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Descrição Solução aquosa incolor e límpida, de Sulfatos Teor não superior a 100 mg/kg,
sabor açucarado. expresso em relação ao resíduo seco.
Identificação: Níquel Teor não superior a 2 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco.
A) Solubilidade Miscível com água, com glicerol e com
Arsénio Teor não superior a 3 mg/kg, expresso
1,2-propanodiol.
em relação ao resíduo seco.
B) Derivado monoben- Adicionar 7 ml de metanol, 1 ml de
Chumbo Teor não superior a 1 mg/kg, expresso
zilidénico do sorbitol benzaldeído e 1 ml de ácido clorí-
em relação ao resíduo seco.
drico a 5 g de amostra. Misturar e Metais pesados Teor não superior a 10 mg/kg, expresso
agitar num agitador mecânico até à em chumbo, em relação ao resíduo
formação de cristais. Filtrar sob suc- seco.
ção, dissolver os cristais em 20 ml
de água em ebulição (na qual foi dis- E 953 — Isomalte:
solvido 1 g de bicarbonato de sódio),
filtrar a solução ainda quente, arre- Sinónimos Isomaltulose hidrogenada, palatinose
fecer o filtrado, filtrar novamente hidrogenada.
sob sucção, lavar com 5 ml de uma Definição:
mistura água/metanol (2:1) e secar Denominação química O isomalte é uma mistura de D-glu-
ao ar. Os cristais assim obtidos fun- copiranosil-1,6-D-glucitol e D-gluco-
dem entre 173oC e 179oC. piranosil-1,1-D-manitol bi-hidra-
tado.
Pureza: Einecs
Humidade Teor não superior a 31 % (método de Número E E 953.
Karl Fischer). Fórmula química D-glucopiranosil-1,6 -D-glucitol:
Cinza sulfatada Teor não superior a 0,1 %, expresso em C12H24O11.
relação ao resíduo seco. D-glucopiranosil-1,1-D-manitol bi-hi-
Açúcares redutores Teor não superior a 0,3 %, expresso em dratado: C12H24O112H2O.
glucose, em relação ao resíduo seco. Massa molecular relativa D-glucopiranosil-1,6 -D-glucitol:
Cloretos Teor não superior a 50 mg/kg, expresso 344,32.
em relação ao resíduo seco. D-glucopiranosil-1,1-D-manitol bi-hi-
Sulfatos Teor não superior a 100 mg/kg, dratado: 380,32.
expresso em relação ao resíduo seco. Composição Teor da mistura de D-glucopirano-
Níquel Teor não superior a 2 mg/kg, expresso sil-1,6-D-glucitol e D-glucopirano-
em relação ao resíduo seco. sil-1,1-D-manitol bi-hidratado não
Arsénio Teor não superior a 3 mg/kg, expresso inferior a 95 %, em relação ao resí-
em relação ao resíduo seco. duo seco.
Chumbo Teor não superior a 1 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco. Descrição Produto cristalino branco, inodoro e
Metais pesados Teor não superior a 10 mg/kg, expresso ligeiramente hogroscópico de sabor
em chumbo, em relação ao resíduo açucarado.
seco. Identificação:
A) Solubilidade Pouco solúvel em água; insolúvel em
E 421 — Manitol: etanol.
Sinónimos D-manitol. B) Poder rotatório espe- [a]D20. Entre 90o e 92o [solução a 4 %
Definição: cífico (m/v)].
C) Intervalo de fusão 145oC-150oC.
Denominação química D-manitol.
Einecs 200-711-8. Pureza:
Número E E 421.
Fórmula química C6H14O6. Humidade Teor não superior a 7 % (método de
Massa molecular relativa 182,2. Karl Fischer).
Composição Teor de D-manitol não inferior a 96 %, Cinza sulfatada Teor não superior a 0,05 %, expresso
em relação ao resíduo seco. em relação ao resíduo seco.
Açúcares redutores Teor não superior a 1,5 %, expresso em
Descrição Produto pulverulento cristalino, glucose, em relação ao resíduo seco.
branco e inodoro, de sabor açu- Níquel Teor não superior a 2 mg/kg, expresso
carado. em relação ao resíduo seco.
