GRATO, Vernica: MARTINS, Douglas L. Rodrigues.

A IMPORTNCIA DO
GERENCIAMENTO DE RISCO PARA EFETIVAR A SEGURANA DO
TRABALHO INDSTRIA FRIGORFICA. Trabalho de Concluso de Curso
(Especializao em Engenharia de Segurana do Trabalho) IMP Institucional MT de Ps
Graduao 2014 Cuiab MT.
RESUMO

Os riscos existentes nas organizaes se no controlados ou eliminados, poder ocasionar

inmeros ndices de acidentes de trabalho, prejudicando assim os trabalhadores e afetando o
patrimnio da empresa. Desta forma, constata que, uma das ferramentas que poder
minimizar ou eliminar os riscos presentes no local de trabalho o gerenciamento de risco. O
objetivo deste estudo apresentar a ferramenta do gerenciamento de risco, e sua importncia
nas organizaes. Empresas do setor frigorfico so as que mais destacam em questo de
acidentes de trabalho, pois proporciona diversos riscos aos seus colaboradores, devido s
atividades desempenhadas e as condies gerais de trabalho. Verificou-se que os riscos
ambientais esto presentes no ambiente pesquisado, e conclui que, a adoo da ferramenta do
gerenciamento de risco poder ser uma das opes para tentar solucionar este caso, pois a
mesma tem por objetivo realizar um planejamento para identificar as reas de riscos, e propor
medidas para elimin-los ou trat-los, ressalvando ainda que, a mesma proporciona inmeros
benefcios para as empresas, como a reduo dos riscos de acidentes de trabalho, previne os
trabalhadores e os recursos materiais das empresas, e contribui para melhoria das condies
de trabalho. Diante do contexto, finaliza que, esta ferramenta de suma importncia para as
organizaes.
Palavras Chave: Gerenciamento de riscos, risco ambiental, acidentes de trabalho.

ABSTRACT

The risks in organizations is not controlled or eliminated , can cause numerous indices of
occupational accidents and ruining workers and affecting the company's assets . Thus , notes
that one of the tools that can minimize or eliminate the risks present in the workplace is risk
management . The objective of this study is to present the tool of risk management and its
importance in organizations . Companies in the fridge industry are those that stand out in a
matter of more accidents, it provides several risks to its employees due to work activities and

general working conditions. It was found that the environmental risks are present in the
environment studied , and concludes that the adoption of the tool of risk management can be
one of the options to try and solve this case , because it aims to carry out a plan to identify
areas of risks , and to propose measures to eliminate them or treat them , even pointing out
that , it provides numerous benefits to businesses , such as reducing the risk of accidents,
prevents workers and material resources of the companies , and contributes to improvement of
working conditions . Given the context, concludes that this tool is of paramount importance to
organizations.
Key words: Risk management, environmental risk accidents.

1. INTRODUO

Desde pocas remotas que se antecedem a Revoluo Industrial, observava-se durante

a execuo do trabalho, problemas de sade e segurana relacionados integridade do
trabalhador. Neste perodo, as atividades de trabalho eram propriamente artesanais, o que
exigia maior tempo e esforo fsico para a realizao das tarefas. Considerando ainda, que no
havia a preocupao de registrar ou pautar os riscos que expunha os trabalhadores, ou buscar
solues que visassem integridade deste, uma vez que, a preocupao existencial
relacionava-se apenas a concretizao do trabalho (QUEIROZ, [2013?]).
De acordo com Bitencourt e Quelhas (2002) enfatiza que, somente com o incio da
automatizao industrial e a substituio do homem pelas mquinas a vapor, verificavam-se
na sociedade amplas transformaes nos ambientes de trabalho no qual expunha os operrios
aos mais diversos riscos e pssimas condies de trabalho.
Visando a necessidade de modificar o ambiente de trabalho e oferecer ao trabalhador
melhores condies para a realizao do seu oficio, garantindo a este integridade fsica e
moral, surge primeira Lei de proteo ao trabalhador Lei de Sade e Moral de Aprendizes,
que com o passar do tempo foi sendo aprimorada, passando por uma srie de modificaes, o
que resultou no desenvolvimento da Segurana do Trabalho, que segundo JR (2013) pode ser
definido por, um conjunto de avaliaes e polticas delimitadas que visam proteo do
trabalhador em seu ambiente de trabalho.
A Segurana do Trabalho abrange uma srie de normas e especificaes que visam
integridade do trabalhador e do ambiente do trabalho, no que se pode destacar o
Gerenciamento de Risco, como sendo uma cincia que constitui na identificao, no

