Resumo do captulo 2 Substncias nos seres vivos Professora : Ana Rocha Os compostos qumicos da clula podem ser divididos

s em dois grandes grupos inorgnicas e orgnicas, como mostra o quadro abaixo: Compostos inorgnicos gua Sais minerais Compostos orgnicos Carboidratos Lipdios Protenas Vitaminas cidos nucleicos

GUA Considerado o componente qumico mais abundante da matria viva, basta verificar a quantidade de gua que constitui uma clula, em mdia 70% do seu volume. Caractersticas gerais da gua: Alto calor especfico: a gua demora a esquentar e demora para perder o calor que absorveu. Grande capacidade de dissoluo: dissolve um grande nmero de substncias. Polaridade: funciona como se fosse um m, pois possui um polo negativo e um positivo. Essa caracterstica permite a coeso entre as suas molculas e a adeso com outras substncias.

Caractersticas biolgicas: Regulao da temperatura corporal; Meio de transporte das molculas; Ao lubrificante; Solvente dos lquidos corpreos. Variao da taxa de gua no organismo: Idade: quanto maior a idade, menor o teor de gua. Ex: beb 70% adulto 65% idoso: 60%

Metabolismo: Quanto maior a atividade metablica, maior o teor de gua. Ex: Como as clulas nervosas possuem maior atividade metablica possuem cerca de 78% de gua, as clulas sseas que possuem menor atividade contm cerca de 40% de gua. SAIS MINERAIS: Tabela Captulo 2 (pgina 20) Compostos Orgnicos CARBOIDRATOS: So compostos orgnicos que apresentam funo energtica e estrutural. Classificao

1) Monossacardeos: so os acares simples. Quando passam pelo sistema digestrio humano no so digeridos, sendo absorvidos sem se modificar. Ex: Pentoses riboses (RNA) e desoxirribose (DNA) Hexoses: Glicose, frutose e galactose. 2) Dissacardeos: so formados pela associao de 2 monossacardeos e so digeridos no tubo digestrio humano. Ex: Sacarose: glicose + frutose Enzima: Sacarase Lactose: glicose + galactose Maltose: glicose + glicose Enzima: Lactase Enzima: Maltase

3) Polissacardeos: so formados por muitas unidades de monossacardeos, formando longas cadeias. Amido: Principal reserva energtica vegetal, encontrado nas razes, no caule ou no fruto. Glicognio: Principal reserva energtica animal, armazenado no fgado. Celulose: funo estrutural, pois forma a parede celulsica das clulas vegetais. Quitina: funo estrutural, pois encontrado na parede celular dos fungos e do esqueleto externo dos artrpodes. LIPDIOS: So Compostos insolveis em gua, atuam como substncias estruturais e tambm como fonte de energia. Classificao 1) Glicerdeos e cerdeos: so os leos, as gorduras e as ceras. Possuem as como funes biolgicas: Isolante trmico, reserva energtica e impermeabilizantes de estruturas ou mesmo de um ser vivo. 2) Esterides; atuam na regulao de atividades biolgicas. Ex: O colesterol um esteroide encontrado nos animais, relacionados formao de hormnios, como os estrgenos e a testosterona. 3) Fosfolipdios: so os lipdios mais complexos, encontrado na menbrana plasmtica das clulas. PROTENAS: so substncias complexas formadas pela associao de elevado nmero de aminocidos, so os compostos orgnicos mais abundantes dentro da clula. Algumas funes das protenas FUNO Estrutural: quando as protenas participam de estruturas das clulas e dos rgos. Enzimticas: ajudam na realizao de reaes qumicas dentro do organismo. Defesa: atuam na defesa do organismo. Transporte:quando as protenas atuam levando substncias de um lugar a outro Regulao: h protenas que so hormnios e como tal ajudam na regulao de funes do organismo. EXEMPLOS Queratina: constituinte de pelos, unhas e cascos Enzimas Anticorpos Hemoglobina Insulina regula a quantidade de glicose no sangue.

