INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAO, CINCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS GERAIS CAMPUS MUZAMBINHO Curso Tcnico de Segurana do Trabalho

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EVANDRO CARLOS MARTINS

AVALIAO DOS RISCOS DE INCNDIO NO ARMAZM DA VERDE GRO ARMAZNS GERAIS LTDA

_______________________________________________________________ MUZAMBINHO 2009

EVANDRO CARLOS MARTINS

AVALIAO DOS RISCOS DE INCNDIO NO ARMAZM DA VERDE GRO ARMAZNS GERAIS LTDA

Trabalho de Concluso de Curso apresentado ao Curso Tcnico em Segurana do Trabalho, do Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Sul de Minas Gerais Campus Muzambinho, como requisito parcial obteno do ttulo de Tcnico em Segurana do Trabalho. Orientador: Prof. Jos Rubens

MUZAMBINHO 2009

COMISSO EXAMINADORA ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ Muzambinho, ___de ___de 20__.

DEDICATRIA

Dedico este trabalho a DEUS, pois ele e me deu fora e sabedoria para que conclusse este trabalho.

AGRADECIMENTOS

Agradeo primeiramente a minha noiva pela compreenso das noites em que no pude ir v-la, a minha me que ficava acordada at tarde pedindo para que eu fosse dormir, dedico tambm aos proprietrios da empresa Verde Gro Armazns Gerais Ltda, Sr. Mrio Csar de Oliveira e o Sr. Claudinei Montever.

MARTINS, Evandro Carlos. Avaliao dos Riscos de Incndio no armazm da Verde Gro Armazns Gerais Ltda. 2009. Trabalho de Concluso de Curso do Curso Tcnico em Segurana do Trabalho - Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Sul de Minas Gerais Campus Muzambinho, Muzambinho, 2009.

RESUMO

Este trabalho tem por objetivo a avaliao dos riscos de incndio existentes no armazm da empresa Verde Gro Armazns Gerais Ltda, a avaliao feita, ou seja, a anlise preliminar de risco (APR) aborda as Normas Regulamentadoras relacionadas preveno e combate a incndio e as Instrues Tcnicas do Corpo de Bombeiros do Estado de Minas Gerais. Na avaliao mostra como a estrutura da edificao foi elaborada e a sua classificao quanto ao produto a ser armazenado e como esses produtos so armazenados. Neste trabalho tambm mostra a importncia do projeto de preveno e combate a incndio, que atravs dele que so implantadas as normas de preveno e combate a incndio quanto classificao de cada edificao. importante ressaltar que o trabalho tambm tem o objetivo de mostrar a importncia do tcnico de segurana do trabalho dentro da empresa, pois ele que ir fazer a anlise preliminar de risco, podendo assim, levantar os riscos e propor medidas para minimizar ou neutralizar esses riscos. Conclui-se que no armazm os materiais a serem usados na preveno dos riscos de incndio so adequados, porm, os colaboradores no tm nenhum conhecimento para manusear esses equipamentos de proteo. Onde seria necessrio de acordo com a IT-12 do Corpo de Bombeiros dos estado de Minas Gerais, seria obrigatrio a brigada de incndio, com a participao de pelo menos 50% do colaboradores. Palavras-chave: Incndio; armazm; caf.

ABSTRACT

This work has for objective the evaluation of the existing fire risks in the Verde Gro Armazns Gerais Ltda, the made evaluation, that is, the preliminary analysis of risk (APR) approaches the Regulamentadoras Norms related to the prevention and combat the fire and the Instructions Techniques of the Body of Firemen of the State of Minas Gerais. In the evaluation it shows as the structure of the construction was elaborated and its classification how much to the product to be stored and as these products are stored. In this work also it shows to the importance of the project of prevention and combat the fire, that through it is that the norms of prevention and combat are implanted the fire how much to the classification of each construction. It is important to stand out that the work also has the objective to inside show the importance of the technician of security of the work of the company, therefore is it who will go to make the preliminary analysis of risk, thus being able, to raise the risks and to consider measured to minimize or to neutralize these risks. One concludes that in the warehouse the materials to be used in the prevention of the fire risks are adjusted, however, the collaborators do not have no knowledge to handle these equipment of protection. Where the IT-12 of the Body of Firemen of the state of Minas Gerais would be necessary in accordance with, the fire brigade would be obligator, with the participation of at least 50% of the collaborators. Keywords: Fire; warehouse; coffee.

LISTA DE FIGURAS

Figura 01 Exploso em silos...................................................................................35 Figura 02 Temperaturas de ignio de nuvem de poeira........................................36 Figura 03 Riscos de acidentes em silos..................................................................38 Figura 04 Aparelho de comunicao.......................................................................38 Figura 05 Entrada do armazm...............................................................................50 Figura 06 Telhado do armazm..............................................................................51 Figura 07 Interior do armazm................................................................................51 Figura 08 Produtos armazenados no armazm......................................................52 Figura 09 Extintor de incndio gua pressurizada 10 litros....................................52 Figura 10 Extintor de incndio gua pressurizada 50 litros....................................53 Figura 11 Extintor de incndio p qumico seco (PQS)...........................................54 Figura 12 Sada e iluminao de emergncia.........................................................54

SUMRIO

1 INTRODUO........................................................................................................13 1.1 Problema..............................................................................................................14 1.2 Justificativa...........................................................................................................14 1.3 Objetivos...............................................................................................................15 1.3.1 Objetivo Geral....................................................................................................15 1.3.2 Objetivo Especfico............................................................................................15 2 REVISO DE LITERATURA...................................................................................16 2.1 Fogo.....................................................................................................................16 2.1.1 A descoberta do fogo........................................................................................16 2.1.2 Utilizao do fogo..............................................................................................17 2.1.3 Histria do fogo.................................................................................................18 2.1.4 Variveis do fogo...............................................................................................19 2.2 Preveno e combate a incndios.......................................................................19 2.2.1 Tringulo do fogo...............................................................................................19 2.2.2 Rompimento do tringulo do fogo.....................................................................20 2.2.3 Temperaturas dos combustveis.......................................................................20 2.2.3.1 Ponto de fulgor...............................................................................................20 2.2.3.2 Ponto de combusto.......................................................................................21 2.2.3.3 Ponto de ignio.............................................................................................21 2.2.4 Transmisso de calor........................................................................................21 2.2.5 Classes de fogo.................................................................................................22 2.2.5.1 Classe A.........................................................................................................22 2.2.5.2 Classe B.........................................................................................................22

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2.2.5.3 Classe C.........................................................................................................22 2.2.5.4 Classe D.........................................................................................................22 2.2.6 Agentes extintores.............................................................................................22 2.2.7 Tipos de extintores de incndio.........................................................................23 2.2.7.1 Extintor de incndio tipo espuma...................................................................23 2.2.7.2 Extintor tipo dixido de carbono (CO2)..........................................................23 2.2.7.3 Extintor tipo p qumico seco (PQS)..............................................................24 2.2.7.4 Extintor tipo gua pressurizada......................................................................25 2.2.7.5 Recomendaes bsicas sobre extintores.....................................................25 2.3 Caf......................................................................................................................26 2.3.1 Os primeiros cultivos de caf............................................................................26 2.3.2 O caf no Brasil.................................................................................................27 2.3.3 A trajetria do cultivo de caf no Brasil.............................................................28 2.3.4 A crise de 1929..................................................................................................29 2.3.5 O caf brasileiro na atualidade..........................................................................30 2.4 O armazenamento de caf no Brasil....................................................................31 2.4.1 O armazenamento de caf em sacaria de juta..................................................32 2.4.2 Detalhes construtivos do armazm...................................................................32 2.4.3 O branqueamento do caf na armazenagem....................................................33 2.5 Risco no trabalho em silos e armazns................................................................34 2.5.1 Riscos de exploses em silos e armazns........................................................35 2.5.2 Riscos de acidentes em silos e armazns........................................................37 2.6 Incndio em armazm de caf.............................................................................39 2.7 Tcnico de segurana do trabalho.......................................................................39 2.7.1 O que ser tcnico de segurana do trabalho.................................................40

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2.7.2 Qual a formao necessria para ser tcnico de segurana do trabalho.........40 2.7.3 Principais atividades de um tcnico de segurana do trabalho........................41 2.7.4 rea de atuao e especialidades....................................................................42 2.7.5 Mercado de trabalho..........................................................................................42 2.7.6 Estatstica de acidentes de trabalho..................................................................43 2.8 Normas.................................................................................................................43 2.8.1 Norma Regulamentadora NR 01.......................................................................43 2.8.2 Norma Regulamentadora NR 23.......................................................................43 2.8.2.1 Obrigatoriedades das empresas....................................................................43 2.8.2.2 Combate ao fogo............................................................................................44 2.8.2.3 Exerccio de alerta..........................................................................................44 2.8.3 Instrues Tcnicas...........................................................................................45 2.8.3.1 Instruo tcnica 01.......................................................................................45 2.8.3.2 Instruo tcnica 04.......................................................................................46 2.8.3.3 Instruo tcnica 05.......................................................................................46 2.8.3.4 Instruo tcnica 08.......................................................................................46 2.8.3.5 Instruo tcnica 11.......................................................................................47 2.8.3.6 Instruo tcnica 12.......................................................................................47 2.8.3.7 Instruo tcnica 13.......................................................................................47 2.8.3.8 Instruo tcnica 14.......................................................................................47 2.8.3.9 Instruo tcnica 15.......................................................................................48 2.8.3.10 Instruo tcnica 16.....................................................................................48 2.8.3.11 Instruo tcnica 17.....................................................................................48 3 MATERIAIS E MTODOS.......................................................................................49 4 RESULTADOS E DISCUSSES............................................................................50

