ISSN 2236-4420

Diagnstico da cadeia produtiva de peixes ornamentais no municpio de Fortaleza, Cear

Clara de Melo Coe1; Marcelo Carneiro de Freitas2; Rogrio Csar Pereira de Arajo3
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Rua Frei Mansueto, n 1365, Bairro Varjota, Fortaleza-CE, CEP:60175-070. Email: claracoe@hotmail.com. Universidade Federal do Recncavo da Bahia, Centro de Cincias Agrrias, Ambientais e Biolgicas, Campus de Cruz das Almas. Rua Rui Barbosa, n 710, Bairro Centro, Cruz das AlmasBA, CEP-44380-000. Email: marcfreitas@gmail.com. 3 Universidade Federal do Cear, Centro de Cincias Agrrias, Departamento de Economia Agrcola, Bloco 826, Campus do Pici, CEP-60451-970, Caixa-Postal: 6017, Fortaleza-CE. Email: rcpa@ufc.br.

Resumo: Na produo e comrcio de peixes ornamentais, o Brasil vem assumindo uma posio de destaque no
mercado internacional. O volume de exportao brasileira aumentou consideravelmente, passando de aproximadamente de US$ 5 milhes, em 2006, para US$ 6 milhes, em 2007. No intuito de contribuir para o desenvolvimento sustentvel dos recursos aquticos no Brasil, este trabalho procurou analisar alguns aspectos da sustentabilidade da cadeia produtiva de peixes ornamentais, particularmente a produo e comrcio varejista em Fortaleza e regio metropolitana. A anlise se baseou em dados primrios coletados por meio de questionrios com questes objetivas e discursivas aplicadas aos dois maiores produtores de peixes ornamentais e a uma amostra de lojas de varejistas. De forma geral, foram analisadas as variveis que caracterizavam a produo, comrcio, cadeia de comercializao e tecnologia. Os dois principais produtores de peixes ornamentais tinham nveis de produo equivalente e sistemas de produo semelhantes, e no demonstravam preocupao com o tratamento de seus efluentes. No segmento do varejo, observou-se que o nvel de interesse em adotar aes de gesto ambiental nas lojas baixo. Desta forma, constatou-se que a cadeia produtiva de peixes ornamentais de Fortaleza e regio metropolitana no atende a todos os pressupostos de aqicultura e comrcio sustentveis. Palavras chave: Peixes ornamentais, cadeia produtiva, sustentabilidade

Diagnostic of production chain of ornamental fish in Fortaleza

Abstract: Regarding the production and trade of ornamental fish, Brazil has assumed a prominent position in the international market. The volume of Brazilian exports increased considerably, from approximately US$ 5 million in 2006 to US$ 6 million in 2007. To contribute to the sustainable development of aquatic resources in Brazil, this study aimed to analyze some sustainability aspects of the production chain of ornamental fish, particularly the production and retailing in Fortaleza and its metropolitan area. The analysis was based on primary data gathered through questionnaires with semi-structured questions and applied to the two largest producers of ornamental fish and a sample of retail stores. It was analyzed variables which characterized the production, trade, supply chain and technology of the ornamental fishery. The two larger producers of ornamental fish showed equivalent production levels and similar system of production, and they were not concerned with the treatment of their effluents. In the retailing segment, it was observed that the level of interest in adopting environmental management actions in the stores was low. In general, we can conclude that the chain of production of ornamental fish and Fortaleza metropolitan region does not meet all the underlying conditions for sustainable aquaculture and trade. Key words: Ornamental fish, production chain, sustainability

Introduo
O aquarismo um tipo de hobby apreciado ao redor do mundo, em funo das espcies coloridas e de comportamentos chamativos (Wabnitz et al., 2003), apresentando cerca de 2.000 espcies e milhes de espcimes comercializados anualmente, tanto marinhos quanto de guas continentais, sendo este ltimo responsvel por aproximadamente 96% do total (Livengood e Chapman, 2007).