planejamento e no controle dos provveis fatores de risco, na finalidade de propor tcnicas,

anlise, avaliao e tratamento do risco, objetivando minimizar e elimin-los, antes que
possam prejudicar os recursos humanos e materiais da organizao (LAUREANO [2014?]).
Sendo assim, o gerenciamento de risco ser a ferramenta adotada como princpio para
efetivao da segurana do trabalho. Foi tomado como alvo a indstria frigorfico sabido que,
as empresas frigorficas abrangem um arranjo de trabalho composto por mquinas,
equipamentos e aparelhos de cortes. Sendo que, os trabalhadores deste segmento esto
expostos a rudos, materiais em suspenso, pouca iluminao, exposio a baixas
temperaturas, fazem uso de facas e objetos talhantes, corroborando para que ambientes deste
segmento sejam propcios a inmeros acidentes de trabalhos (CAMPOAMOR 2006).
De acordo com Campbell (1999 apud Campoamor 2006) consideram que, os
trabalhadores deste ramo de atividade esto expostos a inmeros riscos, como, os riscos
qumicos (produtos qumicos utilizados no processo como txicos, corrosivos, alrgicos,
cidos), de acidente (devido ao uso de facas para realizar o corte das carnes, peas de
maquinaria em oscilao, superfcies abrasivas), fsicos (rudos, temperaturas altas ou baixas,
vibraes), biolgico (exposio de agentes biolgicos como bactrias, vrus, protozorios,
fungos), ergonmicos (posturas inadequadas, carregamentos de pesos, etc.). O que colabora
para que as condies de trabalho possam ser exaustivas e perigosas podendo comprometer a
vida do trabalhador.
Uma vez que, a segurana do trabalhador essencial para o desenvolvimento de
relaes harmnicas entre colaboradores, aumento da produtividade e organizao
operacional. Sendo a ferramenta de Gerenciamento de Risco uma grande aliada para as
organizaes que esto comprometidas com a integridade do colaborador, o que contribui
para fortalecer a imagem da empresa.
De acordo com Vasconcellos e Pignatti (2009) afirma que o setor frigorifico ocupou a
segunda posio na estatstica de acidentes de trabalho e doena ocupacional, registrado no
Estado de Mato Grosso, apresentando crescimento de 41,2 para 46,5 acidentes de trabalho por
mil trabalhadores, sendo a maior incidncia na faixa etria dos 18 aos 24 anos com 49,8
acidentes/mil trabalhadores.

2. DESENVOLVIMENTO
2.1 Acidente de trabalho

Acidente de trabalho pode ser conceituado como um episdio danoso em decorrncia do

exerccio do trabalho a servio da empresa, podendo ocasionar avarias no empregado como
perturbao funcional, leso, ou at mesmo a morte, e, alm disso, causa diversos aspectos
negativos para as empresa como prejuzos materiais e econmicos (GONALVES; STEFANO;
FRANA, [2012?]).
Segundo Silva (1989 apud FREITAS, 2011) acidente pode ser apresentado como:

Ato involuntrio, isto , que se realizou ou ocorreu independentemente da vontade

do agente e pela ausncia de dolo ou de mau desgnio de sua parte. Confundindo-se
com o acaso. Distingue-se como acidente do trabalho todo e qualquer acontecimento
infeliz que advm fortuitamente ou atinge o operrio, quando no exerccio normal
do seu ofcio ou de suas atividades profissionais.

De acordo com Ministrio do Trabalho (1992) define:

Acidente de trabalho aquele que ocorre pelo exerccio do trabalho, a servio da

empresa, ou ainda, pelo servio de trabalho de segurados especiais, provocando
leso corporal ou perturbao funcional que cause a morte, a perda ou reduo da
capacidade para o trabalho, permanente ou temporria.