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5 CONCLUSES E CONSIDERAES FINAIS.......................................................56 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS...........................................................................57 ANEXOS PROJETO DE PREVENO E COMBATE A INCNDIOS...................59

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1 INTRODUO

A avaliao dos riscos de incndio nas empresas de extrema importncia, pois, dentre as vrias empresas existentes em nossa cidade, podemos notar que os proprietrios dessas empresas e se seus colaboradores no tm nenhum conhecimento sobre preveno e combate a incndios. Atravs da avaliao dos riscos de incndio no armazm, podemos prevenir e antecipar os riscos de incndio existentes, visando priorizar a integridade fsica, mental e social dos trabalhadores. O tcnico de segurana do trabalho um profissional com formao pelo ensino secundrio, regulado pela Lei n 7.410, de 27 de novembro de 1985, dentre suas atribuies, definidas pela Portaria n 3.275/89, do Ministro do Trabalho. Atravs desta lei e com prvio registro no Ministrio do Trabalho o tcnico de segurana do trabalho est apto a executar sua funo, onde poder avaliar as condies do ambiente de trabalho, orientar quanto preveno e tomar medidas cabveis, treinar e capacitar os proprietrios e seus colaboradores quanto a segurana na preveno e combate a incndios. Este trabalho de avaliao est sendo realizado na empresa Verde Gro Armazns Gerais Ltda, situada a Rua Siqueira Campos, n 556, Lote 1, Quadra C,

na cidade de Muzambinho, estado de Minas Gerais, com rea construda de

1.706,96 m, esta edificao classificada como Industrial, com riscos de Classe A e B, porm predominando a Classe B. A edificao possui estrutura de concreto armado, contendo apenas um pavimento, as divises internas so de alvenaria de blocos de concreto de 20 cm de espessura, a cobertura de telhas galvanizadas, o piso de material incombustvel e antiderrapante nas reas comuns e as esquadrias so de ao. As instalaes eltricas esto de acordo com ABNT e a edificao tambm dotada de sistemas de extintores e hidrantes de acordo com o projeto de preveno e combate a incndio.

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1.1 Problema

Pela empresa Verde Gro Armazns Gerais Ltda, ter por finalidade o armazenamento de caf beneficiado, qual o risco de incndio encontrado na mesma? Esse caf chegando ensacado, transportado atravs de caminhes, descarregado atravs de esteiras rolantes e empilhado em sacos de juta, seria um material combustvel a causar um foco de incndio? E o outro processo utilizado que seria a mistura ou preparo do caf beneficiado, esse caf quando removido das pilhas e jogado na moega e atravs de um elevador jogado em um balo de liga, com esse processo causando poeira poderia tambm dar incio a um incndio? Nesses processos usados no armazm que geram muita poeira, se tornar um material combustvel, por ficar suspensa no ar, qualquer atrito que produza fasca pode fazer com que pegue fogo ou at gerar um incndio de grande proporo?

1.2 Justificativa

De acordo com a Lei n 6.514, de 22 de dezembro de 1977, aprovadas pela portaria n 3.214, de 8 de junho de 1978, institue-se as Normas Regulamentadoras NRs. A Norma Regulamentadora NR 1 - Disposies Gerais, relativa segurana e medicina do trabalho, estabelece a obrigatoriedade em fazer cumprir estas Normas Regulamentadoras, portanto, esto obrigadas as empresas pblicas e privadas e pelos rgos pblicos de administrao direta ou indireta, bem como pelos rgos dos poderes legislativo e judicirio, que possuam empregados regidos pela Consolidao das Leis do Trabalho CLT. As Instrues Tcnicas (ITs) do Corpo de Bombeiros Militar de Minas Gerais, tambm devem ser cumpridas, conforme as Leis aprovadas pelo Decreto 44270, de 31 de maro de 2006, do Governo do Estado de Minas Gerais. A empresa Verde Gro A/G Ltda, no ano de 2005, pela necessidade e pelo cumprimento da lei, e pensando prioritariamente na segurana de seus colaboradores e na preveno do seu patrimnio, adotou um projeto de Preveno e Combate a Incndio, que estabeleceu algumas mudanas e a adoo de algumas

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medidas no cumprimento da Norma Regulamentadora (NR 23) e das ITs relacionadas a preveno e combate a incndio.

1.3 Objetivos

1.3.1 Objetivo Geral

Este trabalho tem por objetivo, avaliar os riscos de incndio no depsito da empresa Verde Gro A/G Ltda, usado na armazenagem de caf beneficiado, bem como, orientar os seus proprietrios da importncia na implantao do projeto de preveno e combate a incndios, que alm de gerar segurana para os colaboradores, trar um resultado satisfatrio ao longo dos tempos.

1.3.2 Objetivo Especfico

O objetivo principal deste trabalho de avaliao dos riscos de incndio na empresa Verde Gro Armazns Gerais Ltda, mostrar aos empresrios que o mais importante a preveno, pois alm de prevenir a vida dos colaboradores que so peas fundamentais dentro da empresa, tambm contribui para preveno de seu patrimnio.

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2 REVISO DE LITERATURA
2.1 FOGO 2.1.1 A descoberta do fogo

A descoberta do fogo foi uma descoberta importante para o homem no perodo paleoltico, onde o homem primitivo inicialmente observou esse fogo surgindo espontaneamente. Ao longo dos tempos o homem foi perdendo o medo e comeou a utiliz-lo de vez em quando e de maneira desorganizada, como fonte de iluminao e aquecimento. Para que isto ocorresse foi necessrio descobrir como mant-lo aceso, isto tambm resultou da observao de que brasas resultantes da queima natural de madeira podiam ser realizadas pela ao do vento, ou pelo sopro, fazendo a chama reaparecer (FONTEDOSABER, 2009).
Uma descoberta-chave nesse perodo foi o domnio do fogo. Estima-se que o fogo passou a ser controlado pela humanidade h 500 mil anos, na frica oriental. Com seu controle, os seres humanos tornaram-se mais independentes da natureza, pois passaram a aquecer o ambiente em que viviam, a cozinhar os alimentos, a melhorar sua proteo (ARRUDA, PILETTI, 2000).

O homem primitivo observou que o fogo aumentava pelo aquecimento de galhos ou folhas secas, isto indicou que a chama pode ser iniciada com temperaturas elevadas. Desta forma, a descoberta de que o atrito entre dois pedaos de madeira seca, aumentava a temperatura e produzia a chama, que podia ser ativada pelo sopro (FONTEDOSABER, 2009).

Contudo ressalta que atravs de observaes do homem primitivo, tambm encontrou outra maneira de produzir fogo, ou seja, com o choque entre duas pedras produzia fascas e que se colocassem folhas e galhos secos prximos dessas fascas conseguiam produzir fogo (FONTEDOSABER, 2009).

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Vale ressaltar que o homem primitivo, aps descobrir a utilidade do fogo e como acend-lo, passou a assar a carne e a cozinhar vegetais e junto ao fogo se reuniam, descansavam e se protegiam do frio e dos ataques de animais ferozes (FONTEDOSABER, 2009).

Quimicamente, o fogo corresponde combusto que envolve a combinao do oxignio da atmosfera com o carbono contido em materiais orgnicos como: folhas, grama, madeira etc (MODERNA, 2009).

uma reao que pode ser espontnea ou iniciada por um agente natural ou intencional. A reao espontnea pode ocorrer em ambientes orgnicos muito secos, como conseqncia de elevao de temperatura e ao ser atingido o ponto de ignio, dar o incio a propagao do fogo. Outra forma da ocorrncia do fogo por meio da ao de relmpagos na madeira de rvores. Uma vez formadas as fagulhas e o fogo iniciado, a ao do vento pde fazer com que ele se espalhe atravs de florestas e campos num processo contnuo, como o que ainda hoje ocorre em incndios que podem se estender por milhares de quilmetros quadrados (MODERNA, 2009).

Atravs de observaes importantes relacionadas ao fogo, descobriu-se em 1827 na Inglaterra, uma inveno com um processo simples de produo de fogo, o palito de fsforo. O elemento fsforo combina-se com o oxignio to facilmente que pode acender apenas exposto ao ar. Os primeiros fsforos fabricados acendiam por atrito e exalavam um cheiro muito desagradvel. Decorrente desse processo em 1845, comeou a ser fabricados os chamados fsforos de segurana, cuja cabea combustvel contm outros componentes no-inflamveis, garantindo a sua utilizao de forma segura e eficaz (MODERNA, 2009).

2.1.2 Utilizao do fogo

O fogo foi primeira forma de luz e calor que o homem conheceu. Ele nos deu a possibilidade de cozinhar os alimentos, inventar ferramentas de metal, moldar cermica, queimar tijolos e conduzir maquinarias potentes. O fogo tanto faz mal

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como faz bem humanidade. Certamente essa uma das foras mais importantes da histria humana, e, uma das mais destrutivas (HARRIS, 2002).

