Bio Aulas Praticas

Bianca Caroline Rossi-Rodrigues
Eduardo Galembeck
(Organizadores)
Biologia
Aulas prticas
1a edio
Campinas
Eduardo Galembeck
2012
FICHA CATALOGRFICA ELABORADA PELO Sistema de Bibliotecas da UNICAMP / Diretoria de Tratamento da Informao
Bibliotecrio: Helena Joana Flipsen CRB-8 / 5283

B521 Biologia: aulas prticas / organizadores: Bianca Caroline
Rossi-Rodrigues e Eduardo Galembeck. -- Campinas, SP :
Editora Eduardo Galembeck, 2012
158 p.

1. Biologia - Estudo e ensino. 2. Biologia - Experincias.
I. Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline. II. Galembeck, Eduardo,
1968 - III. Ttulo.

CDD - 574.07
- 574.0724
ISBN 978-85-901261-5-7
ndices para Catlogo Sistemtico:
1. Biologia - Estudo e ensino 574.07
2. Biologia - Experincias 574.0724
CRDITOS
Projeto EMBRIAO
Coordenao geral: Eduardo Galembeck.
Coordenao de Mdia - Audiovisuais: Eduardo Paiva.
Coordenao de Mdia - Software: Eduardo Galembeck.
Coordenao de Mdia - Experimentos: Helika A. Chikuchi, Marcelo J. de Moraes e Bayardo B. Torres.
Apoio Logstico/Administrativo: Eduardo K. Kimura, Gabriel G. Hornink, Juliana M. G. Geraldi.
Pesquisa: Bianca Caroline Rossi Rodrigues, Maurcio Aurlio Gomes Heleno, Ana Luiza de Araujo,
Roney Vander dos Santos e Gislaine Lima Marchini.
Reviso de Contedo: Daniela Kiyoko Yokaichiya, Marcelo J. de Moraes e Helika A. Chikuchi.
Testes de Bancada: Gislaine Lima Marchini, Roney Vander dos Santos, Maurcio Aurlio Gomes
Heleno, Ana Luiza de Araujo e Guilherme Godoy.
Imagens: Gislaine Lima Marchini, Roney Vander dos Santos, Maurcio Aurlio Gomes Heleno, Ana
Luiza de Araujo, Florencia Mara Pin Pereira Dias, Igor Martins e Guilherme Godoy.
Edio de Imagem: Florencia Mara Pin Pereira Dias e Thais Goes.
Adequao Lingustica: Lgia Francisco Arantes de Souza e Raquel Faustino, Marina Gama e Cristiane
Zaniratto.
Diagramao: Henrique Oliveira, Thais Goes e Carolina Tiemi Odashima.
Capa: Carolina Tiemi Odashima.
Universidade Estadual de Campinas
Reitor: Fernando Ferreira Costa.
Vice-reitor: Edgar Salvadori de Decca.
Pr-reitor de ps-graduao: Euclides de Mesquita Neto.
Instituto de Biologia
Diretora: Shirlei Maria Recco-Pimentel.
Vice-diretor: Flavio Antonio Mas dos Santos.
AGRADECIMENTOS
A produo deste eBook e de toda a produco do Projeto EMBRIAO s foi possvel graas ao
fnanciamento do Governo Federal (Convnio UNICAMP/GR/GGPE/MEC/FNDE N 825007/2007), ao
apoio institucional da Universidade Estadual de Campinas, ao espao cedido pelo Departamento
de Bioqumica do Instituto de Biologia para padronizao e testes dos experimentos e,
sobretudo, pelo empenho de todas as pessoas envolvidas no processo de produo deste livro.
Prezado professor,
Este livro tem a fnalidade de auxili-lo em seu trabalho com os alunos.
Preparamos 23 atividades prticas, que abordam temas importantes de biologia
e que enriquecero ainda mais seu planejamento didtico.
Os temas de biologia aqui tratados so discutidos com enfoque no cotidiano do
aluno e sempre que possvel encontram-se vinculados a importantes questes,
como por exemplo, destino apropriado do lixo e reciclagem. As atividades
apresentadas neste livro permitem o desenvolvimento de pensamento crtico e
compreenso de fenmenos da natureza de forma ativa, utilizando materiais
simples e facilmente encontrados no comrcio. Algumas atividades requerem
uso de microscpio, que, embora no seja presente em muitas escolas,
um equipamento de grande utilidade no estudo da Biologia. Cada atividade
explicada passo a passo, podendo ser facilmente executada em conjunto com os
alunos.
Esperamos que este material possa facilitar a preparao das aulas de biologia,
tornando-as mais dinmicas e de fcil acesso para os alunos.
Este eBook um sub-produto do projeto EMBRIAO, uma reorganizao de
Experimentos que foram produzidos durante o projeto Condigitais do MEC. Esta
publicao em especial, mais uma forma de divulgao dos experimentos
que podem ser encontrados, juntos ou separadamente, na Biblioteca Digital de
Cincias (www.bdc.ib.unicamp.br), no Portal do Professor (portaldoprofessor.
mec.gov.br), na Biblioteca Digital da Unicamp (www.bibliotecadigital.unicamp.
br) e, claro, em outros tantos sites que podem ser encontrados pelos mecanismos
de busca na internet.
Eduardo Galembeck e Bianca Rossi-Rodrigues
5
1. Deteco de protena nos alimentos com uso do teste do biureto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio Gomes; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Glislaine L.; Dias, Florencia M. P. Pereira;
Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
2. Extrao de DNA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio Gomes; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine Lima; Dias, Florencia M. P. Pereira;
3. Anlise do crescimento de leveduras
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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4. Atividade enzimtica de extratos vegetais na degradao de gelatina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
5. Osmose em clula vegetal observada ao microscpio ptico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
6. Preparao e observao de lminas coradas com violeta genciana para observao de clulas . . . . . . . 33
7. Preparao de lmina para observao de mitose de clula vegetal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
8. Tratamento de gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
9. Observao da diversidade em ambiente aqutico
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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10. Chave taxonmica de identifcao para ordens de insetos 51
Heleno, Maurcio Gomes; Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Dias, Florencia M. P. Pereira; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
11. Observao de bicos e patas de aves: a ave e o ambiente
Santiago, Rodrigo Girardi; Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Martins, Igor; Galembeck, Eduardo.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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12. Construo de modelos tridimensionais de clula
Araujo, Ana Luiza; Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Dias, Florencia M. P. Pereira; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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13. Ao das proteases bromelina e papana na digesto do colgeno
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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14. Investigao por manipulao de DNA
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Silva, Eric Dias da; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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ndice
ndice
6
15. Construo e acompanhamento de terrrio
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Heleno, Maurcio Gomes; Silva, Eric Dias da; Dias, Florencia M. P. Pereira; Chikuchi, Helika Amemiya;
Galembeck, Eduardo.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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16. Simulao de chuva cida e suas consequncias
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio G.; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Glislaine L.; Dias, Florencia M. P. P.; Silva, Eric Dias
da; Araujo, Ana L.; Chikuchi, Helika A.; Galembeck, Eduardo.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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17. Reciclando: confeco de papel reciclado e sabo
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Heleno, Maurcio Gomes; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine Lima; Dias, Florencia M. P. Pereira;
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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18. Investigao de micro-organismos por meio de cultivo e observao de fungos e bactrias
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio G.; Santos, Roney V. dos; Marchini, Gislaine L.; Ferraz, Miritis M. G.; Gatti, Maria Slvia V.;
Dias, Florencia M. P. P.; Chikuchi, Helika A.; Galembeck, Eduardo.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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19. A reduo de cobertura vegetal registrada em fotografas de satlite
Siqueira, Suely Franco; Florenzano, Teresa Gallotti.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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20. A fermentao e a produo de po
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio G.; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine L.; Dias, Florencia M. P. Pereira; Chikuchi,
Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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21. Esterilizao da gua: o efeito da radiao ultravioleta (UV) no desenvolvimento de micro-organismos
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; heleno, Maurcio G.; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine L; Dias, Florencia M. P. Pereira;
Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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22. Teste de paternidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Silva, Eric Dias da; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo. 147
23. Montagem de caritipo
Loureno, Luciana Bolsoni; Gomes, Laurecir
Aula 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aula 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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1. Deteco de protena nos alimentos com uso do teste do biureto
7
Resumo
Com a realizao de um experimento que verifca a presena de protenas em alimentos, pretendemos suscitar a
discusso sobre sntese de protenas e a composio proteica dos alimentos.
O experimento
Materiais
28 tubos de ensaio;
Liquidifcador com estrutura coadora;
Soluo de sulfato de cobre (CuSO
4
) a 1%
(1 g para 100 mL de gua);
Soluo de hidrxido de sdio (NaOH) a 10%
(10 g para 100 mL de gua);
Pipetas volumtricas de vidro ou plstico
(ou conta-gotas);
gua (controle negativo);
Clara de ovo crua (controle positivo);
Soja crua em gros;
1 po francs;
Arroz cozido;
Feijo cozido;
Farinha de mandioca torrada;
Gelatina incolor em p e sem sabor;
Leite integral.
Dicas de obteno de materiais
Preparo da soluo de CuSO
4
1% (Pgina 15);
Preparo da soluo de NaOH 10% (Pgina 15);
Se o liquidifcador no possuir estrutura coadora, as preparaes dos alimentos podem ser coadas com peneira fna
aps a triturao.
Procedimento
Os objetivos desta atividade podem ser atingidos de forma mais satisfatria se os seus alunos j tiverem conhecimentos
sobre sntese e estrutura de protenas.
Sugerimos que antes de realizar o experimento em uma aula anterior, por exemplo, seja feita uma breve discusso
sobre os conceitos que os alunos devem conhecer para compreender melhor o que ser realizado durante o experimento.
Para avaliar o que os alunos conhecem sobre o assunto, pergunte a eles o que so protenas, de que so constitudas,
qual a sua estrutura molecular e quais so as suas principais funes nos seres vivos. Retome, se necessrio, a formao
de um peptdeo, mostrando o que ligao peptdica.
A sntese dos diferentes tipos de protenas do organismo exige a disponibilidade de todos os 20 aminocidos existentes
na natureza. O organismo humano pode sintetizar apenas alguns desses aminocidos, porm em quantidades insufcientes.
Assim, aminocidos devem ser obtidos por meio das protenas dos alimentos.
Pergunte aos alunos se eles sabem quais alimentos so fontes de protenas e se eles tm ideia de como se descobre
que um determinado alimento realmente rico ou no nesse nutriente.
Explique aos alunos que eles realizaro um experimento para detectar protenas presentes em alimentos com uso do
teste do biureto. O teste do biureto um mtodo laboratorial utilizado para a determinao de protenas totais numa
amostra. Os reagentes do teste formam um complexo com a ligao peptdica, evidenciada pela colorao violeta. A
intensidade da cor proporcional ao nmero de ligaes peptdicas existentes. Em laboratrio, uma anlise quantitativa
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio Gomes; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Glislaine L.;
Dias, Florencia M. P. Pereira; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
Figura 1.1: materiais necessrios.
Deteco de protena nos alimentos com uso do teste do biureto
8
utiliza aparelhos espectrofotomtricos, que possibilitam comparar a intensidade da colorao. Para o nosso experimento,
poderemos trabalhar com a percepo visual, comparando as amostras com controles positivo (clara de ovo) e negativo
(gua) e estimar a concentrao proteica, comparando os resultados com uma escala de concentrao proteica feita em
laboratrio.
Sugerimos alguns alimentos que foram testados e que podem ser utilizados nesse experimento: soja crua em gros,
po francs, arroz cozido, feijo cozido, farinha de mandioca torrada, gelatina incolor em p sem sabor e leite integral.
Organize os alunos para a aula em que ser realizado o experimento, dividindo-os em grupos. Determine qual alimento
cada grupo dever trazer e no se esquea de pedir que cada grupo traga tambm, um ovo, pois a clara ser usada no
preparo do controle positivo.
Protocolo Experimental
Preparo dos alimentos
Cada grupo dever preparar um alimento e a clara de ovo.
1) Soja em gros: bater no liquidifcador 1 colher de soja com 100 mL de gua (fgura 1.2);
2) Po francs: bater no liquidifcador 10 g de po (ou 1/3 do po francs) com 100 mL de gua e fltrar ou coar. Se
a suspenso apresentar carter pastoso, ela pode ser coada posteriormente com gaze ou com peneira (fgura 1.3, B);
3) Arroz cozido: bater no liquidifcador 1 colher de sopa de arroz cozido com 100 mL de gua (fgura 1.4);
4) Feijo cozido: bater no liquidifcador 1 colher de sopa de feijo cozido com 100 mL de gua (fgura 1.5);
SEGURANA: cuidado no manuseio de objetos cortantes, como facas e tesouras, e tenha sempre
disposio materiais para primeiros socorros. Preferencialmente, utilize tesouras sem pontas e facas com
serras.
Figura 1.2: preparo da suspenso da soja em gros.
A B
Figura 1.3: preparo da suspenso de po.
A B
Figura 1.4: preparo da suspenso de arroz.
A B
Figura 1.5: preparo da suspenso de feijo.
A B
9
5) Farinha de mandioca torrada: bater no liquidifcador 1 colher de sopa de farinha de mandioca com 100 mL de gua
(fgura 1.6);
6) Gelatina: preparar a gelatina de acordo com as instrues do rtulo e us-la ainda lquida;
7) Leite integral: diluir o leite na proporo de 1:9 (1 mL de leite + 9 mL de gua);
8) Clara de ovo crua: bater no liquidifcador a clara de 1 ovo com 100 mL de gua (fgura 1.7);
Teste do Biureto
Cada grupo dever preparar quatro tubos: um com gua, dois com a suspenso do alimento preparado e um com clara
de ovo, de acordo com a tabela abaixo:
TUBOS CONTEDO VOLUME (mL)
1 gua 0,5
2 Suspenso de alimento (I) 0,5
3 Suspenso de alimento (II) 0,5
4 Clara de ovo 0,5
1) Acrescentar 5 gotas de CuSO
4
a 1% aos tubos 1, 3 e 4;
2) Com uma pipeta limpa, colocar 5 gotas de NaOH 10% nos tubos 1, 3 e 4;
3) Comparar os quatro tubos;
A suspenso do tubo 3, submetida ao teste do biureto, deve adquirir uma colorao aps a adio dos reagentes,
em contraste com a suspenso do tubo 2, que no sofreu adio dos reagentes do teste. A colorao do tubo 3 pode ser
comparada com o teste com gua (tubo 1) e com a clara de ovo (tubo 4), controles negativo e positivo, respectivamente,
pois indicam ausncia e presena de protenas.
Para uma anlise mais quantitativa, cada grupo poder comparar a colorao da suspenso do seu alimento submetido
ao teste do biureto com uma escala de concentrao de protenas (fguras 1.8a e 1.8b) para estimar a quantidade de
protenas na suspenso de alimento preparada.
A escala representada pela fgura 1.8B foi preparada em laboratrio realizando-se uma srie de diluies da clara
de ovo, sendo que no ltimo tubo no havia clara de ovo. Tais diluies tiveram seu teor proteico quantifcado em
testes laboratoriais e submetidas posteriormente ao teste do biureto, gerando uma escala de cores com as respectivas
concentraes proteicas em mg/mL. Cada grupo poder comparar visualmente a colorao da suspenso do alimento
(tubo 3) com a escala de cores e estimar a concentrao de protenas do alimento testado.
Fizemos os testes com os alimentos indicados e o resultado est apresentado a seguir. Mesmo com uma abordagem
quantitativa, estes resultados so estimados, podendo haver diferena entre os nossos resultados e os experimentos
realizados em sala de aula.
Figura 1.6: preparo da suspenso de farinha de mandioca.
A B
Figura 1.7: preparo da suspenso de clara de ovo.
A B
SEGURANA: evitar o contato das solues com a pele; caso acontea, lavar o local com gua em
abundncia.
10
Soja crua em gros
No teste com a soja crua em gros, podemos observar que a suspenso adquiriu colorao tendendo ao roxo (fgura
1.9, tubo 3), semelhante ao tubo 4, que contm clara de ovo sob o teste do biureto, indicando presena de protenas.
Comparando o teste com a escala de concentrao de protenas (fgura 1.8B), estima-se que a concentrao de
protenas da soja esteja entre os valores 3,1 e 2,6 mg/mL. Como 1 colher de sopa de soja foi diluda em 100 mL de gua,
necessrio calcular o valor de protenas em 1 colher de sopa de soja.
Admitindo o valor aproximado de 3,0 mg/mL de protenas, de acordo com a escala de cores, h aproximadamente 3
mg de protenas em 1 mL de suspenso submetida ao teste do biureto, o que lhe confere essa tonalidade.
Se, em 1 mL h aproximadamente 3 mg de protenas, em 100mL, h X mg de protenas:
1 mL 3 mg
100 mL X mg
X = 300 mg de protenas.
Esses 300 mg de protenas esto contidos em 1 colher de sopa de soja em gros (1 poro), ou seja, em cada colher
de soja testada h 300 mg de protenas.
Po francs
No teste com o po francs, a colorao tendeu ao azul (fgura 1.10, tubo 3), sendo um pouco mais escura que a
colorao do tubo 1, que contm gua.
Comparando o teste com a escala de concentrao de protenas (fgura 1.8B), estima-se, visualmente, que a
concentrao de protenas do po francs esteja entre os valores 1,7 e 2,6 mg/mL. Como 10 g de po foram diludos em
100 mL de gua, necessrio calcular o valor de protenas em 10 g de po.
Admitindo o valor aproximado de 2,0 mg/mL de protenas, de acordo com a escala de cores, h aproximadamente 2
Se, em 1 mL h aproximadamente 2 mg de protenas, em 100 mL, h X mg de protenas:
Figura 1.8A: tubos com as diluies de clara de ovo
submetidas ao teste do biureto. Os nmeros representam as
concentraes de protenas em mg/mL para as respectivas
cores das suspenses.
Figura 1.8B: escala de cores de concentrao de protenas.
Os nmeros representam as concentraes de protenas em
mg/mL para as respectivas cores das suspenses.
A B
Figura 1.9: comparao da soja em gros (tubo 3) em relao
gua (tubo 1) e clara de ovo (4), sob o teste do biureto,
e em relao suspenso de soja no submetida ao teste do
biureto (tubo 2).
11
1 mL 2 mg
100 mL X mg
X = 200 mg de protenas
Esses 200 mg de protenas esto contidos em 10 g de po, ou seja, em cada 10 g do po (ou 1/3 de po) testado h
200 mg de protenas.
A presena de protenas no po deve-se presena de glten, que uma protena encontrada nos cereais (trigo,
centeio, aveia e cevada). Os pes podem ter quantidades diferentes de glten e, portanto, podem ter diferentes
quantidades de protenas.
Arroz cozido
No teste com o arroz cozido, a colorao tendeu ao azul (fgura 1.11, tubo 3), sendo um pouco mais escura que a
colorao do tubo 1, que contm gua.
protenas do arroz cozido esteja entre os valores 0 e 0,7 mg/mL. Como 1 colher de arroz foi diluda em 100 mL de gua,
necessrio calcular o valor de protenas em 1 colher de arroz.
Admitindo o valor aproximado de 0,3 mg/mL de protenas, de acordo com a escala de cores, h aproximadamente 0,3
Se, em 1mL h aproximadamente 0,3 mg de protenas, em 100 mL, h X mg de protenas:
1 mL 0,3 mg
100 mL X mg
Esses 30 mg de protenas esto contidos em 1 colher de arroz (1 poro), ou seja, em cada colher do arroz testado
h 30 mg de protenas.
Figura 1.10: comparao do po francs (tubo 3) em relao
gua (tubo 1) e clara de ovo (tubo 4), sob o teste do
biureto, e em relao suspenso de po no submetida ao
teste do biureto (tubo 2).
Figura 1.11: comparao do arroz (tubo 3) em relao gua
(tubo 1) e clara de ovo (tubo 4), sob o teste do biureto, e
em relao suspenso de arroz no submetida ao teste do
biureto (tubo 2).
12
Feijo cozido
No teste com o feijo cozido, a colorao tendeu ao roxo (fgura 1.12, tubo 3), sendo mais prximo da colorao do
tubo 4, que contm clara de ovo.
protenas do feijo cozido esteja entre os valores 5,3 e 6,4 mg/mL. Como 1 colher de feijo foi diluda em 100 mL de
gua, necessrio calcular o valor de protenas em 1 colher de feijo.
Admitindo o valor aproximado de 6 mg/mL de protenas, de acordo com a escala de cores, h aproximadamente 6 mg
de protenas em 1 mL de suspenso submetida ao teste do biureto, o que lhe confere essa tonalidade.
Se, em 1 mL h aproximadamente 6 mg de protenas, em 100 mL, h X mg de protenas:
1 mL 6 mg
100 mL X mg
Esses 600 mg de protenas esto contidos em 1 colher de feijo cozido (1 poro), ou seja, em cada colher do feijo
testado, h 600 mg de protenas.
O feijo possui grande quantidade de protenas, mas elas so formadas por poucos tipos de aminocidos. Assim, o
consumo de feijo deve estar aliado a outras fontes proteicas.
Farinha de mandioca torrada
No teste com a farinha de mandioca, a colorao tendeu ao azul (fgura 1.13, tubo 3), sendo um pouco mais escura
que a colorao do tubo 1, que contm gua.
protenas da farinha de mandioca esteja entre os valores 0 e 0,7 mg/mL. Como 1 colher de farinha de mandioca foi
diluda em 100 mL de gua, necessrio calcular o valor de protenas em 1 colher de farinha de mandioca.
Se, em 1 mL h aproximadamente 0,3 mg de protenas, em 100 mL, h X mg de protenas:
1 mL 0,3 mg
100 mL X mg
Esses 30 mg de protenas esto contidos em 1 colher de farinha de mandioca (1 poro), ou seja, em cada colher de
farinha de mandioca testada h 30 mg de protenas.
A presena de protenas na farinha de mandioca tambm deve-se ao glten.
Figura 1.12: comparao do feijo (tubo 3) em relao
biureto, e em relao suspenso de feijo no submetida
ao teste do biureto (tubo 2).
13
Gelatina
No teste com a gelatina, a colorao tendeu ao roxo (fgura 1.14, tubo 3), sendo mais prxima da colorao do tubo
4, que contm clara de ovo.
protenas da gelatina esteja entre os valores 4,1 e 5,3 mg/mL.
A instruo mais comum para o preparo das gelatinas diluir o p em 500 mL de gua. Esse clculo, ento, dever ser
diferente dos feitos anteriormente.
Se, em 1 mL h aproximadamente 4,5 mg de protenas, em 500 mL de gelatina pronta, h X mg de protenas.
1 mL 4,5 mg
500 mL X mg
X = 500 mg
X (500 mg) multiplicado por 4,5 = 2250 mg de protenas.
Vamos admitir que uma caixa de gelatina rende 10 pequenas pores (50 mL cada). Se, num pacote de gelatina pronta
(ou 10 pores) h 2250 mg de protenas, em 1 poro de gelatina pronta, h x mg de protenas:
10 pores de gelatina (1 pacote) 2250 mg de protenas
1 poro X mg
10 X = 2250
X = 2250 = 225 mg de protena por poro de gelatina
10
Ou seja, em cada poro (de 50 mL) de gelatina h 225 mg de protenas.
Figura 1.13: comparao da farinha de mandioca (tubo 3)
em relao gua (tubo 1) e clara de ovo (tubo 4), sob
o teste do biureto, e em relao suspenso de farinha de
mandioca no submetida ao teste do biureto (tubo 2).
Figura 1.14: comparao da gelatina (tubo 3) em relao
biureto, e em relao suspenso de gelatina no submetida
ao teste do biureto (tubo 2).
14
Leite integral
No teste com leite integral (fgura 1.15, tubo 3), a colorao azul resultante foi um pouco mais escura a colorao do
tubo 1, que contm gua.
protenas do leite integral esteja entre os valores 1,7 e 2,6 mg/mL. Como o leite foi diludo 10 vezes, devemos multiplicar
a concentrao encontrada por 10.
Admitindo o valor aproximado de 2,0 mg/mL de protena, de acordo com a escala de cores, h aproximadamente 2,0
mg de protena em 1 mL de suspenso de leite, submetida ao teste do biureto, o que lhe confere essa tonalidade.
A concentrao de protena no leite integral puro, portanto, ser de 2,0 multiplicado por 10 (diluio).
Concentrao de protena do leite: (2.10) = 20 mg/mL de leite integral.
Ou seja, em cada 1 mL de leite integral h 20 mg de protena.
Para uma poro de uma colher de sopa de 15 mL de leite, h:
1 mL de leite 20 mg de protenas
15 mL de leite x
X = 15 . 20 = 300 mg de protenas
Em um copo de 200 mL h 4000 mg ou 4 g de protena (20 mg de protena multiplicado por 200 mL de leite integral).
Professor, voc pode montar uma tabela na lousa e pedir que os grupos a preencham, indicando o tipo de alimento e
a quantidade de protenas em ordem crescente de quantidade proteica, como no exemplo abaixo:
1 2 3 4 5 6 7
ALIMENTO
(PORO)
Feijo
(1 colher
de sopa)
Soja
(1 colher
de sopa)
Leite
(1 colher
de sopa)
Gelatina
(50 mL)
Po
(1/3 de
po)
Farinha
(1 colher
de sopa)
Arroz
(1 colher
de sopa)
QUANTIDADE
DE PROTENAS
POR PORO
600 mg 300 mg 300 mg 225 mg 200mg 30 mg 30 mg
Esse teste proposto confere uma estimativa da quantidade de protenas de cada alimento. De acordo com a comparao
visual com a escala de cores e o alimento testado, pode haver diferena entre resultados com o mesmo alimento.
Figura 1.15: comparao do leite integral (3) em relao
gua (1) e clara de ovo (4), sob o teste do biureto, e
em relao suspenso de leite integral no submetida ao
teste do biureto (2).
15
Anexos
Preparo da soluo de CuSO
4
1%
1) Pesar 1 g de CuSO
4
;
2) Dissolver o material pesado em um pouco de gua destilada (fgura 1.16);
3) Colocar essa soluo num balo volumtrico de 100 mL (fgura 1.17);
4) Completar com gua destilada at 100 mL (fgura 1.18).
Preparo da soluo de NaOH 10%
1) Pesar 10 g de NaOH;
2) Dissolver o material pesado em um pouco de gua destilada (fgura 1.19);
O NaOH mais difcil de dissolver do que o CuSO
4
. Coloque uma quantidade maior de gua, porm menor que 80 mL,
e misture.
3) Colocar essa soluo num balo volumtrico de 100 mL (fgura 1.20);
4) Completar com gua destilada at 100 mL (fgura 1.21).
Figura 1.16 Figura 1.17 Figura 1.18
Figura 1.19 Figura 1.20 Figura 1.21
2. Extrao de DNA
17
Resumo
Esta atividade prtica possibilita a extrao de DNA de morango, que tambm pode ser substitudo por banana ou
tomate, utilizando materiais de fcil acesso.
O experimento
Materiais
Saco plstico comum transparente;
Colher de medida (colher de caf);
Basto de vidro ou palito de madeira;
Cloreto de sdio (sal de cozinha);
Detergente comercial;
Bquer ou copo;
Gaze para fltrar;
Tubo de ensaio;
Funil;
Faca;
gua;
Pipeta Pasteur, seringa ou conta-gotas;
Proveta ou outro frasco com graduao volumtrica;
2 ou 3 morangos (pode ser substitudo por banana ou tomate);
lcool etlico absoluto ou lcool etlico domstico (>90
o
G.L) (deve ser
mantido gelado at o momento da sua utilizao).
Procedimento
Sugerimos que essa atividade seja realizada como complemento s aulas tericas sobre DNA.
Verifque, inicialmente, quais so os conhecimentos dos alunos sobre o conceito de DNA enquanto molcula responsvel
pelas caractersticas de todos os seres vivos. Pergunte, por exemplo, quais organismos possuem DNA e qual a funo
que essa substncia tem nos seres vivos. Discuta com eles onde o DNA encontrado nas clulas eucariticas: o DNA o
prprio cromossomo? Se necessrio, relembre os nveis de organizao do material gentico (de cromossomos at a dupla
hlice do DNA) para lembrar que o DNA se encontra associado s molculas de protenas. Essas informaes sero teis
para que os alunos compreendam melhor cada etapa do processo de extrao do DNA.
importante discutir com os alunos a questo das dimenses: possvel enxergar clulas a olho nu? E o seu ncleo?
E os cromossomos? E a dupla hlice? Isso fundamental para no criar no aluno a expectativa equivocada de que a
atividade permitir que ele visualize a dupla hlice do DNA.
Depois de revisados os principais conceitos, distribua o roteiro de trabalho e explique qual o objetivo do experimento
e de seu procedimento.
Preparo da Soluo de Lise (ruptura das membranas celulares)
Misturar 6 mL de detergente, 4g de NaCl (ou seja, aproximadamente 4 colheres de caf cheias de sal de cozinha) e
gua sufciente para formar 60 mL de soluo (fgura 2.2).
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio Gomes; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine Lima;
A B
C
Figura 2.2: preparo da soluo de lise com (A) sal de cozinha, (B) detergente e (C) gua.
Extrao de DNA
18
Extrao do DNA
1) Cortar e macerar os morangos com a soluo de lise, no saco plstico, at se obter uma suspenso liquefeita da
polpa do fruto. Este procedimento facilitar a fltrao.
A macerao proporcionar uma primeira quebra das clulas e aumento da superfcie de contato com a soluo
de lise, cuja funo romper as membranas celulares e as membranas nucleares ainda intactas, o que liberar as
molculas de DNA que estavam localizadas no interior do ncleo. As molculas de detergente desestruturam os lpideos,
principais componentes da membranas, provocando sua ruptura, e o sal favorece a aglomerao das molculas de DNA.
2) Misturar a suspenso durante 2 a 3 minutos e, em seguida, fltrar utilizando a gaze, o funil e o tubo de ensaio,
conforme a mostra a fgura 4.
3) Depois de realizar a fltrao, acrescentar lentamente o lcool etlico gelado, com o auxlio de uma pipeta ou
conta-gotas, at dobrar o volume inicial da suspenso (fgura 2.5).
O DNA possui baixa solubilidade em lcool etlico e tambm sofre um processo de desidratao, fazendo com que
as molculas fquem mais compactadas. Alm disso, o DNA tambm apresenta baixa densidade em relao a outros
componentes celulares. Esses fatores fazem com que ele seja visualizado como um sobrenadante na soluo de lcool
etlico, que tem o aspecto de uma nuvem, como mostra a fgura 2.5B.
A B C
Figura 2.3: etapa 1 da extrao de DNA: (A) pedaos da fruta no saco plstico, (B) adio da soluo de lise e (C)
suspenso liquefeita da poupa resultante da macerao.
Figura 2.4: fltrao do macerado. Figura 2.5: adio de lcool etlico (A) e obteno do DNA (B).
A B
3. Anlise do crescimento de leveduras - Aula 1
19
Resumo
Neste experimento, a partir da observao de meios de cultivo de leveduras, sero analisados os efeitos da
disponibilidade de nutrientes e da variao de temperatura sobre o desenvolvimento desses micro-organismos.
O experimento
Materiais
tablete de fermento biolgico (fresco);
Pipeta Pasteur ou conta-gotas;
Mquina fotogrfca digital;
6 frascos de 50 mL;
Basto de vidro;
Liquidifcador;
gua;
Acar;
6 lminas;
6 lamnulas;
Microscpio;
Termmetro.
Procedimento
Essa atividade tem o objetivo de verifcar a infuncia de fatores ambientais no desenvolvimento dos organismos.
Em uma aula anterior realizao da atividade prtica, organize a classe em grupos e explique as trs aulas da
atividade.
Pergunte aos alunos:
Do que os seres vivos precisam para crescer e se reproduzir?
Ser que todos necessitam dos mesmos fatores? Procure ouvir quais so as concepes que os alunos tm sobre o
assunto.
O alimento importante? Por qu?
Os seres vivos multicelulares e tambm os unicelulares dependem do aproveitamento do alimento para a obteno
de energia e de matria-prima para a realizao das suas atividades vitais e para o crescimento e reproduo. Durante
a realizao deste projeto, os alunos podero observar a infuncia de fatores como a temperatura e a nutrio no
desenvolvimento de organismos unicelulares muito simples: as leveduras.
Nesta aula, sero preparadas suspenses de leveduras com e sem acar e incubadas dentro e fora da geladeira para
verifcar a infuncia da disponibilidade de nutrientes e da temperatura no crescimento de leveduras.
Protocolo experimental
1) Preparar a suspenso de leveduras, dissolvendo meio tablete de fermento fresco em 500 mL de gua fria, com
auxlio do basto de vidro ou liquidifcador;
2) Preparar os frascos de incubao (fgura 3.1.2) conforme tabela abaixo:
FRASCO SUSPENSO DE LEVEDURAS ACAR GUA
A 50 mL - -
B 50 mL - -
C 50 mL 1 colher de ch -
D 50 mL 1 colher de ch -
E - 1 colher de ch 50 mL
F - 1 colher de ch 50 mL
3) Identifcar seis lminas com letras de A a F;
4) Colocar uma gota da suspenso de incubao na respectiva lmina e cobri-la com lamnula. Usar uma pipeta
Pasteur ou um conta-gotas diferente para cada lmina;
Figuras 3.1.1A e B: materiais necessrios.
A B
Anlise do crescimento de leveduras - Aula 1
20
5) Observar as lminas ao microscpio e tirar uma foto de cada uma para comparar com as lminas que sero
preparadas na aula seguinte. Para o registro das lminas, podem ser utilizadas cmeras fotogrfcas ou mesmo cmeras
de telefones celulares (fgura 3.1.3). Pea para que os alunos anotem o aumento total da foto, cujo clculo dever ser
feito seguindo a frmula:
As fguras 3.1.4 a 3.1.7 exemplifcam aumentos de 500x, e as fguras 3.1.8 e 3.1.9 mostram aumentos de 1000x.
6) Colocar os frascos A, C e E na geladeira e os demais frascos temperatura ambiente por 24 horas.
As observaes para verifcar a infuncia de disponibilidade de nutrientes e a variao da temperatura sero feitas
na aula seguinte. Para isso, pea que os grupos imprimam suas fotos e as tragam na aula seguinte.
Figura 3.1.2: fracos de A a F.
Aumento total = zoom da cmera x aumento da ocular x aumento da objetiva
Figura 3.1.3: como fotografar ao microscpio.
Figura 3.1.5: frasco B contendo
somente suspenso de leveduras.
Aumento de 500x.
Figura 3.1.4: frasco A contendo
somente suspenso de leveduras.
Aumento de 500x.
Figura 3.1.6: Frasco C contendo
suspenso de leveduras e acar.
Aumento de 500x.
Figura 3.1.8: frasco E contendo
acar e gua. Aumento de 1000x.
Figura 3.1.7: frasco D contendo
suspenso de leveduras e acar.
Aumento de 500x.
Figura 3.1.9: frasco F contendo
acar e gua. Aumento de 1000x.
21
Resumo
Neste experimento, sero observados ao microscpio os cultivos feitos na aula anterior para verifcar a infuncia da
disponibilidade de nutrientes e da variao da temperatura no desenvolvimento de leveduras. Sero preparados tambm
outros cultivos para verifcao da infuncia da variao de pH.
O experimento
Materiais
Alquotas das seis suspenses de
leveduras preparadas na aula anterior,
submetidas a diferentes tratamentos;
9 lminas;
9 Lamnulas;
Bqueres;
3 frascos de 50 mL;
Liquidifcador;
Microscpio;
Pipetas Pasteur;
Colheres de ch;
Termmetro;
cido actico (vinagre);
Bicarbonato de sdio;
Acar;
tablete de fermento fresco;
gua destilada;
Fotos tiradas na aula anterior.
Procedimento
Professor, pea para que cada grupo de alunos se divida em dois subgrupos. Um subgrupo dever preparar novas
lminas a partir das suspenses A a F, preparadas na aula anterior e deixadas em diferentes temperaturas. Os demais
alunos fcaro encarregados de preparar novas suspenses (G, H e I) e novas lminas para a realizao de um outro
experimento, que avaliar a infuncia do pH sobre o crescimento das leveduras. Por fm, todos os membros do grupo
devero observar todas as lminas que foram preparadas pelos dois subgrupos.
Comparao do crescimento de leveduras em diferentes meios submetidos a
diferentes temperaturas
Preparo das lminas
1) Aps 24 horas de incubao em temperaturas diferentes, montar lminas com as amostras preparadas na aula
anterior para serem observadas ao microscpio;
2) Medir e registrar a temperatura da geladeira e a temperatura ambiente (mdia do dia);
3) Observar ao microscpio e fotografar cada amostra;
Figuras 3.2.1 A e B: materiais necessrios.
