JORNAL ELETRNICO N16

NUTRIO ESPORTIVA

Junho/Julho 2011

Nesta edio:
Matria de Capa:Nutrio Esportiva e Suplementao.....................................3 Ma...........................................................................................................6 Mitos X Verdades do exerccio fsico...............................................................7 Destaque do Ms de Junho/Julho..................................................................8 Agenda.......................................................................................................9 Eventos.....................................................................................................10 Equipe Nutri Jr...........................................................................................14

ATENO!
A Nutri Jr. continua contando com os graduandos e professorers do curso de Nutrio que podem escrever suas matrias para o Jornal eletrnico Nutri
Jr.! s enviar ao nosso email matria(s) de assuntos ligados Nutrio! No perca esta oportunidade de ter seu nome e matria divulgados a um grupo bastante amplo!

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Nutrio Esportiva e Suplementao

Por Giosana Bizarro
No corpo humano, nutrio e

atividade fsica andam lado a lado. O trabalho do corpo exige os trs nutrientes produtores de energia para abastecer as atividades: os carboidratos e lipdeos como combustveis construo e e as protenas dos para tecidos de melhor desempenho fsico utilizando: suplementos nutricionais, drogas ou

manuteno

magros.As vitaminas e os sais minerais so importantes para auxiliar no metabolismo energtico e na formao de tecidos.A gua atua na regulao da temperatura corporal e no auxlio da distribuio de combustveis. Portanto para que o atleta tenha um bom desempenho, fundamental que seus hbitos alimentares atendam s suas assim,

seguindo procedimentos sem instrues de um profissional.

Quando tais recursos so inofensivos, eles so apenas um desperdcio de dinheiro; mas quando eles afetam negativamente o desempenho desperdiando ou o a sade, do acabam atleta.

potencial

necessidades

nutricionais,

Esse destaque analisa algumas promessas mgicas para melhorar o desempenho fsico, porm sabemos uma que nenhum

promovendo a sade. Em geral, o exerccio fsico, requer um maior aporte protico, o que se deve a um aumento na utilizao de aminocidos como fonte energtica do metabolismo. Sabendo disso, praticantes de atividade fsica lanam mo de suplementos alimentares

suplemento

substitui

alimentao

saudvel. Uma boa dieta (que supra todas as necessidades nutricionais e energticas), aliada ao repouso e treinamento

adequados, j so efetivos na promoo de um bom desempenho do indivduo.

acreditando que eles podem aprimorar o seu desempenho tomando plulas, ps ou poes a base de protenas, com a promessa de adquirir massa muscular e eliminar gorduras rapidamente. Infelizmente, existem situaes em que os treinadores expem idias para o atleta com promessas

Existem os atletas de competio que gastam muitas calorias devido ao treino pesado e frequente. Geralmente estes atletas so orientados por profissionais da rea da nutrio a suplementar sua

alimentao, pois o gasto calrico dessas pessoas to alto que

somente a alimentao no suficiente para suprir a necessidade calrica e

necessitam complementar vitaminas e minerais no dia a dia. Suplementos Hormonais. So

nutricional. Conhea alguns suplementos utilizados e suas funes: Suplementos Hipercalricos. So

substncias que estimulam a produo de hormnios sendo sempre necessrio um acompanhamento mdico para

avaliar a necessidade de utiliz-los. Vrios suplementos fazem alegaes com base em princpios nutricionais mal-entendidos. As alegaes podem ser sensatas, mas, na maioria dos casos, so pouco ou no so

suplementos que possuem um valor energtico alto. Esses suplementos so compostos aminocidos por carboidratos ou e seja,

essenciais,

aminocidos que no produzimos no nosso organismo. SuplementosHiperproticos/ aminocidos. proticos. So suplementos compostos ao de

cientificamente alguns casos,

fundamentadas;em pouca ou nenhuma sobre os Em

informao ingredientes

disponvel dos

suplementos.

Possuem

outros, os nveis de dosagens dos ingredientes listados no so

aminocidos

essenciais

nosso

organismo que ajudam na formao de msculos. Suplementos Termognicos. Ajudam no aumento do perda metabolismo. de peso e

fornecidos, ou as dosagem sugeridas so extremamente altas. Sabendo sobre todos a funo os atletas dos e

suplementos,

Contribuem na gordura corporal.

esportistas podem manter um bom rendimento e com mais segurana, atravs do uso adequado e orientado por profissionais especialistas

Suplementos Antioxidantes. Rico em nutrientes antioxidantes, auxilia na

limpeza do organismo. Quem pratica muita atividade fsica acaba liberando muitos radicais livres no organismo que so responsveis pelo envelhecimento precoce doenas ou mesmo o que levam a

(nutricionistas/ mdicos) levando aos melhores resultados no controle de peso corporal, ganho de massa

muscular e melhora no desempenho. O uso de suplementos uma conduta posterior adequao da dieta, de acordo individuais. com as necessidades forma, torna-se

como

cncer.