Identificação: Arsénio Teor não superior a 3 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco.
A) Solubilidade Solúvel em água; muito pouco solúvel Chumbo Teor não superior a 1 mg/kg, expresso
em etanol; praticamente insolúvel em relação ao resíduo seco.
em clorofórmio e em éter. Metais pesados Teor não superior a 10 mg/kg, expresso
B) Intervalo de fusão 165oC-169oC, com amolecimento a em chumbo, em relação ao resíduo
temperaturas inferiores. seco.
Pureza: E 965 — i) Maltitol:
Perda por secagem Não superior a 0,3 % (quatro horas a Sinónimos D-maltitol, maltose hidrogenada.
105oC). Definição:
pH Entre 5 e 8. Adicionar 0,5 ml de uma
solução saturada de cloreto de Denominação química [a]-D-glucopiranosil-1,4-D-glucitol.
potássio a 10 ml de uma solução a Einec 209-567-0.
10 % (m/v) da amostra e medir o Número E E 965 — i).
pH. Fórmula química C12H24O11.
Poder rotatório específico [a]D20. Entre +23o e +25o numa solu- Massa molecular relativa 344,31.
ção boratada, calculado em relação Composição Teor de D-maltitol (C12H24O11) não
ao resíduo seco. inferior a 98 %, em relação ao resí-
Cinza sulfatada Teor não superior a 0,1 %, expresso em duo seco.
relação ao resíduo seco.
Descrição Produto pulverulento cristalino,
Açúcares redutores Teor não superior a 0,3 %, expresso em
branco, de sabor açucarado.
glucose, em relação ao resíduo seco.
Identificação:
Açúcares totais Teor não superior a 1 %, expresso em
glucose, em relação ao resíduo seco. A) Solubilidade Muito solúvel em água; pouco solúvel
Cloretos Teor não superior a 70 mg/kg, expresso em etanol.
em relação ao resíduo seco. B) Intervalo de fusão 148oC-151oC.
N.o 210 — 11-9-1997 DIÁRIO DA REPÚBLICA — I SÉRIE-B 4855
Ciclo-hexilamina Teor não superior a 10 mg/kg, expresso Selénio Teor não superior a 30 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco. em relação ao resíduo seco.
Diciclo-hexilamina Teor não superior a 1 mg/kg, expresso Arsénio Teor não superior a 3 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco. em relação ao resíduo seco.
Anilina Teor não superior a 1 mg/kg, expresso Chumbo Teor não superior a 1 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco. em relação ao resíduo seco.
Metais pesados Teor não superior a 10 mg/kg, expresso
II — Ciclamato de sódio: em chumbo, em relação ao resíduo
Sinónimos Ciclamato, sal de sódio do ácido ciclâ- seco.
mico. Ciclo-hexilamina Teor não superior a 10 mg/kg, expresso
Definição: em relação ao resíduo seco.
Diciclo-hexilamina Teor não superior a 1 mg/kg, expresso
Denominações químicas Ciclo-hexanossulfamato de sódio. em relação ao resíduo seco.
Ciclo-hexilsulfamato de sódio. Anilina Teor não superior a 1 mg/kg, expresso
Einecs 205-348-9. em relação ao resíduo seco.
Número E E 952.
Fórmula química C6H12NNaO3S e a forma bi-hidratada E 954 — Sacarina e seus sais de Na K e Ca:
C6H12NNaO3S.2H2O.
Massa molecular rela- 201,22 (forma anidra). I — Sacarina:
tiva 237,22 (forma hidratada). Definição:
Composição Teor não inferior a 98 %, nem superior
a 102 %, em relação ao resíduo seco. Denominação química 1,1-dióxido de 2,3-di-hidro-3-oxoben-
Forma bi-hidratada: teor não infe- zeno(d)isotiazolo.
rior a 84 %, em relação ao resíduo Einecs 201-321-0.
seco. Número E E 954.
Fórmula química C7H5NO3S.