A piscicultura ornamental vem assumindo uma posio de destaque no comrcio internacional (Ribeiro et al., 2007). O volume mundial de exportao, em 2000, foi de US$182 milhes, sendo Cingapura o maior exportador, contribuindo com 23,9% do total, seguido da China com 10,6%. J em volume de importao, neste mesmo ano, os Estados Unidos tiveram a maior participao com 24,5%, de um total de 245 milhes de dlares (Ling e Lim, 2005/06). Em 2002, as importaes de peixes ornamentais no mundo movimentaram US$

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900 milhes (FAO, 2006). O Brasil reconhecido, atualmente, como um pas exportador de peixes ornamentais, tendo exportado, nos ltimos anos, segundo dados do Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior (MDIC), uma mdia de 30 milhes de exemplares, gerando uma receita de mais de US$ 5 milhes anuais. Entre 2006 e 2007, o volume de exportao aumentou aproximadamente de US$ 5 milhes para US$ 6 milhes (IBAMA, 2008). O Brasil, apesar de ser reconhecido como exportador de peixes ornamentais, possui poucas publicaes cientficas sobre este assunto, sendo a maioria relacionada a peixes marinhos (IBAMA, 2008). Foi publicado pelo (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente) IBAMA um diagnstico geral de peixes marinhos e de gua doce, para fins ornamentais e de aquariofilia, porm no apresenta detalhes substanciais sobre peixes de gua doce. Constata-se que existe uma carncia de estudos a respeito desta atividade, particularmente sobre a diversidade de espcies e o volume comercializado de cada uma delas. Essas informaes so importantes para a elaborao de planos de manejo visando promover o ordenamento das atividades que exploram comercialmente as populaes de peixes ornamentais e a adoo dos princpios de sustentabilidade ao longo da cadeia de produo (Anjos et al., 2007). Desta forma, com esta pesquisa objetivou-se a anlise da cadeia produtiva de peixes ornamentais em Fortaleza e regio metropolitana, particularmente o segmento da produo e comrcio varejista, quanto conformidade de suas prticas aos princpios de sustentabilidade.

Material e Mtodos
Foi utilizado o mtodo de amostragem noprobabilstico intencional por cota. Na abordagem noprobabilstica no se conhece a probabilidade com que cada elemento da populao selecionado, ao contrrio da amostragem probabilstica ou aleatria. Na abordagem intencional, a amostra feita com um propsito em mente, quase sempre buscando investigar um ou mais grupos pr-determinados na populao. O universo amostral desta pesquisa formado por piscicultores e lojas varejistas de peixes ornamentais localizados em Fortaleza e Regio Metropolitana. Por no se dispor de um cadastro oficial de produtores e varejistas na rea de estudo, especialistas estimaram que existe um total de 10 piscicultores devidamente regularizados, os quais so reconhecidamente responsveis por quase toda produo do Estado. Devido sua importncia no

mercado estadual, estes piscicultores foram selecionados, intencionalmente, para comporem a amostra, sendo aqui denominados Produtor A e Produtor B. Os comerciantes varejistas foram selecionados aleatoriamente, sendo 7 lojistas filiados Associao de Criadores e Lojistas de Aqurio do Cear (ACLACE) e 8 lojistas no filiados, totalizando 15 comerciantes. Os dados foram de natureza primria, coletados por meio de questionrios com perguntas estruturadas e semi-estruturadas, com um questionrio especfico para cada grupo de respondentes: piscicultores e proprietrios de lojas varejistas de peixes ornamentais. Questionrio I Piscicultores de Peixes Ornamentais O questionrio aplicado aos dois maiores piscicultores da Regio Metropolitana de Fortaleza foi composto de 34 questes objetivas e discursivas, distribudas em cinco categorias: Identificao do questionrio e respondente: nmero de questionrio, nome do anotador, data de aplicao, identificao do estabelecimento, nome do entrevistado e cargo que ocupa na empresa. Descrio fsica da propriedade: rea total, rea utilizada para aqicultura, localizao (urbana ou rural). Produo aqucola e boas prticas de manejo: origem dos alevinos (coletados, comprados, cultivados), quantidade por espcie, formas de cultivo (tanques, viveiros, aqurios, etc.), fonte de gua (poo, aude, reservatrio), tecnologia (tratamento e reuso de guas residuais, biometria, monitoramento dos parmetros fsico-qumico da gua); uso de mo de obra qualificada para a produo aqucola, taxa de mortalidade de peixes. Eficincia econmica e comercializao: preo por espcie; custo mdio de produo; lucratividade da piscicultura, situao de lucratividade da empresa (lucratividade extraordinria, lucratividade normal, prejuzo e falncia), planejamento da empresa (expanso, manuteno, modernizao, reduo e fechamento), compradores da produo (atravessadores, atacadistas, varejistas, etc.), formas de transporte da produo (saco plstico, transfish, balde, etc.). Equidade social: emprego de mo de obra infantil e local, emprego de mulheres na produo, trabalhadores com carteira assinada, pagamento das obrigaes trabalhistas (encargos sociais e pagamento de hora-extra), proporo de mo de obra permanente e temporria, filiao associaes produtivas e sindicatos.

