Guiao Consumidor

Educao para a Cidadania
Direco-Geral de Inovao e de Desenvolvimento Curricular
escola
Guio de Educao do Consumidor
Ttulo Educao para a Cidadania Guio de Educao do Consumidor Editor Ministrio da Educao Direco-Geral de Inovao e de Desenvolvimento Curricular Director Lus Capucha Directora de Servios de Educao Escolar Lusa Ucha Equipa do Instituto do Consumidor Ana Trigo Maria do Cu Costa (Coord.) Mrio Beja Santos Teresa Pires Vtor Almeida Equipa do Ministrio da Educao - DGIDC Helena Ferraz Helena Gil (Org.) Raquel Mota Ilustrao da Capa e Concepo Grfica Ceclia Guimares ISBN 978-972-742-247-0 Depsito Legal 253498/07 Tiragem 1.000 exemplares Edio Dezembro 2006 Impresso e Acabamento Tipografia Jernimus, Lda.
Coleco
Educao para a Cidadania

Guio de Educao Ambiental: conhecer e preservar as florestas Guio de Educao do Consumidor Guio de Educao para o Empreendorismo Guio de Educao para a Sustentabilidade Carta da Terra
Prefcio
A Direco-Geral de Inovao e Desenvolvimento Curricular, no mbito das suas atribuies relativas componente pedaggica e didctica do ensino bsico e secundrio, tem procurado produzir um conjunto de orientaes e de materiais pedaggicos que apoiem os docentes na leccionao e no desenvolvimento de actividades e projectos com os seus alunos. Paralelamente, temos estabelecido uma cultura de parceria com as mais diversas entidades pblicas, privadas e do terceiro sector com vista criao de sinergias que permitam aproveitar o trabalho desenvolvido por aquelas instituies. neste mbito que inauguramos a edio de uma coleco de guies pedaggicos para a rea da Educao para a Cidadania. Estes guies dedicados abordagem de temas especficos, de que a Educao do Consumidor exemplo, resultam quer da nossa experincia de reflexo interna relativa s reas curriculares disciplinares e no disciplinares quer do aproveitamento de competncias especficas que as entidades parceiras colocam ao nosso dispor. O guio de Educao do Consumidor resulta precisamente de um trabalho conjunto com o Instituto do Consumidor. A oportunidade da sua publicao decorre da importncia do tema para educao das nossas crianas e jovens e genericamente das nossas famlias. Sabemos, por experincia adquirida, o papel que aqueles tm desempenhado como multiplicadores de novas competncias que apelam para uma cidadania responsvel junto das suas famlias. Por essa razo, consideramos que a Escola, entre outros actores institucionais, tem um papel de formao inestimvel que deve ser exercido e aproveitado em amplos domnios que no apenas os dos saberes formais e curriculares. A formao de cidados activos e responsveis um desgnio de todos. O que amplamente se verifica um afastamento progressivo das esferas que apelam participao e responsabilidade de todos na comunidade, no que poderamos apelidar por privatizao progressiva das nossas vidas. A Educao para a Cidadania nas nossas Escolas um dos espaos onde se deve trabalhar para travar este movimento. Este trabalho pode ser feito em domnios/temas associados participao na vida pblica, mas tambm noutros que se associam a uma gesto responsvel das vidas privadas. A Educao do Consumidor insere-se neste mbito, mas vai mais alm. Na verdade, formar consumidores responsveis implica tambm formar cidados atentos que podem, pela sua aco, exigir mais e melhor dos prestadores de servios e do comrcio apelando para a transparncia nas relaes entre empresas e cidados. Vivemos numa poca em que os nossos padres de consumo apresentam, por vezes, nos critrios de identidade e de reconhecimento social, maior relevncia que o nosso papel produtivo. Daqui decorre um conjunto de comportamentos que so causa de alguns problemas com que se debatem as nossas sociedades, de que exemplo o nvel excessivo de endividamento das nossas famlias. O que se pretende com este Guio fornecer um conjunto de informaes que podem conduzir a uma estratgia de consumo mais responsvel e sustentvel que tenha em conta os impactos exteriores dos nossos comportamentos (p.e. sobre o meio ambiente) e as implicaes que as nossas escolhas de consumo tm sobre vrios aspectos das nossas vidas. Esperamos que esta proposta de trabalho se revele til para os nossos docentes e consequente para formao que queremos dar s nossas crianas e jovens.
Teresa Evaristo Subdirectora-Geral da Direco Geral de Inovao e Desenvolvimento Curricular
Nota de Autor
Cidados responsveis, consumidores conscientes

Todos os olhos esto postos na Escola. No h causa justa, preocupao social ou projecto cultural que no se vire para a Escola, na expectativa de que esta incorpore no seu core business a respectiva temtica. E assim vemos questes como a igualdade de gnero, a proteco do ambiente, a defesa do consumidor, a preveno rodoviria, o planeamento familiar, o desenvolvimento sustentvel, o comrcio justo, a promoo da paz, os direitos humanos e as organizaes que corporizam essas causas a perfilarem-se porta da Escola. Mas ser que a Escola, enquanto instncia socializadora, ainda o que era ou j no como soa? Ser que a Escola, a par da famlia, ainda detm esse papel enformador, ou j o cedeu consola multimdia, televiso e Internet? A cidadania, talvez mais do que um conjunto de direitos e responsabilidades, deve entender-se como uma verdadeira axiologia, estruturada em torno de valores fundamentais, basilares e fundadores - a democracia e os direitos humanos. A educao para a cidadania, por isso mesmo, ter necessariamente de se traduzir em literacia e em praxis, podendo assumir contornos diversificados em funo do habitat concreto. Em Portugal, a educao para a cidadania h-de por a tnica na pertena comunidade (s diversas comunidades) e enfatizar direitos, mas tambm, e muito particularmente, responsabilidades. Recolocar o cidado como sujeito e actor da coisa pblica, afastando a ideia, to enraizada quanto paternalista, de que o Estado, entidade distante e mtica, tudo deve fazer e a quem tudo se pede e exige. Como se os cidados, pela sua aco, ou inaco, no fossem os responsveis pelo viver e devir colectivos. Na nossa perspectiva, a educao para a cidadania comporta necessariamente uma componente de educao do consumidor, multidisciplinar e transversal. A cabem os temas mais dspares, desde os consumos juvenis aos padres de consumo; do funcionamento do mercado segurana alimentar; das prticas comerciais agressivas descodificao da publicidade; das clusulas contratuais gerais gesto prudente do oramento e do crdito, para s citar alguns. Esta publicao insere-se no quadro da parceria, em boa hora firmada, entre o Instituto do Consumidor e o Ministrio da Educao, que tem permitido viabilizar diversos projectos e realizaes conjuntas no mbito da educao do consumidor. tambm uma forma da defesa do consumidor bater porta da Escola. Mas a causa generosa e alicera-se na convico que a Escola, apesar da mudana de paradigma, uma instncia fundamental para a transmisso de saberes, para o desenvolvimento do pensamento crtico e para a induo de comportamentos socialmente responsveis. A viso do cidado/consumidor, entendido como sujeito consciente, informado e responsvel, no pode deixar de estar presente no conceito de cidadania activa que almejamos e que nos cabe promover sem subtilezas nem tibiezas.
Joaquim Carrapio Presidente do Instituto do Consumidor
ndice
Introduo _______________________________________________________________________________________ 11 Competncias na Educao do Consumidor e sugesto de temas para o seu desenvolvimento ________________ 13 Desenvolvimento dos temas _________________________________________________________________________ 23 A. Em que mundo compramos ________________________________________________________________ 23 B. Somos aquilo que comemos ________________________________________________________________ 28 C. O elogio do consumo sustentvel. Um consumidor ecolgico e apreciador dos bens recuperveis, reciclveis e reutilizveis __________________________________________________________________ 41 D. Direitos e responsabilidades do cidado-consumidor _____________________________________________ 47 E. Quanto vale o meu dinheiro ________________________________________________________________ 55 F. Espelho mgico, espelho meu, h consumidor mais bonito do que eu?________________________________ 60 G. Viver seguro e saber gerir o risco na sociedade de consumo _________________________________________ 65 H. O elogio do consumo responsvel ___________________________________________________________ 68 Glossrio ________________________________________________________________________________________ 74 Anexos ________________________________________________________________________________________ 75 A. Em que mundo compramos ______________________________________________________________ 75 Textos de apoio compreenso do tema _______________________________________________________ 75 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 76 B. Somos aquilo que comemos ______________________________________________________________ 77 Textos de apoio compreenso do tema _______________________________________________________ 77 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 79 C. O elogio do consumo sustentvel. _________________________________________________________ 80 Textos de apoio compreenso do tema ______________________________________________________ 80 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 81 D. Direitos e responsabilidades do cidado-consumidor _________________________________________ 83 Textos de apoio compreenso do tema ______________________________________________________ 83 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 86 E. Quanto vale o meu dinheiro _____________________________________________________________ 87 Textos de apoio compreenso do tema ______________________________________________________ 87 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 88 F. Espelho mgico, espelho meu, h consumidor mais bonito do que eu? ________________________ 89 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 89 G. Viver seguro e saber gerir o risco na sociedade de consumo __________________________________ 90 Textos de apoio compreenso do tema ______________________________________________________ 90 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 94 H. O elogio do consumo responsvel _________________________________________________________ 95 Textos de apoio compreenso do tema ______________________________________________________ 95 Fichas para os alunos _____________________________________________________________________ 96 Bibliografia _______________________________________________________________________________________ 97 Endereos electrnicos _____________________________________________________________________________ 100
Guia para a Educao do Consumidor
Introduo
A Educao do Consumidor (EC) procura dar resposta a dois tipos de solicitaes desta nossa sociedade de consumo e comunicao em que vivemos, e que so: por um lado, disponibilizar elementos que tornem as opes individuais de escolha mais criteriosas, contribuindo para comportamentos solidrios e responsveis; por outro, procura contribuir para que o consumidor (sobretudo o jovem) se sinta implicado num sistema socioeconmico e cultural onde se articulam os direitos do indivduo no mercado, as responsabilidades face ao desenvolvimento sustentvel e o bem comum.
O cidado-consumidor Demonstra uma tomada de conscincia de que a sociedade de consumo predispe a comprar, e que a escolha um momento de responsabilidade tanto para o indivduo como para a colectividade; uma informao mais objectiva sobre os mecanismos indutores da compra e onde a obter, bem como um conhecimento dos seus direitos e como os impulsionar; um comprometimento com o consumo responsvel, encarando-o como um dos instrumentos do desenvolvimento sustentvel; uma prtica que introduza um maior equilbrio entre os diferentes agentes do mercado e que questione a responsabilidade do produtor, os diferentes problemas ambientais e a averiguao da observncia dos direitos humanos na cadeia de produo, distribuio e consumo.
Em Portugal, a educao do consumidor est consignada na Lei de Bases do Sistema Educativo. O Decreto-Lei n286/89, de 29 de Agosto, com alteraes introduzidas pelo Decreto-lei n 6/2001, de 18 de Janeiro, integra a problemtica do consumo no mbito da educao para a cidadania. A educao para a cidadania, enquanto componente curricular transversal, em todos os ciclos de ensino, visa contribuir para a construo da identidade do indivduo e o desenvolvimento da conscincia cvica dos alunos. Enquanto temtica transversal, a educao do consumidor assume-se como dimenso de formao integral do indivduo contribuindo para o seu desenvolvimento pessoal e social, na medida em que promove a tolerncia, o respeito pela justia social e econmica, a proteco ambiental, a sade etc.
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introduo
Nesta ptica, os instrumentos pedaggicos, hoje legitimados a nvel do Tratado da Unio Europeia, no devem esquecer que: a EC deve aparecer adequada a uma pedagogia de projecto em que o jovem se insira em situaes em que os seus problemas possam ser resolvidos; a EC no tem vocao de disciplina autnoma, mas antes de infuso ou transversalidade em praticamente todas as disciplinas. Objectivos e estrutura deste guia Objectivos do Guia Dar a conhecer ao professor e educador as problemticas contemporneas relativas EC. Disponibilizar ao professor instrumentos que permitam assegurar um comportamento responsvel nas opes individuais de escolha dos alunos - faixa etria e ano de escolaridade; Fornecer ao professor meios para envolver o aluno na anlise dos mecanismos da sociedade de consumo (da lgica da produo, da distribuio e do incitamento ao consumo), de modo a implic-lo nos deveres de solidariedade com os demais consumidores.
No presente guia encontrar um conjunto de 8 temas que introduzem pistas/sugestes para intervir na formao dos jovens enquanto cidados-consumidores conscientes dos seus direitos e responsabilidades, munindo-os das competncias adequadas.
A interveno do professor Estabelecer um nexo entre o consumo e o meio circundante e deste at uma escala global, de forma a reconciliar o ser e o ter. Estruturar a compreenso de que ser consumidor no uma nalidade em si mesma mas uma dimenso da cidadania, servindo o consumo para a promoo da equidade entre os consumidores. Alargar a compreenso quanto ao funcionamento do mercado e informar sobre os seus limites, ensinando o jovem a conhecer as suas necessidades e a saber medir as suas responsabilidades em cada comportamento de consumo. Apresentar a EC no como um receiturio onde preponderam os direitos mas como uma constelao de valores que d sentido aos actos educativos. Para apoiar e complementar o uso deste guia poder tambm recorrer ao material adicional disponibilizado em documento prprio no stio da Internet www.dgidc.min-edu.pt onde se incluem textos de apoio compreenso dos temas, chas para trabalhar com os alunos e indicaes bibliogrcas e de endereos electrnicos com interesse.
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As competncias na educao do consumidor e sugesto de temas para o seu desenvolvimento
No campo das competncias gerais espera-se que o aluno fique habilitado para:
A construo e a tomada de conscincia da identidade pessoal e social; A participao na vida cvica de forma responsvel, solidria e crtica; O respeito e a valorizao da diversidade dos indivduos e dos grupos quanto s suas pertenas e opes; A construo de uma conscincia ecolgica conducente valorizao e preservao do patrimnio; Mobilizar saberes culturais, cientficos e tecnolgicos para compreender a realidade e para abordar situaes e problemas do quotidiano; Usar adequadamente linguagens das diferentes reas do saber cultural, cientfico e tecnolgico para se expressar; A valorizao das dimenses relacionais da aprendizagem e dos princpios ticos que regulam o relacionamento com o saber e com os outros; Pesquisar, seleccionar e organizar a informao para a tornar em conhecimento; Adoptar estratgias adequadas resoluo de problemas e tomada de decises; O treino, no universo do consumo, das atitudes de autonomia, cooperao e solidariedade; Desenvolver atitudes crticas face aos produtos de consumo e tomar as opes que previnam o risco.
As competncias especficas a adquirir pelo aluno so identificadas a partir dos temas sugeridos e que pretendem dar uma viso alargada e transversal dos principais domnios da EC e, em particular, daqueles que mais directamente podero contribuir para a formao do cidado-consumidor.
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As competncias especficas Temas A. Em que mundo compramos Competncias especficas

Reflectir sobre o historial da sociedade de consumo, os mecanismos de organizao do mercado de consumo, a emergncia do estatuto de consumidor e o seu desequilbrio na lgica da oferta e da procura; Predispor para hbitos de consumo prudentes e solidrios com os demais consumidores; Conhecer os mecanismos da compra antes da sociedade de consumo; Identificar necessidades primrias e secundrias; Problematizar o estatuto do Homem-produtor e do Homem-consumidor (como passmos de produtores a consumidores); Caracterizar a sociedade de consumo, desde a sua gnese at actualidade; Identificar o estatuto de consumidor (aprender a distinguir o consumidor final de outros operadores econmicos); Classificar os espaos e as comunicaes comerciais para conhecer como se vive hoje a sociedade de consumo (saber observar os problemas dos consumidores na sociedade actual); Destacar a importncia do digital na sociedade de escolha mltipla; Distinguir entre a funcionalidade e o imaginrio dos bens e servios de consumo.
B. Somos aquilo que comemos
Conhecer o significado da alimentao para o consumidor de hoje, comparativamente aos interesses que movem os outros agentes econmicos; Compreender as diferentes dimenses da segurana alimentar e da sua importncia para o consumidor; Consciencializar-se do significado de uma higiene da alimentao. Valorizar o significado de uma alimentao segura, no contexto de uma sociedade de risco;
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Temas B. Somos aquilo que comemos
Competncias especficas
Identificar procedimentos para dispor mesa de uma alimentao segura, por sua iniciativa; Saber tratar a informao do consumidor na vertente alimentar, seja na rotulagem, seja nas alegaes de sade; Compreender, a partir da composio dos alimentos, o papel dos diferentes ingredientes e substncias e a sua importncia num regime alimentar equilibrado; Compreender o significado da rastreabilidade dos gneros alimentcios; Distinguir entre o funcional e o imaginrio na alimentao nas sociedades contemporneas; Adoptar comportamentos alimentares orientados para estilos de vida saudveis e que previnam a obesidade e o excesso de peso; Adoptar comportamentos adequados compra correcta dos gneros alimentcios, incluindo o transporte, acondicionamento, conservao e congelao.
C. O elogio do consumo sustentvel

Um consumidor ecolgico e apreciador dos bens recuperveis, reciclveis e reutilizveis
Reflectir sobre hbitos e atitudes de consumo responsvel desenvolvendo sensibilidade e atitude crtica perante o ecoconsumo; Desenvolver sensibilidade e atitude crtica perante o ecoconsumo; Ter conscincia da necessidade de conservao da paisagem e do meio fsico; Descobrir que as decises de compra no so tomadas de forma neutra, e que influem no ambiente de forma positiva ou negativa; Adquirir estilos de vida sustentveis; Descobrir alternativas de compra ecolgica e socialmente responsveis. Conhecer os componentes do lixo (designadamente matria orgnica, papel, plsticos, vidro, metais) e a possibilidade de o reduzir, reutilizar ou reciclar;
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Temas C. O elogio do consumo sustentvel

Identificar os cuidados a ter na compra e utilizao de materiais/ produtos, atendendo a critrios de sustentabilidade; Aprender a valorizar e a utilizar de modo responsvel as matrias-primas escassas; Valorizar o uso dos meios de transporte colectivo; Adoptar comportamentos de conservao do ambiente; Adoptar uma alimentao mais saudvel, com menos aditivos e menos alimentos processados.
D. Direitos e responsabilidades do cidado-consumidor
Saber identificar o acto de consumo e quando , ou no, parte de uma relao de consumo; Conhecer os seus direitos enquanto consumidor; Saber identificar os elementos informativos que lhe permitem conhecer o produto (rtulos, livros de instrues, mensagens publicitrias, etc.) e os elementos contratuais de aquisio (facturas, recibos, garantias, etc.); Saber em que situaes poder reclamar, como e quais os meios para o fazer; Conhecer as instituies a que poder recorrer em caso de reclamao; Identificar os seus deveres de consumidor.
E. Quanto vale o meu dinheiro
Conhecer as diferentes formas de pagamento; Conhecer os vrios tipos de crdito ao consumo e os seus mecanismos; Aprender avaliar as capacidades financeiras para comprar e /ou contrair crdito; Aprender a realizar uma planificao do oramento pessoal; Tomar conscincia da importncia da poupana; Desenvolver a capacidade de escolha na compra; Descobrir que as decises de compra no so tomadas de forma neutra, e que influem no ambiente de forma positiva ou negativa;
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Temas E. Quanto vale o meu dinheiro
Desenvolver o sentido de responsabilidade e respeito pelos compromissos assumidos na compra e/ou no crdito; Tomar conscincia da influncia que os meios de comunicao e a publicidade exercem na criao de necessidades; Aprender a descodificar as mensagens publicitrias que incitam ao consumo de produtos como condio para a obteno de prestgio, auto-estima, felicidade, de integrao num grupo; Desenvolver atitude crtica face promoo do consumo massivo de produtos de marca atravs da publicidade.
F. Espelho mgico, espelho meu, Conhecer os mecanismos e estrutura da comunicao publicitria; h consumidor mais bonito Reconhecer o modo como a comunicao publicitria influencia do que eu? a pessoa, o grupo e diferentes segmentos sociais;
Sensibilizar para os modelos sociais e para os comportamentos que so projectados e induzidos pela publicidade; Desenvolver atitude crtica face s mensagens recebidas atravs dos diferentes meios de comunicao, designadamente por via da publicidade; Tomar conscincia da influncia que os meios de comunicao exercem na formao de opinies e de esteretipos promotores de desigualdade social, racial, sexual etc; Aprender a descodificar as mensagens publicitrias que incitam ao consumo de produtos como condio para a obteno de prestgio, auto-estima, felicidade, de integrao num grupo etc; Descobrir o fenmeno das marcas e analis-lo de forma crtica; Desenvolver atitude crtica face promoo do consumo massivo de produtos de marca atravs da publicidade.
G. Viver seguro e saber gerir o risco na sociedade de consumo
Adquirir o conhecimento necessrio para analisar, comparar e utilizar os bens e servios de forma racional e segura; Situaes de risco nas atitudes e comportamentos prprios da sua faixa etria;
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Temas G. Viver seguro e saber gerir o risco na sociedade de consumo H. O elogio do consumo responsvel
Identificar situaes de risco decorrentes do uso de bens e servios do seu quotidiano como jogos, brinquedos, telemveis, televiso, aparelhos udio; piercings e tatuagens. Consciencializar-se do significado e importncia de ser um consumidor responsvel; Avaliar as razes que justificam uma conscincia ambiental e social nas opes de consumo; Adoptar comportamentos adequados promoo de escolhas ambiental e socialmente responsveis; Descobrir as relaes que unem o consumo responsvel ao desenvolvimento sustentvel; Avaliar as possibilidades de atitudes de consumo tico baseadas nos princpios do comrcio justo (outras formas e valores na comercializao dos produtos); Preparar-se para viver, no quotidiano, os procedimentos do consumo responsvel; Interiorizar princpios de simplicidade fundados numa opo de qualidade de vida em que o Ser se sobreponha ao Ter.
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As competncias relativas Educao para o Consumo requerem a consequente transposio para os curricula, pelo que apresentamos em seguida, um conjunto de sugestes para a integrao destes temas. Temas EC A. Em que mundo compramos Integrao curricular EC
Lngua portuguesa e lnguas estrangeiras: compreenso, expresso oral; escrita; - Aplica-se a todos os temas; Matemtica: actividades de investigao, projectos sobre locais de compra e venda, preos, lucros rea do Conhecimento do Mundo/Estudo do Meio: actividades de investigao sobre diversos tipos de comrcio, comparao de produtos Histria: tratamento de informao / utilizao de fontes; Geografia: actividades econmicas; Cincias fsicas e naturais: sustentabilidade na Terra, Viver melhor na Terra; Educao artstica.: educao visual; expresso plstica; expresso dramtica Educao tecnolgica: tecnologia e consumo; rea da formao pessoal e social: o Homem - produtor e o Homem - consumidor
Matemtica: leitura de rtulos, percentagens na composio dos alimentos; rea do Conhecimento do Mundo/Estudo do Meio: alimentao e sade; o corpo humano; segurana alimentar, Geografia: actividades econmicas; Cincias fsicas e naturais: sustentabilidade na Terra, viver melhor na Terra sade e segurana, o organismo humano Educao artsticas.: educao visual; educao musical - canes, expresso dramtica; Educao tecnolgica: tecnologia e consumo; rea da formao pessoal e social: Adopo de estilos de vida saudveis (previnem a obesidade)
C. Elogio do consumo sustentvel