Segundo o Ministrio da Previdncia Social (2006) os acidentes de trabalho so

rotulados em 3 tipos:
- Acidente tpico: aquele decorrente da distino da atividade profissional exercida
pelo funcionrio;
- Acidente de trajeto: aquele que advm no caminho entre a casa do trabalhador e o
local de trabalho, e vice-versa.
- Doena Profissional ou do Trabalho: causada ou desencadeada pelo exerccio de
determinada funo, caracterstica de um emprego especfico.
Os acidentes de trabalho tm como base duas causas, sendo elas:

inconscientemente, a riscos de acidentes. So esses os atos responsveis por muitos dos acidentes
de trabalho e que esto presentes na maioria dos casos em que h algum ferido (OLIVEIRA,
2012).

a sade e integridade fsica do trabalhador, podendo ser, a falta de sinalizao, rudo excessivo,
arranjo fsico inadequado, mquinas e equipamentos com defeito (SILVA, 2008).

As consequncias provenientes desses acidentes englobam trs principais alvos, os

acidentes de trabalho no traz nenhum benefcio pelo contrario s proporciona prejuzos.
Essas consequncias podem ser descritas da seguinte forma:
- Para o trabalhador: Sofrimento fsico como dor, ferimentos, incapacidade para o
trabalho, reduo do seu salrio, desamparo da famlia, invalidez, traumas, prejuzos morais,
morte, desemprego, depresso, dificuldade de conseguir um novo emprego compatvel com a
sua eficincia (HENRIQUE, 2010).
- Para a empresa: Envolvem diversos custos, como a perda da mo-de-obra, transporte
dos funcionrios e assistncia mdica, gastos com primeiros socorros, interrupo de setor,
mquinas, suspenso da produo, elevao dos custos operacionais, prejuzos na reputao e
na imagem da empresa (ZOCCHIO, 2002).
- Para a sociedade: Encargos pela Previdncia Social, alto gasto com mdicos,
hospitais, remdios, perda provisria ou constante do trabalhador, remunerao de benefcios
ao funcionrio acidentado, reduo da populao economicamente ativa (CESTARI, 2012).

2.1.2 Preveno de acidentes de trabalho

Para que ocorra a preveno de acidentes no local de trabalho necessria por parte
das empresas adoo de polticas de segurana, sendo elas programas que tem como
objetivo a preveno de acidentes, e oferecer aos trabalhadores equipamentos de proteo
individual (FILHO, 1999).
Uma forma de perpetrar a preveno de acidentes de trabalho a conscientizao dos
trabalhadores, ou seja, manter o mesmo ciente sobre os riscos a sade e os presumveis efeitos
causados deste risco e as formas de como serem evitados, torna se um fator categrico na
preveno de acidentes.
Outro mtodo para que sobrevenha a preveno de acidentes de trabalho o
levantamento das condies do ambiente do trabalho, detectando provveis falhas que derive
a oferecer riscos ao trabalhador, bem como identificar fontes geradoras de acidentes. Ainda
mencionando sobre a preveno de acidentes, outro instrumento a ser destacado a adoo de
equipamentos de proteo individual a todos os funcionrios. De acordo com Pedro (2002) "a
funo do E.P.I, neutralizar ou atenuar a ao do agente agressivo contra o corpo da pessoa
que o usa, e ainda evitam leses ou atenuam sua gravidade e, tambm, protegem o corpo e o
organismo contra os efeitos de substncias com caractersticas txicas.

De acordo com Henrique (2010) existem dois tipos de preveno: a ativa que aquela
que prev antes que qualquer acidente acontea, e a passiva tambm conhecida como
preveno de repetio, ou seja, aquela que depois de algum acaso (leso, perda, danos
matrias) buscam avaliaes para impedir.

2.1.3 Acidentes em empresas frigorficas

De acordo com Pigatto e Santini (2009) O Brasil o quarto maior produtor mundial
de carne bovina, representando 10% de toda a produo, e o maior exportador mundial, com
participao de 25% do mercado.
Com esta alta produo e crescimento neste segmento, suscita um acrscimo na
capacidade de abate de empresas frigorficas, e com isso expande a contratao de
trabalhadores de dessemelhantes nveis de qualificao. E com esta ampliao de empregos
formais nestas indstrias, faz com que aumente o nmero de notificaes de acidentes de
trabalho (VASCONCELLOS; PIGNATI, 2009).
Segundo Macedo e Pereira, (2009) as empresas de abate e processamento de carnes
(aves, sunos e bovinos) tem seu arranjo de processo e mtodos de atividades de tal modo que
acaba proporcionando riscos a sade e segurana do trabalhador, pois devido s aes
desenvolvidas e a organizao da produo faz com que os trabalhadores no tenham
autoridade sobre seu trabalho.
De acordo com Ministrio do Trabalho e Emprego (2004), relata que o processo
produtivo de carnes, que vai desde a recepo da matria prima at a expedio do produto ao
consumidor final um dos setores que mais oferece riscos a sade e segurana do trabalhador,
carecido de diversas causas sendo elas:

