12

Agroecol.eDesenv.Rur.Sustent.,Porto Alegre, v.3, n.1, jan./mar.2002

R
Experincia
elato
de
Milho crioulo: tecnologia vivel e sustentvel
* Engenheiro Agrnomo - MSc emDesenvolvimento
Rural - Coordenador Microrregional daEMATER/RS de
Passo Fundo - RS - gilmar@emater.tche.br
** Tc. Agropecurio - ExtensionistaRural do Escritrio
Municipal daEMATER/RS de Vanini - RS -
emvanini@emater.tche.br
*** Engenheiro Agrnomo - ExtensionistaRural do
Escritrio Municipal daEMATER/RS de David
Canabarro - RS - jcreginato@via-rs.net
Meneguetti, Gilmar Antnio*
Girardi, Jordano Lus**
Reginatto, Joo Carlos***
1. Introduo
Afirmar que o uso de variedades crioulas
ou melhoradas tecnologia ultrapassada ou
que a soluo para os problemas evidencia
formas equivocadas e deterministas de an-
lise da situao da agricultura. Ao fazer refe-
rncia s unidades agrcolas e familiares de
produo e consumo, faz-se referncia a gru-
pos e categorias sociais heterogneas. A par-
tir desta concepo, possvel presumir que
os sistemas de cultivo, as formas de organi-
zao e as tecnologias de produo podem ser
diversas dentro dos diversos grupos e catego-
rias sociais.
Somente esta diversidade pode explicar por
que muitos agricultores mantiveram, ao lon-
go do tempo, sementes crioulas nas proprie-
dades. A construo do conhecimento ao lon-
go da histria das famlias e a existncia de
uma lgica, resultado da histria de vida,
norteiam as aes das pessoas (Freire, 1983).
Desta forma, o trabalho desenvolvido pelos
escritrios municipais da EMATER/RS de
Vanini, David Canabarro, Ciraco, Muliterno,
So Domingos do Sul e Casca tinha como ob-
jetivo propiciar aos agricultores interessados
a oportunidade de conhecer ou rever materi-
ais (variedades crioulas ou melhoradas), pos-
sibilitando sua difuso. Tambm visava ao in-
tercmbio de conhecimentos acumulados
entre agricultores e tcnicos, por meio de reu-
nies e dias de campo. Ainda, pretendia ava-
liar o potencial produtivo e a qualidade dos
materiais e seu uso na alimentao animal,
utilizando-se da Unidade de Experimentao
e Pesquisa (UEP). Por fim, pretendia mostrar
o uso das variedades na alimentao huma-
na e as diversas formas de aproveitamento.
A propriedade onde est localizada a UEP
encontra-se em transio agroecolgica. Entre-
tanto, todo o cultivo nos primeiros anos foi con-
vencional, embora tenha-se plena conscincia
de que no basta usar variedades crioulas,
preciso mudar todo o sistema de produo.
13
Agroecol.eDesenv.Rur.Sustent.,Porto Alegre, v.3, n.1, jan./mar.2002
R
Experincia
elato
de
2. Origem do trabalho
A partir dos anos 50, ocorreu uma srie de
transformaes na agricultura, entre as quais
as alteraes genticas foram, talvez, as que
mais afetaram a vida dos agricultores. Cria-
se um grande aparato agroindustrial (fertili-
zantes, agrotxicos, mquinas e equipamen-
tos) para sustentar esta nova base gentica,
se assim pode ser chamada. At ento, as
unidades de produo gozavam de um grau re-
lativamente elevado de autonomia. Produzi-
am suas sementes, faziam a reciclagem de
nutrientes para seus cultivos e procuravam
garantir a produo de subsistncia. A partir
destas mudanas, passaram a ter um grau
maior de dependncia externa.
Neste contexto, no setor de produo de
sementes, as tradicionais ou crioulas fo-
ram substitudas por cultivares hbridas,
melhoradas, com um potencial produtivo
elevado, mas mais dependentes de insu-
mos externos e tecnologias intensivas. O
padro moderno de produo agrcola incor-
porou a idia do uso de sementes melho-
radas e fertilizantes de alta solubilidade,
homogeneizando, simplificando os siste-
mas de cultivo.
O conhecimento acumulado ao longo do
tempo nas unidades familiares de produo
teve sua importncia reduzida. O retrato
desta eroso cultural pode ser sintetizado
na expresso: "...eu tinha vergonha de fa-
lar para os tcnicos que plantava semente
crioula...", utilizada recentemente por um
agricultor familiar do municpio de David
Canabarro - RS.
