NUTRIENTES E SOLO

Apostila Tecnica

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INTRODUO
agricultura traz ensinamentos milenares de cultivo respeitando o meio ambiente e produzindo alimento atravs dos tempos. Com o advento da Revoluo Verde, na dcada de 1950, o melhoramento gentico, os adubos qumicos altamente solveis e os agrotxicos mudaram o aspecto da agricultura, implantando as monoculturas, ignorando o conhecimento adquirido e criando dependncia dos agricultores de produtos qumicos. Nos pases mais industrializados h uma diminuio significativa no uso de agrotxicos, sem que haja reduo da produo de alimentos, enquanto que em paises como o Brasil, cuja economia est se expandindo rapidamente, o consumo de agrotxicos, de sementes transgnicas e melhoradas e de fertilizantes qumicos esto em processo de aumento contnuo. Vrios estudos mostram que isso causa srios impactos ambientais como poluio das guas superficiais e subterrneas e desequilbrios no ecossistema, aumenta o numero das fontes de toxicidade aguda e carcinogenicidade para os seres humanos, cria maior dependncia de insumos externos e pode aumentar o risco de endividamento dos agricultores. No 2008, o Brasil chegou ser o primeiro pais do mundo em termos de volume de compra de agrotxicos. Hoje, cerca de 400 mil agricultores brasileiros tem contaminao aguda ou semi-aguda por agrotxicos, sem contar a populao que compra os alimentos contaminados. Em movimento contrrio a esse circulo vicioso, vem a agricultura orgnica, que d importncia a relao entre o ser humano e o meio ambiente, para obter uma produo agrcola com o menor impacto possvel. O primeiro ponto da agricultura orgnica o agricultor e seu ncleo familiar, pois sem a conscientizao do agente principal, nada acontecer. Em seguida ela busca o conhecimento e a produo de insumos de forma local, para tornar o produtor independente de insumos externos e principalmente de origem qumica. O terceiro ponto a relao do agricultor e do cultivo com o meio ambiente, representado pelo convvio com a diversidade da flora e da fauna e para manter um ecossistema saudvel e equilibrado. Quando nos propomos a trabalhar com uma agricultura que visa a harmonia do ecossistema precisamos olhar a propriedade como um nico ambiente e interligar todos os recursos disponveis de forma equilibrada: mo-de-obra, gua, energia, criao de animais, restos vegetais e resduos de animais que podem ser transformado em insumo para o cultivo, comercializao. Desta forma, devem ser preconizadas boas prticas de cultivo: utilizao de fertilizantes orgnicos, utilizao de caldas orgnicas e controle biolgico, manuteno na propriedade de outras espcies vegetais e animais diferentes daquelas de interesse econmico, manuteno de vegetao nas fontes de gua e beira de rios, revolvimento mnimo do solo no preparo, plantio em nvel para evitar eroso, quebra vento, cordo de contorno, rea de refgio, rotao de culturas, consorciao de culturas. Os nutrientes no solo e a nutrio da planta so dois aspectos fundamentais para garantir uma produo orgnica de qualidade porque grupam e ligam todas as outras funes que foram mencionadas acima. Todo processo vital dos organismos vivos, sejam eles vegetais ou animais, est na dependncia da satisfao das necessidades primarias. Porm, a planta ser atacado somente quando seu estado bioqumico, determinado pela natureza e pelo teor de substncias nutritivas contedas no solo e que podem ser absorvidas pela planta, corresponder s exigncias trficas (de alimentao) da praga ou do patgeno em questo. Os fertilizantes sintticos e os agrotxicos proporcionam este desequilbrio. Os princpios da agricultura orgnica ajudam manter o solo vivo, nutrindo a planta com equilbrio e em um ecossistema funcional que propicia a criao de plantas mais resistentes e saudveis. Este manual para os tcnicos e agricultores que querem aprofundar o prprio conhecimento sobre os nutrientes no solo.

Adapta Serto visa disseminar um modelo de expanso da agricultura familiar que se baseia no uso eficiente dos recursos hdricos e naturais locais para uma produo de pequena escala orgnica e sustentvel do ponto de vista social, econmico e ambiental e resiliente a mudana climtica e suas conseqncias. 1

DEFINIO
agricultura orgnica v o solo como o centro de todo o processo produtivo, valorizando-o como recurso-chave. Desta forma, o manejo orgnico prioriza prticas que proporcionem a manuteno e a melhoria da qualidade do solo com o decorrer do tempo, recomendando prticas de conservao, que priorizam as fontes orgnicas de nutrientes. Assim, o solo ideal seria um solo naturalmente frtil, rico principalmente em clcio, magnsio, fsforo e potssio disponveis, com matriaorgnica e com intensa atividade de microorganismos - em equilbrio, um SOLO VIVO. O solo a pele do planeta e tambm chamado de terra. Ele o resultado da ao do clima, do relevo e dos organismos sobre as rochas expostas na superfcie do planeta. Esse conjunto de reaes qumicas e aes fsicas sob ao do clima se chama intemperismo. Essas rochas vo sofrendo transformaes com o tempo e o solo vai sendo formado aos poucos.