Matemtica: actividades de investigao e projectos sobre percentagens, custos rea do Conhecimento do Mundo/Estudo do Meio: reciclagem, quinta pedaggica; ambiente; Geografia: actividades econmicas; Cincias fsicas e naturais: sustentabilidade na Terra recursos; Educao artstica: educao visual; educao musical, expresso dramtica; Educao Fsica; Educao Tecnolgica: tecnologia e consumo; rea da formao pessoal e social: Desenvolve sensibilidade e atitude critica perante o eco-consumo. reas transversais Educao ambiental; 19
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Temas D. Direitos e responsabilidades do cidado consumidor
Integrao curricular EC
Matemtica: comparao de preos, anlise de custos; rea do Conhecimento do Mundo/Estudo do Meio: conhecimento do meio os servios; Geografia: actividades econmicas; Cincias fsicas e naturais: Viver melhor na Terra sade e segurana; Educao artstica: educao visual; educao musical, expresso dramtica; Educao tecnolgica: tecnologia e consumo. reas transversais Educao ambiental;
Matemtica: comparao de preos, realizar oramentos; previso de custos, grficos rea do Conhecimento do Mundo/Estudo do Meio: conhecimento do meio as instituies e servios; Geografia: actividades econmicas; Educao artstica: educao visual; educao musical, expresso dramtica; Educao tecnolgica: tecnologia e consumo; rea da formao pessoal e social Pr-escolar; reas transversais Educao para os media: os meios de comunicao, a moda, os produtos de marca; Formao pessoal e social: as representaes sociais associadas ao dinheiro; o ter e o ser.
F. Espelho mgico, espelho meu
Matemtica: comparao de preos, realizar oramentos; previso de custos, grficos Histria: a funo da moeda; rea do Conhecimento do Mundo e Estudo do Meio: conhecimento do meio as instituies e servios; Geografia: actividades econmicas; Educao artstica: educao visual; educao musical, expresso dramtica; Educao tecnolgica: tecnologia e consumo; rea da formao pessoal e social Pr-escolar; reas transversais Educao para os media: anlise de mensagens publicitrias e sua produo; Formao pessoal e social: os mitos da beleza, riqueza.
G. Viver seguro
Matemtica: comparao de preos relativos qualidade dos produtos rea do Conhecimento do Mundo/Estudo do Meio: inter-relao entre o natural e social; Geografia: actividades econmicas;
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Temas G. Viver seguro
Integrao curricular EC
Cincias fsicas e naturais: Viver melhor na Terra sade e segurana; qualidade de vida; Educao artstica: educao visual; educao musical, expresso dramtica; Educao Fsica; Educao tecnolgica: tecnologia e consumo; reas transversais Educao para os media - anlise de mensagens publicitrias e sua produo; Formao pessoal e social: segurana em espaos de lazer; em casa Educao Rodoviria.
H. Elogio do consumo responsvel
Estudo do Meio: inter-relao entre o natural e social; Geografia: contrastes de desenvolvimento; actividades econmicas; Cincias fsicas e naturais: Viver melhor na Terra sade e segurana; qualidade de vida: gesto sustentvel Educao artstica: educao visual; educao musical, expresso dramtica; Educao fsica; Educao tecnolgica: tecnologia e consumo. reas transversais Educao para os direitos humanos; Educao ambiental.
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Desenvolvimento dos temas
A. Em que mundo compramos

Do Homem-produtor ao Homem-consumidor Durante milnios, o Homem-produtor capturou, cultivou e manipulou os bens da sua subsistncia. O Homem-produtor no invocava o supruo nem duvidava das suas necessidades. Ponderava todos os actos de consumo e a compra na feira era sempre um acontecimento social. Hoje, o consumidor individual tem como horizonte de consumo toda a sua vida. Onde o Homem-produtor vivia subjugado pela satisfao das suas necessidades primrias, o Homem-consumidor vive constrangido por no ter meios para satisfazer tantas necessidades secundrias. A atmosfera do Homem-produtor pautava-se pelo contingente, pelo frugal, pelo reaproveitamento. A atmosfera do Homem-consumidor a da escolha inndvel, ele cerca-se de sinais de opulncia, non e tapetes de alcatro que unem os domiclios s catedrais de consumo. Como caracterizar a sociedade de consumo? Trata-se de uma sociedade que transforma o descanso do trabalho em despesas de lazer, a compra numa festa, a venda numa arte e o consumo num espectculo. Onde, no passado, a famlia era uma unidade de produo, agora est convertida numa autntica unidade de consumo. A sociedade de consumo programa o espectculo e retira toda a espontaneidade organizao do mercado.
Os problemas da sociedade dos consumidores As trs caractersticas dominantes da sociedade de consumo so: a abundncia, a massicao e a homogeneizao. Com efeito, foi o fabrico em srie que estabeleceu que, nesta nova sociedade, o mais difcil no era produzir bens e servios, mas criar consumidores. Algum observou que a sociedade de consumo comeou no dia em que se descobriu que a produo em srie tornou mais fcil fabricar produtos que vend-los. Da em diante, a economia nunca mais se fundamentou no planeamento da produo, mas nos desejos ou expectativas dos consumidores. Ao nascer a necessidade de criar permanentemente a predisposio para comprar, entraram em cena mtodos de estudo, inquritos e sondagens para procurar avaliar os gostos e a preferncia dos consumidores, tambm conhecidos por estudos do conhecimento do comportamento do consumidor.
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Com o desenvolvimento de comunicaes comerciais envolvendo marketing, publicidade e merchandising, iniciou-se uma era de seduo, mas tambm de desequilbrio de mercado, uma vez que os fabricantes, prestadores de servios e intermedirios de diferente ndole se muniram de instrumentos capazes de subverter as referncias culturais e os hbitos de consumo. Estas indstrias da seduo fizeram-se acompanhar de um novo desenvolvimento dos media. No por acaso que a sociedade de consumo se desenvolve da rdio para a televiso, e desta para o digital. Ao tornar-se meditico, como qualquer outro objecto, o consumo perdeu espontaneidade, passou a depender do que dele pensam os diversos construtores de opinio, que tanto podem ser os anunciantes como a moda. Em direco hiperescolha: a encenao das compras At sociedade de consumo, o espao social da compra e da venda era determinado pela sazonalidade dos bens e pelos rituais da sua representao social (caso das festas, feiras e romarias). H quem aponte, como primeira manifestao da abundncia (ou seja, a passagem do consumo de subsistncia para o consumo de massas) a espectacularidade dos grandes armazns, que surgiram em finais do sc. XIX, no apogeu da primeira industrializao. Assim se iniciou uma profunda transformao das relaes entre o comprador e o vendedor e o aparecimento destes novos locais de venda levou o escritor mile Zola a afirmar que tinha surgido uma nova religio em que os grandes armazns eram templos. O consumo actual abundante, profuso, simultaneamente massificador e desmassificador, homogneo ou diferenciador. abundante porque tem uma variedade insacivel, no tolera o racionamento e no se adapta s restries; massificador quando implica o estabelecimento de laos e de relaes entre pessoas sem a necessidade de as pr em presena fsica (os shows de massas podem congregar no mesmo dia e mesma hora milhes ou bilies de pessoas sem nenhuma distino de classe ou preconceito poltico-religioso). Graas s novas tecnologias, o consumo desmassificador, criando sries curtas que permitem a personalizao de um qualquer bem de consumo de massas (cada um de ns pode comprar um carro utilitrio e escolher mltiplos acessrios que favorecem o sentido da individualizao da compra). Como vivemos hoje a sociedade de consumo? O consumidor, graas s mudanas tecnolgicas e ao recurso constante s telecomunicaes, est a alterar as suas relaes com diferentes grupos profissionais: um doente pode apresentar-se numa consulta mdica com um diagnstico feito atravs da Internet; um doente com cancro da prstata pode ser auxiliado por uma enfermeira e o meio complementar de diagnstico ser o computador; tambm no mundo dos servios financeiros hoje possvel encontrar stios na Internet de ajuda na planificao de investimentos e aplicao de aforros.
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O funcional e o imaterial do consumo Deve-se ao socilogo Robert Rochefort (La Socit des Consommateurs, Odile Jacob, 1995) a observao de que o mistrio do consumo resulta da combinao que se estabelece entre a necessidade e o prazer. Enquanto consumidores, gostaramos de poder separar claramente as funes e opes do consumo, demarcando, de um lado, os bens utilitrios (por exemplo, um pacote de detergente ou uma lata de salsichas) e os produtos de luxo que podem ser estatutrios ou que requerem momentos especiais de compra. S que, na prtica, as coisas no se passam assim, pois no h objectos que sejam puramente funcionais ou escolhas fundadas simplesmente no imaginrio. Por detrs do produto mais banal, esconde-se sempre um imaginrio. A evocao do imaginrio no ser forosamente explcita na ocasio de cada compra, mas motiva o acto do consumidor, pelo menos inconscientemente. O prazer do consumo muitas vezes inconfessado e, regra geral, no se aceita como uma recompensa. O consumo (continuamos a evocar Robert Rochefort) uma actividade econmica que s obedece prpria lgica do seu desenvolvimento. Se verdade que a noo de prazer uma componente intrnseca do consumo, h numerosas formas de prazer. Por exemplo, o prazer que est ligado ao consumo imediato, e em muitos casos , simultaneamente, efmero. Alguns prazeres, talvez os mais importantes, apresentam-se numa relao de alteridade, ou seja, numa linha totalmente oposta da destruio. Do presente para o futuro da sociedade de consumo Uma das mais interessantes anlises sobre as tendncias actuais do mercado de consumo, encontra-se em A Era do Acesso, de Jeremy Rifkin (Editorial Presena, 2001). A economia est progressivamente a desmaterializar-se, tendo-se passado de uma economia de produtos para uma economia de servios. O que que, concretamente, est a ocorrer nesta Era do Acesso? Primeiro, deu-se uma completa transformao do papel da propriedade (as transaces mercantis esto a dar lugar s alianas estratgicas e, igualmente, estamos em vias de passar da produo industrial para a produo cultural). Segundo, entrmos na era da economia conectada (o ciberespao), o que introduziu um novo conceito de ciclo de vida dos produtos (produtos electromecnicos que podiam durar vrias dezenas de anos h algum tempo atrs, tm hoje uma durao mdia de vida entre trs a cinco anos e os equipamentos informticos que tinham, em geral, um ciclo de vida de 10 anos ou mais, tm-no hoje encurtado para dois anos). Nesta economia de rede, passaram a existir relaes entre fornecedores e utilizadores que se assemelham cada vez mais s relaes que as indstrias culturais foram forjando com o seu pblico. Terceiro, a desmaterializao econmica no fico cientfica: no imobilirio, assiste-se reduo dos espaos de escritrio, os centros comerciais sofrem cada vez mais a concorrncia do comrcio
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electrnico, somos cada vez menos uma sociedade de dinheiro lquido, que declina a poupana e acentua o endividamento pessoal. Muitas empresas j no procuram tornar-se proprietrias das suas infra-estruturas, preferindo obt-las por emprstimo, encarando-as como uma despesa a curto prazo. Assim se expandiu o leasing e a subcontratao. Quarto, o sistema capitalista est a operar uma reconstruo sistemtica dos seus princpios e instituies centrais. Em vez de se vender propriedade, aces ou produtos, recorre-se sistematicamente gura da concesso. A nova face do capitalismo revela-se no crescimento intenso do franchising. Acresce que a concesso no se circunscreve a computadores, fast-food ou roupa desportiva. As biotecnologias tambm so acessveis em leasing. Quinto, a economia de produo est a ser progressivamente substituda por uma economia de servios e esta transio diminui signicativamente a importncia da propriedade, tanto no mundo da empresa como na vida privada. Como escreve Rifkin, Os produtos esto venda, os servios esto disponveis. Numa economia de servios, o tempo humano que transformado em mercadoria, e j no o espao ou as coisas. Os servios implicam sempre uma relao entre seres humanos, mais que a relao entre um ser humano e uma coisa.
Excerto de uma carta de Ea de Queirs ao Presidente da Companhia das guas de Lisboa Ilmo. E Exmo. Senhor (...) director da Companhia das guas (...): (...) falemos um pouco (...) dos nossos contratos (...) temos ns _ um para com o outro _ um certo nmero de direitos e encargos. Eu obriguei-me para com V. Ex. a pagar a despesa de uma encanao, o aluguer de um contador e o preo da gua que consumisse. V. Ex., pela sua parte obrigou-se para comigo a fornecer a gua do meu consumo. V. Ex. fornecia, eu pagava. Faltamos, evidentemente, f deste contrato: eu, se no pagar, V. Ex. ... se no fornecer. Se eu no pagar, V. Ex. faz isto: corta-me a canalizao. Quando V. Ex. no fornecer, o que hei-de fazer, Exmo. Senhor? evidente que para que o nosso contrato no seja inteiramente leonino, eu preciso, no anlogo quele em que V. Ex. me cortaria a canalizao, de cortar alguma coisa a V. Ex. (...) De V. Ex. com muita considerao... Ea de Queirs
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Propostas de Actividades

Encenao de uma feira ou uma romaria para identificar os problemas do Homem-produtor; Visita a uma feira actual, procurando modos de comparao com as feiras dos tempos rurais; Preparao de um dossi de recortes e testemunhos acerca das actividades de consumo na pr-industrializao (recolha de depoimentos de familiares, estudo de fotografias, postais, gravuras anteriores a 1960...); Identificao da atmosfera e organizao do espao de uma mercearia ou drogaria antiga e percorrer um hipermercado, registando as diferenas (por registo fotogrfico, entrevistas, inquritos, listagem de produtos...); Comparao da apresentao dos produtos no tempo do Homem-produtor com os modos de apresentao actuais (recolha de embalagens antigas e confronto com as modernas); Visita s principais ruas de comrcio numa pequena cidade, numa grande cidade e num centro comercial (identificar elementos de massificao, homogeneizao e globalizao atravs de registo fotogrfico, recolha de diferente comunicao publicitria e entrevistas); Elaborao de um dossi prtico sobre as possibilidade que abre, hoje, o comrcio electrnico; Simulaes de compra online na aula, avaliando as vantagens e os riscos deste modo de aquisio em tempo real.
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(A alimentao na perspectiva dos consumidores)
De que estamos a falar? Para os consumidores, a alimentao deve cumprir os seguintes objectivos:

