FMU

FACULDADES METROPOLINAS UNIDAS

MEDICINA VETERINRIA
PLANTAS FORRAGEIRAS E PASTAGENS
PROF SERGIO SAVASTANO

AGENTES TXICOS

JAQUELINE ERIKA BARBOSA R.A: 6830194

JEFFERSON PASTUSZAK R.A:4639968
ROSEANE ANDRADE DIAS CORREIA R.A: 6470949
SULIANARIA MARIA MARIA BEZERRA R.A: 683687-1

2 C NOTURNO

RESUMO

A principal fonte de alimentao dos rebanhos no Brasil, predominantemente de

ruminantes, constitui-se de pastagens em criaes extensivas, de longe
representam a opo mais econmica para a alimentao de rebanhos comerciais.
No entanto apesar das inegveis vantagens de custos e manuseio, estas pastagens
tambm so fontes potenciais de agentes txicos e contaminantes diversos, que
podem comprometer a sade e consequentemente a produtividade dos rebanhos.

Palavras Chaves: Contaminantes; Parasitas; Herbicidas.

Sumrio

1. INTRODUO
2. REVISO BIBLIOGRFICA
2.1 Contaminaes por Nitrato
2.2 Contaminaes por Organofosforados e Carbamatos
2.3 Principais micotoxinas
2.3.1 Ergotismo
2.4 Herbicidas
3. CONCLUSES
4. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

1. INTRODUO
O Brasil o pas com o maior rebanho comercial de bovinos no mundo, com uma
populao superior a 200 milhes de cabeas, criadas predominantemente de
forma extensiva, aproveitando as grandes extenses territoriais das fazendas, onde
possvel manter-se rebanhos com taxa de ocupao por hectare muito baixo
(quando comparadas com padres dos pases desenvolvidos), inferiores a 0,8
UA/hectare) e alimentadas quase que exclusivamente com gramneas e pequenos
suplementos de sal mineral. Em adicional aos bovinos temos tambm um
considervel rebanho de caprinos, ovinos e bubalinos, que tambm se alimentam
quase que exclusivamente das gramneas, da a grande importncia de se conhecer
os possveis impactos causados pela toxicidade proveniente desta fonte alimentar.

2. REVISO BIBLIOGRFICA

2.1 Contaminaes por Nitrato

O nitrato diretamente no um agente txico aos animais, mas em nveis
elevados pode causar molstia no infecciosa chamada Envenenamento por
Nitrato.

O nitrato normalmente presente nas gramneas consumido pelos

ruminantes e no trato ruminal deste convertido em nitrito (NO2) e a seguir em

amnia (NH3), a amnia por sua vez convertida pelos microorganismos em
protena e a partir da segue a rota normal. No caso de ruminantes que se
alimentam com gramneas com elevados teores de nitrito, o excesso deste
absorvido pelo sangue e se combina com a hemoglobina formando um complexo
chamado metemoglobina, que causa reduo na habilidade do sangue de
transportar oxignio dos pulmes para os tecidos do corpo, o que em casos
extremos pode levar o animal ao sufocamento, apesar de raras observaes de
letalidade terem sido apuradas. (CASH, et al., 2006).
Todas as gramneas possuem faixas adequadas de nitrato, necessrias ao seu
metabolismo e daqueles que as consomem, no entanto, quando sujeitas a situaes
de estresse ou em condies de solo com excesso de fertilizantes nitrogenados,
estas passam a apresentar nveis de nitrito indesejveis e que podem desenvolver
os efeitos acima citados. (UNDERSANDER, 1991 apud CASH, 2006).
O quadro de sintomas caractersticos da ingesto excessiva de nitrato inclui,
lacrimejamento excessivo dos olhos, reduo de apetite, perda de peso, baixa
produo de leite, dentre outros. Em casos agudos pode-se observar tremores
musculares, acelerao cardaca, emagrecimento, cianose, respirao ofegante, etc,
e em casos extremos evoluir para bito (HIBBARD et al, 1998).
A assimilao do nitrato pelo organismo desencadeia uma complexa cadeia
enzimtica, o que pode resultar em variaes nas concentraes deste
comprometendo funes importantes do metabolismo (KROUK, et al., 2012).