Esses

antioxidantes ajudam na eliminao dos radicais livres. Suplementos Minerais. Polivitamnicos Para pessoas e que

Desta

necessrio refletir sobre a

importncia da atuao do nutricionista na rea esportiva. O avano na insero do profissional nutricionista em diversos campos da sade no Brasil faz parte de uma nova

perspectiva sobre a promoo da vida saudvel, na qual a alimentao adequada exerce papel essencial,

juntamente com a atividade fsica.

Referncias:
GUIDO G. A Nutricionista.com. Nutrio Esportiva Bsica. Disponvel em: <http://www.anutricionista.com/nutricaoesportiva-basica.html> Acesso em :4 jun. 2011. SILVA R. Suplementos nutricionais funcionam? Disponvel em: <http://cyberdiet.terra.com.br/suplementos -nutricionais-funcionam-2-1-1-371.html > Acesso em: 07 jun. 2011. Suplementos X Alimentos. Sade e Performance Suplementos. Disponvel SIZER, F.S.; ELEANOR, N. W. Nutrio: Conceitos e Controvrsias. [traduo da 8. Ed. Original, Nelson Gomes de Oliveira...et AL.] Barueri, SP : Manole, 2003. (p. 356 372 e 373).

em: <http://www.rgnutri.com.br/sp/suplemento s/sxa.php> Acesso em: 07 jun. 2011. PARAVISE. S. Quer ganhar massa com sade? Escolha a whey protein adequada. Disponvel em: <http://www.treinototal.com.br/revista/201 0/05/06/alergia-whey-proteina-hidrolisadahidrolizada/> Acesso em: 4 jun. 2011. PEREIRA P. A Nutricionista.com. A suplementao de vitaminas no exerccio. Disponvel em: <http://www.anutricionista.com/asuplementacao-de-vitaminas-noexercicio.html> Acesso em: 03 jun. 2011.

Ma: alimenta, controla o colesterol e ainda combate os radicais livres, protegendo as clulas contra o envelhecimento.
Por Suellen Guesser
Uma ma por dia ideal para assegurar todos os seus benefcios. O poder da fruta vem da sua rica constituio em fibras. A principal delas a pectina, que ajuda a expulsar o colesterol do organismo, equilibrar os nveis de acar no sangue, auxiliando no controle do diabetes, e regular a digesto. As fibras em geral melhoram o funcionamento do intestino e atuam na tarefa de proporcionar saciedade, favorecendo a perda de peso. Porm, pessoas com gastrite aguda e lcera devem evitar o consumo exagerado de ma por causa do alto teor de fibras, que pode irrita o estmago. Qualquer que seja o tipo de ma, ela deve ser lisa e firme, livre de manchas marrons, rugas e furos. As mais pesadas so as melhores, pois o peso indica se a fruta est boa ou no para ser consumida. Observar a cor tambm importante na compra, no caso da ma vermelha, quanto mais intensa a cor, mais doce ela estar. Em casa, deve-se lavar bem antes de comer, para retirar qualquer resduo txico. Se for mantida na geladeira, embalada em um saco plstico para preservar o perfume, a fruta dura at trs semanas. Em temperatura ambiente e longe dos raios solares, ela precisa ser consumida em cinco dias, no mximo.

Sade e beleza
A ma contm vitamina A, que aumenta a resistncia a infeces e muito importante para a boa viso, e vitamina C, um poderoso antioxidante que inibe os radicais livres e retarda o envelhecimento precoce. Outra proeza da vitamina C, pouco conhecida, agir como protetora do corao, afastando os riscos de doenas cardiovasculares por ter efeito vasodilatador e anticoagulante. Alm de todos seus componentes e benefcios para o organismo, a ma contm 85% de gua, que nutre e hidrata a pele ao mesmo tempo.

Pelo mundo
Originria da Europa e da sia, a ma uma das frutas mais consumidas pelos brasileiros. Existem cerca de 8 mil tipos espalhados pelos pomares do mundo, e podem ser encontrados o ano inteiro, mas apenas alguns so comercializados. No Brasil, as mais conhecidas so gala, fuji, golden, red delicious e granny smith. No existem, porm, diferenas nutricionais entre elas. Muda somente o sabor, a forma, a cor, a textura e a poca do ano em que cada uma delas encontrada.