Obs: Desnaturao proteica: a destruio da estrutura de uma protena pelo excesso de calor ou cido tornando-a irreversivelmente inativa. ENZIMAS: atuam acelerando a reaes qumicas do metabolismo. Propriedades das enzimas: ao reversvel(as enzimas no se deterioram durante uma reao qumica, logo podem agir sucessivas vezes). Especificidade enzimtica: as enzimas funcionam como se fossem chaves, e as substncias que vo reagir, denominadas substratos, funcionam como fechaduras. VITAMINAS: so micronutrientes necessrios em baixas doses dirias para a manuteno do equilbrio metablico. Classificao: Lipossolveis insolveis em gua, mas solveis em lipdios. So as vitaminas A, D, E e K. Hidrossolveis so solveis em gua. So as vitaminas do complexo B e a vitamina C. Obs: Quadro de classificao das vitaminas no captulo 2, pgina 32 CIDOS NUCLEICOS: So macromolculas formadas pela associao de elevado nmero de nucleotdeos. O que um nucleotdeo? So compostos formados pela unio de um radical fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada.
cido nucleico

DNA RNA

cidos Fosfrico Fosfrico

Pentose Dexoxirribose Ribose

Bases pricas Bases pirimdicas Adenina e guanina Citosina e timina Adenina e guanina Citosina e uracila

DNA: Segundo o modelo de Watson e Crick, o DNA constitudo por duas fitas de polinucleotdeos unidas entre si atravs das bases (adenina e timina; guanina e citosina). Como as duas fitas encontramse torcidas em torno de um eixo longitudinal imaginrio a molcula assume o aspecto de dupla hlice. Propriedades do DNA: capacidade de autoduplicar e comanda a sntese de protenas na clula. RNA: formado por uma nica hlice, sem correspondncia de bases.Est relacionado com o processo de sntese proteica. Tipos de RNA: RNA mensageiro: leva ao citoplasma a mensagem gentica do DNA ribossmico. RNA ribossmico: associam-se as protenas para a formao dos ribossomos RNA transportador: Transporta os aminocidos livres at aos ribossomos para que sejam incorporados a protenas.

Teste seu conhecimento: 1) Como a taxa de gua pode variar em funo do metabolismo de um tecido e em relao idade de um organismo?

2) Em uma criana foi constatada, por meio de exames, anemia provocada por deficincia. O mdico receitou medicamento base de sais de ferro. Com essas informaes, responda: a) Que tipo de anemia poderia ter a criana? b) Qual a importncia do ferro no processo em questo. 3) Considerando a sacarose, a lactose e a celulose, responda: a) Quais os monossacardeos formam as molculas desses carboidratos? b) Onde esses carboidratos podem ser encontrados? 4) Os acares complexos, resultantes da unio de muitos monossacardeos, so denominados polissacardeos. a) Cite dois polissacardeos de reserva energtica, sendo um de origem animal e outro de origem vegetal. b) Indique um rgo animal e um rgo vegetal, onde cada um desses accares pode ser encontrado. 5) Os carboidratos tm, nos seres vivos, funo, exclusivamente energtica. Voc concorda? Explique. 6) Cite quatro funes dos lipdios. 7) Explique o que causa a desnaturao proteica. 8) Explique como atuam as enzimas. 9) Quais so as unidades bsicas formadoras dos cidos nucleicos? 10) Considere as informaes abaixo. Gengivas inchadas, esponjosas, arroxeadas, com sangramento, hlito ftido, dentes amolecidos, juntas inchadas, hemorragia nasal, vmito sangrento, ferimentos no cicatrizados, lassido, fraqueza e morte sbita. Tudo isso to comum a bord0 quanto o enjoo de mar. Vasco da Gama em 1497 perdeu, desse modo, 160 homens de sua tripulao. Responda: a) Que avitaminose poderia ser responsvel pelo quadro clnico acima descrito? Justifique sua resposta. b) Como pode ser prevenida esta avitaminose?