Vamos fazer uma churrasqueira

para o final de semana? 22 passos

Posted on 28/05/2012 by stefani
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isso mesmo, caros leitores do Blog do Helpin. Hoje segunda-feira e d tempo para fazer
uma churrasqueira para curtir o prximo final de semana com os amigos. Ela fica pronta em
um dia, s que apta para uso depois de trs a cinco dias, tempo necessrio para a cura do
concreto.
Em apenas 22 passos, voc faz a sua churrasqueira. Vamos l?
A fonte a Revista Equipe de Obra, edio 46 de abril e as fotos so do Marcelo
Scandaroli, para a Revista Equipe de Obra.
Churrasqueira de alvenaria
Rendimento:
Esta receita para uma churrasqueira pequena, de 80 cm de largura, 60 cm de profundidade
e 4 m de altura.
Custo aproximando:
R$ 900,00
Ingredientes:
300 tijolos vista
112 tijolos com canto curvo (arredondados)
10 tijolos laminados (vazados)
26 tijolos refratrios
um tampo de chamin
uma soleira de granito
um suporte em ao inox para espeto
uma gaveta em ao inox com cinzeiro e
5 kg de massa refratria.
Equipamentos:
Caixote
enxada
rgua
trena
colher de pedreiro
furadeira
martelo
marreta
linha de prumo
frisador
lixas
lpis
serra eltrica de corte
nvel de bolha
desempenadeira
vassoura
luvas
capacete
Modo de Preparo:
1. Defina onde ser a churrasqueira. Com uma trena, faa as medies e risque as linhas de
referncia. A churrasqueira pode ser feita direto no piso se ele estiver nivelado.


2. Prepare a argamassa e faa a primeira camada de tijolo de acordo com o tamanho
escolhido.

Ateno:
Medida da argamassa : um saco de cimento, um saco de cal e dez sacos de areia.
Medida do concreto (usado mais tarde para fazer a laje): meio saco de cimento, dois sacos
de areia e um saco de brita 1.

3. Suba mais seis camadas fazendo a amarrao dos tijolos. Ao todo, so sete camadas at
aqui.


4. Retire o excesso de argamassa usando o frisador (instrumento que um pedao de
madeira). Depois d um melhor acabamento com uma lixa para ferro n 36.

5.Aps terminar esse primeiro acabamento, cubra o vo com argamassa.

6. A laje ficar embutida na oitava camada. Corte na metade da sua largura com a serra
eltrica e a colher de pedreiro os tijolos do lado que no est encostado na parede.


7. Corte nove tijolos ao meio pelo comprimento, para serem colocados no vo central.
Escore com os prprios tijolos e uma ripa, coloque todos sobre a madeira e depois preencha
as juntas com argamassa.

8. Laje de sustentao para subir o restante da churrasqueira: coloque as formas de madeira
na parte de baixo e cubra com concreto. Depois, aplique barras de ao com espaamento de
10 -15 cm entre elas. Cubra com concreto.


9. Instale a gaveta de ao inox para as cinzas da churrasqueira. Sobre a laje, posicione a
estrutura metlica ao centro, sem a gaveta. Proteja a estrutura com um papelo e cubra a
parte da frente com saco plstico.

10. Depois de colocar a gaveta, suba mais quatro camadas de tijolos. Todas as camadas da
parte frontal levam uma barra de ferro, como voc pode ver na segunda figura do passo 10.


11. Coloque duas camadas de tijolos laminados (vazados), que serviro para encaixe dos
espetos. As paredes laterais da parte da grelha devem ter nove camadas de tijolos vista.


12. Arco superior do espao da grelha: faa uma forma arqueada e escore com tijolos,
conforme a foto.

13. Corte os tijolos ao meio e faa o arco. Para deix-lo reto na parte de cima, preencha os
espaos laterais com pedaos de tijolos triangulares e coloque outra barra de ferro em cima.

14. Faa mais uma camada de tijolos. Comece o afunilamento da chamin. Para isso, faa a
primeira camada um pouco saliente para fora e siga afunilando. Nesta etapa, so sete
camadas se afunilando, mas lembre se de encostar a chamin na parede tambm. Fica no
formato afunilado apenas trs lados.


15. Aps fazer a pirmide, faa a chamin. 15 camadas tm cerca de 1 m. Neste caso, a
opo foi por 23 camadas, fazendo com que a churrasqueira tenha 4 m de altura.


