DISPERSES Misturas de duas ou mais substncias, em que as partculas de uma fase (a fase dispersa) se encontram distribudas em outra fase

(a fase dispergente). TIPOS ! ISP!"S#!S Solu$%es& 's partculas da fase dispersa& ()*o se sedimentam sob a$*o da gra+idade, nem de centrfugas, ()*o s*o retidas por filtros, ()*o s*o +is+eis ao microsc-pio. Suspens%es& 's partculas da fase dispersa s*o agregados de .tomos, ons ou mol/culas, ou at/ agregados de macromol/culas ou macroons. (Possuem dimetro maior que 0111 nm, (Sedimentam sob a$*o da gra+idade, (S*o retidas por filtros comuns, (S*o +is+eis ao microsc-pio comum. 2ol-ides& 's partculas da fase dispersa s*o pequenos agregados de .tomos, ons ou mol/culas, ou ainda macromol/culas ou macroons. ( O dimetro das partculas do disperso fica entre 0 nm a 0111 nm, ( 's partculas n*o se separam sob a a$*o da gra+idade, mas / poss+el separ.(las usando filtros e3tremamente finos ou centrifugadoras e3tremamente potentes, ( S*o +is+eis no ultramicrosc-pio. P"!P'"'45O ! 2O67I !S 0. Por fragmenta$*o !sta t/cnica consiste em fragmentar as partculas do disperso at/ que elas atin8am as dimens%es caractersticas do estado coloidal (entre 0nm e 0111 nm) o que normalmente / feito de duas maneiras& ') 9sando(se o moin:o coloidal& colocam(se os grnulos de mat/ria do disperso entre dois discos rgidos que giram a uma distncia muito pequena um do outro. !ste / o m/todo usado na prepara$*o de cosm/ticos (sombras e p-s faciais). ;) 9sando(se um arco +oltaico& o uso do arco +oltaico, tamb/m denominado arco de ;redig, restringe(se normalmente < prepara$*o de col-ides met.licos, pois normalmente < prepara$*o de col-ides met.licos, pois / necess.rio que o material se8a condutor de corrente el/trica. O processo / o seguinte& coloca(se em um recipiente apropriado o lquido que constituir. o dispergente e, mergul:ados nesse lquido, dois fios do material que constituir. o disperso 'plica(se uma diferen$a de potencial nesses fios, o que pro+oca uma centel:a entre eles, com isso partculas do disperso de dimens%es coloidais +*o sendo liberadas e se distribuindo atra+/s do lquido. =. Por aglomera$*o S*o tr>s t/cnicas principais que +is*o aglomerar partculas de dimens%es inferiores <s do estado coloidal, at/ que elas atin8am o taman:o necess.rio < prepara$*o de um col-ide. ') 'tra+/s de uma rea$*o qumica& segundo a 6ei de ?eimarn / poss+el obter um sistema coloidal quando, numa rea$*o de forma$*o de um composto pouco sol@+el, as solu$%es reagentes apresentam concentra$%es e3tremas, isto /, muito diludas ou muito concentradas. ;) 'tra+/s de uma la+agem& faAendo(se um precipitado passar por sucessi+as la+agens com uma solu$*o diluda que possua pelo menos um on em comum com o que possua pelo menos um on em comum com o precipitado, +*o se formando aos poucos partculas de dimens%es coloidais que ficam dispersas na solu$*o usada na la+agem. 2) 'tra+/s da mudan$a de dispergente& prepara(se uma solu$*o de determinada substncia B num sol+ente apropriado, em seguida adiciona(se um lquido no qual a substncia B se8a imisc+el e agita(se o sistema. 2om a agita$*o, as partculas de dimens%es coloidais da substncia B se dispers*o pelo lquido que foi adicionado.

26'SSICI2'45O 0. 2ol-ide li-filo (re+ers+eis) (lios& lquido, filos& amigo) / aquele em que a substncia se dispersa espontaneamente no dispersante. !3emplos& Sab*o disperso na .gua, gelatina (protena). D Euando o dispersante / a .gua, o col-ide / c:amado :idr-filo. e+ido < afinidade entre as partculas do disperso e as do dispergente, ocorre uma absor$*o ou fi3a$*o das partculas do dispergente na superfcie das partculas do disperso, formando uma pelcula protetora que / denominada camada de sol+ata$*o. !ssa camada permite que as partculas do disperso fiquem isoladas umas das outras. 2om isso / poss+el formar a dispers*o coloidal em sol ou em gel conforma se adicione ou se retire dispergente. ' transforma$*o da fase gel para a fase sol ocorre pela adi$*o de dispergente e / denominada peptiAa$*o (peptos F digerido).F digerido). ' transforma$*o da fase sol para a fase gel ocorre pela retirada de dispergente e / denominada pectiAa$*o (peGtos F coal:ado). =. 2ol-ide li-fobo (irre+ers+eis) (lios& lquido, fobos& a+ers*o) / aquele em que a substncia n*o se dispersa espontaneamente no dispersante.espontaneamente no dispersante. !3emplos& en3ofre coloidal e acordo com a natureAa das partculas do disperso& 2ol-ide micelar& as partculas do disperso (aqui c:amadas de micelas ou tagmas) s*o agregados de .tomos, mol/culas ou ons. !3emplos& !n3ofre coloidal (SH)n na .gua, ouro coloidal ('u)n na .gua. 2ol-ide molecular& as partculas do disperso s*o macromol/culas (mol/culas gigantes). !3emplos& amido (2IJ01 OK)n na .gua. 2ol-ide iLnico& suas partculas s*o ons MgigantesM (macro ons), ou mel:or, macromol/culas com cargas el/tricas em um ou mais locais. !3emplos& protenas na .gua. P"OP"I! ' ! ! 2'"'2T!"NSTI2' O Possuem massa ele+ada e ele+ada rela$*o .reaP+olume de partcula. O )os col-ides as partculas dispersas est*o em mo+imento constante e err.tico de+ido <s mol/culas do fluido estarem constantemente a colidir entre elas. O !stabilidade& depender. da fase dispersa. 2arga el/trica 2omo normalmente todas as partculas do disperso de uma solu$*o coloidal apresenta a mesma carga el/trica, elas ficam em suspens*o, de+ido < repuls*o el/trica contnua. ' carga el/trica das partculas dependem diretamente da quantidade de c.tions ou nions presentes no sistema. O Sistema com e3cesso de c.tions& 's partculas do disperso ir*o adsor+er esses c.tions, adquirindo carga el/trica positi+a.

O Sistema com e3cesso de nions& 's partculas do disperso ir*o adsor+er esses nions, adquirindo carga el/trica positi+a.

Influ>ncia do pJ& ') !m meio .cido (pJ Q R) ocorre predominncia de ons JS , logo, a probabilidade de termos coloide positi+o / bastante grande.

;) !m meio b.sico (pJ TR) ocorre predominncia de ons OJ( , logo, a probabilidade de termos coloide negati+o / bastante grande.

Poder de 'dsor$*o& 's micelas dos coloides li-filos t>m not.+el poder de adsor$*o. Euando se adiciona um coloide li-filo a um coloide li-fobo, a estabilidade deste @ltimo / grandemente aumentada, diA(se que o coloide li-filo / um coloide protetor do li-fobo. 'dmite(se que as micelas do coloide protetor (coloide li-filo) adsor+em as do coloide li-fobo, impedindo que se precipitem. ' gelatina / um dos mel:ores coloides protetores. 2ol-ides Protetores& 0. ' tinta nanquim / um col-ide li-fobo inst.+el, protegida por um col-ide aquoso de gelatina. =. )a fabrica$*o de filmes fotogr.ficos, o 'g;r / estabiliAado por gelatina na forma gel. U. ' clara de o+o atua como estabiliAante dos comple3os sistemas coloidais que formam os sor+etes cremosos. Purifica$*o de um sistema coloidal& i.lise ( na di.lise, a solu$*o coloidal / colocada dentro de uma membrana perme.+el (por e3emplo, celofane) e o lquido / for$ado a circular ao seu redor (na +erdade, o lquido atra+essa a membrana). 2omo as partculas coloidais n*o saem (ou saem muito lentamente) atra+/s da membrana, as partculas s*o la+adas de suas impureAas (e+identemente, s- das impureAas realmente sol@+eis no lquido), desse modo, o flu3o contnuo do lquido carrega as impureAas para fora da membrana perme.+el. !letrodi.lise ( / semel:ante . di.lise, por/m a sada das impureAas / for$ada por meio da utiliAa$*o de um campo el/trico, e+identemente, isso s- d. resultado quando as impureAas s*o iLnicas. 9ltrafiltra$*o ( / a filtra$*o atra+/s de filtros de porosidade muito fina, de modo a permitir a passagem de impureAas em forma de solu$*o +erdadeira e a reten$*o das partculas coloidais. 9ltracentrifuga$*o ( com o emprego de centrfugas de altssima rota$*o, podemos inclusi+e separar partculas coloidais de diferentes taman:os, isso / usado, por e3emplo, para separar as +.rias protenas e3istentes no sangue e estudar as mol/stias do cora$*o e do circulat-rio. !feito TVndall& W um efeito -ptico de espal:amento ou dispers*o da luA, pro+ocado pelas partculas de uma dispers*o do tipo aerossol.

O efeito TVndall / o que torna poss+el, por e3emplo, obser+ar as partculas de poeira suspensas no ar atra+/s de uma r/stia de luA, ou, ainda, obser+ar as gotculas de .gua que formam a neblina atra+/s do farol do carro. Mo+imento ;roXniano& W resultante dos c:oques das partculas do dispergente (principalmente quando este se encontra na fase lquida) com as partculas do disperso. e+ido a estes c:oques constantes, as partculas do disperso adquirem um mo+imento de AigueAague ininterrupto que pode ser obser+ado ao ultramicrosc-pio. TIPOS ! 2O67I !S

!muls*o& / a mistura entre dois lquidos imisc+eis em que um deles (a fase dispersa) encontra(se na forma de finos gl-bulos no seio do outro lquido (a fase contnua), formando uma mistura est.+el. !3emplos de emuls%es incluem manteiga e margarina, maionese, caf/ e3presso e alguns cosm/ticos. 'erossol s-lido& / a dispers*o coloidal na qual o dispersante / gasoso e o disperso / s-lido, por e3emplo a fuma$a. 'erossol lquido& / a dispers*o coloidal na qual o dispersante / o gasoso e o disperso / o lquido, por e3emplo o desodorante. Sol& / uma dispers*o coloidal na qual o dispersante / o lquido e o disperso / o s-lido, por e3emplo um pouco de maiAena com .gua. Sol s-lido& / a dispers*o coloidal na qual o dispersante / s-lido e o disperso / s-lido, por e3emplo o rubi e a safira. Yel& / uma dispers*o coloidal na qual o dispersante / o s-lido e o disperso / o lquido, por e3emplo gelatina pronta e gel/ia. !spuma s-lida& / a dispers*o coloidal na qual o dispersante / o s-lido e o disperso / gasoso, como por e3emplo pedraZpomes (aquelas utiliAadas nos sal%es de beleAa). !spuma lquida& / a dispers*o coloidal na qual o dispersante / o !spuma lquida& / a dispers*o coloidal na qual o dispersante / o lquido e o disperso / gasoso, como por e3emplo espuma de sab*o e creme c:antillV.