Pizza hut

Ingredientes - 1 1/3 xcaras de gua quente (105F ou 107 ! - 1/" xcara de #eite #ight e$ %& - ' co#h( chs( sa# - " xcaras de )arinha - 1 co#h so%a a*+car - 1 %acotinho #e,edura seca ou 1 co#h so%a - ' co#h so%a -#eo ,egeta# (%ara $assa! - '50$# -#eo ,egeta# (.3$# %or %izza! Preparo - /anteiga aro$atizada Pa$( o#oque o )er$ento0 a*+car0 sa# e #eite e$ %& e$ u$a tige#a grande - 1dicione a gua e $exa %ara $isturar 2e$( 3eixe descansar %or dois $inutos( - 1dicione o &#eo e $exa no,a$ente( 1dicione a )arinha e $exa at4 a $assa a2sor,er toda )arinha( o#oque so2re u$a su%er)cie %#ana e so,e %or a%roxi$ada$ente 10 $inutos( - 3i,ida a $assa e$ tr5s 2o#as( 6$ tr5s )or$as0 co#oque 3 co#hs so%a( de &#eo e$ cada certi)icando-se que se es%a#ha uni)or$e$ente( 7sando u$ ro#o0 a2ra cada 2o#a de $assa e co#oque so2re as )or$as - u2ra %ano de %rato( o#oque nu$a rea $orna e deixe crescer %or 1 a 1 1 / ' hora(

Bolo Formigueiro

medida = copo americano ou 240 ml 4 colheres (sopa) de margarina 1 e 1/2 copo de acar

4 ovos 2 copos de farinha 1 copo de leite 100 g de chocolate granulado 100 g de cco ralado (no use o cco em flocos grossos use o mais fininho) 1 colher (sopa) de fermento em p!

"#uea o forno a 1$0 graus% &ata as claras em neve e reserve% ' parte (ata as gemas com o acar e a manteiga at) ficar (em homog*neo% "crescente a farinha e o leite aos poucos% +ora da (atedeira ,unte o chocolate granulado o cco ralado as claras em neve (devagar para no perder volume fa-endo movimento de (ai.o para cima) e o fermento% /olo#ue em frma de anel untada e enfarinhada e asse por mais ou menos 40010 minutos (faa o teste do palito)% Calda

1 colheres (sopa) de chocolate em p! 2 colheres (sopa) de acar 2 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

3eve tudo ao fogo me.endo at) ferver% 4ei.e esfriar um pouco antes de usar pois se usar muito #uente ela vai escorrer toda do (olo%

Bolo de cenoura
5 (olo ficou uma del6cia7 &em ficou do ,eito #ue eu gosto e #ueria8 fofssimo e com a#uela caldinha de chocolate #ue fica durinha depois de fria% Bolo de cenoura

210 g de cenouras em pedaos (apro.imadamente 2 cenouras pe#uenas ou duas .6caras de ch9) 2:0 g de farinha de trigo (= apro.% 2 .6caras de ch9 ; 2 colheres de sopa) 220 g de acar (= 2 .6caras de ch9) 4 ovos m)dios ou 2 grandes 200 ml de !leo 1 colher (sopa) de fermento em p! 1 pitada de sal

&ater tudo no li#uidificador (l6#uidos em (ai.o) e deitar em frma untada e enfarinhada% 3evar ao forno pr)0a#uecido a 1$0 graus% Calda de chocolate

4 colheres (sopa) de chocolate em p! (sem acar) 4 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 colheres (sopa) de leite

3eve todos os ingredientes ao fogo me.endo at) ferver% 4ei.e esfriar um pouco antes de usar% <u sempre furo o (olo com um garfo antes e ,ogar a calda por cima% 4epois #ue esfria essa calda fica durinha%

Creme patissire (ou creme de confeiteiro)

=eceita de 5livier "n#uier esse creme serve para rechear sonhos (om(as (receita a#ui) massa folhada (danishes mil folhas%%%) (olos de anivers9rio e at) para comer puro feito mingau% > uma del6cia7 ?omo a li(erdade de copiar a receita do site do 5livier8 1 litro de leite 110 g de acar

