NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

FUNDAMENTO:

Aferio da qualidade no momento de sua entrega. Operaes de avaliao: responsabilidade das unidades industriais.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

BALANA DE PESAGEM DAS CARGAS

ENTREGA DA CANA-DE-ACAR Tempo de entrega: moagem. Informao da queima Descontos: F (K) = 1 (H T) x 0,002 72h at 31/08 e 60h, restante da

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

BALANA DE PESAGEM DAS CARGAS

Aferio pelo INMETRO: inicio e meio da moagem. Permisso de calibrao.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

AMOSTRAGEM DAS CARGAS Sondas: horizontais e oblquas; Localizao Coroas: caractersticas; trocas, afiamento Posies de amostragem: sonda horizontal e oblqua Quantidade de subamostras Veculos fechados: orifcios Sonda horizontal: sorteio das posies Tabela: n de amostras x cargas entregues por dia Peso das amostras

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

VECULOS DE TRANSPORTE

Adaptao para a amostragem. Cada carreta uma carga.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

DESINTEGRAO DA AMOSTRA Peas de reposio: facas, contra-facas e martelos Troca de facas: diariamente ou cada 250 amostras Distncia faca-contra-faca = 2 + 0,5 mm Aparncia do material: sem lascas; IP = 90%+2% HOMOGENEIZAO DAS AMOSTRAS Betoneiras adaptadas Recolher 1,5 2,0 kg para o laboratrio Determinao do IP

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

LABORATRIO DE ANLISES Localizao Rede eltrica Temperatura = 20C + 5C Equipamentos: dimensionamento, homologao Reagentes Vidrarias Pessoal: Horrio de funcionamento Calibrao dos equipamentos

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

PESAGEM DA AMOSTRA PARA ANLISE Balana: semi analtica, eletrnica, resoluo mxima de 0,5g Peso = 500 + ou - 0,5g Amostra restante: contra-prova EXTRAO DO CALDO Operao imediata aps a homogeneizao da amostra Prensa hidrulica: presso mnima e constante de 250 kgf/cm, durante 1 min. Manmetro: calibrar a cada safra

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

DETERMINAO DO BRIX Refratmetro digital, leitura automtica, com correo automtica de temperatura, sada para impressora e/ou registro magntico, resoluo mxima de 0,1 Brix, resultado expresso 20C. Presena de impurezas: filtrar o caldo, em papel de filtro ou algodo. Para o uso do NIR, filtrar o caldo.

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

DETERMINAO DA POL DO CALDO Sacarmetro digital, automtico, Mistura clarificante: mnimo de 6g/100 ml. No Clarificao: amostra fora do sistema Converso de leitura com Al para leitura com Pb Clculo da pol (S) CLCULO DA PUREZA Frmula Recusa: pureza menor que 75% Aceitao com pureza menor que 75%

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR FIBRA DA CANA Frmula Mtodo de Tanimoto POL DA CANA-DE-ACAR Frmula ACARES REDUTORES Frmula ATR Frmula INFORMAO DOS DADOS OBTIDOS Comprovantes Produtor e Associao de ornecedores Encaminhamento dos valores quinzenais: 5 dias teis aps o trmino da quinzena Boletins: dirio e quinzenal. Informaes

NORMAS DE AVALIAO DA QUALIDADE DA CANA-DE-ACAR

ACOMPANHAMENTO DO SISTEMA Fiscalizao Irregularidades - Anulao de amostras INTERRUPO OPERACIONAL DO SISTEMA Defeito nos equipamentos de amostragem ou de anlise. Anulao da quinzena. Livro de ocorrncias PADRONIZAO DOS CLCULOS Peso das cargas: kg, sem decimais Clculo intermedirios no flutuante - Arredondamento Leitura sacarmetro: ponderao diria e quinzenal Brix: ponderao diria e quinzenal PBU: ponderao diria e quinzenal Demais elementos tecnolgicos: ponderao diria e quinzenal ATR mensal ATR da safra

FLUXO OPERACIONAL DA ANLISE DE CANA

VECULO COM CANA AMOSTRAGEM (3 amostras)

DESINTEGRAO HOMOGENEIZAO PESAGEM (500 g) PRENSAGEM (250 kg/cm - 1 min) CALDO REFRATMETRO CLARIFICAO FILTRAO LEITURA BRIX SACARMETRO LEITURA POL DO CALDO BOLO MIDO PESAGEM FIBRA % CANA

FLUXOGRAMA DE ANLISES TECNOLGICAS

UNIDADE INDUSTRIAL LABORATRIO DE ANLISES BRIX DO CALDO (B) POL DO CALDO (S) PESO DO BAGAO MIDO (PBU)

PUREZA DO CALDO (Q)

FIBRA DA CANA (F)

ACARES REDUTORES DO CALDO (AR) ACARES REDUTORES DA CANA (ARC) POL DA CANA (PC)

ACARES TOTAIS RECUPERVEIS (ATR) VALOR DA TONELADA DE CANA (VTC)

FLUXOGRAMA DOS ELEMENTOS PRIMRIOS UTILIZADOS NO CLCULO DO ATR

BRIX DO CALDO PUREZA DO CALDO

POL DO CALDO

FIBRA DA CANA
F = 0,08 x PBU + 0,876

AR % caldo = 3,641 0,0343 x Q

ARC

PC

ATR = 9,5263 x PC + 9,05 x ARC