Bolo de Ameixa com Recheio de Doce de Leite Ingredientes 1 lata de ameixa em calda 1 xcara (ch) da calda da ameixa 1/2

ameixa 1/2 xcara (ch) de acar 100 g de margarina 4 ovos 1 1/2 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 50 g de nozes picadas

Modo de Preparo Prepare a massa: no liquidificador, bata as ameixas com a calda, at obter um pur. Reserve. Na batedeira, bata o acar com a margarina, at formar um creme esbranquiado. Continue batendo e junte os ovos, um a um. Desligue a batedeira, acrescente o pur de ameixa, a farinha e o fermento peneirados e misture. Coloque em uma forma de 22 cm de dimetro untada e enfarinhada. Asse em forno, preaquecido, a 180 C durante 40 minutos ou at que, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Divida o bolo em dois discos. Prepare o recheio e cobertura: na panela de presso, coloque a lata de leite condensado, cubra com gua e leve ao fogo. Quando comear a presso, coloque no fogo mdio e cozinhe por 40 minutos. Deixe sair completamente a presso, abra a panela, retire a lata e s as abra quando estiver totalmente fria. Em uma tigela, coloque o doce de leite, o creme de leite e misture bem at formar um creme. Coloque um disco do bolo sobre um prato, recheie com metade do creme e, por cima, coloque o outro disco. Leve geladeira at firmar. Cubra com o restante do creme e polvilhe as nozes. BOLO DE AMEIXA, LEITE CONDENSADO E NOZES Ingredientes: 200g de ameixas preta sem caroo 2 xcaras (ch) de acar 3 ovos 1 colher (sopa) de margarina 1 xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de chocolate em p

1 xcara (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p Recheio: 1 lata de leite condensado 100g de ameixas sem caroo 4 colheres (sopa) de leite 50g de nozes picadas Cobertura: 300g de creme de leite fresco 2 colheres (sopa) de acar Modo de Preparo: No liquidificador bata a ameixa, o acar, os ovos, a margarina, o leite e o chocolate. Transfira a mistura para uma tigela, incorpore a farinha de trigo e o fermento. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno pr-aquecido a 200C durante 40 minutos. Recheio: Na panela de presso coloque a lata de leite condensado e cubra com gua. Cozinhe por 30 minutos aps o incio da presso. Desligue o fogo e deixe esfriar totalmente antes de abrir. Pique a ameixa e cozinhe com o leite at ficar bem macia. Misture o doce de leite, a ameixa e as nozes. Cobertura: Bata o creme de leite com o acar at dar ponto de chantilly. Montagem: Corte o bolo ao meio, recheio e cubra com o chantilly; eu coloquei um pouco de coco ralado sobre o chantilly. O mistrio revelado I. II. III. Coloque a lata na geladeira por meia hora ou no congelador por 10 minutos. Aps esse tempo, retire a lata e imediatamente vire-a de cabea pra baixo. Com a ajuda de um abridor de lata faa dois furos (como aqueles que se fazia nos sacos de leite, um em cada extremidade) no fundo da lata (que agora esta pra cima). Vire a lata e veja a mgica acontecer, o soro escorre por um buraco, o ar entra pelo outro e s Creme de Leite fica dentro da lata!

IV.

Bolo de Abacaxi INGREDIENTES 4 gemas 150 g de manteiga com sal 1 1/2 xcaras de acar 1 1/2 xcaras de leite 3 xcaras de farinha de trigo 4 claras em neve 1 colher de fermento 1 abacaxi bem doce 200 g de ameixa sem caroo 1 lata de leite condensado (opcional) MODO DE PREPARO 1. Pique o abacaxi em cubos de 1/2 cm, elimine o miolo mais duro 2. Pique tambm as ameixas 3. Unte levemente a assadeira com manteiga mas no enfarinhe-a 4. Coloque o abacaxi e a ameixa na assadeira 5. Se quiser ser criativo escreva o nome do homenageado no fundo da assadeira com as ameixas (invertido como se fosse um carimbo) e espalhe o abacaxi por cima 6. Na batedeira misture as gemas, o acar e a manteiga 7. Acrescente o leite e depois a farinha aos poucos, at obter uma massa macia, se precisar ajuste a quantidade de farinha para mais ou para menos 8. Depois de bater bem, acrescente as claras e depois o fermento mexendo delicadamente (no bata aps colocar o fermento) 9. Coloque na assadeira sobre as frutas e leve ao forno pr-aquecido por 25 a 40 minutos 10. Depois de frio, desenforme em uma tbua de bolo 11. Coloque a cobertura de sua preferncia ou espalhe o leite condensado, mas no necessrio, pois as frutas do uma linda aparncia