Contudo a adeso ao processo de moderni-
zao deu-se de forma heterognea nas dife-
rentes regies do Pas e dentro das diferentes
categorias sociais (Delgado, 1985). O uso de
sementes hbridas, adubos formulados e ou-
tros insumos modernos foram praticados de
forma diferenciada. Muitas propriedades man-
tiveram, em parte ou no todo, o sistema de
produo original. Um dos componentes do sis-
tema original de produo era o uso de se-
mentes crioulas ou prprias.
A manuteno de um banco gentico e de
sistemas de cultivo locais s foi possvel pela
determinao dos prprios agricultores, bem
como pela ao de organizaes ecolgicas
no-governamentais e, posteriormente, de
instituies pblicas.
Os sistemas de produo definidos como
modernos deram si nai s de i nsusten-
tabilidade econmica, ambiental e princi-
palmente social, manifestada pela excluso
de agricultores que no conseguiram ou no
puderam se adaptar. Isso provocou um de-
bate. As discusses ultrapassaram os m-
bitos mais restritos dos grupos e passaram
a permear os diversos nveis da sociedade,
traduzindo-se em aes pblicas concretas
atravs de programas.
Nos municpios envolvidos pelo trabalho,
existem agricultores histricos (tradicionais)
que nunca deixaram de usar sementes e sis-
temas de cultivos prprios, originais, que re-
alizam trabalho de melhoramento e seleo
de cultivares. Estes mesmos agricultores so
fonte referencial em termos de tecnologia e
banco de fornecimento de sementes para mul-
tiplicao e difuso. Entre os motivos que os
levaram a manter os sistemas locais de pro-
duo esto a preservao da cultura, as ca-
ractersticas especficas de espcies e culti-
vares que lhes interessam e a autonomia em
relao ao sistema de produo.
3. O trabalho com sementes
de milho crioulo
A partir da discusso que se estabeleceu
nos municpios envolvidos, buscou-se a iden-
tificao de materiais existentes na regio e
no Sul do Brasil, em especial aqueles que, por
alguma razo, desapareceram da regio. Ou-
tra tarefa desenvolvida foi a avaliao quan-
titativa e qualitativa das variedades, uso na
14
Agroecol.eDesenv.Rur.Sustent.,Porto Alegre, v.3, n.1, jan./mar.2002
R
Experincia
elato
de
alimentao animal e humana e difuso de
materiais entre os agricultores.
O trabalho inicia em 1999, com a avaliao
de algumas variedades crioulas encontradas
com os agricultores, destinadas produo de
silagem. No ano seguinte, acontecem viagens
de intercmbio para troca de informaes e
materiais para Unio da Vitria - PR, Ip - RS,
Antnio Prado - RS, entre outras. Em 2000, tam-
bm instalada uma unidade de experimen-
tao, pesquisa e difuso (UEP), na proprieda-
de do agricultor Dorselide Olivo, em Vanini -
RS, com materiais existentes e trazidos de di-
ferentes locais, que permanece at hoje.
3.1. A vali ao de vari edades para si lagem
A tecnologia de produo utilizada na UEP
nestes primeiros anos ainda foi a convencio-
nal, em termos de adubao. Para a implanta-
o da unidade foram utilizados 200 quilos de
adubo 10-20-20, 150 quilos de uria; o contro-
le de invasoras foi feito atravs de capina me-
cnica. A populao final foi de 35 mil plantas
por hectare, semeadas, em parcelas de 10 por
70 metros. O plantio foi realizado dia 5 de no-
vembro de 1999. A ensilagem foi realizada com
gro em ponto de massa mole em 1/3 dos gros.
Foram semeadas cinco variedades criou-
las (oito carreiras branco, amarelo, riscado
ou sertanejo, vermelho e palha roxa) e avali-
ada a qualidade da silagem, cujos resultados
se encontram na Tabela 1 (pag. 15). A produ-
o de massa verde variou de 42 a 45 tonela-
das por hectare.
As mdias das anlises realizadas no labo-
ratrio Universidade de Passo Fundo (UPF) -
CEPA, durante o ano de 2000, foram: protena
bruta (PB), 7,02%, nutrientes digestveis to-
tais (NDT), 67,6% e valor relativo do alimento
(VRA), 98 (UPF - CEPA, 2000).
Quando comparamos as mdias das anli-
ses realizadas pelo laboratrio com os resul-
tados obtidos a partir da anlise das varieda-
des crioulas, observamos que as qualidades
nutricionais da silagem destes materiais fi-
caram prximas ou superaram a mdia das
realizadas pelo laboratrio.
Segundo o agricultor em cuja propriedade
est instalada a UEP, a silagem de milhos cri-
oulos tem uma melhor aceitao pelos ani-
mais, quando comparada com a silagem de
milhos hbridos.
3.2. A val i ao da produt i vi dade dos
mi l hos vari edade
A implantao da lavoura iniciou com a
aplicao de trs toneladas de calcrio por
hectare, em superfcie. Foi semeada a aveia
preta para cobertura verde e 40 dias aps fo-
ram aplicadas 15 toneladas por hectare de
esterco lquido de sunos. No plantio, a aduba-
o de base foi realizada com semeadora de
trao mecnica. O plantio foi manual. Aps
o plantio, foi realizada a dessecao da aveia,
utilizando-se 1,5 litros/hectare de produto. A
populao final da lavoura era de 40 mil plan-
tas/hectare, aps o desbaste, realizado aos 60
dias. O controle de plantas indesejadas foi feito
atravs de capina manual. As cultivares fo-
ram semeadas em parcelas de cinco linhas
por dez metros de comprimento.
A Tabela 2 (pg. 16)mostra a produtividade
de 33 materiais, variedades crioulas e me-
lhoradas, que variou de 2.162 quilos a 6.386
quilos por hectare.
Os dados obtidos evidenciam o potencial pro-
dutivo das variedades para a regio, respeita-
15
Agroecol.eDesenv.Rur.Sustent.,Porto Alegre, v.3, n.1, jan./mar.2002
R
Experincia
elato
de
Observao: Os valores de energia, digestibilidade, consumo,valor relativo do alimento e pro-
tena digestvel so baseados em equaes matemticas.
Relatrio de Anlise ( NIRS ) Laboratrio UPF- CEPA.
Silagens de milho planta inteira, coletadas 45 dias aps ensilagem.
Tabela 1
das as limitaes do experimento. Se conside-
rarmos a produtividade mdia do Estado, ve-
mos que um nmero considervel de varieda-
des supera essa mdia. um indicativo de que
poderamos investigar melhor, testando dife-
rentes materiais e diferentes pocas de plan-
tio. Para um nmero considervel de unida-
des familiares de produo, esses materiais
16
Agroecol.eDesenv.Rur.Sustent.,Porto Alegre, v.3, n.1, jan./mar.2002
R
Experincia
elato
de
certamente teriam um espao nos sistemas
de cultivo sem prejuzos produo.
Alm da avaliao de produtividade, foram
observadas tambm as caractersticas relati-
vas a perodo de florao, acamamento, altura
de relativos planta e insero de espiga e in-
Resultado de Avaliao de Produtividade de Milhos Crioulos em Vanini/RS - Safra 2000-2001
N VARIEDADE DATA PLANTIO PRODUO BRUTA UMIDADE COLHEITA PRODUTIVIDADE
SACOS KG/HA
01 Cunha Riscado 09.11.00 17 21,4 56,2 3376
02 Macaco 09.11.00 29 21,4 96,6 5764
03 Maisena 09.11.00 11 22,2 36,0 2162
04 Vermelho Dorselide 09.11.00 26 20,8 86,7 5204
05 Cunha 09.11.00 16,5 21,0 54,9 3294
06 Cinqenta Dias 09.11.00 21,5 20,2 65,8 3294
07 Asteca Sabugo Grosso 09.11.00 22,5 21,8 76,2 4572
08 Palha Roxa Unio Vitria 09.11.00 30 21,5 99,2 5952
09 Cunha Sabugo Grosso 09.11.00 23,5 23 76,2 4572
10 Maia 09.11.00 20 26 62,3 3742
Branco Antigo 3 Linhas 09.11.00 11,5 22,7 93,5 5610
11 Amarelo Dorselide 09.11.00 13,5 21,8 74 4440
12 Caiano 09.11.00 26,5 23,2 85,7 5144
13 Asteca Sabugo Grosso 09.11.00 19,5 21,2 64,7 3884
14 Riscado Dorselide 09.11.00 29,5 21 98,1 5890
15 Riscado Sabugo Fino 09.11.00 13,5 22 44,3 2662
16 Amarelo 09.11.00 20 24 64,0 3842
17 Oito Carreiras Branco 09.11.00 19 18,8 65 3900
18 Canga de Boi 09.11.00 18 20,3 60,4 3624
19 Branco Precoce 09.11.00 23 24 73,6 4418
20 Cunha Preto 13.11.00 14 22,8 45,5 2732
21 Oito Carreiras Amarelo 13.11.00 21,5 20,4 72,1 4326
22 Cravinho 13.11.00 13 22,4 42,4 2548
23 Cinquentin Colombiano 13.11.00 11 20 37,0 2224
24 Cunha Sabugo Duplo 13.11.00 14 23 45,4 2724
25 Fundacep 34 13.11.00 18 21,5 59,5 3572
26 Fundacep 35 13.11.00 31,5 19,8 106,4 6386
27 BRS-4150 13.11.00 26,5 21,4 87,7 5266
28 BRS-Sol da Manh 15.11.00 20,5 20,6 68,5 4114
29 BR-5202 Pampa 15.11.00 16,5 21,6 54,4 3268
30 RS-21 15.11.00 16 24,4 50,9 3058
31 Palha Roxa Castoneli 15.11.00 21,5 22,2 70,4 4228
32 Amarelo 15.11.00 14 24,5 44,5 2670
Fonte: Escritrios Municipais da Ascar/Emater de Vanini, Muliterno, Ciraco, Casca, So Domingos do Sul e David Canabarro.