IMPORTNCIA DO SOLO
O solo importante para planta porque atravs de varias aes qumicas, fsicas e biolgicas, cria um ambiente apto a transformar as rochas e sais minerais em nutrientes e com uma concentrao e velocidade para disponibilizar-los adequada a absoro pelas plantas. O solo tambm um reservatrio para armazenar gua e a base para fixao do sistema radicular da planta.

PROCESSO DE FORMAO DO SOLO

So necessrios cerca de 400 anos para que 1 cm de solo seja formado!

CLIMA - ORGANISMOS

RELEVO

PROCESSOS SOLO TEMPO ROCHA

Figura 1 Fatores de formao do solo

O processo de formao do solo ocorre de baixo para cima. medida que o material de origem (a rocha) vai sendo desintegrado e transformado pela ao do intemperismo, vo sendo depositadas camadas, que tambm vo se transformando com o tempo e dando origem a novas camadas. J os solos localizados nos vales, nas margens dos rios e lagos, por estarem em locais baixos podem ser formados pela deposio de materiais, muitas vezes j transformados, e que vm das partes de declives ou topografias mais altas. 2

O FUNCIONAMENTO DO METABOLISMO DE NUTRIENTES NA PLANTA

Figura 2 Camadas dos solos

Na figuras 3, observa-se um processo generalizado de formao do solo. A camada ou horizonte A o solo agricultvel, frtil e rico em matria-orgnica, etapa final do processo de transformao de rocha em solo. Essa camada tem uma profundidade mxima geralmente de 30 centmetros. No horizonte B, que possui cor e textura (ou seja tamanho e forma das partculas do solo) diferentes do A, pode ainda haver rocha em processo de transformao. A profundidade media do horizonte B varia entre 30 centmetros e alguns metros. Mais abaixo est o horizonte C de profundidade de at 30 metros ou mais que no faz parte do solo propriamente dito. Este horizonte formado por rochas que comearam a se alterar, mas ainda no foram completamente transformadas. A altura, a cor e a composio de cada horizonte depende da presena de vrios elementos como ferro hidratado, dos teores de clcio, xido de silcio e de matria orgnica. A cada horizonte corresponde uma concentrao de elementos diferentes (mais rica no A e mais pobre no C).

Figura 3 Esquema do processo de transformao de rocha em solo

COMPOSIO DO SOLO
solo dos trs horizontes (A, B e C) composto por varios compostos e nutrientes. Um nutriente um elemento qumico que necessrio ou desejvel para um bom ciclo metablico da planta. Alguns nutrientes so sais, outros no. Um sal um tipo especfico de molcula inorgnica, geralmente solvel e que segura molculas de gua em volta de si. Um solo ideal bem equilibrato em sais minerais dissolvidos na gua, seres vivos, rochas em decomposio e ar.

SOLO IDEAL

gua Minerais Matria Orgnica Ar

Figura 4 Composio do solo

A parte mineral do solo composta de: Areia

Partcula oriunda da ao de processos fsicos na rocha que tem baixa capacidade de reter gua e nutrientes. a maior dentre as trs partculas.

Silte
Partcula oriunda da ao de processos fsicos na rocha (o esmigalhamento). Tamanho intermedirio entre areia e argila. Baixa capacidade de reteno de gua.

Argila
Partcula oriunda da ao de processos qumicos e fisicos na rocha do intemperismo. Dependendo do tipo de argila, pode ter de altssima a baixa capacidade de reteno de gua.

A relao prtica de propores entre as partculas :

Areia: tamanho de um carro mdio Silte: tamanho de uma ma grande Argila: tamanho de um gro de feijo 4

A INFLUNCIA DO CLIMA E DOS ORGANISMOS NA FORMAO DO SOLO

influencia do clima e dos organismos na formao do solo causada por trs fatores principais: intemperismo trmico, fsico e qumico causado pelo clima e organismos.