associadas e implexas que proporciona mltiplos tipos de riscos;

inadequadas;

s biolgicos devido ao contanto de peles, excrees, vsceras durante o abate;

msculos;

curtos;

nos setores do corte de bovinos, devido a grande fora nos membros superiores.
Constata que so inmeras causas que este tipo de trabalho proporciona a ocorrncia
de acidentes, sendo, portanto indispensveis que estas empresas frigorficas implante e
executa um rigoroso sistema de segurana no local de trabalho.
A distribuio de acidentes de trabalho no setor frigorfico [...] indica que 92 %
foram classificados de acidente tpico, 4,8% relacionaram-se a acidentes de trajeto e 2,8%
corresponderam s doenas relacionadas ao trabalho (VASCONCELLOS; PIGNATI, 2009).
Os autores ainda relatam que os agentes causadores de acidentes de trabalho em
frigorficos sendo:

A ferramenta de trabalho (faca) como responsvel por 43,3% dos acidentes de

trabalho registrados nas ocupaes predominantes descritas acima. Outras causas
apontadas, em ordem decrescente, foram: peas de carne (6,2%), gua (4,2%),
embalagens e caixas (2,4%), mquinas (2,2%) e animal vivo (2,0%).

Segundo os autores as partes mais atingidas do corpo podem destacar:

Os dedos, mo (exceto punho e dedos), antebrao e brao foram s partes do corpo

mais atingidas no universo de acidentes do trabalho analisados, representando 59,7%
do total de ocorrncias com membros superiores. Outras partes lesionadas nos
acidentes foram: 5,5% atingindo o dorso (inclusive coluna e medula espinhal), 5,0%
lesionaram os ombros e 4,9% dos acidentes atingiram o p dos trabalhadores que
ocupam as funes predominantes descritas.

Outro fator que vem se sobressaindo de acidentes de trabalho so as doenas de

trabalho, porm com menor frequncia com os demais acidentes, mas que requer uma devida
ateno por parte das organizaes.
2.2 Segurana do Trabalho

A segurana do trabalho compreendida como uma filosofia que tem como foco
principal prevenir acidentes, atravs da implantao de medidas que iro extinguir as

condies inseguras no contexto do trabalho, assim protegendo a integridade fsica e mental

dos trabalhadores (VIEIRA et al, 2009).
A segurana do trabalho de suma importncia dentro das organizaes, pois a
existncia desta prestigiosa ferramenta no local de trabalho faz com que as empresas tenham
maior produtividade, qualidade dos produtos e servios prestados, bom relacionamento
humano, aumento da receita das empresas, enfim so abundantes benefcios que a mesma
proporciona (GROHMANN, 2010?).
As empresas que almejam abranger uma maior fatia de mercado tem que investir
tambm em segurana do trabalho, pois adotar medidas preventivas de segurana e gesto
ambiental proporciona benefcios aos funcionrios, e a para a prpria empresa.

2.3 Risco Ambiental

Os riscos ambientais so aqueles capazes de acarretar agravos na sade e integridade

do trabalhador, carecido da sua natureza, concentrao, intensidade de exposio. So
ponderados elementos de risco ambientais os agentes, fsicos, qumicos, biolgico,
ergonmico e mecnico (GOMES, 2007).
De acordo com o Ministrio do Trabalho, portaria n 3.21 (1978) rotula os riscos
ambientais em cinco tipos sendo:

diferentes formas de energia que podem vim a inutilizar a sade dos trabalhadores. Exemplos:
temperaturas altas ou baixas, rudo, vibraes, radiaes, presso anormal.

