Especial - Como cultivar

Marco Antnio Lucini

Grande mercado
A produo de alho pode evitar a importao de mais de 70 mil toneladas anuais, necessrias para atender a demanda pelo produto
produo brasileira de alho teve significativos aumentos nos ltimos trs anos, estabelecendo novos recordes de produo a cada ano. Nesse perodo a produo aumentou em cerca de 18,5% e mesmo com a reduo da rea plantada de 2002 para 2003, o volume produzido passou 114.144 para 120.879 toneladas por ano. Nos 14.940 hectares cultivados em 2003, foi obtida uma produtividade mdia recorde de 8.091 kg/ha. O mercado brasileiro ainda depende grandemente de importaes de alho. Em 2003 foram importadas 78.163 toneladas de pases como Argentina, China e Espanha, tradicionais exportadores de alho para o Brasil. So utilizadas mensalmente cerca de 10 mil toneladas para consumo que, juntamente com uma neO custo de produo da cultura elevado, em mdia de 10 a 12 mil reais por hectare, podendo chegar a 20 mil reais em propriedades mais tecnificadas

cessidade de 30 mil toneladas anuais para alho-semente, gera um consumo mdio anual de 150 mil toneladas de alho no mercado interno brasileiro. Os Estados do Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Santa Catarina, Gois e Bahia respondem por 90% da produo brasileira de alho. Dentre eles destacamse Bahia, Gois e Minas Gerais, responsveis pelo grande avano quantitativo e qualitativo da alhicultura nacional. Em 2003, Minas Gerais e Gois tornaramse os maiores produtores de alho do Brasil e suas produtividades mdias ultrapassaram 10 t/ha. Este sucesso deve-se aos incrementos no uso de tecnologias como mecanizao da maioria dos tratos culturais e da colheita, racionalizao da irrigao, adensamento de plantio, uso de cultivares de alho nobre, vernalizao e melhoria na qualidade da semente utilizada.

A cultura exige, em mdia, mo-deobra equivalente a 240 dias/homens/ha, gerando emprego para homens, mulheres e jovens, que assim permanecem no meio rural, evitando o xodo para as grandes cidades. O custo de produo da cultura elevado, em mdia de 10 a 12 mil reais por hectare, podendo chegar a 20 mil reais em propriedades mais tecnificadas.

O alho-semente representa a maior despesa do custo de produo da cultura. A quantidade necessria depende do tamanho, peso dos bulbilhos e do espaamento de plantio. As reservas nutritivas do bulbilho podem suprir as necessidades da planta por vrios dias, e por esta razo, no se deve plantar bulbilhos pequenos. Para plantar 1 hectare so

PRODUO E SELEO DE ALHO-SEMENTE

Como cultivar - Especial necessrios aproximadamente 600 a 1.200 kg de bulbilhos, que permitir obteno de estandes variando de 400 a 450 mil plantas por hectare, dependendo do espaamento utilizado. Deve-se sempre usar alho-semente prprio ou de origem conhecida. Para produo prpria de alho-semente o produtor deve tomar os seguintes cuidados: Separar uma rea especfica para produo de alho-semente, de preferncia isolada de plantios comerciais de alho, cebola, cebolinha, etc. Selecionar bulbos de boa qualidade para utilizar como alho-semente, eliminando aqueles fora do padro da cultivar, mal formados, com enfermidades e sintomas ou danos de pragas; Armazenar os bulbos selecionados para semente em local seco e ventilado at o plantio; Debulhar os bulbos somente 15 a 20 dias antes do plantio para no chochar os bulbilhos (deve-se tomar bastante cuidado para no machucar os bulbilhos) Classificar os bulbilhos por tamanho, usando para isso peneiras com malhas especficas (Tabela 1) e utilizar para plantio somente aqueles retidos nas peneiras 1,2 ou 3. Ao separar os bulbos para a produo prpria de alho-semente, levar em considerao a proporo de 1 para 10, ou seja, 1 kg de bulbilhos plantados produzir 10 kg de bulbos-semente na colheita. sdio a 2,5% (ou gua sanitria a 1%). Aps o tratamento com o hipoclorito de sdio deve-se colocar os bulbilhos em gua corrente por 15 minutos. Este tratamento tem tambm efeito contra funbo, isto , quando o bulbilho recm formado estiver do tamanho de um gro de arroz. A irrigao tambm deve ser suspensa ou reduzida no perodo de diferenciao do bulbo. O estresse hdrico
Divulgao