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Questionrio II Varejistas de Peixes Ornamentais O questionrio aplicado aos proprietrios de lojas varejistas foi composto de 15 questes objetivas e discursivas. O grupo de respondentes foi formado por lojas varejistas associadas e no associadas Associao de Criadores e Lojistas de Aqurio do Cear (ACLACE). As categorias de questes foram distribudas em: Identificao do questionrio e respondente: nmero de questionrio, nome do anotador, data de aplicao, identificao do estabelecimento, nome do entrevistado e cargo que ocupa na empresa. Consumo consciente: tipo de informao disponibilizado aos consumidores (preo, biologia e manejo dos animais, impactos). Gesto e sustentabilidade ambiental: regime de uso da gua, destino das guas residuais, uso de recursos de rea protegidas (reas de Preservao Permanente -APP, Reserva Legal, etc.), uso de recursos comunitrios, controle de espcies invasoras, manejo para evitar desperdcios/degradao (reciclagem, reuso, bacia de sedimentao, filtragem, controle de perdas e substncias qumicas, uso de probiticos, plano de gerenciamento ambiental, emprego de tcnicos de gesto ambiental, venda de produtos ambientalmente certificados (sele verde, etc.), informao sobre melhores formas de transporte e manejo dos animais. Eficincia econmica e comercializao: origem e destino das vendas de peixes por espcie, preo por espcie, internalizao dos custos externos, lucratividade da atividade, situao da lucratividade da empresa, planejamento da firma. Cumprimento normativo : documentos exigidos pelos rgos pblicos tais como registro na junta comercial, licena ambiental, alvar de funcionamento, etc. Ao final de ambos os questionrios foi feita uma questo discursiva sobre quais as dificuldades

enfrentadas em sua atividade. Os dados quantitativos e qualitativos foram codificados e analisados usando o programa estatstico SPSS Statistic Package for Scientifc Studies, verso 12.0 para Windows e posteriormente inseridos no programa Excel para a elaborao de grficos e tabelas.

Resultados e Discusso
1) Anlise dos produtores de peixes ornamentais A rea ocupada pelos dois produtores de peixes ornamentais era relativamente pequena, quase toda sendo utilizada para a piscicultura. O Produtor A, localizado no litoral oeste do estado, ocupava uma rea de 0,80 ha e o Produtor B, localizado no litoral leste, ocupava uma rea de 0,53 ha (Tabela 1). As duas propriedades possuam tanques e aqurios como estruturas de cultivo, com uma fonte de gua proveniente de poo ou reservatrio e adotavam um sistema de cultivo intensivo, empregando tanques de alvenaria. No sistema intensivo, a produo feita em estufas ou galpes com renovao continuada, parcial ou recirculao da gua e o acasalamento ocorre em aqurios (Zuanon, 2007). A forma mais utilizada para cultivo de peixes ornamentais baseada em sistemas intensivos com uso de aeradores e raes balanceadas (Watson e Shireman, 1996). Quanto ao nvel tecnolgico, foi possvel observar que os dois produtores apresentavam estruturas adequadas ao cultivo de peixes ornamentais em que utilizam tanques, aqurios, sopradores, telas de proteo, dentre outros equipamentos. A avaliao da sustentabilidade da piscicultura de peixes ornamentais foi feita com base na descrio dos seguintes aspectos: produo aqucola e boas prticas de manejo, equidade social, gesto e sustentabilidade ambiental. Os dois piscicultores dispunham de mo de obra qualificada no cultivo, sendo que o Produtor A tinha funcionrios com nvel mdio completo e o Produtor B com nvel superior (um engenheiro de pesca). Nenhum utilizava recursos provenientes de APP (Tabela 1).

