CENTRO UNIVERSITRIO MAURCIO DE NASSAU

CURSO TECNICO EM ANLISES QUMICA

PRODUTOS LIGHTS E DIETS

EQUIPE: FLVIO PAIVA
JANANA CRISLANY
LAYS REGINA
MARLIA KARLA
NDIA SANTOS


RECIFE-PE
2014
FLVIO PAIVA
JANANA CRISLANY
LAYS LIMA
MARLIA KARLA
NDIA SANTOS



PRODUTOS LIGHTS E DIETS




Trabalho apresentado disciplina Projeto
Integrador como parte dos requisitos para
concluso do mdulo I do curso Tcnico em
Anlises Qumicas, Centro Universitrio
Maurcio de NassauUNINASSAU, Boa
Viagem, orientado pela Professora Lgia.





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SUMRIO

1. INTRODUO
01
2. OBJETIVOS
02
2.1 Objetivo Geral
02
2.2 Objetivos Especficos
02
3. JUSTIFICATIVA
03
4. DESENVOLVIMENTO
04
4.1 Fundamentao Terica 04
4.2 Metodologia 08
4.2.1 Tabela 08
4.2.2 Anlises dos Dados 12
5. CONSIDERAES FINAIS 16
6. REFERNCIA 17
7. ANEXOS
xx









1. INTRODUO

O presente trabalho tem como objetivo demostrar anlises dos rtulos de
produtos com o intuito de comparar produtos lights e diets, mostrando a diferena
entre eles. E onde essa diferena nos afeta em relao a nossa sade. Os
produtos Cookies tem essa variao, onde podemos escolher qual tipo de produto
consumir.
No entanto, a grande maioria das pessoas no sabem diferenciar os produtos
light dos diet. O consumidor no est suficientemente esclarecido sobre o
significado destes termos e sente-se pouco seguro em utilizar tais alimentos, ou o
utiliza de forma inadequada devido falta de compreenso e esclarecimento de
rotulagem.
Outro aspecto que so poucas as pessoas que se preocupam em saber o que
cada um desses alimentos apresentam em sua composio e porque so
diferentes dos demais.
Antes de consumirmos devemos ter o conhecimento da diferena dos tipos
desses produtos. O que nos faria bem, o que nos faria mal. Esse conhecimento
se dar por pesquisas, e esse trabalho tem o propsito de abordar tais assuntos.









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2. OBJETIVOS
2.1 - OBJETIVO GERAL
Essa pesquisa, portanto, tem como objetivo esclarecer as diferenas que existem
entre alimentos "diet" e "light", bem como despertar o senso crtico das pessoas
na seleo dos mesmos.

2.2 - OBJETIVOS ESPECFICOS
A fim de tornar o consumidor ativo no conhecimento a respeito dos produtos diet e
light. Pois poucas so as pessoas que se preocupam em saber o que cada um
desses alimentos apresentam em sua composio e porque so diferentes dos
demais.
Os produtos Diets so inseto de algum nutriente como, por exemplo, acar ou
sdio. Que recomendado para pessoas diabticas ou com presso alta. Porm
importante que fique claro que nem todos os alimentos diets apresentam
diminuio significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados
pelas pessoas que querem emagrecer.
J os produtos light no so, necessariamente, indicados para pessoas que
apresentam algum tipo de doena como diabetes, colesterol elevado, celacos ou
fenilcetonricos. Se, o alimento light apresentar eliminao do nutriente, por
exemplo, acar (refrigerante light), poder ser consumido pelos diabticos.
Por isso o alimento Light mais indicado para quem deseja emagrecer. Mas nem
sempre h iseno de calorias. Alguns produtos light apresentam apenas reduo
de sdio, o que no influencia no valor calrico.



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3. JUSTIFICATIVA

O produto usado como pesquisa neste trabalho o Cookies. Esse produto
disponvel para vrios gostos e necessidades. Ele pode ser encontrado como
light, diet, tradicionais e com baixo teor de acar, para assim satisfazer o maior
nmero de pessoas possveis.
Porm tantas opes quando em mos erradas pode se tornar uma bomba em
forma de alimento. Pois cada tipo de pessoa deve consumir um tipo de alimento.
Esse trabalho vem esclarecer tal dvida que afeta a maioria das pessoas. Qual
seria a diferena de produtos lights e diets?. Quem pode consumi-los?, como
eles podem nos ajudar e em que ele afeta nosso corpo e nossa sade?. So
questionamentos comuns no nosso dia-a-dia.
A importncia de se estudar esse tema justamente para que as pessoas
entendam que tipo de alimente lhe favorece. Pode parecer besteira mas confundir
esses tipos de alimentos pode acarretar complicaes na sade das pessoas.