adentra em contato com substancias qumicas, as mesmas podem ser nos estados lquido,
slido e gasoso, podendo penetrar no organismo atravs das vias respiratrias, cutnea ou via
digestivas. Exemplo: poeira, neblinas, nevoas, substancias toxicas, cidos, gases.

microrganismo, como bactrias, vrus, fungos, protozorios, cujas suas caractersticas

provocam doenas ocupacionais ao homem como tuberculose, brucelose, febre amarela, entre
outras.
judicar a
integridade fsica ou mental do trabalhador. Exemplo: levantamento de peso, esforo fsico,
postura inadequada, estresse, repetitividade, jornada de trabalho prolongada.

loca
em perigo a vida do trabalhador, ou que possa afetar sua integridade fsica ou moral. So
exemplos deste risco o arranjo fsico inadequado das indstrias, superfcies abrasivas, arestas
cortantes, probabilidade de incndio e exploso, ausncia de ordem e limpeza, iluminao
imprpria.

2.4 O Gerenciamento de Risco

O gerenciamento de risco pode ser deliberado como uma ferramenta que tem objetivo
planejar, organizar e controlar, qualquer episdio improvvel que venha afetar os recursos
humanos e materiais de uma determinada organizao, com o intuito de promover a
eliminao ou minimizao dos riscos presente no local de trabalho (LAUREANO, [2014?]).
Segundo Security (2011) O gerenciamento de risco um conjunto de tcnicas que
visa reduzir ao mnimo os efeitos das perdas acidentais, enfocando o tratamento aos riscos que
possam causar danos pessoais ao meio ambiente e imagem da empresa.
O gerenciamento de risco comeou a ter importncia a partir da Segunda Guerra
Mundial, nos pases dos Estados Unidos e na Europa. O que levou a extenso deste estudo foi
preciso de examinar formas para diminuir os prmios de seguros por acidentes, com o
principal objetivo de proteger o patrimnio da empresa.
De acordo com Sell (1995), afirma que:

O gerenciamento de riscos feito a partir do levantamento, da avaliao e do

domnio sistemticos dos riscos da organizao fundamentados em princpios
econmicos. Salienta tambm a importncia do domnio dos riscos pela direo da
empresa, de forma que seu gerenciamento garanta os objetivos da organizao,
minimizando a possibilidade de eventos que ameacem a normalidade de seu
funcionamento.

2.4.1 Princpio do Gerenciamento de Risco

De acordo com Souza [2005?] o gerenciamento de risco parte dos seguintes princpios:
Risco: definido como uma ou mais conjuntos que acarreta danos. E danos podem ser
classificados como leses a pessoas, perda de material em processo, danos a equipamento ou
estruturas de uma organizao, enfim se existir risco pode haver possibilidade de ocorrncias
incertas.

Perigo: Uma ou mais condies de uma varivel com o potencial necessrio para causar
danos.
Segurana: conceituada como iseno de risco, ou seja, estar livre de perigos, riscos,
perdas.
Probabilidade: a chance de ocorrer uma falha que venha posteriormente ocasionar um
possvel acidente.
Dano: definido como o resultado de um acidente de trabalho, sendo a gravidade da
perda humana, material ou financeira, ou a reduo da capacidade de desempenho de uma funo
pr-determinada.
Causa: a origem podendo ser de carter humano ou material, relacionada com o
episdio (acidente), que resulta de um risco que provoca avarias.
Incidente: deliberado como qualquer acontecimento no programado que provoca
danos. conhecido tambm como quase acidente.
Sinistro: o prejuzo sofrido por uma organizao, com garantia de recebimentos de
seguros.

2.4.2 Como Gerenciar os Riscos

Segundo a Norma AS/NZS 4360 (1990) os elementos principais que fazem parte do
processo de gerenciamento de risco so:
Estabelecer o contexto: Inclui etapas como estabelecer o contexto estratgico,
organizacional e o de gerenciamento de risco. Atravs disso que vai relacionar os objetivos
da organizao no ambiente as quais esto inseridas, apontar o porqu da preciso do processo
e os critrios que ser empregado na anlise de riscos.
a) Contexto Estratgico: Define em qual o ambiente a organizao est inserida e a
relao entre ambos, atravs da identificao dos pontos forte, fraco, ameaa e oportunidade.
b) Contexto organizacional: realizado o estudo do funcionamento da organizao, ou
seja, conhecer sua cultura, estrutura, capacidade, metas e objetivos.
c) Contexto do gerenciamento de risco: Estabelecer as metas, objetivos, estratgias,
escopo e parmetros das atividades onde o processo de gerenciamento de risco vai ser
aplicado. E ainda devem-se comparar os custos, benefcios e as oportunidades.
Identificar os riscos: considerada como uma das etapas mais crtica do processo, pois se
no identificado os riscos consequentemente no sero analisados e muito menos tratados. A
identificao de riscos inclui todos os riscos, mesmo se estiver sob controle ou no.