2.2 Contaminaes por Organofosforados e Carbamatos

Organofosforados e carbamatos so produtos usados em atividades

agropecurias como inseticidas para lavouras e antiparasitrios para animais
(BARROS et al., 2006).
Organofosforados e carbamatos agem no organismo atravs do mecanismo da
inibio da enzima acetilcolinesterase (ACE), ou promovem a fosforilao da enzima
criando uma ligao quase irreversvel, ou carbaminan a ACE, criando uma ligao
forte, porm reversvel (FRANK , 1991 apud OLIVEIRA, 2010).
A intoxicao pode ocorrer por contaminao das fontes de gua, pastejo em
reas recentemente purlverizadas, particularmente nos arredores de pomares;
desvio dos inseticidas pelo vento, durante as aplicaes sobre culturas, com
subseqente deposio sobre as pastagens; uso de feno feito de plantas que foram
pulverizadas; uso de latas de inseticidas vazias como bebedouros; concentraes
excessivas na pulverizao e uso em animais de produtos originalmente formulado
para instalaes e reas pulverizveis (FILHO, et al., 2010).
Os sinais clnicos da intoxicao por organofosforados e carbamatos so a
incoordenao motora, agressividade, sialorreia, tremores musculares, diarria,
seguidos de morte com evoluo clnica de poucas horas, so sintomas compatveis
com a hiperestimulao do sistema parassimptico (CASTRO et al., 2007).
De maneira geral a intoxicao por organofosforados ocorre tanto em animais
expostos a seus resduos , provenientes da pulverizao no ambiente, quanto em
seres humanos, o mecanismo de ao semelhante, por inibio da ao da enzima
colinesterase (SARAIVA; MEIRELLES, 2005).

2.3 Principais micotoxinas

Etimologicamente o termo micotoxina combina a palavra grega Mykes que
significa fungo, com o termo do latim toxicum, traduzido como veneno (toxina)
(BULLERMAN, 1996 apud GONALEZ, 2001). Micotoxinas so metablitos
secundrios dos fungos que so reconhecidos como txicos para outras formas de

vida (OSWEILER, 1998, p.440). Segundo Wright (2005) dos fungos produtores de
micotoxinas existem dois tipos os saprfitas ou endfitas. Os primeiros vivem fora da
planta, obtendo nutrientes atravs desta, sem lhe proporcionarem qualquer benefcio; os segundos
vivem dentro da planta e estabelecem uma relao simbitica com a mesma, enquanto obtm
nutrientes atravs dela (WRIGHT, 2005, p. 2).

Embora mais de 250 tenham sido detectadas quimicamente, o impacto mdicoveterinrio e biolgico de muitas micotoxinas ainda no foi definido (OSWEILER,
1998, p.440).
Segundo Petrica (2010) a principal via de contaminao por micotoxinas atravs
da ingesto de plantas contaminadas, essas so de grande importncia para
agricultura (milho, trigo, centeio, entre outras) e pastos para animais (palha,
restolho, feno, gramneas). O clima gera o ambiente propicio para contaminao
dessas pastagens (Temperaturas baixas e humidade elevada) e a ingesto em
excesso dessas micotoxinas pode levar o animal a um quadro agudo e at mesmo
morte. Os fungos do campo crescem sob condies que ocorrem antes da
colheita. Os principais gneros so Alternaria, Cladosporium, Fusarium,
Helminthosporium e Pullaria (OSWEILER, 1998, p.440). Para Osweiler (1998), os
fungos de campo normalmente precisam de umidade relativa de 80% e o teor de
umidade do gro acima de 22%.
Segundo Osweiler (1998), as produes de micotoxinas normalmente ocorrem
sobre estresse fngico, que ocorre com o clima, padres de tempo, leses por
insetos, ou at mesmo prticas de cultivo. As Aflatoxinas comumente ocorrem em
regies mais midas e quentes do Sudeste dos Estados Unidos e no Canad, j as
zearalenonas mais comum no centro-norte dos Estados Unidos Canad. Os
tricocetecenos so mais comuns em regies temperadas e frias como: Norte dos
Estados Unidos, Canad, Russia, e norte da Europa. As micotoxicoses se
apresentam-se como vaga, subaguda, ou crnica.
Relao dose e resposta difcil de aplicar-se no diagnstico das doenas relacionadas com
micotoxinas pois a sua natureza crnica, a distribuio irregular da toxina nos alimentos, alm de
outros fatores, como o estado nutricional, afetam a resposta animal (OSWEILER, 1998, p.443)