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4.DESENVOLVIMENTO
4.1 - FUNDAMENTAO TERICA
Diet x Light
Alimento Diet
De acordo com a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA), o termo diet
pode ser usado em dois tipos de alimentos:
1. Nos alimentos para dietas com restrio de nutrientes (carboidratos, gorduras,
protenas, sdio);
2. Nos alimentos para dietas com ingesto controlada de alimentos (para controle
de peso ou de acares).
Mas, o que quer dizer ingesto controlada ou restrio de nutrientes?
Os alimentos para dietas controladas no podem ter a adio de nutriente. Assim,
para ingesto controlada de acar, no pode haver incluso de nutrientes que
possuam o acar natural do alimento.
importante que fique claro que nem todos os alimentos diet apresentam
diminuio significativa na quantidade de calorias e, portanto, devem ser evitados
pelas pessoas que querem emagrecer.
Alimento Light
A definio de alimento light deve ser empregada nos produtos que apresentem
reduo mnima de 25% em determinado nutriente ou calorias comparado com o
alimento convencional.
Dessa maneira, a primeira diferena entre o alimento diet e light est na
quantidade permitida de nutriente. Enquanto que o diet precisa ser isento, o light
deve apresentar uma diminuio mnima de 25% de nutrientes ou calorias em
relao ao alimento convencional.
A segunda diferena consequncia da primeira: o alimento light no ,
necessariamente, indicado para pessoas que apresentem algum tipo de doena
como diabetes, colesterol elevado, celacos ou fenilcetonricos. Se, o alimento
light apresentar eliminao do nutriente.
Quem quem
Os produtos diet e light esto presentes em mais de 35% dos lares brasileiros o
nmero da Associao Brasileira da Indstria de Alimentos Dietticos (Abiad). O
consumo s aumenta: de 1998 a 2008, o crescimento foi de 800%. Mesmo assim,
atire o primeiro adoante quem nunca ficou na dvida a respeito das diferenas
entre diet e light. Os dois tipos ajudam a emagrecer? Entre o chocolate light e o
diet, qual no tem acar na frmula? E, afinal, refrigerante zero a mesma coisa
que light? Entenda as caractersticas de cada um e saiba como escolher o
alimento mais adequado para a sua dieta.
Diet
O termo s pode ser aplicado a alimentos destinados a dietas com restrio de
nutrientes, como carboidrato, gordura, protena ou sdio. Um chocolate diet, por
exemplo, no contm acar. J uma bebida diet deve possuir um teor de acar
menor que 0,5g/100ml - esse limite pode ser maior nos refrigerantes dietticos em
que adicionado suco de fruta.
Light
O termo light pode ser utilizado em produtos que tenham baixo ou reduzido valor
energtico ou valor nutricional. Os alimentos light devem ter no mximo
40kcal/100g em produtos slidos. No caso de bebidas, a proporo de at
20kcal/100ml ou a reduo mnima de 25% em termos de calorias, em
comparao com produtos similares convencionais. O produto ao qual o alimento
comparado deve ser indicado no rtulo.
Consumidores
Diet
Os consumidores de produtos diet normalmente apresentam condies
metablicas ou fisiolgicas especficas. Precisam de alimentos especialmente
formulados, que eliminam ou substituem algum componente como o acar
(diabticos), e o sal (hipertensos).

Light
So pessoas saudveis que buscam produtos com menos calorias ou com
quantidade reduzida de algum nutriente, em comparao com o mesmo alimento
em sua frmula convencional. Esses alimentos so recomendados, por exemplo,
em dietas para perder peso.
Mitos
Diet
comum produtos diet serem associados a emagrecimento, mas muitas vezes o
valor energtico no menor do que o de produtos convencionais. Pode at ser
maior. O chocolate diet no contm acar, mas gorduroso e calrico mais
que o similar no diet. Em outros casos, o nutriente eliminado (sdio ou protena,
por exemplo) pode no interferir na quantidade de calorias.
Light
Produtos light s ajudam a perder peso caso haja diminuio significativa no teor
de algum nutriente energtico. Tambm importante ressaltar que o consumo em
excesso de um produto que contm menos calorias em relao ao original pode
encadear a ingesto de uma quantidade igual ou at maior de calorias,
comparada ao consumo moderado de algo no-light.
Regulamentao
Diet
Os alimentos diet so regulamentados pela Portaria SVS/MS n. 29/1998, da
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa). J as bebidas diet so
regulamentadas pela Instruo Normativa 29/99 do Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento (Mapa).



Light
Os alimentos light so regulamentados pela Portaria SVS/MS n. 27/1998, da
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (Anvisa). J as bebidas light so
regulamentadas pela Instruo Normativa 29/99 do Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento (Mapa).
Rotulagem
Diet
exigncia da Anvisa que todo produto diet contenha no rtulo a frase "Consumir
preferencialmente sob orientao de nutricionista ou mdico". Alm disso,
aconselhado um alerta aos diabticos quando o alimento contiver glicose, frutose
ou sacarose, e o aviso "Contm fenilalanina" quando houver adio de aspartame
frmula. No caso de alimentos que possuem em sua composio trigo, aveia,
cevada, centeio e derivados, o rtulo deve conter a advertncia Contm Glten.
Caso contrrio, No contm Glten.
Light
No exigida nenhuma informao em especial no rtulo.








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4.2 - METODOLOGIA
4.2.1 - TABELA
Cookies Castanha-do-Par
Informaes nutricionais
Poro de 30 g (3 e 1/2 unidades)
Quantidade por poro %V.D.(*)
Valor Energtico: 133 kcal = 559 kJ 7 %
Carboidratos: 20 g 7 %
Acares 5,8 g **
Poliis: 0 g **
Amido: 13 g **
Outros Carboidratos: 1,1 g **
Protenas: 2,1 g 3 %
Gorduras Totais: 5,1 g das quais 9 %
Gorduras Saturadas: 1,0 g 5 %
Gorduras Trans: 0 g ** %
Gorduras Monoinsaturadas: 1,4 g ** %
Gorduras Poliinsaturadas: 2,4 g ** %
Colesterol: 0 mg ** %
Fibra Alimentar: 1,3 g 5 %
Sdio: 68 mg 3 %

* % Valores Dirios com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser maiores ou
menores dependendo de suas necessidades energticas.
** Valores Dirios no estabelecidos.
http://www.vitao.com.br/produtos_detail.php?prod=16&cat=42&sub=242


Diet Cookies Castanha-do-par
Informaes nutricionais
Poro de 30 g (5 unidades)
Quantidade por poro %V.D.(*)
Valor Energtico: 118 kcal = 496 kJ 6 %
Carboidratos: 17 g das quais 6 %
Acares: 0 g ** %
Poliis: 3,2 g ** %
Amido: 13 g ** %
Outros Carboidratos: 0 g ** %
Protenas: 2,5 g 3 %
Gorduras Totais: 5,0 g das quais 9 %
Gorduras Saturadas: 1,3 g 6 %
Gorduras Trans: 0 g ** %
Gorduras Monoinsaturadas: 1,4 g ** %
Gorduras Poliinsaturadas: 2,1 g ** %
Colesterol: 0 mg 0 %
Fibra Alimentar: 3,4 g 14 %
Sdio: 90 mg 4 %
Informaes complementares
Quantidade por 100g
Fibra Alimentar 11 g
* % Valores Dirios com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser maiores ou
menores dependendo de suas necessidades energticas.
** Valores Dirios no estabelecidos.
DIABTICOS: Consumir preferencialmente sob orientao do mdico ou nutricionista.

http://www.vitao.com.br/produtos_detail.php?prod=26&cat=42&sub=168

Cookies de castanha-do-par com baixo teor de acar
Informaes nutricionais
Poro de 30 g (5 unidades)
Quantidade por poro %V.D.(*)
Valor Energtico 127 kcal = 512 kJ 6 %
Carboidratos 17 g dos quais 7 %
Acares 1,3 g **
Poliis 3,0 g **
Amido 13 g **
Outros Carboidratos 0 g **
Protenas 2,3 g 3 %
Gorduras Totais 5,2 g das quais 9 %
Gorduras Saturadas 1,2 g 5 %
Gorduras Trans 0 g **
Gorduras Monoinsaturadas 1,5 g **
Gorduras Poliinsaturadas 2,4 g **
Colesterol 0 mg 0%
Fibra Alimentar 3,4 g 14 %
Sdio 76 mg 3 %
Informaes complementares
Fibra Alimentar 11 g
Acares 4,3 g

* % Valores Dirios com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 KJ. Seus valores dirios podem ser maiores ou
menores dependendo de suas necessidades energticas.
** Valores Dirios no estabelecidos.
http://www.vitao.com.br/produtos_detail.php?prod=29&cat=246&sub=285

Cookies Light de castanha-do-par
Informaes nutricionais
Poro: Poro de 30 g (4 unidades)
Quantidade % V.D.(*)
Calorias(kcal) 122,00 kcal 6,10%
Carboidratos 22,00 g 7,33%
Protenas 2,10 g 2,80%
Gorduras Totais 3,80 g 6,91%
Gorduras Saturadas 0,60 g 2,73%
Gorduras Insaturadas 0,00 g **
Gorduras Poliinsaturada 1,70 g ***
Gorduras Monoinsaturadas 1,00 g ***
Gorduras Trans 0,00 g **
Colesterol 0,00 g **
Fibra Alimentar 3,50 g 14,00%
Sdio 58,00 mg 2,42%


* Valores Dirios com base em uma dieta de 2.000Kcal ou 8.400 KJ.
** No contm quantidades significativas.
*** Valor dirio no estabelecido.

http://www.naturalnarede.com/cookie-light-150g-castanha-do-para-vitao.html

















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4.2.2 - ANLISE DOS DADOS
Analises dos nutrientes da tabela que so mais divergentes:

Sdio







Doenas causadas pelo excesso de sdio
Exagerar na quantidade de sdio mais fcil do que se aparenta. Seu consumo
dirio no deve ultrapassar 2,8 g do mineral, o que equivale a 4 g de sal. S que
alm do saleiro, o sdio tambm utilizado massivamente como conservante e
aromatizante de produtos industrializados. O consumo desse mineral em excesso
Integral light 58,00mg
Integral com Baixo
teor de acar
76,00mg
Integral 68,00mg
Integral diet 90,00mg
se associa doenas como hipertenso, insuficincia cardaca ou renal," pessoas
que j apresentam essas doenas devem ingerir menos sal ainda.", destaca
Celso Amodeo, especialista em presso arterial e mdico do Hospital do Corao
(HCor). "A hipertenso uma doena crnica, de causa multifatorial e gentica.
Acomete os vasos do organismo produzindo dano aos rgos por eles irrigados.
Na maioria das vezes no apresenta sintoma e o diagnstico se d pela medida
da presso", acrescenta Amodeo. Os sintomas do excesso de sal no organismo
so: inchao nas pernas, mos e tornozelos, falta de ar, dores ao andar, presso
sangunea elevada, reteno urinria. Para facilitar o corte do sdio no dia a dia, o
cardiologista Amodeo indica aquilo que chama de regra dos cinco dedos: A dica
preparar os alimentos com uma quantidade de sal suficiente para dar sabor,
mas evitando o consumo de pes, queijos embutidos, enlatados, alm de retirar o
saleiro da mesa, recomenda.
Doenas causadas por baixa concentrao de sdio
A hiponatremia (valor baixo do sdio no sangue) uma concentrao de sdio no
sangue abaixo de 136 miliequivalentes (mEq) por litro de sangue.
A concentrao de sdio no sangue desce em demasia quando o sdio se diluiu
em excesso por uma quantidade aumentada de gua no corpo. O sdio pode
diluir-se excessivamente
naquelas pessoas que bebem
enormes quantidades de gua,
como acontece algumas vezes em certas perturbaes e nos pacientes
hospitalizados que recebem por via endovenosa grandes quantidades de lquidos.
De qualquer modo, a quantidade de lquido ingerido ultrapassa a capacidade dos
rins para eliminar o excesso. O consumo de pequenas quantidades de gua
(como um litro por dia) pode produzir hiponatremia nos indivduos cujos rins no
funcionam adequadamente, como acontece na insuficincia renal. A hiponatremia
tambm pode dar-se muitas vezes em pessoas que sofrem de insuficincia
cardaca e cirrose heptica, nas quais se verifica um aumento do volume de
sangue. Nesses casos, este aumento provoca uma diluio excessiva do sdio,
embora, em geral, aumente de igual modo a quantidade total de sdio no
organismo.
A hiponatremia verifica-se em pessoas com glndulas suprarrenais hipoactivas
que excretam demasiado sdio (doena de Addison). Esta perda de sdio pela
urina provocada por uma deficincia da aldosterona (uma hormona suprarrenal).
As pessoas com a sndroma da secreo inapropriada da hormona antidiurtica
(SIADH) tm baixas concentraes de sdio por diversos motivos. Nesta
perturbao, a hipfise, glndula localizada na base do crebro, segrega
demasiada hormona antidiurtica. Esta faz com que o corpo retenha gua e o
sdio se dilua no sangue.