FATOR 1: CLIMA E O INTEMPERISMO TRMICO E FSICO

Os fatores climticos que mais influenciam na formao dos solos so chuva, calor e vento (intemperismo fsico e trmico). Cada fator benfico para os horizontes B e C porque ajudam a decomposio da rocha pela formao do horizonte A. Ao mesmo tempo o intemperismo fsico da chuva pode ser ruim para o horizonte A porque causa lavagem de nutrientes e perda de camadas do solo, como explicados nas figuras aqui em baixo.

Chuva

Causa lavagem dos nutrientes do solo

Ocorre alterao na vida do solo

O que provoca a acidificao do solo

O que ruim para a agricultura

Calor

As reaes de decomposio no solo so mais rpidas

O que diminui a vida no solo

O que ruim para a agricultura

Vento

Com alta temperatura

Aumenta a perda de gua no solo

O que dimini a vida no solo

O que ruim para a agricultura

FATOR 2: ORGANISMOS E O INTEMPERISMO QUIMICO

o estgio inicial do processo de formao do solo, este j possui vida porque existem milhares de colnias de microrganismos que se estabelecem procura de alimento para seu desenvolvimento. medida que a rocha vai se alterando e as colnias vo se expandindo, o solo fica mais rico e equilibrado em nutrientes. Organismos maiores e mais complexos comeam ter condies de se instalar e se desenvolver, como fungos, algas, liquens, musgos, gramneas, arbustos e rvores. Mesmo depois do solo formado e coberto por vegetao, a ao dos organismos continua, formando um ambiente em equilbrio solo-planta-microorganismos. Um solo em equilbrio tem quantidades adequadas de cada nutriente, pouco cido, com matria orgnica e sem componentes qumicos txicos para a planta. Para que este equilbrio seja mantido, o solo deve ter cobertura vegetal que proteja a superfcie das agresses do clima. A cobertura vegetal tambm fonte de matria orgnica para a alimentao dos microorganismos. A matria orgnica desempenha papel importante na decomposio das rochas. Em contato com a gua no solo, a matria orgnica libera cidos que aceleram a velocidade das reaes qumicas (intemperismo qumico). Nas regies tropicais onde o intemperismo da chuva e do sol intenso, ocorre a lavagem de alguns nutrientes bons como o clcio (Ca), potssio (K), e magnsio (Mg), e a permanncia de componentes ruins como os xidos de ferro e alumnio. A permanncia de componentes ruins no permite mais a presena de nutrientes bons porque no se ligam quimicamente, o que impede boas produes agrcolas. Isso explica, por exemplo, a forte presena de alumnio nos solos do cerrado brasileiro, havendo a necessidade de calcrio, um agente para corrigir a acidez.

Razes e microorganismos benficos produzem cidos orgnicos e outras substncias que atuam nos minerais e na agregao das partes do solo, dando vida ao solo. A cobertura vegetal auxilia na manuteno desta vida do solo, pois mantm umidade e temperatura adequadas aos seres vivos nele presente. Quando no preparo do solo para o plantio este muito revirado, os seres vivos ali presentes so colocados para cima e sofrem ao direta do sol, do vento e da chuva, morrendo. Os fertilizantes minerais so sais que muitas vezes tambm matam a vida do solo porque so muito cidos e/ou salinos, criando um ambiente hostil a vida dos microorganismos. Desta forma, devemos sempre realizar prticas agrcolas que priorizem a manuteno de todos os seres vivos benficos presentes no solo.

Figura 5 - Os seres vivos do solo

Figura 5 - Os seres vivos do solo

TIPOS DE SOLO
Essa seco lista e descreve as funes e a origem dos elementos essenciais.
Existem diferentes tipos de solo. Estes so formados devido a vrios materiais de origem e a processos de formao diferentes. O tipo de solo influencia desde a velocidade de infiltrao de gua at o modo de como trabalhamos o solo. As informaes bsicas para identificao so: a) cor - depende dos minerais que do origem ao solo e seu grau de intemperizao. Solos mais escuros indicam maior possibilidade de haver alto teor de matria orgnica. b) estrutura - a forma como as partculas de areia, silte e argila se organizam no solo. Esta influencia diretamente no movimento e reteno da gua no solo. Onde tem mais argila, tem melhor estrutura.

Figura 6 influncia da compactao

c) consistncia - diz respeito dureza do solo. A dureza do solo varia de acordo com a quantidade de gua. d) porosidade e densidade dos solos - dependem da estrutura. Assim, solos bem estruturados so porosos e a gua infiltra-se facilmente em seu perfil, evitando o escoamento superficial causador de eroso.

