VEJA CINCO RECEITAS DE MASSA DE BISCUIT.

Publicado 20/11/2009 21:41:00 de Passo a Passo | Artesanato |

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Receita 1.
Massa de Biscuit Microondas ou Fogo

Fonte: Passo a passo com biscuit (Comunidade no orkut).

Ingredientes:

2 xcaras de ch de Amido de milho (Maizena)
2 xcaras de ch de cola Porcelana Fria ou cola Cascorez Extra (rtulo
azul)
1 colher de sopa de suco de limo ou vinagre (age como conservante)
2 colheres de sopa de vaselina lquida
1 colher de sopa de creme para porcelana fria ou creme para mos (no
gorduroso)
Tigela de vidro (para microondas) ou panela com revestimento anti-
aderente (para fogo)
Colher de pau

Preparo no microondas:

Misture todos os ingredientes na tigela, com exceo do creme para
mos no gorduroso. Mexa bem at dissolver completamente o amido.
Coloque a tigela no microondas e ligue-o durante 3 minutos em potncia
mxima. Abra o forno a cada minuto e mexa a massa com a colher de
pau, para que cozinhe toda por igual. Variaes na rede eltrica,
diferenas no tamanho da xcara usada como medida e os diferentes
modelos de fornos de microondas podem alterar o tempo de cozimento
da massa. Por isso essencial que voc observe-a minuto a minuto. Se
necessrio, deixe-a por mais um ou dois minutos no microondas, at que
esteja cozida por igual, sempre mexendo a cada minuto passado.
Assim que a massa estiver cozida, espalhe o creme para mos no


gorduroso (apenas 1 colher de sopa, como indica a receita) sobre uma
superfcie de pedra ou de mrmore, e despeje a massa, ainda quente.
Quanto mais quente a massa estiver ao ser sovada, melhor o resultado.
Sove a massa por vrios minutos seguidos. Na verdade, quanto mais
voc sovar, melhor ela ficar para trabalhar.
Quando a massa estiver bem sovada, faa um rolo, evitando assim a
formao de bolhas de ar.
Coloque a massa num saquinho plstico bem fechado ou envolva-a em
filme plstico de cozinha, para evitar que resseque, caso a massa ?sue?
deve-se trocar o plstico.
O ponto certo para comear a sovar quando, ao se levantar a massa da
tigela, ainda exista um pouco de cola no fundo, com a aparncia de um
creme.

Preparo no fogo:

Misture bem todos os ingredientes (com exceo do creme para mos
no gorduroso) na panela com revestimento anti-aderente e leve ao fogo
brando, mexendo sem parar com a colher de pau, at que a massa forme
uma bola e se solte do fundo e das laterais. Tome cuidado para evitar
que as sobras que costumam ficar na borda da panela no se incorporem
massa.
Depois de pronta, espalhe o creme de mos sobre um tampo de mrmore
ou de outra pedra e sove-a por vrios minutos, ainda quente.
Acondicione-a num saquinho plstico bem fechado, para no ressecar, ou
envolva-a em filme plstico para cozinha.

Importante !
O creme para mos deve ser no gorduroso, pois o gorduroso deixa a
massa esfarelada.

*Sobre a cola
A cola, um dos principais ingredientes da receita, deve necessariamente
ser Cascorez Extra, a do rtulo azul, ou Cascorez Porcelana Fria, lanada
recentemente especialmente para a confeco da massa de biscuit.
Outras marcas de cola no proporcionam uma boa consistncia massa.

Ingredientes para a massa:

1 xcara de cola branca rtulo azul
1 xcara de amido de milho peneirado
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de vaselina lquida


1 colher de sopa de creme hidratante (no gorduroso) para sovar a
massa
Misture todos os ingredientes (menos o creme) num refratrio e misture
bem. Leve ao microondas por 3 minutos, mexendo a cada minuto, ou at
que a massa forme um bolo deixando apenas uma pasta no fundo do
refratrio.

Passe creme sobre a superfcie que ir sovar a massa e tambm nas
mos. Sove a massa ainda quente at desgrudar da base e das mos.
Coloque num plstico, feche bem, deixe suar por uma hora ou at esfriar.
Seque com papel absorvente e guarde em outro saco.
Para colorir, separe a quantidade que voc vai utilizar da massa j fria e
misture um pouco de tinta.

Receita 2.
Massa de Biscuit perfumada

Fonte: Loucos por Biscuit (Comunidade no orkut).

Ingredientes:

- 2 copos americanos de cola para biscuit
- 2 copos de amido de milho
- 1 sabonete branco
- 2 colheres de sopa de gua
- 1/2 colher de sopa de creme no gorduroso.

Modo de preparo:

Raspe o sabonete com uma faca e coloque as raspas no liquidificador
para moer. Deve ficar como um p.
Misture o amido e o sabonete
acrescente gua
acrescente cola
misture todos os ingredientes com uma colher, depois use as mos at
virar uma bola.
Passe o creme no gorduroso em uma superfcie lisa.
Sove por vrios minutos, quanto mais sovar, melhor fica.
Faa um rolinho e coloque num saquinho.
T pronta.


Receita 3.


Receita da Massa de Biscuit Comestvel

Fonte: Tudo sobre bolos decorados (Comunidade no orkut).

Material

2 colheres de sopa rasas de gelatina em p sem sabor ou 1 pacote de
12g
5 colheres de sopa de gua fria (para dissolver a gelatina)
550g de acar de confeiteiro peneirado 3 vezes (reserve 100g desta
quantidade para o manuseio da massa, depois de cozida)
3 colheres de sopa de goma adraganta ou CMC
2 colheres de sopa de glucose dissolvida em 1/2 colher de sopa de gua
3 colheres de sopa rasas de gordura vegetal hidrogenada
1 clara de ovo (grande)
100g de Maizena
Corante comestvel nas cores desejadas
Panela com revestimento interno anti-aderente, peneira fina, colher de
pau.

Modo de fazer

Numa panela com revestimento interno anti-aderente, dissolva a gelatina
na gua fria aos poucos.

Acrescente 450g do acar de confeiteiro peneirado 3 vezes, a goma
adraganta ou CMC, a glucose lquida, a gordura vegetal e a clara de ovo.

Misture bem todos os ingredientes com uma colher de pau e leve ao fogo,
entre mdio e alto, mexendo sempre.

Quando a massa adquirir a consistncia de um mingau espesso e
comear a desgrudar do fundo da panela, tire-a do fogo e deixe esfriar
por cerca de 20 minutos.

Polvilhe ento uma superfcie de mrmore, frmica ou madeira lisa com
um pouco da Maizena e despeje a massa. Manuseie-a como faria com
uma massa de po. V acrescentando aos poucos o acar peneirado
restante (100g) e a Maizena, sovando bem, para que fique com uma
consistncia homognea.

possvel que voc no precise usar toda a quantidade de Maizena e
nem todo o acar reservado para o manuseio. O importante que a


massa fique macia, elstica, e que se solte facilmente das mos.

Tingir fcil

O resultado do trabalho sempre melhor se voc deixar para tingir a
massa apenas na hora de utiliz-la. A maior parte das peas feita com
massa tingida com corante comestvel. Use as cores e quantidades
indicadas e manuseie bem at obter uma colorao homognea, toda por
igual. 16 abr Primcias

Dicas essenciais

Se depois de pronta, no momento do trabalho, a massa estiver um pouco
dura, coloque-a por cerca de 3 segundos no microondas em potncia
mxima - a consistncia voltar ao normal.
Para conservao da massa, mantenha-a sempre na geladeira bem
embalada em sacos plsticos e dentro de um recipiente plstico. Nestas
condies pode durar at 6 meses.

Receita 4.
Biscuit Fluorescente.

Fonte: Meu Cantinho de Artesanato (Comunidade no orkut).

Material

2 xcaras de amido de milho.
1/3de xcara de gua.
2 xcaras (ch) de cola branca (cascorex rtulo azul).
1 colher (sopa) de vaselina lquida.
10 g de pigmento luminescente.
1 colher (sopa) de cido ctrco,para no embolotar.
1 colher (sopa)de estearina,para deixara massa mais malevel.
1 colher (sopa) de benzoato de sdio,que ajuda a massa a secar mais
rpido.
1 colher (sopa) de creme para as mos no gorduroso e sem cilicone.

Modo de fazer:

Comece dissolvendo o cido ctrico na gua.
Em seguida,misture os outros ingredientes:amido de milho,cola,benzoato
de sdio,estearina e vaselina.
Mexa bem at a massa ficar bem cremosa,parecendo marshmallow.


Essa massa mole vai para o microondas por cerca de 3 min.
Mas, ateno:a cada minuto voc deve parar e mexer bem.

Receita 5.
Massa fria (no vai ao forno nem ao microondas).

Fonte: Passo a passo com biscuit (Comunidade no orkut).

Ingredientes:

1 xcara de amido de milho
1 xcara de farinha de trigo
1 xcara de cola porcelana

Preparo:

Misture tudo em uma vasilha primeiro com uma colher, depois
sove bem, se ficar muito seca acrescente uma colher de sopa de cola
e sove mais um pouco.
A massa fica elstica, mas bem boa de trabalhar.

Dificilmente usar creme nas mos para no grudar, o
melhor usar um pouquinho de farinha de trigo na mesa e nas
mos.