SISTEMA DIGESTRIO HUMANO

Sistema responsvel pela preenso, mastigao, deglutio, digesto e absoro dos

alimentos ingeridos, e eliminao de produtos slidos do catabolismo, sob a forma de
fezes.
Consiste em:
(! um longo tubo muscular (canal alimentar! "ue comea nos lbios e termina
no #nus, e inclui: boca (e cavidade bucal!, faringe, es$fago, est$mago, intestino
delgado e intestino grosso.
(%! gl#ndulas localizadas fora do tubo digestivo, e "ue esvaziam suas secre&es
no tubo, incluindo: gl#ndulas salivares, f'gado e p#ncreas.
Boca
(strutura ) comunica*se anteriormente com o e+terior
pela rima bucal, circundada pelos lbios e, posteriormente, com a parte bucal da
faringe ou orofaringe, atrav,s do istmo das fauces. -ateralmente, , limitada pelas
boc.ec.as, superiormente pelo palato, e inferiormente pelo assoal.o da boca, onde
encontramos os dentes, as gengivas, e a l'ngua.
/iviso ) 0 cavidade bucal pode ser assim dividida:

Vestbulo da Boca ) espao entre lbios e boc.ec.as, e gengivas e dentes.

Cavidade Bucal Propriamente Dita ) , o restante da cavidade bucal
Dentes
1eduzem os alimentos a pe"uenos pedaos, misturando*os 2 saliva.
Lngua
3ovimenta o alimento empurrando*o em direo 2 garganta, para "ue se4a engolido.
Papilas gustativas C,lulas sensoriais percebem os "uatro sabores primrios:
amargo (A!, azedo ou cido (B!, salgado (C! e doce (D!.
/istribuio dos receptores gustativos na superf'cie da l'ngua: no , .omog5nea.
Combinao dos sabores primrios: centenas de sabores distintos.
%
Glndulas Salivares
6artida, submandibular e sublingual.
Amilase salivar ou ptialina /igere o amido e outros polissacar'deos (como o
glicog5nio!, reduzindo*os a mol,culas de maltose (dissacar'deo!.
7s sais da saliva neutralizam subst#ncias cidas e mant5m, na boca, um p8 neutro
(9,:! a levemente cido (;,9!, ideal para a ao da ptialina.
<
FARIG! ! !S"FAG#
Faringe Situada no final da cavidade bucal Canal comum aos
sistemas digestrio e respiratrio 6or ela passam o alimento, "ue
se dirige ao es$fago, e o ar, "ue se dirige 2 laringe.
!s$%ago Canal "ue liga a faringe ao est$mago 7 bolo alimentar leva de = a :
segundos para percorr5*lo.
!S&"'AG#
A Digest(o no !st$mago
Suco gstrico Contm cido clordrico, muco, enzimas e sais.
Pepsina Enzima mais potente do suco gstrico que catalisa a digesto de protenas
secretada na forma de pepsinognio:
>
&)nica 'uscular do !st$mago
=
Atividades Digestivas no !st$mago
;
I&!S&I# D!LGAD#
Diviso !uo!eno (cerca de 25 cm, "e"uno (cerca de 5 m e #$eo (cerca de !,5 cm.
Digesto: ocorre predominantemente no duodeno:
Suco ent%rico,
Suco pancretico&
'i$e (no cont"m enzimas digesti#as
A(sor)o !o a$i*ento $e$uno%leo
9
A Digesto !o Intestino De$ga!o
Etapas !a Digesto +u#*ica
Secre)o
!igestiva
rgo
secretor
,oca$ !e
a)o
En-i*as pH .ti*o
&ali#a
'l(ndulas
sali#ares
)oca *tialina
+eutro a
ligeiramente
cido
&uco
gstrico
,ucosa
gstrica
Est-mago *epsina .cido
&uco
pancretico
*(ncreas
/ntestino
0elgado
1ripsina,
2uimiotripsina,
3milase,
4pase,
+ucleases
3lcalino
()sico
&uco
ent"rico
(/ntestinal
/ntestino
delgado
(0uodeno
/ntestino
delgado
Entetoquinase,
*eptidases,
+ucleases,
0issacaridases,
,altase,
&acarase,
4actase
3lcalino
?
/ontro$e !a Ativi!a!e Digestiva
A$i*ento na (oca
&ali#a
Estimula o ner#o #ago /ncio da
li5era6o do suco gstrico
A$i*ento no est0*ago
'astrina Estimula a produ6o do suco
gstrico (!
A$i*ento no !uo!eno
&ecretina Estimula a produ6o do
suco pancretico (2
Colecistocinina Estimula secre6o do
suco pancretico (7 e o lan6amento da
5ile no duodeno (8
Enterogastrona /ni5e produ6o de
gastrina (e de suco gstrico (5
I&!S&I# D!LGAD# ! *IL#SIDAD!S
@
O intestino !e$ga!o % o $oca$
on!e a !igesto % conc$u#!a e
co*e)a a a(sor)o !os
nutrientes1
Isso % poss#ve$ gra)as 2s
*icrovi$osi!a!es1
Microvi$osi!a!es
34GADO
,aior gl(ndula do corpo 9umano.
3un)5es:
o :orma6o da 5ile;
o 3rmazenamento de car5oidratos (glicognio, ferro e certas #itaminas;
o ,eta5oliza6o de lipdeos;
o ,eta5oliza6o do lcool e de su5st(ncias t<=icas;
o >utras.
F+GAD#, *!S+C-L#A BILIAR ! A !'-LSIFICA./# D! G#RD-RAS
'i$e &intetizada pelo fgado e armazenada na #escula 5iliar Emulsiona gorduras,
facilitando a a6o das lipases.
:
P0CR!AS
'l(ndula mista ou anfcrina:
o Por)o e6.crina secreta o suco pancretico.
o Por)o en!.crina il9otas de 4ange9ans:
C"lulas (5eta: insulina
C"lulas (alfa: glucagon