Figura 7 Estrutura do solo

ANLISE DE SOLO
A anlise do solo tem o objetivo de fornecer informaes sobre os nutrientes presentes no solo para entender quatros coisas fundamentais: 1. Se estes nutrientes esto disponveis para serem absorvidos pelas razes das plantas. Um solo frtil precisa de clcio, magnsio, potssio, fsforo, matria orgnica, acidez leve, alta capacidade de reter nutrientes e sem a presena de alumnio e sdio. Verificar as faixas de valores na tabela 1. 2. A relao entre os nutrientes. A relao entre os nutrientes clcio : magnsio : potssio de 65% : 20% : 5% do fator chamado CTC (capacidade de troca catinica). Esse fator calculado atravs uma analise qumica do solo. Caso a relao esteja desequilibrada, deve-se corrigir com uso de calcrios com diferentes concentraes de magnsio e tambm com o uso de sulfato de potssio 3. Se h toxidez de alguns elementos. Tem vrios elementos que so nocivos para as plantas como o alumnio. O alumnio causa morte das razes. No pode haver alumnio livre no solo e isso acontece com o pH acima de 5,0. Verificar as faixas de valores na tabela 1. 4. Excesso de sais e outros componentes. Nenhum nutriente ou sal deve estar em excesso. O sdio, por exemplo, um elemento salino muito presente em solos muito velhos, em regies com pouca chuva e com alta temperatura. O sdio impede a absoro de nutrientes bons como o clcio, o magnsio e o potssio. O sdio deve ser corrigido com o uso intensivo de matria orgnica, para que a raiz no perceba a sua presena. Para que os objetivos da anlise de solo sejam atingidos, necessrio que essa prtica esteja interligada com outras etapas como mostrado na figura aqui em baixo:

Amostragem de solo Anise de laboratrio

Interpretao de resultado

Recomendao de correo de acidez

Figura 8 Etapas pela caraterizao e correo do solo Os nutrientes so mais disponveis quando tiver valores de pH do solo de 6 a 7.

PRAGAS, INSETOS INVASORES E DOENAS DERIVADAS PELA AGRICULTURA CONVENCIONAL

Os parmetros interpretativos em anlise de solo so:

a)

pH em gua.

A sigla pH indica potencial de Hidrognio e define acidez ou alcalinidade do solo. Como observa-se na figura 9, h uma faixa de pH entre 6 e 7 onde os nutrientes essenciais e os micronutrientes so mais facilmente absorvidos pelas razes.Nesta faixa eles esto disponveis para serem absorvidos. Quando o resultado da anlise de solo indica pH=5 (solo cido), como se observa na figura 9, os elementos essenciais s plantas (nitrognio, fsforo e potssio) esto indisponveis, quer dizer, a planta no consegue se alimentar deles por causa do pH. Em outras palavras, como se solos cidos formassem uma barreira a absoro dos nutrientes essenciais pela planta.

b)

Fsforo (P), Potssio (K), Clcio (Ca) e Magnsio (Mg).

So alguns dos nutrientes mais importantes para a planta. Alm da quantidade exigida de cada um deles, tambm muito importante a proporo que eles se encontram no solo para que a planta consiga absorvlos. Em geral a proporo Ca-Mg-K tem que ser 12-4-1, ou seja, a cada 12 partes de clcio preciso ter 4 partes de magnsio e 1 parte de potssio.

c)

Alumnio (Al).

O alumnio livre txico para as razes e no pode ter no solo. Ele aparecer quando o solo estiver muito cido, com pH menor que 5,0

d)

Hidrognio (H).

A quantidade do on H responsvel pelo valor de pH da soluo do solo e com isso altera a disponibilidade de nutrientes. Como j foi explicado, uma alta concentrao do on hidrognio significa ter um solo cido e uma baixa concentrao de ons hidrognio significa ter um solo alcalino ou bsico. As duas condies constroem barreiras pela absoro de nutrientes nas plantas.

e)

Soma de bases (SB).

a quantidade total das bases e composta de clcio, magnsio, potssio, que so elementos chamados bases. Serve para indicar se o solo tem nutrientes disponveis para a planta. Ver faixas de valores adequados na Tabela 1.

f)

Capacidade de Troca de Ctions (CTC).

a capacidade do solo em segurar alguns nutrientes, como clcio, magnsio, potssio no seu nvel de acidez atual. No mostra toda a capacidade em reter nutrientes. Ver faixas de valores adequados na tabela 1.

g)

Saturao por bases (V%).

a porcentagem de ons benficos aderidos quimicamente a parte mineral do solo.Quanto maior esse valor, mais nutrientes a planta tem para absorver. Ver faixas de valores adequados na tabela 1.

h)

Saturao de alumnio (m%).

a porcentagem de ons de alumnio aderidos quimicamente a parte mineral do solo. Qualquer valor maior que zero danoso para a planta e haver reduo de produo. O valor deve ser zero (0).