Aucares
Integral light **







** valores no estabelecidos
Doenas causadas pelo excesso de acar
Dentre os quadros clnicos desencadeados pelos excessos, esto as doenas
cardiovasculares, a hipertenso arterial e a obesidade. Esse ltimo facilita o
surgimento do diabetes tipo 2, patologia crnica subestimada pelos formigas. A
doena torna o organismo resistente insulina, que um hormnio produzido
pelo pncreas para controlar a entrada de acar nas clulas. Se a insulina
produzida insuficiente ou ineficaz, os acares acabam retidos na corrente
sangunea, acarretando uma srie de complicaes e at a morte caso a
enfermidade no seja devidamente tratada. Carlos Daniel Magnoni, nutrlogo e
cardiologista da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), fala que o sobrepeso
resulta em danos na coluna, aterosclerose (fechamento dos vasos que fornecem
sangue e oxignio ao corao) e leses no fgado. Aumento do volume do
abdome e flatulncia so outros problemas comumente apresentados por viciados
em acar. Tais alteraes, podem, entre outros fatores, relacionar-se a
mudanas na microbiota intestinal. O excesso de acares simples (caso da
sacarose, que o tipo usado nos lares) leva maior fermentao, o que gera
desconforto abdominal e gases. Alm disso, fungos e bactrias patognicas
utilizam-no para crescer e se proliferar, diz Clarissa Poletti, nutricionista e diretora
de Pesquisa e Desenvolvimento da Essential Nutrition (SC).
O acar no est presente apenas em doces, frutas e refrigerantes, mas
tambm em alimentos salgados como pes e massas, que se transformam em
glicose dentro do organismo. A diferena entre eles est na velocidade com que
caem na corrente sangunea: o doce leva poucos segundos, enquanto as
molculas dos demais podem demorar at uma hora para serem quebradas.
Integral com baixo
teor de acar
1,3g
Integral 5,8g
Integral diet 0g


