ASPARTAME O VENENO DO SCULO Traduo livre de Beatriz Medina, julho/1996 A talidomida dos anos 90 o aspartame, tambm conhecido como

o NutraSweet, Finn, Zero Cal e outras marcas comerciais. Este texto da pesquisadora americana Barbara Alexander Mullarkey foi veiculado na Internet por Betty Martini e seu original pode ser encontrado em http://www.dorway.com. Esta uma traduo livre para o portugus, feita por mim, Beatriz Medina, em julho de 1996. O aspartame pode ser considerado a talidomida dos anos 90. Com os nomes de NutraSweet, Finn, ZeroCal e outras marcas comerciais, os adoantes com aspartame so extremamente perigosos por estarem presentes em todaparte, em alimentos dietticos, supostamente saudveis, e at mesmo em Vitaminas para crianas, remdios, pudins, gelatinas e adoando o mais inocente cafezinho. encontrado tambm na Diet Coke e em outros refrigerantes diet. O aspartame uma neurotoxina, ou seja, uma droga que destri o sistema nervoso e o crebro. Sua molcula tem trs componentes: cido asprtico, fenilalanina e metanol. J se comprovou que o cido asprtico causa leses cerebrais em experincias com animais. A fenilalanina existente no aspartame neurotxica, quando isolada dos outros aminocidos das protenas. Facilita a ocorrncia de ataques epilticos e bloqueia a produo de serotonina, que uma das substncias existentes no crebro para regular o sono. Nveis baixos de serotonina, alm de insnia, provocam depresso, angstia, mau humor e at sintomas de parania. Finalmente, o metanol venenoso lcool de madeira que j cegou e matou milhares de pessoas converte-se depois de ingerido em formaldedo e cido frmico (principal componente do veneno da picada das formigas). O formaldedo, neurotoxina mortal que fica armazenada no tecido adiposo, principalmente nos quadris e coxas, usado para embalsamar cadveres e um violento cancergeno. H 92 sintomas documentados de envenenamento por estes produtos, entre os quais encontramos: a.. dores de cabea b.. ganho de peso c.. alteraes no nvel de colesterol d.. alteraes na presso sangunea e.. urticria f.. dormncia g.. fadiga h.. xeroftalmia (olhos secos) i.. dificuldade de salivao j.. irritabilidade k.. ansiedade l.. depresso m.. viso borrada n.. tonteira o.. vertigens p.. espasmos musculares q.. ataques epilticos r.. taquicardia s.. zumbido nos ouvidos t.. perda de audio u.. cegueira v.. fala arrastada w.. perda do paladar x.. insnia. Um dos efeitos mais sarcsticos, embora no mortal, do aspartame o GANHO DE PESO. Em sua ao sobre o crebro, o aspartame faz com que a pessoa sinta mais desejo de comer carboidratos farinhas, acares, amido e, assim,acaba engordando. Forma-se um crculo vicioso: a pessoa toma aspartame para emagrecer; mas passa a ingerir mais carboidratos, e a engorda; logo, adota ainda mais alimentos com aspartame. A pessoa presa neste crculo vicioso fica cada vez mais vulnervel aos efeitos letais da droga. Se voc usa aspartame e sente dores de cabea, depresso, fala arrastada, boca sempre seca, perda de memria, perda de sensao ou dores repentinas nos membros inferiores, perda de equilbrio, vertigens, ataques de ansiedade, fadiga crnica, se seus olhos se irritam facilmente, coam,ou se sua viso est piorando ou com pontos brilhantes que piscam, se sofre descolamento de retina, ataques semelhantes aos epilticos, espasmos musculares, palpitaes cardacas etc. voc est com a doena do aspartame.

Muitos mdicos tm diagnosticado esclerose mltipla quando o que existe na realidade intoxicao por metanol. Esclerose mltipla no mata, intoxicao por metanol sim. Algumas doenas provocadas pelo aspartame: a.. tumores no crebro e outros cnceres (seio, tero e pncreas) b.. esclerose mltipla c.. epilepsia d.. fibromialgia e.. doena de Graves (disfuno grave da tireide) f.. sndrome da fadiga crnica g.. doena de Epstein Barr h.. doena de Parkinson i.. mal de Alzheimer j.. diabete k.. retardamento mental l.. linfoma m.. defeitos no feto n.. lupus sistmico o.. morte! Na gravidez os efeitos do aspartame podem passar diretamente para o feto, que sensvel a doses mnimas. O tecido fetal no tolera o metanol, e o mdico americano Dr. James Bowen chama o aspartame de controle instantneo da natalidade. A placenta pode concentrar a fenilalanina e provocar retardamento mental. Testes com aspartame em animais produziram tumores cerebrais e mamrios. No admira que o cncer de mama e a epilepsia estejam crescendo nos Estados Unidos. Durante a Guerra do Golfo, vrios caminhes norte-americanos, carregadosde latas de bebidas dietticas para os soldados, cruzaram o deserto sob o sol escaldante. Acontece que, a 30C, o aspartame libera o metanol na lata. Milhares de homens e mulheres voltaram para casa com sndrome de fadiga crnica e estranhos sintomas de intoxicao. S depois de algum tempo as autoridades identificaram a origem daqueles sintomas. Nota: imagine o que acontece num caminho de Coca-Cola light parado num engarrafamento no vero de nossas grandes cidades! Muto grave tambm o efeito devastador do aspartame sobre os diabticos. O Dr. H. J. Roberts especialista americano em aspartame e em diabetes), relatou, num artigo, 58 casos de reaes adversas do aspartame em diabticos. J o dr. Russell Blaylock, neurocirurgio, disse, em seu livro "Excitotoxinas: o sabor que mata" (editado nos EUA pela Health Press,cujo telefone, l, : 1-800-643-2665) que o aspartame pode provocar a diabete clnica. Ele afirma que as excitotoxinas que podem ser encontradas nos adoantes com aspartame levam os neurnios morte, provocando danos cerebrais de vrios graus. Diz tambm que "o que realmente preocupa quanto ao aspartame sua associao com tumores cerebrais, pancreticos, uterinos e ovarianos ... e que tantos pacientes desenvolvam uma sndrome semelhante de Alzheimer com a exposio prolongada." As empresas norte-americanas NutraSweet e Searle, cujos qumicos descobriram o aspartame durante experincias com um remdio para lcera, pertencem multinacional Monsanto. Em 1969, a Searle contratou o Dr. Harry Waisman para estudar os efeitos do aspartame em primatas. Sete bebs macacos receberam o produto no leite. Um morreu em 300 dias; cinco outros tiveram ataques epilticos. A Searle eliminou estes resultados quando submeteu o estudo Food and Drug Administration (FDA), rgo do governo americano que estuda e libera para consumo humano alimentos, aditivos e remdios. Muitos dizem que o aspartame no pode fazer tanto mal, se foi liberado pela FDA. Quanto a isso, bom conhecer alguns dados. Vrios estudos comprovam que 51% das drogas aprovadas pela FDA apresentam riscos srios e podem causar reaes adversas que levam invalidez ou at morte. Interessante que o chefe da FDA, Arthur Hayes, ignorou os relatrios de sua prpria comisso de pesquisas para aprovar o aspartame, e depois foi trabalhar na empresa de relaes pblicas da multinacional que fabrica o aspartame. O promotor federal Sam Skinner foi designado para processar a Searle por causa da fraude nos testes existente em seu pedido de aprovao do produto, mas mudou de lado e foi trabalhar junto aos advogados da Searle. O caso morreu quando os prazos se esgotaram. At 1996, a FDA recebeu mais de 10.000 queixas de consumidores contra o NutraSweet. Isso corresponde a 80% do total de queixas sobre aditivos alimentares, mas a FDA nada faz para alertar o pblico, que supe que um produto to anunciado como saudvel deve ser seguro. No seria a primeira vez que a FDA aprovou uma droga nociva. Pesquisadores do Massachusetts Institute of Technology (MIT) observaram 80 pessoas que sofreram ataques cerebrais depois de comerem ou beberem produtos com aspartame. O Community Nutrition Institute declarou a respeito:"Estes 80 casos ajustam-se definio da FDA de risco iminente para a sade pblica, que exige da prpria FDA a retirada imediata do produto do mercado." (material recebido pela internet)

Os relatos e informaes expressos no texto acima refletem a opinio do autor, ficando o nosso website isento de qualquer responsabilidade com relao utilizao e aplicabilidade dessas informaes. So tantas opes para substituir o acar que d para ficar confusa. Detalhe: alguns deles chegam a oferecer riscos sade. Entenda direitinho como isso, compare os principais tipos e escolha o seu: Aspartame Quantas vezes adoa mais do que o aucar - 20 Quanto equivale em colheres de sopa de aucar (5 mg cada) - 24 mg Calorias por grama - 4 kcal Ingesto mxima diria - 40 mg/kg de peso corporal Efeitos colaterais - Pode causar danos ao crebro. Sacarina Quantas vezes adoa mais do que o aucar - 200 Quanto equivale em colheres de sopa de aucar (5 mg cada) - 16 mg Calorias por grama - 0 kcal Ingesto mxima diria - 5 mg/kg de peso corporal Efeitos colaterais - Pode aumentar o risco de cncer de bexiga e contm sdio. Ciclamato Quantas vezes adoa mais do que o aucar - 40 Quanto equivale em colheres de sopa de aucar (5 mg cada) - 121,5 mg Calorias por grama - 0 kcal Ingesto mxima diria - 11 mg/kg de peso corporal Efeitos colaterais - Potencializa agentes cancergenos e contm sdio. Stvia Quantas vezes adoa mais do que o aucar - 300 Quanto equivale em colheres de sopa de aucar (5 mg cada) - 16 mg Calorias por grama - 0 kcal Ingesto mxima diria - 40 mg/kg de peso corporal Efeitos colaterais - uma natural (derivada de uma planta) e no tem efeitos colaterais. Sucralose Quantas vezes adoa mais do que o aucar - 600 a 800 Quanto equivale em colheres de sopa de aucar (5 mg cada) - 6 mg Calorias por grama - 0 kcal Ingesto mxima diria - 5,5 mg/kg de peso corporal Efeitos colaterais - Est ligada eliminao da flora bacteriana boa do intestino Xilitol Quantas vezes adoa mais do que o aucar - No determinado Quanto equivale em colheres de sopa de aucar (5 mg cada) - No determinado Calorias por grama - 4 kcal Ingesto mxima diria - No estabelecida Efeitos colaterais - O exagero pode causar diarreia. Xarope de Agave Quantas vezes adoa mais do que o aucar - 3 Quanto equivale em colheres de sopa de aucar (5 mg cada) - 10 mg Calorias por grama - 3,34 kcal Ingesto mxima diria - No estabelecida Efeitos colaterais - De origem vegetal, pode gerar substncia malficas aos rgos. Sucralose: O Mais Estvel dos Edulcorantes Seg, 03 de Maro de 2008 00:00 Rafael Matto Nutricionista do Centro de Ps-graduao e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte. A sucralose foi desenvolvida em 1976 por pesquisadores da Tate & Lyle Specialty Sweeteners (Inglaterra), empresa lder mundial em edulcorantes e a maior refinaria independente de acar do mundo. Existem vrios relatos de que o sabor doce da sucralose foi descoberto quando um estudante no entendeu corretamente uma solicitao para testar o composto. Propriedades Sua doura pode variar de 400 a 800 vezes em relao sacarose e duas vezes a da sacarina. Os valores de doura relativa para sucralose, assim como para os outros edulcorantes, dependente muito do sistema (pH, temperatura, concentrao) e

pode variar quando em diferentes produtos alimentcios ou bebidas. Efeito sinrgico foi observado entre sucralose e ciclamato e acesulfame-K, mas esta sinergia no ocorre, ou muito discreta entre sucralose e sacarina e aspartame. Seu perfil tempo-intensidade de elevada qualidade muito semelhante ao da sacarose e aspartame. A doura de percepo rpida, persistindo por um perodo ligeiramente maior do que a sacarose. No possui residual amargo ou metlico. Mostra alta solubilidade em gua, alm de alta estabilidade trmica, em meio aquoso e cido, assim como ao armazenamento. Entre os edulcorantes intensos, a sucralose o mais estvel. No cariognica e reduz a produo de cido a partir da sacarose, tendo assim, ao cariosttica. Um ponto positivo para sua comercializao o fato de ser obtido do acar comum. Aplicaes um edulcorante muito verstil, podendo ser ultilizado em bebidas carbonatadas, bebidas em p e as prontas para beber, xaropes de chocolate, gelias e frutas em conserva, pudim instantneo, gomas de mascar, molhos para saladas, iogurte natural e de fruta, leite aromatizado, produtos assados, sobremesas congeladas, balas e, claro, como adoante de mesa. Metabolismo e Segurana Trata-se de um edulcorante no calrico, pois suas ligaes carbono-cloro so estveis e no so hidrolisadas durante a digesto ou metabolismo sendo rpida e totalmente excretada sem alterao pelas fezes. No apresenta efeito sobre a utilizao da glicose sobre as enzimas envolvidas na regulao do metabolismo de carboidratos. Durante quinze anos foram realizados mais de 140 estudos para demonstrar a segurana da sucralose. Os estudos foram realizados em animais e humanos, em quantidades bem superiores aos nveis esperados para o consumo humano. As concluses dos estudos foram que a sucralose no tem efeitos teratognicos ou mutagnicos, no apresentando, portanto, toxicidade na reproduo e ao feto. Administrao a crianas no causa riscos sade nem interfere no crescimento normal. Sendo assim, em 1990, o JECFA (comit especializado em aditivos alimentares do FDA) estabeleceu uma IDA de 15 mg/Kg de peso corpreo.