2.3.1 Ergotismos
H sculos se conhecem a toxicidade de certos fungos. Portanto, somente na
dcada de 1850, ao relacionar-se a ingesto de centeio infectado pelo fungo
Claviceps purpurea com as caractersticas clnicas do ergotismo, foi levantada a
possibilidade de haver risco sade humana e animal (LEAL, et al., 2005). O
ergotismo o envenenamento pelo fungo Claviceps purpurea, fungo comum no
centeio e outros cereais e segundo Mndez e Correa (2001) esse fungo um
contaminante de diversas espcies de gramneas, ele forma na semente um
esclerdio de maior tamanho que a semente, de consistncia dura e de cor preta ou
marrom-escura. Os animais mais suscetveis a essa intoxicao so o gado, cavalo,
ovinos, os porcos e as aves (FREIRE, et al., 2007). Nos surtos de intoxicao por
esclerdios de C. purpurea, a fonte de contaminao usualmente a pastagem ou o
feno contaminado com azevm sementado (CORREA; BARROS, 2001). Segundo
Filho (1999) o C. Purpurea um ascomiceto que ataca as inflorescncias das
gramneas. O ascsporo, ao atingir a flor da planta suscetvel, germina emitindo um
tubo germinativo para o interior do ovrio, causando assim a infeco. As
micotoxinas so substncias produzidas por fungos que se desenvolvem nos gros,
causando doenas e mortes nos animais que consomem os gros contaminados. A
presena de micotoxinas em gros e raes influenciada por inmeros fatores
ambientais tais como condies ambientais, produo e armazenamento (LEAL, et
al., 2005)

2.4 Herbicidas
Segundo Osweiler (1998), os herbicidas so de grande interesse na veterinria
devido a sua toxicidade e esses se apresentam em dois tipos:
- Herbicidas inorgnicos: Inclui-se Arsnico e clorados e so pouco usados por
motivo de sua maioria estar banidos para o uso.
- Herbicidas orgnicos: Mais usados na agricultura moderna.

Poucos Herbicidas so de fato perigosos aos animais, o que os torna um problema

o uso indevido, no seguindo as recomendaes de cada um. Os herbicidas so
degradados por atividade fotoltica e microorganismos do solo. Portanto, eles geralmente no
persistem no solo aps o crescimento normal da estao (OSWEILER, 1998, p.283). Porm, dito

por Osweiler (1998) tambm que suas aplicaes excessivas ou o uso acima do que
o rtulo restringe podem resultar em resduos no solo, na agua do subsolo e
tambm na agua coletada da chuva excessiva.
O consumo inadvertido de concentrados ou de misturas de herbicidas raro, mas,
quando ocorre, bovinos e, ocasionalmente, ces so os mais afetados (OSWEILER,
1998, p.285)
Segundo Osweiler (1998), a ingesto de pastagens recm pulverizadas ou
forragens recentemente tratadas e cortadas antes de completar o intervalo de psaplicao, pode levar a intoxicao do animal. Os herbicidas tambm podem vir
atravs do vento de campos adjacentes. Os sinais clnicos no so semelhantes e
especficos entre os vrios herbicidas.
Para Osweiler (1998), os veterinrios devem se empenhar para ter certeza que os
sintomas se tratam de intoxicao por herbicidas e no outra doena, pois As
intoxicaes da maioria dos herbicidas no podem ser diagnosticadas com base
somente em evidncias circunstanciais, mas so necessrias evidncias da
substncia e da exposio repetida. e A anlise qumica auxilia a constatao de
exposio, mas em muitos casos no confirma diagnstico.

3. CONCLUSES
Mesmo considerando a grande vantagem econmica em se alimentar grandes
rebanhos comerciais com gramneas forrageiras, no podemos ignorar os possveis
fatores de toxicidade e contaminao provenientes destas, fatores estes que
podem e devem ser minimizados atravs de um cuidadoso sistema de manejo, que
dever ser adequado ao tipo de ruminante, idade, condies climticas, etc. Isso se
reflete na reduo de perdas de animais bem como incorrer em custos com
medicamentos e servios mdicos veterinrios. As escalas nos criadouros
comerciais brasileiros, principalmente os extensivos, so comparativamente
imensas, o que de forma geral levaria a considerveis perdas econmicas caso as
condies de manejo no favoream o controle destes fatores de toxicidade.

4. REFERNCIAS

BARROS C.S.L., et al, 2006, Intoxicao por Organofosforados e carbamatos.

Doenas de Ruminantes e Equdeos, Pallotti, Santa Maria, v.2, p.80-85.
CASH D. et al, Nitrate Toxicity of Montana Forages, May 2006. Disponvel em
<www.montana.edu/publications> Acesso em: set. 2014
CASTRO M. B. et al, 2007, Intoxicao Aguda por Diazinon em Bovinos, Cincia Rural
ed 37. P.1498 e 1501.
HIBBARD, et al, 1998 Management of high nitrate forages, Oklahoma Agr. Sta
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2014.
KROUK, et al. Nitrate Signaling, p. 266-273. 2010
MEIRELLES, L. C., O papel da ANVISA na Regulao de Agrotxicos. Seminrio
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OLIVEIRA FILHO et. al , 2010, Intoxicao por Organofosforado em bovinos no Rio
RUEDELL J. Plantio direto na regio de Cruz Alta. Cruz Alta: FUNDACEP FECOTRIGO.
v. 35, no.2,134p. 1995