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de Desenvolvimento do Turismo Colbert Martins da Silva Filho Secretria Nacional de Polticas de Turismo Ana Isabel Mesquita de Oliveira Diretor do Departamento de Estruturao, Articulao e Ordenamento Turstico Ricardo Moesch Coordenao Geral de Servios Tursticos Rosiane Rockenbach FUNDAO UNIVERSA Presidente da Fundao Universa Prof. Dr. Jos Manoel Pires Alves Superintendente da Fundao Universa Prof. Msc. Alberto F. Monteiro do Nascimento Diretor de Desenvolvimento Prof. Oto Morato Alvarez Coordenador de Projetos Dalmo Antnio Tavares de Queiroz
FICHA TCNICA
EQUIPE DO MINISTRIO DO TURISMO
Coordenao Geral Rosiane Rockenbach Coordenao Tcnica Nalu R. Nascimento Berto Equipe Tcnica Alice Souto Maior Anna Modesto Leal Bianca Lago Fernando Caixeta Humberto Sousa Letcia Pires Luis Valentim Rossi Naara Bandeira Consultoria Alexandre Garrido Guilherme Witte Jos Augusto Pinto Abreu
EQUIPE TCNICA DO INMETRO
2010, Ministrio do Turismo Todos os direitos reservados. Coordenao e Execuo Ministrio de Turismo e Fundao Universa Impresso no Brasil - Printed in Brazil. 2 edio Distribuio gratuita. Ministrio do Turismo Esplanada dos Ministrios, bloco U, 2 andar 70065-900 - Braslia - DF www.turismo.gov.br
Ana Paula Stutzel Luciana Portugal Luciane Lobo Martha Stoffella Guimares
O novo Sistema Brasileiro de Classificao de Meios de Hospedagem (SBClass) foi elaborado de forma participativa, atravs de uma ampla parceria entre o Ministrio do Turismo, o Inmetro, a Sociedade Brasileira de Metrologia SBM e a sociedade civil, e adotado como estratgia para o pas, aumentando a competitividade do setor. A classificao , reconhecidamente, um instrumento de divulgao de informaes claras e objetivas sobre meios de hospedagem, sendo um importante mecanismo de comunicao com o mercado. Possibilita a concorrncia justa entre os meios de hospedagem do pas e auxilia turistas, brasileiros e estrangeiros, em suas escolhas. Estas cartilhas foram elaboradas com o intuito de informar sobre o novo sistema e apresentar os principais requisitos que caracterizam cada tipo.
O Sistema Brasileiro de Classificao estabeleceu sete tipos de Meios de Hospedagem, para atender a diversidade da oferta hoteleira nacional (Hotel, Resort, Hotel Fazenda, Cama & Caf, Hotel Histrico, Pousada e Flat/Apart-Hotel) e utiliza a consagrada simbologia de estrelas para diferenciar as categorias.
Considerando que cada tipo de meio de hospedagem reflete diferentes prticas de mercado e expectativas distintas dos turistas (um Hotel 5 estrelas diferente de uma Pousada 5 estrelas, por exemplo), o SBClass estabeleceu categorias especficas para cada tipo: Hotel de 1 a 5 estrelas Resort de 4 e 5 estrelas Hotel Fazenda de 1 a 5 estrelas Cama & Caf de 1 a 4 estrelas Hotel Histrico de 3 a 5 estrelas Pousada de 1 a 5 estrelas Flat/Apart-Hotel de 3 a 5 estrelas
O SBClass est fundamentado em uma srie de requisitos a que os meios de hospedagem devem atender.
Requisitos
vinculados s instalaes e aos equipamentos;
Infraestrutura
Servios
Sustentabilidade
vinculados s aes de sustentabilidade (uso dos recursos, de maneira ambientalmente responsvel, socialmente justa e economicamente vivel, de forma que o atendimento das necessidades atuais no comprometa a possibilidade de uso pelas futuras geraes).
Os requisitos so divididos em mandatrios (ou seja, de cumprimento obrigatrio pelo meio de hospedagem) e eletivos (ou seja, de livre escolha do meio de hospedagem, tendo como base uma lista pr-definida). O meio de hospedagem para ser classificado na categoria pretendida deve ser avaliado por um representante legal do Inmetro e demonstrar o atendimento a 100% dos requisitos mandatrios e a no mnimo 30% dos requisitos eletivos (para cada conjunto de requisitos).
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Para o tipo CAMA & CAF, o SBClass estabelece as categorias de uma estrela (mnimo) a quatro estrelas (mximo). O CAMA & CAF de categoria uma estrela deve atender a requisitos mnimos de infraestrutura, servios e sustentabilidade. Para cada estrela adicional, o CAMA & CAF deve atender a uma srie de requisitos adicionais que diferenciam as categorias entre si. Por meio da comparao entre a infraestrutura e servios oferecidos, assim como das aes de sustentabilidade executadas pelo meio de hospedagem, o consumidor poder fazer uma melhor escolha.