Analisar de riscos: Na anlise so consideradas as fontes de riscos, as consequncias que o

mesmo proporciona e a probabilidade que estas podero ocorrer, e ainda os fatores que
comprometem as consequncias e as probabilidades podem ser identificados. A anlise de risco
feita por meio da combinao das consequncias e das probabilidades de acordo com as
avaliaes existentes de controle.
Avaliar os riscos: Esta avaliao de risco realizada de acordo com a comparao do nvel
de risco descoberto com o critrio estabelecido de risco. A correta avaliao de risco consente as
organizaes deliberar quais as melhores estratgias para serem adotadas, para que os riscos sejam
eliminados, tratados, tolerados ou transferidos. Se na avaliao, aparecerem riscos aceitveis eles
podem ser aceitos, mas com adicional de tratamento mnimo, aqueles que no estiverem dentro
desta categoria, devem ser tratados.
Tratar dos riscos: Diagnosticar quais as opes de tratamento de risco como aceitar, evitar,
reduzir a probabilidade de ocorrncia, reduzir as consequncias, reter os riscos, e ponderar qual a
melhor opo para cada caso. Avaliar-se as opes de tratamento de risco conforme a reduo dos
riscos que o mesmo proporciona, e/ou benefcios adicionais. Para preparar o plano de tratamento
necessrio definir qual a maneira que as opes sero implementadas, e o mesmo deve conter
critrios como identificar responsabilidade, programas, ou resultados esperados pelo tratamento,
medidas de desempenho.
Monitorar e revisar: Monitorar os riscos, a efetividade do plano de tratamento, e o sistema
de gerenciamento de risco. Necessita-se esta monitorao para assegurar se o processo de
gerenciamento de risco est de acordo com os objetivos propostos inicialmente.
Comunicar e Consultar: A comunicao e consulta considerada fundamental dentro de
um processo de gerenciamento de risco. Esta comunicao e consulta ocorre tanto da parte interna
como da externas, e dever ocorrer em todas as fases do processo.

2.4.3 Importncia e benefcio da ferramenta

O gerenciamento de risco de suma importncia para as organizaes, pois o mesmo

proporciona uma proteo aos seus patrimnios, eliminando ou reduzindo os riscos presentes
no ambiente de trabalho. E ainda auxilia as empresas na escolha das melhores opes para o
tratamento dos plausveis riscos que venha a afetar os objetivos das organizaes (ISEGNET,
[2010?]).
O autor ainda aponta que, o gerenciamento de risco proporciona inmeros benefcios,
como:

-Seguros amoldados;
-Reduo de riscos no ambiente de trabalho;
-Retenes conscientes de riscos;
-Bens materiais e vidas humanas conservadas;
-Funcionrios motivados;
-Aumento da produo e competitividade.

3. DISCUSSES

Quando se analisa a indstria frigorfica, constata-se a presena dos riscos ambientais,

