nome Advérbio/Locução Adjectivo Preposição/Locuçã Conjunção/Locução

Adverbial o Prepositivas Conjuncional

2. Identifica e classifica as formas verbais sublinhadas:

1. A fachada do edifício, imponente, levantava suspeitas.

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2. Não admira que sejam habituais as visitas guiadas.

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3. O nome pão-de-ló de Margaride vulgarizou-se.

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