Descrição Cristais (ou produto pulverulento cris- Massa molecular rela- 183,18.
talino) brancos e inodoros. Cerca de tiva
30 vezes mais doce do que a saca- Composição Teor de C7H5NO3S não inferior a 99 %,
rose. nem superior a 101 %, em relação
Identificação: ao resíduo seco.
Solubilidade Solúvel em água; praticamente insolú- Descrição Cristais brancos (ou produto pulveru-
vel em etanol. lento cristalino de cor branca), ino-
Pureza: doros ou ligeiramente odoríferos, de
Perda por secagem Teor não superior a 1 % (uma hora sabor açucarado perceptível mesmo
a 105oC). em soluções muito diluídas. Cerca
Forma bi-hidratada: teor não superior de 300 a 500 vezes mais doce do que
a 15,2 % (duas horas a 105oC). a sacarose.
Selénio Teor não superior a 30 mg/kg, expresso Identificação:
em relação ao resíduo seco. Solubilidade Pouco solúvel em água; solúvel em
Arsénio Teor não superior a 3 mg/kg, expresso soluções básicas; moderadamente
em relação ao resíduo seco. solúvel em etanol.
Chumbo Teor não superior a 1 mg/kg, expresso Pureza:
em relação ao resíduo seco.
Metais pesados Teor não superior a 10 mg/kg, expresso Perda por secagem Teor não superior a 1 % (duas horas
em chumbo, em relação ao resíduo a 105oC).
seco. Intervalo de fusão 226oC-230oC.
Ciclo-hexilamina Teor não superior a 10 mg/kg, expresso Arsénio Teor não superior a 3 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco. em relação ao resíduo seco.
Diciclo-hexilamina Teor não superior a 1 mg/kg, expresso Selénio Teor não superior a 30 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco. em relação ao resíduo seco.
Anilina Teor não superior a 1 mg/kg, expresso Chumbo Teor não superior a 1 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco. em relação ao resíduo seco.
Metais pesados Teor não superior a 10 mg/kg, expresso
III — Ciclamato de cálcio: em relação ao resíduo seco.
Cinza sulfatada Teor não superior a 0,2 %, expresso em
Sinónimos Ciclamato, sal de cálcio do ácido relação ao resíduo seco.
ciclâmico. Ácidos benzóico e sali- A 10 ml de uma solução 1:20, previa-
Definição: cílico mente acidificada com cinco gotas
Denominações químicas Ciclo-hexanossulfamato de cálcio. de ácido acético, adicionar três gotas
Ciclo-hexilsulfamato de cálcio. de uma solução aproximadamente
Einecs 205-349-4. molar de cloreto férrico em água.
Número E E 952. Não deve assistir-se à formação de
Fórmula química C12H24CaN2O6S2.2H2O. qualquer precipitado ou coloração
Massa molecular rela- 432,57. violeta.
tiva o-Toluenossulfonamida Teor não superior a 10 mg/kg, expresso
Composição Teor não inferior a 98 %, nem superior em relação ao resíduo seco.
a 101 %, em relação ao resíduo seco. p-Toluenossulfonamida Teor não superior a 10 mg/kg, expresso
em relação ao resíduo seco.
Descrição Cristais (ou produto pulverulento cris- p-Sulfonamida do ácido Teor não superior a 25 mg/kg, expresso
talino) brancos e inodoros. Cerca de benzóico em relação ao resíduo seco.
30 vezes mais doce do que a saca- Substâncias facilmente Ausentes.
rose. carbonizáveis
Identificação:
II — Sal de sódio da sacarina:
Solubilidade Solúvel em água; moderadamente
solúvel em etanol. Sinónimos Sacarina, sal de sódio da sacarina.
Definição:
Pureza:
Denominações químicas Benzossulfimida de sódio.
Perda por secagem Teor não superior a 1 % (uma hora Sal de sódio do 2,3-di-hidro-3-
a 105oC). -oxobenzoisossulfonazolo.
Forma bi-hidratada: teor não superior Sal de sódio bi-hidratado do 1,1-dió-
a 8,5 % (quatro horas a 140oC). xido da 1,2-benzoisotiazolina-3-ona.
4858 DIÁRIO DA REPÚBLICA — I SÉRIE-B N.o 210 — 11-9-1997