que so causados por agentes fsico, qumico, biolgico, ergonmico e por acidentes, sendo
que, grandes partes dos trabalhadores esto expostos a eles. Segundo Queiroz [2013?], os
riscos ambientais quando no controlados ou extintos, podem prejudicar a sade e a
integridade fsica do trabalhador no curto, mdio ou longo prazo, e ainda h possibilidade de
gerar acidentes de trabalho com leses imediatas ou doenas profissionais.
Outros autores tambm compartilham desta opinio, ressaltando que os riscos
ambientais no escolhem a profisso, estes agridem os trabalhadores de qualquer rea
ocupacional, de modo sutil e imperceptvel (ZOCCHIO, 2002).
Em relao a medidas de proteo contra queda, que um grande problema para o
segmento, pois grande parte da atividade ocorre em plataformas, Vieira et al (2009) afirma
que um dos sistemas que visa a proteo contra riscos de quedas de pessoas, materiais e
ferramentas, o guarda-corpo-rodap, que um amparo fixado e instalado em locais onde
existe risco de queda de pessoas e materiais..
Um grande vilo das indstrias no geral a preveno de incndio, Souza (2005),
considera que, incndio se apaga no projeto, sendo o planejamento essencial nesta rea,
pois ele visa garantir a vida e a preservao do patrimnio da empresa. De acordo com
Oliveira (2012) destaca que um dos meios para prevenir contra incndio realizar aes de
manuteno em instalaes eltricas, pois sendo ela uma das maiores causas de incndio em
empresas, e realizar um apropriado armazenamento de materiais principalmente se for de
origem inflamveis e combustveis, e o autor ainda ressalta que, uma das formas de proteo
contra incndio inclui sistemas de paredes e porta corta fogo e sistemas de para-raios.
Em referncia a sinalizao de segurana, Grohmann (2010) afirma sua importncia,
uma vez que esta tem a funo de manter os trabalhadores informados dos tipos de riscos

existentes em suas atividades, proporcionando assim que os mesmos tenham atitudes

preventivas e de proteo.
A ordem e limpeza no ambiente de trabalho so importantssima nesse contexto,
Mineiro (2010) pondera que, os ambientes aonde no existem ordem e limpeza so os mais
vulnerveis para ocorrer provveis acidentes de trabalho.
Em relao a atividades e operaes perigosas, Queiroz (2013) enfatiza que no
trabalho frigorfico os riscos so mais aguados, e os seus agentes age de modo imediato,
ocasionando assim efeitos lesivos, que consequentemente pode levar a incapacidade ou morte
sbita.
Referente edificao, mquinas e equipamentos, caldeira e EPI, todos esses
elementos so regularizados pelas Normas Regulamentadoras NR (2014), que Segundo a
NR 8, afirma que qualquer edificao deve constituir requisitos tcnicos mnimos que devem
ser observados, garantindo assim a comodidade e o bem estar das pessoas que nelas
trabalham. A NR 12 aborda em relao a mquinas e equipamentos, onde define as normas de
segurana que devem ser seguidas, assim como sua manuteno, operao, e constituem
critrios que deve ser observados na fabricao, importao e venda. Em relao caldeira, a
NR 13, que estabelece as normas de segurana relativas instalao, documentao,
manuteno, inspeo, e habilitao do operador da caldeira. A NR 06 conceitua em relao
ao EPI, que todo dispositivo individual utilizado pelo trabalho, que destina a proteo contra
os riscos capazes de afetar a segurana e a sade do trabalhador.

CONSIDERAES FINAIS

O gerenciamento de risco uma indispensvel ferramenta da segurana do trabalho,

pois esta identifica, analisa, avalia e trata os riscos no ambiente de trabalho, e ainda capaz de
erradicar ou diminuir qualquer elemento que prejudique a sade e a segurana do trabalhador.
A indstria frigorifica oferece - devido seu contexto produtivo - inmeros riscos aos
seus trabalhadores. Deste modo, constatam que, a adoo da ferramenta do gerenciamento de
risco seria ideal para eliminar ou minimizar estes plausveis riscos existentes no ambiente
exposto, atravs da elaborao de um planejamento adequado com os profissionais
especializados na preveno de acidentes (engenheiros, tcnicos, mdicos da segurana do
trabalho), e a alta gerncia da empresa, com o intuito de realizar a identificao das reas do
frigorifico que oferecem riscos aos seus trabalhadores, e com isso investigar quais as

melhores medidas para tentar elimin-los ou trat-los, de forma prevenir os trabalhadores e o

patrimnio da empresa. Alm deste planejamento, necessrio efetuar a implantao de um
programa de treinamento a todos os colaboradores da empresa, com o objetivo de apresentar a
importncia do gerenciamento de risco, na preveno de acidentes no local de trabalho.
Diante do contexto, conclui que, o gerenciamento de risco de suma importncia para
qualquer organizao como forma de diminuir os riscos de acidentes de trabalho, prevenir os
colaboradores de acidentes e contribuir para a melhoria das condies gerais de trabalho.

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