As safras dos principais tipos da fruta: Gala: de fevereiro a outubro Fuji: de abril a janeiro Red delicious: de outubro a dezembro Golden: de maro a outubro Granny smith: em dezembro
Referncia: MA: alimenta, emagrece, controla o colesterol e ainda combate os radicais livres, protegendo as clulas contra o envelhecimento. Disponvel em: <http://revistacnbemviver.blogspot.com/2010_12_01_archive.html>. Acesso em: 20 jun.. 2011.

Mitos X Verdades
do exerccio fsico
Mito:O exerccio s funciona quando sentimos dor no dia seguinte. Verdade: A dor durante e aps o exerccio nunca sinal de eficincia, mas sim de que os limites esto sendo ultrapassados. Para sedentrios, natural que, aps as primeiras sesses de exerccios, sintam-se dores decorrentes de microleses musculares. Mas elas diminuem medida que a condio fsica melhora. Mito:Fazer abdominais queima gordura na barriga. Verdade: No existe queima de gordura localizada. Para que a gordura seja metabolizada (expresso correta) durante a malhao, preciso dedicar-se aos exerccios aerbicos de baixa intensidade e longa durao (como caminhar, andar de bicicleta, etc). Com eles, a gordura metabolizada de forma generalizada e no numa regio especfica. A abdominal no tira barriga, apenas a enrijece. Mito:Fazer exerccios com agasalhos e plsticos enrolados no corpo ajuda o emagrecimento. Verdade: Essa mentira bastante arriscada e pode trazer srios danos para a sade do esportista. Ela causa perda exagerada de gua e pode desidratar o malhador durante o exerccio. importante destacar que suor no indica emagrecimento, mas simplesmente perda de gua no organismo. Mito: Praticar exerccios a melhor forma de emagrecer. Verdade: A prtica de exerccios fsicos muito importante nos programas de emagrecimento. Mas a melhor forma de perder peso associ-la a uma mudana de hbitos alimentares. Dessa forma, atua-se no balano energtico diminuindo a ingesto de calorias e aumentando o seu gasto. Mito: Praticar exerccios em jejum emagrece. Verdade: O emagrecimento depende dos estoques de carboidratos do organismo, que diminuem quando ficamos em jejum. Assim, exerccios em jejum causam diminuio da massa muscular e no a gordura. Mito: Emagrecer e perder peso a mesma coisa. Verdade: No. Emagrecer significa perder gordura, o que pode acontecer sem uma perda significativa de peso na balana. Isso ocorre em programas direcionados ao ganho de massa muscular. Por outro lado, a pessoa pode perder peso e ao mesmo tempo engordar, desde que essa perda seja na forma de gua e massa magra (muscular). Essa situao muito comum nos programas de perda de peso com medicaes ou nas dietas da moda. Mito: Quanto menos gordura no corpo, melhor. Verdade: A gordura desempenha papel importante no organismo, sendo que tanto seu excesso quanto sua deficincia acentuada fazem mal sade. Mito: A natao o esporte mais completo que existe. Verdade: No existe esporte completo. A modalidade deve ser escolhida de acordo com os objetivos e necessidades de cada um. Para pessoas que sofrem de alguns desvios posturais, a natao pode ser prejudicial. Mito:Quanto mais cedo se inicia o esporte de competio, maiores as chances de obter resultados timos. Verdade: O incio da prtica esportiva competitiva no deve acontecer antes dos 12 anos de idade, pois preciso respeitar a maturao biolgica das crianas. At essa idade, os pais devem estimular os filhos a fazer atividades recreativas. As modalidades devem ter carter ldico e estimular a motricidade das crianas. Mito: Quanto mais exerccio fsico, melhor. Verdade: A prtica de exerccios importante, mas o organismo precisa de repouso adequado para obter benefcios desta prtica. importante que os limites sejam respeitados e que haja um perodo de recuperao de pelo menos 24 horas entre os treinos.

GUIMA, Daniela. Mitos e verdades na malhao. Disponvel em: <http://listas.cev.org.br/cevfit/2001-11/msg00009.html>. Acesso em: 20 jun. 2011

Destaque do ms

Abril
Ana Carolina Palmeira
Diretora de Marketing
Graduanda da 3 Fase de Nutrio

Maio
Sara Masiero
Diretora de Qualidade
Graduanda da 3 Fase de Nutrio

Agenda
Posse Nutri jr.
Gesto 2011/2012
Em 24 Agosto de 2011 acontecer no auditrio da reitoria da Universidade Federal de Santa Catarina -UFSC a cerimnia de posse da diretoria executiva Nutri Jr- gesto 2011/2012.