Para plantar um hectare so necessrios cerca de 600 a 1200 Kg de bulbilhos

gos e caros infestantes externos. Contra caros, tem sido feita a imerso dos bulbilhos pr-plantio numa soluo de tiometom 0,4% por 10 minutos.

Algumas pragas disseminadas pelos bubilhos devem ser eliminadas antes do plantio. A preveno contra o ataque da podrido-branca (Sclerotium cepivorum) pode ser feita pelo tratamento dos bulbilhos com iprodione ou procimidone. No caso de Fusarium sp. e Penicillium sp., com cercobin ou benomil. O nematide Ditylenchus dipsaci controlado pela imerso dos bulbilhos em gua por quatro horas seguida de outra imerso por mais quatro horas em hipoclorito de

TRATAMENTO DO ALHO-SEMENTE

As cultivares originrias do Sul do Brasil, tais como Caador, Jonas, Ito, Quitria, Contestado, Roxo Caxiense e Chonan, para plantio nas regies Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste, devem ser vernalizadas em temperaturas que variam de 3 a 5oC, umidade relativa de 70 a 80%. O perodo de armazenamento na cmara fria varia conforme a poca de plantio, sendo de 50 a 60 dias nos plantios de abril/maro e de 40 a 45 dias nos plantios de junho/maio. Nas cultivares de alho nobre submetidas vernalizao, muito importante que os manejos de irrigao e da adubao nitrogenada sejam feitos corretamente para evitar o pseudoperfilhamento, responsvel por perdas superiores a 10% em plantios comerciais. O nitrognio aplicado em cobertura deve ser dividido em duas aplicaes: uma antes e outra logo aps a diferenciao do bul-

VERNALIZAO DO ALHO-SEMENTE

deve ser iniciado entre 40 e 50 dias aps o plantio por cerca de 15 a 20 dias dependendo do vigor vegetativo das plantas. Aps esse perodo a irrigao deve retornar aos nveis normais recomendados para a cultura. O plantio e o perodo de vernalizao devem ser bem planejados, de maneira que os bulbilhos no fiquem fora da cmara alm de seis dias entre a retirada da cmara e o plantio. Deve-se iniciar o plantio quando a temperatura mdia diria for menor que 20oC; a temperatura ideal em torno de 15oC. O ciclo cultural dos alhos submetidos ao tratamento de frio pr-plantio reduz-se significativamente, variando de 90 a 130 dias, de acordo com a poca de plantio, com as condies climticas da cmara fria e com o perodo de vernalizao. Para o alho comum que no necessita de vernalizao o ciclo cultural varia de 150 a 180 dias.

Para um bom desenvolvimento vegetativo e produtividade, a cultura exige temperaturas amenas (18 a 20oC) na fase inicial do ciclo, temperaturas mais baixas (10 a 15oC) durante o perodo de bulbificao e temperaturas mais elevadas (20 a 25oC) na fase de maturao

Para um bom desenvolvimento vegetativo e produtividade, a cultura exige temperaturas amenas (18 a 20oC) na fase