Assegurar um abastecimento em quantidade e qualidade suficientes; Favorecer, sempre que possvel, um equilbrio entre a oferta e a procura que permita adquirir os alimentos a preos razoveis; Garantir a existncia de um sistema de controlo e vigilncia fundado nos princpios orientadores da poltica comunitria de segurana alimentar (avaliao, gesto e comunicao dos riscos, uma lgica do do prado ao prato, o primado do princpio da precauo, entre outros); Garantir a observncia de normas de agricultura prudente que dissuadam o uso indiscriminado de pesticidas, equacionando a todo o momento a sade, a agricultura, o ambiente e os assuntos da mesa; Possuir uma informao objectiva e segura, que leve o consumidor a dispor de critrio face rotulagem e publicidade.
Como se chegou rebelio das mesas Sempre houve alimentos inquinados e/ou txicos; sempre houve que prevenir as toxinfeces alimentares, e a histria da sociedade de consumo est atravessada por inquietaes mesa: aditivos alimentares, resduos de pesticidas, metais pesados, carne com hormonas... mas nos anos 90 essas inquietaes tornaram-se em flagelos, obrigando a grandes inflexes de mentalidade. Vejamos o que se passou: Em primeiro lugar, ganhou-se conscincia de que a alimentao massificada tem benefcios mas tem tambm custos indesejveis (ser o caso das substncias promotoras de crescimento). m segundo lugar, o consumidor sabe que muito limitada a sua actuao no risco alimentar. E a comunidade cientfica que estabelece o que consumvel e o que no , o consumidor espera da comunidade cientfica informaes sobre uma eventual associao entre a doena das vacas loucas e a doena de Jacob-Creuzfeld. m terceiro lugar, o consumidor sabe que a qualidade dos alimentos diverge consoante a ptica E de quem a aprecia: a qualidade para um agricultor poder no coincidir com a do armazenista e a deste no coincidir com a do consumidor. Da a alimentao ser alvo de mltiplas abordagens, fazendo intervir inmeros actores.
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m quarto lugar, vivemos numa poca onde parece pontificar o individualismo prudente E e os comportamentos camalenicos no consumo. A partir dos anos 90 incontestvel que o consumidor aprendeu a diferir as suas compras, especializou-se em promoes, havendo quem procure nos alimentos a mais moderna tecnologia, como tambm cresce a propenso para os alimentos tradicionais; h tendncias de mercado orientadas para uma alimentao saudvel, tnica, biolgica e at ecolgica. Como pano de fundo, temos uma agricultura em que a qualidade tem o seu expoente mximo no preo, pouco diferenciada e intrinsecamente competitiva, apoiada pela investigao cientfica, cuja dinmica assenta na reduo do valor acrescentado e na progressiva utilizao de biotecnologias. Aps a ecloso dos grandes flagelos alimentares, o cientista, o agricultor e o decisor poltico descobriram que, em todas as circunstncias, passou a ser necessrio dizer a verdade e com oportunidade, sem hostilizar os dois tipos de agricultura baseados na massificao e nos nichos de qualidade. Do mercado da segurana segurana alimentar O conceito de segurana compreende mltiplos domnios: o sanitrio, o nuclear, o rodovirio, a segurana pblica, a proteco dos dados pessoais, a proteco civil, a segurana infantil... h quem trate como sinnimos segurana e qualidade, o que no verdade. O objectivo da segurana implementar um sistema de proteco que permita fazer face aos perigos que ameaam as pessoas ou bens. A segurana sanitria muitas vezes entendida como a proteco contra os riscos que pem em causa a integridade fsica ou a sade das pessoas. Tambm aqui temos uma confuso entre segurana sanitria e segurana das pessoas. A segurana sanitria pode ser entendida como uma segurana das pessoas contra os riscos associados a escolhas teraputicas, aos actos de preveno, de diagnstico e de cuidados, ao uso de bens e produtos de sade, assim como intervenes e decises das autoridades sanitrias. Em consequncia, a segurana sanitria inclui no seu mbito no apenas as actividades de preveno e cuidados, mas tambm os bens e servios que visam a teraputica, o diagnstico e a preveno, e at alimentos e vectores de sade como o ar ou a gua. Por isso, a segurana alimentar deve ser encarada como um subconjunto da segurana sanitria. O objectivo da segurana alimentar proteger a sade das pessoas contra as ameaas associadas aos alimentos. A qualidade outra coisa. Ela pode ser definida como a aptido para satisfazer as necessidades do utilizador. A procura do utilizador ou do consumidor contribui para definir o que representa um bom ou satisfatrio nvel de qualidade. Para os produtos de consumo corrente (com excepo dos medicamentos), a noo de qualidade integra a de segurana, desde que o produto seja usado em condies normais e previsveis. Para o medicamento, a qualidade um elemento de segurana.
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H diferentes tipos de enquadramento da qualidade: regulamentao, determinao de exigncias essenciais ou normas. No domnio alimentar, a poltica de qualidade comeou por ter um objectivo econmico: a procura de produtos de excelncia (sobretudo na dimenso organolptica, que caracteriza os alimentos segundo o seu sabor, aroma, cor, textura ou aspecto) por um certo nmero de consumidores. Esta procura autoriza custos de produo superiores mdia que podem ser repercutidos nos preos. As produes de qualidade (caso dos produtos tradicionais) podem trazer solues para regies economicamente desfavorecidas. Observe-se, porm, que a noo de qualidade nos produtos alimentares apresenta muitas vezes aspectos que podem ser contraditrios: a qualidade sanitria, nutricional, organolptica e de servio para o consumidor. Hoje, a segurana num alimento no diverge da de qualquer outro produto. Por isso se recorre rastreabilidade (ou traabilidade, para alguns autores, mas com o mesmo significado) que a possibilidade de acompanhar, em todas as fases da cadeia, o caminho que o produto percorre desde a sua origem at utilizao final. A alimentao, entre o material e o imaginrio A alimentao mobiliza um nmero impressionante de disciplinas e reas transversais (basta pensar na epidemiologia, na nutrio, na segurana alimentar, nas biotecnologias, na economia, na sociologia, na psicologia ou na antropologia). Todas elas so importantes para indagar as funes socioculturais e econmicas dos modelos alimentares, a interaco entre o social e o biolgico, entre o que se come e a qualidade de vida das populaes. da sua conjugao que se vo conhecer os itinerrios do consumo alimentar, ou seja, como comemos, como estruturamos as nossas refeies de acordo com as faixas etrias e os estatutos sociais, como se compem as principais refeies, quais as normas e prticas vigentes. Todos estes aspectos so importantes, j que actualmente predomina a procura de simplificao da estrutura das refeies. Tambm por isso, essa simplificao ter que ser equacionada com a srie de pequenas refeies (aperitivos e snacks) que institucionalizam preceitos sociais mas que tambm podem constituir uma sria ameaa ao equilbrio e harmonia alimentares. Por esta razo, os inquritos tm que questionar onde se come, com quem, o qu, o perfil das diferentes refeies, etc. De acordo com os estudos que podem servir de referncia, constata-se que a par da desestruturao alimentar, continuam a predominar no nosso regime as refeies principais, a existir sincronizao social (a despeito da flexibilidade de horrios e das distncias entre a escola e o local de trabalho e a residncia, continua a existir a vontade de manter uma ou duas refeies em famlia por dia) e o esprito de ritualizao (ou seja, cada um de ns procura alternar refeies comuns e refeies festivas). De igual modo, os estudos vo-nos permitindo identificar as representaes que temos da alimentao: o que so alimentos essenciais, como se hierarquizam, qual a relao entre os alimentos, a sade e as prticas culinrias.
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Definio e finalidade da rastreabilidade A rastreabilidade de um produto a possibilidade de o seguir em todas as fases da cadeia de produo - distribuio, graas a um sistema de informao apto a descrever o caminho que ele percorre desde a sua origem at utilizao final, sem nenhuma excluso de etapas. Isto pressupe a existncia de meios tcnicos de acompanhamento (informatizao da cadeia, automatizao da rotulagem, sistema de identificao), bem como meios de controlo e de inspeco suficientes a trs nveis: autocontrolo (pelos prprios produtores e distribuidores), organismos independentes e poderes pblicos. Acompanhando tais domnios, o percurso mais ou menos o seguinte: no medicamento clssico, a faculdade de identificar o percurso de modo geral pra no farmacutico, se bem que por meios informticos se possa conhecer a identidade do consumidor. Em contrapartida, quando se trata de produtos teraputicos de origem humana, regista-se a identidade do utilizador final (caso da ddiva de sangue ou do transplante). No caso dos gneros alimentcios, a rastreabilidade bastante limitada quando se trata de hortofrutcolas, perfeitamente identificada quando se trata de produtos biolgicos e comea a s-lo no matadouro. Com a crise das vacas loucas, passou a ser possvel identificar os animais pela rotulagem, se bem que no se conhea o seu modo de alimentao. Quanto finalidade, no caso dos produtos de sade manufacturados, a rastreabilidade permite uma identificao dos lotes em caso de acidente de fabrico e a sua retirada do sistema de distribuio. H, por consequncia, um objectivo de segurana sem que os meios sejam usados para a garantir totalmente, pois o consumidor no est identificado. Tratando-se de produtos de origem humana, o objectivo tambm o de garantir uma maior segurana, permitindo teoricamente a retirada total dos produtos no consumidos em caso de perigo e o acompanhamento dos doentes que os tenham previamente utilizado. A rastreabilidade permite assim poder retirar os produtos suspeitos do mercado e impedir a sua utilizao. O sistema dever poder funcionar mesmo depois da dispensa do produto ao doente se este ainda no o tiver consumido. A rastreabilidade permite igualmente identificar a cadeia de transmisso de uma doena ou, pelo contrrio, ilibar um produto quando se pe a hiptese de uma contaminao. No domnio alimentar, a meno obrigatria nos alimentos do nmero do matadouro acreditado ou da oficina de acondicionamento ou transformao obedece ao mesmo tipo de finalidade: verificar que os produtos comercializados foram produzidos em conformidade com as normas sanitrias; permitir a sua retirada da cadeia em caso de contaminao; fazer retirar lotes do mercado; identificar responsabilidades.
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Como podem os consumidores actuar para dispor de uma alimentao segura Os consumidores no s esperam um comportamento diligente e vigilante da Administrao e dos restantes operadores que intervm na cadeia alimentar como esperam ser capazes de reduzir as possibilidades de vir a sofrer de toxinfeces alimentares e melhorar as prticas higinicas e a qualidade do regime alimentar. O primeiro critrio de qualidade de um alimento que este seja seguro para quem o ingere. Problemas como as vacas loucas, a febre aftosa ou a gripe das aves no so estritamente problemas de segurana alimentar mas de sanidade alimentar, se bem que os media, as autoridades pblicas e os consumidores os tivessem metido equivocamente no mesmo saco que a salmonelose, a listeriose ou o botulismo. O mesmo se dir dos problemas derivados dos resduos de antibiticos, das dioxinas nos frangos ou dos benzopirenos nos banhos de fritura. Com a crise das vacas loucas descobriu-se que os controlos exigveis no se realizavam ou faziamse incorrectamente e as autoridades (tanto da agricultura como da sade) no dispunham de dados precisos que permitissem avaliar a gravidade do problema. A falta de eccia no sistema de inspeco provocou uma onda de cepticismo face s justicaes das autoridades. Nascia assim a segurana alimentar actual, movida pelo imperativo de recuperar a conana dos consumidores, de que se destaca, tal como no passado, o papel da formao do manipulador de alimentos para prevenir as toxinfeces, bem como o modo como se devem processar as compras e a manipulao de alimentos pelos consumidores para manter a salubridade da comida.
Cuidados na compra Alimentos crus ou refrigerados: no interromper a cadeia do frio. Saber organizar as compras: comease por comprar os produtos que no so de alimentao, seguem-se os alimentos que no necessitam de frio (a ordem depender da resistncia), a seguir os refrigerados e, por ltimo, os congelados ( conveniente o uso de sacos isotrmicos). Vericar se no equipamento de frio do estabelecimento h termmetros e se respeita a linha de frio das gndolas; os congeladores devem estar temperatura constante de 18 graus negativos.
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Cuidados em casa Saber por quanto tempo se podem guardar os alimentos em casa: por exemplo, o peixe fresco ou refrigerado o alimento que menos tempo deve permanecer no frigorco. Para congelar em casa: s um congelador com quatro estrelas assegura temperaturas de 24 graus negativos, sem riscos para a sade. Manter uma higiene escrupulosa na cozinha, limpando e desinfectando adequadamente as diferentes superfcies, utenslios, panos e esfreges.
O Declogo da Organizao Mundial da Sade 1. Escolher alimentos higienicamente tratados; 2. Cozinhar bem os alimentos; 3. Consumir imediatamente os alimentos cozinhados; 4. Guardar cuidadosamente os alimentos cozinhados; 5. Reaquecer bem os alimentos cozinhados; 6. Evitar o contacto entre os alimentos crus e cozinhados; 7. Lavar correcta e frequentemente as mos; 8. Manter escrupulosamente limpas todas as superfcies da cozinha; 9. Manter os alimentos fora do alcance dos insectos, roedores e outros animais; 10. Utilizar somente gua potvel na preparao dos alimentos.
O elementar sobre a higiene nas nossas cozinhas Os fabricantes, os fornecedores e os vendedores tm uma pesada responsabilidade no fornecimento de alimentos seguros. Mas, num dado momento, essa responsabilidade passa para os consumidores. A reduo dos riscos de contaminao , assim, um assunto que diz respeito a todos ns. falso pensar-se que s se contraem infeces alimentares nos pases quentes e no tempo quente. O risco est presente todo o ano, incluindo em nossas casas e, sobretudo, na cozinha. O cumprimento das normas de higiene e asseio reduzem o risco de contaminao. O uso adequado da refrigerao pode impedir as bactrias de se multiplicarem a um ritmo acelerado. O calor mata as bactrias. O perigo de contaminao situa-se na zona de temperatura entre os 10 e os 55., o que no signica, no entanto, que no haja multiplicao abaixo dos 10 e acima dos 55.
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O que so contaminaes cruzadas e como preveni-las Signicam a transmisso de microorganismos patognicos de um alimento para outro atravs de manipuladores ou superfcies. So especialmente perigosas quando se produzem a partir de alimentos crus para alimentos processados. Neste caso, as substncias patognicas encontram poucas barreiras e podem proliferar. Nos alimentos processados, o risco mais remoto, sobretudo quando foram tratados por calor. H toda a vantagem em utilizar diferentes tbuas para cortar ou confeccionar cada tipo ou grupo de alimentos ou limpar e desinfectar de forma adequada todo o material que pode ser empregue para alimentos crus e preparados.
A higiene da alimentao procura sensibilizar os consumidores para a necessidade de estar atento para o estado dos alimentos no acto da compra, durante o transporte at casa e, aqui, com a sua conservao e a preparao. No tocante conservao, recomendada a escolha de uma temperatura adequada, quer se trate de carne, legumes ou manteiga (ou seja, preciso saber usar o frigorco). Recomendao especial vai para a carne picada que deve ser consumida o mais rapidamente possvel. Durante a conservao, importa evitar a contaminao cruzada (esta consiste em evitar que alimentos de risco como a carne crua entre em contacto com alimentos preparados).
A segurana alimentar em nossas casas Nos alimentos refrigerados e congelados, os sinais de alterao (cor, odor, textura, sabor...) convertem-se em sinais de segurana: quando o alimento est perceptivelmente alterado no deve ser consumido. Aps a refrigerao, a congelao o tratamento que menos modicaes produz nos alimentos. Nalguns alimentos, a listria resiste vrias semanas na congelao (18 graus negativos), se bem que em condies cidas a sobrevivncia seja mais curta. Ao contrrio do que se passa com a maioria dos microorganismos, as listrias podem multiplicar-se na refrigerao.
Faz igualmente parte desta higiene da alimentao sensibilizar os consumidores para as temperaturas de aquecimento, para o bom arrefecimento dos alimentos, bem como para uma boa descongelao. Finalmente, os utenslios de cozinha adequados e mantidos limpos, esfreges e esponjas substitudos regularmente, a no presena de animais domsticos na cozinha e a limpeza do frigorco e da arca congeladora so indispensveis. Alimentos tratados pelo calor A destruio dos microorganismos devido ao calor (temperaturas superiores quelas em que se desenvolvem tais microorganismos) deve-se coagulao das protenas e inactivao das enzimas necessrios para o seu normal metabolismo, provocando-lhes a morte. Os alimentos podem-se contaminar e existe um risco quando a aplicao de um tratamento trmico insuciente dado que no elimina os microorganismos patognicos ou quando os alimentos se contaminam depois do tratamento trmico. O botulismo causado pela produo de toxinas botulmicas de natureza proteica que so os txicos naturais mais potentes actualmente conhecidos.
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Benzopirenos Se submetermos uma gordura a um aquecimento excessivo com presena de fumo, a degradao trmica leva a que se acumulem uma srie de substncias pertencentes cadeia de hidrognio e carbonos apolares (popularmente conhecidos como gorduras) a que se juntam grupos de benzeno, caracterizados por possurem uma elevada toxicidade. O que devemos saber sobre as alegaes de sade Como um regime alimentar equilibrado sempre problemtico, h que agitar o fantasma do stresse, da ansiedade, da hipertenso ou do envelhecimento para vender alimentos disfarados de medicamentos. A ofensiva dos laboratrios consiste em criar um estado de esprito favorvel a acolher os alimentos funcionais como podendo melhorar as funes do organismo e reduzir o risco de certas doenas. este o conceito central das investigaes de alimentos tratados como alimentos do futuro. Descobrem-se funes para tudo: aco sobre a saciedade, sobre a hipertenso, a trombose, a imunidade, a absoro dos minerais; as promessas no param volta do bem-estar intestinal e do clon... provas irrefutveis no h, mas o mercado prospera. Estas alegaes de sade so legais? De um modo geral, so todas ilcitas, pois o alimento-sade no passa de um conceito de marketing e no se pode confundi-lo com produtos dietticos, alimentos de regime e complementos alimentares.
Segundo a legislao europeia, a rotulagem e a publicidade de um gnero alimentcio no podem invocar propriedades de preveno, tratamento ou cura de uma doena humana. Por consequncia, nenhum alimento, mesmo que enriquecido, pode sugerir impacto sobre a sade. Alis, h pases em que o enriquecimento de alimentos correntes est proibido, cando apenas reservado alimentao especial.
Recorde-se que os produtos dietticos se destinam a pessoas que tm necessidades nutricionais especcas devido a perturbaes metablicas, doenas ou prtica intensa de actividade desportiva. Estes produtos so, no entanto, considerados gneros alimentcios e no esto equiparados a medicamentos, devendo vender-se em prateleiras especcas e com a meno de que se destinam uma alimentao especial. Passando aos complemento alimentares, fontes concentradas de nutrimentos ou outras substncias com efeito nutricional ou psicolgico, a recente legislao europeia veio pr termo bruxaria em supermercado. De facto, lojas de sade, de produtos naturais, parafarmcias ou a venda por correspondncia, todas fornecem cpsulas, pastilhas, drageias, ampolas, vitaminas e sais minerais, plantas ou produtos naturais e produtos associados a diferentes nutrimentos.
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A comunicao comercial utilizada nestes casos muito sedutora: para facilitar a digesto, melhorar a circulao, combater a fadiga, embelezar, restaurar cabelo e unhas. Segundo a legislao europeia, as embalagens devero indicar a meno complemento alimentar, precisar o nome das categorias das substncias que constituem o produto e prevenir quanto s consequncias dos excessos. Noutros termos, a rotulagem deve destacar os eventuais riscos para a sade em caso de utilizao excessiva. De novo, somos remetidos para a informao que devida ao consumidor para a validao cientca das alegaes nutricionais e funcionais e para o contedo da rotulagem.
Os fabricantes no podem estabelecer discricionariamente as alegaes, seja a propsito de natural (que um produto no tratado e sem aditivos), novo (que tem um mtodo de fabrico distinto dos anteriores), puro (que constitudo por um s elemento) ou caseiro.
Os grandes princpios da rotulagem alimentar so praticamente esquecidos pelos fabricantes dos alimentos-sade, que querem superlativar, com chamadas de ateno, a reduo de gorduras, exaltar as protenas, o fsforo e recorrer a expresses genericamente associadas boa forma fsica (equilbrio; bem-estar; energia; vitalidade...). A Comisso Europeia tem procurado pr ordem nesta confuso de hiprboles, e vai cortar a direito na lista de ingredientes. A partir de agora, a lista deixa de se restringir aos grandes ingredientes (os que representam pelo menos 25 por cento na composio), passando a englobar ingredientes compostos (vinagre, molhos...) para proteger pessoas com predisposio s alergias. A Europa continua a trabalhar nas alegaes de sade, mas ainda cedo para se saber se vo ser validadas as alegaes funcionais, e em que circunstncias. Alm disso, a publicidade cada vez mais questionada. Ela pode no ser enganosa mas pecar por omisso. Segundo os especialistas, a nica forma de, construtivamente, se barrar o caminho a esta insidiosa ofensiva dos alimentos-sade promover a educao alimentar: saber qual o papel das bras, a funo das gorduras, quais os aportes nutricionais recomendados, o que que podemos encontrar nos alimentos, quais as novas carncias alimentares decorrentes dos estilos de vida pouco saudveis e como que podem ser corrigidas, ou como se perla hoje a ameaa da obesidade. O que esperar da rotulagem nutricional e dos alimentos de baixas calorias? O rtulo nutricional dever mencionar a quantidade de um nutriente e/ou o respectivo valor energtico. Quando h alegaes comparativas, o confronto dever ser feito entre alimentos da mesma categoria. Em termos de comunicao nutricional, convir separar as menes por categorias: as alegaes quantitativas (rico em, enriquecido com, teor garantido em, pobre em...) e as
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alegaes de sade (produtos lcteos que reforam a imunidade, gorduras que prometem reduzir o colesterol...). Nas alegaes quantitativas, preciso estar atento s miragens. Se entendido como alimento de baixas calorias aquele que tem menos de 25 % de acar ou menos 50 % de energia fornecida pela gordura, h inmeros produtos para os quais no houve, at ao presente, termo de comparao. Ou seja, para conhecer o grau de aligeiramento de um produto indispensvel poder comparar a rotulagem nutricional com a de um artigo equivalente no ligeiro. E a comparao fundamental quanto aos teores de gordura e acar. A manteiga com menos gordura tem interesse para os grandes consumidores de matria gorda (h o problema do gosto); o chocolate com menos acar no serve para nada; as barras de cereais tm menos gordura, mas estes produtos de baixas calorias no esto recomendados para regimes destinados a perder peso. A obesidade, o mal do princpio do sculo H j quem fale em pandemia, epidemia e catstrofe sanitria. Depois da Assembleia Mundial de Sade, realizada em 2004, a misso de lutar contra a obesidade tornou-se num objectivo prioritrio da sade pblica, a nvel europeu. Fala-se em legislar, (1) propondo o fim dos alimentos altamente processados nos estabelecimentos de ensino pblicos e at mesmo na obrigatoriedade dos industriais financiarem mensagens nutricionais para reduzir os efeitos da publicidade destinada s crianas. Os relatrios cientficos so to alarmantes que fazem prever medidas mais rigorosas: o custo da obesidade vai agravar brutalmente o crescimento das despesas de sade e dentro de dez anos uma em cada trs crianas ser declaradamente obesa. H quem preveja que daqui a vinte anos, devido obesidade, vai baixar a esperana mdia de vida. Esta nova situao decorre do progressivo aumento da densidade calrica associada menor actividade fsica, procura de alimentos-prazer e aos comportamentos inadaptados, caso do petiscar a toda a hora. Ser que o problema passa pelos bons ou maus produtos ou se a resposta mais efectiva estar numa boa utilizao dos alimentos? Primeiro, a obesidade uma preocupao mundial, no um problema s dos Estados Unidos ou da Unio Europeia. Os chineses tinham uma excelente massa ponderal que est a perder-se com o novo poder aquisitivo nas reas industrializveis. Seja como for, os EUA esto na primeira linha do problema de obesidade a tal ponto que os seguros de vida j so calculados em funo do peso dos tomadores de seguros... Segundo, a obesidade manifesta-se por erros na proporo calrica, pela elevada taxa de insucesso nas tentativas de perda de peso (que se baseiam fundamentalmente na proibio, isto quando as pessoas reagem de maneira diferente ao consumo alimentar). A nova estrutura familiar ps termo necessidade de comer e de confrontarmos o que comemos a nvel familiar. A partir de tenra idade, a criana apreende que tem completa liberdade para decidir o que come e que a alimentao primeiro satisfao e s depois um requisito da sade.
(1)
Educao em meio escolar, refrencial para uma oferta alimentar saudvel. Ministrio da Educao, (2006)
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Terceiro, querer inverter o agelo da obesidade exige de uma nova procura e novos comportamentos dos consumidores. de prever que os produtos que no respondam reduo da carga calrica deixaro o consumo quotidiano e caro connados alimentao festiva. A nutrio deixar de ser uma norma padro e adaptar-se- medida de cada indivduo. Quarto, somos hoje uma sociedade de consumo diferente daquela que existia h 50 anos. O ambiente totalmente diferente, h uma discordncia cronolgica entre a evoluo e a adaptao do genoma. Muito provavelmente no estvamos preparados para este enorme salto que conduziu hiperescolha alimentar, num contexto de vida sedentria, de stresse e da possibilidade de comer sem parar uma cornucpia de bens que decorrem da agricultura produtivista. Quinto, intil s responsabilizarmos a indstria alimentar como se no tivssemos voto na matria no mau uso dos alimentos e no existisse um vector educativo para saber decidir em nosso proveito dentre a profuso de produtos e no nos competisse uma gesto personalizada da relao que estabelecemos com os alimentos. As instituies pblicas e privadas tm que se concertar para que haja mensagens unvocas e podermos assim responder a uma expectativa de solues duradouras face obesidade. Sexto, no obstante a estratgia educativa, a sade pblica e a proteco do consumidor dependem de um quadro legislativo que dever ser periodicamente reavaliado. Por exemplo: podem-se responsabilizar as empresas pela obesidade como se responsabiliza a indstria tabaqueira pelo tabagismo? Quem deve intervir na educao para a sade e quais os limites que se devem pr ao marketing alimentar na seduo das crianas? Deve-se encontrar uma soluo scal para tratar certos alimentos tal como acontece com o tabaco e o lcool? Perguntas ainda sem resposta. Rotulagem dos gneros alimentcios: a sua importncia para os consumidores Em primeiro lugar, o consumidor tem direito a uma informao completa sobre o peso, a composio, os ingredientes e se alguns deles so susceptveis de avivar alergias, modos de utilizao, entre outros requisitos. Temos, depois, as questes relacionadas com o combate fraudulncia, ao denegrimento das marcas e a prpria frescura dos alimentos que pretendemos comprar. Na rotulagem obrigatrio o seguinte: as indicaes devem ser completas, verdadeiras, e esclarecedoras no que respeita natureza, composio, qualidade, quantidade, validade, ou qualquer outra caracterstica prpria do produto a que se referem e toda a informao tem de estar obrigatoriamente em portugus. O que se entende por rotulagem Conjunto de menes e indicaes respeitantes ao gnero alimentcio e que constam obrigatoriamente da respectiva embalagem, etiqueta, cinta, letreiro ou documento acompanhante.
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Tambm a data de durabilidade um assunto de grande importncia para os consumidores, nomeadamente a data de durabilidade mnima e as apresentaes de durao do alimento. A data de durabilidade mnima corresponde data at qual o gnero alimentcio conserva as suas propriedades especcas, nas condies previsveis de conservao.
Indicao da data de durabilidade mnima Quando a durao do produto inferior a trs meses, menciona-se o dia e o ms, bem como a seguinte indicao: consumir de preferncia antes de... (caso da manteiga); Quando a durao do produto inferior a um ms ou para produtos facilmente perecveis, obrigatria a indicao consumir antes de... (caso do leite do dia, iogurte ou requeijo); Quando a durao do produto est compreendida entre trs e dezoito meses, menciona-se o ms e o ano, com a indicao consumir antes do m de... (caso dos sumos e refrigerantes); Quando a durao do produto superior a dezoito meses, pode apenas ser indicado o ano e a meno consumir antes do m de... (caso das geleias e compotas).
Esta data signica para o consumidor que o produto guardar as suas qualidades originais intactas (gosto, odor, cor, valor alimentar) at esta data, desde que seja conservado de modo adequado (e desde que a embalagem no se danique). Sempre que necessrio, a data deve ser acompanhada das condies de conservao que asseguraro a durabilidade do alimento. H um conjunto de produtos que no necessita de indicao quanto data de durabilidade mnima: o caso dos hortcolas frescos, produtos de padaria e de pastelaria consumidos num prazo de 24 horas aps o fabrico; acar, sal, queijos fermentados, entre outros. Edital de Lus XI Todo aquele que vender manteiga e que tenha adulterado o seu peso, juntando-lhe pedras ou outras coisas, ser por Ns punido, e a dita manteiga ser colocada em cima da sua cabea at car completamente derretida pelo sol. E se acaso o sol no estiver bastante quente, o faltoso ser exposto numa larga praa em frente de uma grande fogueira, e todos podero v-lo. Ser lambido pelos ces e o povo poder vai-lo com os eptetos que queira, desde que no se ofenda a Deus e ao Rei. Edital Lus XI, Rei de Frana, 1481
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Propostas de actividades
Recolha de depoimentos de um agricultor, um armazenista, um retalhista, um embalador, um industrial, quanto importncia que atribuem ao seu papel para promover uma alimentao segura para o consumidor; Elaborao de um dossi sobre desastres alimentares de diferente natureza (caso do leo de colza txico, carne com hormonas, frango com dioxinas, vacas loucas, gripe das aves...); tal dossi pode incluir notcias de jornais, recolha de depoimentos junto dos operadores econmicos acima referidos, bem como entidades oficiais, laboratrios de controlo de gneros alimentcios (ver lista de endereos electrnicos), mdicos e mdicos veterinrios, professores... Visita a estabelecimentos onde se vendem gneros alimentcios e observar as normas de asseio; Visita a unidades do agro-alimentar (suinicultura, avicultura, cooperativas agro-pecurias, leiteiras...) e identificar os procedimentos que garantem a segurana em vrios pontos fundamentais da cadeia alimentar (recorrendo, sempre que necessrio, a depoimentos); Leitura de rtulos de diferentes gneros alimentcios na aula, identificando prazos de validade, composio, alegaes, menes publicitrias, etc; Recolha de diferentes gneros alimentcios, naturais e conservados, e avaliar, na aula, as vertentes funcional e imaginria; Elaborao de dossis com recolha de mensagens publicitrias e apreciar como as mesmas podem condicionar as escolhas dos consumidores; Simulao de actos de compra de alimentos baseados em critrios inspirados nos estilos de vida saudveis.
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(Um consumidor ecolgico e apreciador dos bens recuperveis, reciclveis e reutilizveis)
Porqu um consumo sustentvel? O universo est doente, a atmosfera est a mudar, em consequncia da emisso excessiva de dixido de carbono ocorre o aquecimento global do planeta e o efeito estufa, o que pode provocar a subida dos nveis do mar, cujos efeitos seriam catastrcos. A camada de ozono, elemento fundamental na proteco da terra relativamente ao sol est progressivamente mais precria, as chuvas cidas provocadas pelo uso de combustveis fsseis danicam as orestas e dizimam plantas e peixes, a destruio das orestas hmidas, que constituem o habitat natural de milhares de espcies animais esto em srio risco de vida.
A economia precisa de cidados responsveis. O conceito de sustentabilidade passa pela criao de riqueza e sua redistribuio com uma menor utilizao de recursos e consumidores preparados para uma economia orientada para a simplicidade voluntria. No haver equidade se no se reduzir o consumo global de energia. Em vez de produzirmos com base na fatalidade do deitar fora, preciso conceber produtos onde haja um grande rendimento de matria-prima e a reciclagem dos seus resduos. Deve-se procurar o pleno rendimento e a plena utilizao dos bens e servios. importante formar um consumidor ecolgico e apreciador dos bens recuperveis, reciclveis e reutilizveis, bem como sensibiliza-lo para as fontes de energia alternativas. Que relao entre desenvolvimento sustentvel e consumo responsvel? O exerccio de uma cidadania responsvel nas prticas de consumo implica contribuir para reduzir o consumo global de energia e de matrias-primas, evitar escolher bens no reciclveis e sancionar os atentados aos direitos sociais. O consumo responsvel comeou por se manifestar atravs das escolhas ecolgicas, do consumo tico e do comrcio justo. Entende-se por consumo tico aquele que se ope degradao dos ecossistemas ou depredao econmica e social. O comrcio justo o conjunto de manifestaes favorveis a modos alternativos de garantir preos dignos aos produtores de caf, ch ou artesanato, por exemplo, ou de exercer vigilncia sobre os comportamentos de empresas (sobretudo de porte transnacional) como forma de manter diferentes dimenses da produo e respeito pela diversidade produtiva.
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Exemplos para uma aco responsvel Evitar aerossis como suporte de desodorizantes, espumas de barbear ou produtos para o cabelo (existem outras alternativas); utilizar cosmticos cruelty free; evitar o uso de plsticos; o excesso de empacotamento; electrodomsticos que gastem menos energia e maximizar o uso dos mesmos; preferir a electricidade s pilhas como fonte de alimentao de aparelhos etc. tambm necessrio assegurarmo-nos de que a nossa casa energeticamente eciente, providenciando no s o uso de equipamento que gaste menos energia e uma gesto controlada do consumo da mesma, mas tambm que no haja perdas desnecessrias (por exemplo, janelas abertas com aquecimento a funcionar ou portas e janelas mal calafetadas).
Como se escreve no 6 programa de aco comunitria em matria ambiental (2001-2010), imprescindvel ajudar os consumidores a fazerem escolhas bem informadas, extrapolando as iniciativas ambientalmente favorveis das empresas, os aspectos sociais da gesto e tratamento dos resduos, levando, por exemplo, as autarquias a encarar medidas como a segurana alimentar ou o m dos cemitrios de automveis como mudanas orientadas para uma cidadania activa. Aprender com os erres Reduzir signica ser-se mais selectivo quando se compra, procurando alternativas mais ecolgicas, optando por bens menos energvoros, rentabilizando o uso dos produtos que se adquirem e evitando o desperdcio nomeadamente de embalagens excessivas e supruas. Reutilizar signica voltar a utilizar uma embalagem. Para alm desta operao poder ser realizada em algumas circunstncias por cada consumidor na gesto domstica de alguns produtos e embalagens (h produtos que podem ter vrias utilizaes), implica sobretudo que as empresas de embalagens estabeleam um sistema de recolha, sensibilizando o consumidor para as devolver depois de utilizar os produtos nelas acondicionados. Reciclar representa a aco de utilizar as matrias-primas de um produto usado, para produzir de novo esse mesmo produto ou produtos diferentes. Implica a existncia de um sistema de recolha seleccionada de lixo e a consciencializao por parte do consumidor para a necessidade de separar os lixos domsticos destinados reciclagem. Os diferentes lixos domsticos Vivemos na era do desperdcio. O ltimo sculo foi prodigioso em inventos e produtos sosticados com o objectivo de melhorar a qualidade de vida dos cidados. O consumo aumentou exponencialmente e, por consequncia, tambm o lixo e o desperdcio.
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Cada um de ns produz por ano quantidades de lixo equivalentes a dez vezes o peso no nosso corpo. Os servios automticos tm vindo a substituir os personalizados, o que aumenta a produo de embalagens. Simultaneamente, os produtores tm vindo a apostar em invlucros mais atractivos, o que frequentemente implica o recurso a matrias poluentes. A maioria das Cmaras Municipais j possibilita a recolha selectiva dos diferentes tipos de lixo. A reciclagem do vidro e do papel comea a ser prtica generalizada, especialmente por parte das indstrias produtoras que os (re) utilizam. O mesmo no se passa ainda com os plsticos, que representam uma percentagem cada vez maior do lixo que se produz (todos os anos mais de 100 milhes no mundo inteiro) e que na sua maioria no so completamente biodegradveis, ou seja no se decompem nem desaparecem durante centenas de anos. A principal matria-prima envolvida no fabrico plstico petrleo, um recurso no renovvel. Existem cerca de 50 tipos de plsticos diferentes, uns mais poluentes do que outros. importante conhec-los, eles esto identicados por siglas. O vidro elaborado a partir de matrias-primas abundantes, a extraco das mesmas tem contudo um forte impacto ambiental. O vidro pode ser reciclado inmeras vezes com ganhos de energia bastante signicativos. A produo de papel responsvel pela destruio de orestas milenares e de habitats de vida selvagem, para alm de que o seu processo de fabrico tambm poluente. Recicl-lo tem imensas mais valias em termos de poupana de matrias-primas e de energia. O processo de reciclagem de papel bastante simples. tambm importante reciclar as pilhas na medida em que o seu fabrico representa em termos de gasto energtico 50 vezes mais do que o que produz e envolve um conjunto vasto de metais pesados. Existe um nmero signicativo de produtos que podem e deveriam ser reciclados tais como leos, tintas, colas, alumnio, aerossis, artigos fotogrcos, etc. No existindo unidades de tratamento e reciclagem dos mesmos, h que reduzir o consumo deste tipo de produtos e procurar reutiliz-los sempre que seja possvel. Ecologia em casa O ecoconsumo uma via para praticar a ecologia em casa, na escola, na aldeia ou na cidade, estando sempre atento s compras e dialogando com a produo e distribuio para que os produtos do mercado sejam ecoecientes e ecoeconmicos. Pelo ecoconsumo descobrem-se alternativas de compra ecolgica, ganha-se conscincia do signicado dos resduos, adquire-se sensibilidade para as relaes de causa e efeito entre o consumo e o ambiente.
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H uma multiplicidade de prticas domsticas que podem contribuir de um modo muito signicativo para a preservao do meio ambiente. Para alm da separao dos lixos para reciclagem existem outros gestos simples que podemos adoptar quer no sentido de poupar energia (electricidade, gs) ou gua, quer na aquisio e utilizao de determinados produtos (produtos de higiene corporal, detergentes de limpeza domstica, alimentos biolgicos, electrodomsticos etc.) Agricultura biolgica A quantidade e variedade de alimentos naturais disponveis tm vindo a aumentar. As terras tm sido mais cultivadas e tornadas mais produtivas atravs da utilizao de qumicos fertilizantes. Nelas se aplicam tambm herbicidas e pesticidas com vista proteco das colheitas. A produo agropecuria recorre a hormonas para acelerar o crescimento dos animais. A utilizao dos vrios qumicos na explorao agrcola e pecuria tem graves implicaes ambientais bem como nos alimentos. A absoro dos mesmos pelo solo d incio a uma complexa cadeia de contaminaes. A agricultura biolgica caracterizada pelo uso de fertilizante natural (estrume animal) e no qumico, abstem-se de recorrer a pesticidas e utiliza o sistema de rotao de culturas, por forma a evitar o desgaste do solo provocado pelo cultivo intenso e ininterrupto, como prtica corrente. fundamental promover a prtica de agricultura biolgica e o consumo de produtos dela derivados. Ecologia mesa Tambm possvel ser-se ecolgico com as nossas opes alimentares: Evitar os produtos excessivamente embalados, optando por embalagens maiores (com vista a reduzir o desperdcio); Consumir produtos biolgicos; Adoptar um regime alimentar diversicado e menos dependente do consumo de produtos de origem animal, o que contribuir para reduzir o consumo de carne de animais criados em cativeiro, sujeitos a crescimento intensivo e condies desumanas; Optar por bebidas embaladas com materiais reciclveis (de preferncia vidro e carto); Evitar comida rpida e pronta a levar, pelo desperdcio de embalagens e utenslios descartveis que esta prtica origina; Dar preferncia a produtos locais e nacionais, uma vez que quanto maior for a distncia entre produtor e consumidor, maiores so os gastos energticos provocados pelo seu transporte.
Tambm os produtos cultivados em estufa, nomeadamente legumes e fruta, representam um dispndio energtico considervel, sendo prefervel o consumo de produtos da poca.
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Outros contedos a explorar