A B
Figura 3.2.2: frasco A contendo somente suspenso de leveduras.
(A) 0h de cultivo e (B) 24h de cultivo na geladeira. Aumento de
500x.
A B
22
Nos frascos A e B, que contm somente leveduras (Figuras 3.2.2 e 3.2.3), espera-se que as clulas tenham se
reproduzido mais e estejam mais numerosas, em comparao ao cultivo mantido na geladeira (Figura 3.2.2B).
Nos frascos C e D, que contm acar e leveduras, espera-se um aumento do nmero de clulas, ou seja, da reproduo
das leveduras, tanto no cultivo que fcou na geladeira (Figura 3.2.4B), quanto no que fcou em temperatura ambiente.
Entretanto, o processo mais intenso temperatura ambiente (Figura 3.2.5B).
Figura 3.2.3: frasco B contendo somente suspenso de leveduras.
(A) 0h de cultivo; e (B) 24h de cultivo temperatura ambiente.
Aumento de 500x.
A B
Figura 3.2.4: frasco C contendo suspenso de leveduras e acar
(A) 0h de cultivo, e (B) 24h de cultivo na geladeira. Aumento de
500x.
A B
Figura 3.2.5: frasco D contendo suspenso de leveduras e acar
(A) 0h de cultivo, e (B) 24 h de cultivo temperatura ambiente.
Aumento de 500x.
A B
Figura 3.2.6: frasco C contendo suspenso de leveduras e acar
(A) 0h de cultivo, e (B) 24h de cultivo na geladeira. Aumento de
500x.
A B
Figura 3.2.7: frasco F contendo acar e gua (A) 0h de cultivo e
(B) 24h de cultivo temperatura ambiente. Aumento de 1000x.
A B
23
Os frascos E e F, sem leveduras, no devero apresentar alteraes. Eventualmente sero observados pequenos
pontinhos mveis, tratando-se de contaminao por bactrias, o que tambm costuma ocorrer nos frascos com
leveduras.
Prepao do material para verifcar a infuncia do pH no crescimento das
leveduras
Preparo dos frascos G, H e I
1) Preparar uma soluo saturada de bicarbonato de sdio, contendo 100 mL de gua destilada (aproximadamente
copo americano) e duas colheres de ch de bicarbonato de sdio em p;
2) Preparar uma soluo de acar (uma colher de ch de acar em 50 mL de gua);
3) Preparar a suspenso de levedura no liquidifcador com meio tablete de fermento fresco e 500 mL de gua fria;
4) Preparar trs frascos de cultura conforme a tabela abaixo:
FRASCO
SUSPENSO DE
LEVEDURAS
ACAR GUA
BICARBONATO
DE SDIO
VINAGRE
G 15 mL 1 colher de ch 10 mL - -
H 15 mL 1 colher de ch - 10 mL -
I 15 mL 1 colher de ch - - 10 mL
5) Colocar uma gota de cada suspenso na respectiva lmina, j devidamente identifcada. Observar ao microscpio
e registrar atravs de fotografa;
6) Cultivar por dois dias a temperatura ambiente.
Os resultados da infuncia do pH do meio no crescimento de leveduras sero observados na prxima aula.
OBSERVAO: usar um copo-medida (V.O.) de medicamentos lquidos.
Figura 3.2.9: frasco H contendo
suspenso de leveduras, acar e
bicarbonato de sdio. Aumento de 500x.
Figura 3.2.8: frasco G contendo
suspenso de leveduras, acar e gua.
Aumento de 500x.
Figura 3.2.10: frasco I contendo
suspenso de leveduras, acar e
vinagre. Aumento de 500x.
24
Resumo
Neste experimento, ser verifcada a infuncia do pH sobre o desenvolvimento de leveduras em meios de cultivo.
O experimento
Materiais
Alquotas das trs suspenses de leveduras
preparadas na aula anterior, submetidas a diferentes
tratamentos;
3 lminas;
3 lamnulas;
Microscpio;
Fotos tirada na aula anterior;
Pipetas Pasteur.
Procedimento
Nesta aula, os grupos compararo as fotos impressas das lminas G, H e I feitas na aula anterior com as observaes
aps dois dias de cultivo.
1) Aps dois dias de cultivo, preparar lminas com as
amostras G, H e I preparadas na aula anterior contendo
gua, bicarbonato e vinagre, respectivamente;
2) Observar ao microscpio e registrar atravs de
fotografa;
3) Relacionar esta observao com o pH do meio
em cada amostra.
Aps dois dias de cultivo provavelmente ser
possvel perceber diferenas entre os trs frascos. No
meio sem alterao de pH (fgura 3.3.2B), espera-se
um crescimento signifcativamente maior do que nos
frascos H cujo meio alcalino (fgura 3.3.3B) e I cujo
meio cido (fgura 3.3.4B). Os resultados sugerem
que o pH do meio afeta o crescimento das colnias.
Em meio cido, foi possvel verifcar inclusive a
presena de algumas clulas lisadas.
Figuras 3.3.1A e B: materiais necessrios.
A B
A B
A B
Figura 3.3.2: frasco G contendo suspenso de leveduras, acar e
gua. (A) 0h de cultivo e (B) 2 dias de cultivo. Aumento de 500x.
Figura 3.3.3: frasco H contendo suspenso de leveduras, acar
e bicarbonato de sdio. (A) 0h de cultivo e (B) 2 dias de cultivo.
Aumento de 500x.
A B
Figura 3.3.4: frasco I contendo suspenso de leveduras, acar
e vinagre. (A) 0h de incubao e (B) 2 dias de cultivo. Aumento
de 500x.
4. Atividade enzimtica de extratos vegetais na degradao de
gelatina
25
Resumo
Esta atividade prtica tem por objetivo discutir a importncia das frutas como alimentos que, alm de fornecer
nutrientes para o organismo, possuem enzimas que podem auxiliar em nosso processo digestivo.
O experimento
Materiais
Abacaxi verde;
Mamo papaia verde;
Fruta regional escolha do professor (preferencialmente com
indicao popular de auxiliar na digesto);
Peneira fna;
Liquidifcador;
Fogareiro, lamparina ou bico de Bunsen;
Caixa de isopor com gelo;
P para gelatina;
4 tubos de ensaio;
2 pipetas volumtricas ou 2 seringas de 10 mL graduadas;
Esptula ou colher de ch;
Faca;
Frascos pequenos;
Basto de vidro;
Bquer de 500 mL ou 1 frasco de vidro de 500 mL de boca
larga.
Procedimento
A adoo de hbitos alimentares saudveis depende, dentre vrios fatores, do conhecimento sobre a importncia
das frutas e dos vegetais na alimentao.
Estudos recentes tm mostrado que o brasileiro tem difculdade de reconhecer frutas e vegetais como ingredientes
necessrios para uma dieta alimentar balanceada e que no v esses alimentos como comida; alm disso, h um
desconhecimento sobre os frutos especfcos de cada regio.
Com o objetivo de estimular o conhecimento de seus alunos sobre as frutas regionais, sugerimos que, alm do
abacaxi e do mamo, que so frutas com propriedades e composio qumica bastante conhecidas, tambm seja
includa no experimento uma fruta da regio onde voc e seus alunos vivem.
Voc pode comear a aula perguntando quem tem o hbito de comer frutas, com que frequncia e em que
quantidade. Pergunte se eles sabem quais substncias tornam as frutas alimentos ricos do ponto de vista nutricional.
pergunte quais so as frutas que eles mais consomem e faa uma lista na lousa. Verifque quais delas so frutas
regionais e quais so importadas de outras regies. Pergunte tambm como consomem essas frutas (frescas,
cozidas, na forma de sorvetes, sucos etc.).
As frutas de forma geral so alimentos ricos em carboidratos, sais minerais, vitaminas e protenas. Nem todas so
ricas em lipdeos, mas a maioria apresenta muitas fbras. A diversidade na composio das frutas lhes confere algumas
aplicaes caractersticas, como a utilizao de frutas como mamo e o abacaxi para amaciar carnes, por exemplo.
Se conhecer algum exemplo regional, cite-o.
Em muitas regies, dito que comer mamo ou abacaxi depois de ingerir muita carne ajuda na digesto. Ser que
isso verdadeiro?
Este experimento tem o objetivo de testar se esses frutos realmente funcionam para amaciar a carne e se
auxiliam na digesto. pea sugestes para a classe de alguma fruta da sua regio que possa ser includa e testada no
experimento.
Sugerimos tambm que, depois da atividade prtica, voc organize uma breve discusso relacionando a presena
de enzimas proteases com o amaciamento e a digesto da carne.
Atividade enzimtica de extratos vegetais na degradao de gelatina
26
1) Preparar a gelatina conforme as instrues da embalagem;
2) Preparar os extratos das frutas previamente picadas (o abacaxi sem casca, o mamo com casca e a fruta regional
escolhida de acordo com a indicao popular de uso, isto , com ou sem a casca), utilizando o liquidifcador e um pouco
de gua (fgura 4.2);
3) Os extratos devem ser peneirados (fgura 4.3) antes do teste e acondicionados em frascos pequenos (fgura 4.4);
4) Numerar os tubos de ensaio de 1 a 4 (fgura 4.5) e preparar a sequncia de tubos de ensaios conforme apresentado
abaixo:
TUBO COMPOSIO TESTE
1 4 mL gelatina + 2 mL de gua Controle
2 4 mL gelatina + 2 mL de extrato de mamo Mamo
3 4 mL gelatina + 2 mL de extrato de abacaxi Abacaxi
4 4 mL gelatina + 2 mL de extrato da fruta regional Fruta regional
5) Colocar os tubos na caixa de isopor com gelo at que o tubo 1 (controle) gelifque (fgura 4.6). Isso dever ocorrer
aps alguns minutos;
Figura 4.2: preparao de extrato.
Figura 4.3: fltragem de extrato. Figura 4.4: acondicionamento de extrato.
Figura 4.5: preparao dos tubos. Figura 4.6: tubos em banho de gelo.
27
Atividade enzimtica de extratos vegetais na degradao de gelatina
A ocorrncia ou no da protelise ser avaliada por meio da gelifcao. Aps um banho de gelo de alguns minutos (o
sufciente para ocorrer a gelifcao do controle - tubo 1), incline os tubos ligeiramente para verifcar a viscosidade do
meio em cada um deles.
6) Observar os tubos e anotar na tabela apropriada os resultados positivos (fgura 4.7A) e negativos (fgura 4.7B) para
a gelifcao dos tubos.
A gelatina obtida a partir de uma protena denominada colgeno. Quando hidratada, a gelatina forma uma estrutura
defnida como gel, obtido em temperaturas menores de 30C. A gelifcao, ou formao do gel, depende da integridade
das cadeias de protena; se houver alguma fragmentao nessas cadeias, causada pelas proteases dos frutos testados, a
formao do gel fcar comprometida.
Espera-se que o resultado da gelifcao se d conforme a tabela abaixo.
TUBO COMPOSIO TESTE
1 Gelatina + gua +
2 Gelatina + extrato de mamo -
3 Gelatina + extrato de abacaxi -
4 Gelatina + extrato da fruta regional - / +
Tubo 1 (controle): espera-se que haja gelifcao devido ausncia de enzima proteoltica.
Se a gelatina no gelifcar nesse tubo, o problema est na gelatina ou em algum fator como a temperatura ou a gua
utilizada na diluio.
Tubos 2 e 3: espera-se ausncia ou reduo da gelifcao nesses tubos devido presena das enzimas proteolticas,
que impedem a formao do gel.
No tubo 2, a enzima proteoltica presente a papana e, no tubo 3, a bromelina; enzimas essas que provocaram a
degradao das macromolculas de protena presentes na gelatina, causando assim a perda do processo de gelifcao.
Tubo 4: o resultado ser determinado com o teste, podendo haver ou no gelifcao (indicao +/- na tabela),
dependendo da fruta regional escolhida.
Pea aos alunos que formulem hipteses para explicar os resultados. Por que a gelatina com as frutas no gelifcou?
Associe a ao das enzimas do tubo digestrio com o que foi observado. Em quais rgos so produzidas as proteases?
Ser que algumas frutas podem, ento, auxiliar no processo de digesto das protenas, facilitando assim a absoro dos
nutrientes pelo organismo? Ser que essas frutas podem mesmo auxiliar no amaciamento de carnes? Voc pode inclusive
propor para os seus alunos que eles elaborem um protocolo experimental para verifcarem se as frutas tambm podem
hidrolizar as protenas da carne.
importante salientar que as enzimas das frutas podem auxiliar na digesto a princpio, mas elas prprias so
protenas e que, por isso, tambm sero digeridas pelas enzimas do trato digestivo.
Figuras 4.7A e B: resultados positivo (A) e negativo (B).
A B
5. Osmose em clula vegetal observada ao microscpio ptico
29
Resumo
Experimento para visualizao de osmose em clula vegetal (Elodea) ao microscpio ptico.
O experimento
Materiais
Lmina de vidro;
Lamnula de vidro;
Pina metlica de ponta fna;
1 ramo de Elodea (Egeria densa, pode ser adquirida em lojas que vendem
materiais para aqurio);
Papel absorvente, papel toalha ou papel fltro;
Pipetas Pasteur;
Frasco com gua destilada (pode ser usada gua para bateria de automveis
ou gua comum, de torneira);
Soluo de cloreto de sdio a 5% (5 g de sal de cozinha dissolvido em 100
mL de gua);
Microscpio.
A pina metlica pode ser substituda por pina de sobrancelha;
A pipeta Pasteur pode ser substituda por conta-gotas;
gua destilada pode ser substituda por gua comum, de torneira.
Procedimento
Professor, sugerimos que essa aula seja ministrada anteriormente aula terica sobre osmose.
Voc pode apresentar uma situao conhecida relacionada ocorrncia de osmose para os alunos, perguntando, por
exemplo, o que ocorre depois de algum tempo que uma salada temperada ou como se faz doce de abbora (normalmente
adiciona-se aos pedaos de abbora que sero cozidos apenas acar, mas no se adiciona gua). Provavelmente, deve
aparecer entre as respostas: o sal chupa a gua do vegetal ou o sal derrete o vegetal.
oportuno lembrar os alunos que as plantas so constitudas de clulas. Assim, se as folhas e a abbora soltaram
gua, pergunte de onde a gua deve ter sado.
importante mostrar a fgura de uma clula vegetal, mesmo que os alunos j a conheam, e, caso eles ainda no a
conheam, aproveite para apresentar as principais organelas que a diferenciam de uma clula animal.
Agora, sugerimos que lance um desafo: o sal derrete as clulas ou tira a gua das clulas? Proponha o experimento
para que os estudantes resolvam o desafo.
1) Pingue uma gota de gua destilada sobre a lmina de vidro (fgura 5.2);
2) Retire, com o auxlio de uma pina, uma folha jovem de Elodea e coloque-a sobre a gota de gua na lmina (fgura
5.3);
Figura 5.2: gota de gua sobre a lmina. Figura 5.3: folha de Elodea na lmina.
Osmose em clula vegetal observada ao microscpio ptico
30
3) Cubra a folha com a lamnula;
4) Observe as clulas ao microscpio (aumentos de 100x a 400x so os mais indicados);
Observe preferencialmente as clulas da borda da folha, pois elas possuem um nmero menor de camadas sobre-
postas, contribuindo para uma melhor visualizao.
O aumento do microscpio calculado multiplicando o aumento da lente objetiva pelo aumento da lente ocular. A
partir do aumento de 100x, dever ser usado leo de imerso.
O leo de imerso uma interface lquida que possui o mesmo ndice de refrao da objetiva. Ele deve ser usado
para a objetiva de 100x, pois far com que os raios luminosos no se dispersem ao atravessarem o conjunto lmina-leo,
permitindo a entrada de um grande cone de luz na objetiva, o que melhora a visualizao do material.
Para uso do leo de imerso, pingue uma pequena gota do leo em cima da lamnula somente quando for visualizar
com a objetiva de 100x. Coloque a lamnula no microscpio e posicione a objetiva. Sendo a maior lente, a objetiva de
100x quase toca na lamnula.
As pequenas estruturas verdes observadas so os cloroplastos, organelas responsveis pela fotossntese.
Se as folhas estiverem frescas e em lugar bem iluminado, provvel que seus alunos consigam observar a ciclose, isto
, o arrastamento dos cloroplastos em funo dos movimentos do hialoplasma. Sugerimos que discuta com os alunos o
motivo dos cloroplastos estarem distribudos em faixas e no uniformemente por toda a clula (eles esto limitados
regio do hialoplasma e a maior parte do espao do citoplasma ocupado pelo vacolo). Utilize uma fgura ou faa um
desenho na lousa para que essa questo fque mais clara.
5) Encoste a ponta da pipeta Pasteur (ou conta-gotas), contendo a soluo de cloreto de sdio, na borda da lamnula
sem tirar a lmina do microscpio. A gua entrar por capilaridade.
6) Goteje lentamente a soluo salina para que penetre entre a lamnula e a lmina. Caso a lamnula se solte,
pressione-a novamente contra a lmina. importante que, ao mesmo tempo em que se adiciona a soluo salina, um
papel fltro seja encostado na outra borda da lamnura para absorver o excesso de lquido que sai (fgura 5.7);
Figuras 5.4 A e B: colocao da lamnula sobre a folha de Elodea.
Figura 5.5: observao da lmina ao
microscpio.
Figura 5.6: folha de Elodea vista ao microscpio
ptico (aumento de 1000x).
A B
SEGURANA: devido proximidade da objetiva de 100x com a lamnula, a focalizao do corte dever
ser feita com muito cuidado, dando preferncia focalizao fna, pois a lmina pode se romper caso a
objetiva encoste nela.
Osmose em clula vegetal observada ao microscpio ptico
31
7) Observe a plasmlise em clulas de Elodea (fgura 5.8);
Espera-se que a soluo salina, hipertnica em relao ao citoplasma, promova a plasmlise, isto , a sada de gua
da clula e, consequentemente, a reduo de seu volume.
Observe que os cloroplastos se concentraram mais internamente na clula. Isso ocorre devido sada de gua e
retrao da membrana plasmtica.
Os alunos provavelmente faro meno ao fato de que os cloroplastos, nesse momento, apresentam-se mais
aglomerados na clula vegetal.
Pea que os estudantes desenhem o que esto vendo, atentando-se para o que acontece com os cloroplastos.
8) Troque o papel para absorver o mximo possvel a soluo salina;
9) Encoste a ponta da pipeta Pasteur (ou conta-gotas), contendo gua, na borda da lamnula sem tirar a lmina do
microscpio;
10) Goteje lentamente a gua para que penetre entre a lamnula e a lmina. Deixe o papel fltro na borda da lamnula
e faa com que bastante gua atravesse o espao entre a lamnula e a lmina de vidro, at remover bem a soluo salina
em torno da folha;
11) Observe a deplasmlise em clulas de Elodea.
Na deplasmlise, as clulas plasmolisadas rapidamente ganham gua da soluo hipotnica (gua destilada). Se os
alunos no removerem bem a soluo salina, o processo de entrada de gua ser pouco perceptvel.
Figura 5.7: adio da soluo salina lmina.
Figura 5.8: folha de Elodea vista ao microscpio ptico
aps adio da soluo salina (plasmlise) (aumento de
1000x).
Figura 5.9: folha de Elodea vista ao microscpio ptico em deplasmlise (aumento de 1000x).
6. Preparao e observao de lminas coradas com violeta
genciana para observao de clulas
33
Resumo
Este experimento possibilita a visualizao de caractersticas morfolgicas de alguns tipos celulares observados por
microscopia ptica, atravs do preparo de lminas de mucosa oral, pele de cebola e fgado de boi.
O experimento
Materiais
Para essa aula, sero necessrios, alm do microscpio, os seguintes materiais:
Preparao da lmina
de mucosa oral
Lminas de microscopia;
gua destilada;
Violeta genciana 1,5%;
Placa de Petri;
lcool etlico >90gl;
Palito de plstico ou madeira
(palito de sorvete);
Bico de Bunsen ou fogareiro;
Pina de madeira;
Pipetas Pasteur.
Preparao da lmina
de pele de cebola
Cebola;
Pipeta Pasteur;
Placa de Petri;
lcool etlico >90gl;
gua destilada.
Preparao de lmina
de fgado bovino
Fgado bovino;
lcool etlico >90gl;
Pipetas Pasteur;
Placas de Petri;
Soluo fsiolgica
(soro fsiolgico);
Faca.
O palito de sorvete pode ser substitudo por uma pazinha decartvel de caf e at mesmo pelo cabo de uma
colherzinha;
A placa de Petri pode ser substituda por um pires;
A pipeta Pasteur pode ser substituda por um conta-gotas;
O soro fsiolgico e a violeta genciana podem ser obtidos em farmcias.
Figura 6.1: material utilizado para
preparao da lmina de esfregao de
mucosa oral.
Figura 6.2: material utilizado para
preparao da lmina de pelcula de
cebola.
Figura 6.3: material utilizado para preparao
da lmina de fgado bovino.
Preparao e observao de lminas coradas com violeta genciana para
observao de clulas
34
Procedimento
Para a execuo dessa aula importante que ela seja planejada com, pelo menos, uma semana de antecedncia, a
fm de que os alunos tenham tempo de se organizar para trazer o material solicitado para a aula. Se a sua escola no tiver
todos os reagentes listados, organize os grupos para que tragam o que for necessrio, inclusive os materiais biolgicos.
Lembre-se de recolher os materiais com antecedncia para evitar contratempos, caso algum grupo se esquea de trazer
o que foi solicitado.
Nessa aula, aproveite tambm para retomar com os alunos as caractersticas de uma clula animal e de uma clula
vegetal. Se eles nunca tiverem manipulado o microscpio, conveniente orient-los sobre o seu funcionamento e
tambm sobre como manipular o equipamento corretamente para evitar que riscos nas lentes e quebra de lminas.
Preparao da lmina de mucosa oral
1) Colocar uma gota de gua destilada na lmina (fgura 6.4);
2) Raspar suavemente a mucosa da boca (parte interna da bochecha) com o auxlio da pazinha de plstico ou do palito
de sorvete;
3) Transferir o material para a lmina, fazendo um esfregao fno e transparente (fgura 6.5);
4) No bico de Bunsen ou fogareiro, segurar a lmina com uma pina de madeira e fambar a lmina contendo o
material para fxar a amostra;
5) Esperar a lmina esfriar em uma placa de Petri, em seguida, pingar algumas gotas de violeta genciana. Aguardar
por 5 minutos (fgura 6.7);
6) Com uma pipeta Pasteur, molhar a lmina com lcool, tirando o excesso do corante. Esperar secar (fgura 6.8);
Figura 6.4: adio de uma gota
de gua na lmina.
A
Figura 6.5: transferncia da mucosa raspada para a lmina (A);
Esfregao da mucosa oral na lmina (B).
B
Figura 6.6: fambagem da
lmina para fxao do material.
SEGURANA: cuidado ao manusear a lmina junto ao fogo para evitar acidentes. No toque na lmina
ainda quente para evitar queimaduras.
Figura 6.7: colorao do esfregao de mucosa oral. Figura 6.8: retirada do excesso de corante com lcool.
35
observao de clulas
7) Observar as clulas ao microscpio. Na lmina, possvel observar as clulas da mucosa oral com ncleo e
citoplasma.
Preparao da lmina de pele de cebola
1) Tirar uma camada da cebola e retirar uma pelcula da cebola;
2) Colocar a pelcula em uma placa de Petri e adicionar algumas gotas de corante. Aguardar por 5 minutos (fgura
6.11);
3) Colocar o lcool etlico sobre as pelculas at encobri-las e deixar por 5 minutos (fgura 6.12);
4) Colocar a pelcula na lmina e lavar com lcool duas vezes e depois com gua destilada (fgura 6.13);
5) Deixar a lmina secar naturalmente e levar ao microscpio para a visualizao.
As clulas da cebola so alongadas, com ncleo e parede celular evidentes.
OBSERVAO: ao corar a lmina, pode-se apoi-la sobre um palito dobrado (fgura 6.7) ou outro objeto,
como uma tampinha de plstico.
A B
Figura 6.9: mucosa oral corada com violeta genciana.
Aumento de 500x (A). Aumento de 1000x (B).
Figura 6.10: retirada da camada mais externa da
cebola (A) e retirada de pelcula da mesma camada
da cebola (B).
A B
Figura 6.11: colorao da pelcula da
cebola: adio de violeta genciana.
Figura 6.12: colorao da pelcula da
cebola: adio de lcool.
Figura 6.13: retirada do excesso de
corante (lavagem com lcool).
A B
Figura 6.14: pelcula de cebola corada com
violeta genciana. Aumento de 500x (A). Aumento
de 1000x (B).
36
observao de clulas
Preparao da lmina de fgado bovino
1) Colocar um pedao de fgado bovino em uma placa de Petri;
2) Fazer cortes no fgado com uma faca afada e lavar com um pouco de soluo fsiolgica at obter uma suspenso
semelhante ao sangue;
3) Recolher esta suspenso com uma pipeta Pasteur e colocar uma gota na lmina;
4) Fazer um esfregao e esperar secar;
5) Pingar algumas gotas de violeta genciana e aguardar por 5 minutos;
A B
Figura 6.15: cortes feitos no fgado (A). Adio de
soluo salina fsiolgica (B).
SEGURANA: cuidado ao manipular a faca quando for fazer os cortes no fgado para no se machucar.
A B
Figura 6.16: coleta da soluo salina aps lavagem do fgado (A).
Adio de uma gota da suspenso na lmina para o esfregao
(B).
Figura 6.17: preparao do esfregao.
Figura 6.18: Adio de corante ao esfregao (A).
Colorao do esfregao (B).
A B
OBSERVAO: ao corar a lmina pode-se apoi-la sobre um palito ou outro objeto como uma tampinha
de plstico.
37
observao de clulas
6) Com uma pipeta Pasteur, molhar a lmina com gua e depois com lcool, tirando o excesso do corante. Deixar
secar;
7) Observar as clulas ao microscpio.
No esfregao de fgado, observam-se dois tipos de clulas: as hemcias e os hepatcitos.
Pea para cada aluno observar as trs lminas rapidamente. Depois voc pode fazer uma discusso com a turma
baseando-se nas questes abaixo.
1. Qual estrutura comum voc percebe nas trs lminas?
Voc pode discutir a organizao celular como caracterstica das formas vivas e os diferentes tipos de clulas e suas
funes.
2. Que estruturas celulares podem ser observadas?
Nas lminas, possvel visualizar nitidamente citoplasma, ncleo e parede celular, esta ltima presente apenas nas
clulas da cebola. Voc pode discutir por que as organelas do citoplasma no so visualizadas (aspectos de tamanho
e colorao, por exemplo), quais so as principais diferenas observadas nas clulas animais e vegetais (a presena
de parede celular, por exemplo) e quais so as principais diferenas entre as clulas animais (diferenas baseadas na
presena de ncleo na mucosa e sua ausncia na hemcia dos mamferos, por exemplo).
Figura 6.19: retirada do excesso de corante com gua (A). Retirada do excesso de corante com lcool (B). Esfregao corado e seco (C).
A B
C D
Figura 6.20: esfregao de lavado de fgado corado com violeta genciana. Aumento de 125x (A). Aumento de 250x (B). Aumento
de 500x (C). Aumento de 1000x (D).
7. Preparao de lmina para observao de mitose de clula vegetal
39
Resumo
Este experimento proporciona a visualizao da mitose em clulas de razes de cebola ao microscpio ptico.
O experimento
Materiais
Razes novas de cebola (preparar uma semana antes da aula);
Soluo de orcena actica 1%;
Copos, potes de plstico, garrafa PET ou frasco de lcool
cortados;
Lminas;
Lamnulas;
Pinas;
Lmina de barbear;
Palitos de dente;
Pipetas Pasteur ou conta-gotas;
Papel absorvente, papel toalha ou papel fltro;
Placa de Petri ou pires de material resistente ao calor;
Lamparina a lcool, vela, bico de Bunsen ou fogareiro;
Microscpio ptico que proporcione uma ampliao total de
pelo menos 100x;
leo de imerso.
Orcena actica, lmina e lmnula podem ser encontradas em distribuidoras de material para laboratrio;
Para manuseio da lmina de barbear com maior segurana, quebre previamente a lmina de barbear ao meio e
proteja a parte interna, que ser manuseada pelo aluno, com fta adesiva. Faa esse procedimento antes da aula, no
sendo aconselhado a realizao do mesmo pelos alunos;
Para obteno de razes novas de cebola, a cebola deve ser preparada aproximadamente uma semana antes da aula
de acordo com as instrues a seguir.
1) Raspar a regio da raiz da cebola com a lmina de barbear conforme mostra a fgura 7.2;
Com esse procedimento, a regio ressecada (razes antigas da cebola) retirada, permitindo melhor contato da gua
com as clulas basais.
2) Colocar a cebola com as razes raspadas em um copo com gua, com a regio da raiz imersa. Para deix-la
parcialmente submersa, podem ser inseridos palitos na regio mediana que serviro de apoio, como mostra a fgura 7.3,
ou ainda pode ser usado o frasco de lcool cortado invertido, conforme ilustrado na fgura 7.4.
3) Esperar aproximadamente de cinco a sete dias at as razes atingirem aproximadamente 2 cm. Aconselha-se a fazer
uma cebola para cada dois experimentos, pelo nmero de razes que crescem nesse perodo.
Figura 7.2: raspando a raiz da cebola.
Preparao de lmina para observao de mitose de clula vegetal
40
Procedimento
Sugerimos que esta atividade seja desenvolvida depois que voc j tiver trabalhado com os alunos o conceito de ciclo
celular, a importncia da intrfase e da mitose e a caracterizao das fases da mitose.
Na aula, antes de iniciar o experimento, retome os conceitos de clula e de diviso celular explorados em aulas
anteriores.
Antes da execuo do do procedimento, aponte questes de segurana, dicas importantes e as tarefas e as avaliaes
que sero feitas a partir desta atividade.
1) Corte trs ou quatro razes em tamanhos de 1 a 2 cm a partir da regio apical (meristema apical) e as transfra para
uma placa de Petri contendo orcena actica (corante);
A orcena actica um corante formado por orcena e cido actico. O
cido actico um fxador que tem como funo manter a integridade das
estruturas celulares. A orcena cora os cromossomos, fazendo com que se
destaquem das outras estruturas e com que sejam facilmente identifcados
ao microscpio.
O meristema apical (fgura 7.9) o tecido da regio da ponta da raiz
responsvel pelo seu crescimento, sendo assim, possui clulas com alto grau
de diviso celular (mitose).
2) Aquea a placa de Petri com uma lamparina a lcool at a emisso de
vapores, sem deixar ferver (fgura 7.10);
Nesse processo, apenas passe a placa de Petri algumas vezes sobre a
chama, sem deix-la por muito tempo em contato com o fogo. Professor,
se achar conveniente, voc pode fambar um pedao da raz at a fervura
para depois comparar os resultados. Para isso, retire as razes da lmina,
deixando apenas uma pequena parte que dever fcar por mais tempo sobre
a chama.
Figura 7.3: cebola com a parte da raiz submersa em gua. Figura 7.4 : cebola mantida
na gua em frasco de lcool
cortado.
Figura 7.5: cebola com
razes novas.
Figura 7.6: retirada das razes. Figura 7.7: razes retiradas. Figura 7.8: razes com orcena actica.
Figura 7.9: estruturas da cebola.
41
3) Pegue as razes com uma pina de
ponta fna, coloque-as sobre uma lmina
limpa e seccione a regio do meristema, que
representa um pedacinho de cerca de 2 a
3mm a partir do pice. Despreze o resto da
estrutura;
4) Pingue uma gota de orcena actica
sobre o meristema seccionado e, com muito
cuidado, cubra o material com a lamnula;
5) Com um pedao de papel absorvente, elimine o excesso de corante, conforme mostra a fgura abaixo;
Figura 7.10: aquecimento das razes com orcena actica.
SEGURANA: aquea as razes da cebola com a orcena actica perto de janelas, em capela ou em local
com corrente de ar para eliminar os vapores que se desprendem do corante.
Utilize uma pina de madeira, um pedao de pano ou papel espesso no manuseio da placa de Petri para
evitar queimaduras.
Figura 7.12: montagem da lmina. Figura 7.11: retirada do pice da raiz.
SEGURANA: chame ateno para que os alunos no toquem na placa de Petri, pois pode causar
queimaduras. Se achar conveniente, deixe esfriar por volta de 2 minutos.
Corte a lmina ao meio e coloque um pedao de fta adesiva para que seu manuseio seja feito na regio
da fta, evitando o contato com a parte cortante. De preferncia, acompanhe o manuseio da lmina por
cada grupo e depois a recolha de volta.
Figura 7.13 : retirada do excesso de corante.
SEGURANA: certifque-se de que a lmina esteja sobre uma superfcie lisa. Irregularidades como a
interface entre azulejos, por exemplo, podem promover a quebra da lmina.
42
6) Cubra a lamnula com o papel absorvente e, cuidadosamente, pressione com o polegar at visualizar uma camada
nica de clulas ao microscpio ptico.
7) Coloque a lmina no microscpio e visualize as clulas em diviso
mittica. O aumento de 1000x proporciona melhor visualizao.
O aumento calculado multiplicando-se o aumento da lente
objetiva pelo aumento da lente ocular. Para objetivas, a partir do
aumento de 100x, dever ser usado leo de imerso.
O leo de imerso uma interface lquida que possui o mesmo
ndice de refrao da objetiva. O leo deve ser usado para a objetiva
de 100x, pois far com que os raios luminosos no se dispersem ao
atravessarem o conjunto lmina-leo, permitindo a entrada de um
grande cone de luz na objetiva, o que melhora a visualizao do
material.
Para uso do leo de imerso, pingue uma pequena gota do leo em cima da lamnula somente quando a for visualizar
com a objetiva de 100x. Coloque a lmina no microscpio e posicione a objetiva. Sendo a maior lente, a objetiva de 100x
quase toca na lamnula.
Espera-se que as clulas estejam coradas, com os cromossomos destacados por uma colorao mais forte. Nem todas
as clulas da raiz estaro em mitose. Muitas estaro na intrfase, sendo necessrio que toda a extenso do corte seja
pesquisada.
Caso as clulas no apaream defnidas ou caso estejam escuras ou sobrepostas, impedindo a visualizao de imagens
ntidas e claras, provvel que o corte da raiz tenha fcado muito grosso. Tente movimentar a lamnula, girando-a um
pouquinho enquanto a pressiona contra a lmina.
Se no encontrar clulas em mitose, prepare outra lmina certifcando-se de que seja utilizado um fragmento de
apenas 1 ou 2 mm do pice da raiz.
Voc pode mostrar esquemas das fases da mitose para discutir as imagens visualizadas e retomar o contedo. No
software Lminrio virtual 4 Diviso Celular, so encontrados cortes de cebola e de testculo de gafanhoto que podem
ser utilizados para complemento da discusso.
De acordo com a disponibilidade de material (microscpio, lmina etc.), a classe pode ser dividida em grupos que
prepararo sua prpria lmina. Depois, os componentes de cada grupo faro as observaes ao microscpio. Caso a
quantidade de material seja pequena, aconselhvel que voc, professor, prepare a lmina, demonstrando todos os
passos para que haja maior tempo para os alunos poderem fazer as observaes ao microscpio.
Figura 7.14 : retirada do excesso de corante.
Figura 15: clulas em mitose (aumento de 1000x).
SEGURANA: ao esmagar o pice da raiz entre a lmina e a lamnula, use a bancada como apoio (fgura
7.14).
Certifque-se de que a lmina esteja sobre uma superfcie lisa. Irregularidades como a interface entre
azulejos, por exemplo, podem promover a quebra da lmina.
SEGURANA: devido proximidade da objetiva de 100x com a lamnula, a focalizao do corte dever
ser feita com muito cuidado, dando preferncia focalizao fna, pois a lmina pode se romper caso a
objetiva encoste nela. Encaixe primeiro a objetiva de menor aumento e ajuste o foco. Depois passe para
a objetiva seguinte, de maior aumento (use leo de imerso para a objetiva de 100x).
8. Tratamento de gua
43
Resumo
Neste experimento, ser realizado um procedimento simples de tratamento de gua, no qual, a partir de uma amostra
de gua turva, ser produzida uma amostra lmpida e sem odores.
O experimento
Materiais
Esptulas (ou colheres de caf);
Basto de vidro ou de madeira;
Papel fltro ou fltro de caf;
Funil;
Pipetas Pasteur ou conta-gotas;
Becker 500mL e 250 mL (ou quaisquer outros frascos de 500
e 250 mL);
gua poluda, que pode ser coletada de lagos e rios. No
conveniente coletar gua de esgoto ou algum tipo de fonte que
oferea risco de contaminao. A gua tambm pode ser preparada
misturando-se gua de torneira com terra, ou algum material que
produza turbidez na gua;
Soluo de cloreto frrico a 10% (encontrado em lojas de materiais eletrnicos) ou sulfato de alumnio;
Carbonato de clcio em p (encontrado em farmcias de manipulao);
Hipoclorito de sdio 2,5% (pode ser adquirido em postos de sade, podendo ainda ser substitudo por gua sanitria);
Carvo ativo granulado (encontrado em farmcias).