CLIMA ADEQUADO

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... inicial do ciclo, temperaturas mais bai-

xas (10 a 15oC) durante o perodo de bulbificao e temperaturas mais elevadas (20 a 25oC) na fase de maturao. O fotoperodo ou comprimento do dia (nmero de horas entre o nascer e o pr-do-sol) exerce influncia sobre a bulbificao, e neste aspecto cada cultivar tem sua exigncia prpria. Em condies de fotoperodo insuficiente, ocorre crescimento vegetativo, sem formao de bulbos. As cultivares originrias do Sul do Brasil, tais como Chonan, Quitria, Caador, Jonas e Ito, que exigem mais de 14 horas dirias de luz e temperaturas mais baixas, somente bulbificam nas regies Sudesde, Centro-Oeste e Nordeste quando os bulbos so submetidos frigorificao em pr-plantio.

colheita com o incio do perodo chuvoso, e tambm a produo de bulbos pequenos. De Norte a Sul do pas, o alho plantado entre maro e julho e colhido entre agosto e dezembro. No Sul, pode-se plantar cultivares tardias, enquanto que no centro e norte, as cultivares precoces e de ciclo mdio so mais indicadas.

De Norte a Sul do pas, o alho plantado entre maro e julho e colhido entre agosto e dezembro. No Sul, pode-se plantar cultivares tardias, enquanto que no centro e norte, as cultivares precoces e de ciclo mdio so mais indicadas

As cultivares de alho nobre mais plantadas e com melhores caractersticas comerciais so Caador, Quitria, Jonas e Chonan. Dentre as cultivares de alho comum, Amarante, Gigante Lavnia, Gigante Roxo e Gravat so as mais utilizadas. O perodo de plantio se estende da segunda quinzena de fevereiro at o incio de maio nas regies Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste. Porm, as melhores pocas de plantio so os meses de maro e abril. Temperaturas relativamente baixas, seguidas por fotoperodos crescentes, favorecem o desenvolvimento das plantas e estimulam a bulbificao. Prximo colheita, a ocorrncia de temperaturas mais altas promovem a maturao dos bulbos. Essas condies ocorrem nessa ordem no Brasil entre maro e outubro. Na regio Sul o plantio feito a partir de meados de maio at final de julho. No caso de plantios muito antecipados, a fase juvenil de crescimento da planta coincide com as condies climticas que favorecem a incidncia de queima ou mancha prpura das folhas. Por outro lado, plantios tardios favorecem o aparecimento da ferrugem, coincidncia da

CULTIVARES E POCA DE PLANTIO

Deve-se dar preferncia a solos leves, de textura mdia, ricos em matria orgnica, planos ou ligeiramente inclinados para permitir um bom preparo do terreno. Em solos bem drenados, o encanteiramento no necessrio, mas desejvel. Entretanto, em terrenos sujeitos a encharcamento, este procedimento indispensvel. O encanteiramento facilita os tratos culturais e as operaes de colheita. Devem-se evitar solos muitos argilosos, por dificultarem a colheita, e os arenosos, porque no retm a umidade e os nutrientes. Escolhido o terreno, deve-se retirar amostras do solo e enviar ao laboratrio para fazer a anlise qumica.

ESCOLHA DO TERRENO

aconselhvel fazer uma arao com profundidade mnima de 20 cm e uma ou duas gradagens, procurando deixar o solo bem destorroado. A arao deve ser feita 45 a 60 dias antes do plantio, seguida da primeira gradagem para melhor incorporao do corretivo ao solo. A segunda gradagem deve ser feita bem prximo ao plantio, para que o terreno fique bem destorroado. O encanteiramento pode ser feito manualmente ou com auxlio de um rotoencanteirador. Os canteiros devem ter entre 1 e 1,20 m de largura com carreadores de 20 cm separando os canteiros. O comprimento dos canteiros varia de acordo com o terreno e sempre respeitar as curvas de nvel, para proteg-los da eroso.

