O leo de Abacate

Contribuio de Fabian Lszl

Friday, 25 February 2005
muito triste ver que num pas to rico como o Brasil as pessoas no aproveitam seus recursos. O abacate um
exemplo disto. Toneladas jogadas fora todo ano poderiam estar sendo aproveitadas como alimento e para extrao deste
azeite medicinal eficaz na preveno e tratamento de uma srie de doenas como a hiperplasia prosttica, cncer e
distrbios de colesterol.
Potencial fonte de beta-sitosterol para o tratamento de problemas da prstata, cardacos e imunolgicos, oabacate uma
fruta tropical muito rica em nutrientes e da qual vem sendo extrado na Nova Zelndia por um processo de prensagem a
frio, um azeite extremamente medicinal.
No Brasil, recentemente conseguimos obter leo de abacate extrado no interior de Minas Gerais atravs de um processo
artesanal usando o calor do sol. A vantagem deste mtodo que o leo mantm todas as suas propriedades e d
origem a um leo com particulares iguais ao produzido na Nova Zelndia.
Alm disso, o leo de abacate encontra especial uso dentro da cosmtica para tratamento de pele, porm mais de 90%
de todo o leo comercializado no mercado no verdadeiro, costuma ser montado a partir da separao com o uso de
solventes de gorduras presentes na soja.
O verdadeiro leo no transparente e inodoro como o que vendido no mercado, ele possui uma colorao verde muito
escura, um aroma caracterstico forte e um sabor intenso e extico. Sua acidez inferior a 1%. O leo de abacate possui
em sua composio vrias substnicas medicinais. Entre as mais ativas temos lecitinas, fitoesteris (beta-sitosterol
especialmente), gorduras monoinsaturadas, vitamina A e um alto teor de vitamina E, quase o dobro do leo de semente
de uvas.
Pesquisas do UCLA, Centro de Nutrio Humana da Califrnia, indicaram que os abacates possuem o teor mais alto de
vitamina E quando comparados ao kiwi, nectarinas, uvas e pssegos.
A vitamina E conhecida por ser um poderoso anti-oxidante que age inibindo a formao de radicais livres, ajudando
assim a diminuir os sinais do envelhecimento.
Em cosmticos, o leo de abacate usado puro ou diludo (2-6%) com o objetivo de ajudar no tratamento de rugas e
estrias. Ele faz isso estimulando o metabolismo do colgeno, aumentando assim a quantidade de colgeno solvel
na derme, o que retarda a formao de marcas na pele (rugas e estrias), contribuindo desta forma para o tnus e vitalidade
da pele.
O beta-sitosterol presente no leo confere-lhe propriedades bactericidas, anti-virais, fungicidas e anti-inflamatrias. Entre 8
leos testados (gergelim, amndoas, jojoba, cco, oliva, etc), o abacate foi o que apresentou maior efeito de absoro dos
raios ultra-violeta (UV) do sol, agindo assim como potente filtro solar para cosmticos.
Devido a todas estas propriedades, o leo de abacate muito usado no tratamento de vrios problemas de pele como
dermatites, inflamaes, queimaduras, acne e no ps-cirrgico para acelerar a cicatrizao, prevenindo a formao de
marcas e quelides.
A maioria das propriedades do leo de abacate se devem presena em alta concentrao de beta-sitosterol, um fitoesterol
de estrutura qumica muito similar do colesterol e encontrado no arroz, na soja, no germe de trigo, e no milho. Sua
concentrao 25.5 vezes mais alta no abacate quando comparado com a da laranja.
O beta-sitosterol sozinho ou em combinao com outros esteris de plantas tem demonstrado em estudos clnicos um
efeito de reduzir os nveis de colesterol no sangue. Ele age neste sentido de trs formas. Primeiramente quando usado
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junto com a comida (1 colher de caf do leo) ele se associa s gorduras e age bloqueando a absoro do colesterol pelo
corpo (somente 5-10% de b-sitosterol agregado absorvido).
Este efeito pode ajudar tambm em regimes de perda de peso e especialmente na preveno de doenas
cardiovasculares. Segundo, ele age diretamente no fgado equilibrando os nveis de HDL/LDL no sangue e, terceiro,
quando conjugado a lecitinas presentes no leo de abacate, ele agrega-se gordura ruim no sangue facilitando sua
eliminao do corpo pelas vias urinrias e desobstruindo vasos.
Um estudo feito por pesquisadores do Instituto Mexicano de Seguro Social, publicado em arquivos de pesquisa mdica
no inverno de 1996, mostravam que quem come abacate todos os dias por uma semana experiencia uma queda de
17% do colesterol total do sangue. Diferente do que muitos pensam, a gordura presente no abacate no faz mal sade.
Observou-se que os nveis de LDL (mau colesterol) diminuem, enquanto os de HDL (bom colesterol) sobem equilibrando-
se.
Beta-sitosterol o princpio ativo milagroso existente no leo de abbora, Saw palmeto, Pygeum africanum e outros
remdios naturais para a prstata.
Vrios jornais cientficos internacionais (International Journal of Immunopharmacol, 1996; The Lancet, 1995; European
Journal of Drug Metab., 1997; Anticancer Research, 1996; European Patent EP 287,000, Minerva Urologia, 1985; British
Journal of Clinical Pharmacology, 1984; Medizinische Klinik, 1982; European Urology, 1992 and 1994, and Fortsher.
Med., 1980), tm publicado estudos cientficos que provam que o b-sitosterol o mais efetivo remdio conhecido para
os problemas de prstata.
Ele age reduzindo a dilatao da prstata (hiperplasia prosttica), prevenindo e ajudando no tratamento do cncer de
prstata. Faz isso atravs de uma ao especfica sobre o fgado, inibindo uma enzima 5-alpha reductase que age
reduzindo a testosterona a dihidrotestosterona (DHT). Esta queda da testosterona e sua converso a DHT ocasiona uma
srie de problemas.
A ligao do DHT a receptores andrognicos na prstata tende a ocasionar dilatao da prstata, queda de cabelo,
problemas vasculares e possibilidade de impotncia. Ele tambm age positivamente na mulher causando um efeito
anti-estrognico, diminuindo a ligao do DHT a receptores de estrgenos. Isso previne os efeitos indesejados dos nveis
altos de estrgenos no corpo como o desenvolvimento de ginecomastia, reteno de lquidos e aumento do peso,
especialmente nas fases da TPM.
O b-sitosterol presente no abacate tambm possui um efeito especial sobre a imunidade, e assim que acaba
auxiliando no tratamento de doenas como o cncer, HIV e infeces. Notou-se que ele age aumentando a proliferao de
linfcitos no corpo e a atividade das clulas NK (natural killers) que agem matando microorganismos invasores. Na parte
de cncer, ele age suprimindo a carcinognese e no HIV fortalecendo o sistema imunolgico.
O abacate tambm possui um carotenide chamado lutena que ajuda a proteger o organismo contra o cncer de prstata e
doenas dos olhos como catarata e degenerao da mcula. Uma substncia chamada d-perseitol presente no abacate
age como diurtico.
Em dezembro/2000, pesquisadores japoneses relataram em um congresso organizado pela Sociedade Americana de
Qumica, que o abacate pode ser uma das novas drogas para tratar doenas do fgado. Apesar da pesquisa ainda estar
em estgio inicial o abacate mostrou uma forte influncia no tratamento de uma poderosa toxina para o fgado
chamada galactosamina.
O b-sitosterol tambm tem demonstrado efeito normalizador do acar no sangue e nos nveis de insulina no diabetes
tipo I e II. Ele reduz os nveis de glicose no sangue por uma ao inibitria-reguladora da enzima glucose-6-phosphatase,
que age elevando os nveis de acar no sangue.
O leo de abacate deve ser usado para tratamento destas doenas internamente puro, ou na comida como azeite, nas
dosagens de 12-20ml por dia (1-3 colheres de caf).
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Composio:

Gorduras saturadas

14%

Gorduras monoinsaturadas

75%

Valor de acidez

< 1.0%

ndice de perxido

< 3.0%

ndice de iodo

80 - 85%

Teor de Umidade

< 0.2%

Protenas

Carbohidratos

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Sdio

Colesterol

Vitamina A como Retinol UI/100g

90

Vitamina E como Tocoferol Total mg/100g

11.2

Beta-Sitosterol mg/100g

433

Prof. Fabian Lszl, Pesquisador de leos essenciais e professor de Aromaterapia. http://aromalandia.isonfire.com

fale com ele: prof_fabian_laszlo@hotmail.com
Bibliografia:
1. Valette, G. and E. Sobrin, Pharm Acta. Helv. 38910):710-6 (1963)
2. UCLA Centre for Human Nutrition - California
3. Encyclopaedia of Chemical Technology, Vol.7, p. 153, edited by Kirk Othmer, John Wiley & Sons, New York, 1979
4. http://www.nicemuscle.com/testabolan-80457.htm
5. http://www.avocado-nz.com
6. http://www.enerex.ca/articles/beta_sitosterol.htm
7. http://www.olivado.com/cookbook.htm
Indicaes: Problemas de prstata Impotncia e frigidez Degenerao da mcula e catarata Diabetes tipo I e II Cncer e
doenas imunolgicas Filtro UV e regenerador da pele Anti-oxidante, cicatrizante e estimulante do colgeno Anti-
inflamatrio, fungicida e bactericida

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