Combater a rotatividade possvel

Um processo de seleo bem estruturado e aes acessveis de fidelizao

so prticas que tm a capacidade de reduzir o turnover do varejo. Para
elucidar este assunto, SuperHiper ouviu consultores, varejistas e profissionais
e, alm disso, traz com exclusividade o resultado do 4o Estudo Capital Humano
em Supermercados

Em busca de eficincia e competitividade, o supermercadista brasileiro cada vez mais aperfeioa os processos
da sua loja e agrega novas tecnologias em sua rotina operacional e administrativa. No entanto, a maior adeso
e intimidade com essas inovaes no o absolve de um grande (e eterno) desafio: a gesto de pessoas. So
elas que fazem a engrenagem funcionar e que determinam o sucesso ou fracasso de um negcio.

Atualmente, um dos maiores problemas do setor justamente a mo de obra,

seja pela falta de qualificao ou pela escassez. Para ajudar o varejista a
visualizar os principais fatores que impactam neste cenrio, o Departamento de
Pesquisa da Abras, em parceria com a consultoria Deloitte, desenvolveu o
4o Estudo Capital Humano em Supermercados - uma pesquisa sobre gesto de
pessoas e remunerao no autosservio (ver metodologia).
Em complemento pesquisa, SuperHiper tambm conversou com
especialistas em recursos humanos, supermercadistas e profissionais que
escolheram fazer carreira no varejo para trazer dicas de como contratar com
eficincia e, especialmente, de aes acessveis para reter funcionrios dos
mais diversos cargos.

Ponto crtico

Um dos principais desafios do setor, tanto destacado pela pesquisa quanto

pelos especialistas, a evaso, ou melhor, a fuga da mo de obra. O estudo
revelou, por exemplo, que a frente de caixa uma rea preocupante. Ela lidera
o ndice de turnover com 47,2% de rotatividade, seguida pelo aougue e
entregas, que registraram respectivas margens de 25,5% e 13%. Na sequncia
esto os setores de frios/laticnios e padaria/ confeitaria, ambos com 10,6%,
hortifrti, 9,3% e limpeza/manuteno com 8,7%. Os demais setores de uma
loja somam 9,3% de rotatividade.
Grande parte dos profissionais que se desligam dos supermercados migra,
especialmente, para a indstria, construo civil e para o setor de servios. De
acordo com a consultora de Desenvolvimento Organizacional, Silvia Osso, este
processo consequncia de uma srie de fatores, como falta de plano de
carreira, carga horria exaustiva, escalas aos fins de semana e feriados e
pouca ou nenhuma valorizao profissional. "Baixos salrios e a inexistncia de
ganhos extras ou premiaes sobre metas tambm so quesitos que causam
desmotivao", observa a especialista.
Viso semelhante compartilhada pelo gerente snior de Capital Humano da
Deloitte, Fbio Mandarano. "O varejo, de uma forma geral, costuma pagar o

piso da categoria. Ento, qualquer setor que remunere um pouco mais ou que
trabalhe bem a questo dos benefcios, como o caso da indstria, acaba
levando vantagem", afirma. "No entanto, o movimento de aumento salarial
visualizado no primeiro semestre deste ano um indicativo de que os
supermercadistas esto empregando esforos para reduzir a rotatividade de
suas lojas."
Aumento salarial
O estudo elaborado pela Abras aponta que a mdia salarial nos
supermercados que participaram da pesquisa cresceu 13,13% em relao ao
ano anterior. Todos os cargos pesquisados contaram com reajustes. A funo
que mais se valorizou foi a de aougueiro, que contou com um aumento de
quase 29% e alcanou a mdia de R$ 1.269,00. O salrio dos
padeiros/confeiteiros vem em segundo lugar com alta de 21% e mdia de R$
1.200,00.
Na sequncia esto os entregadores, que contaram com reajuste de 14,75% e
passaram a ter uma remunerao mdia de R$ 918,00, e os operadores de
caixa, contemplados com um aumento salarial de 12,85% em relao ao
exerccio anterior e que lhes conferiu um salrio mdio de R$ 843,00. Os
funcionrios da seo de hortifrti foram os menos beneficiados, com reajuste
de apenas R$ 1,30% (veja tabela completa).
O levantamento tambm trouxe a mdia salarial por grupos de cargos.
Funcionrios da rea operacional ganham em torno de R$ 861,00. No setor
administrativo a margem de R$ 1.458,00 e no comercial o valor fica em R$
1.873,00. Profissionais que ocupam cargos gerenciais contam em mdia com
salrio de R$ 2.745,00.
O 4 Estudo Capital Humano em Supermercados tambm mostra que 74% dos
supermercadistas consideram que no h mo de obra qualificada no mercado
de trabalho. Para o consultor snior da diviso de varejo da consultoria Michael
Page, Danilo Alvarenga, essa percepo uma realidade, especialmente em
reas que precisam de especializao, como aougue, padaria e peixaria, por
exemplo.
" por isso que o varejista precisa promover um recrutamento eficiente,
capacitar sua mo de obra e realizar aes que fidelizem os funcionrios",
sugere Alvarenga. "Quando o turnover de uma empresa passa de 30%, o
impacto ainda mais significativo e prejudicial."