PREPARO DO SOLO

O alho se desenvolve bem numa faixa de pH entre 5,5 e 6,5. O ndice de saturao de bases ideal deve estar em torno de 70%. A calagem fornece clcio (Ca) e magnsio (Mg) como nutrientes e elimina os efeitos txicos do alumnio (Al), mangans (Mn) e ferro (Fe). Deve-se preferir o calcrio dolomtico ou magnesiano, a fim de manter uma boa relao clcio:magnsio. A relao Ca:Mg importante no balano de absoro de magnsio. A relao ideal do Ca e Mg para a cultura do alho 4:1. O alho apresenta boa resposta adubao orgnica, que pode ser feita tanto na forma de composto de esterco de gado ou de aves completamente curtido. Para o esterco de gado ou composto, a quantidade recomendada de 30 t/ha. Quando o esterco for de galinha, recomendamse 10 t /ha. A adubao qumica deve ser feita de acordo com os resultados da anlise do solo, conforme indicado na tabela 2. Deve-se tomar cuidado com o nitrognio (N), pois este nutriente em excesso pode provocar o pseuperfilhamento, principalmente em cultivares mais sensveis a este distrbio. Nas cultivares de ciclo mediano, menos sensveis ao superbrotamento, a dosagem recomendada no nitrognio deve ser parcelada, sendo 1/3 no plantio e o restante dividido: metade aos 30 dias e a outra metade 60 dias aps a emergncia. Para as cultivares suscetveis ao superbrotamento recomenda-se uma adubao com N no plantio e outra logo aps a diferenciao do bulbo, ou seja aps 60 dias do plantio. Se o produtor optar pelo parcelamento da adubao nitrogenada de cobertura a primeira dever ser feita antes dos 30 dias aps o plantio e a segunda depois dos 60 dias do plantio.

CALAGEM E ADUBAO

O espaamento mais indicado para o plantio do alho de 20 a 30 cm entre

PLANTIO, COBERTURA MORTA E IRRIGAO

Como cultivar - Especial

Tabela 1. Classificao de bulbilhos de alho em funo do tamanho (Portaria n 242 de 17/09/1992 do Ministrio da Agricultura, Pecuria de Abastecimento (MAPA) Tamanho bulbilho Grado Mdio Pequeno Mido Palito Peneira 1 2 3 4 Malha (mm) 15 x 25 10 x 20 8 x 17 5 x 17 < 5 x 17 Peso mdio bulbilho (g) 4 3 2 1 Gasto de bulbihos (kg ha) 1.200 900 600 300 -

Tabela 2. Adubao mineral NPK e de outros nutrientes sugerida para cultura do alho de acordo com o nvel destes nutrientes no solo. NUTRIENTES N (kg ha) P2O5 (kg ha) K2O (kg ha) Brax (kg ha) Sulfato de Zinco (kg ha) Sulfato de Magnsio (kg ha) BAIXO 80 250 80 15 30 150 NVEL DO NUTRIENTE NO SOLO MDIO 80 200 60 15 30 150 ALTO 80 150 40 15 30 150

Disponvel no solo - K: muito baixo (<20), baixo (21-50), mdio (51-90), alto (91-140), muito alto (>140) - P: muito baixo (<16), baixo (16-32), mdio (32-48), alto (48-72), muito alto (>72)

Tabela 3. Classificao dos bulbos de alho destinados a comercializao em classes conforme o dimetro transversal do bulbo

CLASSES 7 6 5 4 3

DIMETRO TRANSVERSAL (mm) Mais de 56 mais de 47 at 56 mais de 42 at 47 mais de 37 at 42 mais de 32 at 37

vel. O plantio, na maioria dos casos, manual. No necessrio que os bulbilhos sejam plantados com o pice para cima. Entretanto, a maioria dos produtores adotam essa prtica para facilitar a emergncia da cultura. A cobertura morta uma prtica opcional utilizada em algumas regies produtoras de alho no Brasil. Seu uso depende da disponibilidade de material para cobertura, custo de transporte e distribuio do mesmo. Logo aps o plantio, cobre-se o solo com uma camada de 5 a 10 cm de capim, palha ou outros tipos de restos vegetais disponveis na propriedade. A cobertura morta deve ser seca e no deve conter sementes. Ao final do ciclo, essa cobertura pode ser incorporada ao solo como matria orgnica. O alho cultivado na poca seca do ano nas regies Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste e, por isso, a irrigao fundamental, influenciando decisivamente na produo do alho. As irrigaes por asperso, microasperso e piv central em grande reas so as mais usadas atualmente, pois promovem melhor distribuio da gua, alm de exercer efeito no controle de caros e tripes pelo impacto da gua. O turno de rega por asperso pode ser de dois dias nos primeiros 30 dias,

O alho cultivado na poca seca do ano nas regies Sudeste, CentroOeste e Nordeste e, por isso, a irrigao fundamental, influenciando decisivamente na produo do alho

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Divulgao

as fileiras por 7 a 10 cm entre as plantas na linha. Normalmente, os bulbilhos so plantados a uma profundidade de 2 a 3 cm. O plantio em fileiras duplas utilizando canteiros mais largos (1,10 a 1,30 m) tem sido preferido por alguns produtores, permitindo simultaneamente uma melhor aerao e um maior adensamento da cultura. Nesse caso utilizamse espaamentos de 30 a 40 cm entre fileiras duplas, 10 a 12 cm entre fileiras simples e 7 a 10 cm entre plantas. O plantio pode ser feito em sulcos ou pequenas covas no sentido longitudinal ou transversal do canteiro. No caso de plantios sem canteiros, as linhas de plantio devem respeitar as curvas de n-

Para o alho comum, que no necessita de vernalizao, o ciclo varia de 150 a 180 dias

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...quatro a cinco dias dos 30 aos 90 dias e

turnos de sete dias at a paralisao das irrigaes, que deve ocorrer 15 a 20 dias antes da colheita.

A continuao da cura feita em galpes, sombra. Recomenda-se curar por trs a cinco dias ao sol, e posteriormente por 20 a 50 dias sombra

ximadamente 2/3 das folhas estiverem amarelas ou secas. Nesta fase, os bulbos encontram-se fisiologicamente maduros e no haver prejuzos conservao dos mesmos aps a colheita. A colheita pode CONTROLE DE ser feita manualmente com auxlio de PLANTAS DANINHAS ferramentas ou atravs de uma lmina O alho uma planta que sofre muitracionada por trator que desprende os to com a competio das plantas danibulbos e facilita a colheita manual. nhas em funo do seu crescimento iniA colheita deve ser feita em dias de cial lento e do porte baixo das plantas sol e quando possvel, pela manh. A fase com folhas estreitas e eretas que no coinicial da cura ao sol pode ser feita no brem perfeitamente o prprio local da colheita ou Divulgao solo. O perodo crtico de em terreiros. Nesta fase, os competio para produbulbos so distribudos um o situa-se entre o 20 ao lado do outro em fileiras, dia e o incio da maturade tal modo que os bulbos o dos bulbos, sendo de cada fileira sejam recoberque nas quatro primeitos pelas ramas da fileira subras semanas o crescisequente. A continuao da mento inicial das plancura feita em galpes, tas pode ser prejudicado. sombra. Recomenda-se curar por trs a cinco dias ao No final do ciclo, apesar de no mais interferir na sol, e posteriormente, por 20 produo, as plantas daa 50 dias sombra. A duraninhas dificultam a coo da cura sombra varia lheita e aumentam o de acordo com a modalidabanco de sementes no de da comercializao. Em solo. O controle pode ser geral, o alho amarrado feito por meio de capiem molhos e pendurado nas (manuais ou com com rama para cima, na forma de manojos, dentro auxlio de enxadas) ou com a aplicao de herdo galpo, onde fica aguarbicidas. dando o beneficiamento, para ser embalado e coA escolha do herbicida depende das espmercializado. A cura est cies de plantas daninhas completa quando as ramas estiverem com aparncia presentes na rea e do seu estdio de desenvolbem seca, cor amarelo pa recomendado selecionar bulbos de boa qualidade para alho-semente lha, dimetro do colo reduvimento. Alguns herbicidas, como a trifluralizido e a pelcula externa do na, devem ser aplicados e incorporados destorroado e antes da cobertura morta. bulbo solta-se com facilidade. O armazenamento deve ser feito em ao solo antes do plantio. Outros devem Deve-se tomar cuidado para no aplicar ser aplicados aps o plantio, antes da em solos encharcados ou excessivamen- local bem seco, bem ventilado e de pouemergncia das plantas daninhas e do te midos. ca luz. Antes de armazenar o alho, devealho (pr-emergncia). Tambm existe Para escolha e utilizao correta de se expurgar os bulbos utilizando duas a possibilidade de utilizar herbicidas que herbicidas recomendvel que um en- pastilhas de fosfina por m3 por 12 horas. so aplicados aps a emergncia do alho genheiro agrnomo seja consultado. Para evitar uma eventual reinfestao de e das plantas daninhas (ps-emergncia). pragas pode-se fazer polvilhamentos pePode-se fazer associaes de herbiCOLHEITA, CURA, CLASSIFICAO ridicos com malathion. cidas de acordo com o tipo de plantas E ARMAZENAMENTO Para classificao devem ser seguiinvasoras. Em reas infestadas com treO alho deve ser colhido quando apro- das normas da portaria n 242, de 17/