Tabela 1 - Perfil do empreendimento de dois principais produtores de peixes ornamentais da regio metropolitana de Fortaleza-Cear.
Informaes Gerais Localidade Tempo de existncia (anos) rea total da propriedade (ha) rea utilizada para aquicultura (ha) Fonte de gua Uso de APP Sistema de cultivo Tipo de cultivo Produtor A Caucaia 26 0,80 0,70 poo/reservatrio no intensivo tanque/aqurio Produtor B Aquiraz 20 0,53 0,51 poo no intensivo tanque/aqurio

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A produo mensal dos produtores A e B foi de 18.000 (47,3%) e 20.000 (52,7%) peixes, respectivamente, totalizando 38.000 exemplares (Tabela 2). O Produtor A, mesmo possuindo uma maior rea e tempo de funcionamento, apresentou menor produo mensal. Isto pode ser decorrente da menor eficincia produtiva, j que foi observada a falta do emprego de boas prticas de manejo, sendo estas fundamentais de acordo com Valenti (2000),. Outro fator relevante a existncia de profissionais qualificados no produtor A, podendo influenciar positivamente na obteno da eficincia tcnica, inclusive em um maior aproveitamento dos recursos produtivos, sendo os resultados refletidos na produtividade mensal. Desta maneira, pode-se inferir que o Produtor B tem uma maior eficincia produtiva devido ao melhor aproveitamento do espao e maior produtividade por rea de piscicultura. Os preos cobrados pelos piscicultores foram diferentes para grupos peixes comercializados, por exemplo, cicldeos e molinsias, tm preos de R$ 12,75 e R$ 0,50 no Produtor A, e preos R$ 10,25 e R$ 0,75 no Produtor B, respectivamente. Isto pode indicar a existncia de competio no mercado ou fatores que possam levar diferenciao dos produtos entre os piscicultores (Tabela 2). Tabela 2 - Produo mensal e preo unitrio mdio para grupos de peixes mais vendidos pelos dois principais produtores de peixes ornamentais da regio metropolitana de Fortaleza-CE.

lucrativos da piscicultura brasileira na atualidade. No Nordeste do Brasil, h condies ideais de clima solo e gua para a criao de muitas espcies de peixes ornamentais. Entretanto, a distncia dessa regio com relao ao sudeste do pas, onde est o maior nmero de consumidores, eleva os custos e reduz a competitividade deste produto no mercado nacional. Assim, por terem custos equivalentes, o mercado externo torna-se uma alternativa vivel para o escoamento da produo da piscicultura ornamental dessa regio (Porto, 2008) assim como, em funo da melhor infra-estrutura.

Local 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Nacional

Percentual

Produtor Figura 1 - Destino da produo dos dois principais produtores de peixes ornamentais da regio metropolitana de Fortaleza-Cear.

Produtor

Produo mensal (n) 18.000

20.000

Grupo de Espcies cicldeos molinsias plattis espadas cicldeos molinsias guppys coridoras

Valor Unitrio Mdio (R$) 12,75 0,50 0,30 0,40 10,25 0,25 1,50 1,25

Os dois piscicultores tinham o mercado nacional como o principal destino de suas produes. O Produtor A distribua 80% de sua produo para o mercado nacional e o restante para o mercado local, enquanto que o Produtor B distribua toda a sua produo no mercado nacional (Figura 1). Esta produo, em grande parte, era repassada para atravessadores que distribuam para vrios destinos, no prprio estado e fora dele. A maior nfase dada por esses produtores ao mercado nacional motivada pela demanda crescente de pessoas dedicadas ao aquarismo, o que torna o cultivo de peixes ornamentais um dos setores mais

A equidade social avaliada com base em indicadores sociais que mostrem a condio do emprego (local, feminina, infantil) e o cumprimento das obrigaes sociais (carteira assinada, hora-extra, mo de obra temporria e permanente) pelos produtores. O Produtor B apresentou uma maior mo de obra local, enquanto que o Produtor A mo de obra permanente (Tabela 3). Ambos declararam cumprir as exigncias das obrigaes trabalhistas legais, embora, apenas o Produtor B tenha dito que realizava pagamento de horaextra. Apenas o Produtor B afirmou empregar mo de obra feminina na produo e nenhum deles declarou empregar mo de obra infantil. Comparando os dois produtores, constata-se que o Produtor B rene uma quantidade maior de atributos que promovem a equidade social, como o caso do emprego das mulheres na produo, contribuindo para a reduo da desigualdade de gnero, e o pagamento de horas-extras para os trabalhadores, contribuindo para fortalecer os direitos dos trabalhadores.