ENEJ
Neste ano o Encontro Brasileiro de Empresas Juniores (ENEJ) ocorrer entre os dias 10 e 14 de Agosto de 2011, no CECONFI: Centro de convenes de Foz do Iguau, localizado na cidade de Foz do Iguau, extremo oeste do Paran e nas fronteiras entre Paraguai e Argentina. O Encontro Nacional de Empresrios Jniores ou ENEJ o maior evento de Empresrios Jniores do mundo. Realizado anualmente, a cada ano em uma localidade do Brasil, j envolveu cerca de 15.000 encontristas em suas 18 edies. Tem como objetivo promover e integrar a capacitao desses Empresrios, partir da re- unio de universitrios de todo Brasil.

Eventos
Confetrainee
O Confetrainee, organizado pela Ao Jnior consultorias scio-econmicas em parceria com a Federao das Empresas Juniores de Santa Catarina (FEJESC) aconteceu no dia 4 de JUNHO, pela manh, no auditrio do Centro Socioeconmico da Universidade Federal de Santa Catarina. O objetivo foi informar os novos trainees das Empresas Jniores sobre o Movimento Empresa Jnior (MEJ), a FEJESC e a Brasil Jnior, bem como fazer uma integrao com todos. A reunio contou com mais de 60 trainees de vrias empresas diferentes, a reunio foi divertida e motivacional e todos se integraram.

CBM
No dia aconteceu a Capacitao Bimestral de Membros (CBM) organizado pela diretoria de projetos que teve como tema Como Gerenciar um Projeto. Ele foi ministrado pela diretora de Projetos, Amanda Corra Martins. O CBM consiste em uma prtica da empresa visando capacitao dos membros que a compe. Esta prtica se d por meio da realizao de um curso, a cada dois meses, cujo tema escolhido por cada diretoria responsvel na realizao do evento.

ESEJ

Entre os dias 28 de abril a 1 de maio aconteceu em Florianpolis o Encontro Sul-Brasileiro de Empresas Juniores (ESEJ). O evento foi organizado pela Federao das Empresas Juniores do Estado de Santa Catarina (FEJESC), e teve como tema central Gerao de Resultados. Empresrios juniores de vrios estados participaram do evento e com os vrios cases, palestras e minicursos puderam adquirir muito conhecimento para aplicar na sua realidade profissional. Trs festas, com temas especficos, fizeram do evento um momento integrao entre os vrios congressistas. Ao todo oito membros da Nutri jr. participaram do ESEJ, e todas aproveitaram muito e trouxeram para a empresa vrias prticas que podero ser aplicadas. A conselheira administrativa Arianna Nogueira participou da coordenao do evento, a tambm conselheira administrativa Juliana Holosback e a diretora de administrativo financeiro Cssia Guimares trabalharam como staffs.

Palestrante Accio Ventura com congressistas do ESEJ.

Depoimentos de integrantes Nutri jr. no ESEJ:

Estar no ESEJ foi timo para ampliar a viso sobre o Movimento Empresa Jnior. Alm disso, conhecer prticas de outras empresas auxilia no processo de aprendizado, o que gera melhoria na gesto da empresa jnior, capacitao, estmulo e satisfao dos membros.

Jackeline Nass Machado Melo

Diretora de Recursos Humanos

Gostei muito de ter participado do ESEJ, foi um aprendizado muito grande sobre empreendedorismo e gesto . Ter participado da equipe STAF me mostrou a importncia de ser participativo e de tomar iniciativas, pois a comisso organizadora teve essas qualidades e o resultado foi timo.

Cssia Guimares de Aguiar

Diretora Administrativa/Financeira

Equipe Nutri Jr.

Presidncia Dbora Rosa Marina Amorim Pereira Diretoria de Administrativo/Financeiro Cssia Guimares

Mayara Lopes Martins Pedro Rolim de Carvalho Diretoria de Projetos Amanda Corra Martins Rafaela Steuernagel Suellen Guesser

Diretoria de Recursos Humanos Jackeline Nass

Trainees:
Aline Miroski de Abreu Luciana Jeremias Pereira Mariana Pierre Paiva Estagirios de Psicologia: Mathias Marie Christian de Lassus Manoela Clausen Professora Responsvel Tcnica Suzi Barletto Cavalli

Trainees:
Andressa Brancher Roeder Thays Trentini Leonardo de Castro Miranda Diretoria de Marketing Ana Carolina Palmeira Ana Paula Tomasi Rafaella Silveira Jacinto

Trainees:
Mariana Takahashi Renata C. Escobar Ferreira Luiza Kasulke de Lima Diretoria de Qualidade Sara Masiero

Trainees:
Fernanda Rocha F. Levone Priscila Mattos da Silva Giosana Maria Bizarro

Trainees: