Impactos na sade do trabalhador nesse setor

A indstria canavieira no Brasil impe relaes e condies de trabalho

degradantes para o trabalhador deste setor. Na produo de cana de acar,
os fatores de risco para a sade incluem, por exemplo, a poluio do ar
decorrente da queima do solo para o plantio e aquela que precede a colheita, a
utilizao macia de produtos qumicos, os efluentes das usinas processadoras
de lcool e acar, entre outros. Dentre todos esses problemas, o trabalhador
da indstria sucroalcooleira no costuma receber o devido cuidado com a sua
sade, alm dos baixos salrios. Alis, a competitividade dos produtos
brasileiros neste setor, no mercado internacional, deve-se exatamente aos
baixos custos de produo resultantes das condies degradantes do
trabalhador, alm do baixo investimento em polticas de proteo ambiental.
Em torno de 47% da colheita de cana-de-acar no Estado de So Paulo foi
mecanizada, mas em propores de todo o territrio brasileiro apenas 25% da
colheita da cana mecanizada. Onde a colheita feita manualmente h a
queimada de pr-corte para facilitar o trabalho dos cortadores de cana,
evitando assim a exposio a animais peonhentos e aumentando o teor de
acar da cana devido evaporao da gua. Na queima de biomassa, onde
ocorre a combusto incompleta, h a formao de substncias txicas como
monxido de carbono, amnia e metano, alm de partculas finas menores ou
iguais a 10 micrometros (PM10). Estas partculas so inalveis e esto entre os
poluentes de maior toxidade por atingirem as pores mais profundas do
sistema respiratrio sendo responsveis pelo desencadeamento de doenas
graves cardiovasculares (cardacas, arteriais e cerebrovasculares) que podem
ter efeitos agudos (aumento de internaes e de mortes por arritmia, doena
isqumica do miocrdio e cerebral) e crnicos, por exposio a longos prazos,
levando ao aumento da mortalidade por doenas cerebrovasculares e
cardacas. Estudos ainda revelam que o aumento do risco de mortalidade
relacionado poluio do ar varia de 8% a 18% para diversos tipos de doenas
cardacas. O mdico pneumologista Marcos Arbex, em sua tese de doutorado
que foi baseada numa pesquisa feita na regio canavieira de Araraquara,
constatou que Um quinto da populao canavieira paulista est com os
pulmes comprometidos ou beira de uma crise de rpida evoluo.
Dentre os particulados finos liberados durante a queima de biomassa, os
hidrocarbonetos policclicos aromticos (HPAs) so os mais prejudiciais
sade por serem mutagnicos, cancergenos e por desregularem o sistema
endcrino, entre os mais encontrados esto o fluoranteno, o antraceno e o
pireno. (ZAMPERLINI et al, 1997; GODOI et al, 2004). Segundo um artigo
publicado na revista Environmental Research, a mutagenecidade dos HPAs
quatro vezes maior na poca da queima de cana, perodo em que a
concentrao de micropartculas triplica no ambiente.

Outro grande problema a gerao de gs oznio troposfrico na queima de

biomassa com a juno do monxido de carbono com os xidos de nitrognio
(os NOx) que so emitidos na queima da cana-de acar.Alm disso, em torno
de 35% do nitrognio aplicado no solo, em forma de adubo, perdido para a
atmosfera na forma de gases. Um estudo estatstico divulgado em 2006
revelou que, mesmo em concentraes muito baixas, o oznio troposfrico
ainda foi associado com o risco aumentado de morte prematura. Os autores do
estudo concluram que, em face destes novos dados, os limites legais
estabelecidos em diversos pases, para as concentraes de oznio na
atmosfera, no garantem a segurana da populao (BELL et al, 2006).
Os trabalhadores das plantaes de cana sofrem diversos problemas de sade
que so considerados desafios para o SUS nas regies que concentram as
atividades sucroalcooleiras:

Fonte: HESS, S. C., Impactos da queima da cana-de-acar sobre a sade.

2008
Agentes qumicos diversos na forma de gases, nvoas e poeiras causam
danos sade do trabalhador. o caso de adubos e fertilizantes como NPK
(nitratos, fosfatos e sais de potssio), compostos de enxofre, magnsio,
mangans, ferro, zinco, cobre, entre outros; e a preparao de misturas e a
aplicao de agrotxicos (formicidas, larvicidas, bernicidas, acaricidas,
repelentes, fungicidas, carrapacidas, molusquicidas, raticidas, herbicidas,
esterilizantes, bactericidas, reguladores de crescimento vegetal, entre outros).
Estes causam diversos problemas de sade como dermatite de contato, rinite e
conjuntivite, intoxicaes por agrotxicos, doena respiratrio obstrutiva,
bronquites, asma ocupacional, doena pulmonar restritiva, doena pulmonar
intersticial com fibrose, cncer, doena neurolgica, alteraes de humor e
comportamento alm de alteraes endcrinas.

Alm de problemas relacionados poluio do ar, tambm h problemas de

sade relacionados ao desgaste fsico dos trabalhadores e desgaste mental, o
que leva a um maior nmero de acidentes de trabalho. A marginalizao dos
funcionrios tambm traz problemas sociais profundos sem perspectivas de
mudana.
Impactos ambientais da agroindstria da cana-de-acar
Os impactos ambientais podem ser da fase agrcola ou da fase industrial. Na
fase agrcola, tm-se diversos problemas alm da queima de biomassa que j
foi abordada no tpico anterior (Impactos na sade do trabalhador nesse setor):

Reduo da biodiversidade devido ao desmatamento para a

monocultura da cana;
Contaminao da gua e do solo devido utilizao excessiva de
adubos qumicos, corretivos minerais, herbicidas e defensivos agrcolas.
Compactao do solo devido ao uso de mquinas pesadas durante o
plantio, tratos culturais e colheita;
Assoreamento de corpos dgua devido a eroso do solo em reas de
reforma;
Consumo intenso de leo diesel tanto nas mquinas quanto transporte
(movimentao de 60 a 100 caminhes/hora no complexo industrial);

Na fase industrial, as usinas sucroalcooleiras fazem um uso intensivo de

gua, energia trmica e eletromecnica. Essa energia vem do bagao de
cana queimado em caldeiras. Reativos qumicos e biolgicos como soda
custica, cal, cidos e leveduras so utilizados. E no processo se obtm
lcool, acar, protenas de levedura e resduos slidos, lquidos e gasosos.

Solues para a minimizao das emisses de

poluentes e dos impactos dessas espcies na sade
humana e no meio ambiente
Para que a indstria sucroalcooleira seja mais sustentvel na
questo referente poluio atmosfrica, tm-se algumas
medidas importantes:

Gerao eficaz de vapor em caldeiras de alta presso (energia);

Atender s normas de gerenciamento de riscos, preveno e combate a
incndios;
Monitoramento contnuo das emisses de poluentes pelas chamins e
da qualidade do ar em reas urbanas;
Produo de leo vegetal para substituir o leo diesel;
Colheita mecnica sem queima;
Proteo do depsito de bagao (fraes microscpicas de bagacilho
so arrastadas pelo entorno do complexo industrial provocando
pneumoconiose nos trabalhadores);

Bibliografia:
HESS, S. C., Impactos da queima da cana-de-acar sobre a sade. 2008
ARBEX, M. A. Avaliao dos efeitos do Material Particulado proveniente da
queima da palha de cana-de-acar sobre a morbidade respiratria da
populao de Araraquara. Tese de Doutorado apresentada Faculdade de
Medicina da Universidade de So Paulo, 2001.
ANDRADE,J. M. F. e DINIZ,K.M., Impactos Ambientais da agroindstria da
Cana-de-acar: Subsdios para a gesto. Monografia para o ttulo de
Especialista em Gerenciamento Ambiental Universidade de So Paulo, 2007.