Procedimento
Sugerimos que esse experimento seja realizado depois de uma atividade de sensibilizao, seguida da discusso, a
respeito dos efeitos da atividade humana no ambiente. O uso de algum material audiovisual de curta durao, como um
videoclip ou mesmo uma pea publicitria, produzida por alguma ONG, por exemplo, pode ser bastante efciente para
motivar os alunos. Usando palavras-chave como vdeo campanha gua ou campanha gua no Google ou em sites
como o Youtube, voc ver que h bastante material para escolher.
Depois do vdeo, pergunte aos alunos o que entenderam e como defniriam poluio. Verifque tambm se sabem
quais so as formas mais comuns de poluio das guas e qual a importncia desse recurso para a nossa sobrevivncia.
Discuta se acham que a gua um recurso inesgotvel ou no e por que a gua precisa ser tratada. Ser que algum sabe
como o tratamento de gua feito?
Voc pode fazer uma breve introduo ou discusso sobre eutrofzao das guas, j que esta consequncia
do lanamento de dejetos humanos e de animais domsticos em rios, lagos e mares. Esses dejetos, por serem ricos
em material orgnico, possibilitam a proliferao de bactrias, que consomem grande quantidade de gs oxignio,
acarretando na morte dos organismos aquticos.
As guas provenientes desses rios e lagos que chegam at as nossas casas necessitam passar por um tratamento para
que fquem com a aparncia translcida, sem odores e em boas condies para ser utilizada. Esse tratamento pode
limpar a gua, retirando partculas em suspenso e matando os micro-organismos.
Apresente aos alunos o experimento que ter como objetivo demostrar as etapas de um sistema simples de tratamento
de gua.
1) Coletar gua suja com aspecto turvo retirada, por exemplo, de uma lagoa;
SEGURANA: coletar com um frasco grande e com cuidado para no entrar em contato com a gua.
Tratamento de gua
44
2) Acondicionar aproximadamente 250 mL da gua poluda em um bquer;
3) Adicionar duas gotas de hipoclorito de sdio 2,5%;
O hipoclorito far a primeira desinfeco da gua. uma substncia disponvel em postos de sade e pode ser
colocada na gua da torneira para garantir a desinfeco. utilizado para lavar saladas e frutas.
O hipoclorito de sdio 2,5% usado comumente como produto de limpeza (conhecido comercialmente como gua
sanitria). No entanto, esse produto contm muitas impurezas na sua composio, sendo aconselhvel adquirir o
hipoclorito em postos de sade ou farmcias.
4) Adicionar trs gotas de cloreto frrico e agitar novamente;
O cloreto frrico possui a capacidade de aglomerar a sujeira (coagulante), formando focos.
5) Adicionar uma esptula cheia de carbonato de clcio e misturar (fgura 8.4);
O coagulante (cloreto frrico) e o carbonato de clcio ligam-se formando partculas pesadas que sero depositadas
no fundo. A mistura da suspenso simula a foculao, processo de agitao da gua para que os focos se agreguem,
permitindo assim uma decantao mais rpida.
6) Deixar repousar por 5 minutos;
Esse perodo simula a decantao, ou o processo de deposio da matria em suspenso no fundo por ao da
gravidade.
Figura 8.2: adio de hipoclorito de sdio.
SEGURANA: abrir o frasco de hipoclorito de sdio somente para coletar as gotas. Manter o frasco
fechado. No inalar. No misturar o hipoclorito com outros materiais, porque isso pode gerar gases txicos.
A B
Figura 8.3: adio de cloreto frrico (A) e agitao da suspenso (B).
SEGURANA: manter o frasco fechado. No inalar. Em caso de acidentes, lavar com gua corrente em
abundncia.
Tratamento de gua
45
7) Adicionar uma ponta de esptula de carvo ativo (fgura 8.5), no mexer e fltrar (fgura 8.6);
O carvo ativo adsorve (liga-se a) as impureza que restaram da etapa anterior. A fltragem posterior retm o carvo
ativo e as impurezas adsorvidas por ele. utilizado tambm para retirada de odores causados por gases dissolvidos na
gua que tambm so retidos por adsoro.
Voc pode comentar que o carvo muito utilizado em fltros de gua.
8) Adicionar duas gotas de hipoclorito de sdio ao fltrado;
Essa etapa de clorao tem a fnalidade de realizar a desinfeco fnal, livrando a gua de alguns micro-organismos
que podem ter restado.
Comente que, mesmo a gua tendo passado pelo processo de tratamento, pode haver contaminao em todo o
percurso at chegar s nossas casas.
9) Observar o aspecto fnal da gua.
A gua tratada possui aspecto translcido, livre de partculas em suspenso e livre de micro-organismos.
Discuta a funo de cada etapa do tratamento.
Sabe-se que durante o caminho percorrido pela gua, nas tubulaes da Estao de Tratamento at as casas, pode
haver contaminao novamente, sendo que o hipoclorito pode ser adicionado gua para preparo e lavagem de alimentos.
Para o consumo, aconselha-se realizar tambm uma nova fltrao.
Voc pode discutir potabilidade e algumas doenas transmitidas atravs de gua contaminada, enfatizando a
importncia de beber gua tratada.
Figura 8.4: adio do carbonato de clcio. Figura 8.5: adio do carvo ativo. Figura 8.6: filtragem.
SEGURANA: abrir o frasco de hipoclorito de sdio somente para coletar as gotas. Manter o frasco
fechado. No inalar. No misturar o hipoclorito com outros materiais, pois isso pode gerar gases txicos.
Figura 8.7: comparao entre a gua no tratada e a tratada.
9. Observao da diversidade em ambiente aqutico - Aula 1
47
Resumo
Nesta atividade ser observada a biodiversidade existente em uma rea de lago, charque ou lagoa, identifcando os
reinos a que pertencem os seres vivos observados. Ser feita coleta de amostras da gua para posterior observao da
biodiversidade da microbiota aqutica.
O experimento
Materiais
Frascos com tampa para a coleta de gua (de at 1 litro) de lago ou lagoa, juntamente com os detritos presentes;
Binculos e lupa (opcionais);
Caderno de campo;
Luvas.
Procedimento
Professor, planeje uma sada de campo com os alunos no entorno de um lago, charque ou lagoa. Com essa atividade,
o aluno poder identifcar os seres vivos no ambiente e, posteriormente, classifc-los nos reinos a que pertencem. Os
nveis de classifcao taxonmica devem ter sido discutidos numa aula anterior a esta atividade.
Pea para que a classe se divida em grupos e faa as observaes. Provavelmente os alunos identifcaro os seres vivos
por nomes populares. Pea para que, em casa, os grupos construam uma tabela, classifcando os seres vivos observados.
1) Realizar um passeio no entorno do lago, charque ou lagoa, observando e fazendo anotaes sobre os seres vivos
presentes;
Professor, faa uma breve explicao sobre o que e onde observar e chame ateno para as interaes ecolgicas que
podero ser observadas (fgura 9.1.1).
2) Para a coleta de gua, escolha um local
sombreado na beira do lago, charque ou lagoa
(Figura 9.1.2A). Aproxime-se da regio escolhida,
usando um sapato fechado e luvas. Raspe a boca
do frasco na beira do lago de modo a coletar um
pouco de sedimento e matria orgnica, como
pequenos galhos e folhas (Figura 9.1.2B). Complete
o restante do frasco com pelo menos um litro da
gua do lago. Feche bem o frasco para evitar o
contato com a gua coletada.
Figura 9.1.1: diversos tipos de interaes ecolgicas.
Figura 9.1.2: local de coleta da gua (A) e gua coletada com detritos (B).
A B
SEGURANA: no entrar em contato direto
com a gua.
Observao da diversidade em ambiente aqutico - Aula 2
48
Resumo
Nesta aula, ser preparado um meio para cultura de protozorios e tambm ser feita uma observao microscpica
inicial da microbiota presente na amostra de gua coletada na aula anterior.
O experimento
Materiais
Cuba de vidro esterilizada;
gua de lago, lagoa ou charco com
sedimentos contendo protozorios;
Folhas picadas de alface;
Gaze;
Lminas;
Lamnulas;
Pipetas;
Fita adesiva;
Microscpio.
Procedimento
Professor, inicialmente, explique a montagem da cuba. Faa uma breve discusso sobre a microbiota, perguntando
que tipos de seres vivos os alunos supem encontrar na gua.
Observao da gua coletada
1) Preparar uma lmina com uma gota da gua (fgura 9.2.2A) e cobrir com lamnula (fgura 9.2.2B);
2) Observar a gua coletada ao microscpio em diversos aumentos e desenhar os protozorios ou outros seres vivos
encontrados;
Podero ser observados restos de folhas, bactrias e possveis protozorios.
Preparo do meio de cultivo
1) Na cuba de vidro, colocar aproximadamente 1 litro da gua coletada do lago com sedimentos (fgura 9.2.3);
2) Depositar as folhas de alface picadas (fgura 9.2.4);
3) Cobrir com gaze para evitar a entrada de insetos e vedar com fta adesiva (fgura 9.2.5);
4) Colocar a cuba em local pouco iluminado e aguardar 7 dias (fgura 9.2.6).
Figura 9.2.1: materiais utilizados.
Figura 9.2.2: pingar uma gota da gua na lmina (A); cobrir a gota com a lamnula (B).
A B
49
Figura 9.2.3: adicionando a gua na cuba. Figura 9.2.4: adio de alface na cuba de vidro.
Figura 9.2.5: fechando a cuba com gaze. Figura 9.2.6: cuba preparada.
50
Resumo
Nesta aula, ser observada a microbiota cultivada no meio de cultivo (cuba de vidro) preparado 7 dias antes.
O experimento
Materiais
Meio de cultura contendo protozorios;
Lmina para microscpio;
Lamnula para microscpio;
Papel absorvente;
Pipeta de Pasteur;
Microscpio.
Procedimento
1) Retirar um pouco de gua da cultura de protozorios com a pipeta de Pasteur (fgura 9.3.2);
2) Preparar uma lmina com uma gota da gua (fgura 9.3.3A) e cobrir com lamnula (fgura 9.3.3B);
3) Observar a gua coletada ao microscpio em diversos aumentos e desenhar os protozorios e/ou outros seres vivos
encontrados;
Discuta o que foi observado, identifcando os diferentes seres vivos, como bactrias e protozorios. Chame ateno
tambm para os restos de folhas e terra que contribuem para que a microbiota se desenvolva. Pergunte se houve
diferena desse material em comparao com a observao realizada na aula anterior. Qual o papel do alface no meio
de cultivo? O alface teve justamente a funo de disponibilizar nutrientes para o meio.
Figura 9.3.1: materiais utilizados.
Figura 9.3.2: retirada de amostra da gua
Figura 9.3.3: pingar uma gota da gua na lmina (A); cobrir a gota com a
lamnula (B).
A B
10. Chave taxonmica de identificao para ordens de insetos
51
Resumo
Esta aula tem o objetivo de favorecer o aprendizado do aluno sobre os critrios utilizados na classifcao taxonmica
por meio de uma chave de identifcao para as ordens mais comuns de insetos.
O experimento
Materiais - Coleta
Pu;
Frasco matador;
Pinas;
Envelope entomolgico.
Materiais - Identifcao
Insetos coletados previamente;
Pinas;
Lupa ou lente de aumento.
Procedimento
Professor, a aula de classifcao de insetos deve ser planejada com alguns dias de antecedncia para que voc tenha
tempo de orientar seus alunos na coleta de pequenos animais invertebrados que podem ser encontrados dentro de casa
e da escola, no quintal ou jardim, nas praas, etc. Esses animais devem ser trazidos para a escola, juntamente com os
outros materiais necessrios descritos no protocolo. A coleta deve respeitar o meio ambiente e ser pautada por critrios
ticos. um momento de grande ludicidade e intenso potencial educativo, que deve ser adequadamente explorado pelo
professor.
Coleta dos insetos
Muitos insetos podem ser encontrados sobre plantas. Eles esto presentes tambm no ambiente domstico, em
gros alimentcios, em livros e papis e sobre os animais domsticos ou de estimao. Alguns insetos vivem em situaes
ocultas, como embaixo pedras, pedaos de madeira ou cascas de rvores. Frutas cadas do p e em decomposio contm
verdadeiras comunidades de insetos.
Procure no solo, entre folhas cadas, nas copas das rvores e em pequenos corpos e cursos dgua. A coleta de insetos
feita por meio de diferentes tipos de redes, na coleta direta ou ativa. Nesta etapa, os alunos podem construir instrumentos
de coleta de insetos. Dependendo dos mtodos utilizados, as coletas podem ser divididas em duas categorias:
Ativas: o coletor utiliza rede entomolgica ou de varredura, pinas e frasco matador.
Passivas: o coletor deixa que as armadilhas faam o trabalho de captura, sem sua interferncia direta.
Material de coleta
Recipientes para acomodar os insetos capturados vivos (pequenos vidros transparentes, por exemplo); alguns vidros
com boca grande, para acondicionar insetos maiores e, sobretudo, borboletas; pequenos envelopes para acomodar
borboletas, pinas, pu e rede de varredura.
Heleno, Maurcio Gomes; Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Dias, Florencia M. P. Pereira;
Figura 10.1: materiais necessrios. Figura 10.2: materiais necessrios.
SEGURANA: muito cuidado ao capturar os insetos, pois estes procuraro se defender picando ou
mordento. Portanto manuseie os insetos coletados com pinas.
Chave taxonmica de identificao para ordens de insetos
52
REDE ENTOMOLGICA: tambm denominada pu, constituda por um cabo de madeira ou outro material leve (como
alumnio), ao qual se prende um aro de metal e um saco de fl ou organza (voil) com o fundo arredondado. tima para
se capturar insetos em voo, como liblulas, borboletas e mariposas, moscas, abelhas, vespas, cigarras e outros.
REDE DE VARREDURA: parecida com a rede entomolgica, mas a armao de metal mais reforada e reta na
extremidade. O saco geralmente feito de lona ou outro tecido resistente. A vegetao varrida com ela, de modo
que muitos invertebrados acabam sendo coletados.
FRASCO PARA SACRIFCIO DOS INSETOS: em um vidro (um frasco de maionese de 500 g, vazio e com tampa, servir
muito bem) coloca-se um pouco de algodo no fundo para diminuir a mobilidade dos insetos e amortecer os impactos com
os movimentos, para no danifcar a estrutura dos insetos. O frasco deve ser fechado, colocado em congelador, onde os
insetos devem permanecer at que morram (cerca de 10 a 15 minutos).
ENVELOPE ENTOMOLGICO: com uma folha de papel, dobrar conforme a indicao da fgura 3D. Serve para acondicionar
as borboletas e mariposas com as asas dobradas.
Sugerimos que a aula prtica seja inserida como uma das atividades sobre o tema classifcao dos seres vivos.
Assim, voc pode iniciar o desenvolvimento deste tema apresentando um udio sobre a biografa de Lineu, o pai
da taxonomia, para dar aos alunos uma viso histrica do processo. A Taxonomia de Lineu ainda extensamente citada
e utilizada nas cincias biolgicas. Ela foi desenvolvida por Carolus Linnaeus (Conhecido normalmente como Carl von
Linn, ou em portugus como Carlos Lineu, ou mais frequentemente por Lineu) no Sculo XVIII, durante o perodo de
grande expanso da histria natural. A taxonomia de Lineu classifca os seres vivos em uma hierarquia, comeando com
os Reinos. Reinos so divididos em Filos. Filos so divididos em classes, ento em ordens, famlias, gneros e espcies.
Quando um cientista descobre um novo inseto, ele procura classifc-lo dentro de uma categoria j existente, baseado
em uma lgica estabelecida, verifca a qual famlia e gnero o animal pertence e, por fm, escolhe um nome para a nova
espcie. Lineu estabeleceu o mais usado padro de classifcao taxmica. Atualmente a taxonomia utilizada em um
sentido mais abrangente, podendo aplicar-se classifcao de coisas ou aos princpios subjacentes da classifcao.
Quase tudo - objetos animados, inanimados, lugares e eventos - pode ser classifcado de acordo com algum esquema
taxonmico.
Aps esta discusso inicial, explique para os alunos que eles realizaro uma atividade prtica na qual classifcaro
os insetos que coletaram. Apresente, usando as ilustraes do livro ou por meio de desenhos na lousa, as principais
caractersticas morfolgicas que permitem a identifcao do flo artrpodes e de suas classes (insetos, crustceos,
aracndeos, quilpodes e diplpodes). Se os seus alunos tiverem pouco conhecimento sobre as caractersticas dos
artrpodes, provvel que na coleta que realizaram tambm tragam caracis e lesmas (que so do flo moluscos).
Estimule seus alunos a compararem a morfologia desses animais com a dos artrpodes e questione por que no so
artrpodes. Discuta com os alunos o motivo da escolha dos artrpodes e, dentro desse flo, especifcamente dos insetos,
que constituem o grupo mais numeroso em todo o reino animal. Fale sobre a importncia dos insetos, comente sobre
suas adaptaes e diversidade. Por fm, explique como a chave dever ser utilizada e pea que iniciem a identifcao
das ordens dos insetos coletados, separando da amostra os artrpodes que no pertenam classe dos insetos.
1) Coletar previamente alguns insetos em diferentes locais: dentro da casa ou da escola, no quintal, no jardim ou em
Figura 10.3: materiais de coleta: pu (A), rede de varredura (B), frascos matadores (C) e envelope entomolgico (D).
A B
C
D
53
praas prximas. Convm explicar ao aluno que cada animal coletado deve ser colocado em recipientes que contenham
a identifcao do local onde foi encontrado;
Identifcao de insetos atravs da Chave de identifcao para ordens de insetos
1) Observar os insetos coletados:
Verifcar que os insetos apresentam o corpo dividido em trs partes (cabea, trax e abdome), trs pares de pernas
localizadas no trax e um par de antenas na cabea. Caso encontre animais com 4 pares de pernas (aracndeos) ou mais
(diplpodes, quilpodes ou crustceos), estes no se enquadraro na chave abaixo;
Observar atentamente as caractersticas morfolgicas dos insetos coletados, utilizado para isto uma lupa ou lente
de aumento.
2) Relacionar as caractersticas morfolgicas do inseto para determinar qual ordem este pertence, usando a chave de
identifcao para ordens de insetos, apresentada na tabela a seguir. Esta chave se baseia na dicotomia das caractersticas
morfolgicas apresentadas pelos insetos e deve ser usada da maneira que explicamos a seguir:
Com o inseto colocado sobre uma folha de papel, por exemplo, a primeira coisa que deve ser feita ler o item 1 da
chave, onde est escrito: 1.a - Insetos com asas visveis e 1.b - Asas no visveis ou ausentes. Verifque ento essa
caracterstica no inseto. Se estiver de acordo com o item 1.a. (se tiver asas visveis), siga para o item do nmero da
coluna direita, ou seja, 2. E se o inseto se encaixar no item 1.b (se as asas forem no visveis ou ausentes), faa a
mesma coisa: siga para o item do nmero da coluna direita, ou seja, 11.
3) Aps a identifcao das ordens s quais pertencem os insetos coletados, pesquisar no seu livro de Biologia ou em
casa o nome popular dos insetos desconhecidos;
4) Desenhar o inseto coletado e identifc-lo com seu nome popular e a ordem que pertence.
1.a Insetos com asas visveis. 2
1.b Insetos com asas no visveis ou ausentes. 11
INSETOS COM ASAS
2.a Um par de asas. 3
2.b Dois pares de asas. 4
3 S um par de asas. Diptera
4.a Os dois pares so diferentes na estrutura (1 mais espesso que o 2). 5
4.b Os dois pares so semelhantes na estrutura. 8
5.a 1 par mais espesso, em forma de carapaa (figura 4). Coleoptera
5.b Parte do 1. par de asas coricea (mais espessa, mais grossa). 6
6.a
1 par de asas coriceas na base e membranosa nas extremidades,
aparelho bucal sugador (figura 5).
Hemiptera
6.b 1 par de asas coriceas com nervuras, aparelho bucal mastigador. 7
7.a Seis pernas para caminhar. Blattodea
7.b Pernas posteriores longas e projetadas para saltar. Orthoptera
A B C D
Figura 10.4: tipos de aparelho bucal de insetos: mastigador (A), sugador labial (B), sugador maxilar (C) e lambedor (D).
CHAVE DE IDENTIFICAO PARA ORDENS DE INSETOS.
54
8.a Asas cobertas com escamas. Lepidoptera
8.b Asas no cobertas com escamas, claras e membranosas. 9
9.a Aparelho bucal sugador. Hemiptera Sub-ordem Homoptera
9.b Aparelho bucal no sugador. 10
10.a Asas com poucas ou nenhuma nervura. Hymenoptera
10.b Asas com muitas nervuras. Odonata
INSETOS SEM ASAS *
11.a Cintura estreita, sem projees caudais na extremidade do abdome. Hymenoptera
11.b
Cintura larga, com duas projees caudais curtas na extremidade do
abdome.
Isoptera
11.c
Pequenos insetos achatados lateralmente, aparelho bucal sugador,
pernas posteriores saltadoras.
Siphonaptera
11.d
Insetos muito delicados com caudas e antenas filiformes, longas e
unidas.
Thysanura
* Muitos dos insetos no possuem asas quando adultos. Alguns deles esto listados em 11.a, 11.b, 11.c e 11.d.
Figura 10.5: tipos de asas de insetos: membranosas (A), com escamas (B), carapaa (C), coricea e membranosa nas extremidades (D)
e membranosas com muitas nervuras (E).
A B C D E
11. Observao de bicos e patas de aves: a ave e o ambiente
Aula 1
55
Resumo
Nesta aula, sero identifcados os conhecimentos prvios dos alunos sobre a diversidade de espcies de aves,
explorando o reconhecimento das caractersticas anatmicas das aves para o melhor entendimento das relaes entre as
formas e as funes que desempenham.
O experimento
Materiais
Lpis;
Papel.
Procedimento
As aves tm sido tradicionalmente usadas como modelo para os estudos sobre evoluo e especiao e at como
indicadores de qualidade ambiental. Charles Darwin baseou boa parte de sua teoria sobre a evoluo dos seres vivos no
estudo de tentilhes (aves da mesma famlia do tico-tico) das ilhas Galpagos.
Alm do aspecto histrico, h grande vantagem prtica no emprego de aves como modelo de estudo: este grupo
est representado por mais de 1.700 espcies em nosso pas e essas so quase sempre os animais vertebrados mais
facilmente observveis. O grande nmero de publicaes sobre aves, como guias de campo e websites, facilita o acesso
a informaes sobre as espcies dessa classe.
Esta aula enfoca a explorao de caractersticas anatmicas das aves para o melhor entendimento das relaes entre
as formas e as funes que desempenham. Esta refexo tambm abre oportunidades para discusses sobre as teorias
evolutivas.
Explique aos alunos que o projeto ser desenvolvido em trs aulas, comentando resumidamente cada uma delas.
Deixe claro que haver uma discusso sobre os resultados na terceira aula, que servir de avaliao. Isso proporcionar
maior cuidado nas anotaes dos procedimentos.
Pea que a classe se divida em grupos que devero ser mantidos at o fnal do projeto.
1) Listar o maior nmero possvel de espcies de aves que os alunos conhecem;
2) Escrever o que os alunos sabem sobre tais espcies;
Incentive os alunos a listarem o maior nmero possvel de espcies de aves que conhecem e o que sabem sobre essas
espcies. Os alunos com maior conhecimento podem descrev-las oralmente ou desenh-las para os colegas que no as
conhecem.
Para que essa troca de informaes seja efciente, interessante a separao de grupos com o objetivo de que cada
um contenha pelo menos um aluno com conhecimento mais avanado sobre o assunto.
Caso os conhecimentos prvios dos alunos sejam muito limitados, o professor deve intervir, mostrando ilustraes de
algumas espcies selecionadas.
3) Para classifcar as espcies, agrupe-as conforme as suas semelhanas.
Uma vez que os alunos j possuem uma lista de espcies conhecidas, trabalhe os critrios que unem ou separam
diferentes espcies conforme suas caractersticas morfolgicas. Os alunos devem agrupar as espcies de acordo com
as semelhanas que encontrarem e o professor pode intermediar as decises dos grupos com orientaes sobre como
comparar os formatos dos bicos, dos ps, o tamanho, o formato das asas etc.
Os grupos podero, ento, comparar suas classifcaes e discutir as diferenas.
No o objetivo desta atividade discutir com preciso a classifcao taxonmica dos grupos de aves, mas se houver
tempo e recursos, o professor pode comparar a classifcao dos alunos com a ofcial. Alm dos diversos livros e guias de
campo, o professor pode utilizar a lista ofcial do Comit Brasileiro de Registros Ornitolgicos, que pode ser encontrada
no site www.cbro.org.br.
Santiago, Rodrigo Girardi; Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Martins, Igor; Galembeck, Eduardo.
Observao de bicos e patas de aves: a ave e o ambiente - Aula 2
56
Resumo
Nesta aula, utilizando as aves como modelo de observao, os alunos faro uma observao naturalstica para
reconhecer diferenas e semelhanas de grupos distintos de seres vivos.
O experimento
Materiais
Lpis;
Papel;
Guia de campo (se disponvel);
Binculos (se disponvel).
Se por algum motivo, como mau tempo ou por questes logsticas, a sada da sala de aula no for possvel, ainda h
como explorar livros na biblioteca, sites especfcos, revistas ou at mesmo desenhos feitos pelos prprios alunos.
Procedimento
1) Observar as aves nas reas verdes da prpria escola ou de suas proximidades, segundo o roteiro de observao.
Agora que os grupos j foram formados e os alunos reconheceram o foco da atividade, possvel partir para a
observao direta nas reas verdes da prpria escola ou de suas proximidades. Se sua escola dispuser de recursos para a
visitao de um parque ou zoolgico, a experincia ser mais rica, mas uma simples observao em uma rea arborizada
pode ter resultados ainda melhores se bem organizada. Cada grupo deve ter em mos o roteiro proposto ou adaptaes
desse. O produto dessa observao deve ser uma lista das espcies avistadas contendo pelo menos os hbitos observados
e os formatos dos bicos e dos ps, conforme as descries apresentadas a seguir.
Sugesto de montagem da tabela
Ao observar as espcies em seus ambientes naturais, preste ateno principalmente aos formatos dos ps e dos bicos
e procure reconhec-los nas imagens, anotando as observaes na tabela (voc pode usar as letras para ganhar tempo,
por exemplo, p tipo a e bico tipo b). Anote, se possvel, outras caractersticas das espcies, como os alimentos que
consomem, a forma como se locomovem e o ambiente em que vivem.
ESPCIE * TIPO DE P TIPO DE BICO ALIMENTAO HBITOS E HABITAT
* Se no souber o nome, descreva a aparncia geral para tentar identifc-la posteriormente.
SEGURANA: informe-se previamente sobre as caractersticas do local que utilizar para a observao
de campo a fm de identifcar riscos potenciais.
As aves apresentam poucos riscos sade do ser humano, a no ser quando aglomeradas em espaos
confnados, como no caso de pombos urbanos cujas fezes acumuladas podem ser focos de esporos de
fungos e de protozorios que nos causam problemas respiratrios.
Outro problema comum em excurses a parques a infestao por carrapatos que so potenciais vetores
de febre maculosa. Caso a rea que voc ir visitar esteja infestada por carrapatos, evite o contato com
a vegetao, especialmente com as gramneas prximas a cursos dgua.
Se os alunos utilizarem binculos ou lunetas, certifque-se que nunca apontem esses instrumentos
diretamente para o sol, pois a alta intensidade luminosa pode causar danos irreversveis retina.
57
Gavio: msculos fortes,
unhas curvas, longas e
afiadas. Trs dedos para
frente e um para trs.
P generalista: tpico
dos passarinhos. Pode ser
usado para caminhar, pular
e empoleirar-se.
Dois ou trs dedos muito
fortes usados para caminhar,
correr e eventualmente se
defender.
Dois dedos para frente e
dois para trs. Os pares
de dedos ficam juntos, um
para cada lado.
Dedos extremamente
longos em relao ao
comprimento dos ps.
Dedos bem separados (3
para frente e 1 para trs)
e pernas longas.
Membrana entre os dedos. Dois dedos para a frente
e dois para trs (todos
fortes) com unhas curvas.
Bico mdio, largo e alto. Bico desproporcionalmente
longo e levemente curvo.
Bico muito comprido e
achatado na
ponta.
Bico triangular, fino e
pontudo.
Bico extremamente longo,
fino e reto.
Bico totalmente curvo,
forte e pontudo.
Bico curvo na ponta e
afiado.
Bico muito longo, fino e
levemente curvo.
Bico generalista: curto
ou mdio, fno, s vezes
levemente curvo na ponta e
que funciona como uma pina
para capturar alimentos
pequenos (o mais comum).
Bico alto, largo, forte
e triangular, tpico de
espcies que no voam.
Bico curto e triangular
(grosso na base).
Bico mdio com a ponta
curva.
PS
BICOS
58
Resumo
Nesta aula usaremos as observaes da aula anterior para estabelecer relaes entre as caractersticas identifcadas
nas aves e suas funes, considerando o modo de vida de cada espcie. Aprofundaremos o tema com uma discusso sobre
a evoluo dessas caractersticas ao longo do tempo.
O experimento
Materiais
O fechamento desta atividade pode ter xito at mesmo na ausncia total de materiais, mas, caso haja a possibilidade
de visualizao de imagens apresentadas por um projetor de slides, transparncia ou impressas em papel, a realizao
da atividade pode ser mais rica e efciente.
Procedimento
Os grupos devem organizar as observaes individuais numa nica observao discutindo aspectos da classifcao,
hbitos de vida e adaptao.
Retome brevemente as aulas anteriores;
Os alunos devero ter em mos as anotaes da aula anterior.
Cada grupo deve responder s seguintes questes com base nas observaes feitas na aula anterior.
Questes para discusso
1) Podemos perceber que a diversidade das espcies de aves muito grande e que, portanto, necessrio dividir as
espcies em grupos (ordens, famlias e gneros) para que seja possvel estud-las separadamente.
Agrupe as espcies observadas pelo seu grupo conforme as caractersticas abaixo (uma de cada vez):
1 Classifcao: usando como critrio o formato dos ps;
2 Classifcao: usando como critrio o formato dos bicos;
2) As classifcaes acima foram idnticas? Qual seria sua explicao para esse fato?
Ao trmino das questes, promova uma discusso entre os grupos sobre suas classifcaes, retomando ou introduzindo
a teoria da seleo natural. Nesse momento possvel compar-la ao lamarquismo. Os alunos devem ser encorajados a
criar e a discutir hipteses sobre a evoluo de cada grupo e sua diversifcao em vrias espcies.
Uma investigao interessante pode ser comparar os critrios de classifcao. Percebemos que, se classifcarmos as
aves com base no critrio formato do bico, os agrupamentos nem sempre sero correspondentes aos agrupamentos
formados por formato dos ps ou hbitos alimentares. Esse fato gera a oportunidade de apresentarmos o conceito de
convergncia evolutiva, pois muitas vezes espcies de grupos diferentes acabam desenvolvendo adaptaes semelhantes
para explorar um mesmo nicho.
Um bom exemplo de convergncia evolutiva em aves o caso dos urubus e das aves de rapina. Antigamente pensava-
se que urubus faziam parte do grupo das aves de rapina, mas atualmente vrios estudos, inclusive os genticos, apontam
as cegonhas como os parentes mais prximos dos urubus. Segundo essa teoria, os ancestrais dos urubus eram parecidos
com cegonhas que se adaptaram a comer carnia e, ao longo da evoluo, desenvolveram o voo planado, bico curvo
e viso aguada, que so caractersticas em comum com as aves de rapina, que tambm costumam consumir animais
mortos.
12. Construo de modelos tridimensionais de clula - Aula 1
59
Resumo
Esta aula tem como fnalidade o estudo da clula, mais especifcamente a comparao entre diferentes tipos celu-
lares. Para isso, proposta a confeco de modelos de clulas procaritica, eucaritica animal e eucaritica vegetal,
atravs do uso de massa de modelar e isopor (ou massa de modelar e gel de cabelo). Nesta primeira aula, sero
confeccionados os modelos de estruturas celulares com massa de modelar e outros materiais.
Em anexo, no fnal desse roteiro, segue a sugesto de um protocolo de montagem de um modelo de clula feito
atravs do uso de massa de modelar e de gel de cabelo.
O experimento
Materiais
Placa de isopor grande;
Massa de modelar de vrias cores (pode ser substituda por
massa de biscuit);
Tinta guache (ou acrlica) de vrias cores;
Pincel;
Caneta preta para retroprojetor (e uma colorida, se possvel);
Arame;
Bexigas;
Miangas pequenas pretas;
Fitas coloridas;
Palitos de dente;
Fita adesiva;
Tesoura;
Estilete ou algum material cortante para manipulao do
isopor.
Procedimento
Os seres vivos, com exceo dos vrus, so formados por clulas. Os trs tipos de clulas que sero confeccionadas
possuem estruturas celulares com funes semelhantes. Esse projeto permitir o estudo dos diferentes tipos de clulas,
reconhecendo suas funes e suas diferenas.
Nesse projeto, proposto que grupos de alunos confeccionem as diferentes estruturas celulares das diferentes
clulas. As clulas sero montadas em grupo nas aulas posteriores, de forma que cada grupo de alunos contribuir com
um conjunto diferente de estruturas celulares.
Em uma aula anterior realizao da atividade prtica, organize a classe em grupos e explique que eles faro uma
atividade para confeccionar trs tipos de clulas (procaritica, eucaritica animal e eucaritica vegetal) com massa
de modelar, sendo que cada grupo fcar responsvel pela confeco de um conjunto de estruturas celulares. No se
esquea de organizar quais materiais os grupos devero providenciar para a realizao da aula. Sugerimos que a classe
seja dividida em cinco grupos, cada qual responsvel por um conjunto de estruturas celulares, como mostra a diviso
sugerida na tabela abaixo.
Os grupos que confeccionaro o citosol fcaro responsveis pela modelagem do corpo da clula, o molde de isopor
sobre o qual o modelo da clula ser montada.
GRUPOS ESTRUTURAS CELULARES A SEREM CONFECCIONADAS
GRUPO 1
CLULA VEGETAL:
- Citosol
- Parede celular
- Membrana plasmtica
- Ribossomos
- Citoesqueleto
Araujo, Ana Luiza; Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Dias, Florencia M. P. Pereira; Chikuchi, Helika Amemiya;
Galembeck, Eduardo.
Figura 12.1.1: materiais necessrios.
Construo de modelos tridimensionais de clula - Aula 1
60
GRUPO 2
CLULA ANIMAL:
- Citosol
- Ribossomos
- Citoesqueleto
GRUPO 3
CLULA PROCARITICA:
- Citosol
- Parede celular
- Ribossomos
GRUPO 4
- Ncleo das clulas animal e vegetal
- DNA da clula procaritica
- Mitocndria das clulas animal e vegetal
- Cloroplasto da clula vegetal
GRUPO 5
- Retculo Endoplasmtico liso e rugoso das clulas animal e vegetal
- Complexo golgiense das clulas animal e vegetal
- Lisossomos/Peroxissomos das clulas animal e vegetal
- Centrolo da clula animal
- Vacolo da clula vegetal
Ainda na aula anterior, divida as estruturas celulares entre os grupos e pea que os alunos tragam na aula seguinte um
pequeno trabalho de, no mximo, uma pgina, contendo um estudo sobre as principais funes e as posies na clula
das estruturas celulares do seu grupo. Pea para cada grupo trazer tambm imagens das estruturas celulares para que
possam ter uma referncia para a modelagem. Esse trabalho fundamental para que cada grupo possa confeccionar
adequadamente suas estruturas celulares.
Na primeira aula do projeto, antes de iniciar o trabalho com a massa de modelar, faa uma breve observao sobre
proporo e dimenses entre a clula e as estruturas celulares. Estabelea com a classe o tamanho do corpo da clula,
ou seja, a base sobre a qual ela ser montada, que ser confeccionada de isopor para que as estruturas celulares sejam
proporcionalmente moldadas pelos grupos.
No fnal desse roteiro, segue a sugesto de um segundo protocolo de montagem de um modelo, feito de gel de
cabelo, para as trs clulas (procaritica, eucaritica animal e eucaritica vegetal).