16. No se esquea de fazer duas camadas s com as pontas para poder sair a fumaa.
Depois coloque o tampo que cobrir a chamin. Pea ajuda de algum testa parte.


Dica: Aps terminar a execuo parcial da churrasqueira, passe o frisador e lixe os tijolos,
assim como foi feito na parte inferior, para dar um melhor acabamento. No demore para
isso, caso contrrio o cimento endurece e fica mais difcil.

17. Chegamos no comeo da ltima etapa: a cuba feita sobre a laje. Primeiro, umedea o
espao com uma brocha.

18. Use tijolos refratrios e argamassa refratria (para altas temperaturas). A massa deve ser
preparada apenas com gua. Passe a argamassa nos tijolos, com 2 mm de massa.

19. Encaixe os tijolos na cuba.

20. Coloque o cinzeiro. Depois, basta retire o papelo que est embaixo (voc colocou no
passo 9). Aps a finalizar, este cinzeiro fica fechado com uma tampa de ao inox.

21. Coloque a soleira de granito, use a argamassa refratria.


22. Limpe, faa os ltimos retoques com o frisador, tire os escoramentos e encaixe o
suporte de ao inox para os espetos.


Voil!

- 600 tijolos
- 40 Plaquetas refratrias
- 1 Saco de Argamassa 20kg
Desenho tcnico da churrasqueira:



Como fazer o primeiro acendimento de uma
churrasqueira em alvenaria:
Dever ser feito com 1/4 de carvo comum, aproximadamente, deixar queimar
at o fim, dever repetir o processo pelo menos trs vezes.
Este procedimento indispensvel, pois completar o processo de cura.
ATENO
- Nunca usar madeira no lugar do carvo para no perder a garantia.
- No rejuntar as placas internas do refratrio.
- No resfriar a churrasqueira com gua.
- Colocar no mximo 50% de carvo na caixa
Acedendo o fogo na churrasqueira II :
Vamos comear pelo acendimento do carvo. Escolha uma boa marca de
carvo.
O carvo deve ter boa procedncia e ser de eucalipto, pois ele d um aroma
melhor carne.
Despeje uma quantidade pequena no comeo apenas para acender o fogo.
Existem vrias maneiras de acender o fogo. Uma delas ensopar um pedao
de po velho (tipo po frances) em alcool e coloc-lo no meio do carvo.
Acenda com cuidado.
As medidas de uma churrasqueira pequena so:
Largura Total 0,94m
Profundidade 0,70m
Altura Boca 0,53m
Largura Boca 0,73,
Altura Total 3,20m
Profundidade Boca 0,40
Existem vrias formas de se construir uma churrasqueira. Desde a mais simples at as mais
complexas. Na internet possvel encontrar vrios projetos de churrasqueira de alvenaria,
muitos deles com plantas detalhadas para que no haja erro na construo do seu mais novo
brinquedo.
Para facilitar a sua vida, separamos alguns sites que possuem projetos e o passo a passo para
a montagem de sua churrasqueira.
Lista de material:
Esta lista de material refere-se ao necessrio para uma churrasqueira de 4,00 m de altura.
*As latas so de 20 l
1. Cimento: ................................. 1 saco de 50 kg tipo CP II
2. Massa refratria: .................. 10 kg (opcional)
3. Areia fina: .............................. 30 latas*
4. Pedra: ..................................... 2 latas*
5. Saibro: .................................... 6 latas*
6. Tijolo aparente canto reto: .... 358 un.
7. Tijolo aparente canto curvo: . 172 un.
8. Ferro: ...................................... 6 mm (1/4), 2,5 barras de 12 m
9. Gaveta coletora de cinzas: .... 1 pc (opcional)
10. Tijolos furados: ...................... 10 un.
11. Tijolos refratrios: ................. 5 un.
12. Placas refratarias: ................. 23 un.
13. Tampa da chamin: ................ 1 pc
14. Eletroduto corrugado 1/2": ... 1, 00 m
15. Suporte para a grelha: ........... 1 pc
Medidas:
As medidas indicadas abaixo devem ser respeitadas pois qualquer alterao poder fazer com
que ela no funcione direito ou dificultar na compra de assessrios prontos (grelha, espetos,
gira-grill, etc.) que seguem medidas padronizadas.
Largura: ................................ 0,82 m (externo) = 3,5 tijolos
Altura: ..................................................... 4,00 m = 57 fiadas
Profundidade: ........................... 0,70 m (externo) = 3 tijolos
Altura do incio da caixa refratria: ......... 0,49 m = 7 fiada
Altura da gaveta coletora de cinzas: ........ 0,56 m = 8 fiada
Altura da base da boca: .......................... 0,98 m = 14 fiada
Altura da boca: ......................................... 0,49 m = 7 fiadas
Dimenses da pedra de granito: ......... 0,61 x 0,14 x 0,02 m
Altura do fechamento da boca: ............... 1,47 m = 21 fiada
Atura do incio da boca da chamin:....... 1,68 m = 24 fiada
Altura do incio da chamin: .................................. 34 Fiada
Altura entre a chamin e a tampa: .............. 2 fiadas (14 cm)
Dimenses da tampa: ...................................... 0,60 x 0,60 m
Dimenses dos tijolos: ... 22,5 x 10,5 x 5,5 medidas em (cm)
Dimenses das placas refratrias: .......... 23 x 11,5 x 2,5 cm
Dimenses dos tijolos refratrios: .......... 23 x 11,5 x 5,0 cm
Espessura da massa de assentamento: ..................... 1,5 cm
Dimenses da grelha: .......................................... 55 x 50 cm
Referncias:
Largura: Refere-se largura, a medida total externa, composta por 3,5 tijolos alinhados, deve
ser de 0,82 m para uma largura interna de aproximadamente 0,60 m possibilitando utilizao
de grelha padro de 0,55 m x 0,50 m.
Altura: Medida externa do cho ao topo da chamin.
Profundidade: Refere-se medida total externa composta por 3 tijolos alinhados, deve ser de
0, 70 m para uma profundidade interna de 0,58 m.
Altura da gaveta coletora de cinzas: Refere-se altura da base da gaveta.
Altura do incio da caixa refratria: Onde sero assentados os refratrios.
Altura da base da boca: Onde se inicia a abertura operacional da churrasqueira.
Altura e largura da boca: Medidas do espao operacional da churrasqueira.
Pedra de granito: Pode ser substituda por chapa de alumnio ou ao (existe pronta para
venda).
Altura do fechamento da boca: Altura onde se faz o fechamento da abertura operacional.
Boca da chamin: Parte que se localiza logo acima do espao operacional e que tem por
funo coletar a fumaa e encaminha-la at a chamin. Forma uma espcie de escada
piramidal, inicia-se larga e vai se estreitando ao longo das fiadas.
Chamin: Duto que tem a funo de drenar a fumaa para fora do ambiente, pode ter sua
altura varivel em funo da necessidade de cada local onde ser instalada.
Altura entre a chamin e a tampa: Esta altura tem por funo criar um espao entre a
chamin e a tampa com a finalidade de dar vazo a fumaa.
Tampa ou chapu: Telhado que recobre a sada da chamin, tem por funo de evitar a
entrada de gua em seu interior.
Dimenses dos tijolos: Estas dimenses podem variar um pouco de acordo com a olaria ou a
queima a que foi submetido.
Espessura da massa de assentamento: A espessura indicada a ideal porm pode variar
um pouco de acordo com as variaes de altura de cada tijolo.
Dimenses da grelha: Esta pode ser fabricada ou adquirida pronta e so encontradas em
diversas medidas padronizadas.

Massa:
Deve ser preparada somente a quantidade ser utilizada no prazo de duas horas (seguindo
recomendao do fabricante do cimento).
Traos:
Estas so as propores ideais, conveniente no modific-las.
Assentamento dos tijolos: 5 partes de areia, 3 partes de saibro, 1 parte de cimento.
Assentamento dos refratrios: 1 parte de saibro, 1 parte de cimento.*
Concreto: 3 partes de areia, 2 partes de pedra, 1 parte de cimento.
*Obs.: A massa do refratrio pode ser adquirida pronta. (composio diferente)
O saibro e a areia devem ser peneirados para retirada de pedras e impurezas.
Construindo a churrasqueira

Base:
Depois de selecionado o local, marque uma rea de 0,82 m de largura por 0,70 m de
profundidade, assente a primeira fiada tomando o cuidado de esquadrejar e nivelar, se for
encosta-la na parede utilize a mesma para fazer um gabarito, isso facilitar muito. Ateno:
esta churrasqueira pesa em torno de 1000 quilos portanto conveniente observar se o local
onde ser construda possui resistncia suficiente para suportar este peso. Suba 7 fiadas
(equivalente a 49 cm) ou seja: as duas laterais e atrs, no descuide da amarrao e no se
esquea de manter o prumo pois qualquer erro aqui ser impossvel corrigir depois. Venha
frisando sempre dentro do prazo de duas horas para ter um melhor acabamento.


Caixa:
Corte uma tbua de compensado de 15 mm de espessura no tamanho de 0,60 x 0,65 m, e
coloque esta tbua sobre as paredes levantadas, escore no centro e principalmente na frente
para que no envergue. Corte alguns tijolos ao meio longitudinalmente e assente nas laterais e
se precisar tambm na parte de trs, os tijolos da frente vo sem massa pois a espessura da
tbua far este papel. Detalhe: como esta tbua vai permanecer a, ela deve ficar recuada uns
3 cm da frente para no aparecer. No entanto se desejar retira-la posteriormente, ento ela
deve ser cortada em tamanho menor e escorada em toda a volta, mas este procedimento da
mais trabalho, recomendo neste caso forrar a tbua com um plstico para facilitar o
descolamento. Sobre esta tbua, faa uma malha de ferro de forma que as pontas fiquem
apoiadas sobre os tijolos e em seguida aplique o concreto no trao indicado mais acima, utilize
uma rgua para sarrafear este concreto na mesma espessura dos tijolos.


Gaveta:
Em cima do concreto pronto, assente a gaveta coletora de cinzas, centralize, nivele e
mantenha a frente bem encostada no tijolo para no ficar feio, suba mais uma fiada de tijolo e
preencha a volta da caixa com tijolos ou concreto. Recorte uma tbua que se encaixe
perfeitamente dentro do suporte da gaveta como a vermelha na foto, escore esta tbua
encostando-a na parte de cima para que no entre massa quando for coberta, esta tbua ser
retirada quando a caixa estiver pronta. Da para frente todas as fiadas seguintes at terminar a
caixa levaro uma barra de ferro da seguinte forma:Corte a barra em pedaos de 2,78 m e
depois dobre 90 em 0,05 - 0,66 - 1,39 - 2,00 - 2,73 - 0,05 m, perfazendo um retngulo fechado
ou seja uma cinta e coloque sobre os tijolos de cada fiada.Detalhe: a massa continua sendo a
mesma do assentamento, no altere o trao colocando mais cimento com o intuito de refora-la
pois isso ir mudar sua colorao.

Refratrios:
Completada a caixa, esta dever ficar com 7 fiadas e uma altura de 0,98 m.Preencha o espao
interno com tijolos (pode ser do comum) at a altura onde devero ser colados os refratrios de
baixo ou seja, desconte 27 cm da base da boca da churrasqueira (a base da boca onde est
a pedra de granito na foto) e preencha o restante com tijolos e massa de assentamento, dica:
no use concreto nesta parte pois sua dilatao pelo calor pode causar trincas. Este refratrio
mais claro colocado no meio da caixa tem a funo de servir como tampa do tnel de limpeza
que deve ser construdo com a finalidade de encaminhar as cinzas at a gaveta coletora. Nele
foi feito dois furos e passado um ferrinho com as pontas dobradas em baixo para facilitar a
remoo na hora da limpeza. Este refratrio fica no mesmo nvel dos outros e para isso deve
ser criado um encaixe. O tnel fica no centro da largura interna e deve ser encostado na parte
da frente da caixa, ele feito com tijolos assentados diretamente sobre aquela tabua vermelha.
Assentamento dos refratrios:
Utilizando a massa refratria, assente a pedra de granito depois as placas refratrias da frente
encaixando-as por baixo da pedra, em seguida as placas de baixo, s depois assente as das
laterais e as do fundo porm neste ultimo deve ser utilizado os tijolos refratrios que so mais
grossos. Veja nas fotos as posies corretas dos assentamentos. As partes de cima dos
refratrios devem estar no mesmo nvel da pedra de granito, com exceo daqueles que vo
colados na frente pois estes so encaixados por baixo da pedra. O trao da massa para
assentar os refratrios esta em testo mais acima. No necessrio criar junta de dilatao
entre as peas mas ao encosta-las acrescente um pouco de massa entre elas para que
grudem umas nas outras.

