Turismo no Rio: O Desafio da Hotelaria Artigo de Erwan Garnier | Revista Hotis

08/01/13 13:30

Turismo no Rio: O Desafio da Hotelaria Artigo de Erwan Garnier

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Erwan Garnier Managing Director da Mise Place 08/01/2013 13:10 Jornada Mundial da Juventude no prximo ano, Copa do Mundo em 2014, o 450 aniversrio do Rio em 2015, os Jogos Olmpicos de 2016 ... Teatro de um nmero crescente de eventos mundiais nos prximos anos, o Brasil tem um grande futuro no setor de Turismo e Hotelaria. Tendo arrecadado US$ 79 bilhes em receitas no setor do turismo em 2011, o pas ter, de acordo com a Organizao Mundial do Turismo, um aumento de 7,8% no mesmo setor este ano. Apesar da destinao atrair muitos estrangeiros, ela impulsionada principalmente pelo turismo local, devido ao aumento constante do nvel de vida brasileiro, que est experimentando um crescimento significativo: + 6,5% em 2011.

Mais oportunidades de negcios para o pas do BRIC que se tornou a stima potncia mundial econmica. Alvo imediato: a Copa do Mundo de 2014. Somente no Rio de Janeiro, o evento vai gerar 170 mil empregos, dos quais 100 mil no turismo, afirma o Ministrio do Turismo. E as autoridades esperam que o evento renda cinco vezes mais do que o seu custo. Metas ambiciosas e desafios importantes para proporcionar a recepo e o alojamento adequado para o evento: o Rio precisa aumentar sua capacidade de alojamento em 9.000 leitos adicionais at 2014!

"O mercado brasileiro apresenta um dficit significativo de quartos: Ele tem menos de 10.000 hotis em todo o pas em nmero de quartos, que representa menos de 10% do mercado dos EUA", diz o empresrio francs, Erwan Garnier, ex-gerente de operaes de InterContinental Hotels & Resorts na frica do Sul e ex-diretor do Desempenho na Hilton Worldwide, que acaba de lanar Mise en Place, um programa de solues para melhorar o desempenho e a rentabilidade dos hotis brasileiros na perspectiva da Copa do Mundo e das Olimpadas. Com uma evidente falta de infra-estrutura para acomodar as delegaes e o pblico para estes eventos internacionais, o Brasil tambm tem um grande problema de qualidade de servio nos hotis j existentes

Ciente do desafio da indstria hoteleira, o Ministrio do Turismo lanou pela primeira vez um Sistema Brasileiro

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de Classificao de Meios de Hospedagem, chamado SBClass, onde as propriedades recebem a classificao de 1 a 5 estrelas. A inovao da classificao SBClass incluir os critrios de sustentabilidade ambiental ao lado da qualidade de infra-estrutura e servios. Para receberem as cinco estrelas, os hotis brasileiros no devem oferecer somente banheiros de tamanho mnimo de 4m2 e roupes de banho em todos os quartos, mas devem tambm reduzir o consumo de energia e selecionar fornecedores que respeitem as normas ambientais.

O apoio de profissionais estrangeiros com experincia global ser fundamental para permitir que os hotis cresam consistentemente com os novos padres oficiais. Ainda que grandes grupos hoteleiros internacionais tenham posies importantes no turismo do pas como Accor, que planeja dobrar seu portflio em cinco anos -- 80% do mercado brasileiro permanece como hotis independentes. Os hotis boutique e hotis de mdio porte solicitam cada vez mais a nossa experincia internacional , diz Erwan Garnier, Ns realizamos sua auditoria operacional, servio por servio, para identificar lacunas, desenvolvemos as melhores estratgias e apoiamos a otimizao de cada rea-chave: operao, gesto, vendas , marketing e de comunicao .

Um passo alm necessrio para preencher a lacuna crescente entre o nvel de servio e as necessidades dos clientes internacionais e nacionais. Viajantes que visitam regularmente o Brasil sabem: at mesmo as mais prestigiadas instituies esto em necessidade de pessoal qualificado em muitos nveis. E quando tm profissionais competentes, os hotis devem se esforar para mant-los, por causa da falta de atratividade dos salrios e benefcios no setor.

Implementar polticas eficazes para o recrutamento e o desenvolvimento de recursos humanos: este um dos grandes desafios que devem ser superados pelos hotis brasileiros. "O desenvolvimento humano um elemento chave para o sucesso de qualquer projeto hoteleiro. Deve-se estabelecer uma cultura corporativa, desenvolver uma estratgia de recrutamento, mapear as competncias e definir de um plano de formao e de incentivo anual. As instituies brasileiras devem acelerar o desenvolvimento humano para preparar-se para os prximos eventos ", afirmou Erwan Garnier. Este o investimento necessrio para se criar um ambiente adequado para o servio ao cliente e para o desenvolvimento da equipe. Como dizemos na nossa profisso: Equipe feliz reflete em hspede feliz! Erwan Garnier Managing Director da Mise Place Contato erwan@mise-place.com

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