Como exemplo, destacada uma parte dos requisitos mandatrios a que um CAMA & CAF deve atender, de acordo com a categoria pretendida.
CATEGORIA
O anfitrio deve ser acessvel por telefone durante 24 horas Servio para guarda dos valores dos hspedes rea til da UH, exceto banheiro, com no mnimo 8 m Banheiro compartilhado com 1,30 m Cama com colcho solteiro, com mnimo de 0,80 m x 1,90 m, ou cama com colcho casal, com mnimo de 1,40 m x 1,90 m Troca de roupas de cama a cada trs dias Troca de roupas de banho a cada trs dias Caf da manh bsico (caf, leite, achocolatado em p, ch, 01 fruta, manteiga/margarina, po, geleia, acar e adoante)
Medidas permanentes para reduo do consumo de energia eltrica e de gua Medidas permanentes para o gerenciamento de resduos slidos, com foco na reduo, reuso e reciclagem Monitoramento das expectativas e impresses dos hspedes em relao aos servios ofertados, incluindo pesquisas de opinio, espao para reclamaes e meios para solucion-las Programa de treinamento para empregados Medidas permanentes de sensibilizao para os hspedes em relao sustentabilidade Medidas permanentes para valorizar a cultura local
CATEGORIA
O anfitrio deve ser acessvel por telefone durante 24 horas Servio para guarda dos valores dos hspedes rea til da UH, exceto banheiro, com no mnimo 8 m Banheiro compartilhado com 1,30 m Cama com colcho solteiro, com mnimo de 0,80 m x 1,90 m, ou cama com colcho casal, com mnimo de 1,40 m x 1,90 m
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Troca de roupas de cama a cada trs dias Troca de roupas de banho a cada trs dias Caf da manh bsico + 01 item opcional Medidas permanentes para reduo do consumo de energia eltrica e de gua Medidas permanentes para o gerenciamento de resduos slidos, com foco na reduo, reuso e reciclagem Monitoramento das expectativas e impresses dos hspedes em relao aos servios ofertados, incluindo pesquisas de opinio, espao para reclamaes e meios para solucion-las Programa de treinamento para empregados Medidas permanentes de sensibilizao para os hspedes em relao sustentabilidade Medidas permanentes para valorizar a cultura local
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CATEGORIA
O anfitrio deve ser acessvel por telefone durante 24 horas rea til da UH, exceto banheiro, com no mnimo 11 m Banheiro privativo com 2 m Cama com colcho solteiro, com mnimo de 0,80 m x 1,90 m, ou cama com colcho casal, com mnimo de 1,40 m x 1,90 m Troca de roupas de cama a cada trs dias Troca de roupas de banho em dias alternados Sala de estar com televiso Uma mesa com cadeira em 100% das UH Climatizao (refrigerao/ventilao forada/calefao) adequada em 100% das UH Caf da manh bsico + 01 suco + 3 itens opcionais Medidas permanentes para reduo do consumo de energia eltrica e de gua
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Medidas permanentes para o gerenciamento de resduos slidos, com foco na reduo, reuso e reciclagem Monitoramento das expectativas e impresses dos hspedes em relao aos servios ofertados, incluindo pesquisas de opinio, espao para reclamaes e meios para solucion-las Programa de treinamento para empregados Medidas permanentes de sensibilizao para os hspedes em relao sustentabilidade Medidas permanentes para valorizar a cultura local
CATEGORIA
O anfitrio deve ser acessvel por telefone durante 24 horas Servio de cofre em 100% das UH para guarda dos valores dos hspedes rea til da UH, exceto banheiro, com no mnimo 11 m Banheiro privativo com 2 m
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Cama com colcho solteiro, com mnimo de 0,80 m x 1,90 m ou cama com colcho casal, com mnimo de 1,40 m x 1,90 m Troca de roupas de cama a cada trs dias Troca de roupas de banho em dias alternados Servio de lavanderia Sala de estar com televiso Televiso em 100% das UH Acesso internet nas reas sociais Disponibilizao de computador porttil com acesso internet, a pedido Uma mesa com cadeira em 100% das UH Climatizao (refrigerao/ventilao forada/calefao) adequada em 100% das UH Caf da manh bsico + 01 suco + 5 itens opcionais Medidas permanentes para reduo do consumo de energia eltrica e de gua
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Medidas permanentes para o gerenciamento de resduos slidos, com foco na reduo, reuso e reciclagem Monitoramento das expectativas e impresses dos hspedes em relao aos servios ofertados, incluindo pesquisas de opinio, espao para reclamaes e meios para solucion-las Programa de treinamento para empregados Medidas permanentes de sensibilizao para os hspedes em relao sustentabilidade Medidas permanentes para valorizar a cultura local
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Para saber mais sobre o Sistema Brasileiro de Classificao de Meios de Hospedagem, consulte:
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