Conceito de Consumo Sustentvel Relao entre consumo responsvel e Direitos Humanos, designadamente os direitos sociais; a preservao ambiental e o modelo de desenvolvimento; trabalho infantil, o direito educao; condies de trabalho; desigualdades sexuais, etc. A importncia da biodiversidade; Factores e actividades humanas que degradam o meio fsico: poluio, desflorestao, efeito estufa, chuvas cidas, destruio das florestas hmidas, alterao do clima; O impacte ambiental das diferentes fontes de energia: as energias alternativas e renovveis; a necessidade de optimizar produo e utilizao das energias; O impacte ambiental dos diferentes meios de transporte: emisses de carbono; poluio urbana do ar; A agricultura biolgica e o que a diferencia da agricultura intensiva; A utilizao da gua (consumo, regadio, higiene, indstria etc.) e as formas de poupar gua no uso domstico; consequncias da poluio dos rios e dos mares; Os animais, proteco das espcies em extino; o uso de animais como cobaias no teste de produtos; a criao em cativeiro na produo industrial; os produtos cruelty-free (no testados em animais); O rtulo social como contributo para o consumo responsvel; O Comrcio Justo, objectivos e princpios orientadores; Os 3 erres do ecoconsumo (Reduzir, Reutilizar, Reciclar); Reciclagem do lixo domstico (vidro, papel, plsticos, metal, pilhas); Ecologia em casa (energia, electrodomsticos, alimentao, produtos de limpeza, vesturio, etc.); Alimentao sustentvel (regimes alimentares alternativos, produtos biolgicos, alimentos sazonais e no sazonais, suplementos alimentares qumicos e naturais, os aditivos que do artificialmente cor e sabor aos alimentos); A utilizao de qumicos nos produtos de limpeza, de higiene e cosmticos e os seus efeitos na sade e no ambiente; os produtos amigos do ambiente: As instituies pblicas e no governamentais relacionados com o ambiente e o consumo sustentvel.
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Identificar os tipos e as percentagens dos materiais que compem o lixo domstico; Realizao de exerccio de separao dos lixos; Anlise do processo de produo de um produto, desde a extraco das matrias-primas que o compem at ao seu consumo; Sada de investigao seguindo o percurso do lixo, visita de estudo a estao de tratamento de resduos, aterros sanitrios e industrias de reciclagem; Realizao de experincia simples em laboratrio com papel e plsticos; Praticar a tcnica caseira de reciclagem de papel; Realizao de produtos com materiais recuperados; Visitas de estudo a unidade agrcola de produtos biolgicos, turismo ecolgico, quinta pedaggica; associao/loja de comrcio justo, entidades relacionadas com a defesa do ambiente e do consumo sustentvel; Interpretao e anlise de rtulos e etiquetas relativamente informao que disponibilizam sobre a composio dos produtos, o seu processo de fabrico e condies laborais associadas; Anlise de cdigos de conduta de empresas fabricantes de produtos e prestadoras de servios; Realizar exerccio de levantamento ambiental da casa, escola e/ou bairro; Realizar actividades desportivas e de lazer ao ar livre, acampamentos.
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Os consumidores e os seus direitos O grupo dos consumidores o maior grupo que existe face da Terra. Todos ns somos consumidores, logo que nascemos comeamos a consumir e vamos continuar assim por toda a vida. Na sociedade de consumo actual, tornou-se evidente a insuficincia dos direitos do consumidor face ao vendedor, para onde sempre penderam os pratos da balana. A estratgia da produo e da distribuio est dominada por uma persuaso orientada, pelo conhecimento do que vem nos contratos, realidade que nem sempre clara para o consumidor. S recentemente ganharam popularidade os modos de justia simples e desburocratizada para resolver litgios de consumo. Em 15 de Maro de1962, Jonh F. Kennedy, numa mensagem ao Congresso dos E.U.A., dizia: Os consumidores so o mais importante grupo econmico, que afecta e afectado por todas as decises econmicas. Mas o nico grupo cujas opinies no so ouvidas. Ainda, em 1962, na sequncia deste discurso, foram institudos pela primeira vez de forma organizada os direitos dos consumidores. Depois da mensagem do Presidente Kennedy ao Congresso dos EUA (1962), passando pela Carta Mundial dos Direitos dos Consumidores, aprovada pela Assembleia Geral das Naes Unidas (1985), at definio de modos de produo e consumo sustentveis na Cimeira da Terra (1992), tem sido longo o caminho percorrido pelos consumidores por direitos que hoje constituem um leque bem representativo e que compreendem: Proteco contra os perigos que possam afectar a sua sade e segurana; reparao dos danos e prejuzos sofridos; Proteco dos interesses econmicos, financeiros e sociais; Informao objectiva sobre prticas e comunicaes comerciais; Participao na elaborao de leis e representao atravs das organizaes de consumidores; Proteco jurdica, administrativa e tcnica nas situaes de desequilbrio no mercado e nas regras do Direito; Participao no consumo atravs de prticas responsveis, orientadas para o respeito ambiental e para os modos de produo e consumo sustentveis; Direito formao de modo a saber discernir e adoptar atitudes, comportamentos e valores que lhe permitam ser consciente, crtico, solidrio e orientado para o desenvolvimento sustentvel.
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Conhecer e fazer uso dos direitos Porque todo os direitos esto associados a deveres, cada consumidor tem o obrigao moral de fazer valer seus direitos munindo-se de contratos, facturas, recibos, garantias e informao e apresentando queixa ou reclamao sempre que os seus direitos so atropelados, recorrendo se necessrio aos organismos competentes. Consequncia de todos os direitos dos consumidores, poder reclamar sabendo que o protesto no cai em saco roto, estar informado sobre os direitos e saber accionar os mecanismos para os fazer valer e terem reexos no quotidiano do consumidor. A preveno dos conitos nesta rea passa por saber que existem motivos diferentes para reclamar, o que reclamar com eccia, a quem recorrer, qual o signicado actual do acesso Justia. um bom pretexto para desenvolver a
Direitos do consumidor consagrados na Lei Na Constituio (Artigo 60) e na Lei de Defesa do Consumidor (Lei n. 24/96, de 31 de Julho).
mxima consumidor prevenido vale por dois, confrontando o jovem consumidor com o papel da informao contida numa factura ou num recibo, num livro de instrues ou num formulrio de garantias; com a necessidade dum pedido de oramento, a exigncia do cumprimento dum contrato atravs de reembolso, etc. Esta cultura lev-los-, por exemplo, a s assinar um contrato em pleno conhecimento de causa, ou a recorrer a uma entidade idnea, em caso de dvida.
Os fornecedores de bens ou prestadores de servios So todos aqueles que estabelecem relao directa e contrato com o consumidor. o caso do merceeiro, da sapataria ou da ourivesaria. prestador de servios a lavandaria que limpa um casaco, o notrio que reconhece a assinatura, o estomatologista que obtura um dente ou o servio autrquico que fornece e cobra a gua.
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Quem consumidor? Somos todos ns, sempre que nos sejam fornecidos bens, prestados servios ou transmitidos quaisquer direitos destinados a uso no prossional, por pessoa que exera, com carcter prossional, uma actividade econmica que vise a obteno de benefcios. consumidor quem entra numa pastelaria para lanchar, quem entra numa papelaria para comprar caderno e lpis, quem paga a gua para consumo domstico ou uma viagem organizada para si e para a famlia. No consumidor quem compra a particulares um automvel, quem pede ao vizinho que lhe dispense um litro de leite, a empresa que compra a outra empresa material escolar para, depois, vender s escolas.
Pistas para desenvolver a compreenso dos direitos dos consumidores: O direito proteco da sade e segurana