O fogo pode destruir sua casa e todos os seus pertences em menos de uma hora, assim como reduzir uma floresta inteira a um monte de cinzas e madeira chamuscada. Ele tambm uma arma terrvel, com poder de destruio quase ilimitado. O fogo mata mais pessoas a cada ano do que qualquer outra fora da natureza (HARRIS, 2002).

2.1.3 Histria do fogo

Os antigos gregos consideravam o fogo um dos elementos fundamentais do universo, junto com a gua, a terra e o ar. Voc pode sentir o fogo assim como pode sentir os outros trs elementos. Voc pode tambm v-lo, cheir-lo e mov-lo de um lugar para o outro (HARRIS, 2002). Mas o fogo algo completamente diferente, pois, terra, a gua e ar so formas de matria. O fogo no matria, mas sim um efeito secundrio visvel e tangvel da matria em modificao, parte de uma reao qumica. Normalmente o fogo surge de uma reao qumica entre o oxignio na atmosfera e algum tipo de combustvel tais como: madeira ou gasolina (HARRIS, 2002). De acordo com Harris (2002), a madeira e a gasolina no pegam fogo espontaneamente somente porque esto cercados de oxignio, para que a reao de combusto ocorra voc precisa aquecer o combustvel at sua temperatura de ignio. Exemplo de alguns eventos quando um pedao de madeira pega fogo: a) Alguma coisa aquece a madeira at uma temperatura bem alta. O calor pode vir de diferentes origens: um fsforo, um foco de luz, frico, relmpago ou qualquer outro material que j esteja queimando;

b) Quando a madeira atinge aproximadamente 150C, o calor decompe parte do material de celulose que constitui a madeira.

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2.1.4 Variveis do fogo

O fogo resultado de uma reao qumica entre dois gases, normalmente oxignio e um gs combustvel. Os compostos mais inflamveis contm carbono e hidrognio, que se recombinam com o oxignio de maneira fcil para formar dixido de carbono, gua e outros gases (HARRIS, 2002). Segundo Harris (2002), preciso certa quantidade de energia trmica para transformar qualquer material especfico em um gs e ainda mais energia trmica para desencadear a reao com o oxignio. O nvel de calor necessrio varia dependendo da natureza das molculas que constituem o combustvel. A temperatura de ignio provocada o nvel de calor necessrio para formar um gs que sofrer ignio quando exposto a uma fasca e na temperatura de ignio, que muito mais alta, o combustvel sofre ignio sem fasca. O tamanho do combustvel tambm afeta a probabilidade de ele pegar fogo. Um combustvel maior, como uma rvore grossa, pode absorver bastante calor e, portanto, preciso bem mais energia para elevar a temperatura de uma parte em particular at a temperatura de ignio. Um palito de dente pega fogo mais facilmente porque se aquece mais rpido (HARRIS, 2002). A produo de calor de um combustvel depende o quanto de energia os gases liberam na reao de combusto e com que velocidade o combustvel queima, porm, os dois fatores dependem da composio do combustvel. Alguns compostos reagem com o oxignio de tal modo que sobra bastante energia trmica extra e outros emitem uma quantidade menor de energia. Disso decorre que a reao do combustvel com o oxignio pode acontecer rapidamente ou mais lentamente (HARRIS, 2002).

2.2 Preveno e Combate a Incndios

2.2.1 Tringulo do fogo

O tringulo do fogo formado por trs elementos bsicos, o material combustvel que o que vai queimar, o calor que d incio a combusto para

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comear o fogo e o oxignio que o gs existente na atmosfera tambm chamado de comburente. O ar atmosfrico composto por 21% de oxignio, 78% de nitrognio e 1% de outros gases (DIAS, 2007). O tringulo do fogo representa os elementos essenciais para que haja fogo,mas em um incndio pode ocorrer o fenmeno conhecido por reao em cadeia, criando assim, o tetraedro do fogo. A reao em cadeia torna a queima autosustentvel. O calor irradiado das chamas atinge o combustvel e este decomposto em partculas menores, que se combinam com o oxignio e queimam, irradiando outra vez calor para o combustvel, formando um ciclo constante (DIAS, 2007)..

2.2.2 Rompimento do tringulo de fogo

O rompimento do tringulo de fogo, isto , a extino do fogo provocada por qualquer uma das trs prticas: a) Retirada do material combustvel; b) Retirada do calor atravs do processo de resfriamento; c) Retirada ou impedimento da entrada de oxignio (comburente) atravs do processo de abafamento (DIAS, 2007).

2.2.3 Temperaturas dos combustveis

2.2.3.1 Ponto de fulgor

a temperatura mnima na qual os corpos combustveis comeam a desprender vapores, que se incendeiam em contato com uma fonte externa de calor, entretanto, a chama no se mantm devido insuficincia da quantidade de vapores desprendidos (PIOLLI, 2003).

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2.2.3.2 Ponto de combusto

a temperatura mnima na qual os vapores desprendidos dos corpos combustveis, ao entrar em contato com uma fonte externa de calor, entram em combusto e continuam a queimar (PIOLLI, 2003).

2.2.3.3 Ponto de ignio

a temperatura mnima na qual os gases desprendidos dos combustveis entram em combusto, apenas pelo contato com o oxignio do ar, independente de qualquer outra fonte de calor (PIOLLI, 2003).

2.2.4 Transmisso de calor

Segundo Dias (2007), as formas pelas quais se transmite o calor so de extrema importncia, porque atravs da propagao do calor que os focos de incndio iniciam ou alastram-se. A transmisso de calor ocorre decorrente de trs processos:

a) conduo: o calor se propaga de um corpo para outro por contato direto ou atravs de um meio condutor do calor intermedirio que no esteja em movimento (DIAS, 2007).

b) conveco: o calor se propaga atravs de um meio circulante, lquido ou gasoso, a partir da fonte de calor. um fenmeno bastante comum em edifcios pois atravs das aberturas, como janelas, poos de elevadores, vos de escadas, podem ser atingidos andares superiores (DIAS, 2007).

c) radiao: o calor se propaga por meio de ondas calorficas irradiadas por um corpo em combusto. A transferncia de calor entre os corpos se faz sem nenhum contato fsico, ou seja, ocorre por emisso de radiao ou calor do corpo de

maior temperatura para o de menor temperatura. Todo corpo quente emite radiaes que vo atingir os corpos frios (DIAS, 2007).

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2.2.5 Classes de fogo

2.2.5.1 Classe A

So materiais de fcil combusto com a propriedade de queimarem em sua superfcie e profundidade, e que deixam resduos. Exemplos: tecidos, madeira, papel, fibras, etc (NR 23, 2008).

2.2.5.2 Classe B

So considerados inflamveis os produtos que queimem somente em sua superfcie, no deixando resduos. Exemplos: leo, graxas, vernizes, tintas, gasolina, etc (NR 23, 2008).

2.2.5.3 Classe C

Quando ocorrem em equipamentos eltricos energizados. Exemplos: motores, transformadores, quadros de distribuio, fios, etc (NR 23, 2008).

2.2.5.4 Classe D

Elementos pirofricos. Exemplos: magnsio, zircnio, titnio, sdio, Zinco (NR 23, 2008).

2.2.6 Agentes extintores

Os agentes extintores so certas substncias (slidas, lquidas e gasosas) utilizadas na extino do incndio, por abafamento ou por resfriamento, ou ainda, utilizando conjuntamente esses dois processos (DIAS, 2007). Segundo DIAS (2007), os agentes extintores devem ser empregados conforme a classe de incndio, pois, se utilizados inadequadamente podero ocorrer serias conseqncias. Os principais agentes extintores so: - gua: jato pleno ou compacto, chuveiro, neblina e vapor;

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- areia: seca ou mida; - gases inertes: CO2, nitrognio, etc; - espuma: qumica e mecnica; - ps qumicos: talco, sulfato de alumnio, grafite, bicarbonato de sdio.

2.2.7 Tipos de extintores de incndio

2.2.7.1

Extintor

de

incndio

tipo

"Espuma"

(ao de

abafamento

resfriamento).

O extintor de incndio tipo espuma ideal para fogos Classe B, pois, a espuma forma uma camada de bolhas sobre a superfcie, tendo assim, um efeito abafante, podendo ser usado tambm em fogos Classe A. A espuma pode ser usada com grande vantagem em lquidos inflamveis em espaos confinados e em incndios que j duram h algum tempo, onde recipientes esto superaquecidos e podem causar re-ignio (DIAS, 2007).

De acordo com Dias (2007) o extintor de incndio tipo espuma, tambm tem as suas desvantagens, porque, a espuma tem que formar uma camada para ser eficaz, e impossvel cobrir totalmente lquidos inflamveis que se movimentam, portanto, a espuma ir decompor-se quando aplicada sobre lquidos como o lcool, e isso impedir a formao de uma camada abafante efetiva. A espuma nem sempre efetiva, ela a base de gua e, por isso, conduz eletricidade. H riscos quando se usa espuma em incndios nos locais onde h instalaes ou equipamentos energizados.

2.2.7.2 Extintor tipo "Dixido de Carbono (CO2)" (ao de abafamento e resfriamento).

O extintor de incndio tipo dixido de carbono (CO2), ser usado de preferncia, nos fogos das Classes B e C, tambm podendo ser usado nos fogos de Classe A em seu incio. Trata-se de um extintor ideal se for usado no controle de incndios Classe B em recipientes pequenos, fechados, ou onde tenha havido respingos ou

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vazamentos. Alm disso, o gs carbnico no conduz eletricidade, sendo ideal para incndios Classe C. ideal para instalaes e equipamentos eltricos energizados, inclusive os mais delicados, pois no deixa resduos. Portanto o extintor tipo CO2 recomendado tambm para computadores e eletrodomsticos, pois, o gs carbnico no contamina os alimentos e no danifica os componentes do computador (DIAS, 2007).

importante ressaltar que o extintor tipo CO2, tambm proporciona as suas desvantagens, por exemplo, o gs carbnico tem efeito resfriador limitado, e no oferece proteo contra a re-ignio. Por ser um material gasoso, fatores ambientais como deslocamentos devido ao vento e correntes de ar, atuam como fator negativo quando o extintor estiver sendo usado (DIAS, 2007). 2.2.7.3 Extintor tipo "P Qumico Seco (PQS) (ao de abafamento)

O extintor de incndio tipo p qumico seco (PQS), ser usado nos fogos das Classes B e C, entretanto o p qumico geralmente o melhor extintor para incndios Classe B, pois na Classe C no muito recomendado por deixar resduos, podendo assim danificar os aparelhos eltricos mais delicados, como computadores e aparelhos domsticos. Os extintores de p so capazes de apagar as chamas de lquidos inflamveis em reas maiores que outros extintores, por isso, o mais recomendado para Classe B. O extintor tipo p qumico seco que ser usado no combate a incndios Classe D, dever ser usado um p qumico especial de acordo com cada material (DIAS, 2007).

Algumas desvantagens ao usar o extintor tipo p qumico seco, que o p qumico no possui propriedades de resfriamento, e pode ocorrer a re-ignio, portanto, no to efetivo quanto espuma para lquidos inflamveis em espaos fechados, em que j estiveram queimando durante algum tempo (DIAS, 2007).

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2.2.7.4 Extintor tipo "gua Pressurizada" (ao de resfriamento)

O extintor tipo gua pressurizada exclusivamente usado nos fogos Classe A. A gua tem propriedades de resfriar e por isso o meio mais adequado de se extinguirem os incndios Classe A. Os incndios Classe A podem recomear se no forem adequadamente resfriados e a reao endotrmica no tiver sido interrompida. A gua tem a finalidade de penetrar nos materiais Classe A, assim interrompendo o processo (DIAS, 2007).

As desvantagens do extintor tipo gua pressurizada, so de extrema importncia para quem for manuse-lo, pois a gua conduz eletricidade e muito perigoso tentar us-la para extinguir incndios classe C. A gua tambm reage com lquidos inflamveis e pode fazer com que as chamas se dispersem. A gua mais pesada que a maioria dos lquidos inflamveis, formando um colcho sobre o qual os lquidos inflamveis queimando trafegaro com maior facilidade (DIAS, 2007).

2.2.7.5 Recomendaes bsicas sobre extintores

De acordo com a NR 23 independentemente da rea ocupada, dever existir pelo menos 2 (dois) extintores para cada pavimento.

Quadro 1 (Fonte: NR 23, 2008)

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Quadro 2 (Fonte: NR 23, 2008)

Em todos os estabelecimentos ou locais de trabalho s devem ser utilizados extintores de incndio que obedeam s normas brasileiras ou regulamentaes tcnicas do Instituto Nacional de Metrologia, Normalizao e Qualidade Industrial INMETRO, garantindo essa exigncia pela colocao nos aparelhos de identificao de conformidade de rgos de certificao credenciados pelo INMETRO. Todos os estabelecimentos, mesmo os dotados de chuveiros automticos, devero ser providos de extintores portteis a fim de combater o fogo em seu incio (NR 23, 2008).

2.3 Caf

2.3.1 Os primeiros cultivos de caf

A planta de caf originria da Etipia, na frica, onde ainda hoje faz parte da vegetao natural. A Arbia foi a responsvel pela propagao da cultura do caf, que chegou Europa no sculo XIV. Somente no sculo XVI, na Prsia, os primeiros gros de caf foram torrados para se transformar na bebida que hoje conhecemos (ABIC, 2009).

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2.3.2 O caf no Brasil

O caf chegou ao norte do Brasil, mais precisamente em Belm, em 1727, trazido da Guiana Francesa para o Brasil, onde um brasileiro conseguiu trazer

clandestinamente uma pequena muda de caf arbica escondida em sua bagagem. Nessa poca o caf possua grande valor comercial (ABIC, 2009).

Devido s nossas condies climticas, o cultivo de caf se espalhou rapidamente, em sua trajetria pelo Brasil o caf passou pelo Maranho, Bahia, Rio de Janeiro, So Paulo, Paran e Minas Gerais. Num pequeno espao de tempo, o caf passou de uma posio secundria para a de produto-base da economia brasileira. Desenvolveu-se com total independncia, ou seja, apenas com recursos nacionais, sendo a primeira realizao exclusivamente brasileira que visou produo de riquezas. Em condies favorveis a cultura se estabeleceu inicialmente no Vale do Rio Paraba, iniciando em 1825 um novo ciclo econmico no pas. No final do sculo XVIII, a produo cafeeira do Haiti, at ento o principal exportador mundial do produto, entrou em crise devido longa Guerra de Independncia que o pas manteve contra a Frana. Aproveitando-se desse quadro, o Brasil aumentou significativamente a sua produo e embora ainda em pequena escala, passou a exportar o produto com maior regularidade. Os embarques foram realizados pela primeira vez em 1779, entretanto, somente em 1806 s exportaes atingiram um volume mais significativo (ABIC, 2009).

Por quase um sculo, o caf foi a grande riqueza brasileira, e as divisas geradas pela economia cafeeira aceleraram o desenvolvimento do Brasil e o inseriram nas relaes internacionais de comrcio. A cultura do caf ocupou vales e montanhas, possibilitando o surgimento de cidades e dinamizao de importantes centros urbanos por todo o interior do Estado de So Paulo, sul de Minas Gerais e norte do Paran. Ferrovias foram construdas para permitir o escoamento da produo, substituindo o transporte animal e impulsionando o comrcio inter-regional de outras importantes mercadorias. O caf trouxe grandes contingentes de imigrantes, consolidou a expanso da classe mdia, a diversificao de investimentos e at mesmo intensificou movimentos culturais. A riqueza flua pelos

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cafezais, evidenciada nas elegantes manses dos fazendeiros, que traziam a cultura europia aos teatros erguidos nas novas cidades do interior paulista. Durante dez dcadas o Brasil cresceu, movido pelo hbito do cafezinho, servido nas refeies de meio mundo, interiorizando nossa cultura, construindo fbricas, promovendo a miscigenao racial, dominando partidos polticos, derrubando a monarquia e abolindo a escravido. Alm de ter sido fonte de muitas das nossas riquezas, o caf permitiu alguns feitos extraordinrios (ABIC, 2009).

Durante muito tempo, o caf brasileiro mais conhecido em todo o mundo era o tipo Santos. A qualidade do caf santista e o fato de ser um dos principais portos exportadores do produto determinaram criao do Caf Tipo Santos. Implantado com o mnimo de conhecimento da cultura, em regies que mais tarde se tornaram inadequadas para seu cultivo, a cafeicultura no centro-sul do Brasil comeou a ter problemas em 1870, quando uma grande geada atingiu as plantaes do oeste paulista provocando prejuzos incalculveis. Depois de uma longa crise, a cafeicultura nacional se reorganizou e os produtores, industriais e exportadores voltaram a alimentar esperanas de um futuro melhor. A busca pela regio ideal para a cultura do caf se estendeu por todo o pas, se firmando hoje em regies do Estado de So Paulo, Minas Gerais, Paran, Esprito Santo, Bahia e Rondnia. O caf continua hoje, a ser um dos produtos mais importantes para o Brasil e , sem dvida, o mais brasileiro de todos. Hoje o pas o primeiro produtor e o segundo consumidor mundial do produto (ABIC, 2009).

2.3.3 A Trajetria do cultivo do caf no Brasil

O ponto de partida das grandes plantaes foi o Rio de Janeiro, com as matas da Tijuca tornando-se grandes cafezais. O caf estende-se para Angra dos Reis, Parati e chegou a So Paulo por Ubatuba. Em pouco tempo, o vale do rio Paraba se tornou a grande regio produtora da lavoura cafeeira no Brasil. Esta regio com altitude e clima excelentes para o cultivo, possibilitou o surgimento de uma rea centralizadora de culturas e populao. Subindo pelo rio, o caf invadiu a parte oriental da provncia de So Paulo e a regio da fronteira de Minas Gerais. Na poca o Rio de Janeiro era o porto de escoamento do produto e centro financeiro, entretanto, a cultura do caf em reas com declive acentuado e o total descuido

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quanto preservao do solo gerou uma eroso intensa. Por este motivo, as terras se esgotaram rapidamente e a cultura cafeeira migrou para um outro local, o oeste da provncia de So Paulo, centralizando-se em Campinas e estendendo-se at Ribeiro Preto. Campinas passou a ser ento o grande plo produtor do pas. As culturas estendiam-se em largas superfcies uniformes, cobrindo a paisagem a perder de vista, formando os famosos "mares de caf". Na regio, os cafezais sofriam menos com esgotamento dos solos pela superfcie plana da regio, que facilitava ainda a comunicao e o transporte e proporcionava uma concentrao da riqueza. Enquanto no Vale do Paraba foi estabelecido um sistema complexo de estradas frreas, nessa nova regio foi implantada uma boa rede de estradas rodovirias e ferrovirias. Com este novo plo produtor, o caf mudou seu centro de escoamento, sendo toda a produo do oeste paulista a enviada a So Paulo e depois exportada a partir do porto de Santos (ABIC, 2009).

2.3.4 A Crise de 1929

A quebra na bolsa de Nova York em outubro de 1929 foi um golpe para a estabilidade da economia cafeeira. O caf no resistiu ao abalo sofrido no mundo financeiro e o seu preo caiu bruscamente. As lavouras de caf enfrentaram a verdadeira dimenso do mercado. Nesse processo, milhes de sacas de caf estocadas foram queimadas e milhes de ps de caf foram erradicados, na tentativa de estancar a queda contnua de preos provocada pelos excedentes de produo (ABIC, 2009). Quando a economia mundial conseguiu se recuperar do golpe de 1929, o Sudeste do pas voltou a crescer, desta vez com perspectivas lastreadas na cafeicultura e na indstria, que assumia parcelas maiores da economia. O caf retomou sua importante posio nas exportaes brasileiras e, mesmo perdendo mercado para outros pases produtores, o pas ainda se mantm como maior produtor de caf do mundo (ABIC, 2009).

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2.3.5 O Caf brasileiro na atualidade

Atualmente o Brasil o maior produtor mundial de caf, sendo responsvel por 30% do mercado internacional de caf, volume equivalente soma da produo dos outros seis maiores pases produtores. tambm o segundo mercado consumidor, atrs somente dos Estados Unidos. As reas cafeeiras esto concentradas no centro-sul do pas, onde se destacam quatro estados produtores: Minas Gerais, So Paulo, Esprito Santo e Paran (ABIC, 2009). A regio Nordeste tambm tem plantaes na Bahia, e da regio Norte podese destacar Rondnia. A produo de caf arbica se concentra em So Paulo, Minas Gerais, Paran, Bahia e parte do Esprito Santo, enquanto o caf robusta plantado principalmente no Esprito Santo e Rondnia (ABIC, 2009). As principais regies produtoras no estado de So Paulo so a Mogiana, Alta Paulista regio de Piraju. Uma das mais tradicionais regies produtoras de caf, a Mogiana est localizada ao norte do estado, a regio produz somente caf da espcie arbica, sendo que as variedades mais cultivadas so o Catua e o Mundo Novo. Localizada na regio oeste do estado, a Alta Paulista, a regio produtora de caf arbica, sendo que a variedade mais cultivada a Mundo Novo. A regio de Piraju, tambm produz o caf arbica, com cerca de 75% sendo da variedade Catua, 15% da variedade Mundo Novo e 10% de novas variedades, como Obat, Icatu, entre outras. Em Minas Gerais, as principais regies produtoras so: Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Matas de Minas e Jequitinhonha. No Cerrado Mineiro predomina o cultivo de caf arbica com plantas das variedades Mundo Novo e Catua. O Sul de Minas tambm produz apenas caf arbica, as variedades mais cultivadas so o Catua e o Mundo Novo, mas tambm h lavouras das variedades Icatu, Obat e Catua Rubi. A regio das Matas de Minas e Jequitinhonha possuem lavouras de arbica das variedades Catua (80%), Mundo Novo, entre outras (ABIC, 2009). O Paran chegou a ter 1,8 milhes de hectares dedicados ao cultivo de caf, mas hoje esse nmero de apenas 156 mil hectares, porm o caf ainda est presente em aproximadamente 210 municpios do estado e responsvel por 3,2% da renda agrcola paranaense. O caf cultivado nas regies do Norte Pioneiro, Norte, Noroeste e Oeste do Estado, portanto no estado cultivada a espcie arbica e as variedades predominantes so o Mundo Novo e o Catua (ABIC, 2009).

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A cafeicultura na Bahia surgiu a partir da dcada de 1970 e teve uma grande influncia no desenvolvimento econmico de alguns municpios. H atualmente trs regies produtoras consolidadas, a do Planalto, mais tradicional produtora de caf arbica, a Regio Oeste, tambm produtora de caf arbica, sendo uma regio de cerrado com irrigao e a Litornea, com plantios predominantes do caf robusta, variedade conillon. Na Regio Oeste, um nmero expressivo de empresas utilizando alta tecnologia para caf irrigado vem se instalando, contribuindo assim, para a expanso da produo em reas no tradicionais de cultivo e consolidando a posio do estado como o quinto maior produtor com, aproximadamente 5% da produo nacional. No parque cafeeiro estadual predomina a produo de caf arbica com 76% da produo, sendo 95% da produo do caf arbica com variedade Catua, contra 24% da produo de Caf Robusta (ABIC, 2009). No Esprito Santo, os principais municpios produtores so Linhares, So Mateus, Nova Venecia, So Gabriel da Palha, Vila Valrio e guia Branca. O caf foi o produto responsvel pelo desenvolvimento de um grande nmero de cidades no estado. So cultivadas no estado as espcies arbica e robusta, variedade conillon, tendo sido marcante a produo desta ltima, que se expandiu principalmente nas regies baixas, de temperaturas elevadas. Atualmente as lavouras de robusta ocupam mais de 73% do parque cafeeiro estadual e respondem por 64,8% da produo brasileira da variedade. O estado coloca o Brasil como segundo maior produtor mundial de conillon (ABIC, 2009). No estado de Rondnia a produo de caf est concentrada nas cidades de Vilhena, Cafelndia, Cacoal, Rolim de Moura e Ji-Paran. No cenrio nacional, Rondnia representa o sexto maior estado produtor e o segundo maior estado produtor de caf robusta, com uma rea de 165 mil hectares e uma produo de 2,1 milhes de sacas, constitudas exclusivamente pelo caf robusta, variedade conillon (ABIC, 2009).

2.4 O armazenamento de caf

Armazenar corretamente o caf guardar o produto por determinado perodo, preservando suas caractersticas originais. O armazenamento do caf, em condies inadequadas, considerado um dos principais fatores determinantes de perdas qualitativas e quantitativas no produto. Alguns cuidados de manejo devem

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ser observados em funo de fenmenos como migrao de umidade e condensao de vapor, infestao por insetos, alm de outras ocorrncias que podem favorecer a deteriorao fngica e contaminao por micotoxinas. O caf pode ser armazenado como caf coco ou pergaminho, logo aps a secagem e antes do beneficiamento, a granel ou em tulhas, e como caf beneficiado, normalmente acondicionado em sacos de juta, empilhados nos armazns (UFV, 2009).
O armazenamento de grande importncia para o agronegcio do caf, pois um dos instrumentos usados para diminuir as variaes de oferta e regular o preo do produto no mercado interno e externo (REINATO et al, 2007).

2.4.1 A armazenagem de caf em sacaria de juta

Mesmo com os avanos tecnolgicos relacionados armazenagem de caf, o armazenamento do caf continua sendo feito em quase sua totalidade em sacarias de juta. Neste caso, o caf armazenado em sacos de 60 kg que so dispostos em pilhas dentro do armazm. O motivo pelo qual essa ainda uma das prticas mais usadas o fato do saco de caf ser uma unidade armazenadora de fcil manuseio e que se adapta bem ao comrcio varejista (UFV, 2009). Dentre as principais vantagens esto: a segregao de lotes, que permite trabalhar com lotes de qualidade distinta em um mesmo espao, a facilidade de acesso aos lotes, de circulao de ar sobre a sacaria, de inspeo e amostragem e mantm o produto armazenado por longos perodos sem riscos de deteriorao. No entanto, o alto custo de instalao e operacional e o grande volume construdo para o armazenamento so alguns dos fatores que compem as desvantagens desse sistema (UFV, 2009).

2.4.2 Detalhes construtivos dos armazns

Para armazenar o caf em sacaria com nvel de qualidade satisfatrio, alguns pontos relativos construo dos armazns devem ser criteriosamente observados: - A instalao de portas em nmeros e locais tecnicamente escolhidos, de modo a facilitar as operaes de carga e descarga (UFV, 2009);

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- P-direito com altura mnima de 5 m; - O fechamento lateral das paredes, junto ao piso e cobertura, para evitar o acesso de roedores, pssaros e insetos no interior do armazm; - A colocao de aberturas laterais de ventilao, protegidas por estruturas de telas e com aberturas regulveis; - Piso impermevel, de concreto e que esteja no mnimo a 40 cm acima do solo; - A construo, em cada porta, de marquizes para carga e descarga do caf em dias chuvosos; - A instalao de sistema de preveno e combate a incndios.

Ainda, na construo de um armazm, devem ser levados em conta os fatores, a temperatura e umidade relativa do ar. No armazenamento, o caf no dever conter mais que 11 a 12% de umidade. Boa impermeabilizao dos pisos evita a deteriorao dos primeiros lastros, as sacas de caf podem ser colocadas em estrados de madeira, ou serem protegidas por plsticos, para evitar o contato direto com o piso. A norma tcnica brasileira recomenda que os armazns sejam construdos com p direito de seis metros. (UFV, 2009).

2.4.3 O branqueamento do caf na armazenagem

Um fator importante, relacionado qualidade do caf no armazenamento, a descolorao ou branqueamento dos gros, acompanhado da queda da qualidade da bebida, provocadas por alteraes dos constituintes que contribuem para o aroma e sabor da mesma (UFV, 2009). O branqueamento do caf pode acontecer durante o armazenamento convencional, estocagem em sacos de juta, onde os gros de caf perdem a cor com o passar do tempo, passando o endosperma da cor esverdeada para a cor esbranquiada. A umidade, temperatura, luz e tempo de estocagem so considerados os principais fatores responsveis pela mudana de cor do caf beneficiado durante o armazenamento. No caso da iluminao de um armazm, recomenda-se que esta seja apenas o suficiente para permitir o trabalho no seu interior, uma vez que o excesso de luz pode afetar o produto. Para se preservar as caractersticas do produto, prefervel armazenar o caf em coco ou pergaminho do que beneficiado. Condies inadequadas de armazenamento podero conferir

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sabores estranhos bebida tais como, gosto de madeira, mofo, etc. A unidade armazenadora deve ser construda em um local de boa insolao, drenagem e ventilado, com temperatura ambiente ao redor de 20C e umidade relativa do ar at 65%. fundamental conservar o caf com 11 a 12% de umidade (UFV, 2009).

2.5 Riscos no trabalho em silos e armazns

Os silos e os armazns so construes indispensveis ao armazenamento da produo agrcola. Entretanto, por sua dimenso e complexidade, podem ser fonte de vrios e graves acidentes do trabalho. Por serem os silos locais fechados, enclausurados, perigosos e traioeiros, so conhecidos como espaos confinados e so objeto da NR 33 - Espaos Confinados, da NBR 14.787 da ABNT e de alguns itens da NR 18 - Construo Civil do MTE. Geralmente as exploses ocorrem frequentemente em instalaes agrcolas ou industriais onde so processados: a) farinhas: de trigo, milho, soja, cereais, etc.; b) particulados: acar, arroz, ch, cacau, couro, carvo, madeira, enxofre, magnsio, etc. O milho considerado um dos gros mais volteis e perigosos, embora toda poeira de gros possa ser tida como muito perigosa. Na Agricultura, existem ainda os chamados espaos confinados mveis: os tanques que so levados para o campo, onde so armazenados os agrotxicos usados na lavoura os caminhes tanque, transportadores de combustvel ou de gua, carros pipa. Exemplos de espaos confinados que podem ser encontrados nas diversas atividades ligadas agroindstria so: tonis de vinho/aguardente, reatores, colunas de destilao, vasos, cubas, tinas, misturadores, secadores, moinhos, depsitos e outros. Um espao confinado apresenta srios riscos com danos sade, sequelas e morte. So riscos fsicos, qumicos, ergonmicos, biolgicos e mecnicos, estes riscos so as tristes realidades no nosso Brasil (REVISTAPROTEO, 2009).

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2.5.1 Riscos de exploses em silos e armazns

As indstrias

que processam

produtos alimentcios

as unidades

armazenadoras de gros apresentam alto potencial de risco de incndios e exploses, pois, o trabalho nessas unidades consiste basicamente em receber os produtos, armazenar, transportar e descarregar. O processo inicia com a chegada dos caminhes graneleiros e ao descarregar seu produto nas moegas, produzem uma enorme nuvem de poeira, em condies e concentraes propcias a uma exploso. O acmulo de poeiras no local de trabalho, depositada nos pisos, elevadores, tneis e transportadores, apresentam um risco de incndio muito grande. Isso ocorre quando, uma superfcie de poeira de gros aquecida at o ponto de liberao de gases de combusto que, com o auxlio de uma fonte de ignio com energia, d incio ao incndio. Alm disso, a decomposio de gros pode gerar vapores inflamveis, se a umidade do gro for superior a 20%, poder gerar metanol, propanol ou butanol. Os gases metano e etano, tambm produzidos pela decomposio de gros, so igualmente inflamveis e podem gerar exploses (REVISTAPROTEO, 2009).

Figura 01 - Exploso em silos (Fonte: REVISTAPROTEO, 2009)

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A poeira depositada ao longo do tempo, quando agitada ou colocada em suspenso e na presena de uma chama, poder explodir, causando vibraes subsequentes pela onda de choque, isto far com que mais p depositado no ambiente entre em suspenso e mais exploses aconteam. Cada uma mais devastadora que a outra, causando prejuzos irreversveis ao patrimnio, paradas no processo produtivo e o pior, vidas humanas ficam permanentemente incapacitadas para o trabalho ou podendo acarretar at a morte (REVISTAPROTEO, 2009).

Figura 02 Temperaturas de ignio de nuvem de poeira (Fonte: REVISTA PROTEO, 2009)

Algumas recomendaes para diminuir o risco de exploses: 1 - Proceder limpeza frequente do local; 2 - Evitar fontes de ignio (solda, fumo, etc.); 3 - Manuteno peridica dos equipamentos; 4 - Peas girantes devem trabalhar sem p; 5 - Instalar bom sistema de aterramento (eletricidade esttica); 6 - No varrer o armazm, usar o aspirador de p;

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7 - Equipar elevadores, balanas e coletores de alvios contra presses; 8 - Usar sistemas corta-fogo em dutos de transporte e outros; 9 - Cuidados com ventiladores e peas girantes (fascas); 10 - Manter a umidade do local menor que 50%, pois ambiente seco explosivo. Recomenda-se, sempre que possvel, a ventilao local exaustora, que a soluo ideal. Ela tem como objetivo principal a proteo da sade do trabalhador, uma vez que capta os poluentes da fonte, antes que os mesmos se dispersem no ar do ambiente de trabalho, ou seja, antes que atinjam a zona de respirao do trabalhador. A maior parte dos acidentes ocorre nas regies em que a umidade relativa do ar atinge valores inferiores a 50%, e onde se armazenam produtos de risco como: trigo, milho e soja, ricos em leos inflamveis (REVISTAPROTEO, 2009).

2.5.2 Riscos de acidentes em silos e armazns

Vrios tipos de acidente podem acontecer com os trabalhadores de silos e armazns. Nos silos grandes, quando o operrio entrar sozinho no seu interior e tentar andar sem o cinto de segurana sobre a superfcie dos gros, aparentemente firmes. O interior de um silo um ambiente agressivo e h necessidade que a pessoa designada para executar qualquer tarefa em seu interior esteja devidamente treinada, orientada quanto aos riscos de acidentes e com boa sade. Antes de entrar num silo para executar qualquer tarefa, recomenda-se que (REVISTAPROTEO, 2009): 1. O operrio nunca entre sozinho num silo; 2. Use equipamento de descida; 3. Tenha permisso prvia do seu superior; 4. Verifique se h gases e poeiras perigosas.

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Figura 03 Riscos de acidentes em silos (Fonte: REVISTAPROTEO, 2009)

Sempre que houver necessidade, pode-se lanar mo de aparelhos de comunicao, seja para transmitir orientaes por algum que esteja do lado de fora do silo, como quando obstculos fsicos impeam a sinalizao visual entre parceiros.

Figura 04 Aparelho de comunicao (Fonte: REVISTAPROTEO, 2009)

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Nos casos em que foi constatado previamente que a atmosfera no interior do silo est pobre em oxignio, pode-se utilizar um equipamento porttil, fabricado para esse fim. Em casos extremos, poderamos utilizar um equipamento externo que fornecesse oxignio, atravs da ventilao forada, com a mangueira. Srios acidentes tambm podem ocorrer no sistema transportador de gros dos silos, a rosca sem-fim que, por ser um elemento girante, muito perigoso.

2.6 Incndio em armazm de caf

Cerca de quatro mil sacas de caf queimam em armazm em Monte Carmelo, Minas Gerais. Na madrugada de quarta-feira, dia 22 de agosto de 2007, por volta das 02h00min, uma Unidade do Corpo de Bombeiros de Patrocnio foi acionada a atender uma ocorrncia de incndio em um armazm de caf na Avenida Laerte Canedo n. 1715, bairro Araras, na cidade de Monte Carmelo, e de propriedade do Sr. Antonio Francisquini Batista. De acordo com o boletim, no local vrias sacas de caf estavam sendo queimadas, estavam tambm na ocorrncia Militares do Corpo de Bombeiros de Araguari. Os Militares receberam apoio de caminhes pipa da prefeitura de Monte Carmelo e tratores retroescavadeiras. O armazm estava tomado pelas chamas. Os Militares de Patrocnio e de Araguari conseguiram apagar o fogo por volta das 04h00min, mas estima-se que cerca de 4000 sacas de caf tenham sido queimadas, porm, o armazm tem capacidade para 8000 sacas de caf. Segundo informaes da Policia Militar de Monte Carmelo aps o controle da situao a Unidade de Patrocnio retornou, ficando a Unidade de Araguari para evitar possvel retomada do incndio no decorrer do dia (SISTEMADIFUSORADERADIO, 2009).

2.7 Tcnico de segurana do trabalho

O tcnico de segurana do trabalho aquele que verifica as condies de trabalho de uma empresa, identificando os fatores de risco e propondo suas medidas e solues, visando integridade fsica, mental e social do trabalhador (BRASILPROFISSOES, 2009).

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2.7.1 O que ser tcnico de segurana do trabalho?

O tcnico de segurana do trabalho o profissional que analisa os mtodos e processos de trabalho, identificando suas condies e fatores de risco, propondo melhorias e maior segurana. ele quem estuda o ambiente dos funcionrios de uma empresa para ver se as normas trabalhistas esto sendo cumpridas, tanto em questes como higiene e alimentao, quanto em fatores que expem a vida do empregado. O tcnico, com isso contribui para que muitos acidentes sejam evitados, trazendo maior qualidade de trabalho a toda empresa (BRASILPROFISSOES, 2009).

necessrio que o profissional apresente as seguintes caractersticas:

1) Adaptao a novas situaes; 2) Capacidade de anlise; 3) Ateno a detalhes; 4) Desejo por resolver pequenos problemas; 5) Pacincia; 6) Capacidade de lidar com pessoas menos instrudas; 7) Capacidade de sntese; 8) Facilidade para pesquisa e levantamento de dados.

2.7.2 Qual a formao necessria para ser tcnico de segurana do trabalho?

Para se tornar tcnico de segurana do trabalho necessrio que o estudante inscreva-se em um curso tcnico da rea, que tem durao aproximadamente um ano e meio, sendo que isso pode ser feito enquanto ele estuda no ensino mdio ou aps sua concluso, dependendo da instituio que ele cursar. Durante o curso, ele ter acesso s disciplinas que lhe proporcionaro a interpretao e execuo das normas de segurana do trabalho, operao de instrumentos de avaliao ambiental, conduo do trabalho tcnico de segurana do trabalho e outras matrias

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de mbito sociolgico que o ajudaro a compreender o universo das relaes de trabalho (BRASILPROFISSOES, 2009).

2.7.3 Principais atividades de um tcnico de segurana do trabalho

Entre as atividades dirias deste profissional esto: avaliar as condies ambientais de trabalho e subsidiar o planejamento de forma segura para o trabalhador e para a empresa em que atua. Alm disso, outras atividades do tcnico de segurana do trabalho so (BRASILPROFISSOES, 2009):

a) Prestar assessoria a assuntos ligados segurana do trabalho;

b) Emitir pareceres tcnicos sobre riscos existentes no ambiente de trabalho, bem como orientar empregador e empregado sobre medidas de preveno, eliminao e neutralizao de riscos no trabalho;

c) Analisar mtodos e processos de trabalho;

d) Identificar os fatores de risco, propondo sua eliminao ou controle;

e) Executar e verificar o cumprimento dos procedimentos de segurana e higiene do trabalho, avaliando os resultados;

f) Desenvolver programas de treinamento, cursos, campanhas e palestras, com objetivo de divulgar normas de segurana, visando evitar acidentes do trabalho;

g) Indicar, solicitar e inspecionar equipamentos de proteo coletiva e individual dos trabalhadores;

h) Executar atividades ligadas segurana e higiene do trabalho que objetivem a eliminao, controle ou reduo permanente dos riscos de acidentes e melhorias das condies do ambiente;

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i) Levantar dados estatsticos de acidente e doenas para ajustes nas aes preventivas;

j) Identificar atividades insalubres e perigosas existentes na empresa, informando ao empregador e trabalhadores sobre seus riscos, bem como medidas preventivas ou neutralizantes.

2.7.4 reas de atuao e especialidades

Devido a uma maior preocupao com as condies de trabalho oferecidas aos funcionrios e rigorosidade da lei que regulamenta as relaes trabalhistas, a atuao do tcnico de segurana do trabalho tem, hoje, grande impulso e variadas opes no mercado de trabalho. Ele pode atuar desde pequenas empresas regionalizadas at grandes multinacionais que procuram instalar suas filiais no Brasil devido mo-de-obra barata que encontram aqui. Tambm, empresas

governamentais de mdio e grande porte podem ser locais de atuao para este profissional, pois torna-se necessria sua presena nestas companhias para maior verificao do cumprimento das normas trabalhistas, devido a seu tamanho e maior dificuldade de acompanhamento dos processos de trabalho (BRASILPROFISSOES, 2009).

2.7.5 Mercado de trabalho

O mercado para o tcnico de segurana do trabalho amplo e predomina nas grandes empresas, localizadas, principalmente, nas metrpoles do pas. A regio Sudeste (onde se localiza o estado de So Paulo) uma das que mais registra acidentes e doenas ocupacionais, por concentrar maior nmero de empresas, demandando aes prevencionistas importantes. Assim, torna-se um mercado atrativo para este profissional, que pode desenvolver importantes tcnicas de profilaxia e preveno da sade do trabalhador, detectando os riscos ao profissional e apontando solues (BRASILPROFISSOES, 2009).

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2.7.6 Estatstica de acidentes de trabalho

Segundo dados da Organizao Internacional do Trabalho (OIT), h mais de 1,2 milhes de mortes por acidente de trabalho no mundo, sendo que o Brasil ocupava em 1999 a 15 posio no ranking de pases com mais acidentes no ambiente de trabalho. Este fato explicado pela deteriorao das condies de trabalho causadas pela globalizao, o desrespeito ao direito de segurana do trabalhador e a falta de cumprimento da lei ou regulamentao adequada de segurana. Diante dessa situao, a atuao do tcnico de segurana do trabalho foi valorizada, por meio da adoo de polticas mais contundentes para a preveno dos fatores de risco incidentes nos locais de trabalho. Com isso, a profisso que no era muito conhecida no meio empresarial, ganhou novo flego a partir do final da dcada de 90, com o aumento da demanda por estes profissionais, que passaram a ser pea fundamental na estrutura de mdias e grandes empresas no pas e no mundo (BRASILPROFISSOES, 2009). 2.8 Normas 2.8.1 Norma Regulamentadora (NR 1) Disposies Gerais

A Norma Regulamentadora (NR 1) Disposies Gerais, relativas segurana e medicina do trabalho, so de observncia obrigatria pelas empresas privadas e pblicas e pelos rgos pblicos de administrao direta ou indireta, bem como pelos rgos dos poderes legislativo e judicirio, que possuam empregados regidos pela Consolidao das Leis do Trabalho CLT. 2.8.2 Norma Regulamentadora (NR 23) Proteo e Combate a Incndios

De acordo com a NR 23, todas as empresas devem atender alguns requisitos na preveno e combate a incndios.

2.8.2.1 Obrigatoriedades das empresas:

Todas as empresas esto obrigadas a adotar os seguintes itens (NR 23, 2008):

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a) proteo contra incndio; b) sadas suficientes para a rpida retirada do pessoal em servio, em caso de incndio; c) equipamento suficiente para combater o fogo em seu incio; d) pessoas adestradas no uso correto desses equipamentos.

2.8.2.2 Combate ao fogo

Antes que o fogo se manifeste, cabe (NR 23, 2008):

a) acionar o sistema de alarme; b) chamar imediatamente o Corpo de Bombeiros; c) desligar mquinas e aparelhos eltricos, quando a operao do desligamento no envolver riscos adicionais; d) atac-lo, o mais rapidamente possvel, pelos meios adequados.

2.8.2.3 Exerccio de alerta

Os exerccios de combate ao fogo devero ser feitos periodicamente, objetivando (NR 23, 2008):

a) que o pessoal grave o significado do sinal de alarme; b) que a evacuao do local se faa em boa ordem; c) que seja evitado qualquer pnico; d) que sejam atribudas tarefas e responsabilidades especficas aos empregados; e) que seja verificado se a sirene de alarme foi ouvida em todas as reas.

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2.8.3 Instrues Tcnicas (ITs) 2.8.3.1 Instruo Tcnica 01 Procedimentos administrativos

A presente instruo tem como objetivo atender o Regulamento de Segurana Contra Incndio e Pnico do Estado de Minas Gerais, estabelecendo as medidas de segurana contra incndio e pnico nas edificaes e reas de risco, critrios e procedimentos para apresentao de processo de segurana contra incndio e pnico no Corpo de Bombeiros Militar de Minas Gerais CBMMG (CBMMG, 2009).

Quadro 3 (Fonte: CBMMG, 2009)

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2.8.3.2 Instruo Tcnica 04 Acessos de viaturas nas edificaes e reas de risco

Esta Instruo Tcnica fixa condies mnimas exigveis para o acesso e estacionamento de viaturas de bombeiros nas edificaes e reas de risco, visando disciplinar o seu emprego operacional na busca e salvamento de vtimas e no combate a incndios, atendendo ao previsto no Regulamento de Segurana Contra Incndio e Pnico nas edificaes e reas de risco no Estado de Minas Gerais (CBMMG, 2009).

2.8.3.3 Instruo Tcnica 05 Separao entre edificaes (Isolamento de risco)

O objetivo desta Instruo de determinar critrios para isolar externamente os riscos de propagao do incndio por radiao de calor, conveco de gases quentes e transmisso de chama, para evitar que o incndio proveniente de uma edificao se propague para outra, ou retardar a propagao permitindo a evacuao do pblico (CBMMG, 2009). 2.8.3.4 Instruo Tcnica 08 Sadas de emergncia em edificaes

Estabelecer critrios mnimos necessrios para o dimensionamento das Sadas de Emergncia em Edificaes, visando a que sua populao possa abandon-las, em caso de incndio ou pnico, completamente protegida em sua integridade fsica e permitir o acesso de guarnies de bombeiros para o combate ao fogo ou retirada de pessoas. Adequao das exigncias de proteo contra incndio e pnico, atendendo a NBR 9077/93 da Associao Brasileira de Normas Tcnicas quanto aos requisitos mnimos necessrios para o dimensionamento das sadas de emergncia nas edificaes. Padronizar critrios para anlise de projetos de Preveno Contra Incndio e pnico em Minas Gerais. Orientar os profissionais que atuam na elaborao de projetos e execuo de obras submetidas aprovao do Corpo de Bombeiros de Minas Gerais (CBMMG, 2009).