Esse protocolo apresenta sugestes passo a passo com maneiras e materiais para a modelagem das clulas e das
estruturas celulares. Os materiais sugeridos so massa de modelar, miangas, arame, bexiga, ftas coloridas, isopor
e tinta. Os alunos podem ter acesso a esse protocolo, mas importante deix-los abertos a criar novas formas de
confeco, incentivando a criatividade.
Sugesto de modelagem das estruturas celulares
Montagem do corpo da clula com placa de isopor
A placa de isopor grande deve ser cuidadosamente cortada com um estilete ou outro material cortante em trs
formatos:
Redondo clula animal (fgura 12.1.2A);
Quadrado clula vegetal (fgura 12.1.2B);
Elptico/oval clula procaritica (fgura 12.1.2C).
A B C
Figura 12.1.2: (A) recorte do isopor no formato circular, (B) retangular e (C) elptico/oval.
61
Ressalte na discusso a relao de tamanho entre essas clulas. Apesar de o tamanho das clulas procariticas ser
bastante varivel, na ampla maioria das vezes ela muitas vezes menor que a clula eucaritica. Para o modelo, no
vivel reproduzir as dimenses, mas importante pontu-las.
Citosol
1. Pintar a parte superior dos trs isopores com tinta azul clara (fgura 12.1.3).
Parede Celular
1. Clula vegetal
1.1 Pintar a lateral do isopor quadrado de verde (fgura 12.1.4);
1.2 Na parte superior, fazer uma borda de aproximadamente metade da
espessura de um dedo e pint-la de verde (fguras 12.1.5A e 12.1.5B).
2. Clula procaritica
2.1. Pintar a lateral do isopor elptico/oval de amarelo (fgura 12.1.6);
2.2 Na parte superior, fazer uma borda de aproximadamente metade da espessura de um dedo e pint-la de amarelo
(fguras 12.1.7A e 12.1.7B).
A B C
Figura 12.1.3: (A) pintura do citosol da clula animal, (B) da clula vegetal e (C) da clula procaritica.
Figura 12.1.4: pintura da lateral da parede
celular da clula vegetal.
A B
Figura 12.1.5: (A) pintura da parte superior
da parede celular da clula vegetal; (B)
Citosol e parede celular da clula vegetal
fnalizados.
Figura 12.1.6: pintura da lateral da
parede celular da clula procaritica.
A B
Figura 12.1.7: (A) pintura da parte superior da parede celular da clula procaritica,
e (B) Citosol e parede celular da clula procaritica fnalizados.
62
Membrana Plasmtica
1. Clula animal: Pintar a lateral do isopor redondo de roxo (fgura 12.1.8).
1.2 Clula vegetal: Na parte superior do isopor, desenhar uma linha fna roxa com um pincel fno ou um palito de
dente, entre a borda verde, que representa a parece celular, e o centro pintado de azul claro, que representa o citosol
(fguras 12.1.9A e 12.1.9B). A membrana plasmtica tambm pode ser feita com uma caneta colorida para retroprojetor;
1.3 Clula procaritica: Na parte superior do isopor, desenhar uma linha fna roxa com um pincel fno ou um palito
de dente, entre a borda amarela, que representa a parede celular, e o centro pintado de azul claro, que representa o
citosol (fguras 12.1.10 A e 12.1.10 B). A membrana plasmtica tambm pode ser feita com uma caneta colorida para
retroprojetor.
Ribossomo
1. Fazer pontinhos com caneta preta para retroprojetor no citosol em todas as clulas (fguras 12.1.11A, 12.1.11B,
12.1.12A, 12.1.12B, 12.1.13A e 12.1.13B).
A B
Figura 12.1.9: (A) pintura da membrana plasmtica da clula vegetal, e (B) Citosol,
parede celular e membrana plasmtica da clula vegetal fnalizados.
Figura 12.1.8: pintura da membrana
plasmtica da clula animal.
A B
Figura 12.1.10: (A) pintura da membrana
plasmtica da clula procaritica, e (B)
Membrana plasmtica, parede celular e
citoplasma da clula procaritica fnalizados.
A B
Figura 12.1.11: (A) desenho dos ribossomos
da clula animal, e (B) Ribossomos da clula
animal.
A B
Figura 12.1.12 (A) desenho dos ribossomos
da clula vegetal, e (B) Ribossomos da
clula vegetal.
Figura 12.1.13: (A) desenho dos ribossomos
da clula procaritica, e (B) Ribossomos da
clula procaritica.
A B
63
Citoesqueleto (Microtbulos)
1. Desenhar os microtbulos dispersos no citosol das clulas animal e vegetal, utilizando palito de dente e tinta ou
caneta colorida para retroprojetor (fguras 12.1.14A, 12.1.14B).
Ncleo
1. Modelar uma bolinha grande (fgura 12.1.15A) e achat-la, de forma a transform-la em um disco fno (fgura
12.1.15B);
2. Modelar uma bolinha pequena de outra cor (fgura 12.1.16A) e achat-la (fgura 12.1.16B). Coloc-la no centro do
ncleo, representando o nuclolo (fgura 12.1.16C);
3. Modelar rolinhos bem fnos da mesma cor do nuclolo (fgura 12.1.17A) e coloc-los dispersos no ncleo,
representando o DNA (fgura 12.1.17B).
DNA da Clula Procaritica
1. Cortar uma tira de fta colorida (fgura 18A) e unir as duas pontas com fta adesiva (fgura 12.1.18B), transformando-a
num grande crculo enovelado, representando o DNA circular da clula procaritica (fgura 12.1.18C).
Figura 12.1.14: (A) desenho do citoesqueleto
da clula animal, e (B) Desenho do
citoesqueleto da clula vegetal.
A B
A B
Figura 12.1.15: (A) modelagem da bolinha grande para
confeco do ncleo, e (B) Modelagem do disco fno para
confeo do ncleo.
Figura 12.1.16: (A) modelagem
da bolinha pequena para
confeco do nuclolo, (B)
Modelagem do disco fno
para confeo do nulolo e
(C) Disposio do nuclolo no
ncleo.
A B C
A B
Figura 12.1.17: (A) rolinhos fnos que representaro
o DNA do ncleo, e (B) Disposio do DNA no ncleo.
Figura 12.1.18: (A) corte da tira de fta colorida verde, que representar o DNA da clula procaritica, (B) Unio das duas pontas da
fta colorida verde com fta adesiva, e (C) Modelo do DNA procaritico circular fnalizado.
A
B C
64
Mitocndria
1. Modelar uma bolinha oval pequena com massa de modelar (fgura 12.1.19A) e cort-la ao meio (fgura 12.1.19B).
Isso pode ser feito com um palito de dente: faa um risco contornando a rea do corte e v aprofundando, at as duas
metades se soltarem;
2. Na parte plana, desenhar as cristas mitocondriais com o palito de dente (fgura 12.1.19C);
3. Com outra cor, modelar rolinhos bem fninhos e coloc-los cuidadosamente na fenda das cristas mitocondriais
(fguras 12.1.20A e 12.1.20B);
4. Fazer de duas a trs unidades por clula animal e vegetal.
Retculo Endoplasmtico Rugoso (RER) e Retculo Endoplasmtico Liso (REL)
1. Moldar o formato do retculo com arame (fgura 12.1.21A);
2. Modelar um retngulo com massa de modelar e achat-lo, de forma a deix-lo fno e comprido (fgura 12.1.21B);
3. Coloc-lo cuidadosamente em volta do arame (fgura 12.1.21C).
4. Aderir miangas (fgura 12.1.22A) massa de modelar no RER (aproximadamente metade de todo o retculo),
representando os ribossomos aderidos a esse retculo (fgura 12.1.22B).
Figura 12.1.19: (A) modelagem
da bolinha oval pequena , (B)
Corte da bolinha oval ao meio
para confeco da mitocndria
e desenho das cristas
mitocondriais (C).
A B C
Figura 12.1.20: (A) insero da massinha colorida nas
cristas mitocondriais, e (B) Mitocndria fnalizada.
A B
Figura 12.1.21: (A) molde do retculo endoplasmtico em arame, (B) Modelagem de um retngulo achatado
para confeco do retculo endoplasmtico, e (C) Modelo do retculo endoplasmtico fnalizado.
A B C
Figura 12.1.22: (A) miangas que representaro
os ribossomos aderidos parede do retculo
endoplasmtico rugoso, e (B) insero das miangas
na parede do retculo endoplasmtico rugoso.
A B
65
Complexo golgiense
1. Modelar de trs a quatro bolas achatadas (fgura 12.1.23A) de diferentes tamanhos, cort-las ao meio (fgura
12.1.23B) e coloc-las uma em cima da outra, de forma que as maiores fquem no centro e as menores na periferia (fgura
12.1.23C);
2. Fazer uma unidade por clula (animal e vegetal).
Lisossomo
1. Modelar bolinhas pequenas (fgura 12.1.24A), cort-las ao meio (fgura 12.1.24B) e fazer furinhos com um palito de
dente na parte lisa das semiesferas (fgura 12.1.24C);
2. Com outra cor de massa de modelar, fazer bolinhas muito pequenas (fgura 12.1.25A) e coloc-las nos furinhos
(fgura 12.1.25B). As pintinhas podem tambm ser feitas com caneta para retroprojetor;
3. Fazer de trs a quatro unidades por clula (animal ou vegetal).
Centrolo
1. Modelar um pequeno cilindro (fgura 12.1.26);
2. Atravessar o cilindro com um palito de dente, de forma a fazer um furo bem no centro (fgura 12.1.27). Alargar um
pouco o furo com cuidado;
3. Ainda com o palito, fazer vrios riscos na lateral (fgura 12.1.28A e 12.1.28B);
4. Fazer duas unidades por clula animal.
Figura 12.1.23: (A) modelagem de uma bola achatada,(B) corte da bola achatada ao meio, para confeco do complexo golgiense e
(C) modelo do Complexo golgiense fnalizado.
A B C
Figura 12.1.24: (A) Modelagem de uma bolinha pequena. (B) Corte da bolinha pequena ao meio, para confeco do lisossomo e (C)
Confeco dos furinhos com um palito de dente.
A B C
Figura 12.1.25: (A) Bolinhas muito pequenas pretas
para confeco do lisossomo, e (B) Modelo do
Lisossomo fnalizado.
A B
Figura 12.1.26:
modelagem de um
pequeno cilindro para
confeco do centrolo.
Figura 12.1.27: palito
de dente atravessado no
cilindro.
66
Cloroplasto
1. Modelar uma bolinha oval pequena verde escura (fgura 12.1.29);
2. Cortar a bolinha ao meio (fgura 12.1.30A) e remover a massa da parte interna da metade com um palito de dente
(fgura 12.1.30B), e model-la de forma que fque oca (fgura 12.1.30C);
3. Fazer seis pequenas bolinhas verde claras, bem menores que as verde escuras, (fgura 12.1.31A) e grud-las de trs
em trs (fgura 12.1.31B);
4. Em cada lado da parede do cloroplasto, aderir um dos conjuntos de trs bolinhas, em posies opostas (fgura
12.1.32);
5. Fazer duas unidades por clula vegetal.
Vacolo
1. Encher uma bexiga branca ou azul clara com uma pequena
quantidade de ar (fgura 12.1.33);
2. Fazer uma unidade por clula vegetal.
Figura 12.1.28: (A) confeco dos riscos laterais
com um palito de dente, e (B) modelo de Centrolo
fnalizado.
A B
Figura 12.1.29: modelagem de uma bolinha oval pequena para confeco do cloroplasto.
Figura 12.1.30: (A) corte da bolinha oval ao meio, (B) retirada da massa interna para modelagem de uma metade oca, e (C) metade
oca, para confeco do modelo do cloroplasto.
A B C
Figura 12.1.31: (A) modelagem de trs bolinhas pequenas, para confeo do
grana, e (B) juno das trs bolinhas, confeccionando um granum.
A B
Figura 2.1.32: cloroplasto fnalizado.
Figura 12.1.33: modelo
do vacolo fnalizado.
67
Montagem de modelos celulares em gel
Materiais
Massa de modelar de vrias cores (pode ser substituda por
massa de biscuit);
Saquinho plstico transparente, pequeno e quadrado;
Gel de cabelo consistente e sem lcool;
Anilina violeta;
Arame;
Bexiga ou pequeno saco transparente;
Miangas pequenas pretas;
Fitas coloridas;
Palitos de dente;
Fita adesiva;
Tesoura;
Bquer (ou qualquer recipiente para dissolver a anilina no gel
de cabelo);
Basto de vidro (ou qualquer material para misturar a anilina
no gel de cabelo).
Nas aulas posteriores, as clulas sero montadas em potes ou em aqurios. A quantidade de gel dever ser sufciente
para preencher o volume dos recipientes.
Procedimento
Abaixo est uma sugesto de modelagem das estruturas celulares. interessante que os alunos tenham acesso a essas
etapas, mas que no se prendam a elas e deixem a criatividade e a imaginao fuir.
Sugesto de modelagem das estruturas celulares
Ncleo
1. Colocar uma pitada de anilina violeta (cuidado! Usar uma quantidade extremamente pequena pois anilina cora
muito) em uma quantidade mnima de gua (trs a quatro gotas), apenas para dissolv-la (fgura 12.1.35 A). Misturar
ento com uma pequena quantidade de gel, at que ele atinja uma cor roxa clara (fgura 12.1.35 B);
2. Colocar esse gel colorido no saquinho plstico quadrado (fgura 12.1.36).
Figura 12.1.34: materiais necessrios para confeco do
modelo em gel.
Figura 12.1.35: (A) dissoluo da anilina em uma quantidade mnima de
gua, e (B) mistura da anilina dissolvida com um pouco de gel.
A B
Figura 12.1.36: Colocao do gel no saquinho
plstico, para confeco do ncleo.
68
3. Cortar pequenas tiras de fta colorida (uma cor nica) e mergulh-las no gel, representando o DNA. Fazer uma
pequena bolinha com massa de modelar da mesma cor da fta colorida e mergulh-la no gel, representando o nuclolo
(fgura 12.1.37);
4. Dar um n no saquinho de forma que a parte contendo o gel fque arredondada. Cortar a sobra do plstico. Prender
bem com fta adesiva para que o gel colorido no vaze (fgura 12.1.38).
DNA da Clula Procaritica
1. Seguir as instrues ilustradas pelas fguras 12.1.18A, 12.1.18B e 12.1.18C.
Mitocndria
1. Mitocndria aberta: seguir as instrues ilustradas pelas fguras 12.1.19A, 12.1.19B e 12.1.19C;
2. Mitocndria fechada seguir as instrues ilustradas pela fgura 12.1.19A;
3. Fazer duas unidades de cada por clula animal e vegetal.
Retculo Endoplasmtico Rugoso (RER) e Liso (REL)
1. Seguir as instrues ilustradas pelas fguras 12.1.21A, 12.1.21B, 12.1.21C, 12.1.22A e 12.1.22B.
Complexo golgiense
1. Seguir as instrues ilustradas pelas fguras 12.1.23A, 12.1.23B e 12.1.23C;
2. Fazer uma unidade por clula animal e vegetal.
Lisossomo
1. Lisossomo aberto: seguir as instrues ilustradas pelas fguras 12.1.24A, 12.1.24B, 12.1.24C, 12.1.25A e 12.1.25B;
2. Lisossomo fechado: seguir as instrues ilustradas pela fgura 12.1.24A;
3. Fazer trs unidades de cada por clula animal e vegetal.
Citoesqueleto (Microtbulos)
1. Cortar tirinhas fnas de fta colorida (fgura 12.1.39).
Centrolo
1. Seguir as instrues ilustradas pelas fguras 12.1.26, 12.1.27, 12.1.28A e
12.1.28B;
2. Fazer duas unidades por clula animal.
Cloroplasto
1. Cloroplasto aberto: seguir as instrues ilustradas pelas fguras 12.1.29,
12.1.30A, 12.1.30B, 12.1.30C, 12.1.31A, 12.1.31B e 12.1.32;
2. Cloroplasto fechado: seguir as instrues ilustradas pela fgura 12.1.29;
3. Fazer duas unidades de cada por clula vegetal.
Vacolo
1. Seguir as instrues ilustradas pela fgura 12.1.33;
2. Fazer uma unidade por clula vegetal.
Figura 12.1.37: Insero da pequena bolinha no ncleo representando
o nuclolo. As ftas coloridas mergulhadas no gel representam o DNA.
Figura 12.1.38: ncleo fnalizado.
Figura 12.1.39: corte de uma tira
de fta colorida, que representar o
citoesqueleto.
69
Os ribossomos, membrana plasmtica, parede celular e citosol das clulas devem ser pesquisados e includos no
trabalho, mas somente entraro na aula dedicada montagem das clulas.
Ribossomo
1. Espalhar miangas pelo gel (prxima aula).
Citosol
1. Encher o aqurio/pote plstico com gel de cabelo incolor e sem lcool (prxima aula).
Parede Celular
1. Clula vegetal: aqurio de vidro;
2. Clula procaritica: pote plstico.
Membrana Plasmtica
1. Clula animal: aqurio de vidro;
2. Clula vegetal: forrar o aqurio de vidro por dentro com papel celofane verde (prxima aula);
3. Clula procaritica: forrar o pote plstico por dentro com papel celofane amarelo (prxima aula).
70
Resumo
Esta aula tem como fnalidade o estudo da clula, mais especifcamente a comparao entre diferentes tipos celulares.
Para isso, proposta a confeco de modelos de clulas procaritica, eucaritica animal e eucaritica vegetal com o do
uso de massa de modelar e isopor (ou massa de modelar e gel de cabelo).
Nesta aula, sero montados os modelos das clulas (procaritica e eucaritica animal) com as estruturas celulares
confeccionadas na aula anterior.
No fnal desse roteiro, segue a sugesto de um protocolo de montagem de um modelo de clula feito com o do
uso de massa de modelar e de gel de cabelo.
O experimento
Materiais
Modelos das estruturas celulares feitas na aula anterior;
Palitos de dente;
Fita adesiva;
Tesoura.
Procedimento
Professor, para a montagem dos modelos das clulas, sugerimos que os alunos sentem em crculo, com os integrantes
de cada grupo prximos entre si (se isso no for possvel, colocar a montagem das clulas na frente da sala, de forma
que todos consigam visualizar).
Um grupo de cada vez dever ir at o centro do crculo (ou frente da sala) e comentar rapidamente quais modelos
de estruturas celulares confeccionou, suas funes e sua localizao na clula. Pea para que os grupos responsveis pela
confeco do corpo da clula iniciem essa etapa para que os outros grupos possam inserir suas estruturas celulares no
citosol.
Em cada fala dos grupos, possvel voc perguntar classe se eles podem contribuir com mais alguma informao a
respeito da estrutura celular em questo. Faa observaes complementando as informaes, se necessrio.
No fnal desse roteiro, segue a continuao de sugesto de montagem de duas clulas (procaritica e eucaritica
animal) para o modelo em gel.
Sugesto para montagem das clulas:
CLULA PROCARITICA
1. Exemplo de montagem da clula procaritica:
a) Parede celular envoltrio pintado de amarelo;
b) Membrana plasmtica envoltrio interno pintado de azul mais escuro;
c) Citosol interior da clula pintado de azul claro;
d) Ribossomos pontinhos pretos no citosol;
e) DNA prender a fta colorida circular no centro da clula com fta adesiva
(fgura 2A), representando o DNA, no esquea de mencionar sobre a falta de uma
membrana nuclear material gentico espalhado no citosol.
interessante ressaltar tambm que, apesar de os modelos apresentarem
tamanhos equivalentes, as clulas procariticas apresentam um tamanho muito
mais reduzido, podendo ser centenas de vezes menor.
A
B
Figura 12.2.2: (A) fxao do DNA
clula com fta adesiva e (B) clula
procaritica fnalizada.
71
CLULA EUCARITICA ANIMAL
1. Exemplo de montagem da clula animal:
Prender as estruturas celulares (organelas) com palito de dente no isopor (fgura 12.2.3A), atentando para sua
localizao na clula, como mostra a fgura 12.2.3B.
Materiais
Aqurio redondo de vidro;
Pote plstico (ou de vidro) pequeno oval;
Papel celofane amarelo (o mais transparente possvel);
Pina (para ajudar a posicionar as estruturas celulares dentro
das clulas);
Fita adesiva;
Tesoura.
Procedimento
de cada grupo prximos entre si. Se isso no for possvel, colocar a montagem das clulas na frente da sala, de forma
que todos consigam visualizar.
O grupo responsvel dever ir at o centro do crculo (ou a frente da sala) e comentar rapidamente quais estruturas
celulares confeccionou, quais as suas funes, e sua localizao na clula. Pea que os grupos responsveis pela confeco
do corpo da clula iniciem essa etapa para que os outros grupos possam inserir suas estruturas celulares no citosol.
Em cada fala dos grupos, voc pode perguntar classe se eles podem contribuir com mais alguma informao a
respeito da estruturas celulare em questo. Faa observaes complementando as informaes, se necessrio.
Sugesto de modelagem das estruturas celulares:
CLULA PROCARITICA
1. Exemplo de montagem da clula procaritica:
a) Parede celular colocar o pote plstico em cima de uma mesa posicionada no centro do crculo ou na frente da sala;
b) Membrana plasmtica forrar a parte interna do pote plstico com papel celofane amarelo, prendendo com fta
adesiva (fguras 12.2.5A e 12.2.5B);
c) Citosol colocar o gel de cabelo dentro do pote (fgura 12.2.6);
d) Ribossomos espalhar as miangas no gel (fgura 12.2.7);
Figura 12.2.3: (A) fxao da estruturas celular
ao modelo da clula com palito de dente, e (B)
modelo da clula eucaritica animal fnalizada.
A B
72
e) DNA mergulhar a fta circular enrolada no citosol (fgura 12.2.8A), representado pelo gel de cabelo, concentrada
no centro da clula, no esquea de mencionar sobre a falta de uma membrana nuclear (o material gentico est
espalhado no citosol).
CLULA EUCARITICA ANIMAL
1.1 Exemplo de montagem da clula eucaritica animal:
a) Membrana plasmtica colocar o aqurio redondo de vidro em cima de uma mesa posicionada no centro do crculo
ou na frente da sala. Comentar que a clula animal no possui parede celular;
b) Citosol colocar o gel de cabelo dentro do aqurio (fgura 12.2.9A);
c) Ribossomos espalhar as miangas no gel (fgura 12.2.9B);
Figura 12.2.5: (A) fxao do papel celofane no interior do pote plstico com fta adesiva e (B) pote plstico (representando a parede
celular) revestido internamente com papel celofane (representando a membrana plasmtica da clula).
A B
Figura 12.2.6: preenchimento do pote plstico com gel de
cabelo consistente e sem lcool, representando o citosol.
Figura 12.2.7: miangas pequenas pretas espalhadas pelo gel de
cabelo (citosol), representando os ribossomos.
Figura 12.2.8: (A) insero do DNA circular (fta
colorida) na clula procaritica. (B) Clula
procaritica fnalizada.
A B
Figura 12.2.9: (A) preenchimento do pote plstico
com gel de cabelo consistente e sem lcool. (B)
Adio das miangas ao gel, representando os
ribossomos livres no citosol.
A B
73
d) Citoesqueleto: Microtbulos dispersos pelo citosol;
e) Ncleo mencionar tambm os componentes do ncleo e posicion-lo no centro da clula (fgura 12.2.10A);
f) Retculo endoplasmtico liso e rugoso perto do ncleo conexo das membranas (fgura 12.2.10B);
g) Complexo golgiense perto do retculo endoplasmtico relao entre sua funo e a do retculo (fgura 12.2.11A);
h) Lisossomos perto do Retculo endoplasmtico ou Complexo golgiense relao entre as funes ou dispersos no
citosol (fgura 12.2.11B);
i) Mitocndrias espalhadas pelo citosol (fgura 12.2.12A);
j) Centrolos os dois fcam perpendiculares um ao outro (fgura 12.2.12B).
Figura 12.2.10: (A) Detalhes do ncleo e do (B)
retculo endoplasmtico.
A B
Figura 12.2.11: (A) Detalhe do complexo golgiense.
(B) Detalhe de um lisossomo aberto.
A B
Figura 12.2.12: (A) Detalhe de uma mitocndria
aberta. (B) Detalhe dos centrolos.
A B
Figura 12.2.13: (A) Clula animal fnalizada, com
visualizao do ncleo e microtbulos. (B) Clula
animal fnalizada, com visualizao de algumas
estruturas celulares.
A B
74
Resumo
Esta aula tem como fnalidade o estudo da clula, mais especifcamente a comparao entre diferentes tipos celulares.
Para isso, proposta a confeco de modelos de clulas procaritica, eucaritica animal e eucaritica vegetal com o do
uso de massa de modelar e isopor (ou massa de modelar e gel de cabelo).
Nesta aula, ser montado o modelo da clula eucaritica vegetal com os
modelos das estruturas celulares confeccionadas na aula anterior, e sero
discutidas as principais diferenas entre as clulas confeccionadas.
O experimento
Materiais
Palitos de dente;
Fita adesiva;
Tesoura.
Procedimento
Um grupo de cada vez dever ir at o centro do crculo (ou frente da sala) e comentar rapidamente quais modelos
de estruturas celulares confeccionou, suas funes, e sua localizao na clula. Pea para que os grupos responsveis
pela confeco do corpo da clula iniciem essa etapa para que os outros grupos possam inserir suas estruturas celulares
no citosol.
Em anexo, no fnal desse roteiro, segue a continuao de sugesto de montagem da clula eucaritica vegetal
para o modelo em gel.
Sugesto para montagem da clula:
CLULA EUCARITICA VEGETAL
1. Exemplo de montagem do modelo da clula eucaritica vegetal (fgura 12.3.2):
Prender os modelos das estruturas celulares com palito de dente no isopor, atentando para sua localizao na clula,
como mostra a fgura 12.3.2.
A B
Figura 12.3.2: (A) fxao do modelo da estrutura celular ao modelo da clula com
um palito de dente. (B) Modelo da clula eucaritica vegetal fnalizada.
75
Materiais
Fita adesiva;
Tesoura;
Aqurio quadrado de vidro ou pote transparente similar;
Papel celofane verde (o mais transparente possvel);
Pina (para ajudar a posicionar as estruturas celulares dentro das clulas).
Procedimento
Um grupo de cada dever ir at o centro do crculo (ou frente da sala) e comentar rapidamente quais modelos de
estruturas celulares confeccionou, suas funes, e sua localizao na clula. Pea para que os grupos responsveis pela
confeco do corpo da clula iniciem essa etapa para que os outros grupos possam inserir suas estruturas celulares no
citosol.
Sugesto para montagem da clula:
CLULA EUCARITICA VEGETAL
1. Exemplo de montagem da clula eucaritica vegetal:
a) Parede celular colocar aqurio quadrado de vidro em cima de uma mesa posicionada no centro do crculo ou na
frente da sala;
b) Membrana plasmtica forrar a parte interna do aqurio com papel celofane verde, prendendo com fta adesiva
(fguras 12.3.4A, 12.3.4B e 12.3.4C);
c) Citosol colocar o gel de cabelo dentro do aqurio (fgura 12.3.5);
d) Ribossomos espalhar as miangas no gel;
e) Citoesqueleto: microtbulos dispersos pelo citosol;
f) Ncleo mencionar tambm os componentes do ncleo e posicion-lo na periferia da clula (fgura 12.3.6A).
Nas clulas vegetais muito comum o ncleo posicionar-se na periferia da clula, pois a poro central em geral est
ocupada com o vacolo.
Figura 12.3.4: (A) colocao do papel celofane no interior do aqurio de vidro. (B) Fixao do papel
celofane na lateral do aqurio de vidro com fta adesiva. (C) Detalhe do recorte e fxao do papel
celofane no fundo do aqurio.
A B C
Figura 12.3.5: preenchimento
do pote plstico com gel de
cabelo consistente e sem lcool,
representando o citosol.
76
g) Retculo endoplasmtico liso e rugoso perto do ncleo conexo das membranas;
h) Complexo golgiense perto do Retculo Endoplasmtico relao entre sua funo e a do retculo;
i) Lisossomos perto do Retculo Endoplasmtico/Complexo golgiense relao entre as funes ou dispersos no
citosol (fgura 12.3.6B);
j) Vacolo perto dos Lisossomos/Complexo golgiense funo de armazenamento. Aqui, professor, voc pode
comentar que os vacolos podem estar presentes em clulas animais com funo de reserva, mas que so mais raros e
no tm nomes especfcos (fgura 12.3.7A);
k) Mitocndrias espalhadas pelo citosol (fgura 12.3.7B);
l) Cloroplastos espalhados pelo citosol (fgura 12.3.8).
Uma vez montados os modelos das trs clulas, faa uma discusso retomando as funes das estruturas celulares.
Pergunte para a classe a funo de cada uma delas e em seguida levante questes associativas, como qual a diferena
fundamental entre a clula procaritica e as clulas eucariticas?, quais as diferenas entre as clulas animal e
vegetal?, como podemos relacionar a mitocndria e os cloroplastos?. Isso evidenciar possveis dvidas que
eventualmente tenham fcado.
Figura 12.3.6: (A) detalhe do ncleo. (B) Detalhe de
um lisossomo aberto.
A B
Figura 12.3.7: (A) detalhe do vacolo. (B) Detalhe de uma mitocndria aberta.
A B
Figura 12.3.8: detalhe de um
cloroplasto aberto.
Figura 12.3.9: (A) modelo da clula eucaritica
vegetal fnalizada, com visualizao de algumas
estruturas celulares. (B) Clula eucaritica vegetal
fnalizada, com visualizao do ncleo perifrico.
A B
13. Ao das proteases bromelina e papana na digesto do
colgeno - Aula 1
77
Resumo
Este experimento tem como objetivo suscitar a discusso sobre a nutrio e a digesto, utilizando como modelo
experimental a ao de proteases (presentes em frutos) sobre o colgeno presente na gelatina.
O experimento
Materiais
abacaxi verde;
Mamo papaia verde (1 fatia);
Peneira fna;
Liquidifcador;
Caixa de isopor com gelo ou geladeira;
Gelatina;
5 Tubos de ensaio;
6 Pipetas volumtricas ou seringas de 10 mL graduadas;
1 Esptula ou colher de ch;
Faca;
Bquer 200 mL;
Frascos pequenos para armazenamento de amostras lquidas;
Fogareiro, lamparina ou bico de Bunsen (alm de trip e tela de amianto);
Bquer 500 mL ou 1 frasco de vidro de 500 mL de boca larga.
Procedimento
Recomenda-se que esta atividade prtica seja realizada para complementar uma abordagem terica prvia sobre a
digesto e a ao de enzimas. Sugerimos, para facilitar o acompanhamento dos alunos durante a execuo do experimento,
que a classe seja dividida em pequenos grupos.
No incio da aula, prepare os alunos avisando que realizaro uma atividade investigativa que durar trs aulas.
Retome suscintamente o modo de ao das enzimas. A digesto dos alimentos que ingerimos catalisada por enzimas,
no entanto, as frutas que comemos tambm possuem enzimas no interior de suas clulas. Essas frutas poderiam auxiliar
a digesto?
As frutas de forma geral so alimentos ricos em carboidratos, sais minerais, vitaminas e protenas. Nem todas so
ricas em lipdios, mas a maioria apresenta muitas fbras. A diversidade na composio das frutas lhes confere algumas
aplicaes caractersticas, como a utilizao de frutas como mamo e o abacaxi para amaciar carnes, por exemplo.
Esse experimento prope verifcar a existncia de enzimas proteolticas no abacaxi e no mamo, utilizando como
modelo experimental a ao de proteases sobre o colgeno presente na gelatina.
Explique o experimento. Discuta com eles a opo por usar suco de frutas e no pedaos da fruta. Tambm discuta
por que um dos tubos com gelatina receber gua e no suco. Explore ao mximo a questo dos volumes de gelatina
recebidos em cada tubo, a quantidade idntica de gua ou de suco acrescentados. Nesse momento, destaque a ideia de
amostra controle. Nos experimentos cientfcos, necessrio comparar o que est sendo testado com outro parmetro
que no contenha somente o objeto a ser testado. No caso, utilizaremos a gelifcao para verifcar a infuncia dos sucos
e compararemos com a gelatina pura como padro de referncia da infuncia.
1) Preparar a gelatina conforme as instrues da embalagem e mant-la temperatura ambiente. Esperar esfriar para
us-la no experimento;
2) Preparar extratos de cada uma das frutas previamente picadas (do abacaxi, sem casca; e do mamo, com casca)
da seguinte forma: bata os pedaos de cada fruta no liquidifcador com gua, segundo a proporo: 100 mL de gua para
abacaxi e 100 mL de gua para uma fatia de mamo (fgura 13.1.2);
78
Ao das proteases bromelina e papana na digesto do colgeno - Aula 1
A maior concentrao da papana encontrada na casca e no ltex. Para comparao, o experimento pode ser feito
tambm: com a polpa pura, com a polpa e a casca batidas ou somente com o ltex.
3) Peneirar e separar o fltrado em vrios frascos menores (fguras 13.1.3 e 13.1.4);
4) Congelar 2/3 do extrato de abacaxi (inserir no congelador logo aps a fltragem) para as aulas posteriores;
5) Manter aproximadamente 50 mL do extrato de abacaxi em temperatura ambiente at a aula 3 (vide protocolo da
aula 3);
6) Ferver uma alquota de cada extrato - mamo e abacaxi (fgura 13.1.5);
Figura 13.1.2: preparo do extrato de mamo.
SEGURANA: cuidado no manuseio de objetos cortantes como facas e tesouras e tenha sempre a
disposio materiais para primeiros socorros. Preferencialmente, utilize tesoura sem pontas e facas com
serras.
Figura 13.1.4: separao dos
extratos em alquotas.
Figura 13.1.3: fltragem do
extrato.
Figura 13.1.5: aquecimento dos
extratos.
SEGURANA: no banho-maria, no ultrapassar 1/3 de gua no copo (ou Becker) para evitar que respingue
no momento da fervura. Evitar aquecer quantidades muito pequenas em frascos de vidro para evitar
trincas.
No colocar os tubos de ensaio diretamente sobre o fogo. Os sucos podem espirrar e ocasionar
queimaduras.
Utilizar uma pina de madeira e um pedao de pano ou papel espesso para manuseio dos tubos de ensaio
evitando queimaduras.
No colocar os vidros quentes diretamente sobre a bancada, pelo risco de ocorrer trincas.
No caso de quebra de vidraria, utilize um descarte adequado ou envolva a vidraria quebrada em papel
de jornal.
Na utilizao do bico de Bunsen, regular a chama at atingir a colorao adequada, entre azul (chama
redutora) e ligeiro violceo (chama oxidante).
Alertar para o desligamento do bico de Bunsen aps o uso, para evitar queimaduras.
Caso utilize lamparina a lcool, antes de acender o pavio, verifque se no h vapor concentrado no seu
interior para evitar acidentes.
79
7) Numerar os tubos de ensaio de um a cinco e preparar uma sequncia, conforme a tabela abaixo (fgura 13.1.6):
TUBO COMPOSIO TESTE
1 10 mL gelatina + 3 mL de gua Controle
2 10 mL gelatina + 3 mL de extrato de mamo Mamo
3 10 mL gelatina + 3 mL de extrato de mamo fervido Mamo fervido
4 10 mL gelatina + 3 mL de extrato de abacaxi Abacaxi
5 10 mL gelatina + 3 mL de extrato de abacaxi fervido Abacaxi fervido
8) Colocar os tubos na caixa de isopor com gelo (ou na geladeira) at que o tubo 1 (controle) gelifque. Isso dever
ocorrer aps alguns minutos;
9) Observar os tubos e anotar na tabela os resultados positivos (+) e negativos (-) para a gelifcao da gelatina (fgura
13.1.7).
A ocorrncia ou no da protelise ser avaliada por meio da ocorrncia ou no da gelifcao. Aps banho de gelo de
alguns minutos (o sufciente para ocorrer a gelifcao do controle tubo 1), incline os tubos ligeiramente para verifcar
a viscosidade do meio em cada um deles.
Espera-se que o resultado da gelifcao se d conforme a tabela abaixo.
TUBO COMPOSIO TESTE
1 Gelatina + gua +
2 Gelatina + extrato de mamo -
3 Gelatina + extrato de mamo fervido +
4 Gelatina + extrato de abacaxi -
5 Gelatina + extrato de abacaxi fervido +
O resultado positivo indica gelifcao da gelatina. O negativo indica no gelifcao da gelatina.
Tubo 1 (controle): espera-se que haja gelifcao devido ausncia de enzima proteoltica.
Se a gelatina no gelifcar nesse tubo, o problema est na gelatina ou em algum fator como temperatura ou gua de
diluio.
Tubos 2 e 4: espera-se que haja ausncia ou reduo da gelifcao nesses tubos devido presena das enzimas
proteolticas papana (mamo) e bromelina (abacaxi).