A quem apresentar a reclamao ou queixa? Quais as principais menes obrigatrias dos rtulos dos gneros alimentcios pr-embalados? Como devem aparecer essas menes? E quanto higiene dos gneros alimentcios? O signicado da marca CE? Como se identica uma imitao perigosa?
O direito qualidade dos bens e servios

O que um bem ou servio com qualidade? O que a garantia de um bem? Qual o prazo de garantia? E quanto a bens em 2a mo? Qual o procedimento quando se adquire um bem com defeito?
O direito proteco dos interesses econmicos

O que um contrato? As obrigaes e as formas do contrato. O que um contrato pr-elaborado? As clusulas abusivas. O que deve o consumidor fazer para se proteger? Que fazer se o fornecedor no cumpre o contrato no prazo e nos precisos termos acordados? A quem deve o consumidor dirigir a sua queixa?
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O direito reparao de prejuzos

Reparar prejuzos? Como responsabilizar directamente o produtor?
No direito informao e educao
O que vale afirmar que os consumidores tm direito informao? (Rotulagem, publicidade, licitude) Como reagir a uma infraco? A formao dos consumidores
O direito representao e consulta

De que forma se estabelece a representao dos consumidores Os conflitos de consumo: como resolver Prevenir o conflito O Instituto do Consumidor O Centro Europeu do Consumidor Os gabinetes de consulta jurdica Resolver o conflito Como deve reclamar? A mediao e a conciliao A arbitragem O recurso aos tribunais O apoio judicirio
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Apresentamos um Rap de apoio temtica Direitos para serem vividos que poder ser encontrado musicado no site do Instituto do Consumidor www.consumidor.pt em RedeEC.
H muitas maneiras de aprender os nossos Direitos e Deveres, uma delas a musica, fixa-se tudo mais depressa. Qualquer um de nos capaz de a prender um rap, s entrar no ritmo, e dizer as palavras....
Rap do Eco Consumidor

Se quero ser um bom cidado dez direitos tenho minha mo Alm dos direitos eu tenho deveres Que ser muito fixe tu aprenderes. Tudo o que compro tem de ter qualidade e estar adaptado minha idade Com muito cuidado e muita ateno Para ver o uso e a durao Se h alguma coisa em que sou cioso verificar tudo o que perigoso Nunca gasto dinheiro sem pensar Olho bem pra etiqueta pro preo comparar Sei o que bebo, sei o que trinco Sei o que compro e com o que brinco Seja biciclete, seja trotinete Seja um jogo, ou uma chiclete Nao vou atrs do que o pacote promete Leio rtulos, e peso explicaes Vejo bem as etiquetas, peo opinies Professores e pais, doutores e amigos Alertem-nos sempre para os maiores perigos. So os corantes, os estabilizantes Os conservantes, e os antioxidantes... Ai, tanta coisa para decorar Mas assim eu sei, nao me vou enganar Para bem viver, todos os direitos do consumidor quero aprender Se quero gastar o dinheiro numa boa Tenho de pensar, no faz-lo toa De todas as letras do alfabeto o R eu tenho de fixar Reduzir, reutilizar, reciclar e repensar Reduzir , no consumir tanto Isto o mais importante Reutilizar, outra vez usar Reciclar, com o mesmo fabricar E antes os lixos separar, Papelo, pilho, pacoto, vidro Nada deito para o cho/ Nada deito para o cho/ Tudo est na minha mo/ Tudo est minha mo Acho muito fixe ver televiso Nada escapa minha reflexo Estou informado, estou preparado No quero ficar bu de enganado Com tudo isto posso dizer Que bom saber, bom viver. Se quero ser um bom cidado Dez direitos tenho minha mo Alm dos direitos eu tenho deveres Que ser muito fixe to aprenderes
Isto mesmo fcil, isto mesmo fixe
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Fazer despertar para as responsabilidades sociais As crianas e os jovens consumidores, a quem o marketing e a publicidade se dirigem particularmente, hoje em dia, so verdadeiros agentes econmicos, cada vez mais alvo do mercado, porque detentores de algum poder de compra e de escolha (tm dinheiro de bolso, semanada e at carto de crdito, e determinam muitos dos consumos domsticos). So assim detentores de direitos, enquanto consumidores, mas tambm de deveres e responsabilidades. Aos educadores e formadores cabe essa educao para o consumo, em articulao com a educao para a cidadania: criar interesse pelo conhecimento, despertar a conscincia crtica, orientar para a interveno consciente, transmitir os valores da solidariedade, da aco conjunta, da conscincia social e ambiental. Conhecer os mercados, tomar decises de consumo tico e respeitador do ambiente, saber reclamar, denunciar prticas comerciais agressivas, observar criticamente o marketing e a publicidade, solidarizar-se e associar-se com outros cidados-consumidores ser o resultado de uma aprendizagem para a cidadania cujo vrtice educativo passaria pela responsabilidade do consumidor. Desenvolver a conscincia crtica Mergulhados desde que nascem no mundo do consumo, dos decibis da publicidade, da seduo do marketing, de solicitaes de toda a ordem, os consumidores mais novos tero cada vez mais dificuldades, se no existir um efectivo empenhamento, da parte do adulto educador e das instituies vocacionadas para a Educao, quer na transmisso e consolidao dos conhecimentos, nas mais diversas matrias, quer na formao integral do cidado de esprito aberto, atento ao mundo que o rodeia, capaz pr em dvida as certezas avassaladoras do consumismo quantidade em vez de qualidade, satisfao imediata em vez de procura e interrogao, lixo e desperdcio em vez de uso racional e de reutilizao, individualismo em vez de aco comum e solidria. Ler um rtulo, fazer contas de cabea, levar lista para as compras e respeit-la, comparar preos, distinguir os alimentos importantes para o organismo do lixo alimentar, pesquisar, inquirir, fazer perguntas ao fornecedor sobre o bem ou servio a adquirir, exigir informao clara e transparente: so apenas exemplos do que necessrio para que o jovem consumidor aprenda a defender-se no caos do consumo. O domnio dos conhecimentos nas reas das Cincias, das Lnguas, da Histria, das Artes, enfim, o desenvolvimento holstico de saber e personalidade, o princpio incontornvel da formao do cidado-consumidor consciente e responsvel. Passar aco Para fazer ouvir a sua voz, para influenciar a deciso poltica, para reequilibrar o funcionamento do mercado tornando-o menos injusto, o consumidor tem de saber agir. Agir individualmente, exercendo os seus direitos perante o fornecedor do bem ou servio que vai adquirir; mas particularmente agir
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com os outros, atravs das associaes de consumidores, das cooperativas e das instituies cientficas, e tambm atravs das organizaes sectoriais (de doentes, mulheres, juventude, seniores, media, promoo da sade, comrcio justo, etc.). A aco colectiva, como sabido, mais eficaz: une os que a empreendem, cria sinergias, permite enfrentar, se necessrio, um agente econmico mais forte (uma grande empresa, uma gigantesca empresa de distribuio, uma multinacional da indstria), com poder para accionar meios dificilmente alcanveis por um consumidor isolado. O conhecimento e o contacto com entidades colectivas de defesa do consumidor, sejam associaes, cooperativas ou instituies de solidariedade, so meios de abrir aos jovens o horizonte da cooperao, da troca de experincias, da aco coordenada e solidria. Preocupao social; conscincia ambiental, solidariedade O consumo consciente e responsvel tem como pano de fundo preocupaes sociais, ambientais, de respeito pelos direitos do Homem e do planeta onde habitamos. Aos olhos dos jovens consumidores deve ficar claro que todos os seus actos de consumo tm consequncias: na vida de todos os outros consumidores e na vida da Terra. Os problemas que suscita o mercado globalizado, com o fosso econmico e social que separa as sociedades mais desenvolvidas das que o so menos, com a explorao, o trfico e o empobrecimento de populaes e recursos naturais, esto directamente ligados ao desenvolvimento da sociedade de consumo. Minimizar os efeitos do desenvolvimento selvagem, lutar conscientemente contra o consumo desenfreado, actuar em conjunto no mundo da produo pela preservao de direitos sociais e humanos e da natureza e seus recursos, so deveres dos consumidores que urge transmitir aos mais novos.

Necessidade de se associar a outros consumidores para influenciar o mercado, as decises polticas e proteger os seus interesses; O que qualidade; bens e servios de qualidade; a relao preo-qualidade; Como agir para fazer valer os interesses de consumidor; a obrigao de actuar individual e colectivamente quando esto em causa os direitos e interesses dos consumidores e dos cidados; Impacto dos consumos sobre a sociedade, a nvel local, nacional e internacional; Consequncias ambientais do consumo: responsabilidade individual e social. Impacto do consumo nos recursos naturais.
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Propostas de actividades
Ida s compras; Leitura do rtulo, confrontando-o com as normas estabelecidas; Comparao de rtulos do mesmo produto de vrias marcas; Anlise de anncios publicitrios; Simulao de uma reclamao; Formulao de um pedido de informao ou de uma reclamao dirigida a instituies de defesa do consumidor; Listar organizaes de consumidores e, perante uma situao concreta, optar pela organizao que se considere mais adequada resoluo duma situao que afecte o consumidor; Comparar criticamente bens e servios mais utilizados: qualidade, preos, rotulagem e outros aspectos relevantes; Procurar informao sobre a globalizao do comrcio, e suas consequncias econmicas e sociais, tendo como referncia o que hoje se entende por comrcio justo; Exerccios prticos sobre a pegada ecolgica, individual ou de grupo (v. www.m-almada.pt/ pegada). Explorao prtica dos trs erres (Reduzir, Reciclar, Reutilizar). Separar resduos.
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Os jovens e o dinheiro Na adolescncia comea-se a gastar dinheiro como um adulto. A adolescncia a passagem inicitica da poupana ao crdito (Silva, C.P, 2000, IC). No processo de construo de uma identidade, os jovens sentem necessidade de afirmar uma personalidade, um estilo, a sua individualidade. Nesse sentido os jovens esto particularmente vulnerveis aos estmulos da comunicao social e da publicidade e so cada vez mais consumidores, apesar de no disporem de muito dinheiro. necessrio que desenvolvam desde cedo hbitos de gesto do dinheiro e de poupana. Hierarquizar necessidades para no perder a cabea! importante que o consumidor tenha e avalie as suas necessidades relativamente aos diferentes produtos antes da compra. De um modo geral as necessidades podem ser analisadas segundo trs componentes: a utilitria (relativa satisfao de necessidades bsicas); a social (que se relaciona com o impacto social de determinado bem); a subjectiva (que se prende com sentimentos de bem estar pessoal, particularmente explorados pela publicidade e pelo marketing). Uma compra pode mobilizar uma ou mais destas componentes. Mas na esmagadora maioria das vezes a compra no racional e motivada por necessidades subjectivas. Frequentemente as pessoas compram o que no precisam apenas para se sentirem bem dispostos, para impressionarem outras pessoas que nem conhecem e com o dinheiro que no tm! Esta reflexo crtica sobre os produtos/necessidades um exerccio fundamental para estabelecer uma hierarquizao de prioridades face a um oramento disponvel, definindo os bens de primeira e segunda necessidade. Banco procura jovem para cliente Sendo os jovens cada vez mais consumidores, viraram inclusivamente para si as atenes das instituies financeiras. Actualmente prtica corrente os bancos disponibilizarem contas-jovem de modo a fideliz-los como clientes o mais cedo possvel. Este tipo de contas pode ser til para os jovens do ponto de vista formativo, se este for ensinado a fazer uma gesto rigorosa da sua conta bancria e incentivado a poupar. Poder constituir de facto um instrumento de aprendizagem duma gesto oramental.
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Tambm o uso de um carto de dbito pode ser pedaggico se devidamente enquadrado e contextualizado pois do ponto de vista simblico este representa sobretudo a despesa e no a poupana. A maioria de ns no dispe de dinheiro para comprar tudo o que desejaria. Nessa circunstncia, a compra a prestaes pode ser uma opo que se nos apresenta frequentemente como tentadora. Actualmente os bancos disponibilizam crditos para a transaco de qualquer tipo de bem ou produto, seja qual for o seu valor.
fundamental estar-se atento aos pormenores dos contratos de crdito, nomeadamente aos encargos nanceiros da operao e ter a plena conscincia de que recorrendo ao crdito pagamos muito mais pelo produto do que se zermos a pronto pagamento. Ao preo a pronto soma-se habitualmente altssimas taxas de juro. Estas aumentam signicativamente em funo do prazo de pagamento e estando diludas na prestao mensal criam facilmente a iluso de que no esto l!
Os jovens apenas podero adquirir crdito a partir dos 18 anos. No entanto devero estar sensibilizados para os mecanismos de crdito e sobre os seus direitos e deveres, no s como aprendizagem para o futuro mas para que possam tambm tomar de uma forma consciente as suas opes de consumo, quando estas implicarem o recurso ao crdito por parte dos pais. No poupar que est o ganhar A boa gesto do oramento pessoal e/ou domstico fundamental para evitar dvidas de gastos necessrios. E toda a famlia dever estar envolvida nesse projecto. A generalizao do crdito a todo o tipo de produtos, a oferta de nanciamento a 100% e a vrios anos responsvel pela crescente taxa de endividamento das famlias e do seu sobreendividamento. O sobreendividamento caracteriza uma situao em que um consumidor est impossibilitado de cumprir as prestaes inerentes s dvidas. Trata-se de um fenmeno crescente e preocupante, com imTipos de sobreendividamento plicaes negativas quer para os Activo: devedor contribui activamente para se colocar credores, quer para os devedores e em situao de impossibilidade de pagamento para a economia em geral. (por grave imprudncia). O sobreendividamento tem fortes repercusses sociais de psicolgicas nos consumidores, podendo dar origem a vrios fenmenos de excluso social e marginalidade. Passivo: quando circunstncias no previsveis (desemprego, divrcio, doena, morte etc.), afectam gravemente a capacidade de reembolso do devedor colocando-o na impossibilidade de cumprimento.
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A melhor preveno conservar um equilbrio entre os rendimentos e as despesas. A criao de hbitos de poupana preventiva de situaes de sobreendividamento e condio facilitadora de uma ecaz gesto oramental, uma vez que possibilita uma maior planicao. Uma gesto oramental prev a identicao das prioridades e as necessidades correntes, bem como reectir sobre as escolhas feitas.
Poder revelar-se bastante til o uso de tabelas mensais que discriminem as despesas correntes (inevitveis, dicilmente redutveis e de montante varivel); ocasionais (evitveis, redutveis e de montante varivel) e xas (inevitveis, no redutveis e de montante xo); o controle regular das mesmas, dos extractos bancrios, das prestaes regulares e das despesas superiores ao previsto.
Simultaneamente, o ecoconsumo tambm favorvel poupana, designadamente a adopo de prticas como evitar consumir mais do que necessrio, reduzir o consumo de energia ou conservar o mais possvel os bens mais caros.
Dez mandamentos da gesto nanceira para jovens 1. No gastars mais dinheiro do que aquele que recebes; 2. Gastars dinheiro tendo em vista o teu futuro assim como o teu presente; 3. Lembrar-te-s que os juros compostos no so reversveis; 4. No coleccionars cartes de crdito nem os utilizars descuidadamente; 5. Honrars sempre as tuas dvidas e os teus compromissos; 6. Desenvolvers um plano de gastos e utilizars dinheiro em poupanas ou investimentos; 7. Procurars altas taxas de juro e bons rendimentos; 8. Vivers com moderao e no adorars o deus do materialismo; 9. Diversicars os teus investimentos; 10. Procurars educao nanceira para que no sejas enganado por ningum. Fonte: National Center for Financial Education
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O sistema econmico; a economia de mercado; A histria e a funo da moeda; Os intervenientes no circuito econmico, consumidor, produtores, distribuidores, instituies financeiras, Estado; O consumo; definies de necessidade, utilidade e bem-estar; Os diferentes tipos de bens; os bens de primeira e segunda necessidade; A utilizao do dinheiro e o consumo sustentvel; O Ter e o Ser; Representaes associadas ao dinheiro; O papel da publicidade e da moda; os produtos de marca; A poupana; A gesto do oramento pessoal; as grandes categorias de despesas, correntes, ocasionais e fixas; O sobreendividamento; Noes elementares de crdito, carto de crdito, contas-jovem, direitos e deveres.
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Identificar os bens de primeira necessidade, acessrios e de luxo, elaborar lista dos diferentes bens classificando-os quanto sua utilidade, preo, qualidade e desejo em possu-los; Analisar as motivaes de compra de alguns bens adquiridos pelos alunos; Analisar criticamente as mensagens publicitrias, explicitas e no explcitas, veiculadas pela televiso, imprensa, cartazes etc. e a sua incidncia no consumo e nos comportamentos; Analisar material publicitrio e informativo relativo a contas-jovem; Realizao de oramento para uma actividade escolar; Construir um plano oramental pessoal; Promover debate sobre sobreendividamento e suas consequncias na vida familiar; Realizar exerccio de comparao de preos de um mesmo produto em estabelecimentos comerciais diferentes; Realizar exerccio de anlise de estudo comparativo de determinados produtos organizado por entidades competentes (por exemplo, Instituto do Consumidor e DECO); Realizar exerccio sobre como economizar na energia, alimentao, transportes, lazer etc.
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F. Espelho mgico, espelho meu, h consumidor mais bonito do que eu?
O poder da comunicao na cultura de massas Vivemos num mundo globalizado. Assiste-se no s a intensos e complexos uxos de pessoas e bens mas tambm de mensagens e imagens. As crianas dos nossos dias vivem numa cultura em que a maior parte da informao, conhecimento e divertimento lhes chega por via dos meios de comunicao: televiso, internet, cinema, revistas, jornais ou rdio. fundamental educar para os media de forma a desenvolver nos cidados uma conscincia crtica sobre a forma como funcionam os meios de comunicao de massa, as tcnicas que utilizam e o impacto das mesmas.
Para que as pessoas tomem decises informadas necessrio estarem sensibilizados para a inuncia persuasora dos media, nomeadamente no poder que tm em estabelecer padres e desejos de consumo. Os jovens como alvo preferencial da publicidade As crianas e jovens so os alvos preferenciais dos anunciantes, porque so sensveis aos estmulos, no tendo ainda o necessrio distanciamento, que lhes permite fazer escolhas informadas e est comprovado que estes so os responsveis pela grande parte das opes de compra do agregado familiar a que pertencem, exercendo sobre este um forte poder de inuncia. Por essa razo, muita publicidade a produtos habitualmente consumidos por adultos utiliza uma linguagem, mensagens e imagens dirigidas aos mais jovens. A publicidade como fbrica de sonhos A publicidade tem objectivos fundamentalmente comerciais e no informativos. A publicidade, bem como a indstria do entretenimento em geral, simplicam as mensagens atravs de esteretipos culturais e sociais que (re) produz. Da mesma forma, a publicidade cria mitos, promove estilos de vida e sonhos mobilizando qualidades de persuaso, manipulao e seduo, frequentemente com recurso a dolos juvenis (actores, cantores, desportistas etc.), que os jovens tem como modelos comportamentais positivos e no raras as vezes usando a personagem e no a pessoa por forma a potenciar um efeito mais atractivo.
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O mito da beleza intensamente promovido pelos meios de comunicao e publicidade podem inclusivamente ter efeitos negativos no bem-estar psquico dos jovens, nomeadamente no seu auto-conceito, auto-estima e identidade. O culto da beleza responsvel por doenas como a anorexia nervosa e a bulimia. A comunicao social e em particular a publicidade que esta veicula estabelece padres de consumo, beleza, sade, bem-estar com forte impacto cultural, social, econmico e inclusivamente poltico. A publicidade cria necessidades A compra representa uma mistura de necessidade com prazer de acordo com a idade, o sexo e o desafogo nanceiro. Mas, cada vez, mais prazer. O conceito de necessidade subjectivo e cada vez mais lato muito por fora das mensagens publicitrias que nos criam a iluso de que de tudo precisamos. De facto as mensagens publicitrias procuram explorar as nossas necessidades, para isso desenvolvem estudo de mercado, e recorrem cincia (psicologia, sociologia etc.). Quando elas no existem, cria-as e leva-nos a comprar, tendo em vista: A satisfao das necessidades siolgicas; A satisfao das necessidades de segurana; Uma promessa de aceitao, de carinho, de integrao num grupo; Uma promessa de status, de prestigio; Por uma rearmao das satisfaes em si prprio, de auto-estima; Por sugesto de domnio, xito, triunfo; Pela oferta de independncia ou autonomia. So estes os principais estmulos-promessas dados ao consumidor pela publicidade. Na sua grande maioria estes so impossveis de concretizar efectivamente por via da simples aquisio de um produto. Os dois lados da moeda crticas e virtualidades da publicidade So vrias as crticas que se podem apontar publicidade, designadamente o facto de ser o consumidor quem a paga, de criar interesses por produtos que muitos consumidores no podem comprar, o facto de falsear uma certa hierarquia de valores, levando a comprar o acessrio antes do principal, a multiplicidade de mensagens publicitrias competitivas d lugar confuso e as mensagens so muitas vezes exageradas, tendenciosas ou falsas. Finalmente, a publicidade cria modelos de comportamento e padres estticos frequentemente que no coincidem com as realidades/possibilidades dos consumidores, o que gera frustraes.
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Mas a publicidade tem tambm virtualidades. Contribui para aumentar o nmero de produtos, aumentando as possibilidades de escolha do consumidor, facilita a identificao e a escolha dos produtos (o consumidor no gosta de se confrontar com produtos annimos; representa apesar de tudo um atestado de qualidade e/ou tende a potenciar o nvel da mesma, d a conhecer e propaga produtos novos que melhoram e aumentam o nvel de vida das pessoas e permite uma difuso mais ampla e econmica dos meios de comunicao, pois a publicidade constitui a sua principal fonte de financiamento. Existem regras? A publicidade regularmente controlada para que esteja de acordo com certas normas publicitrias no que se refere correco e veracidade das mensagens que veicula. Existe para tal o Cdigo da Publicidade, a legislao na qual se baseia a interveno do Instituto do Consumidor, entidade competente para a anlise, acompanhamento e fiscalizao da publicidade veiculada em diferentes suportes de comunicao dos agentes econmicos com o consumidor. Por outro lado, cabe tambm aos prprios agentes econmicos exercerem o auto-controlo da sua actividade publicitria, seguindo os princpios orientadores do Cdigo de Conduta do ICAP Instituto Civil da Autodisciplina da Publicidade. Neste Cdigo estabelecem-se entre outros, princpios relativos lealdade, veracidade, decncia da mensagem, proteco da privacidade dos intervenientes, a explorao do nome comercial, a interdio de actos de imitao e comparao com outros produtos, ou ainda do uso de mensagens ou imagens de prticas perigosas que ponham em causa em particular a segurana das crianas e jovens.
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A Histria do Consumo, do Homem-produtor ao Homem-consumidor; As caractersticas de uma sociedade de consumo; A cultura de massas; os meios de comunicao social; O consumismo e o consumerismo; O marketing e a publicidade; A desmisticao das mensagens publicitrias; a manipulao da publicidade, o valor informativo da publicidade; As vantagens e as crticas que se formulam publicidade; O Cdigo da Publicidade; A moda; as roupas de marca; O mito da beleza veiculado pelos meios de comunicao.
H anos atrs, uma pessoa infeliz podia no saber o que fazer se ir para a igreja se iniciar uma revoluo mas faria algo. Hoje, voc est infeliz? No v sada? V s compras! Artur Miller, Dramaturgo
Na fbrica, fazemos os cosmticos. Na loja, vendemos esperana. Charles Revlon, Fundador da industria de cosmticos Revlon
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Analisar as funes de carcter informativo, publicitrio e artstico nas imagens e mensagens publicitrias; Analisar criticamente as mensagens publicitrias, explcitas e no explcitas, veiculadas pela televiso, imprensa, cartazes etc. e a sua incidncia no consumo e nos comportamentos; Verificar o cumprimento do Cdigo da Publicidade na anlise de anncios publicitrios; Analisar a publicidade aos produtos de marca; Produo de mensagens para expressar diversas intenes; Explorao de recursos e materiais para a elaborao de anncio publicitrio;
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Um mundo de riscos A gesto do risco (previso e preveno) dever organizar uma cultura de segurana na perspectiva do consumidor, alert-lo para um bem de consumo deteriorado, para a deteco de um equipamento avariado, de um servio defeituoso, ou para um uso inadequado (que propicia o acidente).
Ao longo de dcadas, a poltica dos consumidores ganhou tambm notoriedade devido a questes relacionadas com a segurana: do leo de colza txico, das vacas loucas, dos acidentes nos parques aquticos, dos episdios envolvendo imitaes perigosas, balizas que matam ou bombas de Carnaval. O gosto da experimentao e do risco que caracteriza os jovens consumidores, num mundo de objectos, substncias e situaes cada vez mais diversicados, um dado relevante que os educadores e formadores devem ter em conta na aco pedaggica e de transmisso de conhecimentos. E os riscos esto presentes nos jogos e brincadeiras como nos alimentos e nos cosmticos, no ptio de recreio como em casa ou na rua, nas motorizadas que os levam escola como na tatuagem que decidiram fazer...isto , em todo o lado. Disponibilizar conhecimentos, ensinar a reectir sobre o uso de um bem ou servio, e a actuar preventivamente, so componentes indispensveis de um gesto do risco efectiva e ecaz. As diferentes seguranas H outras questes como os piercings e as tatuagens, a escolha dos brinquedos, skates e bicicletas, conhecer o bom uso dos medicamentos, os cuidados com o uso de cosmticos, entre outros tipos de segurana como o que se impe, de forma to premente hoje em dia, no acesso Internet e s comunicaes electrnicas. Vivemos hoje num mundo mais seguro mas mais arriscado, e os riscos so demasiado vastos e numerosos para que os jovens consumidores os possam conhecer e dominar sem o apoio real e constante da famlia e da escola. Viver seguro Na sociedade de consumo, que tambm a sociedade do risco, procura-se identicar as prticas e comportamentos indutores de acidentes ou a perda de segurana.
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Viver seguro depende de uma cultura de segurana que passa pelo reconhecimento de que o meio envolvente e os bens e servios que adquirimos devem ser usados com precauo e regras.
As regras de segurana aplicam-se quotidianamente: na leitura atenta do rtulo de um cosmtico, na escolha criteriosa de um lugar para fazer o piercing, no uso do capacete quando se anda de moto, na exposio ao sol ou num solrio, nos contactos que se estabelecem electronicamente ou nas consultas a pginas da Internet, no uso do telemvel para evitar radiaes nocivas.
Conhecer as regras e aplic-las, ter uma boa retaguarda familiar e escolar, so condies que devem ser proporcionadas aos consumidores mais jovens para garantir a sua segurana.