2 ovos (#uanto mais amarelinha a gema mais (onito fica7) 4 gemas 121 g de farinha 10 g de manteiga (opcional)

1/2 fava de (aunilha (ou : gotas de ess*ncia se no tiver a fava) =aspe as sementes da fava de (aunilha partida ao meio e ferva ,unto com o leite (ou use a ess*ncia)% &ata em uma vasilha com um fouet energicamente e sem parar os ovos as gemas e o acar at) #ue essa mistura este,a totalmente incorporada ((ran#ueia)% /olo#ue pouco a pouco a farinha peneirada e me.a sem parar para no empelotar% 4espe,e o leite #uente nessa mistura aos pou#uinhos e me.a sem parar (talve- voc* precise de um a,udante nessa hora%%%)% @olte para a panela e leve ao fogo (ai.o me.endo constantemente% Aegue uma colherada desse creme da (orda da panela% Buando o restante do creme demorar para se espalhar no espao va-io significa #ue ele est9 no ponto correto% Cisture a manteiga (,9 fora do fogo) para DalisarD o creme% Aasse para uma vasilha rasa cu(ra com um filme pl9stico (encostado no creme para no criar nata) e leve E geladeira at) #ue esfrie% 4icas8 Fse o creme patissiGre gelado% 4ei.e seu creme num ponto mais durinho para utili-90lo com o saco de confeitar%

Pudim Fl 1 3 de leite meio0gordo 220 g de acar 2 colheres de sopa de farinha%%% Pudim de laranja com vinho do Porto Hngredientes8 410 g de acar%%% Pudim Abade de Priscos Hngredientes8 :10 gramas de acarI 10 gramas de toucinho gordoI 1 c9lice de vinho do portoI 1 casca de limoI 1 pau de canelaI J litro de 9guaI 11 gemas

Cisture 100 gramas de acar e a 9gua na #ual se introdu-iu o toucinho a casca de limo e a canela% 3eve ao lume e #uando estiver no ponto passe a calda por um passador de rede va-ando0a numa tigela larga onde ,9 se deitaram as gemas e o vinho do porto misturando ligeiramente% /om o restante acar faa uma calda em ponto de caramelo% Fnte uma forma com esta calda% 3eve ao lume para co-inhar em (anho0 maria%

Pudim de Cco ?inha uma lata de leite de cco #ue tinha comprado mas no sa(ia ainda em #ue usar fui pes#uisar uma so(remesa e %%% a#ui vi a receita ideal para usa0lo% Hngredientes8%%% Pudim espelhado de Coco Hngredientes8 200 gr de aucar 2 dl de 9gua%%% Pudim de vos Conventual

1 Kg de acar 4 ovos inteiros 14 gemas%%% Pudim de !aranja 12 ovos 1 l de leite

1 1 de 9gua L00 g de acar%%% =</<H?" 0 AF4HC 4< AM5 Hngredientes8

Pudim "rland#s Hngredientes 2 1 dl de caf) 1 casca de limo%%% Audim +lan Hngredientes8 1 e 1/2 ch9vena de leite gordo%%% Pudim de Ab$bora% Hngredientes 8 :00 g de a(!(ora amarela limpa 4 gotas de ess*ncia de (aunilha 10 grs% de coco ralado 1 ovos 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de amido de milho (mai-ena) 400 grs% de acar 1 pau de canela /aramelo8 200 grs% de acar 1 dl de 9gua 1/4 de limo espremido /onfeco8 /o-a a a(!(ora em 9gua e o pau de canela% /om o acar 9gua e limo faa o caramelo e (arre com ele uma forma com chamin)% 4epois da a(!(ora co-ida retire o pau de canela escorra muito (em e passe0a no passe0 vite Numa taa ,unte ao polme o acar misturado com a mai-ena e o coco ralado misture (em% 4e seguida adicione os ovos a manteiga ou margarina derretida e as gotas da ess*ncia de (aunilha% Ce.a muito (em deite o preparado na forma ,9 carameli-ada e leve ao forno a co-er em (anho0maria cerca de ; ou0 10 minutos conv)m verificar%