vo, o oxadiazon apresenta bons resultados aps o plantio ou quando o mato estiver com 2 a 3 folhas definitivas. O linuron, diuron, prometrine e pendimentalin so recomendados para pr ou ps-emergncia para o controle de plantas daninhas de folhas largas e estreitas; o clethodin deve ser usado apenas para folhas estreitas em ps-emergncia. Para melhor eficincia, os herbicidas pr-emergentes devem ser aplicados em solo seco ou mido, bem preparado, bem

Como cultivar - Especial 09/1992, do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), que prev a classificao em grupos (alho nobre e alho comum), subgrupos (bulbos brancos e bulbos roxos) e classes, conforme a Tabela 3. Para ser comercializado no atacado para o mercado interno, o alho deve ser acondicionado em caixas de madeira com testeiras oitavadas ou sacos de polipropileno, ambos com capacidade para 10 kg de bulbos. No varejo, a comercializao feita em sacos plsticos ou bandejas de isopor com capacidade para 100, 200, 500 ou 1000 gramas. A comercializao em rstias de 25 ou 50 bulbos ainda muito comum em algumas regies do Brasil. buconazol tambm so indicados para a ferrugem e queima-das-folhas. c) Podrido-branca: causada pelo fungo Sclerotium cepivorum, conhecida tambm como mofo-branco, constituindo a doena que maiores danos causa cultura do alho. As folhas das plantas atacadas tornam-se amarelas, murcham e tombam. A doena provoca o apodrecimento das razes e do disco do bulbo. O bulbo a parte da planta mais atacada e constitui-se no principal veculo de disseminao da doena. As medidas preventivas de controle so: plantar alhosemente produzido em reas livres da doena; queimar os bulbos infectados, juntamente com os restos da lavoura; tratar o alho-semente com uma mistura de iprodione+thiram ou procimidone quando a origem da semente no for conhecida ou houver suspeita de contaminao no lote. Insetos e caros: a) Tripes (Thrips tabaci): uma praga que vive entre as bainhas e as hastes das folhas, reunindo-se em grandes colnias. Alimentando-se de seiva pelo aparelho bucal sugador, ocasionam manchas tpicas prateadas nas folhas. O tempo quente e seco favorece a praga. O controle qumico s se justifica quando o nvel de dano for atingido. Quando a mdia de indivduos for igual ou superior a 20 por planta, realizar pulverizaes de inseticidas como o thiacloprid, deltamethrin ou dimethoate. Abaixo do nvel de dano indicado, no h necessidade de controle qumico preventivo. b) caro (Eriophyes tulipae): trata-se de uma praga que ataca o alho no campo e no armazm, provocando o chochamento dos bulbos. Altas temperaturas e baixa umidade relativa favorecem o aparecimento dessa praga. O controle feito tratando os bulbilhos atravs de imerso por 10 minutos numa soluo do inseticida tiomethon um dia antes do plantio. Para tratamento do alho armazenado, recomenda-se uma limpeza rigorosa do depsito para eliminao dos
COEFICIENTES TCNICOS Tabela 4. Quantidade de insumos, mo-de-obra e materiais para elaborao de custo de produo de um hectare de alho INSUMOS Alho-semente Calcrio Adubo qumico (plantio e cobertura) Esterco de curral ou (1/3 de esterco de galinha) Brax Sulfato de zinco Sulfato de magnsio Herbicida pr-plantio Herbicida pr-emergncia Inseticidas e acaricida Inseticida para expurgo Fungicida Espalhante adesivo SERVIOS Limpeza do terreno Distribuio de calcrio Arao Gradagem Aplicao e incorporao de herbicida Debulha e classificao de semente Distribuio de esterco Adubao qumica de plantio Plantio Corte e distribuio de cobertura morta Instalao do conjunto de irrigao Aplicao de defensivos Adubao qumica de cobertura Irrigao Arranquio Transporte, amarrio e armazenamento Limpeza do alho Corte e preparo do alho MATERIAIS Caixa ou saco de 10 Kg
d/H - dia/Homem h/tr - hora/trator