Tabela 2
17
Agroecol.eDesenv.Rur.Sustent.,Porto Alegre, v.3, n.1, jan./mar.2002
R
Experincia
elato
de
cidncia de doenas. Os dados esto dispon-
veis na EMATER/RS de Vanini.
4. Concluso
A partir do trabalho desenvolvido e ana-
lisando o contexto da agricultura familiar
no Estado e no Brasil, podemos concluir
que o uso de sementes crioulas como um
componente tcnico isolado, assim como
qualquer tecnologia alternativa isolada,
dentro de um sistema convencional de pro-
duo, no resolve o problema dos agri-
cultores familiares.
Apesar de o trabalho ter sido montado so-
bre UEPs com sistema inicial de cultivo con-
vencional, as novas unidades, como a de
Casca, esto dentro de uma perspectiva
agroecolgica. O trabalho propiciou um re-
encontro com uma cultura que estava pre-
sente apenas na memria dos mais velhos
e com os agricultores que nunca deixaram
de usar essas sementes.
Sob o prisma tcnico-econmico e com-
parando com produtividade mdia de mi-
lho no Rio Grande do Sul - em torno de
2.950 quilos por hectare, mdia das lti-
mas trs safras -, deduz-se que para um
nmero significativo de agricultores,
usando a tecnologia e os escassos recur-
sos existentes nas propriedades, o uso de
milhos crioulos ou variedades melhora-
das vivel tcnica e economicamente.
Isso no invalida os esforos na busca de
melhoria da fertilidade de solo, infra-es-
trutura e condies para melhorar a pro-
duo. Significa dizer que esta tecnolo-
gia tem seu lugar no heterogneo mundo
da agricultura, principalmente a famili-
ar e a desenvolvida por comunidades in-
dgenas. Isso mostra que h mais de um
caminho tcnico, econmico e social pos-
svel quando se trata de desenvolvimento
e de sistemas de produo.
Em relao qualidade das variedades
no consumo animal, especificamente para
silagem, fica muito prxima dos hbridos
e, em algumas variedades, os supera quan-
do se trata de prote na e nutri entes
digestveis totais. No que se refere ao con-
sumo humano, as diversas variedades per-
mitem seu aproveitamento dentro de uma
diversidade grande de pratos, pelas suas di-
ferentes caractersticas.
Por ltimo, gostaramos de destacar o
sentido de autonomia e o controle do pro-
cesso produtivo que as sementes crioulas
representam para os agricultores. Eles de-
tm a gentica, realizam a experimenta-
o, fazem a observao e a seleo, re-
passam a experincia e os conhecimen-
tos acumulados. Todo o processo est sob
seu domnio.
CARVALHO, Horcio Martins de. A gerao
de tecnologia agrcola socialmente apro-
priada. Rio de Janeiro, AS-PTA, 1990, 24 p.
(Textos para debates; n 29).
COEN, Reijntjes. Agri cul tura para o futu-
ro: uma introduo agricultura sustent-
vel e de baixo uso de insumos externos. 2.
ed. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1999. p. 1 - 68.
DELGADO, G. C. Capital financeiro e agri-
cultura no Brasil: 1965 - 1985. So Paulo:
cone ; Editora da Unicamp, 1985. 239 p.
FREIRE, Paulo. Extenso ou comuni ca-
o. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1982.
HOCD, Henri. A l gi ca dos agri cul tores-
experimentadores: o caso da Amrica Cen-
tral . Rio de Janeiro: AS-PTA, 1999. 36 p.
RELATRIO DE ANLISE (NIRS)-Laborat-
rio UPF - CEPA, Passo Fundo, 2000.
5. Referncias Bibliogrficas
A A