Caa aos talentos

A dificuldade para reter funcionrios no uma exclusividade do varejo e
tambm afeta os mais diversos setores da economia. Outro estudo promovido
pelo Ministrio do Trabalho e Emprego apontou que o ndice de trabalhadores
que passam dos cinco anos na mesma empresa caiu de 41,9% em 2006 para
36,4%, em abril de 2012.
Colocar a pessoa certa na posio certa no uma tarefa simples. Um correto

recrutamento tem o poder de revelar talentos e, at mesmo, de aumentar

substancialmente a permanncia do profissional na empresa. O xito nesta
misso envolve a mistura entre dilogo, observao, sensibilidade, organizao
interna, aplicao de testes e, at mesmo, o apoio de terceiros.
"Um processo de seleo eficiente tambm deve levar em conta as
competncias comportamentais do candidato", analisa a consultora de
Recursos Humanos do Grupo Soma, Sonia Carminhato. "Em geral, as
empresas contratam pelas competncias tcnicas e demitem por problemas
comportamentais. Existem vrias metodologias que ajudam conhecer as
tendncias pessoais do profissional."
Para a vice-presidente da Associao Brasileira de Recursos Humanos (ABRHNacional), Elaine Saad, um procedimento que ajuda muito o varejista no
processo de seleo a descrio de cargos. "Quando se coloca no papel todo
o escopo de uma funo, fica mais fcil visualizar as caractersticas e
competncias que a pessoa deve ter", afirma. "Alm desse mapeamento, a
aplicao de uma dinmica simples tambm uma prtica acessvel que
permite analisar como os candidatos se comportam e se expressam".
Descrever um cargo tambm evidenci-lo no organograma da organizao,
definindo sua posio e a quem o profissional deve se reportar. "Deve-se
relacionar as tarefas e os deveres do cargo e ainda determinar os requisitos
qualitativos para desempenhar a funo, ou seja, as responsabilidades
envolvidas e o grau de instruo necessria" ressalta a consultora Silvia Osso.
"A descrio do cargo, alm de ajudar a selecionar a pessoa mais adequada
para uma vaga, tambm auxilia na definio dos salrios."
Muitas companhias, como a Rede Perim, que possui cinco lojas no Esprito
Santo e 700 funcionrios, criaram processos para no perder tempo com
contrataes equivocadas. De acordo com o supervisor de Recursos Humanos,
Matheus Alto , as fases do processo de seleo da empresa envolvem a pravaliao de currculos, entrevista com aplicao do teste Predective Index
(PI), que revela tendncias comportamentais do candidato, alm de avaliao
psicolgica para cargos que exijam um maior grau de ateno e concentrao.
"O teste PI o principal pilar do nosso processo de recrutamento. Essa
ferramenta indica com uma grande proximidade o perfil comportamental da
pessoa, permitindo que ela seja posicionada no lugar mais alinhado com as
suas caractersticas", esclarece Alto . "Ela auxilia tambm na promoo dos
colaboradores, na formao de equipes, na resoluo de conflitos, no
desenvolvimento de lideranas e no desenho dos cargos".
A estrutura de recrutamento do Perim tem surtido efeito, visto que suas lojas
esto localizadas em uma regio onde a produo de mrmore e granito
muito intensa e, mesmo assim, seu ndice de rotatividade de apenas 3%.
"Acreditamos que isso fruto de uma boa seleo e das perspectivas que so
oferecidas aos colaboradores. Na nova loja da rede, por exemplo, localizada
em Cachoeiro do Itapemirim, todas as pessoas que esto em cargos de chefia
vieram de recrutamento interno. No houve seleo para essas posies."
O gerente de Marketing e varejo da consultoria Michael Page, Zuca Paladino,
observa ainda que a misso de contratar um novo funcionrio, especialmente

para cargos administrativos, envolve a anlise do atual momento da companhia

e a estratgia de negcios que foi estabelecida. "O varejista precisa ter claro os
seus objetivos para os prximos anos. No adianta ele contratar uma pessoa
cheia de expectativas e pretenses se a empresa no tem planos de expanso.
Tambm no dar certo contar com um perfil menos ousado se a proposta
expandir as operaes", declara Paladino. "Esse cuidado tambm evita o
turnover."
Paladino ressalta ainda que to importante quanto o recrutamento a
entrevista de desligamento. "Essa prtica muito efi caz e pode ser facilmente
adotada por qualquer empresa. Ela permite entender as causas da rotatividade
e elaborar estratgias de reteno."