4epois de co-ido retire dei.e arrefecer e desenforme%

Pudim de &el do Algarve Hngredientes8 12 ovos 100 g de acar 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de a-eite raspa de 1 limo 1 colher de ch9 de canela manteiga para untar a forma 1% &ater os ingredientes todos ,untos% 2% 4eitar a mistura numa forma previamente untada com manteiga% 2% 3evar ao forno a co-er em (anho0maria (cerca de uma hora em forno m)dio)% <ste pudim fica intenso e (em doinho% Na receita original aconselham a servir o pudim no recipiente onde ) confeccionado mas eu optei por desenformar% Pudim de Cenoura Hngredientes8 100 g cenouras 400 g acar (usei 210 g) 4 ovos 1 colher sopa manteiga (usei 1 colher de sopa de a-eite) 1 colher caf) fermento 4 colheres sopa farinha sem fermento =aspa da casca de 2 laran,as (usei de limo)

Areparao8 1% 4escascar as cenouras cort90las e co-*0las% <scorrer (em% ?riturar com a varinha m9gica ou no ro(ot de co-inha% 2% Ountar os restantes ingredientes e misturar com a varinha m9gica ou ro(ot de co-inha% 2% Fntar uma forma e polvilhar com po ralado (em ve- disto untei com caramelo) e vai ao forno (pr)0a#uecido) cerca de 1h a 1$0 graus%

P'("& () !A*A+,A Hngredientes8 12 ovos 200gr de acar 2 colheres de sopa de farinha maisena 0%1l de leite 1 c9lice de @inho do Aorto =aspa da casca de 1 laran,a /aramelo li#uido Areparao8 Ounta0se os ovos inteiros com o acar e (ate0se (em% Ounte o leite o vinho do porto e a maisena e a raspa da laran,a &ata (em e verta numa forma de pudim previamente carameli-ada% 3eve a co-er no forno a 1P0Q/% <m (anho maria% 5 tempo de co-edura depende do forno% Aara verificar se est9 co-inho espete uma faca e caso esta saia limpa estar9%pronto Pudim de Po Hngredientes 1 litro de leite 2 pes do dia anterior 0 1 Kg de acar 2 pudins Candarim : ovos caramelo l6#uido #% (%

/olocar o leite numa panela e nele demolhar o po partido em pedaos at) ficar mole% Ountar os ovos e os pudins e triturar tudo com a varinha m9gica% Aor fim ,untar o acar e misturar% 3evar ao lume para engrossar me.endo sempre% 4eitar o preparado numa forma previamente (arrada com o caramelo% 4ei.ar amornar e depois levar ao frigor6fico at) ao momento de servir% Notas8 Aode0se ,untar raspa de limo de laran,a canela mo6da ou outro aroma #ue se goste% Nesse caso ,untar ao mesmo tempo #ue o acar%

Pudim de Po 1 litro de leite 210g de po 200g de acar%%% Pudim de Ab$bora e Coco Hngredientes "(!(ora8 100 g "car8 210 g%%% Pudim Franc#s 0 $ gemas 0 2 ovos inteiros 0 10 c% de sopa de acar 0 1 c% de sopa de canela em p! 0 100ml de leite 0 1 c9lice pe#ueno de vinho do Aorto 0 sumo de meio limo pe#ueno 0 2 c% de sopa de Cai-ena Cisturar todos os ingredientes com a varinha m9gica ou na &im(R durante 1 minutos% /olocar caramelo l6#uido no fundo de uma forma de pudim com tampa e levar a co-er em (anho0maria durante 1h20% ?ru#ue8 /olocar um peso em cima da tampa para no entrar 9gua% Aara ver se est9 co-ido levantar a tampa e pressionar% Pudim de Po

Hngredientes8 1 litro de leite 1 pau de canela L ovos 210 gr% de aucar 2 pe-inhos Areparao8 +erver o leite com o pau de canela% =etirar e dei.ar arrefecer um pouco% Numa taa (ater os ovos com 200 gr% de aucar e de seguida ,untar o leite em fio me.endo sempre% 3evar ao lume o restante aucar com um pouco de 9gua e dei.ar ferver at) o(ter caramelo% 4esfa-er o po em pedacinhos e ,untar ao creme de leite% 4eitar o preparado na forma carameli-ada% 3evar ao forno em (anho0maria cerca de 1 hora% 4esenformar depois de frio%