Produo Animal em 2019: a questo no se chegaremos, mas sim como queremos chegar

AUTOR: Dr. Julio Cesar P. Palhares, da Embrapa Estudos de instituies nacionais como o Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento e internacionais como FAO, Banco Mundial e OECD so unnimes em afirmar que daqui dez anos o Brasil ser a maior produtor de protena animal do mundo. Projeta-se que 30% de toda carne consumida no mundo ter o selo "Made in Brazil". Analisando o presente, percebe-se que esses estudos tm grande chance de serem confirmados devido posio internacional que j ocupamos nas cadeias de bovinos de corte, frangos e sunos. Internamente, a demanda tambm aumentar devido ao intenso processo de urbanizao do pas, aumento da renda, insero cada vez maior da mulher no mercado de trabalho, consumidor mais instrudo, todos esses so fatores que contribuem para expanso e aumento do poder aquisitivo do mercado interno e conseqente escolha por produtos de origem animal. Estudos divulgados recentemente concluem que nos ltimos anos a Classe E brasileira apresentou nveis de crescimento maiores que os verificados na China. Todo esse crescimento que foi e ser fruto da competncia do setor em produzir produtos pecurios e da competncia das instituies de pesquisa em adaptar e desenvolver conhecimentos e tecnologias para a realidade brasileira teve e ter como benefcios e gerao de centenas de empregos, aumento do poder aquisitivo, crescimento econmico de regies, estados e do pas. Ento a questo no se chegaremos prxima dcada como o maior produtor de protena animal do mundo, isso parece ser lgico. Mas no h como ignorar que chegamos at aqui com alguns passivos. O principal deles o ambiental. Basta ler as notcias para saber que um dos maiores dilemas ambientais da atualidade a destruio do Bioma Amaznia pela bovinocultura de corte. Ministrios, conglomerados agroindustriais, Confederaes, Sindicatos, Organizaes No-Governamentais se digladiam defendendo posies, muitas vezes, movidas por interesses particulares, apesar de todos afirmarem que tem no conhecimento e no interesse nacional a nica justificativa para seus discursos e aes. Se for fato que seremos o maior produtor outra questo deve ser feita: como queremos ser o maior? Arrisco a dizer que todos teriam a mesma resposta: o maior e com sustentabilidade! Se todos concordarem com essa resposta, ento algumas coisas precisa ser mudadas, decises precisam ser tomadas e polticas precisam ser delineadas. A primeira e principal mudana. Se quisermos sustentabilidade, queremos desenvolvimento e no crescimento. O crescimento por si s, ensina a histria mundial, sempre traz passivos ambientais enormes. Vivemos um momento de crise econmica mundial, crise essa que teve como um de seus motivos a busca insana pelo crescimento sem medir as conseqncias, ou pior, medindo-as, mas acreditando que se algo desse errado a Me Estado, estaria l para socorrer. Desenvolvimento diferente. Ele insere planejamento de mdio e longo prazo; exige um mediador, pois decises devem ser tomadas e conflitos iro ocorrer, esse mediador o Estado, que tem a prerrogativa de prezar pelo interesse comum; necessita que os cidados possuam

elevado grau de instruo para participar das discusses e decises e ter conscincia de seus direitos e deveres; ainda preciso dispor de um gil, democrtico e robusto sistema de organizao e tratamento de informaes o que subsidiar a tomada de decises, possibilitar o acompanhamento do desenvolvimento e a deteco das correes necessrias. Iniciativas em prol do desenvolvimento da produo animal esto ocorrendo, sendo a mais importante delas os programas de zoneamento econmico-ecolgico liderado por Ministrios e Estados. A maior parte desses programas se concentra na regio Norte do pas, mas fundamental que eles tambm ocorram na regio Centro-Sul, pois nessa encontramos as maiores densidades de unidade animal por rea, bem como as maiores densidades humanas e os conflitos pelo uso dos recursos naturais so notrios, sendo a gua o mais ameaado em sua quantidade e qualidade. No h dvida que a situao ambiental da produo animal brasileira melhorou na ltima dcada com a insero de conhecimentos e tecnologias ambientais no cotidiano das produes e com a adequao, cada vez maior, as exigncias da legislao ambiental. Agora que cumprimos o bsico, precisamos dar maior qualidade ao que fazemos para termos excelncia produtiva e ambiental. Conhecimentos, tecnologias e instrumentos existem para que essa qualidade seja atingida, cabe a ns utiliz-los para garantir a sustentabilidade dos prximos dez anos. Estamos distantes do desenvolvimento pleno de nossas produes pecurias e ainda mais da sustentabilidade, mas dispomos dos recursos e conhecimentos necessrios, ento tudo se resume a querer e esse querer deve ser de todos. Em momentos de crise, paradigmas so mudados, esse o momento! DATA DE PUBLICAO: 12/08/2009 AUTOR: Dr. Julio Cesar P. Palhares, da Embrapa