800 kg 2.000 kg 1.500 kg 30.000 kg 15 kg 30 kg 150 kg 2l 2l 10 l ou kg 30 pastilhas 13 kg 4l 5 d/H 4 d/H 3 h/tr 3 h/tr 2 h/tr 26 d/H 10 d/H 7 d/H 22 d/H 25 d/H 2 d/H 12 d/H 6 d/H 16 d/H 32 d/H 30 d/H 20 d/H 50 d/H 1000

necessrio utilizar sempre o equipamento de proteo individual e s utilizar produtos registrados para a cultura junto ao MAPA. recomendvel que o produtor sempre consulte um agrnomo antes de utilizar agrotxicos. As doenas de maior importncia para a cultura do alho no Brasil so: a) Mancha-prpura ou queimadas-folhas: a doena causada pelos fungos Alternaria porri ou Stemphylium vesicatorium e favorecida por temperatura e umidade altas. O controle indicado logo que aparecem as primeiras manchas nas folhas. Podem ser utilizados fungicidas protetores de contato como o mancozeb ou oxicloreto de cobre. O uso de fungicidas curativos, como o iprodione, Azoxystrobin ou difenoconazol indicado quando se observam as primeiras manchas e as condies ambientais estiverem favorveis. b) Ferrugem: causada pelo fungo Puccinia alli, que produz pstulas de ferrugem na superfcie das folhas, promovendo a seca e morte da parte area. Temperaturas amenas e alta umidade favorecem o desenvolvimento da doena. Sob condies de chuvas muito freqentes e j com ataque da ferrugem, recomendase triadimefon. O propiconazol e o te-

DOENAS E PRAGAS

focos e fumigao com fosfina. c) Traas (Cadra cautella, Ephestia elutella e Plodia interpunctella): as lagartas dessas pequenas mariposas alimentam-se dos dentes de alho armazenado, causando prejuzos superiores a 10%. O controle feito procedendo-se a uma rigorosa limpeza dos armazns, eliminando-se restos de alho e de outros hospedeiros como milho, soja e arroz. A boa iluminao e a ventilao do depsito prejudicam a biologia da traa, que prefere locais C escuros e abafados. Francisco Vilela Resende, Embrapa Hortalias