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i)

Matria Orgnica.

a concentrao de matria orgnica estvel presente no solo. Quanto mais matria orgnica, maior a probabilidade de haver nitrognio, enxofre e micronutrientes no solo. Tambm haver maior capacidade de reteno de nutrientes, melhor porosidade e maior capacidade de suportar solos salinos. Ver faixas de valores adequados na tabela 1.

O resultado da anlise de solo interpretado utilizando-se os padres da tabela acima. Os padres classificam o teor dos elementos como muito baixo, baixo, mdio ou alto.

Figura 9 - solo rico em matria orgnica

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Para interpretao dos valores obtidos, necessrio co-relacionar todas as informaes, como mostra o grfico Grau de disponibilidade dos nutrientes versus pH:

Ferro, Cobre, Manganes e Zinco. Grau de disponibilidade Molibdenio e Cloro. Fsforo Nitrognio, Enxofre e Boro Potssio, Ccio e Magnsio 6,5 7 7,5 8 8,5 9 pH

Alumnio 4,5 5 5,5 6

Figura 10 disponibilidade de nutrientes versus pH

Este grfico mostra a importncia de se conhecer o pH, pois este valor que determina se o elemento est ou no disponvel para ser absorvido pelas razes. Da vem a informao que a maioria dos elementos esto disponveis na faixa de pH entre 6 e 7, como se observa. Tambm necessrio compreender que elementos qumicos so partculas com cargas (ons). Estas cargas podem ser positivas e negativas.

CTIONS (+) Mg, K, H, Ca, N

ANIONS (-) CI, N, S

Os ctions tem carga eltrica positiva (+) e esto retidos nos colides do solo, que so as argilas e a matria-orgnica, que possuem carga eltrica predominantemente negativa(-). Estes ctions que esto retidos nos colides so o tempo todo sendo trocados com a soluo do solo. Quanto maior essa capacidade de troca, maior a fertilidade do solo pois o solo consegue armazenar mais nutrientes e disponibiliz-los quando a planta precisar. A capacidade de troca do solo Podemos fazer uma correlao didtica com nossa comida, onde no temos acesso direto a panela. A panela a argila ou matria orgnica, que tem muita comida para a planta. O prato de onde nos comemos e equivale a soluo aquosa do solo, de onde a planta absorve os nutrientes. A capacidade de troca do solo representa a disponibilidade de comida na panela.

REFERNCIAS PARA CONSULTA

1) Ttulo: Formao e Conservao dos Solos Autor: Igo F. Lepsch Editora: Oficina de Textos 2) Ttulo: Natureza e propriedade dos solos Autor: Buckman Brady Editora: Freitas Bastos 3) Ttulo: Manejo ecolgico do solo Autor: Ana Primavesi Editora: Nobel 4) Ttulo: Manual para interpretao de anlise de solo Autor: J. B. Tom Jr. Editora: Livraria Agropecuria

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Coordenao Geral
Emilio Lbre La Rovere, Centro Clima/Universidade Federal do Rio de Janeiro Thais Corral, REDEH Rede de Desenvolvimento Humano

Coordenao Tcnica
Daniele Cesano, REDEH Rede de Desenvolvimento Humano

Execuo
Nereide Segala Coelho, Coopserto Pintadas Florisvaldo Mercs Guimares, Coopserto Pintadas Fabio Santana da Silva, Coopserto Pintadas Agnaldo de Souza Ribeiro, Coopaf Brumado Pablo Rocha, Coopaf Brumado Gilson Rocha de Magalhes, STR Quixabeira Everaldo Alves Oliveira, STR Baixa Grande

Pesquisa Cientifica
Martin Obermaier, Centro Clima/Universidade Federal do Rio de Janeiro Debora Cynamon Kligerman, Centro Clima/Universidade Federal do Rio de Janeiro Maria Regina Maroun, Centro Clima/Universidade Federal do Rio de Janeiro

Capacitao e Material Tcnico de Suporte

Daniela Benatti, consultor Marcelo Bastos, consultor Daniele Cesano, REDEH Rede de Desenvolvimento Humano

Comunicao
Fabio ACM, REDEH Rede de Desenvolvimento Humano

Financiamento
UBA/Federal Environment Agency of Germany (Umweltbundesamt) www.uba.de

Rio de Janeiro, Novembro do 2009

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