I&!S&I# GR#SS#
35sor6o de gua.
:orma6o e lu5rifica6o das fezes.
%
A P#R./# FIAL1 I&!S&I# GR#SS#
# C#L!S&!R#L
-ip'deo esteride essencial para a vida:
o Aaz parte da estrutura das membranas
celularesB
o 6recursor necessrio para a bioss'ntese de
vrios .orm$nios (cortisol, aldosterona,
testosterona, progesterona, estradiol!B
o 6recursor de sais biliares e da vitamina /.
!nd2geno1 obtido por meio de s'ntese celular
9:C.
!32geno1 proveniente da dieta <:C.
(+cesso em pessoas sem altera&es gen,ticas no metabolismo do colesterol 3aus
.bitos alimentares.
Insol)vel em gua 6ara ser transportado na corrente sangu'nea liga*se a algumas
prote'nas e outros lip'deos atrav,s de liga&es no*covalentes em um comple+o
c.amado lipoprotena.
<
LIP#PR#&!+AS
/e acordo com a natureza e "uantidade de lip'deos e prote'nas "ue as constituem.
Classes de lipoprotenas1
45 6uilomicrons 1 grandes part'culas "ue transportam as gorduras
alimentares e o colesterol para os mDsculos e outros tecidos.
75 *er89Lo: Densit8 Lipoproteins ;*LDL< e Intermediate
Densit8 Lipoprotein ;IDL<1 transportam triglicer'deos (E0F! e colesterol
endgenos do f'gado para os tecidos 6erda de E0F e coleta de mais colesterol
-/-.
=5 Lo:9Densit8
Lipoproteins ;LDL<1 transportam do
f'gado para os tecidos, cerca de 9:C de
todo o colesterol "ue circula no sangue
6e"uenas e densas o suficiente para se
ligarem 2s membranas do endot,lio
(revestimento interno dos vasos
sangG'neos! 0terosclerose H'veis
elevados associados com os altos 'ndices
de doenas cardiovasculares.
>5 ?ig@9Densit8 Lipoproteins ;?DL<1 , responsvel pelo
transporte reverso do colesterol Eransporta o colesterol endgeno de volta para o
f'gado H'vel elevado associado com bai+os 'ndices de doenas cardiovasculares.
>
BI#SS+&!S! D! LDL
O /O,ESTERO,
/O,ESTERO, IDEA, SUSPEITO A,TO RIS/O
1otal 3t" 2?? mg@d4
Entre 2?! a 27A
mg@d4
,aior que 28?
mg@d4
B04
3cima de 8?
mg@d4
0e 75 a 8? mg@d4
35ai=o de 75
mg@d4
404C
35ai=o de !7?
mg@d4
0e !7? a !5A
mg@d4
3cima de !D?
mg@d4
C &e e=istem fatores de risco associados como dia5etes, 9ipertenso e fumo, de#e ficar
a5ai=o de !??.
Controle do Colesterol
Coma mais frutas e vegetais.
=
0umente a ingesto de alimentos ricos em fibras: legumes, verduras, cereais, pes
integrais etc.
Coma mais pei+e grel.ado ou assado, carne de aves sem pele e
reduza o consumo de carne vermel.a (d5 prefer5ncia para cortes
magros!.
(vite frituras.
-imite a ingesto de gorduras saturadas. (+.: manteiga e gorduras de origem animal.
-imite a ingesto de alimentos ricos em colesterol, como gema de ovo
e f'gado Ho coma mais "ue duas gemas por semana.
/5 prefer5ncia a "uei4os brancos e utilize derivados de leite pobres em
gordura. (+.: leite desnatado, iogurte desnatado e sorvetes lig.t.
Aaa e+erc'cios f'sicos regularmente.
(limine o cigarro.
Controle doenas como diabetes e .ipertenso arterial.
(magrea e manten.a o 'ndice de massa corporal (I3C! at, no m+imo %=. 7 calculo , simples, basta
dividir o seu peso pela sua altura ao "uadrado. (+.: peso J 9: KgB altura J ,9: m I3C J 9: : (,9:!%
I3CJ 9: : %,?@ J %>,%% (L%=!
/ONDI78O IM/
35ai=o do peso 35ai=o de !E,5
*eso normal Entre !E,5 e 28,A
E=cesso de peso Entre 25 e 2A,A
>5esidade / (4e#e Entre 7?,? e 78,A
>5esidade // (,oderada Entre 75,? e 7AA,A
>5esidade /// (E=trema /gual ou superior a 8?
;