A papana ocorre em maior concentrao em mamo verde e na casca.
Nessa parte, voc pode retomar o conceito de enzimas e seu modo de ao. Como os alunos poderiam explicar o que
ocorre com a gelatina (uma protena) na presena das proteases?
Voc pode fazer uma analogia da pepsina com a papana e a bromelina, remetendo a uma discusso sobre o auxlio
das frutas na digesto, facilitando a absoro das protenas pelo organismo. Pergunte aos alunos se eles j ouviram falar
nisso. possvel que eles tragam vivncias como o costume de se comer feijoada com abacaxi ou laranja, ou o uso do
mamo e do abacaxi como amaciantes de carne.
Figura 13.1.6: preparao
dos tubos.
Figura 13.1.7: resultado positivo (A) e resultado
negativo (B).
A B
80
Tubos 3 e 5: a ocorrncia de gelifcao indica a inatividade das enzimas proteolticas.
Sugira que os estudantes formulem hipteses para explicar esse resultado e entreguem-nas na mesma aula.
Pea tambm para que pesquisem sobre esse efeito, como atividade para a prxima aula prtica.
Voc pode iniciar a prxima atividade explorando essa pesquisa, discutindo sobre os fatores que podem infuenciar
na atividade enzimtica.
Professor, recomenda-se que as aulas desse projeto sejam ministradas em dias diferentes para melhor aproveitamento
do estudante e para um processo de avaliao mais efeitvo. Caso isso no seja possvel, as duas primeiras aulas podem
ocorrer no mesmo dia, mas imprescindvel que a terceira aula seja ministrada pelo menos trs dias aps a execuo
da primeira.
81
Resumo
Nessa atividade prtica, sero executados vrios ensaios de gelifcao da gelatina na presena do suco de abacaxi
para verifcar a infuncia do pH e a ao inibitria do feijo cru na atividade proteoltica.
O experimento
Materiais
Extratos de abacaxi preparado na aula 1;
Feijo cru;
Vinagre;
Limpador multiuso com alcalinizante;
Peneira fna;
Liquidifcador;
Gelatina;
5 tubos de ensaio;
6 pipetas volumtricas ou seringas de 10 mL graduadas;
Bquer 200 mL;
Bquer 500 mL.
Procedimento
Na aula 1, os alunos puderam verifcar que:
a diminuio da temperatura promove a gelifcao da gelatina;
a gelifcao no ocorre se for adicionado um extrato contendo protease gelatina;
a gelifcao ocorre se o extrato contendo protease for fervido antes de ser adicionada gelatina;
Verifque o que os grupos encontraram e quais hipteses formularam para explicar por que em certas circunstncias
ocorre gelifcao e em outras no. Discuta com eles o que concluram em relao ao da enzima. Ela pode ter sua
efccia alterada?
Apresente-lhes o conceito de pH, se ainda no o conhecerem, e comente que, no nosso corpo, diferentes solues
como o soro, a lgrima, a urina, a saliva, o suco gstrico e a bile no apresentam o mesmo pH.
Ser que uma enzima produzida no estmago teria atividade em qualquer meio?
Apresente ento aos alunos a proposta de atividade prtica que ser realizada nesta aula.
1) Descongelar temperatura ambiente uma alquota do extrato de abacaxi reservada para esta aula e diluir 1:3
(1 parte de extrato + trs partes de gua). Reservar o restante para a aula seguinte. Aproveite a discusso inicial para
comear a descongelar o suco;
2) Preparar a gelatina conforme as instrues na embalagem e mant-la temperatura ambiente. Esperar esfriar para
SEGURANA: no colocar os vidros quentes diretamente sobre a bancada, pelo risco de ocorrer trincas.
de jornal.
82
3) Preparar a suspenso de feijo batendo copo de feijo cru em 1 copo (100 mL) de gua. Coar e reservar o fltrado
no gelo (ou na geladeira) at o momento do uso;
4) Preparar uma soluo 2:1 de limpador multiuso com alcalinizante (duas partes do produto para uma parte de gua);
5) Numerar os tubos de ensaio de um a cinco e preparar uma sequncia, conforme a tabela:
TUBO COMPOSIO TESTE
1 4 mL gelatina + 2 mL gua Controle 1
2 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi Controle 2
3 4 mL gelatina + 1 mL suco de abacaxi + 1 mL vinagre Abacaxi + vinagre
4 4 mL gelatina + 1 mL suco de abacaxi + 1 mL limpador Abacaxi + limpador
5 4 mL gelatina + 1 mL suco de abacaxi + 1 mL suspenso de feijo Abacaxi + feijo
Figura 13.2.2: preparo da suspenso de feijo (A) e fltragem (B)
A B
SEGURANA: no abrir a tampa do liquidifcador
durante o uso, nem inserir objetos como colher ou
bagueta dentro do copo durante o funcionamento.
Figura 13.2.3: Preparo da soluo de
limpador multiuso com alcalinizante.
SEGURANA: cuidado no manuseio de produtos de
limpeza. No deixar entrar em contato com os olhos
e no ingeri-los.
Figura 13.2.4: preparo dos tubos.
83
6) Colocar os tubos na caixa de isopor com gelo (ou na geladeira) at que o tubo 1 (controle 1) gelifque. Isso dever
ocorrer aps alguns minutos;
7) Observar os tubos e anotar na tabela a seguir os resultados positivos e negativos para a gelifcao.
Espera-se que ocorra inativao da enzima devido alterao de pH nos ensaios com limpador multiuso e vinagre.
TUBO COMPOSIO RESULTADO (GELIFICAO)
1 4 mL gelatina + 2 mL gua +
2 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi -
3 4 mL gelatina + 1 mL suco de abacaxi + 1 mL vinagre +
4 4 mL gelatina + 1 mL suco de abacaxi + 1 mL limpador +
5 4 mL gelatina + 1 mL suco de abacaxi + 1 mL suspenso de feijo +
Tubos 1 e 2: controles positivo (1) e negativo (2) para gelifcao da gelatina. O controle positivo indica ocorrncia
de gelifcao. O controle negativo indica degradao da gelatina pela ao da bromelina e consequente ausncia de
gelifcao.
Tubos 3 e 4: espera-se que a gelatina gelifque devido inativao enzimtica causada pela alterao de pH do meio.
A gelatina pode tambm gelifcar parcialmente, resultado da diminuio da atividade.
Tubo 5: espera-se que a gelatina gelifque devido presena de inibidores enzimticos.
Pea que os alunos respondam s questes a seguir e que depois as discutam.
1. O que ocorreu com a enzima nos tubos 3 e 4?
Resposta: Ocorreu diminuio/perda da atividade devido ao pH. Esse resultado demonstra a discusso do incio da
aula: o pH infuencia na atividade da enzima.
2. No tubo 5, a bromelina est ativa ou inativa? Proponha uma explicao.
Resposta: Inativa, verifcada pela gelifcao. Isso ocorre porque o feijo cru possui enzimas que inativam as proteases.
Na discusso, os alunos devero tirar concluses a respeito do processo de inibio enzimtica.
Estimule curiosidades como: ns comemos feijo e as nossas proteases funcionam, por qu?
Aborde a questo dos fatores antinutricionais nos alimentos e a importncia do preparo e da conservao dos mesmos.
As leguminosas como soja e feijo possuem substncias que tambm so enzimas inibidoras de proteases, assim, o
alimento dever ser submetido a tratamento trmico para inativar essas enzimas. O preparo inadequado pode causar a
indigesto e problemas pancreticos, se houver uma ingesto excessiva.
Voc pode retomar o resultado do experimento feito na primeira aula com o abacaxi fervido como exemplo de
inibio da protease pela fervura.
Finalize introduzindo perguntas, que sero respondidas na aula seguinte, como, por exemplo, ser que os produtos
industrializados como sucos de frutas conservam as caractersticas nutricionais da fruta?
Comente que esse ser o tema de investigao da prxima aula.
Figura 13.2.5: resultado positivo (A) e resultado negativo (B).
A B
84
Resumo
Nessa atividade prtica, os alunos investigaro se sucos industrializados de abacaxi conservam a atividade enzimtica
observada nos sucos frescos e se a atividade da bromelina alterada em extratos mantidos fora da geladeira por trs
dias.
O experimento
Materiais
Alquota do extrato de abacaxi preparada na aula 1 mantida
no congelador;
Alquota do extrato de abacaxi preparada na aula 1 mantida
temperatura ambiente;
Suco de abacaxi industrializado (longa vida);
P para suco de abacaxi;
Gelatina;
5 tubos de ensaio;
Pipetas volumtricas ou seringas graduadas;
1 esptula ou colher de ch;
Basto de vidro;
Bquer 200 mL;
Bquer 500 mL ou frasco de vidro de 500 mL de boca larga.
Procedimento
Retome brevemente com os alunos as atividades realizadas e os resultados obtidos nas aulas 1 e 2. Pergunte para a
classe quais experimentos j foram realizados, quais os resultados obtidos, quais desafos tinham sido propostos e quais
concluses puderam tirar das atividades.
Veja quais so os conceitos que ainda no compreenderam bem e quais so as dvidas que persistem. Procure
esclarec-las antes de iniciar a ltima atividade.
Explique ento que nessa aula sero lanados dois novos desafos:
Ser que os sucos industrializados de abacaxi conservam a atividade proteoltica da bromelina?
Ser que a permanncia do suco de abacaxi fora da geladeira infuencia na atividade proteoltica da bromelina?
1) Descongelar temperatura ambiente a alquota de suco de abacaxi reservada para esta aula;
2) Descongelar antes da aula para que esteja temperatura ambiente na hora da aula;
3) Preparar a gelatina conforme as instrues na embalagem e mant-la temperatura ambiente. Esperar esfriar para
4) Preparar o suco industrializado em p de acordo com as instrues da embalagem. Separar uma pequena quantidade
do suco industrializado longa vida em um bquer (fgura 13.3.2);
5) Utilizar o extrato de abacaxi preparado na aula 1 mantido temperatura ambiente (fgura 13.3.3);
SEGURANA: no colocar vidros quentes diretamente sobre a bancada, pelo risco de ocorrer trincas.
de jornal.
85
6) Numerar os tubos de ensaio de um a cinco e preparar uma sequncia de acordo com a tabela abaixo:
TUBO COMPOSIO TESTE
1 4 mL gelatina + 2 mL gua Controle 1
2 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi (descongelado) Controle 2
3 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi (temp. ambiente) No congelado
4 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi industrializado Longa vida
5 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi reconstitudo (p) Suco em p
7) Colocar os tubos na caixa de isopor com gelo (ou em geladeira)
at que o tubo 1 (controle 1) gelifque. Isso dever ocorrer aps
alguns minutos.
A ocorrncia ou no da protelise ser avaliada por meio da
gelifcao, verifcada indiretamente, mediante observao da
viscosidade do meio. A inclinao dos tubos de ensaio aps um
banho de gelo de alguns minutos (at ocorrer a gelifcao do
controle 1 - tubo 1) possibilita que se realize o monitoramento da
viscosidade da gelatina.
A tabela a seguir mostra os resultados esperados dos ensaios.
Professor, interprete os resultados em conjunto com a classe.
TUBO COMPOSIO RESULTADO (GELIFICAO)
1 4 mL gelatina + 2 mL gua +
2 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi (descongelado) -
3 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi (temp. ambiente) + / -
4 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi industrializado +
5 4 mL gelatina + 2 mL suco de abacaxi reconstitudo (p) +
Figura 13.3.2: suco industrializado
em p reconstitudo (A) e Suco
industrializado longa vida (B).
A B
Figura 13.3.3: extrato de
abacaxi mantido temperatura
ambiente.
A B C D E
Figura 13.3.4: preparao dos tubos com (A) gua, (B) suco descongelado, (C) suco mantido temperatura ambiente, (D) suco
industrializado longa vida e (E) suco industrializado em p.
Figura 13.3.5: resultado positivo (A) e resultado negativo
(B).
A B
86
Tubos 1 e 2: controles positivo (1) e negativo (2) para gelifcao da gelatina. O controle positivo indica ocorrncia
de gelifcao. O controle negativo indica ausncia de gelifcao e consequente degradao da gelatina pela ao da
bromelina.
Tubo 3: esperado que haja modifcao da atividade proteoltica em relao ao tubo 2, podendo chegar inativao
enzimtica, por isso o sinal de + - . Esse resultado pode variar de acordo com as condies a que a amostra foi submetida
durante os trs dias.
Na interpretao, proponha questes sobre a conservao dos alimentos, como:
H alterao da qualidade dos frutos depois que eles so cortados? E com relao a qualidade dos sucos que
permanecem na geladeira?
Ser que frutas passadas maduras demais conservam o mesmo valor nutricional?
Tubos 4 e 5: esperado que ocorra gelifcao nos dois tubos.
Proponha aos alunos a elaborao de uma hiptese para explicar os resultados.
Pergunte se eles tm ideia do que ocorre no processamento industrial do abacaxi.
Voc pode apresentar alguns tipos de processamento e pedir uma tarefa individual para casa: o aluno deve escolher
uma fruta que seja processada em produto industrializado (pssego, abacaxi, bacuri, cambuci ou amora, por exemplo) e
depois escrever, em at uma pgina, como ocorre esse processo.
14. Investigao por manipulao de DNA - Aula 1
87
Resumo
Esse projeto prope a simulao de uma investigao criminal em que sero discutidas tecnologias de manipulao do
DNA. Nessa aula sero abordadas tcnicas de identifcao de pessoas pela anlise do DNA.
O experimento
Procedimento
Professor, a atividade apresenta uma suposta histria de um crime em que os alunos faro o papel de investigadores,
realizando, para isso, uma simulao da aplicao da tcnica de manipulao do DNA para identifcao de pessoas.
Apresente a atividade numa aula anterior e divida a classe em cinco grupos.
aconselhvel que essa atividade seja realizada aps as aulas sobre Biologia Molecular.
A identifcao atravs da impresso digital gentica muito utilizada em testes de paternidade e tambm para
identifcar suspeitos de crimes. Para isso, o DNA a ser analisado isolado e multiplicado por meio de uma tcnica
denominada Reao em Cadeia da Polimerase - PCR, na qual so realizados ciclos de alterao de temperatura. Tambm
so usadas enzimas, fragmentos para iniciar a sntese de DNA e nucleotdeos que possibilitaro que uma pequena
quantidade de DNA seja aumentada muitas vezes. Aps a etapa de amplifcao, o DNA quebrado em fragmentos por
meio de enzimas de restrio que clivam regies especfcas das molculas de DNA. Esses fragmentos so ento separados
por tamanho e no por sua sequncia de bases (ou nucleotdeos) atravs da tcnica de eletroforese, gerando uma espcie
de imagem fotogrfca semelhante a um cdigo de barras. Esse cdigo de barras a impresso digital do indivduo.
Os resultados permitem identifcar indivduos. No caso de teste de paternidade, os resultados so comparados com as
bandas de DNA dos pais, podendo-se confrmar ou no a paternidade. Vale lembrar que o exame de DNA no compara a
informao gentica dos indivduos, mas apenas os tamanhos dos fragmentos obtidos de suas molculas de DNA.
A atividade consiste, portanto, na simulao dessas etapas pelos grupos, o que ajudar os alunos a compreenderem
melhor as tcnicas e o processo de investigao por anlise do DNA, de maneira ldica.
Apresente a histria e inicie o processo de investigao com a classe.
Histria de um crime
Pela conquista do primeiro lugar da Olimpada de Matemtica, sua escola recebeu como prmio um trofu de ouro
macio. No dia seguinte, quando o diretor chegou em sua sala, o trofu havia sumido. As cmeras de segurana mostraram
uma pessoa entrando pela janela do piso inferior da escola, subindo at a sala do diretor e roubando o trofu; entretanto,
as imagens no possibilitaram identifcar a pessoa nem seu sexo. Apesar disso, foi possvel supor alguns suspeitos.
O estado da porta da sala e a presena de manchas de sangue no cho sugeriram que, enquanto arrombava a porta, o
ladro se feriu e acabou sangrando. Assim, os investigadores decidiram submeter todos os suspeitos a um teste de DNA.
Investigao
A investigao ser dividida em 3 etapas, realizadas em cada aula do projeto.
ETAPA 1 (a ser realizada nessa aula)
Entender e defnir como ser feita a simulao do teste de DNA para identifcao dos indivduos por meio de discusso
com a classe.
Professor, promova uma discusso com a classe, utilizando as informaes pesquisadas e trazidas pelos alunos, bem
como os conhecimentos prvios que eles tm sobre a identifcao de pessoas atravs da manipulao do DNA: como eles
acham que isso pode ser feito, com quais materiais biolgicos? Em conjunto, estabelea, simplifcadamente, os passos
da identifcao de pessoas atravs da manipulao do DNA.
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Silva, Eric Dias da; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
Investigao por manipulao de DNA - Aula 1
88
Passos:
1. Coleta de material;
2. Amplifcao do DNA;
3. Quebra em fragmentos pelas enzimas de restrio;
4. Separao dos fragmentos por eletroforese;
5. Anlise e comparao dos fragmentos.
Esses passos representam uma viso simplifcada sobre a tcnica. Existem variaes, tcnicas especfcas, mas no
geral, esses so os passos comuns.
Estabelecidos os passos em conjunto, comunique que nas aulas seguintes algumas dessas etapas sero simuladas. Para
isso, pea que os grupos tragam tesoura, papel e caneta (ou lpis).
ETAPA 2 (a ser realizada na aula 2)
Simulao do teste de DNA - construir a simulao do gel, o DNA, enzima de restrio e simular uma corrida.
ETAPA 3 (a ser realizada na aula 3)
Interpretar do gel e propor uma soluo para o crime.
89
Resumo
Esse projeto prope a simulao de uma investigao criminal em que sero discutidas tecnologias de manipulao
do DNA. Nessa aula, sero simuladas algumas etapas das tcnicas mais usuais da identifcao de pessoas pela anlise
do DNA.
O experimento
Materiais
Tesoura;
Lpis ou caneta;
Envelope (opcional).
Procedimento
Nessa aula, ser realizada a segunda etapa da investigao, simulando os passos da identifcao de pessoas atravs
da manipulao do DNA .
Primeiramente, retome alguns pontos sobre a estrutura do DNA, mostre uma fgura do DNA com as ligaes qumicas
que conferem essa estrutura. Enfatize as pontes de hidrognio entre as ftas complementares e as bases complementares.
importante deixar claro que as enzimas de restrio atuam catalisando a quebra de uma ligao fosfodister entre dois
nucleotdeos consecutivos ligados a determinadas bases.
Discuta com maiores detalhes a tcnica de eletroforese.
Coleta do material
Professor, para representar o material coletado, disponibilizamos ftas de DNA com 30 pares de base (pb) - fgura
14.2.5. Voc pode coloc-las em um envelope e entregar uma para cada grupo. Reforce para a classe que esse nmero
para viabilizar a atividade.
Existem as amostras dos suspeitos e a amostra do sangue coletado na cena do crime.
Todas as amostras possuem somente uma fta contendo as pares de base. Cabe aos grupos construir a fta complementar
com suas respectivas bases.
Quebra em fragmentos pela enzima de restrio
Considere agora que a enzima de restrio utilizada reconhece a sequncia de bases AA e que corta o DNA entre o
primeiro e o segundo A.
1) Quando a sequncia AA for encontrada, faa um trao vertical separando A de A, como no exemplo da fgura 14.2.1;
2) Corte, com uma tesoura, a fta de DNA no local em que foram feitos os traos verticais. A tesoura representa a
enzima de restrio e, com os cortes, voc obter os fragmentos de DNA (fgura 14.2.2);
3) Conte o nmero de pares de bases nitrogenadas de cada fragmento e marque no verso da fta (fgura 14.2.3).
NOTA: lembre-se que aps a etapa de amplifcao o cromossomo, uma estrutura identifcvel pela
sua forma, tamanho e constituda de uma molcula de DNA especfca, deixa de existir. No fnal desse
processo, o que se obtm uma mistura composta de todas as molculas de DNA que constituam todos os
cromossomos das clulas do indivduo.
90
Separao dos fragmentos por Eletroforese
1) Preparo do Gel. Professor, o gel representado pela fgura 14.2.4.
2) Corrida do DNA;
Nesta atividade, simularemos um procedimento denominado eletroforese. Ele
consiste na separao dos pares de base do DNA ao longo de um gel prprio para
esse procedimento. O DNA apresenta carga negativa. Por esse motivo, os pares
de base se deslocaro no sentido de aproximao do ctodo (polo positivo) e
afastamento do nodo (polo negativo). Como os fragmentos possuem a mesma
carga, eles sero separados por tamanho no gel e no pela sua sequncia de pares
de base. Fragmentos menores tero mais facilidade para passar pelos espaos
do gel e, por isso, migraro rapidamente, atingindo uma distncia maior que os
fragmentos maiores de DNA.
A fgura 14.2.4 mostra uma simulao do gel de eletroforese. Para montar
essa imagem, aps cortados os fragmentos de DNA, cada grupo dever pintar os
quadrados (representao das bandas) de acordo com os fragmentos originados,
na coluna representativa do material de coleta recebido. Por exemplo, se um
dos fragmentos do suspeito 1 apresenta quatro pares de base, o aluno dever
pintar o quadrado relativo coluna do suspeito 1 e linha do nmero 4. Cada
grupo dever pintar as bandas representativas da sua amostra no gel do roteiro
de trabalho e responder s questes. Nesse momento, dever ser feita somente
pintura da coluna referente eletroforese do DNA recebido pelo grupo. Na aula
seguinte, todas as colunas sero pintadas num nico gel e comparadas.
Na prxima aula, voc, professor, pode imprimir a tabela do roteiro de trabalho
em A3 e montar um gel em conjunto com a classe com as bandas das amostras de
todos os grupos. Essa dinmica ser til para discusso sobre o assunto.
Figura 14.2.3: frente e verso do
fragmento formado pela quebra da
sequncia hipottica de DNA mostrada
nas fguras 1 e 2.
Figura 14.2.2: sequncia hipottica
de DNA exemplifcando o corte onde
foram feitos os traos.
Figura 14.2.4. Imagem representativa de
um gel de eletroforese. Os cdigos horizontais na
primeira linha representam as amostras a serem
aplicadas no gel (S1: suspeito 1; S2: suspeito 2; S3:
suspeito 3; S4: suspeito 4; CC: amostra da cena do
crime). Os nmeros de 1 a 30 representam os pares de
bases (pb) que fcaro retidos no gel. Os padres de
banda so os resultados da separao das amostras.
Figura 14.2.1: sequncia hipottica de
DNA exemplifcando o trao separando
A de A. As duas sequncias indicam as
duas ftas de DNA da molcula.
91
Resumo
Este projeto prope a simulao de uma investigao criminal por meio de manipulao de DNA. Nessa aula, sero
comparados os resultados da simulao da eletroforese de cada grupo para se descobrir qual dos suspeitos o suposto
autor do crime. Alm disso, sero discutidas outras tecnologias de manipulao de DNA.
O experimento
Materiais
Tabela representativa do gel de eletroforese com as bandas da simulao
da aula anterior.
Procedimento
Professor, monte na lousa um gel nico ou imprima fgura 14.2.4 (aula
anterior) em folha tamanho A3 e complete com o resultado da simulao da
eletroforese realizada pelos grupos.
Ao lado est o resultado da simulao das amostras.
Note que, quando houver mais de um fragmento do mesmo tamanho
para um mesmo suspeito, a banda dever ser desenhada mais grossa do que
as demais. O DNA do suspeito 3, por exemplo, apresenta dois fragmentos
compostos de trs bases. Por isso, na linha 3, referente a esse suspeito, a
banda foi desenhada mais grossa. O mesmo ocorre em relao ao suspeito
4, que apresenta dois fragmentos contendo quatro e seis pares de base.
Por esse motivo, as bandas das linhas 4 e 6 referentes ao suspeito 4 foram
desenhadas mais grossas. Pergunte para a classe, qual dos suspeitos o
suposto criminoso?
O suposto criminoso o suspeito de nmero 2, pois ele apresenta um
padro de bandas igual ao da amostra da cena do crime. Isso, entretanto,
no prova que o suspeito 2 o autor do crime. Em uma situao real, o
sangue encontrado no cho pode ter pingado da pessoa 2 em uma outra
situao e no durante o arrombamento. A prova tambm pode ter sido
plantada. O exame de DNA uma evidncia, mas seu resultado no pode,
sozinho, ser utilizado para determinar a culpabilidade de algum.
Se sobrar tempo, aproveite para realizar discusses sobre outras tcnicas
da Biotecnolgia como genoma, proteoma e terapia gnica.
Figura 14.3.1: imagem representativo de um gel
de eletroforese.
92
Figura 14.3.2: modelo para o gel de eletroforese.
Figura 14.3.3: sequncia de bases para os alunos recortarem.
15. Construo e acompanhamento de terrrio - Aula 1
93
Resumo
Este projeto visa a construo e acompanhamento de dois terrrios, um fechado com plstico e outro com tela,
simulando dois ecossistemas distintos em relao disponibilidade hdrica. Esta primeira aula ser dedicada construo
dos terrrios.
O experimento
Materiais
2 cubas de vidro para aqurio/terrrio de mesmo tamanho;
Carvo vegetal;
Terra vegetal;
Areia;
Cascalho;
Fibra de coco;
Pedras e galhos secos;
Duas tampas de garrafa PET;
Pequenas plantas variadas (samambaias, heras, musgos,
avencas etc.);
Plstico para fechar a cuba de vidro;
Fita adesiva;
Tecido tipo Voil (tecido transparente como uma tela fna);
Pequenos invertebrados (insetos, aracndeos, crustceos
terrestres, moluscos, aneldeos etc.).
Os aqurios podem ser substitudos por garrafes de plstico de 20 cm de largura cortado na altura do gargalo; lavar
os recipientes com gua e sabo para eliminar os resduos e desinfetar com lcool. Os aqurios devem ser tratados da
mesma forma.
Os invertebrados podem ser capturados pelo professor, evitando acidentes. Para isso, voc pode enterrar um pote de
plstico num jardim, por exemplo, deixando a boca aberta rente superfcie. Os insetos cairo no pote durante a noite.
Muitos invertebrados se escondem debaixo de pedras e galhos secos para se manter longe da luz e a salvo dos predadores.
Voc pode visitar um parque ou jardim mais prximo de sua casa ou escola. Nestes locais, possvel encontrar diversos
animais como insetos, aracndeos, crustceos terrestres, moluscos, aneldeos etc. Vale lembrar que a coleta em parques
pblicos deve ser feita somente aps a concesso de licena por parte da administrao. Procurar sob madeiras, pedras,
folhio e em plantas (geralmente sob as folhas ou em fores). Antes de iniciar a captura desses animais, conveniente
pensar no meio de transporte que ser usado. Uma caixa de sapatos vazia, por exemplo, uma boa opo. Escolha uma
que permita que os bichos respirem normalmente.
O cascalho, a areia, a terrra vegetal e a fbra de coco podem ser obtidas em foriculturas. A quantidade total desses
materiais deve ser sufciente para cobrir aproximadamente um quarto da cuba de vidro.
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Heleno, Maurcio Gomes; Silva, Eric Dias da; Dias, Florencia M. P. Pereira;
SEGURANA: ateno! Recomendamos algumas precaues antes de sair procura de invertebrados.
Use luvas de couro (aquelas de cortadores de cana) principalmente para manipular o folhio e levantar
pedras, galhos ou qualquer outra coisa. Olhe antes para os locais onde vai colocar a mo, especialmente se
no estiver utilizando luvas. Vista-se com uma cala jeans que proteja at os calcanhares e uma camiseta
de manga comprida ou moletom. Pessoas alrgicas a insetos podem ainda passar repelente nas partes
descobertas, como rosto e pescoo. importante estar sempre atento para ver se no h alguma ameaa,
como taturanas, enxames de abelhas ou formigueiros. Aps o trmino da coleta, cheque o seu corpo
procura de carrapatos ou outros animais.
Construo e acompanhamento de terrrio - Aula 1
94
Montar dois terrrios segundo as instrues a seguir.
importante que a montagem de ambos seja o mais semelhante possvel, inserindo as mesmas quantidades de
materiais para permitir comparaes posteriores.
1) Lavar os recipientes destinados aos terrrios com gua e sabo para eliminar os resduos e desinfetar com lcool.
Os aqurios devem ser tratados da mesma forma, evitando a proliferao de fungos ou bactrias que possam alterar o
equilbrio do ambiente interno;
2) Colocar no fundo dos recipientes camadas de terra e cobrir com areia e/ou cascalho;
Os solos so constitudos por componentes orgnicos (hmus, por exemplo) e por uma parcela inorgnica. Os
componentes inorgnicos podem apresentar diferentes granulometrias, sendo a argila a mais fna e a areia a mais grossa.
Uma mistura equilibrada desses componentes (hmus, argila e areia), proporciona um solo adequado ao plantio.
3) Para evitar mau cheiro, cubra as camadas de areia com cerca de 2 cm de carvo vegetal triturado;
4) Colocar terra vegetal: a camada mais importante do terrrio. Ela deve ter mais ou menos 4 cm de profundidade
e ser recoberta, fnalmente, com uma camada fna de fbra de coco;
Intercalar camadas de diferentes tipos de terra (fgura 15.1.2) uma condio indispensvel para o bom funcionamento
do terrrio, pois elas vo reproduzir as condies da natureza;
5) Colocar nos terrrios pequenas mudas de suas plantas, dando preferncia quelas que apreciam solo mido e
temperatura constante pequenas samambaias, heras, musgos, avencas etc. Preste ateno para no quebrar as razes na
hora de plant-las (fgura 15.1.3);
No colocar no terrrio espcies que no gostam de gua, como cactos, ou plantas com razes muito grandes.
6) Espalhar pedras e galhos secos num canto para formar um abrigo mais mido e escuro, onde os animais possam
se abrigar da luz. Use um pequeno recipiente cheio de gua, como a tampa de uma garrafa, para criar uma fonte
permanente de umidade;
7) Regar o sufciente para umedecer a terra (fgura 15.1.4), sem deixar poas de gua no recipiente. Utilizar o mesmo
volume de gua para os dois terrrios;
8) Fechar um dos terrrios, com plstico e fta adesiva (fgura 15.1.5). Deixe uma das pontas sem lacre para insero
dos insetos. Constatar a formao de um ciclo de precipitaes. A gua que penetrou nas plantas pelas razes vai
evaporar e formar gotculas sobre as folhas;
Figura 15.1.2: camadas de substratos do
terrrio.
Figura 15.1.3: pequenas plantas no terrrio.
Figura 15.1.4: regar aps montagem dos terrrios.
A B
Figura 15.1.5: vedao de um dos terrrios com plstico.
95
9) Fechar o outro terrrio com um tecido (fgura 15.1.6) que permita a passagem do vapor dgua, mas no a de
insetos, como o Voil, prendendo as extremidades com fta adesiva. Deixe uma das pontas sem lacre para insero dos
insetos;
10) Abrir uma parte na lateral da cobertura e inserir os invertebrados coletados um por um pela parte aberta. (fgura
15.1.7). Fechar rapidamente evitando que algum escape;
11) Colocar os terrrios em um lugar bem iluminado, mas sem receber sol diretamente.
Coloque num local em que os alunos possam fazer observaes dirias.
Divida a classe em grupos e entregue vrias cpias de uma tabela de observao do terrrio para cada grupo e pea
para que observem os terrrios a cada dois ou trs dias, durante um ms, realizando anotaes.
Figura 15.1.6: vedao do outro terrrio com Voil.
A B
Figura 15.1.7: insero dos invertebrados coletados nos terrrios.
A B
96
Resumo
Este projeto visa a construo e acompanhamento de dois terrrios: um fechado com plstico e outro com tela,
simulando dois ecossistemas distintos em relao disponibilidade hdrica. Essa segunda aula prope a observao do
terrrio e a discusso das observaes feitas pelos alunos.
O experimento
Materiais
Terrrios montados na aula anterior;
Ficha de observao do terrrio com observaes feitas pelos aluno.
Procedimento
Professor, pea que os grupos tragam as fchas de observao do terrrio e discuta os itens da fcha. Para cada item
discutido, faa uma observao conjunta com a classe.
Abaixo, exemplifcamos as observaes que podero ser feitas.
possvel visualizar os animais no ambiente (fgura 15.1.1).
Aps alguns dias, possvel verifcar a diferena de umidade entre o terrrio fechado com plstico (fgura 15.2.2A) e
o com Voil (fgura 15.2.2B).
No terrrio fechado com plstico possvel observar grande umidade (fgura 15.2.2A). A atmosfera criada no
conseguir absorver todo o vapor, que se acumular nas paredes do recipiente. Quando a umidade chegar ao ponto de
saturao, ocorrer a precipitao e a gua voltar ao solo.
No terrrio fechado com Voil a umidade menor, de maneira que algumas plantas secam (fgura 15.2.2B).
Esse resultado vai depender da umidade do ar do local em que se encontra o terrrio. Em pocas chuvosas, haver
maior umidade no terrrio fechado com Voil, mas, mesmo assim, ser menor do que no terrrio coberto com plstico.
No terrrio fechado possvel que proliferem fungos nas plantas, devido alta umidade (fgura 15.2.3). Notam-se
tambm gotculas de gua no vidro do aqurio.
Todo terrrio ter uma caracterstica particular e nica, uma vez que simula um ecossistema. Assim, esses resultados
so as possveis observaes que podem acontecer no terrrio da sua classe. Atente para as particularidades do seu,
verifcando as possveis interaes entre animais, animais e plantas e fatores abiticos. Verifque as mudanas do
ecossistema como um todo, observando mortalidade de plantas germinao de outras etc.
Figura 15.2.1: animais no ambiente.
Figura 15.2.2: terrrio fechado com plstico (A) e terrrio fechado com
Voil (B).
A B
Figura 15.2.3: desenvolvimento
de fungos no terrrio fechado com
plstico.
97
Resumo
Nesta aula, ser feito o descarte dos materiais que constituem os terrrios e a devoluo dos animais natureza.
O experimento
Materiais
Terrrios preparados anteriormente;
Pinas;
Frascos para transportar os insetos.
Procedimento
Professor, antes da desmontagem do terrrio, voc pode perguntar aos alunos que tipo de ambiente seria apropriado
para devoluo dos animais aps a desmontagem. Eles podem fazer uma lista com os animais que encontrarem nos
terrrios e estabelecer um ambiente adequado aos animais nas proximidades da escola.
Oriente a desmontagem dos aqurios e leve os alunos aos locais escolhidos.
Professor, escolha um ambiente seguro onde os alunos estejam acostumados a ir, como o jardim da escola, por
exemplo.
1) Retirar a cobertura dos aqurios;
2) Retirar os animais do aqurio com o auxlio de pinas (fgura 15.3.2);
3) Devolver os animais ao ambiente escolhido. Sempre manusear os animais com pinas ou luvas;
4) Para a devoluo das plantas, pode ser desenvolvida uma discusso a respeito do ambiente mais adequado, como
por exemplo, se o ambiente deve ser sombreado ou ensolarado, mido ou seco. A terra, areia e demais componentes do
substrato podem ser descartados no mesmo local.
Figura 15.3.2: retirada dos animais do terrrio.
16. Simulao de chuva cida e suas conseqncias - Aula 1
99
Resumo
O experimento visa avaliar o efeito de solues cidas sobre a germinao de sementes de feijo (Phaseolus vulgaris),
como modelo da ao da chuva cida sobre a germinao das plantas em geral. Nesta aula, sero preparadas as solues
cidas e ser iniciado o processo de germinao do feijo.
O experimento
Materiais
1 frasco de boca larga com tampa (tipo frasco de maionese);
1 frasco Kitasato de 500 mL;
Rolha para vedar o frasco kitasato;
3 pipetas Pasteur;
3 frascos borrifadores;
3 placas de Petri;
Algodo ou papel fltro;
1 fo de cobre de 20 cm (n18);
1 caneta ou lpis;
1 isqueiro;
Enxofre em p;
gua destilada;
Papel indicador de pH;
Fermento biolgico;
Acar;
1 colher de sopa;
Mangueira de borracha;
Feijes.
As placas de Petri podem ser substitudas por vasilhas plsticas com tampa transparente;
As pipetas Pasteur podem ser substitudas por conta-gotas;
O isqueiro pode ser substitudo por fsforos;
O kitasato pode ser substitudo por uma garrafa pet com a tampa furada e transpassada por um tubinho (uma
caneta sem a carga, por exemplo) que possa ser conectado mangueira;
O algodo pode ser substitudo por papel de fltro.
Procedimento
A emisso de poluentes industriais, queima de carvo e combustveis fsseis lanam gases que se combinam com o
oxignio e o vapor de gua, formando as chamadas chuvas cidas por serem carregadas de cido sulfrico, cido ntrico
e cido carbnico. Essas guas com pH cido acidifcam o solo e interferem no desenvolvimento das plantas.