Doenas e sintomas causados pela falta de acar
Acar em baixa pode causar tremedeira, suor frio, irritao, tontura, entre outros
sintomas, podem apontar um quadro de hipoglicemia - distrbio caracterizado
pela queda brusca de glicose no sangue. Mas bom investigar as causas, j que
o problema srio.
Muitas vezes os sintomas da hipoglicemia so similares aos de uma crise de
ansiedade. Alm dos tremores e sudorese, ainda podem aparecer desmaios. Nos
casos mais graves, quando um exame de laboratrio indica nveis abaixo de 40
mg/dl, tambm podem surgir tontura, confuso mental, fadigas, dores de cabea,
alteraes visuais e motoras, incapacidade de concentrao, sinais estes que
costumam ser confundidos com embriaguez.
Tudo consequncia da baixa oferta de acar para o sistema nervoso central. O
crebro, particularmente, muito sensvel falta de glicose. Quando isso
acontece, o sistema nervoso envia uma ordem s glndulas suprarrenais para
liberar mais adrenalina. Este hormnio, por sua vez, estimula o fgado a liberar
glicognio para que o organismo no venha a sofrer um colapso. Segundo o
endocrinologista Leo Zagury, um exemplo do que pode fazer um quadro de
hipoglicemia grave foi mostrado durante a maratona dos Jogos Olmpicos de Los
Angeles, em 1984, quando o mundo inteiro se comoveu com a situao da
maratonista sua Gabrielle Andersen- Scheiss. Cambaleante e desequilibrada,
ao entrar no estdio Coliseu a atleta demorou sete longos e angustiantes minutos
para percorrer dramaticamente os ltimos 400 metros dos 42 quilmetros da
prova, acompanhada de perto pela equipe mdica do Comit Organizador. "Ela
apresentou um quadro grave de hipoglicemia funcional, no qual seu fgado no
conseguiu repor a glicose necessria em sua corrente sangunea", relata o
mdico. Para quem sofre com uma baixa glicmica decorrente da falta de
alimentao pura e simples fcil reverter a situao. Basta ingerir acar de
ao rpida, como um pedao pequeno de chocolate ou um copo de suco de
frutas que os sintomas desaparecem em minutos. bom lembrar que nem
sempre o sinal de tanque quase vazio resultado da falta de comida. Existem
outras razes que podem ser responsveis por essa queda brusca de acar no
sangue.















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5. CONSIDERAES FINAIS
Indivduos no tm o hbito de consumo de produtos diet e light. Isso ocorre
claramente com o produto porque muitas pessoas acreditam que light est
associado perda de peso, e o indivduo magro no v necessidade no consumo.
A ignorncia das pessoas em relao ao produto light leva ao no consumo e, por
isso, a mudana alimentar passa pela informao. A formulao de estratgias de
marketing pelas empresas para divulgao e informao da qualidade dos
produtos diet e light aos consumidores podem levar ao aumento do consumo.
Melhorar o sabor dos alimentos diet e light e divulgar suas funes saudveis
devem ser outras preocupaes das empresas, pois muitos indivduos
responderam que no consomem por no gostar. Segundo Hamilton et al. (2000),
a preferncia por light reduz quando o sabor pior, mas se o consumidor
perceber benefcios sade pode tornar o produto mais aceitvel, mesmo se o
sabor e a textura so menos favorecidos.












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6. REFERNCIAS
ROBERTA STELLA. Alimentos Diet e Light: Qual a Diferena?. Disponvel em:
http://cyberdiet.terra.com.br/alimentos-diet-e-light-qual-a-diferenca-12-1-12-
12.html. Acesso em: 24 de fevereiro 2014
VEJA. Quem quem. Disponvel em: http://veja.abril.com.br/quem/diet-light.shtml.
Acesso em: 24 de fevereiro 2014.
ROSEMAR JOS HALL E DARIO DE OLIVEIRA LIMA FILHO. Perfil do
consumidor de produtos diet e light no Brasil. Disponvel em:
http://www.isa.utl.pt/daiat/INT-
EngAlimentar/trabalhos%20alunos/trabalho%205%20tema%20proposto/temas%2
0e%20bibliografia/produtos%20light/229.pdf. Acesso em: 25 de fevereiro 2014
REDAO. Diet, light ou zero?. Disponvel em: http://www.itodas.com.br/corpo-e-
dieta/diet-light-ou-zero. Acesso em: 25 de fevereiro 2014
LETICIA MACIEL. EFEITOS DO EXCESSO DE SDIO NO CORPO. Disponvel
em: http://revistavivasaude.uol.com.br/clinica-geral/efeitos-do-excesso-de-sodio-
no-corpo/127/. Acesso em: 27 de fevereiro 2014
A SAUDE EM PRIMEIRO LUGAR. Baixas concentraes de sdio. Disponvel
em: http://www.manualmerck.net/?id=163&cn=1280. Acesso em: 27 de fevereiro
2014
G1. Especialistas falam sobre os riscos do acar para obesidade e diabetes. Disponvel em:
http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2011/05/especialistas-falam-sobre-os-riscos-
do-acucar-para-obesidade-e-diabetes.html. Acesso em: 27 de fevereiro 2014
EDITORA ESCALA. Nutrio. Disponvel em:
http://revistavivasaude.uol.com.br/Edicoes/18/artigo11182-2.asp/. Acesso em: 27
de fevereiro 2014





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