MATR IZ D O 5 TES TE D E AVALIAO Abr il de 2 0 1 2

Durao da Prova: 90 minutos

B IOLOGIA 1 2 ANO
Unida des tem tic a s
UNIDADE IV

Contedos
1 Microrganismos e indstria alimentar

Competnc ia s e Obje tivos

Organizar e interpretar dados de natureza diversa (laboratoriais, bibliogrficos, Internet), sobre a utilizao de microrganismos na produo de alimentos (exs: iogurte, queijo, vinagre, picles). Discutir fundamentos biolgicos subjacentes a diferentes tcnicas de conservao de alimentos. Interpretar exemplos de aplicaes biotecnolgicas na indstria alimentar, nomeadamente, imobilizao de enzimas, aditivos e novas fontes de nutrientes. Interpretao e discusso de dados sobre a interveno do Homem nos ecossistemas para aumentar as reservas alimentares. Anlise e interpretao de tcnicas de cultura de tecidos vegetais e compreenso das suas potencialidades. Avaliao de argumentos sobre vantagens e preocupaes relativas utilizao de OGM na produo de alimentos. Anlise de mtodos de clonagem aplicados agricultura/criao de animais e debate sobre os aspetos relacionados com o seu impacte ecolgico, econmico e tico. Avaliao de benefcios/prejuzos associados ao uso de hormonas e reguladores de crescimento no controlo do desenvolvimento e fertilidade de plantas e animais. Discutir sobre a problemtica do uso de biocidas e de mtodos alternativos no controlo de pragas.

Es tr utur a da P r ova
A prova pode incluir questes do tipo:
Resposta aberta Ordenao Resposta curta (tipo

Cota e s

Produo de alimentos e sustentabilidade

1.1 Fermentao e atividade enzimtica 1.2 Conservao, melhoramento e produo de novos alimentos

Objetivo)
Interpretao de

esquemas
Correspondncia/As

2 Explorao das potencialidades da Biosfera

sociao
Verdadeiro-Falso Escolha mltipla

6 a 13 itens
(com um nmero varivel de alneas)

2.1 Cultivo de plantas e criao de animais 2.2 Controlo de pragas

O teste inclui conjuntos de itens baseados em informaes a serem fornecidas sob a forma de textos, figuras, tabelas, grficos ou mapas. Cada questo pode abranger mais do que um objectivo ou competncia.

200 Pontos

Cr itr ios de Cor r e o 1. Na correco de todo o teste sero valorizados os seguintes aspectos: Utilizao adequada da terminologia cientfica; Utilizao de uma escrita clara e rigorosa; Organizao lgico-temtica; Coerncia de argumentos na interpretao e explicao de conceitos e/ou factos. 2. Nos itens de resposta aberta, se a resposta incluir tpicos excedentes relativamente aos pressupostos, deve ser atribuda a classificao prevista, desde que o examinando aborde os tpicos correctos e os excedentes no os contrariem. No caso de a resposta apresentar tpicos contraditrios deve ser cotada com zero pontos. 3. Nas questes de escolha mltipla ou nas questes de estabelecimento de correspondncia/associao em que se solicita apenas uma opo, as respostas que contenham mais do que uma alternativa sero anuladas, ainda que uma delas seja a correcta. 4. As respostas a itens fechados de resposta curta sero classificadas apenas pelos elementos solicitados. Porm, a verificar-se contradio entre esses elementos e outros que sejam fornecidos para alm desses, a resposta ser classificada com a cotao de zero pontos. 5. Nas questes de ordenamento, s atribuda cotao se a sequncia estiver integralmente correcta. A ausncia de um ou mais elementos determina a atribuio de cotao de zero pontos. 6. s respostas de contedo ambguo ou contraditrio no ser atribuda qualquer cotao. 7. Em caso de engano, este deve ser riscado e corrigido frente, de modo bem legvel. No permitido o uso de corrector. 8. AS respostas ilegveis ou que no possam ser claramente identificadas so classificadas com zero pontos. Ma ter ia l: Apenas permitido material de escrita (esferogrfica preta ou azul). D ur a o do Tes te: 90 Minutos (com 30 minutos de tolerncia)