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2.8.3.5 Instruo Tcnica 11 Plano de interveno de incndio

Esta Instruo Tcnica estabelece princpios gerais para: a) o levantamento de riscos de incndios; b) a elaborao de Planos de Interveno Incndio; c) padronizao das formas de interveno operacional nos locais de risco (CBMMG, 2009).

2.8.3.6 Instruo Tcnica 12 Brigada de incndio

Esta instruo tcnica estabelece as condies mnimas para a formao, treinamento e reciclagem da brigada de incndio para atuao em edificaes e reas de risco no estado de Minas Gerais (CBMMG, 2009).

Quadro 4 (Fonte: CBMMG, 2009) 2.8.3.7 Instruo Tcnica 13 Iluminao de emergncia

Esta Instruo Tcnica fixa as condies necessrias para o projeto e instalao do sistema de iluminao de emergncia em edificaes e reas de risco, atendendo ao previsto no Regulamento de Segurana Contra Incndio e Pnico nas edificaes e reas de risco no Estado de Minas Gerais (CBMMG, 2009). 2.8.3.8 Instruo Tcnica 14 Sistema de deteco de alarme de incndio

Estabelecer os requisitos mnimos necessrios para o dimensionamento dos sistemas de deteco e alarme de incndio, na segurana e proteo de uma

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edificao. Adequar o texto da NBR 9441 - Execuo de sistemas de deteco e alarme de incndio, para aplicao na anlise e vistoria dos projetos tcnicos de proteo contra incndio submetidos ao Corpo de Bombeiros Militar do Estado de Minas Gerais (CBMMG), atendendo ao previsto no Regulamento de Segurana Contra Incndio e Pnico nas edificaes e reas de risco no Estado de Minas Gerais (CBMMG, 2009).

2.8.3.9 Instruo Tcnica 15 Sinalizao de emergncia

Esta Instruo Tcnica fixa as condies exigveis que devem satisfazer o sistema de sinalizao de emergncia em edificaes e reas de risco, atendendo ao previsto no Regulamento de Segurana Contra Incndio e Pnico nas edificaes e reas de risco no Estado de Minas Gerais (CBMMG, 2009). 2.8.3.10 Instruo Tcnica 16 Sistema de proteo por extintores de incndio

Esta Instruo Tcnica estabelece critrios para proteo contra incndio em edificaes e/ou reas de risco por meio de extintores de incndio (portteis ou sobre rodas), atendendo ao previsto no Regulamento de Segurana Contra Incndio e Pnico no Estado de Minas Gerais (CBMMG, 2009). 2.8.3.11 Instruo Tcnica 17 Sistemas de hidrantes e mangotinhos para combate a incndio

Esta Instruo Tcnica fixa as condies necessrias exigveis para dimensionamento, instalao, manuteno, aceitao e manuseio, bem como as caractersticas dos componentes de Sistemas de Hidrantes e de Mangotinhos para uso exclusivo de Combate a Incndio (CBMMG, 2009).

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3 MATERIAIS E MTODOS

Os materiais utilizados para elaborao desse trabalho foram pesquisas pela internet, trabalho de campo, pesquisas bibliogrficas, trabalhos cientficos, fotos e tambm acesso a documentos e arquivos da empresa.

A primeira anlise feita no armazm da Verde Gro Armazns Gerais Ltda, foi a anlise preliminar de risco (APR), observando que o armazm possui materiais combustveis, tais como: poeira mineral, sacaria de juta e o caf beneficiado. Esses materiais por serem classificados como mdia carga de incndio, esto sujeitos a causar um incndio. Sendo assim, o armazm por ser dotado de materiais adequados para preveno e combate a incndio, o mesmo no possui pessoal treinado para que esse material possa ser usado de maneira adequada. O armazm possui um projeto de preveno e combate a incndio, adotado pela empresa no ano de 2005, tambm foi avaliado o presente projeto, que nas conformidades da lei, foram adotados todos os requisitos estabelecidos pelo projeto. Tambm foram utilizados materiais no cumprimento das Normas Regulamentadoras e das Instrues Tcnicas do corpo de bombeiros do estado de Minas Gerais. Aps a observncia do projeto, foi utilizado o trabalho de campo, onde nota-se que o armazm tm uma estrutura compatvel com o que se determina a lei, e os materiais usados na preveno e combate a incndio esto de acordo com o que se pede.

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4 RESULTADOS E DISCUSSES As avaliaes feitas no armazm mostram que de acordo com o projeto de preveno e combate a incndio implantado, que a edificao se classifica como Industrial. Porm, de acordo com o anexo A, da instruo tcnica 01 procedimentos administrativos, do corpo de bombeiros do estado de Minas Gerais, a edificao por ter a finalidade de armazenamento, ou seja, depsito de gros, a mesma deveria ser classificada como Depsito do grupo J3, que comparado classificao do projeto existente, dever atender alguns requisitos que o mesmo no estabelece. Um requisito fundamental para a preveno e combate a incndio a formao de uma brigada de incndio. Onde os integrantes podero intervir na propagao do fogo no seu incio, pois a edificao j possui extintores e hidrantes que so materiais necessrios para que possa dar os primeiros combates ao incio do fogo.

FIGURA 05 Entrada do armazm Na entrada do armazm mostra ao lado esquerdo o reservatrio de gua, que abastece toda rede de hidrantes, uma caixa de hidrante na parte da frente e outra na parte de trs do armazm. Ao lado das portas da entrada encontram-se dois extintores de gua pressurizada, um ao lado de cada porta.

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FIGURA 06 Telhado armazm

O telhado do armazm foi projetado com a estrutura toda em telha galvanizada, no permitindo que em caso de incndio as chamas se propaguem.

FIGURA 07 Interior do armazm Pelo interior do armazm, nota-se que o telhado composto por telhas galvanizadas e estrutura metlica que previne a propagao do fogo no caso de incndio. As paredes foram feitas de blocos que tambm ajudam a prevenir na propagao do fogo.

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FIGURA 08 Produtos armazenados no armazm Observa-se que as pilhas de caf em seu armazenamento so usadas sacarias de juta, que um material combustvel, neste caso se houver um incndio neste local essas sacarias aumentariam a propagao do fogo, que aumentaria a temperatura ambiente chegando a pegar fogo at mesmo no prprio caf.

FIGURA 09 Extintor incndio gua pressurizada 10 litros

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O armazm possui 10 (dez) extintores de gua pressurizada com capacidade de 10 litros, espalhados pelos corredores do armazm, portanto esses extintores foram colocados de acordo com o projeto de preveno e combate a incndio, onde predomina os fogos da Classe A.

FIGURA 10 Extintor de incndio gua pressurizada 50 litros O armazm tambm possui 01 (um) extintor de gua pressurizada com capacidade de 50 litros, usado preferencialmente nos fogos da Classe A, que a predominante no armazm.

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FIGURA 11 Extintor incndio p qumico seco (PQS) No quadro de energia eltrica, encontra-se ao seu lado um extintor de p qumico seco (PQS), ideal para fogos da Classe B, estabelecido assim pelo projeto de preveno e combate a incndio.

FIGURA 12 Sada e iluminao de emergncia

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Atendendo aos requisitos do projeto de preveno e combate a incndio de acordo com classificao da edificao, esto sada e a iluminao de emergncia, elementos fundamentais na preveno e combate a incndio.

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5 CONCLUSO OU CONSIDERAES FINAIS

A avaliao dos riscos de incndio feita mostra que o acesso edificao est dentro das normas da IT-04, a separao entre as edificaes atendem a IT-05, as sadas de emergncia esto de acordo com a IT-08, as iluminaes de emergncia tambm atendem a IT-13, assim sendo como estabelece a IT-15 a sinalizao de emergncia est dentro das normas, a obrigatoriedade da IT-16 de que so exigidos os sistemas de proteo por extintores e o sistema de proteo por hidrantes tambm estabelecidos pela IT-17 do corpo de bombeiros de Minas Gerais. O armazm atende as exigncias das ITs mencionadas acima e tambm o projeto de preveno e combate a incndio, que se classifica como Industrial, porm de acordo com a instruo tcnica IT-01 do corpo de bombeiro de Minas Gerais o mesmo deveria ser classificado como Depsito J3. Assim sendo sugiro que o mesmo para atender as exigncias da IT-01, seria necessrio a implantao de uma brigada de incndio. O armazm est classificado pela instruo tcnica IT-12 do corpo de bombeiro de Minas Gerais como mdia carga de incndio, por isso deve haver uma brigada de incndio. A IT-12 tambm estabelece que onde houver at 10 funcionrios, pelo menos 50% deles devem fazer parte da brigada de incndio, sendo treinados e capacitados por profissionais da rea. O armazm consta com os materiais exigidos pelo projeto de preveno e combate a incndio de acordo com a legislao vigente para que o fogo seja combatido em seu incio.

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ANEXOS