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Tabela 3 - Representao da equidade social em relao aos dois principais produtores de peixes ornamentais da regio metropolitana de Fortaleza-Cear.
Produtor A 66 Mo de obra local (%) 100 Mo de obra permanente (%) 0 Mo de obra temporria (%) Assina CLT dos funcionrios sim Pagamento de hora extra Emprega mo de obra infantil no Mulheres trabalhando no cultivo no Aspectos sociais Produtor B 100 90 10 sim sim no sim

Discutindo os rumos da aquicultura para o sculo XXI, Tiago (2007) destaca que o seu desenvolvimento deve ser promovido de forma a gerar renda para as comunidades locais. Para Valenti (2000), a aquicultura pode ser uma alavanca para o desenvolvimento social, contudo pode gerar impactos negativos se no houver harmonia com as comunidades locais. Em relao s tcnicas de manejo sustentvel e sua adoo pelos produtores, verificou-se que ambos adotavam as mesmas prticas, exceto pelas medidas de controle de uso de energia eltrica e quanto ao destino final das guas residuais (Tabela 4). Os produtores demonstraram ainda cuidados com o destino da gua utilizada no cultivo, realizando reciclagem de gua, filtragem e controle de substncias qumicas. Quanto ao destino das guas residuais, o Produtor A despejava suas guas residuais num reservatrio, enquanto que o Produtor B descartava diretamente na rede de esgoto. Nenhum dos dois produtores utilizava bacia de sedimentao ou realizava qualquer tratamento de efluentes. Foi observado que os dois produtores utilizavam Tabela 4 - Sustentabilidade no manejo de cultivo dos dois principais produtores de peixes ornamentais da regio metropolitana de Fortaleza-CE.
Tcnicas de manejo sustentvel Reuso de gua Bacia de sedimentao Tratamento dos efluentes Filtragem dos tanques Controle do uso de energia Controle de substncias qumicas Monitoramento dos parmetros fsico-qumicos da gua Destino final de guas residuais Produtor A sim no no sim no sim sim Produtor B sim no no sim sim sim sim

prticas de manejo bastante semelhantes, no havendo diferenas marcantes quanto minimizao dos impactos ambientais. Vale salientar que a adoo de prticas responsveis de administrao e manejo de recursos aqucolas deve sempre levar em considerao a busca por instrumentos de gesto de recursos hdricos adequados para a aqicultura, como por exemplo, o controle do uso de energia eltrica na produo realizada pelo Produto B. Neste aspecto, a aquicultura, assim como toda atividade econmica, causa algum impacto ambiental, porm, com um planejamento adequado, possvel minimizar tais impactos. Segundo Tlusty (2004), a maximizao dos impactos positivos e a minimizao dos impactos negativos da indstria ornamental podem ser alcanadas por meio de um cdigo de conduta que auxilie na preservao e conservao global das espcies e do habitat. 1) Anlise do comrcio varejista

reservatrio rede geral

Os estabelecimentos varejistas e os consumidores de peixes ornamentais em Fortaleza e sua regio metropolitana formam um mercado que pode ser classificado como concorrncia monopolstica e que atuam no mercado de bens e servios. Os estabelecimentos varejistas comercializavam uma variedade de espcies de peixes ornamentais, entre continentais e marinhos. As principais espcies em volume comercializado foram: molinsia (Poecilia latipina), japons (Carassius auratus auratus ), acar-bandeira ( Pterophyllum scalare ) e plati ( Xiphophorus maculatus ), que corresponderam a mais de 50% do total. Segundo Freitas et al. (2009), estas espcies juntamente com espada ( Xiphophorus helleri ), guppy ( Poecilia reticulata), neon (Paracheirodon axelrodi) e tetras (Characidae), foram considerados os peixes mais vendidos e os de menor valor econmico, no municpio de Fortaleza CE. Das 15 lojas entrevistadas, cinco comercializavam peixes ornamentais marinhos e apenas uma dedicava-se exclusivamente a esta modalidade de aquarismo. O reduzido nmero de lojas que comercializam peixes marinhos se deve em parte, aos elevados custos de aquisio e manuteno desses peixes. Os peixes de maior valor comercial apontados pelos lojistas foram: o yellow tang (Zebrasoma flavescens), gobi fire fish (Nemateleotris magnifica), donzela yellow tail (Chrysiptera parasema) e peixe palhao (Amphirion ssp.), apresentando preos em mdia de R$153,00. As espcies com preos mdios intermedirios foram cicldeos (Cichlidae), betta (Betta splendens), japons e tetras, com preos oscilando entre R$ 5,00 e R$ 15,00. As espcies com preos mdios baixos foram acar-bandeira, molinsia, espada, plati, guppy e neon, com mdia de preos de R$ 2,36.

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Em geral, a demanda afetada pelo preo do peixe, preo dos produtos complementares e substitutos, preferncia e renda do consumidor, dentre outras. Isto significa que os peixes ornamentais tm um elevado nmero de substitutos, tanto dentro da mesma espcie ou entre espcies. Por esta razo, os produtores e varejistas tm pouco poder de determinar preos no mercado, o que torna a demanda por peixe ornamental ligeiramente elstica, ou seja, tendo uma elevada sensibilidade variao de preo do peixe. A avaliao da sustentabilidade das lojas varejistas de peixes ornamentais foi feita com base nos indicadores de consumo consciente, internalizao de custos e gesto e sustentabilidade ambiental. As informaes disponveis para os consumidores que apareceram em maior freqncia nas lojas de varejo foram: informaes sobre os produtos, preos dos peixes e manejo dos animais. As informaes menos freqentes foram sobre a biologia dos animais e questes ambientais (Figura 2). Para Valenti (2008), o sucesso de vendas depende da satisfao do consumidor, portanto a transferncia de informaes pode aperfeioar o sistema de vendas visto que promove a satisfao do cliente.
100,0%

Percentual

80,0% 60,0% 40,0% 20,0% 0,0% Certificao ambiental Uso de material reciclvel Boas prticas de manejo Adio de custo no preo

Informaes aos consumidores

Figura 2 - Informaes disponveis aos consumidores nas lojas varejistas de peixes.

O comrcio de produtos com certificao ambiental, ou seja, que possui Selo Verde foi apontado por 42,9% dos lojistas entrevistados, dentre estes produtos estavam raes, rochas artificiais e bombas (Tabela 5). A maioria das lojas (71,4%) no utilizava materiais reciclveis na comercializao de peixes ornamentais, porm o restante (28,6%) utilizava materiais reciclados, sendo importantes por estarem intimamente ligados a prticas que favorecem a c o n s e r v a o a m b i e n t a l . To d o s d e c l a r a r a m disponibilizar aos consumidores informaes sobre boas prticas de manejo dos animais. Acerca da adio de custos no valor dos produtos, para cobrir impactos ambientais, tais como externalidades ambientais, 53,3% dos lojistas afirmaram que realizavam esta prtica, o restante dos entrevistados, respondeu que no adicionava custos extras, ou seja, determinavam seu preo pelo valor de mercado e no baseado nos custos de produo (Tabela 5). O comrcio local o principal mercado dos lojistas entrevistados, apenas 20% destina seu produto a outros municpios e 10% para outros estados, no havendo diferenas na determinao dos preos de produtos em funo dos destinos. Quanto ao cumprimento das exigncias de normas legais comerciais e ambientais, todos os entrevistados afirmaram possuir a documentao necessria para o funcionamento de um comrcio legal. Porm, quando interrogados sobre licenciamento ambiental, esse percentual se reduziu para 65%. Este nmero revela que 35% dos estabelecimentos estudados neste segmento no cumpriram com as obrigaes legais de ordem ambiental e no perceberam sua desconformidade como ameaa ao funcionamento do seu estabelecimento.

Tabela 5 - Parmetros relacionados s informaes disponveis para os consumidores nas lojas de varejo de peixes ornamentais.