Brinquedos e Jogos Leitura dos rtulos, conhecimento da lei e condies de utilizao e preveno para uma maior segurana; Jogos de vdeo - Espaos de lazer - condies de utilizao e utilizao racional para o uso adequado de bens de consumo; Capacetes e outras proteces (joalheiras, cotoveleiras) para skates, bicicletas, motocicletas e jogos (rguebi,baseball ); Telemveis, os diferentes tipos de linguagem, os diversos servios, a publicidade, o preo, as radiaes... Piercings e tatuagens, quais as condies de segurana: lugares prossionais e regras aplicveis; Equipamento electrnico e Internet, condies de utilizao e preveno; Veculos motorizados; Cosmticos e servios de esttica; Medicamentos; Alimentos; Outros equipamentos domsticos.
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Comparar a rotulagem e ao manual de instrues de diferentes brinquedos e jogos; Analisar os mesmos elementos relativamente s normas em vigor; Fazer anlise crtica dos espaos de lazer normalmente utilizados, do ponto de vista da segurana; Fazer um inventrio das consequncias do uso inadequado de alguns produtos; Actividade de ar livre com equipamento e aplicao das regras de segurana adequados; Inquritos na escola ou fora dela, a pessoas que fizeram piercings ou tatuagens, comparando o seu comportamento com as normas de segurana adequadas; Visita a estabelecimentos da especialidade com anlise comparativa com a legislao em vigor; Fabrico caseiro de um creme hidratante; Anlise de anncios a cosmticos; Enquadramento de cada um dos alunos no quadro de fottipos da pele com indicao do protector solar adequado a cada caso; Comparao de um medicamento genrico com o no genrico correspondente, mediante a anlise dos respectivos folhetos; Anlise de anncio publicitrio a um medicamento; Anlise de rtulos de alimentos com identificao de aditivos alimentares; Determinar o ICM (ndice de Massa Corporal) de cada aluno; Recolher, analisar e comentar notcias da Imprensa sobre o uso de equipamentos electrnicos e da Internet; Comparar uma compra electrnica com uma compra presencial do mesmo produto; Anlise comparativa de dispositivos de segurana de um electrodomstico, segundo as marcas existentes no mercado.
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H. O elogio do consumo responsvel
O consumo responsvel uma tentativa de fazer a articulao entre os direitos humanos (sobretudo aqueles que decorrem do princpio dos direitos sociais, seja dos trabalhadores, mulheres ou crianas), a preservao ambiental e o modelo de desenvolvimento onde a harmonia se oriente pela prudncia nos modos de produo e consumo sustentveis. Consumir de forma responsvel no assenta apenas na lgica do que reciclvel. O consumidor responsvel, a propsito de qualquer escolha, quer saber quem produziu e como, se esse tipo de consumo traz maior equidade escala global, nacional ou regional; e se tal consumo, enm, se identica com a sustentabilidade. Porqu o consumo responsvel? Por detrs de muitos bens de consumo encontram-se leiras de produo cujo comportamento merece, no mnimo, reprovao: poluio ambiental, explorao do trabalho infantil, maus-tratos em animais, comercializao de produtos inseguros ou o desrespeito pelo princpio da precauo, deslocalizao de empresas com degradao das condies de trabalho. Trata-se de uma lgica de produo de bens e servios construda revelia dos direitos humanos, com leses ambientais profundas e pesadas consequncias sociais. H cada vez mais pessoas que se do conta de que, enquanto consumidoras, so cmplices destes atropelos, mais no seja por omisso.
O consumidor responsvel integra, nos seus critrios de escolha, as noes de equidade e solidariedade, de dilogo entre o Norte e o Sul, o comrcio justo, a agricultura prudente, as tecnologias ambientalmente menos agressivas.
simples ser um consumidor responsvel? No, no . A oferta de bens responsveis diminuta. A responsabilidade paga-se. Uma indstria que tenha a todo o momento que investir para ser despoluda em permanncia, produzir em condies mais responsveis, tem, forosamente, factores de custo mais elevados. Mas j se est a passar prtica. Vejam-se os exemplos em produtos de higiene e detergentes para mquinas de lavar loia.
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Sabonete e gel de banho No h que hesitar na escolha: o gel altamente poluidor e um sabonete de 250 g permite um nmero de utilizaes idntico a quatro embalagens de gel de banho de 250 ml. Os champs no so todos iguais, mas as marcas mais conhecidas lavam igualmente bem. Em termos ecolgicos, prefervel comprar embalagens do tipo familiar e em materiais reciclveis (ver no fundo da embalagem se est escrito PETE ou HDPE) Desodorizantes Recomenda-se a forma em stick, roll-on ou vaporizador, sendo totalmente desaconselhado o aerossol. prefervel escolher um desodorizante em embalagem recarregvel e sticks de maior dimenso para evitar a proliferao de resduos de embalagens. Detergentes Os de lavar loia na mquina contm diferentes ingredientes, como sejam: os tensioactivos (que separam e dissolvem as gorduras), os sais minerais (que atacam certas sujidades e as mantm em suspenso), as enzimas (que completam a aco dos sais minerais, destruindo tambm as sujidades das protenas), os agentes de branqueamento (que descoloram manchas e desinfectam a loia) e os agentes anti-calcrio (que facilitam a aco dos tensioactivos). Cada um destes ingredientes tem um impacto ambiental negativo, nomeadamente os tensioactivos. Ento, quais as alternativas para adoptar comportamentos responsveis? Primeiro, utilizar produtos concentrados, que se apresentam sob a forma de p, pastilhas ou gel. Recorde-se que h produtos trs em um que integram a funo de enxaguar e o sal regenerador, o que facilita a vida dos consumidores. Os detergentes concentrados em p revelam-se mais ecazes que os geles e os lquidos. Elogio do consumo responsvel No basta moralizar que h constrangimentos ecolgicos, sobretudo quando tal indignao parte das pessoas bem instaladas de pases ricos. A indignao sem sinceridade e solidariedade praticadas no nada. No haver equidade se no se reduzir o consumo global de energia e de matrias-primas, aprovando um contrato planetrio em que o desenvolvimento sustentvel aponte para o bem comum. Em vez de produzir a pensar na fatalidade do deitar fora, preciso conceber produtos onde haja um grande rendimento de matria-prima, e nesse rendimento deve ser incorporada a menor leso ambiental e a reciclagem de resduos. O que no pode ser reciclado no deveria ser produzido. A sociedade de consumo e comunicao em que vivemos aposta na hiperescolha: interessa mais o uxo do consumo que a plena utilizao dos bens. Se, de futuro, a economia tambm ecologia e equidade social, deve-se procurar o pleno rendimento da utilizao dos bens.
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Desde a locomotiva ao camio TIR, passando por todo o universo do digital, andamos procura do mais rpido. claro que a velocidade tem um preo, e h impactes ambientais gravssimos decorrentes desta obsesso em mobilizar o espao e o tempo. Uma sociedade de informao sustentada precisa de controlar as velocidades. Temos que nos pr de acordo de que a globalizao econmica no pode ser sinnimo de haver cada vez mais transportes. totalmente inaceitvel um supercontentor partir de S. Francisco com destino Tailndia para ir buscar madeira, atravessar de novo o Pacfico para a transformar, e de novo transportar esta madeira sob a forma de caixas de palitos, para contentar os consumidores tailandeses endinheirados. O esbanjamento das longas distncias devia ser sancionado com impostos ecolgicos. Ter acesso a uma grande quantidade de bens faz-nos descobrir que o seu uso nos retira tempo precioso para a nossa qualidade de vida. H que redimensionar o valor material com o respectivo valor imaterial. H limites para a plenitude, e no se podem maximizar em espiral satisfaes materiais e imateriais. Como escreveu Henri Thoureau, Um homem rico na justa proporo do nmero de coisas que se recusa a ter.
(sntese de teses apresentadas pelo Prof. Wolfgang Sachs, do Instituto Wuppertal, na Alemanha)
Olhar com mais ateno para o comrcio justo Sabe-se hoje que os preos dos produtos no integram, regra geral, as condies sociais e ambientais de produo. Os preos reais so, acima de tudo, determinados pelas relaes de fora entre os agentes econmicos: so o resultado das condies puramente econmicas e at mesmo o produto de circunstncias histricas e de condies sociais e polticas nos diferentes pases. Os grandes operadores controlam os preos e respectivas flutuaes e fazem da mo-de-obra barata um dos trunfos da sua competitividade. O poder de negociao dos pequenos produtores muito reduzido, e os assalariados no tm a devida contrapartida para o seu trabalho. Entretanto, o poder das grandes marcas multinacionais face aos consumidores tem vindo a reforar-se graas ao esmagamento dos pequenos produtores, dificultando assim os objectivos do desenvolvimento sustentvel. exactamente para contrariar esta tendncia perversa que o comrcio justo e o consumo tico unem esforos a favor do comrcio justo. Uma das ideias subjacentes a este comrcio a de que os acordos possam ser negociados para sustentar os preos dos produtos de base de que dependem, em grande parte, as exportaes dos pases em desenvolvimento. A generalizao deste tipo de relaes ter impacto no comrcio mundial desde que haja atitudes de iniciativa por parte dos consumidores.
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Os princpios do comrcio justo so: O respeito e a preocupao pelas pessoas e pelo ambiente, colocando as pessoas acima do lucro; O estabelecimento de boas condies de trabalho e o pagamento de um preo justo aos produtores; A abertura e a transparncia quanto estrutura das organizaes e todos os aspectos da sua actividade, bem como a informao recproca entre os intervenientes na cadeia comercial sobre os seus produtos e mtodos de comercializao; O envolvimento dos produtores, voluntrios e assalariados nas tomadas de deciso que os afectam; A proteco e a promoo dos direitos humanos, nomeadamente os das mulheres, crianas e povos indgenas; A consciencializao em torno da situao das mulheres e dos homens, enquanto produtores e comerciantes, bem como a promoo da igualdade de oportunidades entre os gneros; A proteco do ambiente e do desenvolvimento sustentvel est subjacente a todas as actividades; A promoo de um desenvolvimento sustentvel atravs do estabelecimento de relaes comerciais estveis e a longo prazo; A promoo de actividades de informao, educao e campanhas. O rtulo social como contributo para o consumo responsvel O objectivo do rtulo social o de dinamizar as oito convenes fundamentais da Organizao Internacional do Trabalho, dando a possibilidade s empresas de mencionar, nos seus produtos nais, a meno de que respeitam a substncia dessas convenes (direitos das crianas, proibio do trabalho infantil, proibio do trabalho forado, direitos das mulheres...). Desta maneira, o consumidor vai ter a possibilidade de identicar os produtos que respeitam as condies de trabalho. Este rtulo j est em vigor na Blgica e outros pases preparam-se para o autorizar. Trata-se de um rtulo voluntrio, pelo que gerar uma conana e delizao entre consumidor e empresa.
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O que a responsabilidade social? Para que a responsabilidade do consumidor possa, progressivamente, atender a mais e qualicados critrios ambientais e sociais, orientando as suas escolhas em funo do desenvolvimento sustentvel, indispensvel que as empresas e todos os parceiros contribuam para que aumente a coerncia entre as posturas morais e as decises que afectam a carteira do consumidor. A responsabilidade social e empresarial no um fenmeno da moda, e, felizmente, comea a interiorizar-se no comportamento das empresas. As instituies pblicas e privadas, os parceiros para a cooperao e desenvolvimento, as cooperativas, entre outros, tm responsabilidades acrescidas. Por isso se fala hoje mais em responsabilidade social e menos em responsabilidade social e empresarial.
De facto, todos so indispensveis para que a responsabilidade do consumidor dependa de uma srie de factores e atitudes indispensveis sustentabilidade, como sejam: nem crescimento sem emprego, nem crescimento que esgote os recursos e degrade o ambiente, nem ausncia de crescimento; cidadania e consumo precisa de ecoinovao, rastreabilidade dos produtos, incentivo s tecnologias ambientalmente menos agressivas e a implementao de um dilogo social e civil orientado para a responsabilidade do consumidor. A responsabilidade social, por ora, uma atitude voluntria das empresas e outros parceiros que declaram, nas suas boas prticas, querer incorporar a dimenso consumidores na sua viso estratgica. Esta responsabilidade social, doravante, dever convergir para resolver problemas estruturais e encontrar respostas para mltiplos desafios, a saber: estratgia concertada para reduo do efeito de estufa, garantia de escolhas livres quanto a organismos geneticamente modificados, desenvolvimento de programas de sade, higiene e segurana no trabalho, incentivos a escolhas tecnolgicas que permitam economizar matrias-primas e energticas e a fazer melhor com menos, aperfeioar a proteco dos dados pessoais, apoiar a formao contnua dos trabalhadores, estimular os relatrios anuais de contas das empresas, onde se fale da responsabilidade social e, no menos importante, debater e encontrar respostas plausveis para indicadores irrefutveis da responsabilidade, no descurando a realizao de auditorias independentes de qualidade social e ambiental.
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Pesquisa, junto de organizaes de ambientalistas e de consumidores, sobre os modos de escolha de produtos menos poluidores e como adoptar comportamentos responsveis na escolha de bens e servios de consumo; Identicao de tipos de rotulagem que reram preocupaes de responsabilidade empresarial e que permitam identicar produtores socialmente responsveis; Criao de um caderno com os produtos ambiental e socialmente menos lesivos, com divulgao e debate na sala de aula; Contacto com organizaes ligadas cooperao para o desenvolvimento (desde agncias das Naes Unidas at ONGs) e apurar o que se est a fazer para a identicao de produtos que respeitem condies sociais e ambientalmente aceitveis. Pesquisa, na Web, organizaes e estabelecimentos que dem informaes e orientem o consumidor para produtos e servios do comrcio justo (alimentos e bebidas, txteis, artesanato, viagens...); Adquirir um produto de comrcio justo e proceder a uma anlise comparativa do rtulo e apresentao para saber o que o diferencia de um produto convencional; Debate, na aula, acerca dos procedimentos ecolgicos e como estes inuem no consumo responsvel (separao de lixos, escolha de produtos menos energvoros, modos de agricultura prudente...).
A Balada da Sociedade de Consumo Eles cantavam nas margens dos grandes rios. Havia a sociedade de consumo. Mas eles perguntavam: e o homem? s o que consomem s o homem e o seu sumo? Onde est o homem? O homem? O homem? E cantavam nas margens dos grandes rios. Havia automveis frigorcos televiso havia sociedade por aces. Mas eles perguntavam: e o amor? s a solido? s esta moblia a prestaes? E cantavam nas margens dos grandes rios. Havia o verbo ser e o verbo ter havia o no haver e o haver demais. Mas eles perguntavam: e viver? s este no ser para ter mais? E cantavam nas margens dos grandes rios. Manuel Alegre
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Glossrio
Consumerismo Conjunto de iniciativas, esforos e aces que visam a proteco e a promoo dos interesses dos consumidores, quer na perspectiva de um mercado onde funcionem melhor os mecanismos da justia e da solidariedade, quer na eficincia das relaes jurdicas que se prendem com o Direito dos Consumidores. Consumismo Conjunto de atitudes e comportamentos susceptveis de induzir ao consumo indiscriminado, perigoso ou impulsivo. Este fenmeno pode ser exacerbado por manipulao das comunicaes comerciais, pela compulsividade da compra, por razes estatutrias ou de pura acumulao frentica, por pura indiferena para com o desperdcio e o esbanjamento, ou pela existncia deliberada de estratgias de fabrico que privilegiam a obsolescncia e a efemeridade, a adopo de tecnologias perigosas ou a falta de respeito pelos direitos sociais dos trabalhadores, entre outros. Consumo a aco pela qual as pessoas adquirem e/ ou utilizam para o seu bem-estar individual ou familiar e de forma adequada natureza do objecto, os bens e servios que esto sua disposio no mercado. Este consumo sempre consumo final, em contraposio utilizao de consumos intermdios ou at de matrias-primas. Sociedade de Consumo Nascida da ciso entre o produtor e o consumidor, emergiu com o modelo industrial atravs do fabrico em srie, consagrou-se com o fordismo e o taylorismo e, aps a Segunda Guerra Mundial, triunfou em, pelo menos, 1/5 da Humanidade, sendo uma referncia permanente para os restantes 4/5.
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Anexos

Textos de apoio compreenso do tema Habitao Muito antes do chalet Antes do prdio Antes mesmo da antiga Casa bela e grave Antes de solares palcios e castelos No princpio A casa foi sagrada Isto habitada No s por homens e por vivos Mas tambm pelos mortos e por deuses Isso depois foi saqueado Tudo foi reordenado e dividido Caminharemos no trilho De elaboradas percas Porm a poesia permanece Como se a diviso no tivesse acontecido Permanece mesmo muito depois de varrido O sussurro de tlias junto casa de infncia Consumio O que no se consome Nem some lentamente: aquela imensa fome De qualquer coisa diferente: a laranja dourada ao rs do muro antigo o burro pela estrada a conversa do vento recolhida num ouvido do lmpido momento a or recm-nascida que em mercados e jarras no ser consumida perder para encontrar os bagos da rom se um dia for manh Ser que me consome a fome de saber que se houve o que no h, no voltar a haver? Maria Alberta Menres
Sophia de Mello Breyner Andresen
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Anexos

Fichas para os alunos
A partir do Ps Guerra nas sociedades industrializadas e em Portugal na dcada de 60 do sculo passado, passmos progressivamente a viver numa sociedade de consumo. Esta sociedade caracterizada por: fabrico em srie, abundncia e possibilidade de mltiplas escolhas graas s tcnicas elaboradas pelas comunicaes comerciais que despertam permanentemente o apetite para as compras. Onde, outrora, a famlia agia como uma unidade de produo agora converteuse numa unidade de consumo. Somos consumidores para toda a vida. Para sermos teis a ns prprios e solidrios com os outros temos que conhecer o mundo em que compramos, conhecer os nossos direitos e os nossos deveres, conhecermos os enredos do consumo e como que a Internet e a globalizao esto a mexer com as nossas vidas. Para sermos responsveis, temos que saber as consequncias do nosso consumo indiscriminado, perigoso e impulsivo. Neste mdulo vamos procurar conhecer como que passmos da subsistncia nossa escolha de mltiplos bens que servem para as nossas necessidades, quais so os nossos direitos enquanto consumidores e como que a cidadania tem tudo a ganhar com consumidores dispostos a lutar por uma sociedade ambiental e economicamente mais equilibrada. Porque o mundo em que compramos tem problemas muito graves: se os nossos estilos de vida no forem saudveis o consumo pode fazer-nos doentes; se no soubermos gerir os nossos oramentos, vivemos cheios de dvidas. Se no perguntarmos de onde vem e onde fazem os produtos e s quisermos comprar com base no bom, bonito e barato podemos estar a contribuir para um mundo cada vez mais injusto e insustentvel.
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Textos de apoio compreenso do tema
O pavor da lepra (...) Sempre lepra, Senhor Doutor? perguntou com as foras no m (...). Pois , ... Infelizmente . Voc j experimentou azeite? Perguntou-lhe um dia em S. Cibrio uma velhota. Dizem que como quem d um talhadoiro. Tem de se tomar banho nele (...). E que azeite ? perguntou, com a sofreguido que punha sempre em cada esperana nova. Azeite natural, da comida. Azeite. Mas preciso bastante (...) E j na semana seguinte pde usar a receita (...) e meteu-se dento da pia (...). Na mesma vasilha onde o trouxera de Paradela, a o tinha ele, um pouco minguado, certo, mas transparente e perfumado. Quem seria capaz de lho comprar? (...) O Nunes, pois quem havia de ser? (...) Ora deixa l ver... no, que lho digo eu (...). Mas depois de o azeite consumido no caldo verde que Loivos comeu nessa semana, sem se saber de onde vinha nem de quem, uma notcia aterradora comeou a correr de boca em boca: O Julio tomou banho num almude de azeite e vendeu-o depois ao Nunes... mulher, nem a rir me digas isso! verdade! Ficaram como petricados, invadidos de nojo, agoniados, a deitar contas ltima almotolia que tinham comprado. E no m, quando a dura certeza se lhes impunha, queriam arrancar o estmago, as entranhas, puricar-se da peonha (...).
Miguel Torga, in Novos Contos da Montanha
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Anexos
A rebelio das mesas Em nenhuma sociedade conhecida permitido comer arbitrariamente, em qualquer stio, com quem quer que seja e em todas as situaes. At h pouco tempo, a comida era um factor que dualizava dramaticamente o social em duas grandes e irreconciliveis classes. Comer ou no comer, era o dilema central da Histria. A democratizao das gorduras e das calorias, a socializao dos hidratos de carbono, a substituio das pobres dispensas pr-industriais por frigorcos atulhados de comida, posicionaram o acto de comer do lado das distines quotidianas e no, como era tradicional, do lado das diferenas histricas. Na actualidade, a mesa vive-se das maneiras mais dspares. Simultaneamente como prazer e sacrifcio; como lazer e trabalho; como luxo e necessidade; como sade e suicdio. A alimentao deixou de ser o padro revolucionrio; agora, est ao mesmo nvel dos outros padres de consumo. Por isso mesmo, o seu signicado transferiu-se para o universo do gosto social. Temos a gastronomia da moda, nas estantes os livros da comida tradicional esto ao lado da antigastronomia (regimes de emagrecimento) vive-se sem grande conito o gape e o jejum, a gula e a abstinncia, a moral epicurista e a estica. Jamais, na longa histria da alimentao, o banquete ter tido um tratamento mais ntimo e obsceno como com o mundo dos negcios: pequenos almoos, almoos, ceias de trabalho, comida de relaes pblicas; restaurantes que, durante um par de horas, se transformam, diariamente, em escritrios, conselhos de administrao, lugares de conspirao poltica, salas de imprensa, locais de apresentao de livros. A principal contradio que suscita a mitologia da mesa o novo desenho do corpo exigido pela sociedade. Onde houve gordura ostensiva, temos agora a gura estilizada. O corpo de classe foi substitudo pela classe de corpo. Onde os trabalhadores consumiam (ou consomem) uma comida de enfartar, j que o seu problema a fora de trabalho, a burguesia d mais ateno diettica, porque a sua fora social a forma.
Juan Cueto
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Vivemos num mundo em que a comida vale pelos seu sabor e gosto, por nos fazer bem ou mal sade e pelo peso que tem na nossa vida cultural e social. Tememos os alimentos txicos e as toxinfeces alimentares, pelo que temos que adoptar comportamentos de elevada segurana alimentar. A Unio Europeia dispe de uma poltica de segurana alimentar orientada para nveis elevados de segurana e qualidade dos gneros alimentcios e para isso montou dispositivos que permitem identicar todos os produtos e o caminho que eles percorrem desde a sua origem at chegarem s nossas mesas. Para comermos seguro devemos de dispor de informaes que tm a ver com a higiene da alimentao. Por exemplo, como saber comprar, como prevenir as toxinfeces, como cozinhar correctamente os alimentos e manter uma higiene escrupulosa nas nossas cozinhas. Como igualmente os alimentos pesam no nosso imaginrio, as comunicaes comerciais por vezes criam uma ideia falsa do valor desses alimentos: o que se passa com as alegaes de sade, os complementos e os suplementos alimentares. A juventude est hoje confrontada com problemas de obesidade e outras formas de excesso de peso, para j no falar com a importncia crescente das doenas do comportamento alimentar. til saber como que um regime alimentar equilibrado, no contexto de estilos de vida saudveis, pode contribuir para melhorar a qualidade de vida das geraes mais jovens. Por ltimo, um consumidor responsvel deve procurar informar-se sobre o contedo dos alimentos, sabendo ler a rotulagem e outras informaes teis, encarando com elevado sentido crtico as mensagens publicitrias destinadas a levar-nos a reorientar os nossos hbitos de consumo. Quem come bem sabe o que come. E quem sabe o que come sabe porque come e o partido feliz que pode tirar da alimentao.
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Anexos
Textos de apoio compreenso do tema Poema do lavrador de palavras aos polticos no me perguntem coisas daquelas que eu no creia no me perguntem coisas daquelas que no sei remeto para os senhores as decises do mundo tais como governar, fazer decretos lei no meio da tempestade no meio das sapincias se poeta nasci, poeta morrerei nem homem de gravata nem homem de cincias apenas de mim prprio, e pouco, serei rei das decises do mundo lerei o que entender que dentro de mim mesmo s vezes nasce um rio e esse desao que nunca hei-de esquecer e essa a diferena que faz o meu feitio mas digam por favor de onde nasce o sol que eu basta-me o calor - para l me voltarei e saibam j agora que se eu lavrar a terra me bastar que chova que o resto eu o farei e digam por favor se o cu inda nos cobre e bastar o azul que em ave me tornei mantenham com cuidado as rvores e estradas pra gente poder ver, pra gente circular que eu basta-me sade e o sonho to distante e a boca perturbante que tu me sabes dar e a festa de viver e o gozo e a paisagem desta curva do Tejo, soprando a brisa leve e na tranquilidade assim desta viagem parar-se o tempo aqui, eterno, fresco e breve que eu voo por toda a parte mas noutro horizonte e vivo as coisas simples e rio-me da ambio e ao m de tanto ver, escolherei um monte de onde assistirei, sorrindo, ao vosso enfarte da nsia de possuir, da nsia de mostrar, da nsia da importncia, da nsia de mandar e digam por favor de onde nasce o sol que eu basta-me o calor - para l me voltarei e saibam j agora que se eu lavrar a terra me bastar que chova que o resto eu o farei e digam por favor se o cu inda nos cobre e bastar o azul que em ave me tornei
Pedro Barroso, Criticamente, 1999
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O nosso planeta est doente. Precisamos de ti para ajudar a salv-lo. importante que fales com os teus pais e com os teus professores sobre o signicado de alguns assuntos como a destruio das orestas hmidas, os buracos da camada de ozono, o efeito estufa e aquilo que podes fazer para resolver esses problemas. O planeta Terra uma obra prefeita, est preparado para se proteger da fora do sol que um astro que, como sabes, uma fonte de muito calor na nossa atmosfera. O problema que a atmosfera est em mudar e a terra est a acumular demasiado calor devido aos qumicos que utilizamos e que a poluem. Esses qumicos fazem com que o calor libertado pelo Sol atinja a terra com demasiada intensidade, o que pe em perigo a sobrevivncia de todos os seres vivos. Os gases que provocam este efeito estufa so produzidos principalmente pela utilizao dos combustveis fsseis que libertam dixido de carbono para a atmosfera como o carvo, o petrleo, a gasolina e a madeira queimada. O ozono um gs que forma uma camada protectora volta da terra que nos protege dos raios ultravioletas do sol. Esse manto tem vindo a diminuir de espessura e tem j alguns buracos, o que deixa a terra desprotegida. O efeito estufa juntamente com os buracos na camada de ozono provocam um excesso de temperatura da terra, esse processo d pelo nome de aquecimento global e os seus efeitos so muito negativos. A formao de buracos na camada de ozono provocada em especial por uma famlia de qumicos chamados Clorouorcabonetos ou Cfcs que esto presentes em alguns produtos que consumimos como em determinadas embalagens (de ovos, hamburgers etc.), nas espumas de colches e sofs ou ainda, por exemplo, nos sistemas de refrigerao dos aparelhos de ar condicionado ou frigorcos. Tambm muitos spays (aerossis) como desodorizantes, lacas de cabelo, espuma de barbear, perfumes para a casa etc., libertam esses qumicos. Se optares por no os usar ou reduzir o consumo de alguns desses produtos j ests a ser ecolgico e a contribuir para o bem estar do teu planeta. Finalmente, existe outro grande problema ambiental para o qual deves estar informado e sensvel: a destruio das orestas hmidas.
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Anexos
No nosso planeta existem algumas grandes orestas que so como que os pulmes do nosso planeta. A Amaznia, no Brasil, uma delas. Pelas suas grandes dimenses, as orestas hmidas produzem muito oxignio que essencial vida no planeta. Elas so tambm o habitat de milhares de plantas e na animais (mamferos, aves e insectos), alguns deles muito raros e em extino. Essas orestas esto a desaparecer pela aco do homem. E vrias situaes esto a contribuir para isso: A madeira dessas rvores, chamada madeira dura tropical vendida nos pases mais ricos para fazer vrios produtos muitas vezes com objectivos simplesmente decorativos (mveis, janelas etc.) as orestas so queimadas para dar lugar construo de casas e exploraes agrcolas; as terras so desbravadas para servirem de pasto de gado para a produo de carne para consumo e tambm para a construo de barragens hidroelctricas para produzir electricidade. Os efeitos da destruio das orestas hmidas so tambm vrios sendo o principal de todos o facto de reduzir signicativamente o oxignio e as nossas defesas vitais contra o efeito estufa. E os incndios nestas grandes orestas contribuem ainda mais para ele, na medida em que enviam quantidades muito elevadas de dixido de carbono para a atmosfera. So estes os maiores problemas ambientais que afectam o planeta que habitamos. Procura informar-te melhor sobre o que podes fazer para seres um consumidor ecolgico. H hbitos e comportamentos muito simples que podes desenvolver no teu dia a dia e que so preciosos. importante que estejas atento tambm em relao a certos produtos que utilizas, e que sem saberes, so responsveis por alguns destes problemas que acabaste de conhecer. Se todos tivermos alguns cuidados, estamos a contribuir para um ambiente saudvel no presente e no futuro.
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D. Direitos e Responsabilidades do Cidado-consumidor

Do-nos um lrio e um canivete e uma alma para ir escola mais um letreiro que promete razes, hastes e corola Do-nos um mapa imaginrio que tem a forma de uma cidade mais um relgio e um calendrio onde no vem a nossa idade Do-nos a honra de manequim para dar corda nossa ausncia. Do-nos um prmio de ser assim sem pecado e sem inocncia Do-nos um barco e um chapu para tirarmos o retrato Do-nos bilhetes para o cu levado cena num teatro Penteiam-nos os crnios ermos com as cabeleiras das avs para jamais nos parecermos connosco quando estamos ss Do-nos um bolo que a histria da nossa histria sem enredo e no nos soa na memria outra palavra que o medo
Temos fantasmas to educados que adormecemos no seu ombro somos vazios despovoados de personagens de assombro Do-nos a capa do evangelho e um pacote de tabaco do-nos um pente e um espelho pra pentearmos um macaco Do-nos um cravo preso cabea e uma cabea presa cintura para que o corpo no parea a forma da alma que o procura Do-nos um esquife feito de ferro com embutidos de diamante para organizar j o enterro do nosso corpo mais adiante Do-nos um nome e um jornal um avio e um violino mas no nos do o animal que espeta os cornos no destino Do-nos marujos de papelo com carimbo no passaporte por isso a nossa dimenso no a vida, nem a morte
Natlia Correia, in O Nosso Amargo Cancioneiro
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Anexos
Um rico mercador, chamado Todo o Mundo e um homem pobre cujo nome Ningum, encontram-se e pem-se a conversar sobre o que desejam neste mundo. Em torno desta conversa, dois demnios (Belzebu e Dinato) tecem comentrios espirituosos, fazem trocadilhos, procurando evidenciar temas ligados verdade, cobia, vaidade, virtude e honra dos homens. Representada pela primeira vez em 1532, como parte de uma pea maior, chamada Auto da Lusitnia (no sculo XVI, chama-se auto ao drama ou comdia teatral), a obra de autoria do criador do teatro portugus, Gil Vicente. Entra Todo o Mundo, rico mercador, e faz que anda buscando alguma cousa que perdeu; e logo aps, um homem, vestido como pobre. Este se chama Ningum e diz: Ningum: Todo o Mundo: Que andas tu a buscando? Mil cousas ando a buscar: delas no posso achar, porm ando porfiando por quo bom porfiar. Como hs nome, cavaleiro? Eu hei nome Todo o Mundo e meu tempo todo inteiro sempre buscar dinheiro e sempre nisto me fundo. Eu hei nome Ningum, e busco a conscincia. Esta boa experincia: Dinato, escreve isto bem. Que escreverei, companheiro? Que ningum busca conscincia. e todo o mundo dinheiro. E agora que buscas l? Busco honra muito grande. E eu virtude, que Deus mande que tope com ela j. Outra adio nos acude: escreve logo a, a fundo, que busca honra todo o mundo e ningum busca virtude. Buscas outro mor bem quesse? Adio: acrescentamento. Acude: ocorre. Notas de traduo Porfiando: insistindo, teimando.
Ningum: Todo o Mundo:
O verbo haver nestes versos tem o sentido de ter. E sempre nisto me fundo: e sempre me baseio neste princpio, nesta idia.
Ningum: Belzebu: Dinato: Belzebu:
Ningum: Todo o Mundo: Ningum: Belzebu:
Ningum:
A palavra mor, muito pouco empregada atualmente, uma forma abreviada de maior. Poderamos dizer, pois:buscas outro maior bem...
Todo o Mundo: Ningum: Belzebu: Dinato: Belzebu:
Busco mais quem me louvasse tudo quanto eu fizesse. E eu quem me repreendesse em cada cousa que errasse. Escreve mais. Que tens sabido? Que quer em extremo grado todo o mundo ser louvado, e ningum ser repreendido. Buscas mais, amigo meu?
Ningum:
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Todo o Mundo:
Busco a vida a quem ma d.
Ma: me+a. Contrao dos pronomes pessoais oblquos, objeto indireto e direto, respectivamente.
A vida no sei que , a morte conheo eu. Escreve l outra sorte. Que sorte? Muito garrida: Todo o mundo busca a vida e ningum conhece a morte. E mais queria o paraso, sem mo ningum estorvar. Garrida: engraada.
Todo o Mundo:
Mo: me+o. Contrao do pronome objeto indireto me com o pronome demonstrativo objeto direto o. Entenda-se no texto: sem ningum estorvar isto a mim. Estorvar: atrapalhar. Ponho: entenda-se: proponho.
E eu ponho-me a pagar quanto devo para isso. Escreve com muito aviso. Que escreverei? Escreve que todo o mundo quer paraso e ningum paga o que deve. Folgo muito denganar, e mentir nasceu comigo. Eu sempre verdade digo sem nunca me desviar. Ora escreve l, compadre, no sejas tu preguioso. Qu? Que todo o mundo mentiroso, E ningum diz a verdade. Que mais buscas? Lisonjear. Eu sou todo desengano. Escreve, ande l, mano. Que me mandas assentar? Pe a mui declarado, no te fique no tinteiro: Todo o mundo lisonjeiro, e ningum desenganado.
Todo o Mundo: Ningum: Belzebu: Dinato: Belzebu:
Folgo: tenho prazer, gosto.
Ningum: Todo o Mundo: Ningum: Belzebu: Dinato: Belzebu:
Lisonjear: elogiar.
mui: forma reduzida de muito.
O autor deu o nome de Todo o Mundo e Ningum s suas personagens principais desta cena. Pretendeu com isso fazer humor, caracterizando o rico mercador, cheio de ganncia, vaidade, petulncia, como se ele representasse a maioria das pessoas na terra (todo o mundo). E atribuindo ao pobre, virtuoso, modesto, o nome de Ningum, para demonstrar que praticamente ningum assim no mundo. Gil Vicente
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Anexos

Fichas para os alunos E as responsabilidades? Todos ns, humanos, somos consumidores. De manh noite, do princpio ao m da vida, adquirimos bens ou servios - uns indispensveis prpria vida, outros nem tanto para nosso uso e da nossa famlia: alimentos, roupas, calado, medicamentos, passes de transporte, chamadas de telemvel, seguros para a motorizada...Um nunca acabar de coisas que nos fazem falta, s vezes s aparentemente. Mergulhados neste mundo de milhes de coisas que podemos comprar por prazer ou necessidade, e para as quais a publicidade nos desperta ruidosamente a ateno e o interesse, no somos levados a pensar, antes de comprar:

se realmente precisamos daqueles tnis, daquele telemvel, ou daquele jogo de vdeo que saiu ontem; se o nosso oramento suporta aquela despesa; se a qualidade do produto corresponde nossa expectativa; se o rtulo dos cereais do pequeno almoo de que gostamos mais verdadeiro quanto aos acares que eles contm, e que aprendemos a distinguir na aula de Qumica; se aquele anncio to giro que se v agora na TV no pretender induzir-nos em erro quanto s caractersticas do produto...
Perante o mundo do consumo, temos de estar de olhos bem abertos, tomar conscincia de que a vida no feita para devorar objectos de consumo... Pelo contrrio, os objectos de consumo que so feitos para servir as nossas necessidades, sem nos arruinarem economicamente, psicologicamente, socialmente. E de olhos bem abertos, devemos agir a favor dos nossos interesses individuais mas tambm dos colectivos. Devemos agir na loja, reclamando logo, se o vendedor nos quiser vender uma camisola com defeito, como se estivesse impecvel; devemos procurar organizaes de consumidores, sempre que as coisas se compliquem e requeiram interveno jurdica, por exemplo... Mas devemos, alm disso, ver para alm do objecto que tenhamos frente dos olhos, e informarnos, entre outras coisas, de: Por quem fabricado? Incorpora trabalho infantil ou escravo? Resulta de medidas antisociais para as pessoas ou de sofrimento gratuito para animais? O seu fabrico implica elevados custos ambientais (devastao de orestas, dispndio de energia no renovvel, extino de espcies animais)? Nos nossos actos de consumo, fazemos uma escolha: votamos num consumo responsvel, que desenvolve a solidariedade, a justia social e a preservao do Planeta Azul, ou contribumos para a devastao dos recursos e para os graves problemas sociais e econmicos que hoje aigem milhes de humanos.
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Textos de apoio compreenso do tema Dona Felismina e a Sua Loja Era eu ainda menina a cigana leu-me a sina prometeu vai ver que ca no futuro muito rica Muito rica no cou mas no se preocupou feliz e com certeza essa a maior riqueza Felismina sou para todos e feliz fao quem c entra! com peso e com medida que eu trato da minha vida com o quilo e com o metro que eu tenho um cho e um tecto contando os seu tostes que resolve situaes de maior diculdade corto os gastos pela metade Com cabea e com caneta ponho o preo na etiqueta o meu lema bem sensato vendo tudo mais barato contando os seu tostes que resolve situaes de maior diculdade digo isso sem vaidade Felismina sou para todos e feliz fao quem c entra!
Srgio Godinho, Noites Passadas, 2000
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Anexos
Fichas para os alunos no poupar que est o ganho no poupar que est o ganho. J deves ter ouvido esta expresso algumas vezes. Talvez no tenhas tido oportunidade para pensar muito nisso, porque no tens ainda uma relao muito directa com o dinheiro, como ters quando trabalhares e fores independente dos teus pais. Nessa altura vais ter que te organizar sozinho e saber gerir o dinheiro que ganhas requer alguns cuidados para no correres o risco de car sem dinheiro para fazeres aquilo que precisas e de que necessitas para viver. A sociedade de consumo oferece-nos muitos produtos, que nos so apresentados frequentemente de uma forma tentadora. fcil perder a cabea! E h quem realmente a perca, com consequncias muito graves para si e para as suas famlias. A felicidade no se conquista pela quantidade de coisas que compras. Isso uma iluso. A amizade, o respeito que as pessoas tem por ti, por exemplo, so bem mais importantes para que te sintas bem. E se fores inteligente no te deixas enganar e sabers gastar o teu dinheiro naquilo que realmente te faz falta. E se estiveres atento e informado sabers reconhecer os produtos que tem qualidade e que no so muito caros. A isso se chama compra inteligente. muito negativo cares numa situao em que, por distraco ou falta de informao, acabas por no ter dinheiro para fazeres um a vida normal e tranquila. H muitas pessoas que por essa razo vivem diculdades e acabam incompreendidas e no aceites pela sociedade, porque querendo gastar mais do que tem, vivem a frustrao e a angstia permanente de dever dinheiro aos bancos e no ter forma de as pagar. O dinheiro pode ser um vcio com consequncias graves para a sade fsica e psicolgica das pessoas. Fala com os teus pais e professores sobre o que podes fazer para seres um consumidor inteligente e viveres tranquilo. Comea a preparar-te para as responsabilidades que ters no futuro.
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F.Espelho mgico, espelho meu, h consumidor mais bonito do que eu?

Nem tudo o que reluz ouro Nem tudo o que reluz ouro. Este um bom ponto de partida para analisares a publicidade que a todo o momento e por todos os meios te bombardeia diariamente. Os anncios publicitrios esto cada vez mais originais e atractivos, podemos admiti-lo. Alguns deles so exerccios muito interessantes de criatividade. Mas se procurarmos ser consumidores inteligentes, temos que conseguir distanciarmo-nos um pouco daquilo que nos apresentam, compreender para que servem e que objectivos procuram alcanar. E assim percebers a diferena entre aquilo que so as mensagens teis e informativas dos anncios publicitrios e o que eles tem de co, exagero e diverso com o objectivo de captarem a tua ateno e conduzir-te loja mais prxima para gastares o teu dinheiro. A publicidade tem um poder enorme sobre as pessoas. Ela no s condiciona as opes de compra, como inuencia os nossos estilos de vida, a forma como nos damos a conhecer aos outros e o que deles pensamos e esperamos, enm, pode determinar os nossos valores e os comportamentos temos em sociedade de uma forma geral. Ora, no para isso que a publicidade existe na realidade. O seu principal objectivo informarmo-nos sobre a existncia de determinados produtos e convencer-nos de que eles tem qualidade e que nos sero teis. no esforo que os publicitrios fazem para nos convencerem disso que entra a co, ou se quisermos, a manipulao. Por essa razo diz-se que a publicidade uma fbrica de iluses. Os publicitrios conhecem a psicologia dos humanos e fazem uso de muitos truques e tu, se no estiveres atento deixas-te iludir e acabas por comprar o que no precisas realmente, gastando o dinheiro que depois te faz falta para outras coisas mais importantes. Ou ento acabas por gastar mais dinheiro por um determinado produto porque gostaste da forma como ele te foi apresentado pela publicidade, quando anal era possvel gastares menos dinheiro se comprasses outro semelhante igualmente bom ou melhor ainda. A publicidade importante e pode ser divertida mas no te deixes enganar. Sempre que fores com os teus pais s comprar, ouve a opinio deles. Eles so consumidores h mais tempo que tu e j podem ter aprendido a fazer compras inteligentes.
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Anexos

Textos de apoio compreenso dos temas Parfrases de alguns poemas Descala vai para a fonte Lianor pela verdura; Vai fermosa, e no segura. Leva na cabea o pote, O testo nas mos de prata, Cinta de na escarlata, Sainho de chamelote; Traz a vasquinha de cote, Mais branca que a neve pura. Vai fermosa e no segura. Descobre a touca a garganta, Cabelos de ouro entranado Fita de cor de encarnado, To linda que o mundo espanta. Chove nela graa tanta, Que d graa fermosura. Vai fermosa e no segura.
Lus de Cames
Descala vai para a fonte Leanor pela verdura; Vai fermosa, e no segura. A talha leva pedrada, Pucarinho de feio, Saia de cor de limo, Beatilha soqueixada; Cantando de madrugada Pisa as ores na verdura: Vai fermosa, e no segura. Leva na mo a rodilha Feita da sua toalha, Com uma sustenta a talha, Ergue com a outra a fraldilha; Mostra os ps por maravilha, Que a neve deixam escura: Vai fermosa, e no segura. As ores por onde passa, Se o p lhe acerta de pr, Ficam de inveja sem cor E de vergonha com graa; Qualquer pegada que faa Faz orescer a verdura: Vai fermosa, e no segura. No na ver o Sol lhe val Por no ter novo inimigo, Mas ela corre perigo Se na fonte se v tal; Descuidada deste mal Se vai ver na fonte pura: Vai fermosa, e no segura.
Rodrigues Lobo, cloga X ( sc.XVII) Lricas portuguesas,Portuglia Editora, p. 207
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Descala vai para a fonte Descala vai para a fonte Leonor pela verdura: Vai formosa e no segura. Se tivesse umas chinelas iria melhor...; mas no: com dinheiro das chinelas compra um pouco mais de po. Vir o dia em que os ps no sintam a terra dura? Leonor sonha de mais: vai formosa e no segura. Formosa! No vale a pena ter nos olhos uma aurora quando na vida que vida! o sol se foi embora. Se os lhos se alimentassem com a sua formosura... Leonor pensa de mais: vai formosa e no segura. H verduras pelos prados, h verduras no caminho; no olmo de ao p da fonte canta, livre, um passarinho, Mas ela no canta, no, que a voz perdeu a doura. Leonor sofre de mais: vai formosa e no segura. Porque sofre? Nunca soube nem saber a razo. Vai encher a talha de gua, s no enche o corao. Vir um dia... vir... Os olhos voam na altura Leonor no anda: sonha. Vai formosa e no segura.
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Leonor A Leonor continua descala, o que sempre lhe deu certa graa. Pelo menos no cheira a chul e tem nuvem de p sobre p. Digam l se as madames do Alvor so to lindas como esta Leonor Um lhito ranhoso na mo, uma ideia j podre no po. Meia dzia de sonhos partidos, a seus ps, como cacos de vidros. Digam l se as madames do Alvor so to lindas como esta Leonor.
Antnio Cabral, Antologia dos Poemas Durienses, Chaves, Edies Tartaruga, 1999.
Veloz vai pelo espao a nave de bra pura... Vai formosa e bem segura. Leva na cauda motores e nas asas reactores. Tem faris de luz que encanta. Leva lasers preparados para homens preparados. Leva sonhos destrudos para homens esquecidos. Leva a guerra e a morte canta. to linda que o mundo espanta!
Eduardo Lea
Anexos
Poema da auto-estrada
Voando vai para a praia Leonor na estrada preta. Vai na brasa, de lambreta. Leva cales de pirata, vermelho de alizarina, modelando a coxa na, de impaciente nervura. como guache lustroso, amarelo de idantreno, blusinha de terileno desfraldada na cintura. Fuge, fuge, Leonoreta: Vai na brasa, de lambreta. Agarrada ao companheiro na volpia da escapada pincha no banco traseiro em cada volta da estrada. Grita de medo ngido, que o receio no com ela, mas por amor e cautela abraa-o pela cintura. Vai ditosa e bem segur
Com um rasgo na paisagem corta a lambreta aada, engole as bermas da estrada e a rumorosa folhagem. Urrando, estremece a terra, bramir de rinoceronte, ena pelo horizonte como um punhal que se enterra. Tudo foge sua volta, o cu, as nuvens, as casas, e com os bramidos que solta, lembra um demnio com asas. Na confuso dos sentidos j nem percebe Leonor se o que lhe chega aos ouvidos so ecos de amor perdidos se os rugidos do motor.
Fuge, fuge, Leonoreta Vai na brasa, de lambreta.
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Lus de Cames - Ol ! Eu sou Lus de Cames e ouvi dizer por a que andaste a imitar um poema meu que falava sobre a minha bela Leanor. E como se no bastasse transformaste-a numa gura horrorosa, que mais parecia ter sado de um bordel. Nunca ouviste falar nos Direitos de Autor? Antnio Gedeo - Acalme-se homem. Em primeiro lugar eu no imitei o seu poema. Eu s me baseei nele para escrever um poema mais moderno, que as pessoas desta poca possam perceber. Alm disso a minha Leonor muito digna. Vesti-a com a roupa que se utiliza hoje em dia, porque se a descrevesse como o senhor o fez no entenderiam a sua beleza e ainda podiam pensar que ela tinha sado de um convento. Lus de Cames - Quer ento dizer que eu no sou bom escritor e que no descrevi Leanor correctamente? Era o que faltava. Eu nem tinha ouvido falar nas peas de vesturio mencionadas no seu texto. Antnio Gedeo - Pelo contrrio. Considero-o um excelente escritor e para mim uma honra poder falar consigo. Acho que descreveu muito bem a sua Leanor e todas as situaes do poema. Mas tem de compreender que o tempo passou e com ele mudaram os costumes, a fala, o vesturio e muitas outras coisas. Lus de Cames - Talvez tenha razo. At acho o seu poema bom, embora no o compreenda bem. Antnio Gedeo - Como j referi, agora, o uso da linguagem outro. A maior parte das pessoas no compreendem o meu poema quanto mais o seu que j foi escrito h alguns sculos. Lus de Cames - Pois . J no meu tempo era assim. As pessoas comeam a ler, no percebem a primeira estrofe pem o poema de lado e no se do ao trabalho de o tentar compreender. H uma coisa que no percebo. Porque que a sua Leonor anda de motoreta? (no fao ideia do que isso ). Agora j no costume as pessoas andarem a p? Antnio Gedeo - Claro que andamos a p. S que j no hbito irmos buscar gua fonte, porque temos gua canalizada. Por isso decidi descreve-la a ir de motoreta para a praia. Lus de Cames - Se formos a ver o tema do seu poema afasta-se um pouco do meu. O meu poema fala de uma Leonor humilde, que me atrai devido sua beleza simples e que aos meus olhos a mulher mais bonita na face da terra. Antnio Gedeo - Quanto a mim, no meu poema descrevo-a como uma mulher sedutora e provocadora que deixa toda a gente a olhar para a ela por onde quer que passe. Mas devo confessar-lhe que a sua Leanor me agrada mais. Lus de Cames - Anal ainda existem bons poetas. Tenho de ir embora. Ando a ver se consigo escrever mais algum poema, mas a idade no perdoa. Espero que tenha uma obra muito vasta. Gostei de o conhecer.
Isabel Silva
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Anexos

Viver seguro e saber gerir o risco na sociedade de consumo Neste mdulo encontrars dicas sobre a maneira de viveres o teu dia a dia correndo menos riscos. Apesar de todas as solicitaes da publicidade e da sociedade de consumo tens que saber o que mais te convm. Que deves saber antes de colocares um piercing? Que problemas podem trazer as tatuagens? Que riscos corres com a utilizao incorrecta do telemvel? O problema no esta em usar, mas em saber usar. O problema no est em comprar, mas em saber comprar No corras riscos desnecessrios. Mais vale prevenir que remediar.
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H. O Elogio do Consumo Responsvel

Consumatum est No caso consumado do consumo em que o marchante de toda a tralha acampa do apetite bem espremido o sumo o consumido tambm consome a campa. Vais do teu tempo morte, homem sem humo, Oco e lanado, mas no pela tua rampa. Ditam-te o pasto; s rs e deitas fumo. s s presso; e no te salta a tampa. E, no ltimo anel desta espiral, com recibos por coluna vertebral, do gesto aquisitivo, a estrnua caa remexendo em runas e concheiros, de humanos dias, s acha, verdadeiros, restos de um anjo com dentadura falsa.
Natlia Correia
Castigo Se ao comermos o po no romper nesse po a lembrana do trigo se ao bebermos a gua no vibrar a imagem do minrio mais vivo nunca mais nunca mais h-de ento encontrar-se o mnimo vestgio
nem de trigo nem de gua nuns lbios numa face num gesto num sorriso
David Mouro-
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Anexos
H. O elogio do consumo responsvel

Temos tudo a ganhar com atitudes responsveis face ao nosso consumo. Viveremos ns melhor, a nossa economia ser mais prspera e o planeta gozar de cidados envolvidos no desenvolvimento sustentvel. Consumir bem no sinnimo de consumir muito. Mas de recorrer a produtos ambientalmente menos nocivos ou que estejam pensados para um grande rendimento da matria prima e da reciclagem dos seus resduos. O consumidor responsvel aquele que se ope e decide contra a poluio ambiental, a explorao do trabalho infantil, os maus tratos em animais, a comercializao de produtos inseguros ou modos de fabrico que desrespeitem o princpio da precauo. No simples ser um consumidor responsvel: tem que se contrariar a lgica cega do bom, bonito e barato, contrariar a fatalidade dos produtos descartveis e das condies sociais e ambientais da produo. O consumo responsvel tambm se pode traduzir por um maior respeito pelos povos do Sul que esperam dos consumidores do Norte comportamentos de equidade e atitudes de solidariedade. O comrico justo uma das respostas possveis, mas tambm a agricultura prudente que respeita os solos e no os deixa exaustos ou beira da eroso s para tirar partido da produtividade decorrente do uso excessivo de fertilizantes qumicos. Um consumidor responsvel questiona as tecnologias ambientalmente mais agressivas, procura produtos mais respeitadores do ambiente, adopta comportamentos de simplicidade voluntria, faz separao de resduos, reutiliza e, sempre que possvel, s compra produtos que conhece que so preparados no respeito dos direitos humanos, na igualdade de gnero e sem explorao do trabalho infantil. Esse consumidor responsvel descobre que a felicidade e a realizao da pessoa humana no tem nada a ver com a quantidade de bens que esto no mercado. Como observou um escritor americano Um homem rico na medida do nmero de coisas que recusa a ter.
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Bibliografia
Almeida, Teresa (2001), Lei de Defesa do Consumidor anotada, Ed. Instituto do Consumidor, 2. ed. (revista e anotada). Almeida, Teresa (2005), Guia dos Direitos do Consumidor, Ed. Instituto do Consumidor Centro Europeu do Consumidor, Lisboa. Alves, Eugnia (1998), Faa Voc Mesmo, Ed. Instituto do Consumidor, Lisboa. Apfeldorf, Grard (1997), Como, logo existo excesso de peso e perturbaes do comportamento alimentar, Ed. Instituto Piaget. Barthes, Roland (1997), Mitologias. Lisboa, Edies 70. Braudillard, Jean (1981), A Sociedade de Consumo. Lisboa, Edies 70. Cardona, Cecile e Fidalgo, Manuel (2005) Guia das Garantias na Compra e Venda, Ed. Instituto do Consumidor Centro Europeu do Consumidor, Lisboa. Carmo, Isabel do (2003), Porque no consigo parar de comer?, Publicaes Dom Quixote. Comisso Europeia (1998), Le Marketing Lcole, Documento Policopiado Comisso Europeia Direco-Geral XXIV (1999), Litgios de Consumo: o fio de Ariadne, Poltica e Proteco da Sade dos Consumidores, Luxemburgo, Servio das Publicaes Oficiais das Comunidades Europeias. Correia, Cosete e Santos, Beja (1997), A Educao do Consumidor na Escola Aspectos prticos de transdisciplinaridade, Ed. Instituto do Consumidor, Lisboa, 1997 DECO (1999), Guia dos Jovens Consumidores Os direitos que te devem, Ed. DECO (com apoio do Instituto do Consumidor e do Instituto Portugus da Juventude), Lisboa. DECO, Dinheiro & Direitos, publicao Bimestral. DECO Proteste, publicao Mensal. Educao do Consumidor Guia anotado de recursos, (2002), Edio de CCPES, DEB, DES, IIE - Lisboa. Elkington, John e Hailes, Julia (1992), Guia do Jovem Consumidor Ecolgico, Lisboa, Gradiva. FENACOOP/C.M. de Palmela/DECO, (2005), Gerir o Oramento sem derrapar. Garcia, Ricardo (2004), Sobre a Terra - Um guia para quem l e escreve sobre o ambiente, Edies Pblico. Gelpi, Rosa-Maria e Julien-Labruyere, Franois (2000), Histria do crdito ao Consumo: doutrinas e prticas, Cascais, Principia. Gonalves, Ana Luza (1999), O Direito da Publicidade Estudos e Prticas Sancionarias, Lisboa, Ed. Instituto do Consumidor.
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Endereos electrnicos
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100
Direco-Geral de Inovao e de Desenvolvimento Curricular

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As competncias na educao do consumidor e sugesto de temas para o seu desenvolvimento

As competncias na educao do consumidor e sugesto de temas para o seu desenvolvimento

As competncias especficas Temas A. Em que mundo compramos Competncias especficas

B. Somos aquilo que comemos

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Temas B. Somos aquilo que comemos

C. O elogio do consumo sustentvel

As competncias na educao do consumidor e sugesto de temas para o seu desenvolvimento

Temas C. O elogio do consumo sustentvel

D. Direitos e responsabilidades do cidado-consumidor

E. Quanto vale o meu dinheiro

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Temas E. Quanto vale o meu dinheiro

G. Viver seguro e saber gerir o risco na sociedade de consumo

As competncias na educao do consumidor e sugesto de temas para o seu desenvolvimento

Guio de Educao do Consumidor

B. Somos aquilo que comemos

C. Elogio do consumo sustentvel

As competncias na educao do consumidor e sugesto de temas para o seu desenvolvimento

Temas D. Direitos e responsabilidades do cidado consumidor

E. Quanto vale o meu dinheiro

F. Espelho mgico, espelho meu

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Temas G. Viver seguro

H. Elogio do consumo responsvel

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Desenvolvimento dos temas

A. Em que mundo compramos

Desenvolvimento dos temas

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B. Somos aquilo que comemos

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Desenvolvimento dos temas

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C. O elogio do consumo sustentvel

Desenvolvimento dos temas

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