Nesse experimento, verifcaremos a infuncia de soluo de cido sulfrico (pH = 2) e cido carbnico (pH = 4) na
germinao e no desenvolvimento de feijo.
Numa aula anterior, divida a classe em grupos, explique o experimento e pea para que os grupos tragam os
materiais necessrios. Discuta o que chuva cida e pergunte quais seriam as consequncias de sua ocorrncia para o
desenvolvimento das plantas. Esse experimento pretende ajudar na resposta a essa questo.
Propomos, primeiramente, o preparo das solues de cido sulfrico e cido carbnico. O preparo do cido sulfrico
dever ser feito com muito cuidado. Voc pode fazer as etapas junto com os grupos, explicando-as e monitorando cada
passo.
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio G.; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Glislaine L.;
Dias, Florencia M. P. P.; Silva, Eric Dias da; Araujo, Ana L.; Chikuchi, Helika A.; Galembeck, Eduardo.
Simulao de chuva cida e suas conseqncias - Aula 1
100
Germinao dos feijes
1) Colocar algumas sementes de feijo em gua para determinar a viabilidade das mesmas. As viveis sero as que
permanecerem no fundo. As que boiarem possuem ar no seu interior, podendo indicar provvel perfurao por parasita;
2) Montar 3 placas de Petri (fgura 2): Colocar algodo (ou papel de fltro) no fundo das placas e rotul-las de
acordo com o tratamento que ser realizado (gua, cido carbnico e cido sulfrico). Tambm anote a data em que o
procedimento foi iniciado;
3) Colocar cinco sementes de feijo em cada placa;
Preparar as solues de cido sulfrico e cido carbnico, conforme instrues abaixo.
Preparo da soluo de cido sulfrico
1) Com um pedao de fo de cobre, construir um cone com cerca de 1 cm de altura, usando como molde a ponta de
uma caneta esferogrfca, dando voltas bem apertadas (fgura 16.1.3);
2) Prender o fo na borda do frasco, conforme a fgura 16.1.4;
3) Remover o cone e ench-lo com enxofre em p;
4) Acender o isqueiro embaixo do cone, iniciando a queima do enxofre;
5) Rapidamente, colocar o cone dentro do frasco e tampar. Observar o que ocorre;
6) Aps a queima do enxofre, retirar o cone e agitar o frasco para diluir a fumaa produzida na gua do frasco;
7) Medir o pH, que dever estar na faixa entre 2 e 3, com o papel indicador de pH (fgura 16.1.5) e armazenar em um
frasco borrifador rotulado com o nome do cido, pH e data.
Preparo da soluo de cido carbnico
1) Em um frasco kitasato, adicionar 200 mL de uma soluo contendo gua morna (37C), 4 colheres de sopa de acar
e um tablete de fermento biolgico fresco (fgura 16.1.6);
2) Fechar a boca do frasco com rolha e ligar uma mangueira sada lateral do frasco kitasato. Inserir a outra
extremidade da mangueira em um frasco com gua, de modo que o gs produzido borbulhe (fgura 16.1.7);
Figura 16.1.2: feijes nas placas para germinao.
Figura 16.1.3: modo de enrolar o fo de
cobre na caneta.
Figura 16.1.4: posio do fo dentro
do frasco.
Figura 16.1.5: medida do pH da soluo.
101
3) Aps o trmino do borbulhamento, determinar o pH (que dever estar por volta de 4), da mesma forma que foi feito
com a soluo de cido sulfrico, rotular o frasco e armazenar;
O cido carbnico um cido fraco, podendo haver perda de CO
2
para o ambiente e consequente alterao do pH,
sendo necessrio o armazenamento num recipiente com tampa em que o cido ocupe quase todo o volume. Por isso,
importante aferir o pH da soluo diariamente em cada tratamento das sementes, para verifcar se no houve alterao
no pH.
4) Molhar diariamente o algodo com 2 mL das respectivas solues (gua, cido carbnico e cido sulfrico) e colocar
as sementes para germinar de 2 a 7 dias temperatura ambiente.
Figura 16.1.6: material para o preparo da suspenso de
fermentao para produo de H
2
CO
3
.
Figura 16.1.7: montagem do Kitasato com a mangueira.
102
Resumo
como modelo da ao da chuva cida sobre a germinao das plantas em geral. Nesta aula, ser verifcado o efeito das
solues na germinao do feijo e feita a transferncia de mudas para a terra.
O experimento
Materiais
Copos plsticos descartveis;
Terra vegetal;
Solues preparadas na aula anterior;
gua;
3 borrifadores;
Mudas de feijo, colocadas para germinar nas placas, na aula anterior.
Os borrifadores podem ser substitudos por frascos vazios de produtos em spray.
Procedimento
Professor, pea para os grupos compararem as trs placas.
Pergunte: Se as sementes expostas s solues passarem a ser regadas somente com gua, podero se desenvolver
normalmente?
Para responder a essa questo, as sementes sero transplantadas para a terra e regadas com gua.
Regando todos os feijes germinados somente com gua, propomos verifcar se a ocorrncia da chuva cida durante
a germinao gera problemas no desenvolvimento posterior da planta.
1) Observar a germinao das sementes de feijo em cada tipo de tratamento.
Aps 2 dias, j possvel perceber
a diferena entre os tratamentos.
As sementes regadas com os cidos
apresentam desenvolvimento bem
inferior s regadas com gua.
2) Transplantar 3 mudas de feijo
dos diferentes tipos de tratamento
feitos nas placas para copos de
plstico com terra e rotul-los com o
respectivo tratamento.
Figura 16.2.1: materias
necessrios.
Figura 16.2.3: sementes tratadas com
cido sulfrico (H
2
SO
4
).
Figura 16.2.2: sementes tratadas com
gua.
Figura 16.2.4: Sementes tratadas com
cido carbnico (H
2
SO
4
).
Figura 16.2.5: feijes transplantados para copos com terra.
103
Resumo
como modelo da ao da chuva cida sobre a germinao das plantas em geral. Nesta aula, ser observado o resultado
do desenvolvimento do feijo em terra, regado somente com gua, aps tratamento com as solues cidas.
O experimento
Materiais
Mudas de feijo (Phaseolus vulgaris) plantadas na aula anterior;
Rgua.
Procedimento
Essa etapa prope verifcar se a ocorrncia de chuva cida na fase de germinao gera problemas no desenvolvimento
posterior da planta.
Professor, voc pode levantar discusses sobre o processo de desenvolvimento da planta. Como exemplos de implicaes
decorrentes de alteraes de pH, podemos citar: alteraes de pH modifcam a solubilidade de alguns micronutrientes,
podendo prejudicar sua absoro; as enzimas so protenas, perdendo suas caractersticas em variaes extremas de pH.
Dessa forma, a variao de pH pode inativar as enzimas responsveis pelo desenvolvimento da planta.
1) Observar a diferena de crescimento dos feijes.
O resultado da germinao se manteve (aula 2), mesmo com o posterior tratamento com gua. Os feijes tratados
inicialmente com cido sulfrico, no germinaram nessa fase. Os feijes tratados inicialmente com cido carbnico
apresentaram germinao, porm menos efetiva do que os submetidos ao tratamento com gua.
Professor, voc tambm pode continuar o experimento, testando a ao da chuva cida sobre as mudas j germina-
das. Para isso, separe as trs mudas que germinaram e passe a regar uma delas com cido sulfrico, outra com cido
carbnico e a terceira com gua. Observe e discuta os resultados com os alunos.
Figura 16.3.1: resultado do desenvolvimento das sementes aps rega com gua.
17. Reciclando: confeco de papel reciclado e sabo - Aula 1
105
Resumo
Esta atividade prtica prope o aprendizado de tcnicas de reutilizao de materiais (leo usado e papel). Para isso,
sero confeccionados sabo e papel reciclado, a partir de leo usado e papis, respectivamente. Nessa primeira aula,
ser iniciada a confeco do sabo.
O experimento
Materiais
1 litro de leo alimentar usado;
200 mL de soda custica lquida;
200 mL de gua fervente;
Balde de plstico;
1 caixa de leite longa vida vazia;
Colher de pau;
Peneira;
20 mL de essncia (opcional);
Fogareiro;
Recipiente para ferver a gua;
Faca;
Luvas.
Procedimento
Professor, em uma aula anterior, explique o projeto, divida a classe em grupos e pea que cada grupo traga leo
usado, caixa de leite vazia e lavada e materiais que a escola no dispuser entre os necessrios.
Voc pode fazer uma breve discusso sobre o que reciclagem e explorar o conhecimento prvio dos alunos sobre o
assunto.
1) Adicionar lentamente e com cuidado a soda custica gua destilada, num recipiente de plstico (fgura 17.1.2);
Aconselha-se que esse procedimento seja realizado pelo professor antes da aula, fornecendo a soda custica j
dissolvida.
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Heleno, Maurcio Gomes; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine Lima;
A B C
Figura 17.1.2: diluio da soda custica.
SEGURANA: todo o procedimento envolvendo soda custica deve ser feito utilizando luvas de borracha.
Os recipientes contendo soda custica devem ser de plstico ou de madeira, no podendo ser de vidro. A
soda custica, ou hidrxido de sdio (NaOH), um produto altamente corrosivo, que corri vidros e pode
produzir queimaduras na pele.
Reciclando: confeco de papel reciclado e sabo - Aula 1
106
2) Filtrar o leo em uma peneira bem fna (ou meia-cala), para evitar que permaneam resduos alimentares (fgura
17.1.3);
Utilize um recipiente de plstico e com aproximadamente o dobro do volume do leo que ser utilizado para misturar
na prxima etapa.
3) Adicionar a soda custica diluda no recipiente com leo (fgura 17.1.4);
4) Misturar os materiais com uma colher de pau num recipiente de plstico por mais ou menos 30 minutos, at ter a
consistncia de doce de leite pastoso (fgura 17.1.5);
5) Despejar numa caixinha de leite com a parte superior retirada, usada como forma, e deixar secar at a aula
seguinte (fgura 17.1.6).
Professor, voc pode aproveitar essa atividade para discutir com os alunos os danos causados pelo descarte de leo
no meio ambiente. Diariamente, o leo de cozinha usado jogado diretamente na pia, atingindo a rede de esgoto. Essa
simples atitude pode causar mais danos ao meio ambiente do que podemos imaginar. O leo descartado na pia de nossas
casas chegar gua de um rio, prejudicando a fauna e a fora do local. Por ser uma substncia menos densa do que
a gua, o leo permanece na superfcie, formando uma pelcula que difculta a entrada de luz e de oxignio na gua.
Isso compromete signifcativamente o desenvolvimento dos ftoplnctons, organismos que constituem a base da cadeia
alimentar em diversos ambientes aquticos. Com isso, vrios animais podem morrer por falta de alimento ou oxignio
na gua.
Outro problema causado pelo descarte incorreto do leo o entupimento da rede de esgoto, prejudicando o
funcionamento de estaes de tratamento de gua. Quando isso acontece, uma das solues o uso de substncia
txicas para desentupir os canos. Essas substncias tambm trazem danos ao meio ambiente.
E se o leo fosse descartado no solo? Ser que isso resolveria o problema? Na verdade no, pois o leo se deposita
sobre o solo, criando uma superfcie impermevel, aumentando as chances de enchente na regio. Alm disso, quando
o leo entra em decomposio, ele libera gs metano que, alm de exalar um mau cheiro, contribui para o aumento do
efeito estufa em nosso planeta.
Assim, a produo de sabo a partir do leo de cozinha usado, alm de ser uma opo econmica para nosso dia a
dia, tambm constitui uma soluo satisfatria para o problema do descarte do leo, contribuindo para a preservao
do meio ambiente.
Ao fnal da aula, pea para que os grupos, em casa ou na escola, recolham e piquem papis usados de diversos tipos,
como sulftes, embrulhos, folhas, revistas, cartes etc. e que coloquem esse material em uma bacia com gua um dia
antes da prxima aula.
Pea tambm para que providenciem para essa aula: jornal; liquidifcador/misturador (ou alternativamente, ba-
tedeira); bacia funda; peneira com tela lisa que caiba na bacia; panos velhos e a bacia de gua com os papis picados.
Os grupos podem transportar a gua e o papel em potes grandes.
Figura 17.1.3: fltragem do
leo.
Figura 17.1.5: mistura dos
materiais.
Figura 17.1.4: adio da soda
custica diluda ao leo.
OBSERVAO: a essncia (20 mL) pode ser acrescentada ao leo antes da adio da soda custica.
Figura 17.1.6: insero do
sabo na caixa de leite.
107
Resumo
sero confeccionados sabo e papel reciclado, a partir de leo usado e papis, respectivamente. Nessa segunda aula,
ser iniciada a confeco do papel reciclado.
O experimento
Materiais
Papis usados, como sulfte, embrulhos, folhas, revistas, cartes,
jornais etc.;
Jornal;
gua;
Liquidifcador/ misturador (ou alternativamente, batedeira);
Bacia funda;
Peneira, que caiba na bacia, com a tela lisa;
Panos velhos.
A malha da tela da peneira dever ser a menor possvel para que as fbras do papel fquem bem compactadas. Se
necessrio, forre a peneira com tecido tipo voil ou organza como mostra a fgura 17.2.1.
Professor, voc pode iniciar a aula perguntando a seus alunos se eles conhecem papel reciclado e qual a importncia
da reciclagem. Nessa breve discusso, voc pode verifcar os conhecimentos prvios dos alunos em relao fabricao
de papel a partir da madeira e comentar sobre a produo de substncias txicas durante esse processo.
Pergunte aos alunos se eles sabem como podemos contribuir para que menos rvores sejam cortadas para a fabricao
do papel. Uma soluo satisfatria para esse problema se encontra no uso do papel reciclado. Explique que, na aula de
hoje, os alunos aprendero a reciclar papel a partir de uma tcnica simples.
Confeco do papel reciclado
1) Num dia anterior, picar o papel e deixar de molho durante um dia ou uma noite num recipiente, para amolecer
(fgura 17.2.2).
O papel sulfte gera um papel reciclado de melhor qualidade. Pode ainda incorporar no papel que vai fazer: folhas
secas, pequenas lascas de madeira, cebola triturada etc., para decorao. Para obter um papel colorido, deixe tambm
de molho papis de cores fortes.
2) Bater gua e papel no liquidifcador, na proporo de trs partes de gua para uma de papel (fgura 17.2.3);
A prpria gua do molho pode ser aproveitada. Bata a mistura at obter a textura desejada (quanto mais bater, mais
homognea fcar a mistura, mas no bata demais porque o papel se tornar quebradio).
3) Despejar uma parte do papel batido e uma parte de gua na bacia, enchendo-a at metade (fgura 17.2.4).
Figura 17.2.2: papel picado de molho. Figura 17.2.3: papel batido com gua. Figura 17.2.4: papel batido na bandeja.
108
4) Mergulhar a peneira pela lateral da bacia at ao fundo, subindo-a lentamente, sem inclin-la, apanhando as
partculas em suspenso e formando uma camada de papel sobre a peneira (fgura 17.2.5).
5) Deixe escorrer o excesso e coloque a peneira sobre um jornal, para secar a superfcie inferior por alguns minutos.
Substituir o jornal por um novo quando este j estiver muito molhado;
6) Ainda sobre o jornal, cobrir a peneira com um pano e aperte delicadamente para secar a superfcie superior da
folha (fgura 17.2.6);
Observe atentamente se no h bolhas, buracos ou imperfeies no papel. Repita esse processo at retirar o mximo
de umidade. Aperte com cuidado sem muita fora para no danifcar o papel, procurando deixar a folha mais lisa e
homognea possvel.
7) Virar a peneira sobre o jornal seco e bater levemente no fundo at a folha soltar (fgura 17.2.7);
Se o papel no cair, signifca que ele ainda est muito mido. Repita a etapa anterior.
Nesta fase, podero ser adicionadas folhas e fores secas, para decorar o papel.
8) Coloque a folha entre jornais secos e prense-a, com auxlio de livros pesados e grandes, como listas telefnicas.
Deixe-a secar at a prxima aula (fgura 17.2.8).
As sobras de papel triturado podem ser peneiradas, expremidas e encaminhadas para reciclagem seletiva e a gua que
sobrar na bacia pode ser despejada num vaso ou no jardim.
Figuras 17.2.5: confeco do papel reciclado: (A) mergulho da peneira na bacia; (B) retirada da peneira; (C) formao
da camada de papel na peneira .
A B C
OBSERVAO: agite a mistura com a mo para os pedaos de papel no se depositarem no fundo.
Figura 17.2.6: retirada do excesso de
gua do papel.
Figura 17.2.7: retirada do papel da peneira.
A B
Figura 17.2.8: prensagem do papel.
A B
109
Corte do sabo
Desenformar o sabo preparado na aula anterior e cortar em pedaos, deixando secar at a prxima aula (fgura
17.2.9).
Na prxima aula, propomos verifcar o pH do sabo confeccionado. Para isso, deixe o sabo secar por, pelo menos,
quatro dias. Pea que os grupos tragam repolho roxo e os materiais necessrios no disponveis na escola.
Figura 17.2.9 A, B e C: Desenforme e corte do sabo.
A B C
110
Resumo
sero confeccionados sabo e papel reciclado, a partir de leo usado e papis, respectivamente. Nesta terceira aula ser
feita a verifcao do pH do sabo utilizando repolho roxo como agente indicador.
O experimento
Materiais
gua destilada;
Sabo feito nas aulas anteriores;
Repolho roxo;
Tubo de ensaio;
Bquer de 1 litro ou uma panela pequena para fervura;
Fogareiro;
Pipeta Pasteur;
Colher de pau;
Peneira.
A pipeta pasteur pode ser substituda po conta-gotas;
A gua destilada pode ser substituda por gua fltrada.
Procedimento
importante verifcar o pH do sabo confeccionado para saber a melhor forma de utilizao e se est dentro dos
valores permitidos pela legislao brasileira. Nesta terceira aula, portanto, propomos que seja feita a verifcao do pH
do sabo confeccionado, utilizando um mtodo simples atravs, tendo o repolho roxo como agente indicador.
Professor, voc pode iniciar a aula perguntando se a classe sabe que os agentes de limpeza como sabes, detergentes,
alvejantes etc., que possuem diferentes pH de acordo com a fnalidade do agente de limpeza. Apresente a tabela abaixo:
Voc pode comentar que os agentes de limpeza destinados higiene pessoal possuem pH prximo ao neutro (7,0),
assim, a manipulao de detergentes e sabes para limpeza podem causar irritaes na pele devido a pH extremos
alcalinos e cidos, justifcando a importncia do uso de luvas. Caso necessrio, retome conceito de pH.
AGENTES DE LIMPEZA pH
Sabo em barra Mximo de 11,5
Detergente em p domstico Mximo de 11,5
Detergente em p profssional Mximo de 12,5
Detergente Lquido para uso em copa e cozinha 5,5 a 8,5
Detergente lquido para limpeza em geral, sem amnia Mximo de 12
Alvejantes a base de compostos contendo cloro
13,5 sem diluio e
11,5 para soluo diluda a 1,00 cg/g
Detergentes lquidos para lavar tecidos comuns Mximo de 11,5
Detergentes para lavar tecidos fnos Mximo de 10
Amaciantes de roupas e condicionadores de cabelos Mnimo de 3
Sabonetes e os sabes lquidos destinados higiene pessoal 6,5 a 7,5
Fonte: Barbosa, A.B.; Silva, R.R. Xampus. QUMICA NOVA NA ESCOLA, n 2, 1995
111
1) Num Bquer de 1 litro, adicionar 400 mL de gua destilada;
2) Picar folhas de repolho roxo em pedaos pequenos at obter quantidade sufciente para completar o Bquer com
gua at 600 mL (fgura 17.3.2);
3) Ferver a gua e as folhas de repolho roxo em fogareiro durante 10 minutos, misturando constantemente com uma
colher de pau.
Pode ser utilizado o forno de micro-ondas, pausando-o a cada 2 minutos para misturar a soluo, evitando assim o
seu derramamento.
A suspenso tambm pode ser fervida numa panela pequena, misturando constantemente.
4) Aps a fervura, esperar esfriar por alguns minutos e retirar as folhas de repolho da suspenso com o auxlio de uma
peneira, descartando-as em seguida;
5) A suspenso deve apresentar uma colorao roxo azulada (igura 17.3.3);
6) Retirar uma ponta de esptula do sabo feito nas aulas anteriores e colocar em tubo de ensaio;
7) Adicionar, paulatinamente, ao tubo de ensaio, gotas de gua destilada, misturando constantemente com o auxlio
de uma pipeta de Pasteur, at dissolver totalmente o sabo (fgura 17.3.4);
8) Ao tubo contendo o sabo dissolvido, adicionar cinco gotas da suspenso de repolho roxo e agitar;
9) A suspenso ir adquirir um colorao de acordo com o valor do seu pH (fgura 17.3.5), e que pode ser comparada
com a escala de pH (fgura 17.3.6).
A escala de pH foi feita em laboratrio, pingando-se repolho roxo a suspenses com pH de 2 a 12, medidas em
peagmetro com alto grau de preciso.
De acordo do a escala de pH, o sabo confeccionado tem pH na faixa de 9-10.
Figura 17.3.2: gua e repolho roxo. Figura 17.3.3: suspenso de repolho roxo fervida. Figura 17.3.4: sabo dissolvido em gua.
OBSERVAO: caso queira medir o pH de vrios sabes, coletar pedaos de tamanho aproximado e
adicionar um mesmo volume de gua a cada tubo.
Figura 17.3.5: suspenso de sabo com
repolho roxo.
Figura 17.3.6: escala de pH feita a partir do ensaio
com repolho roxo.
112
Finalizao da confeco do papel reciclado
Retirar o papel das prensas de jornal. Est pronta a sua folha de papel
reciclado (fgura 17.3.7).
O papel tambm pode ser retirado da prensa depois de aproximadamente
24 horas e deixado para secar.
Professor, voc pode fazer um fechamento do projeto, falando sobre os
problemas do lixo urbano no Brasil. A quantidade diria de lixo coletado em
nosso pas de 228.413 toneladas, ou seja, 1,25 Kg de lixo por pessoa. Amplie
a discusso, introduzindo a poltica dos 3 Rs que prope reduzir, reutilizar e
reciclar o lixo como meio de aproveitamento do lixo e preservao ambiental,
e aponte como as tcnicas de reciclagem estudadas nesse projeto podem se
enquadrar nessa poltica. Figura 17.3.7: folha de papel reciclado
pronta.
18. Investigao de micro-organismos por meio de cultivo e
observao de fungos e bactrias Aula 1
113
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio G.; Santos, Roney V. dos; Marchini, Gislaine L.; Ferraz, Miritis M. G.;
Gatti, Maria Slvia V.; Dias, Florencia M. P. P.; Chikuchi, Helika A.; Galembeck, Eduardo.
Resumo
Esse experimento visa demonstrar a existncia de micro-organismos no ambiente, atravs do cultivo de fungos e
bactrias em meios nutritivos. O protocolo experimental proposto permitir abordar as relaes entre o metabolis-
mo dos micro-organismos, as condies do meio de cultivo e o conceito de esterilizao. Nesta primeira aula, sero
preparados meios de cultivo com os nutrientes do caldo de batata, utilizando-se o repolho roxo como indicador de pH.
O experimento
Materiais
1 colher de acar;
colher de ch de sal de cozinha
(cloreto de sdio);
3 pacotes de gelatina em p incolor;
14 placas de Petri;
Colheres de sopa e de caf;
Panela de presso;
Fogareiro;
1 batata;
gua destilada;
Repolho roxo (1 prato de sobremesa de repolho roxo desfolhado).
As placas de Petri podem ser substitudas por vasilhas plsticas rasas com tampa transparente.
Procedimento
Professor, antes da aula prtica importante promover uma breve discusso com os alunos sobre quais so as
concepes que eles tm sobre a origem dos seres vivos: como eles explicariam o aparecimento de um girino em uma
lagoa? E o aparecimento de bactrias sobre a carne? Apresente a eles a teoria da abiognese e a teoria da biognese.
Na antiguidade, os argumentos sobre a origem dos seres vivos se baseavam na teoria da gerao espontnea ou
abiognese, que propunha que os organismos poderiam surgir por outros mecanismos alm da reproduo, como por
exemplo, a partir da transformao de substncias do meio ambiente.
Essa teoria foi derrubada defnitivamente com os estudos de Louis Pasteur por volta de 1850. Seus experimentos
verifcaram que o suposto aparecimento de micrbios em meios nutritivos no se devia ao surgimento por gerao
espontnea, mas atravs do contato de micro-organismos j presentes no ar com um meio que apresentava condies
nutritivas favorveis sua reproduo. Os micro-organismos surgem, tambm, por reproduo de outros da mesma
espcie. Essa teoria fcou conhecida como teoria da biognese.
Se houver tempo, voc pode descrever os experimentos que Pasteur realizou para fundamentar a sua teoria e discutir
onde os micro-organismos podem ser encontrados no meio ambiente.
Atravs do cultivo de fungos e bactrias em meio nutritivo, voc poder demonstrar aos alunos a existncia de micro-
organismos no ambiente, confrmando a teoria de Pasteur.
Preparo do caldo nutriente
1) Em uma panela bem lavada e enxaguada, cozinhar uma batata em pedaos e um prato de sobremesa de repolho
A B
OBSERVAO: com essa quantidade de materiais possvel preparar meio de cultivo para 14 placas de
Petri, aproximadamente.
Investigao de micro-organismos por meio de cultivo e observao de fungos
e bactrias Aula 1
114
roxo desfolhado em 400 mL de gua durante 10 minutos;
2) Reservar o lquido tampado ao lado de um fogareiro para evitar contaminao. Esse caldo ser utilizado como meio
nutriente para os micro-organismos.
Preparo do meio de cultivo
Mantendo o caldo nutriente ao lado do fogareiro, preparar um meio de cultivo com 300 mL desse caldo, acrescentando
uma colher de ch de acar, meia colher de caf de sal e 3 envelopes de gelatina incolor.
O fogareiro propicia um ambiente estril ao redor e abaixo da chama devido alta temperatura que destri os micro-
organismos presentes no ar naquela regio.
No preparo normal da gelatina para consumo geralmente se recomenda que 1 envelope seja dissolvido em 500 mL de
gua. Este protocolo prope o preparo mais concentrado para que a gelatina no derreta fora da geladeira.
1) Misturar a gelatina com o caldo ainda quente at que ela seja totalmente dissolvida;
No ferver a gelatina para que ela no perca sua propriedade de gelifcao.
2) Esperar esfriar por alguns minutos;
Essa quantidade de meio cabe em aproximadamente 14 placas de Petri.
3) Colocar o meio de cultivo em placas de Petri esterilizadas para formar uma
superfcie para semeadura;
Para a esterilizao das placas, lave-as previamente e, aps a secagem, passe lcool
na superfcie interna, deixe-o evaporar e coloque o meio de cultivo (caldo).
O lcool tem a fnalidade de destruir os micro-organismos do ar que se depositaram
na placa.
4) Tampar as placas. Aps a gelifcao, o meio deve apresentar colorao lils e
aspecto turvo;
5) Manter os meios protegidos da luz direta.
A B C
Figura 18.1.2: etapas do preparo do caldo nutriente: corte da batata em pedaos (A); desfolhamento do repolho roxo (B); adio dos
materiais na panela de presso (C); adio de 400 mL de gua (D); caldo nutriente formado, aps cozimento por 10 minutos, com
aspecto fnal azulado (E).
D E
Figura 18.1.3: preparo do meio de cultivo. adio de uma colher de ch de acar (A); adio de uma colher
de caf de sal (B); adio de 3 pacotes de gelatina incolor (C).
A B C
Figura 18.1.4: placa com meio de
cultivo.
e bactrias Aula 1
115
A batata e o acar do meio de cultivo fornecem nutrientes para os micro-organismos. J o repolho roxo um
indicador de pH, pois adquire coloraes diferentes para cada faixa de pH. A cor lils indica pH neutro, assim, o pH do
meio de cultivo neutro. Para absoro dos nutrientes, os micro-organismos liberam substncias para digerir o meio,
podendo ser enzimas cidas ou bsicas. Assim, o meio poder modifcar de cor com o aparecimento das colnias, de
acordo com a variao de pH dessas substncias.
Discuta e decida com a classe os materiais de coleta de micro-organismos que sero inoculados nas placas na aula
seguinte e pea que cada grupo traga sua fonte de inculo, bem como os materiais da prxima aula. Em nossos testes,
optamos por inocular micro-organismos da boca, de uma cdula de dinheiro e do solo, mas os grupos podem sugerir
outros materiais.
SEGURANA: recomendado que o preparo do meio de cultivo seja realizado ao lado de um fogareiro
para evitar a contaminao do meio. O calor esquenta o ar ao redor e elimina os micro-organismos daquela
rea, evitando que se depositem na placa e se reproduzam no meio antes do endurecimento do mesmo.
e bactrias Aula 2
116
Resumo
Esse experimento visa demonstrar a existncia de micro-organismos no ambiente, atravs do cultivo de fungos
e bactrias em meios nutritivos, permitindo uma discusso sobre a teoria da abiognese. O protocolo experimental
proposto permitir abordar as relaes entre metabolismo dos micro-organismos, as condies do meio de cultivo e o
conceito de esterilizao. Nesta segunda aula, sero coletados micro-organismos presentes tanto no meio ambiente
quanto em diferentes materiais que sero inoculados nos meios de cultivo preparados na aula anterior e tambm em
beterraba e cenoura cozidas.
O experimento
Materiais
Fogareiro ou bico de Bnsen;
Cotonetes;
Bquer;
gua;
Faca;
Cenoura crua;
Beterraba crua;
Vasilhas plsticas com tampa;
Fita crepe;
Papel alumnio;
Meios de cultivo preparados
na aula anterior;
Papel fltro.
Procedimento
Professor, no incio da aula, aborde e discuta as duas formas de cultivo propostas.
A inoculao em placa prope uma srie de cuidados com a esterilizao para garantir que os micro-organismos
inoculados sejam provenientes somente dos materiais de coleta escolhidos. No cultivo com legumes, eles primeiro sero
fervidos para que se destrua os micro-organismos neles presentes. Depois eles sero utilizados como fonte de nutrientes
para os micro-organismos que esto presentes no ar e no papel fltro, ou seja, no meio ambiente.
Inoculao de micro-organismos em meio de cultivo
1) Lavar as mos e limpar o local de trabalho, passando lcool na bancada;
2) Pegar a placa de Petri contendo o meio de cultivo preparado na aula anterior;
3) Colocar um pouco de gua para ferver;
4) Umedecer a extremidade de cada cotonete que ser usado na coleta dos micro-organismos com gua fria e pass-
los 5 vezes pelo vapor. O vapor esterilizar o cotonete.
necessrio que o cotonete esteja mido para uma melhor aderncia dos micro-organismos presentes nos materiais
de coleta para a inoculao dos mesmos no meio de cultivo.
5) Deixar esfriar por cerca de 10 segundos e passar um cotonete umedecido em cada um dos materiais de coleta;
Escolhemos como materiais de coleta: dinheiro,
suspenso de solo (fgura 18.2.2) e mucosa da boca. A
suspenso de solo feita misturando um pouco de solo
em gua. Para a coleta na mucosa da boca, passar o
cotonete umedecido na parte interna da lateral da boca.
Qualquer local do ambiente e todas as superfcies do
nosso corpo expostas a ele contm bactrias. Os grupos
podem escolher outros materiais de coleta (como, por
exemplo, a pele entre os dedos do p e o couro cabeludo).
A B
Figura 18.2.2: coleta para inoculao de micro-organismos
presentes no dinheiro (A); e na suspenso de solo (B).
e bactrias Aula 2
117
6) Sempre ao lado do fogareiro para evitar contaminao, esfregar delicadamente a superfcie do cotonete no meio
de cultivo preparado na aula anterior (fgura 18.2.3);
Professor, sugira aos alunos que esfreguem o
cotonete sobre o meio como se estivessem escrevendo
o nome do grupo ou ento fazendo algum desenho,
mas muito delicadamente para que o meio no seja
danifcado.
O fogareiro propicia um ambiente estril da
chama devido alta temperatura que destri os
micro-organismos presentes no ar naquela pequena
rea, garantindo que somente os micro-organismos
provenientes do material de coleta crescero no meio
de cultivo.
7) Vedar a placa de Petri e manter a placa temperatura ambiente (fgura 18.2.4);
Repetir essa operao com outras placas, passando cotonetes limpos nos outros materiais de coleta escolhidos;
8) Observar as placas diariamente para verifcar a formao de colnias de bactrias e/ou fungos.
Cultivo de micro-organismos em legumes
1) Descascar uma cenoura e uma beterraba e cortar em fatias de aproximadamente dois centmetros de espessura
(fgura 18.2.5);
2) Colocar, separadamente, a cenoura e a beterraba em gua fervente e deixar por um minuto (fgura 18.2.6);
3) Forrar a base de vasilhas plsticas com papel de fltro;
4) Colocar fatias de cenoura e de beterraba separadamente sobre o papel de fltro, de maneira que este fque
molhado;
5) Fechar a vasilha com uma tampa plstica. Cobrir com papel alumnio e aguardar por 2 ou 3 dias.
Nesse cultivo, a cenoura e a beterraba representam as fontes nutritivas que proporcionaro o desenvolvimento de
micro-organismos do meio. A fervura garante a destruio dos micro-organismos presentes nos legumes, assim, os micro-
organismos que se desenvolvero na vasilha sero provenientes do meio, do ar, do fltro etc. A fervura tambm tornou o
meio mido e quente, propcio para o crescimento de fungos.
Figura 18.2.3: inoculao do
material na Placa de Petri.
Figura 18.2.4: placa vedada aps
inoculao.
Figura 18.2.5: preparo da cenoura (A) e da beterraba (B)
para serem usadas como meio de cultivo.
A B
Figura 18.2.6: fervura da cenoura (A) e da beterraba (B).
A B
Figura 18.2.7: Preparo do cultivo de bactrias e fungos. Vasilha plstica forrada com papel fltro (A); adio das fatias de cenoura (A)
e de beterraba (C); vasilha fechada com papel alumnio (D).
A B C D
e bactrias Aula 3
118
Resumo
Esse experimento visa demonstrar a existncia de micro-organismos no ambiente, atravs do cultivo de fungos
e bactrias em meios nutritivos, permitindo uma discusso sobre a teoria da abiognese. O protocolo experimental
proposto permitir abordar as relaes entre o metabolismo dos micro-organismos, as condies do meio de cultivo e o
conceito de esterilizao. Nesta terceira aula, os alunos iro acompanhar o desenvolvimento dos micro-organismos que
foram inoculados na aula anterior.
O experimento
Materiais
Placas de Petri com meios de cultivo inoculados na aula anterior;
Vasilhas com legumes cozidos preparados na aula anterior.
Procedimento
1) Observar o crescimento de colnias isoladas no meio de cultivo inoculadas na aula anterior;
Nos nossos testes, observa-se o crescimento de colnias de bactrias que apresentam aspecto leitoso, com superfcie
arredondada.
possvel que algumas colnias adquiram coloraes diferentes no meio, como foi o caso, no nosso teste, das
bactrias inoculadas da cdula de dinheiro (fgura 18.3.2A).
Como o repolho roxo adicionado ao meio atua como um indicador de pH, a mudana de cor indica diferentes pH. Para
auxili-lo, realizamos um ensaio relacionando a cor do extrato e o pH. Aferimos o pH de vrios tubos de ensaio contendo
suspenses de extrato de repolho em meio cido, neutro e bsico. A fgura 18.3.3 mostra a escala obtida, que poder ser
usada na anlise dos resultados deste experimento.
2) Comparar a colorao das colnias com a escala de pH fornecida para verifcar a produo de cidos e lcalis;
Se o meio deixar de ser slido, as bactrias esto produzindo substncias proteolticas, ou seja, que degradam a
gelatina, composta essencialmente de protenas.
Figura 18.3.1: culturas inoculadas com material de mucosa da
boca.
Figura 18.3.2: culturas inoculadas com material retirado do
dinheiro (A) e de suspenso de solo (B).
Figura 18.3.3: indicador de pH. Ensaio com repolho roxo, adicionando cido e base (A).
Escala de cores feita a partir do ensaio com repolho roxo (B).
A B
e bactrias Aula 3
119
3) Observe que nos potes de plstico desenvolveram-se fungos com cores e formas diferentes (fguras 18.3.4 e 18.3.5).
Professor, voc pode discutir com os alunos o porqu dos alimentos estragarem. Na geladeira, o alimento conserva-se
por mais tempo porque a baixa temperatura retarda o crescimento de micro-organismos. Estragar, portanto, signifca que
houve uma proliferao de micro-organismos num meio nutritivo, no caso, no alimento. Discuta com eles tambm porque
aconselhvel que os alimentos guardados na geladeira sejam mantidos em recipientes tampados.
Aproveite para relacionar a atividade com o desenvolvimento de doenas e com os hbitos de higiene ao manipular
alimentos.
Finalize perguntando: os micro-organismos surgem da matria inerte, do nada, ou da reproduo de outros pr-
existentes?
Figura 18.3.4: crescimento de micro-organismos
cultivados em papel fltro com cenoura.
Figura 18.3.5: crescimento de micro-organismos cultivados em papel
fltro com beterraba.
SEGURANA: no abrir as placas e os potes. Os fungos soltam esporos que podem ser inalados. Para
descarte do material, vede os potes de plsticos (fgura 18.3.6) e jogue no lixo. Caso queira reutilizar as
placas de Petri, abra o mnimo possvel e insira lcool. Deixe por alguns minutos para s depois lav-las.
Figura 18.3.6: vedao do material para descarte.
19. A reduo de cobertura vegetal registrada em fotografias de
satlite Aula 1
121
Resumo
Esta aula tem o objetivo de identifcar o conhecimento prvio do aluno sobre sensoriamento remoto, abordar con-
ceitos bsicos sobre esta tecnologia e mostrar algumas de suas aplicaes. Para isso, sero usadas imagens de satlite
(produto do sensoriamento remoto) e ser apresentado o satlite brasileiro CBERS.
O experimento
Materiais
Imagens obtidas de satlite;
Figura do satlite CBERS.
As imagens podem ser obtidas em:
1. http://www.cbers.inpe.br/?content=galeria_imagens. Para ampliar a imagem obtida, basta clicar sobre ela. Para
salv-la, clicar com o boto direito do mouse sobre a imagem. Abrir a caixa salvar imagem. Escolher o diretrio onde
deseja salvar e clicar em salvar.
2. Google Earth: http://earth.google.com.br/. Depois de fazer o download e instalar o Software Google, navegar
at a rea de interesse e clicar em Arquivo, Salvar, Salvar imagem. Abrir a caixa salvar imagem. Escolher o
diretrio onde deseja salvar e clicar em salvar.
A fgura do satlite CBERS e informaes do programa CBERS e sua aplicao podem ser adquiridas em: http:// www.
cbers.inpe.br/?content=lancamento2b e http://www.cbers.inpe.br/?content=introducao. Para ampliar a fgura, basta
clicar sobre ela. Para salvar, clicar com o boto direito do mouse sobre a fgura. Abrir a caixa salvar imagem. Escolher
o diretrio onde deseja salvar e clicar em salvar.
Depois de salvar a imagem e a fgura do satlite, imprimir em papel A4 ou em transparncias (caso desejar usar o
retroprojetor) e ou gravar em DVD para apresentar na TV ou computador (Datashow).
As escolas com mais recursos podem fazer uso de vdeos que so encontrados em: http://www.dgi.inpe.br/siteDgi/
video/galeria.php
Informaes sobre sensoriamento remoto podem ser adquiridas no Educa SERE: http://www.inpe.br/unidades/cep/
atividadescep/educasere/index.htm
Procedimento
As imagens obtidas por satlite so ferramentas importantes para o estudo das alteraes que ocorrem na superfcie
terrestre. A partir da anlise de imagens obtidas em diferentes pocas e em diferentes lugares, os alunos podem investigar,
por exemplo, a ocupao do espao urbano, a ocorrncia de ilhas de calor, o desmatamento, as queimadas e os efeitos
do aquecimento global.
O uso das imagens de satlite meteorolgico na previso do tempo j no novidade para a maioria dos estudantes,
uma vez que essas imagens so mostradas diariamente nos jornais da televiso quando esse assunto (previso do tempo)
abordado. Muitos alunos tambm j tiveram contato com o Google Earth e talvez j tenham buscado imagens da
cidade, do bairro, da rua onde mora ou estuda. Desta forma, importante que os alunos aprendam os conceitos bsicos
sobre o sensoriamento remoto (o que , como as imagens so obtidas, onde conseguir imagens, como interpret-las).
Nesta primeira aula, explique aos seus alunos que eles aprendero a usar as informaes fornecidas por uma nova
tecnologia, que tem se tornado cada vez mais importante para as pesquisas sobre o meio ambiente.
1. Divida a turma em grupos de 3 a 4 alunos, explicando que eles iro analisar algumas imagens que mostram
diferentes lugares. Distribua para os grupos a atividade A e disponibilize alguns minutos para que os alunos analisem,
discutam e respondam a duas questes propostas nesta atividade. No indique o objeto (ou plataforma) responsvel pela
obteno de imagens para que eles levantem hipteses (avio, satlite, foguete, helicptero, balo?). Se eles insistirem
em perguntar, explique que um dos objetivos da atividade justamente que eles tentem identifcar que tipo de objeto
serve de plataforma para obter essas imagens.
2. Solicite que faam a atividade B, que contm uma ilustrao do satlite sino-brasileiro, o CBERS.
Siqueira, Suely Franco; Florenzano, Teresa Gallotti.
A reduo de cobertura vegetal registrada em fotografias de satlite Aula 1
122
3. Oriente os alunos a responderem s questes propostas nas atividades A e B por escrito.
4. Promova uma discusso das respostas dos alunos e v esclarecendo as dvidas que eles apresentarem. Quando for
discutir as respostas, escolha alguns alunos (1 de cada grupo) para irem at a lousa de modo que todos os grupos possam
contribuir na produo de um gabarito coletivo. Aproveite o momento da discusso para verifcar se eles se lembram de
j ter visto imagens obtidas por satlite antes. Em caso positivo, pergunte onde essas imagens foram vistas. Eles sabem
o que um satlite? E um sensor remoto? Por que algumas imagens da atividade A tm aspectos to diferentes?
5. Apresente tambm outras imagens de satlite (impressas em papel A4, em retroprojetor, DVD ou Datashow) e faa
a fundamentao terica, aprofundando os conceitos bsicos sobre o sensoriamento remoto: o que imagem de satlite,
como adquirida, para que usada. Na Bibliografa Complementar, h algumas indicaes de onde voc, professor,
poder ler mais sobre o assunto.
6. Apresente tambm aos alunos outras fguras do Satlite CBERS (impressas em papel A4, em retroprojetor, DVD ou
Datashow), ressaltando que ele um satlite brasileiro, qual a sua funo e o que o programa CBERS. Se preferir, use
flmes em DVD ou Datashow, disponveis em http://www.dgi.inpe.br/siteDgi/video/galeria.php.
Atividade A
Nesta imagem, Manaus aparece prxima aos Rios Negro (em preto)
e Solimes (pequeno trecho ao Sul de Manaus em tons arroxeados), e
ao Rio Amazonas, direita da cidade. O verde mais escuro a foresta
amaznica, e o verde claro so reas de ex-forestas ocupadas pelo
ser humano. As feies em branco so nvens.
Plano Piloto de Braslia e seu contorno. Destaca-se o cinturo das
cidades-satlites em plena expanso, bem como a presena de novos
loteamentos.
Figura 19.1.1: Itaipu Binacional, obtida no Google Earth.
OBSERVAO: professor, esta imagem pode ser substituda
por outra, por exemplo, a imagem da rea onde est localizada
a escola.
Figura 19.1.2: imagem CCD/CBERS-2
Data:17/08/2004.
Fonte: INPE http://www.cbers.inpe.br/?content=galeria_imagens
Figura 19.1.3: imagem CCD/CBERS-2
Data: 08/09/2004.
123
As reas de solo exposto esto em tons avermelhados escuros; as
reas de agricultura e cana-de-acar, em verde. O delineamento das
curvas de nvel visvel.
Respostas das questes propostas para a atividade A
1. De qual tipo de viso (vertical ou horizontal) foram obtidas essas imagens? De onde elas foram adquiridas?
Resposta: Vertical, de cima para baixo. Foram adquiridas de satlite.
2. Para que so usadas as imagens de satlite?
Resposta: So usadas para monitoramento do uso e ocupao do solo, com elas podemos observar a expanso urbana
e agrcola, o desmatamento, as queimadas, identifcar derramamento de petrleo, fazer previso do tempo, acompanhar
degelo do polo norte etc.
Atividade B
Respostas das questes propostas para a atividade B
1. As imagens que voc viu na atividade A foram obtidas por equipamentos (sensores) instalados em plataformas
orbitais como, por exemplo, a que est representada na fgura acima. Qual o nome pelo qual essas plataformas (ou
objetos) so conhecidas?
As plataformas orbitais que possibilitam a obteno das imagens
da atividade A so chamadas de satlites. O satlite ilustrado na fgura
o CBERS (China-Brazil Earth Resources Satellite), Satlite Sino-
Brasileiro de Recursos Terrestres.
2.O satlite representado na fgura ao lado o CBERS, construdo
no Brasil e na China. Os governos do Brasil e da China assinaram em 06
de Julho de 1988 uma parceria envolvendo o INPE (Instituto Nacional
de Pesquisas Espaciais) e a CAST (Academia Chinesa de Tecnologia
Espacial). Discuta qual a importncia do CBERS para o Brasil.
As imagens deste satlite possibilitam identifcar, monitorar e
quantifcar reas de: forestas nativas, parques, reservas, expanso
urbana, expanso agrcola, reas irrigadas por sistema de piv central,
queimadas, alteraes ao longo de cursos-d-gua e reservatrios.
Com isso, possvel gerar mapas de diferentes temas, elaborar
material de apoio a atividades educacionais, fazer previso de safras,
obter informaes que subsidiem: o planejamento do uso da terra, a
elaborao de novas leis e a fscalizao dessas reas.
Figura 19.1.4: imagem CCD/CBERS-2.
Regio noroeste do Estado de So Paulo.
Fonte: INPE
http://www.cbers.inpe.br/?content=lancamento2b
124
Resumo
Pretende-se com esta aula fornecer subsdios para que o aluno seja capaz de identifcar objetos representados na
imagem de satlite. Para atender este objetivo, a aula propiciar um treinamento de identifcao de objetos em
imagens de satlites.
O experimento
Materiais
Imagem de satlite impressa em papel couche A4 (ou ento em folha de sulfte, mas importante que a impresso
seja colorida e de boa qualidade);
Papel vegetal ou plstico transparente com as dimenses de uma folha de sulfte;
Lpis colorido;
Fita crepe.
As imagens de satlites podem ser obtidas em:
1) http://www.cbers.inpe.br/?content=galeria_imagens
Para ampliar a imagem, basta clicar sobre ela. Para salv-la, clicar com o boto direito do mouse sobre a imagem. Em
seguida, abrir a caixa salvar imagem; ento escolher o diretrio onde deseja salvar e clicar em salvar.
2) http://www.sat.cnpm.embrapa.br/
Selecionar um satlite clicando sobre ele, abrir uma pgina com dados deste satlite e exemplo de suas imagens.
Para salvar estas imagens, clicar com o boto direito do mouse clicar sobre a imagem; em seguida abrir a caixa salvar
imagem, ento escolher o diretrio onde deseja salvar e clicar em salvar.
3) http://www.cdbrasil.cnpm.embrapa.br
Selecionar o estado de interesse clicando sobre ele; selecionar o municpio clicando em Consulta por Municpio.
Na lista dos municpios do estado selecionado, clicar naquele de interesse e com o boto direito do mouse clicar sobre
a imagem; em seguida abrir a caixa salvar imagem, ento basta escolher o diretrio onde deseja salvar e clicar em
salvar.
Outra forma de salvar imagem nesta pgina clicar sobre a rea de interesse dentro do mosaico de imagens do
estado. Todas as vezes que clicar em cima da imagem, ela vai se ampliar. Quando atingir a rea e resoluo de interesse,
clicar com o boto direito do mouse sobre a imagem e abrir a caixa salvar imagem, escolher o diretrio onde deseja
salvar e clicar em salvar.
Procedimento
A interpretao da imagem de satlite permitir a observao das transformaes da superfcie do planeta,
especialmente as provocadas pela ao do ser humano.
Interpretar fotografas ou imagens identifcar objetos nelas representados e dar um signifcado a estes objetos.
Assim, quando identifcamos e traamos rios e estradas, ou delimitamos uma represa, a rea ou mancha urbana
correspondente a uma cidade, uma rea de cultivo etc., estamos fazendo a sua interpretao. Para identifcar estes
objetos, importante considerar alguns aspectos como tonalidade/cor, textura, tamanho, forma, sombra, altura, padro
e localizao (Florenzano 2007).
A fgura 1 mostra uma imagem da regio de Braslia e nela foram identifcados alguns objetos, cujas caractersticas
esto descritas nas fguras de 2 a 8. Sugerimos que voc, professor, faa uma transparncia colorida desta imagem ou,
se a sua escola tiver mais recursos, mostre esta imagem usando o PowerPoint para explicar aos seus alunos quais so os
objetos que podem ser reconhecidos na imagem e quais caractersticas apresentam.
Formas irregulares: geralmente indicam objetos naturais (matas, lagos, feies de relevo, pntanos, etc.).
Formas regulares: geralmente indicam objetos construdos pelo ser humano (indstrias, aeroportos, rea de
reforestamento, reas agrcolas, etc.).
125
A
B
A
G
F
C
D
E
B
C
D
Figura 19.2.1: Imagem de Braslia obtida em 08/09/2004, pelo sensor CCD do satlite CBERS-2
Fonte: http://www.cbers.inpe.br/?content=galeria_imagens
Figura 19.2.2: considerando a cor, forma irregular, padro
e tamanho, possvel inferir que se trata de uma mata
ciliar.
Figura 19.2.3: considerando a cor, forma irregular e
tamanho, possvel inferir que se trata de um lago. A
gua absorve muita energia e por isso aparece escura nas
imagens.
Figura 19.2.4: considerando a cor, a rugosidade e o padro,
possvel inferir que se trata de uma rea urbana pouco
densa.
Figura 19.2.5: considerando a cor, a rugosidade e o padro,
possvel inferir que se trata de uma rea urbana mais
densa.
126
Depois que tiver explicado aos alunos como fazer o
reconhecimento dos objetos, voc poder distribuir a imagem
de satlite, para que eles identifquem os objetos nela
representados. Neste exemplo, selecionamos uma imagem
obtida pelo sensor CCD do satlite CBERS-2, da regio noroeste
do estado de So Paulo (fgura 19.2.9), devido variedade
de objetos nela representados. Voc, no entanto, poder
selecionar a imagem do municpio onde a escola se localiza, ou
de outra regio representativa, para trabalhar com seus alunos.
Esta atividade pode ser desenvolvida tanto individualmente
quanto em pequenos grupos (2 a 3 alunos).
Depois de explicar os elementos (tonalidade/cor, textura,
tamanho, forma, sombra, altura, padro e localizao) e o
processo de interpretao (identifcao dos objetos) dos
objeto, seguir os seguintes passos:
1) Distribuir para os alunos a imagem (fgura 19.2.9: imagem
da regio noroeste do estado de So Paulo ou outra escolhida por
voc) em papel couche A4, ou em papel sulfte com impresso
colorida e de boa qualidade,
2) Distribuir tambm para os alunos uma folha de papel vegetal
(ou plstico transparente) e uma folha de papel sulfte com as
orientaes (roteiro) da atividade. Ler essas orientaes com os
alunos para sanar eventuais dvidas;
3) Solicitar aos alunos prender o papel vegetal sobre a imagem
distribuda, como ilustra a fgura 19.2.10, e delimitar ou assinalar
os objetos identifcados sobre o vegetal;
E
F
G
Figura 19.2.6: considerando a cor, forma regular (linear) e
tamanho, possvel inferir que se trata de uma rodovia.
Figura 19.2.7: considerando a cor, forma regular e tamanho,
possvel inferir que se trata de um aeroporto.
Figura 19.2.8: considerando a cor, uma mistura do rosa/
roxo (solo exposto) com o verde (vegetao) e a forma
irregular, possvel inferiri que se trata de rea de cerrado.
Figura 19.2.9: imagem da regio noroeste do estado de So
Paulo obtida pelo sensor CCD do satlite CBERS-2.
Figura 19.2.10: A folha de papel vegetal (ou plstico
transparente) deve ser fxada sobre a imagem escolhida com o
auxlio de uma fta crepe.
127
4) Pedir aos alunos para criar uma legenda.
A fgura 11 mostra alguns dos objetos que os alunos devem localizar na imagem que selecionamos.
Se voc sentir necessidade de um maior embasamento terico, poder consultar o livro Iniciao em sensoriamento
remoto, de Teresa Gallotti Florenzano.
No se esquea que voc pode selecionar outras imagens nos endereos indicados e salv-las em PowerPoint ou
imprimi-las em transparncia. Sinalize com letras ou nmeros os objetos a serem identifcados, como mostrado na
imagem de Braslia; projetar para os alunos (retroprojetor ou datashow) e treinar a identifcao de objetos junto com
eles.
Se voc escolher imagens da sua cidade para facilitar a interpretao, poder tambm fazer trabalho de campo para
validar a interpretao da imagem analisada.
E, caso esteja realizando a atividade com o professor de geografa, ele poder aproveitar a atividade proposta para
trabalhar conceitos cartogrfcos (escala, legenda, etc.) em suas aulas.
RIO
MATA CILIAR
LAGO
PISTA DE POUSO
MATA NATIVA
REA AGRCOLA
ESTRADA
SOLO EXPOSTO
REA URBANA
MATA DE REFLORESTAMENTO
Figura 19.2.11: imagem da regio noroeste do estado de So Paulo obtida pelo
sensor CCD do satlite CBERS-2.
128
Resumo
Pretende-se com esta aula difundir como o sensoriamento remoto contribui para o monitoramento do desmatamento
da Amaznia e fornecer dados para o aluno compreender e refetir a respeito da problemtica.
O experimento
Materiais
Tabela de taxa de desmatamento;
Imagens de satlite.
Para obter imagens do Catlogo do Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE), siga as seguintes instrues:
acesse o endereo http://www.dgi.inpe.br/CDSR/;
clique na seta lateral de satlites e selecione Landsat 5;
clique na seta lateral de instrumentos e selecione TM;
clique na seta lateral de pas e selecione Brasil;
em Municpio, digite Novo Progresso;
na seta lateral do estado, selecione PA;
clique em executar;
aparecer na tela o nome da cidade, estado e o pas que voc escolheu, clique sobre;
aparecer um mosaico de imagens e uma seta azul que indica o local selecionado por voc, clique no balo azul;
aparecero algumas opes de imagens, observe que consta a data de aquisio de cada uma delas. Para visualizar,
clique no cone ao lado do carrinho de compras;
abrir uma pgina com a imagem ampliada e com suas informaes. Para salvar, clique com o boto direito do mouse
sobre a imagem e depois em salvar a imagem como;
escolha o diretrio onde deseja salvar sua imagem e clique em salvar.
Desta mesma forma, voc pode salvar imagens dos satlites Landsat 1, 2, 3, 5, 7 e do CBERS 2 e 2 B de qualquer regio
do Brasil.
Para obter dados sobre o monitoramento da Amaznia Legal por sensoriamento remoto, acesse a pgina do INPE:
http://www.inpe.br/ e navegue em Amaznia.
Procedimento
Nesta atividade, os alunos analisaro alguns dados na forma de tabela e de imagens da Amaznia Legal, obtidos por
sensoriamento remoto, para discutir e refetir sobre as causas e consequncias do desmatamento.
Apesar de ter sido selecionada a Amaznia Legal, o mesmo tipo de atividade pode ser realizado com outras reas.
Atividade A
Para monitorar o desmatamento da Amaznia Legal por sensoriamento remoto, o INPE conta com quatro sistemas
operacionais complementares: PRODES (Programa de Clculo do Desforestamento da Amaznia), QUEIMADAS,
DETER (Deteco de Desmatamento em Tempo Real) e DEGRAD (Mapeamento da Degradao Florestal na Amaznia
Brasileira). Os dados gerados so distribudos para o pblico em geral (disponveis na internet); usurios especiais,
como rgos de fscalizao, que podem fazer a responsabilizao de aes ilegais, e a federao e os estados,
que podem atuar para reverter o processo quando possvel.
1) Organize grupos e distribua a atividade A;
2) Estabelea um tempo para que os alunos possam discutir e responder s questes;
3) Em seguida faa uma discusso com a classe e anote na lousa as respostas de cada grupo;
4) Corrija as respostas, aproveitando para esclarecer o que Amaznia legal, Amaznia Ocidental e Oriental.
Quais so as possveis causas e consequncias do desmatamento.
Questes e Gabarito
1. Observando a tabela abaixo, qual o estado que mais desmatou entre 2000 e 2007?
Resposta: Mato Grosso.
2. Entre os anos de 2000 e 2007, qual foi o ano em que houve maior taxa de desmatamento na Amaznia Legal?
Resposta: 2004.
3. No ano de 2007, qual foi o estado que mais desmatou?
Resposta: Par.
Atividade B
Para monitorar o desmatamento da Amaznia Legal, so necessrias 230 imagens (cenas) do satlite Landsat
(cada retngulo amarelo), como mostrado no mosaico da fgura 19.3.1.
1) Organize os grupos e distribua a atividade B;
3) Faa uma discusso com a classe e anote na lousa as respostas de cada grupo;
4) Corrija as respostas dos alunos, aproveitando para explicar que o nmero de imagens necessrias para formar
o mosaico varia conforme o satlite e o sensor.
Taxa de desmatamento anual na Amaznia Legal (km
2
/ano)
#imgs/ano 161 191 207 211 211 213
Estados/Ano 00 01 02 03 04 05 (c) 06 (c) 07 (c)
Acre 547 419 883 1078 728 592 398 184
Amazonas 612 634 885 1558 1232 775 788 610
Amap 7 0 25 46 33 30 39
Marano 1065 958 1014 993 775 922 651 613
Mato Grosso 6369 7703 7892 10405 11814 7145 4333 2678
Par 6671 5237 7324 6996 8521 5731 5505 5425
Rondnia 2465 2673 3099 3537 3858 3244 2049 1611
Roraima 253 345 84 439 311 133 231 309
Tocantis 244 189 212 156 158 271 124 63
Amaznia Legal 18226 18165 21394 25247 27423 18846 14109 11532
Fonte: Projeto Prodes. http://www.obt.inpe.br/prodes/prodes_1988_2007.htm
129
A reduo da cobertura vegetal registrada em fotografas de satlite - Aula 3
Questes e Gabarito
1. Quantas imagens do satlite Landsat so necessrias para formar o mosaico e monitorar o estado do Par?
Resposta: 63 imagens do satlite Landsat sensor TM (Este nmero de cenas varia conforme o satlite e o sensor).
2. Identifque os estados de acordo com as letras:
Resposta: A- Amazonas, B- Acre, C- Rondnia, D- Par, E- Mato Grosso, F- Tocantins, G- Maranho, H- Amap e I-
Roraima.
Atividade C
Ampliada uma cena do mosaico, possvel visualizar com mais detalhes a superfcie do terreno como mostra a fgura
abaixo:
A reduo da cobertura vegetal registrada em fotografas de satlites - Aula 3
130
Figura 19.3.1. Imagens do satlite Landsat. Fonte: Projeto Prodes. http://www.obt.
inpe.br/prodes/apresentacao_prodes.pdf
131
Figuras 19.3.2 e 19.3.3: imagem dos satlite Landsap. Ampliao para o clculo da rea.
1) Organize os grupos e distribua a atividade C;
3) Faa uma discusso com a clase e anote na lousa as respostas de cada grupo;
4) Durante a correo, aproveite para destacar que a construo da estrada uma das causas para o incremento do
desmatamento. Proponha que discutam essa questo.
Com a rea ampliada, possvel identifcar, mapear e medir a rea desmatada. A medida pode ser feita de duas ma-
neiras: em imagens impressas em papel (Produto cartogrfco) atravs de clculo de escala e em imagens digitais, atravs
de um software de Informao Geogrfca (SIG).
Feita a medida da rea desmatada na fgura abaixo, constatou-se que ela mede 5.363.689 m
2
.
Questes e Gabarito
1. Calcule:
Sabendo que a medida (ofcial) mxima de um campo de futebol de 120 m de comprimento por 90 m de largura,
calcular a rea do campo de futebol em m
2
. Em seguida, calcular o nmero de campos de futebol que cabem na rea
delimitada na fgura acima.
Resposta: Se a medida (ofcial) mxima de um campo de futebol de 120 m de comprimento por 90 m de largura, a
sua rea ser de 120 m x 90 m = 10.800 m
2
.
Se a medida da rea desmatada igual a 5.363.689 m
2
cabem 496,63 campos de futebol. Para obter este resultado,
basta dividir fazer a regra de trs:
1 campo 10.800 m
2
X 5.363.689 m
2
X = 5.363.689
10.800
X = 496,63
2. A partir da anlise histrica da rea de Novo Progresso por meio das imagens das diferentes datas, o que possvel
observar em relao ao processo de desmatamento?
Resposta: A construo da estrada, conforme mostra a cena a seguir atraiu a ocupao em seu entorno.
132
Dicas para enriquecer a atividade
Atividade A
Caso a escola tenha DVD ou datashow, pode ser apresentado para sensibilizao o vdeo Amaznia para sempre
http://www.youtube.com/watch?v=tiViVZgY4Gg&feature=related
Solicitar aos alunos que anotem durante a exibio do vdeo, o que ele aponta: como causa do desmatamento; a
importncia da foresta e o que desenvolvimento sustentvel.
Levantar com seus alunos, as possveis causas para diminuio do desmatamento de 2004 para 2008 e solicitar
pesquisa para comprovar as hipteses levantadas.
Atividade B
Fechar a atividade com o vdeo Viva o desmatamento
http://www.youtube.com/watch?v=CF3IXT0kjsU&feature=related
Atividade C
Fechar a atividade com o vdeo Matria Desmatamento http://www.youtube.com/watch?v=_
BM4rRCswAg&feature=related
Trabalhar em parceria com o professor de Matemtica e calcular o aumento da rea desmatada entre as datas de 1999
e 2009, usando escala e considerando que cada cena tem 185 km x 185 km (34.225 km
2
).
ESTRADA
20. A fermentao e a produo de po - Aula 1
133
Resumo
Neste experimento, demonstraremos o processo de fermentao alcolica, utilizado na panifcao. Um de seus
produtos, o CO
2
, o responsvel pelo crescimento da massa do po. Este procedimento ser desenvolvido por meio da
modifcao das condies do meio de crescimento.
O experimento
Materiais
3 tabletes (15g cada)
de fermento biolgico;
200 mL de gua morna;
50 mL de gua fervida;
25 mL de leite morno;
5 frascos erlenmeyers
de 125 mL;
Acar (no mnimo, 5
colheres de sopa)
Adoante em p ou em
gotas;
5 bales de borracha;
2 colheres de sopa de
leo.
Os erlenmeyers podem ser substitudos por garrafas pequenas de refrigerante.
Procedimento
Registros datam o consumo do po desde a pr-histria, por volta de 10.000 anos a.C. No Egito, em torno de 5000
anos a.C., o po era componente bsico e importante na alimentao. Os de melhor qualidade eram destinados aos ricos
e tambm serviam como moeda de troca e pagamento de salrios. Na Europa, o po trazido pelos gregos era feito em
panifcadoras pblicas e, mais tarde, com a queda do imprio romano, passou a ser feito em casa.
No Brasil, os registros de consumo de po datam do sculo XIX. Antes disso, o alimento similar era o biju de tapioca.
Os processos de desenvolvimento e aprimoramento de tcnicas de fermentao com o uso de leveduras para a
produo de lcool e po marcaram o incio da chamada Biotecnologia.
Nesse projeto, ser possvel observar a ao das leveduras, que so fungos unicelulares responsveis pelos processos
fermentativos utilizados na produo de po.
Professor, organize e oriente os alunos previamente para que tragam os materiais que sero utilizados neste
experimento. Divida a classe em grupos e passe a lista dos materiais necessrios que devero ser providenciados para
o desenvolvimento da atividade.
Nessa aula, aproveite para realizar uma discusso sobre o processo de confeco do po, abordando o papel das
leveduras e as etapas envolvidas.
1) Numerar os 5 frascos erlenmeyers (fgura 20.1.2);
2) Dissolver 2 tabletes de fermento em 200 mL de gua morna e distribuir a suspenso nos frascos 1, 2 e 5, conforme
dados na tabela (fgura 20.1.3);
Rossi-Rodrigues, Bianca C.; Heleno, Maurcio G.; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine L.;
Figura 20.1.2: frascos numerados. Figura 20.1.3: adio da suspenso de fermento e gua morna e fermento nos
respectivos frascos (1,2 e 5).
A fermentao e a produo de po - Aula 1
134
3) Dissolver de tablete de fermento em 25 mL de leite morno e colocar a suspenso no frasco 3, conforme indicado
na tabela (fgura 20.1.4);
4) Dissolver meio tablete de fermento em 50 mL de gua fervida. Realizar a suspensso logo aps a retirada da gua
do fogo. Colocar a suspenso no frasco 4, conforme indicado na tabela (fgura 20.1.5);
5) Preparar os frascos seguindo os dados da tabela abaixo;
FRASCO
FERMENTO +
GUA MORNA
FERMENTO +
GUA FERVENTE
FERMENTO +
LEITE MORNO
ACAR ADOANTE LEO
1 50mL - - 1 colher de sopa - -
2 50mL - - 10 gotas -
3 - - 25mL 1 colher de sopa - -
4 - 50mL - 1 colher de sopa - -
5 50mL - - 1 colher de sopa - 2 colheres de sopa
6) Colocar na boca de cada frasco um balo de borracha;
7) Observar aps 24 horas.
Figura 20.1.4: adio da suspenso de leite morno e
fermento no respectivo frasco.
Figura 20.1.5: adio da suspenso de gua fervente e
fermento no respectivo frasco.
A B
C
Figura 20.1.6: adio de acar (A), leo (B) e adoante (C) nos frascos conforme indicado
na tabela acima.
Figura 20.1.7: frascos com as respectivas
suspenses fechados com bales de
borracha.
135
Resumo
O objetivo desta aula verifcar o papel do fermento no crescimento da massa de po, comparando o crescimento da
massa preparada sem fermento, com fermento qumico e com fermento biolgico. Ser observado tambm o resultado
da aula anterior.
O experimento
Materiais
300 g de farinha de trigo;
180 mL de gua morna (40 a 45C);
9 g de fermento biolgico;
3 g de acar;
9 g de fermento qumico;
3 potes iguais transparentes (capacidade de no mnimo de 500 mL);
Filme de PVC transparente;
Bandeja para misturar os ingredientes.
Procedimento
Sero preparadas massas de po com fermento qumico, com fermento biolgico e sem fermento nenhum para
observar, comparar e discutir o crescimento ocorrido nessas condies. Recomendamos que essas massas sejam preparadas
simultaneamente, por alunos diferentes do grupo, para que o tempo de repouso delas seja o mais semelhante possvel.
Enquanto as massas recm preparadas esto repousando, ser possvel observar o resultado do experimento
realizado na aula anterior.
Preparo das massas de po
Massa com fermento qumco
1) Coloque na bandeja o acar (1 g = 1 colher de caf), o fermento qumico (3 g = 1 colher de caf), a farinha de
trigo (100 g = 13 colheres de sopa) e a gua (60 mL = de copo de gua);
2) Misturar os ingredientes e amassar com as mos por 5 minutos;
3) Colocar a massa obtida no primeiro pote e identifc-lo como Fermento Qumico.
Massa sem fermento
1) Coloque na bandeja o acar (1 g), a farinha de trigo (100 g) e a gua (60 mL);
2) Misturar e amassar com as mos por 5 minutos;
3) Colocar a massa obtida no segundo pote e identifc-lo como sem fermento.
Massa com fermento biolgico
importante que essa seja a ltima massa a ser preparada.
1) Em uma bandeja colocar o acar (1 g), o fermento biolgico (5 g ou de tablete) dissolvido na gua morna (60
mL) e a farinha de trigo (100 g);
OBSERVAO: se optar por utilizar a mesma bandeja para preparar as massas, lave-a antes de cada
procedimento. Se o mesmo aluno for preparar as massas, ele deve lavar as mos antes de manuse-las.
136
2) Misturar e amassar por 5 minutos;
3) Colocar a massa obtida no terceiro pote e identifc-lo como Fermento Biolgico;
4) Molde as trs massas dentro dos potes para que tenham tamanhos iniciais iguais;
Utilizar potes iguais para comparao do crescimento da massa (fgura 20.2.2).
5) Tampar os potes com flme de PVC e deixar em repouso por 30 minutos;
6) Enquanto isso, observe o resultado da fermentao dos frascos preparados na aula anterior (fgura 20.2.3);
Frasco Contedo dos frascos
1 Fermento, gua morna e acar
2 Fermento, gua morna e adoante
3 Fermento, leite morno e acar
4 Fermento, gua fervente e acar
5 Fermento, gua morna, acar e leo
Pergunte aos alunos o que deve ter ocasionado o enchimento das bexigas
e pea para formularem hipteses para explicar a diferena no volume de
gases produzidos. Utlize nessa discusso as questes presentes no roteiro de
trabalho. Pea para que os alunos pesquisem em casa, para a prxima aula,
a reao de fermentao para a produo de po.
As bexigas cheias indicam formao de gs. Pergunte, porque no houve
formao de gs no frasco 2? No frasco 2, o nico que no continha acar,
mas adoante, no ocorreu formao de gs. O acar fonte nutritiva para
o crescimento das leveduras. Sua metabolizao gera CO
2
como produto.
Ao apertar levemente as bexigas, ser possvel distinguir as mais cheias
e as mais vazias. As bexigas dos frascos 1 e 3 devem estar mais cheias do
que as dos frascos 4 e 5. A gua morna e o meio nutritivo (acar e leite)
proporcionaram maior produo de gs nos frascos 1 e 3, respectivamente. O
leite contm protenas e pode ser observado aumento do volume do frasco,
podendo at mesmo extravasar.
O frasco 4 deve ter apresentado menor produo de gs que o frasco 1, o que permite perceber a infuncia da
temperatura no metabolismo das leveduras. A gua morna confere um ambiente propcio, enquanto a gua fervente pode
causar a desnaturao das enzimas responsveis pela fermentao e a morte de algumas leveduras.
O frasco 5 tambm deve ter apresentado aparecimento de gs, no entanto, a bexiga deve estar menos cheia que as
demais. O leo, por permanecer na superfcie, restringe o contato da suspenso com o ar. possvel observar as bolhas
saindo da suspenso atravs do leo.
Baseando-se nas interpretaes dos resultados os experimento da aula anterior, pea para que os alunos formulem
uma hiptese do que acontecer com as massas do experimento recm preparado, aps o tempo de repouso.
Figura 20.2.2: massas modeladas nos respectivos frascos.
Figura 20.2.3: resultado da fermentao
das leveduras aps 24 horas.
OBSERVAO: Se optar por utilizar a mesma bandeja para preparar as massas, lave-a antes de cada
procedimento. Se o mesmo aluno for prepara as massas, ele deve lavar as mos antes de manuse-las.
137
7) Aps 30 minutos, abrir um pote de cada vez e comparar os odores desprendidos das massas;
A fermentao produz um pouco de lcool. possvel sentir um odor caracterstico da massa com fermento biolgico,
decorrente da volatizao do lcool.
8) Observar o crescimento nas trs massas (fgura 20.2.4).
Das trs massas preparadas, somente a que utilizou o fermento biolgico deve apresentar crescimento. O CO
2

produzido a partir da utilizao da glicose atravs da fermentao forma minsculas bolhas na massa, promovendo seu
crescimento e deixando-a mais leve ou aerada.
O fermento qumico tambm muito utilizado para produo de pes e bolos. Sua ao consiste na liberao de CO
2

atravs da dissuspenso, principalmente do bicarbonato de sdio (NaHCO
3
), que acontece em altas temperaturas. Por
isso, a massa no cresce temperatura ambiente.
Observando o frasco em que no foi adicionado nenhum fermento massa, podemos concluir que no h crescimento
da massa, sem adio de qualquer tipo de fermento.
Na aula seguinte, ser comprovado que o gs exalado no fermento biolgico o CO
2
. Assim, pea para que os grupos
tragam os materisis necessrios para a aula seguinte.
Figura 20.2.4: crescimento das massas aps 30 minutos de repouso.
138
Resumo
Nesta aula, ser demonstrado, indiretamente, que o gs liberado pelas leveduras o CO
2
. O gs liberado ser
borbulhado em soluo aquosa contendo extrato de repolho roxo, que funciona como um efciente indicador de pH. A
formao de cido carbnico na soluo aquosa abaixar o pH, provocando mudana na colorao da soluo.
O experimento
Materiais
1 frasco kitasato;
1 rolha;
1 pedao de mangueira de ltex (garrote ou tripa de mico);
1 erlenmeyer de 250 mL;
Extrato de repolho roxo (repolho roxo, panela e fogareiro);
Fermento biolgico fresco;
gua morna;
Acar;
1 colher de sopa.
Procedimento
Nas aulas anteriores, foi observada a formao de gs pela fermentao. Esse gs o CO
2
. Nessa aula verifcaremos
a formao de cido quando esse gs borbulhado em gua contendo indicador de pH. O cido formado o cido
carbnico.
Essa reao processa-se rapidamente na ausncia de enzimas. O CO
2
borbulhado em gua forma cido carbnico que
dissocia-se em HCO
3
-
+ H
+
:
O extrato de repolho roxo um indicador natural de pH que muda de cor de acordo com o pH da soluo. Assim,
ao borbulhar o gs carbnico produzido pelas leveduras, haver formao de cido carbnico, diminuio do pH e,
consequentemente, mudana de cor. O pH poder ser constatado pela escala de cores que disponibilizamos mais adiante
neste livro.
Preparo prvio do extrato de repolho roxo
1) Numa panela limpa e bem enxaguada, cozinhar por 10 minutos 3 folhas grandes, em pedaos, de repolho roxo. Aps
o cozimento, retirar o repolho e reservar a gua;
CO
2
+ H
2
O H
2
CO
3
HCO
3
-
+ H
+
Figura 20.3.2: preparo do extrato de repolho roxo.
139
Identifcao do gs exalado pela fermentao
1) Dissolver tablete de fermento fresco em 100 mL de gua morna a (37
o
C) (fgura 20.3.3);
2) Acrescentar 4 colheres de sopa de acar na suspenso ainda morna e transferir para o frasco kitasato (fgura
20.3.4);
3) Agitar levemente;
4) Arrolhar o frasco e ligar a mangueira de ltex sada lateral do frasco (fgura 20.3.5);
5) Inserir a outra extremidade da mangueira em um erlenmeyer de 250 mL, contendo 100 mL de extrato de repolho
roxo (fgura 20.3.6);
6) Observar o borbulhamento do gs exalado pela fermentao, no extrato;
7) Anotar o que acontece com o extrato aps o borbulhamento do gs por alguns minutos (fgura 20.3.7);
A levedura produz gs carbnico que, borbulhado em gua, converte-se em cido carbnico, acidifcando o meio.
O extrato de repolho roxo um indicador natural de pH e, portanto, adquire coloraes diferentes de acordo com o
pH. Para auxili-lo, professor, realizamos um ensaio relacionando cor do extrato ao pH. Aferimos o pH de vrios tubos
de ensaio contendo suspenses de extrato de repolho em meio cido, neutro e bsico. A fgura 20.3.8 mostra a escala
obtida, que poder ser usada na anlise dos resultados deste experimento.
A mudana de colorao do extrato de repolho roxo neste experimento de azul para roxo indica acidifcao do meio,
confrmando a produo de gs carbnico.
Figura 20.3.3: material necessrio para o preparo da
suspenso de leveduras.
Figura 20.3.4: adio de acar suspenso de
leveduras.
Figura 20.3.5: kitasato com
suspenso de leveduras.
Figura 20.3.6: montagem do
sistema.
Figura 20.3.7: extrato
de repolho roxo aps o
borbulhamento do gs.
Figura 20.3.8: indicador de pH. (A) Ensaio com repolho roxo, adicionando cido e
base. (B) Escala de cores feita a partir do ensaio com repolho roxo.
A B
21. Esterilizao da gua: o efeito da radiao ultravioleta (UV) no
desenvolvimento de micro-organismos Aula 1
141
Resumo
Neste experimento, ser demonstrada a efcincia da radiao ultravioleta (UV), um dos mtodos usados na
esterilizao de gua, na eliminao de micro-organismos. Sero preparados meios de cultura para o desenvolvimento de
bactrias e fungos, que depois fcaro submetidos a duas condies: exposio e no exposio radiao ultravioleta.
O experimento
Materiais
1 colher de ch de acar (aproximadamente 3,5 g);
colher de caf de sal de cozinha (cloreto de sdio)
(aproximadamente 1 g);
3 envelopes de gelatina em p incolor;
Placas de Petri (no mnimo 6 placas);
1 colher de ch;
Panela de presso;
1 batata mdia;
Faca;
litro de gua destilada;
Lmpadas UV de ondas curtas (at 254 nm) transparentes;
culos de proteo contra radiao UV;
Fogareiro ou fogo;
Fita adesiva (para vedar as placas).
As placas de Petri podem ser substitudas por vasilhas plsticas com tampa transparente;
Os culos de proteo UV podem ser adquiridos em lojas de produtos de laboratrio ou em ticas.
Procedimento
Professor, sugerimos que antes da aula prtica seja realizada uma discusso sobre a importncia do tratamento de
gua, perguntando se os alunos sabem por que devemos trat-la e que doenas podem ser veiculadas pela gua e o que
elas podem causar. Aborde e exemplifque micro-organismos causadores de doenas e as possveis maneiras de elimin-
los. Faa tambm uma discusso sobre as causas da poluio das guas. As comunidades onde vivem e estudam tm
exemplos de situaes em que rios estejam sendo contaminados com o esgoto de origem industrial ou residencial? H
tratamento da gua que abastece a regio? H gua tratada para todos?
Este experimento demonstrar o efeito da radiao UV na eliminao de micro-organismos, um dos mtodos utilizados
na desinfeco da gua. Para isso, sero cultivados micro-organismos em meios nutritivos que depois sero submetidos a
duas condies: exposio e no exposio radiao UV. Os alunos compararo ento o crescimento das colnias nessas
duas condies.
Ao fnal da aula, organize a classe em grupos e explique as etapas do experimento. Se necessrio, aproveite tambm
para orientar os alunos sobre os materiais que devero trazer para as prximas aulas.
Preparo do caldo nutriente
1) Em uma panela de presso limpa e bem enxaguada, cozinhar uma batata em pedaos em 400 mL de gua durante
10 minutos. Essa etapa poder ser realizada antes do incio da aula e com o auxlio do pessoal responsvel pela merenda.
Oriente-os para comearem a cozinhar a batata cerca de 20 minutos antes do incio da aula e para que no destampem
a panela;
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; heleno, Maurcio G.; Santos, Roney Vander dos; Marchini, Gislaine L;
Dias, Florencia M. P. Pereira; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo
Esterilizao da gua: o efeito da radiao ultravioleta (UV) no desenvolvimento
de micro-organismos Aula 1
142
2) Reservar o lquido tampado, que ser o caldo nutriente, ao lado de um fogareiro para evitar contaminao;
Preparo do meio de cultivo bacteriano no seletivo
Preparar um meio de cultura com 300 mL de caldo nutriente, acrescentando uma colher de ch de acar, uma ponta
de colher de ch de sal e 3 envelopes de gelatina incolor;
1) Misturar a gelatina com o caldo ainda quente at a completa dissoluo;
2) Esperar esfriar por alguns minutos;
3) Submeter as placas de Petri radiao UV das lmpadas por 5 minutos (fgura
4);
4) Colocar o meio de cultura nas placas de Petri esterilizadas para formar uma
superfcie para semeadura;
5) Fechar as placas e ved-las com fta adesiva;
6) Esterilizar o meio ainda lquido, com uma exposio de 5 minutos radiao
UV;
7) Aps a gelifcao, o meio deve se apresentar ligeiramente turvo (fgura
21.1.5).
A B C
Figura 21.1.2: preparo do caldo nutriente: (A) corte da batata em fatias; (B) cortes na panela de presso; (C) adio de
gua; (D) caldo pronto aps cozimento.
D
OBSERVAO: no preparo normal da gelatina, um envelope dissolvido em 500 mL de gua. Este
experimento requer que a gelatina fque mais concentrada para que no derreta fora da geladeira.
A B C
Figura 21.1.3: preparo do meio de cultura. (A) Adio de acar ao caldo nutriente; (B) adio de sal; (C) adio de p de
gelatina.
OBSERVAO: quem for manipular as amostras sob a luz UV deve
utilizar culos de proteo adequados, mesmo que por curtos perodos
de exposio.
OBSERVAO: a gelatina nunca dever ser fervida ou perder sua propriedade de gelifcao.
Figura 21.1.4: irradiao das placas de
Petri com radiao UV por 5 minutos.
Figura 21.1.5: placa com meio de
cultura.
143
Resumo
esterilizao de gua, na eliminao de micro-organismos. Nesta aula, micro-organismos sero coletados e inoculados
nos meios de cultura que foram preparados na aula anterior. Algumas das placas sero irradiadas com UV e outras no,
para que o desenvolvimento das colnias dos micro-organismos nessas duas condies seja comparado pelos alunos.
O experimento
Materiais
6 cotonetes;
Bquer de 250 mL;
1/2 copo americano de gua;
6 placas do meio de cultura preparado na aula anterior;
Materiais diversos para a coleta dos micro-organismos escolhidos
pelos grupos;
Lmpadas UV de ondas curtas (at 254 nm) que sejam transparentes;
culos de proteo contra radiao UV;
Fogareiro ou fogo;
Fita adesiva para vedao da placas;
Caneta de retroprojetor para identifcao das placas inoculadas
(ou etiquetas de papel e caneta comum).
Procedimento
Professor, faa uma breve discusso sobre onde so encontrados os micro-organismos, enfocando que esto em todos
os lugares e a necessidade de hbitos de higiene. Finalize escolhendo com a classe o material para inoculao.
Para exemplifcar, escolhemos uma cdula de dinheiro como material de coleta. Cada grupo pode escolher um material
de coleta diferente.
Inoculao de micro-organismos em meio de cultura
1) Lavar as mos e limpar o local de trabalho com lcool;
2) Pegar uma placa de Petri com o meio de cultura preparado na aula anterior;
3) Colocar em um bquer copo americano de gua para ferver;
4) Umedecer a extremidade de um cotonete e passar cinco vezes pelo vapor e depois esperar que esfrie;
5) Passar o cotonete no material de coleta (fgura 21.2.2);
6) Esfregar a superfcie do cotonete no meio de cultura preparado na aula anterior (fgura 21.2.3);
7) Tampar e vedar as placas de Petri com fta adesiva, identifc-las usando caneta de retroprojetor e manter
temperatura ambiente (fgura 21.2.4);
A vedao necessria para que a placa permanea fechada e para que no haja contaminao por micro-organismos
presentes no ar.
SEGURANA: quem for manipular as amostras sob a luz UV deve utilizar culos de proteo adequados,
mesmo que por curtos perodos de exposio.
144
8) Repetir esta operao para as outras placas (fazer duas placas de cada amostra), usando um cotonete novo para
cada superfcie diferente;
9) Irradiar uma das placas de cada duplicata com radiao UV por 5 minutos (fgura 21.2.5);
10) Observar aps 24 horas, pelo menos, para verifcar a formao de colnias de bactrias e fungos nas placas
irradiadas e nas no irradiadas, conservadas temperatura ambiente e ao abrigo da luz.
Figura 21.2.2: raspagem no material
de coleta.
Figura 21.2.3: inoculao no meio de
cultura.
Figura 21.2.4: vedao da placa aps
inoculao.
Figura 21.2.5: irradiao UV em metade das placas inoculadas.
145
Resumo
esterilizao de gua, na eliminao de micro-organismos. Nesta aula, ser avaliado o desenvolvimento de colnias de
micro-organismos inoculados em meios de cultura submetidos a condies diferentes: irradiados com luz ultravioleta
aps a inoculao e no irradiados.
O experimento
Materiais
Meios de cultura inoculados e irradiados na aula anterior;
Meios de cultura inoculados e no irradiados na aula anterior.
Procedimento
Aps um perodo de incubao de pelo menos 24 horas, as placas devero apresentar diferenas signifcativas na
formao de colnias. As placas irradiadas devem apresentar praticamente nenhum crescimento de colnias.
Discuta o modo de ao da radiao UV.
A luz ultravioleta absorvida pelo DNA, quebrando as ligaes entre as bases, formando dmeros de pirimidina.
Se esses dmeros no forem removidos por enzimas especfcas de reparo intracelular, a replicao do DNA pode ser
inibida ou alterada, causando mortes ou mutaes.
A maior absoro ocorre em comprimentos de onda de 260 nm, representado pela radiao UV C.
Dessa maneira, a radiao UV efciente para matar os micro-organismos patognicos presentes na gua, por exemplo.
Se achar pertinente, voc pode abordar as diferenas entre os raios UV A, UV B e UV C (germicida).
O tratamento de gua na Estao de Tratamento possui vrias etapas que eliminam as partculas em suspenso,
deixam a gua translcida e, fnalmente, passam por um processo de desinfeco, geralmente pela adio de hipoclo-
rito de sdio. Durante o caminho percorrido pela gua, nas tubulaes da Estao de Tratamento at as casas, pode
haver contaminao novamente, sendo necessria uma nova desinfeco/esterilizao que pode ser realizada por uma
nova adio de hipoclorito ou irradiao por ultravioleta, por exemplo. Para o consumo, aconselha-se realizar tambm
uma nova fltrao.
Voc pode discutir com os alunos tambm sobre o papel da camada de oznio como fltro da radiao UV dos raios
solares, a qual pode afetar algas e ftoplnctons pela sua ao no DNA, como na esterilizao de micro-organismos
demonstrada na atividade.
1) Observar macroscopicamente a presena de colnias de bactrias e fungos nos meios (fgura 21.3.1);
SEGURANA: no abram as placas para a avaliao, pois, ao fazer isso, vocs podero se contaminar com
esporos provenientes dos micro-organismos presentes nelas.
Figura 21.3.1: placas inoculadas submetidas radiao UV (esquerda) e no
submetidas radiao UV (direita).
22. Teste de paternidade
147
Resumo
Essa aula prope a simulao de um teste de paternidade por meio da anlise de fragmentos de DNA da criana, de
sua me falecida e de trs homens, um deles o pai biolgico da criana.
O experimento
Materiais
Papel;
Lpis ou caneta;
Tesoura.
Procedimento
Oriente previamente os alunos para que realizem uma pesquisa em casa ou na biblioteca sobre como os testes de
paternidade so atualmente realizados: qual material biolgico costumam usar, o que extraem dele, se necessitam de
grande quantidade de material e em que se baseia a anlise dos resultados do teste.
Professor, inicie a atividade com uma discusso sobre os fundamentos da hereditariedade.
Cada pessoa tem um padro DNA particular. Um flho herda 50% de suas molculas de DNA da me e 50% do pai. No
ncleo de cada clula somtica (clula dos tecidos que constituem o corpo), h 23 pares de cromossomos homlogos:
23 desses cromossomos vieram do vulo e os outros 23, do espermatozoide que deram origem ao zigoto, que originou o
embrio e depois o feto que um dia fomos.
Cada cromossomos constitudo de uma molcula de DNA e de protenas, portanto, em cada clula somtica h 46
molculas de DNA.
O teste de paternidade compara o DNA dos pais com o do flho, com probabilidade de 99,9% de acerto para determinao
da paternidade.
Simplifcadamente, nessa tcnica, o DNA dos indivduos isolado e multiplicado por meio de uma tcnica denominada
Reao em Cadeia da Polimerase - PCR, na qual so realizados ciclos de alterao de temperatura e usadas enzimas,
fragmentos para iniciar a sntese de DNA e nucleotdeos que possibilitaro que uma pequena quantidade de DNA seja
aumentada muitas vezes. Aps essa etapa de amplifcao, o DNA quebrado em fragmentos atravs das chamadas
enzimas de restrio, que so capazes de clivar regies especfcas das molculas de DNA. Esses fragmentos so separados
por tamanho e no por sua sequncia de bases (ou nucleotdeos) atravs da tcnica de eletroforese, gerando uma espcie
de imagem fotogrfca semelhante a um cdigo de barras. Esse cdigo de barras a impresso digital do indivduo.
Os resultados so comparados podendo identifcar os pais indivduo. Vale lembrar que o exame de DNA no compara a
informao gentica dos indivduos, mas apenas os tamanhos dos fragmentos obtidos de suas molculas de DNA.
O teste feito pelo DNA com sangue, de onde so obtidos os leuccitos, ou fo de cabelo. Em caso de pai falecido,
extrai-se o DNA dos ossos e dos dentes do corpo, desde que o material no tenha sido prejudicado pelo calor (cremao,
por exemplo).
Nessa aula, ser simulado um teste de paternidade, de maneira simplifcada, com o objetivo de subsidiar a discusso
sobre os princpios de transmisso de caractersticas hereditrias.
Proponha um caso
Caio um menino de 5 anos. Sua me faleceu um ano atrs e trs homens afrmam ser seu pai. Foi realizado um teste
de paternidade para tirar a prova.
No anexo, ao fm desta atividade, esto os supostos fragmento de DNA dos envolvidos (flho, me, suposto pai 1 (P1),
suposto pai 2 (P2) e suposto pai 3 (P3).
Pea para os alunos completarem as ftas de DNA com as respectivas bases complementares dos fragmentos dos DNA
dos envolvidos.
Os passos da simulao consistem em:
1) Quebrar em fragmentos pela enzima de restrio;
Rossi-Rodrigues, Bianca Caroline; Silva, Eric Dias da; Chikuchi, Helika Amemiya; Galembeck, Eduardo.
Teste de paternidade
148
Considere agora que a enzima de restrio utilizada reconhece a sequncia de bases GG e que corta o DNA entre o
primeiro e o segundo G.
Quando a sequncia GG for encontrada, faa um trao vertical separando G de G, como no exemplo da fgura 22.1.
Corte, com uma tesoura (representa a enzima de restrio), a fta de DNA onde foram feitos os traos verticais,
obtendo, assim, fragmentos de DNA (fgura 22.2);
Conte o nmero de pares de bases nitrogenadas de cada fragmento e marque no verso da fta (fgura 22.3).
2) separao dos fragmentos por eletroforese:
Preparo do Gel
Professor, o gel representado pela fgura 22.4.
Corrida do DNA
Aps cortados os fragmentos, pintar os quadrados (representao das
bandas) de acordo com os fragmentos originados, na coluna representativa
do material de coleta recebido (fgura 22.4).
O DNA possui uma carga negativa, logo, os pares de base (pb) se deslocaro
no sentido de aproximao do ctodo (plo positivo) e afastamento do
nodo (plo negativo). Como os fragmentos possuem a mesma carga, eles
sero separados por tamanho no gel. Quanto menor o fragmento, mais fcil
passar nos espaos do gel e migrar mais rapidamente.
No caso proposto, o suposto pai o sujeito 3. As bandas que no
correspondem ao DNA da me, correspondem ao DNA do suposto pai 3.
Chame ateno para a banda do DNA da me de nmero 5 de pb. Ela mais
grossa que as demais, pois mais densa, ou seja, possuem vrios fragmentos
iguais.
Chame a ateno tambm para o fato de que h bandas presentes na me
e no suposto pai, ausentes na criana. Como isso pode ser explicado?
E, se houvesse uma banda presente apenas na criana e ausente nos pais,
como se explicaria isso?
Figura 22.1: sequncia hipottica de
DNA exemplifcando o trao separando
G de G. As duas sequncias indicam as
duas ftas de DNA da molcula.
Figura 22.2: sequncia hipottica de
DNA exemplifcando o corte em que
foram feitos os traos.
Figura 22.3: frente e verso do
fragmento formado pela quebra da
sequncia hipottica de DNA mostrada
nas fguras 1 e 2.
Figura 22.4: resultado da simulao da
corrida da eletroforese com as amostras dos
DNA dos envolvidos.
NOTA: lembre-se que aps a etapa de amplifcao o cromossomo, uma estrutura identifcvel pela
sua forma, tamanho e constituda de uma molcula de DNA especfca, deixa de existir. No fnal desse
processo, o que se obtm uma mistura composta de todas as molculas de DNA que constituam todos os
cromossomos das clulas do indivduo.
Teste de paternidade
Anexo

149
150
Figura 14.3.2: modelo para o gel de eletroforese.
23. Montagem de caritipo Aula 1
151
Resumo
A atividade aqui proposta poder ser aplicada no perodo em que os conceitos relativos a DNA , cromatina e cromossomos
forem tratados. Em geral, tais assuntos so abordados no item denominado Ncleo Celular, inserido no bloco referente
a tpicos de Biologia Celular. Nesse caso, depois de discutir as caractersticas de cromossomos, o professor poder
introduzir o conceito de caritipo e mostrar ao aluno que algumas sndromes humanas so decorrentes de alteraes
cromossmicas numricas ou estruturais, facilmente detectveis por uma simples anlise citogentica. Esclarecer ao
aluno que a atividade que ele ir realizar simula aquela executada pelo citogeneticista durante a anlise cariotpica
normalmente realizada durante o processo conhecido como aconselhamento gentico. Sugerimos que, durante essa
atividade, os conceitos relativos estrutura do cromossomo, que incluem a defnio de centrmero, telmero, braos
cromossmicos, cromtide e loco gnico, e os conceitos de cromossomos homlogos, autossomos e cromossomos sexuais
sejam explorados.
O experimento
Materiais
Papel para a montagem dos caritipos;
Tesouras;
Fita crepe.
Materiais fornecidos no guia
Fotomicrografa de uma metfase humana com bandamento G, obtida de uma mulher normal;
Fotomicrografa de uma metfase humana com bandamento G, obtida de um homem normal;
Fotomicrografa de uma metfase humana com bandamento G, obtida de um indivduo com Sndrome de Down;
Cariogramas correspondentes a todos os caritipos apresentados.
Procedimento
Contar o nmero de cromossomos contidos nas fotomicrografas e recort-los. Emparelhar os cromossomos e, em
seguida, ordenar os pares cromossmicos, compondo um cariograma referente a cada um dos caritipos em anlise.
1) Dividir os alunos em pelo menos trs turmas e entregar, para cada turma, uma das fotomicrografas encontradas
no guia;
2) Pedir que cada grupo conte o nmero de cromossomos contidos nas fotomicrografas. Para auxiliar a contagem,
solicitar que aos alunos tracem linhas que dividam cada metfase em trs reas e que, em seguida, contem os cromossomos
contidos em cada rea;
3) Depois de conferir o nmero de cromossomos contados pelos diferentes grupos, solicitar que os alunos recortem
os cromossomos. Alternativamente o professor poder fornecer, nesse momento, conjuntos contendo os cromossomos j
recortados;
4) Solicitar que os alunos reconheam os pares cromossmicos com base no tamanho, na classifcao quanto posio
centromrica e no padro de bandas dos diferentes cromossomos. Nesse momento no necessrio ordenar os pares;
5) Depois que todos os cromossomos estiverem emparelhados, solicitar que os alunos ordenem os pares cromossmicos,
com base em ideogramas do caritipo humano ou nos cariogramas aqui fornecidos. Nesse momento o aluno deve tambm
estar atento descrio das caractersticas apresentadas pela pessoa cujo caritipo est em anlise, fornecidas pelo
professor. No caso da atividade que envolve o caritipo aneuploide, seria interessante que o aluno pudesse consultar
algumas fontes de informao (como livros e sites da internet) para descobrir a que sndrome gentica as caractersticas
mencionadas se aplicam;
Loureno, Luciana Bolsoni; Gomes, Laurecir
Montagem de caritipo Aula 1
152
6) Reunir os alunos e apresentar a todos os cariogramas montados pelas diferentes turmas de trabalho;
7) Discutir as diferenas encontradas entre os caritipos, destacando a presena de um par de cromossomos X no
caritipo de uma mulher normal e de um par XY, no caritipo de um homem normal. Destacar ainda que um dos caritipos
analisados apresentou uma aneuploidia, que consistiu em uma trissomia do cromossomo 21. Relacionar os caritipos
em estudo com as caractersticas de seus portadores. (Lembramos que dentre os recursos disponibilizados a voc,
Professor(a), constam alguns udios que podem auxili-lo a despertar o interesse do aluno acerca do assunto em questo,
podendo ser um valioso aliado na discusso sobre o servio de aconselhamento gentico para melhor instrument-lo
a esse respeito, sugerimos consultar o endereo http://genoma.ib.usp.br/aconselhamento/informacoes.php e sobre
aspectos sociais relacionados s doenas genticas).
Figura 23.1.1: metfase humana com
bandamento G, de uma mulher normal
(fotomicrografa cedida por Ana
Elizabete Silva, do Departamento de
Biologia, Unesp So Jos do Rio Preto).
Figura 23.1.2: cariograma da metfase
humana normal mostrada na fgura 1.
bandamento G, de um homem normal
(fotomicrografa cedida por Ana
Elizabete Silva, do Departamento de
Biologia, Unesp So Jos do Rio Preto).
humana normal mostrada na fgura 3.
Figura 23.1.5; metfase humana com
trissomia do 21 (47,XY,+21).
humana mostrada na Figura 5 (47,XY,+21)
(fotomicrografa cedida por Trsis
Vieira, do Departamento de Gentica
Mdica, FCM-Unicamp).
153
Resumo
A atividade aqui proposta poder ser aplicada quando conceitos de Meiose forem abordados. Nesse caso, depois da
anlise comparativa de caritipos normais e com aberraes cromossmicas, o foco principal da discusso a ser realizada
com os alunos pode ser o comportamento dos cromossomos durante esse tipo de diviso celular e o tipo de gametas
resultantes desse processo em organismos de reproduo sexuada. O professor poder discutir a composio de gametas
aneuploides, decorrentes de eventos de no-disjuno na anfase I ou na anfase II . Em seguida, poder relacionar a
fecundao de gametas aneuplides formao de indivduos com aneuploidias cromossmicas, como aquelas causadoras
das sndromes humanas referidas na presente atividade.
O experimento
Materiais
Papel para a montagem dos caritipos;
Tesouras;
Fita crepe.
Fotomicrografa de uma metfase humana obtida de uma mulher normal;
Fotomicrografa de uma metfase humana obtida de um homem normal;
Fotomicrografa de uma metfase humana obtida de um indivduo com Sndrome de Down;
Fotomicrografas correspondentes ao caritipo 45,X (caracterstico da Sndrome de Turner);
Fotomicrografa de uma metfase, de um indivduo com Sndrome de Klinefelter;
Procedimento
Contar o nmero de cromossomos contidos nas fotomicrografas e recort-los. Emparelhar os cromossomos e, em
seguida, ordenar os pares cromossmicos, compondo um cariograma referente a cada um dos caritipos em anlise.
1) Dividir os alunos em pelo menos quatro turmas e entregar, para cada turma, uma das fotomicrografas encontradas
no guia. Se os alunos j desenvolveram a atividade 1 descrita neste livro, no necessrio formar turmas para a anlise
das fotomicrografas de metfases humanas normais. Nesse caso, basta mostrar esses cariogramas montados ou solicitar
que os alunos tragam aqueles montados por eles, antes de iniciar a atividade;
2) Pedir que cada grupo conte o nmero de cromossomos contidos nas fotomicrografas. Para auxiliar a contagem,
sugerir que aos alunos tracem linhas que dividam cada metfase em trs reas e que, em seguida, contem os cromossomos
contidos em cada rea;
3) Depois de conferir o nmero de cromossomos contados pelos diferentes grupos, entregar a cada grupo um conjunto
contendo um cariograma parcialmente montado referente metfase em anlise e os cromossomos nele ausentes,
previamente recortados. A escolha dos cromossomos excludos dos cariogramas defnir o grau de difculdade da tarefa.
Sugerimos que seja fornecido pelo menos um cromossomo de cada par;
4) Solicitar que os alunos completem os cariogramas com os cromossomos avulsos. Caber ao professor, a orientao
dessa atividade;
5) Nesse momento, o professor poder fornecer material para que os alunos consultem sobre diferentes sndromes
genticas (captulos de livro, sites da internet, artigos de revistas) e poder informar aos grupos a que sndrome cada
caritipo se refere. Assim o aluno ser estimulado a relacionar o caritipo em anlise pelo seu grupo com a sndrome em
questo;
6) Reunir os alunos e apresentar a todos os cariogramas montados pelas diferentes turmas de trabalho;
7) Comparar os caritipos normais com os aneuploides;
154
8) Discutir as possveis causas da formao de indivduos aneuploides e solicitar que os alunos representem
esquematicamente a composio cromossmica de gametas que poderiam ter dado origem aos indivduos em estudo;
9) Salientar as diferenas entre eventos de no disjuno ocorridos na anfase I e na anfase II da meiose, tanto em
relao ao processo quanto sua implicao na formao de gametas.
(Lembramos que dentre os recursos disponibilizados a voc, professor, constam alguns udios que podem auxili-lo a
despertar o interesse do aluno acerca do assunto em questo, podendo ser um valioso aliado na discusso sobre o servio
de aconselhamento gentico para melhor instrument-lo a esse respeito, sugerimos consultar o endereo www. http://
genoma.ib.usp.br/aconselhamento/informacoes.php e sobre aspectos sociais relacionados s doenas genticas.)
Atividades complementares
Ao fnal da aula, o professor poder lanar um desafo aos alunos, que consiste em apresentar um novo problema,
descrito a seguir, e solicitar que seja levantada uma hiptese para explicar a sua origem.
Enunciado do problema: na atividade realizada em classe, voc observou
caritipos encontrados em indivduos com diferentes sndromes genticas.
Naqueles casos, foi considerado que todas as clulas dos indivduos apresentavam
a mesma composio cariotpica. Considere agora uma nova situao, em que
esteja em estudo um indivduo portador de sndrome de Down, porm com
caractersticas mais atenuadas do que as normalmente observadas em casos
tpicos de trissomia do 21. A anlise citogentica realizada a partir de leuccitos
desse indivduo mantidos em cultura mostrou, alm de clulas com caritipo
aneploide, com trissomia do 21, clulas com caritipo normal. Caracterizou-se,
assim, um caso de mosaicismo. Formule uma hiptese que possa explicar o caso
em questo.
Discusso esperada: eventos de no disjuno meiticos, ocorridos no momento
de formao de gametas, no explicariam o caso de mosaicismo em anlise. A
hiptese mais provvel para explicar essa situao envolveria um evento mittico
de no disjuno de cromtides-irms, ocorrido em algum momento que sucedeu
a etapa de formao de dois blastmeros, observada logo aps a formao
do zigoto correspondente ao indivduo em anlise. Deve tambm ser aceita a
hiptese que considere que um zigoto aneuploide tenha sido formado pela unio
de um gameta normal e um gameta com dois cromossomos 21 e que, durante o
desenvolvimento embrionrio desse indivduo, uma clula tenha perdido um dos
cromossomos 21, tendo assim dado origem a uma linhagem de clulas normais.
bandamento G, de uma mulher normal (fotografa cedida
por Ana Elizabete Silva, do Departamento de Biologia, Unesp-So Jos do Rio Preto).
humana normal mostrada na fgura
23.2.1.
bandamento G, de um homem normal
(fotografa cedida por Ana Elizabete
Silva, do Departamento de Biologia,
Unesp-So Jos do Rio Preto).
23.3.3.
trissomia do 21 (47,XY,+21).
155
humana mostrada na fgura 5 (47,XY,+21)
(fotografa cedida por Trsis Vieira, do
Laboratrio de Citogentica Humana
- Dpto de Gentica Mdica - FCM -
Unicamp).
Figura 23.3.7: metfase de um indivduo
com Sndrome de Turner.
da fgura 7 (45,X) (fotografa cedida por
Nilma Viguetti Campos, do Laboratrio
de Citogentica Humana - Dpto de
Gentica Mdica - FCM Unicamp).
Figura 23.3.9: metfase de uma mulher
com Sndrome de Turner, corada com
Giemsa.
da Figura 23.3.9 (47,X).
Figura 23.3.11: cromossomos metafsicos
de uma metfase de um homem com
Sndrome de Klinefelter.
Figura 23.3.12: cariograma
correspondente ao material da fgura
23.3.11 (fotomicrografa cedida por
Trsis Vieira, do Departamento de
Gentica Mdica, FCM-Unicamp).
156
Resumo
A atividade aqui proposta poder ser aplicada quando conceitos de Herana Gentica estiverem em pauta. Nesse caso,
o professor poder, depois de montar com os alunos caritipos normais e com aberraes cromossmicas numricas,
discutir a herana de genes localizados em autossomos e em cromossomos sexuais, bem como a segregao independente
dos cromossomos na meiose (Segunda Lei de Mendel).
O experimento
Materiais
Papel para a montagem dos caritipos;;
Tesouras;
Fita crepe.
Fotomicrografa de uma metfase humana com bandamento G, obtida de uma mulher normal;
Fotomicrografa de uma metfase humana com bandamento G, obtida de um homem normal;
Fotomicrografa de uma metfase humana com bandamento G, obtida de um indivduo com Sndrome de Turner;
Procedimento
Recortar previamente os cromossomos de cada fotomicrografa. Durante a atividade, os cromossomos sero
emparelhados e, em seguida, os pares cromossmicos ordenados, compondo um cariograma referente a cada um dos
caritipos em anlise. Locos gnicos autossmicos e dos cromossomos sexuais sero representados nos cariogramas
montados para uma discusso acerca dos tipos de herana.
1) Dividir os alunos em turmas e entregar, para cada turma, um conjunto contendo os cromossomos recortados de uma
das fotomicrografas. Fornecer tambm as fotomicrografas originais.
2) Solicitar que os alunos reconheam os pares cromossmicos com base no tamanho, na classifcao quanto posio
centromrica e no padro de bandas dos diferentes cromossomos. Nesse momento no necessrio ordenar os pares.
3) Depois que todos os cromossomos estiverem emparelhados, solicitar que os alunos ordenem os pares cromossmicos,
com base em ideogramas do caritipo humano ou nos cariogramas aqui fornecidos. Nesse momento o aluno deve tambm
estar atento descrio das caractersticas apresentadas pelo portador do caritipo em anlise, que devero ser
fornecidas pelo professor.
4) Alternativamente aos tens 2 e 3, o professor poder entregar a cada grupo um conjunto contendo um cariograma
parcialmente montado referente metfase em anlise e os cromossomos nele ausentes, previamente recortados.
Solicitar, ento, que os alunos completem os cariogramas com os cromossomos avulsos. Caber ao professor, a orientao
dessa atividade. A escolha dos cromossomos excludos dos cariogramas defnir o grau de difculdade da tarefa. Sugerimos
que seja fornecido pelo menos um cromossomo de cada par.
5) Reunir os alunos e apresentar a todos os cariogramas montados pelas diferentes turmas de trabalho.
6) Comparar os caritipos normais com os aneuploides.
7) Discutir as possveis causas da formao de indivduos aneuploides e solicitar que os alunos representem
esquematicamente a composio cromossmica de gametas que poderiam ter dado origem aos indivduos em estudo. (Se
os alunos j realizaram a atividade 2 aqui proposta, uma breve discusso acerca desse assunto pode substituir esse item).
8) Solicitar que os alunos considerem um loco gnico autossmico (loco A), um loco gnico presente no cromossomo X
(loco B) e um no cromossomo Y (loco C) e que os esquematizem nos cariogramas montados (inclusive nos normais). Nesse
momento, o conceito de gene deve ser tratado.
157
9) Solicitar que os alunos considerem que os indivduos em anlise sejam heterozigotos em relao aos locos A e B, e
que representem isso em seus esquemas.
10) Pedir que seja representada a composio cromossmica de gametas resultantes de um evento de meiose ocorrido
em uma clula com os caritipos em estudo. (Apenas o par de cromossomos sexuais e o par autossmico escolhido devem
ser representados).
11) Salientar a composio de cada gameta em relao aos locos em estudo.
12) Simular a formao de zigotos com os gametas formados e representar a composio allica desses novos indivduos
em relao aos diferentes locos gnicos em estudo.
13) Discutir a herana monognica autossmica e ligada ao sexo. Sugerimos que, nesse momento, exemplos de
caractersticas com diferentes tipos de herana podem ser apresentados.
14) Buscar dentre as turmas de trabalho se diferentes formas de segregao entre os cromossomos esquematizados
foram representadas. Se isso no ocorreu, esquematizar junto com os alunos uma diferente alternativa para a segregao
desses cromossomos.
15) Discutir a segregao independente dos locos A, B e C.
bandamento G, de uma mulher normal.
(Fotografa cedida por Ana Elizabete
23.3.1.
bandamento G, de um homem normal.
(Fotografa cedida por Ana Elizabete
23.3.3.
Figura 23.3.5: metfase humana,
submetida ao bandamento G, de uma
mulher com Sndrome de Turner.
humana mostrada na Figura 23.3.5
(45,X). (Fotografa cedida por Nilma
Viguetti Campos, do Laboratrio de
Citogentica Humana - Dpto de Gentica
Mdica - FCM Unicamp).
Laboratrio de Tecnologia Educacional
Departamento de Bioqumica - Instituto de Biologia
Universidade Estadual de Campinas UNICAMP
Rua Monteiro Lobato, 255
CEP 13083-970, Campinas, SP, Brasil

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