Parmetros Certificao ambiental de produtos vendidos Utilizao de materiais reciclveis na comercializao Informaes sobre boas prticas de manejo com os animais Adio de custo no preo para cobrir impactos ambientais

Variveis sim no sim no sim sim no

n 6 9 4 11 15 8 7

(%) 40,0 60,0 27,7 73,3 100,0 53,3 46,7

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Todos os lojistas realizam alguma das prticas de manejo sugeridas, sendo adotadas com maior ou menor freqncia (Tabela 6). A nica tcnica realizada por todos foi o monitoramento dos parmetros fsicoqumicos, prtica indispensvel no cultivo de qualquer organismo aqutico. Alm desta, mais da metade dos entrevistados citou o controle de substncias qumicas e a filtragem da gua. Em geral, constatou-se que os lojistas tm demonstrado preocupao com as questes ambientais relacionadas comercializao de peixes ornamentais, tendo em vista o padro de adoo de prticas de manejo em seus estabelecimentos. Quando questionados acerca da atual situao de lucratividade em que a empresa se encontrava, 71% dos lojistas e produtores afirmaram possuir lucratividade normal, ou seja, receita e custos equilibrados. A lucratividade extraordinria, ou seja, na qual a receita supera os custos, foi apontada por apenas 29% dos entrevistados, no se constatando nenhuma empresa com prejuzo ou em situao de falncia. No entanto, verificou-se que 65% dos empresrios consideraram a produo e comrcio de peixes ornamentais como sendo lucrativa, embora uma minoria de 35% tenha se posicionado de forma contrria. Vale salientar que parte significativa deste grupo minoritrio era constituda por pet-shops, o que pode explicar sua atitude com relao lucratividade desta atividade, pois peixes ornamentais no se constituem em seu principal produto.

Contraditoriamente ao questionamento acerca da atual situao de lucratividade das empresas, quando abordados sobre seus planos futuros, 47% dos entrevistados apresentaram ter intenes de expandir seu negcio de peixes ornamentais. Da mesma forma, 39% dos entrevistados pretendiam se modernizar, melhorando a tecnologia e modo de produo e comrcio. Esses resultados permitem refletir acerca dessa divergncia de opinies, pois mesmo no avaliando esta atividade como lucrativa, a maioria dos entrevistados tm inteno de expandir e se modernizar. 1) Principais entraves da cadeia produtiva Quando questionados sobre as principais dificuldades enfrentadas por esta cadeia, os entrevistados apontaram os seguintes problemas: dificuldades quanto ao manejo; exigncias da legislao ambiental; necessidade de divulgao da aquariofilia; informalidade dos produtores e varejistas; carncia de mo de obra especializada; e, necessidade de linhas de crdito bancrio especfico para o setor. Foi observado que as dificuldades no manejo e a legislao ambiental recebem um destaque maior dentre as outras dificuldades citadas. Com isso, pode-se inferir que incentivos financeiros, em ambos os setores, no treinamento da mo de obra e uma reviso das normativas aplicadas pelos rgos competentes, IBAMA e SEMACE, por exemplo, seriam significantes para incremento desta atividade.

Tabela 6 - Sustentabilidade do manejo nos estabelecimentos varejistas estudados.

Tcnicas de manejo sustentvel Reuso de gua Filtragem da gua Uso de controle de energia (temporizador) Controle de substncias qumicas Monitoramento dos parmetros fsico-qumicos da gua Uso de probiticos

Frequncia absoluta 5 8 4 10 15 4

(%) 33,3 53,3 26,7 66,7 100,0 26,7

Concluso Os resultados mostraram que a produo e comercializao de peixes ornamentais em Fortaleza no atende a todos os princpios de sustentabilidade. Ao analisar os piscicultores de peixes ornamentais, verificou-se que o desenvolvimento social das comunidades locais e a qualidade ambiental ainda no so aspectos relevantes na tomada de deciso dos produtores. Por sua vez, observou-se baixa adoo de boas prticas no comrcio de peixes ornamentais, o que demonstra pouco interesse dos varejistas na melhoria

da qualidade ambiental. Constatou-se tambm a necessidade de se disponibilizar um volume maior de informao aos consumidores, a fim de promover o consumo consciente. Diante disto, ficou evidente que os piscicultores e varejistas de peixes ornamentais esto mais preocupados com a lucratividade dos empreendimentos. Desta forma, conclui-se que os elos da cadeia de peixes ornamentais investigados produo e comrcio apresentam um baixo nvel de sustentabilidade, podendo esta situao ser revertida por meio da adoo de boas prticas de gesto ambiental.

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Referncias
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Recebido: 18/08/2010 Aceito: 25/04/2011

Magistra, Cruz das Almas, v. 23, n. 3, p. 107-114, jul./set., 2011.