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Coxinha de Liquidificador
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Coxinha de liquidificador: faz o maior sucesso! Foto: Ormuzd Alves Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 120 pores Dificuldade: Fcil Categoria: Docinho e salgadinho Calorias: 109 por pores

Ingredientes:
Massa: 5 xcaras (ch) de caldo de legumes 2 gemas 1/4 de xcara (ch) de leo 2 colheres (sopa) de requeijo

 2 colheres (sopa) de iogurte natural 5 e 1/2 xcaras (ch) de farinha de trigo

Recheio: 100 g de margarina 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 500 g de peito de frango cozido e desfiado Sal e pimenta a gosto Salsa picada a gosto 1/2 copo de requeijo 2 ovos batidos Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:
Massa: No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o leo, o requeijo e o iogurte. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Mexa sem parar at desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa.

Recheio: Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola e o alho. Junte o peito de frango, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o requeijo.

Montagem: Molde as coxinhas e recheie. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em leo quente. Espete em palitinhos forrados e sirva. Dica: Voc pode colocar mais requeijo para um recheio mais cremoso.