Boca da churrasqueira:
Depois de terminada a caixa, continue subindo as paredes s que agora deixando a frente
aberta. Na parte de trs ser assentado os tijolos furados, so cinco e mais cinco, todos
alinhados na vertical, atrs destes so assentados tijolos normais em espelho de forma que
esta parede continua tendo a mesma espessura que as demais. Obs.: Se o fundo da
churrasqueira no ficar encostado em alguma parede, recorte os tijolos aparentes ao meio
longitudinalmente e os assente na posio normal, assim voc ter a mesma espessura de
parede e uma aparncia externa contnua. Crie amarraes com ferro j que com os tijolos
nesse local no possvel. A segunda e a terceira fiada logo acima dos tijolos furados tambm
levam ferros, reforce na parte da frente colocando um ferro a mais em cada fiada.

Fechamento da boca:
A frente comea a ser fechada na vigsima primeira fiada, se quiser pode fazer este
fechamento reto ao invs do arco, poder tambm continuar com o assentamento na posio
normal, porm se quiser virar os tijolos como o da foto, ento os corte ao meio e utilize a parte
curva voltada para baixo. Tome muito cuidado ao executar este arco para que fique com uma
curvatura uniforme e ocupando apenas o espao de duas fiadas no mais que isto, veja que a
fiada de cima passa normal e ainda mantm a espessura da massa, escore bem a madeira
deste arco para no ceder e nem envergar. A forma de arco propicia uma resistncia a mais
contra futuros descolamentos dos tijolos, portanto altamente recomendvel. Outra
possibilidade mais rpida e muito utilizada a colocao de uma chapa de alumnio em forma
de U (para dar sustentao aos tijolos) tanto neste local, como tambm em substituio
pedra de granito.

Boca da chamin:
Na vigsima quarta fiada comea o fechamento da chamin. Esta fiada deve ser assentada um
centmetro para fora criando um sobressalto (motivo esttica) mas a prxima seguinte volta ao
alinhamento normal. Todas as outras de cima ou seja at chegar largura da chamin vo
sendo fechadas aproximadamente 2,5 cm em cada uma, se for necessrio ajustar as medidas,
faa-o na ultima fiada antes da chamin. Lembre-se de colocar um eletroduto para a passagem
dos fios que iro iluminar o interior da churrasqueira, mas no muito baixo para no queimar os
fios com o fogo e nem muito alto para no dificultar a manuteno. Veja aqui como instalar
lmpada em churrasqueira.

Chamin:
Suba a chamin at ultrapassar o telhado e se no caminho acontecer de ter uma vigota como
na foto, no h necessidade de cort-la, basta revesti-la com chapa galvanizada com o intuito
de evitar que pegue fogo caso uma brasa a atinja. Como a chamin tem a funo de drenar a
fumaa para fora do ambiente, sua ''aerodinmica'' deve ser a mais eficiente possvel, ento
enquanto estiver assentando os tijolos, venha tambm dando acabamento pelo lado de dentro,
ou seja passe a desempenadeira na massa das juntas dos tijolos para que fique lisa, assim o
ar (fumaa), fluir mais rapidamente.

Tampa da chamin:
Depois de ultrapassar o telhado uns 50 cm, assente duas fiadas deslocadas 3 cm para fora
como na foto com a finalidade de embelezamento e em seguida coloque a tampa que pode ser
feita de concreto ou adquirida pronta. Cuide de vedar bem a juno dos tijolos com o telhado
para evitar entrada de gua, utilize veda-calha PU (poliuretano) que tem flexibilidade e permite
movimentos de dilatao.

Consideraes finais:
Baseado no nvel de conhecimento e prtica construtiva que tenho, considerando o fato de
nunca antes ter construdo uma destas, eu classificaria num nvel 7 o grau de dificuldade em
uma escala de 0 a 10, portanto se desejar construir voc mesmo sua churrasqueira, eu diria v
em frente, mas estude bem antes de comear, pois um tipo de construo que no permite
erros, ou seja, no d para consertar depois. Aconselho a buscar outras fontes de informaes
alem desta, aconselho tambm a no levar estas ao p da letra pois podem ocorrer variaes
nas medidas do material utilizado conforme o fabricante e a regio onde est, e neste caso ter
que fazer alguns ajustes.

Veja todas as fotos desde o inicio da construo: