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Arthur Lus de S Nunes

Bruna Aparecida Nascimento Ferraz
Bruno Alexandre Ferreira
Vinicius Pires Correia
Vitor Lucas de Sousa Rezende

SUBSTITUIO DA CASCA DE SOJA PELA

CASQUINHA DE SOJA PELETIZADA NA ALIMENTAO
DE BOVINOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO

Goinia
2015
Arthur Lus de S Nunes

Bruna Aparecida Nascimento Ferraz

Bruno Alexandre Ferreira
Vinicius Pires Correia
Vitor Lucas de Sousa Rezende

SUBSTITUIO DA CASCA DE SOJA PELA

CASQUINHA DE SOJA PELETIZADA NA ALIMENTAO
DE BOVINOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO

Pesquisa apresentada disciplina de bioestatstica

como parte integrante da avaliao do Curso de
zootecnia da Pontifcia Universidade Catlica de
Gois, sob orientao da Professora Suely Vieira
Lopes

Goinia
2015
Resumo
A pecuria de corte uma das bases da economia brasileira, e quando se fala
em gado de corte temos um sistema que tem se intensificado bastante em

todas as regies do Brasil, o sistema intensivo de criao como o caso dos

confinamentos. 0s confinamentos geralmente so ativados na poca da seca,
tem como objetivo tanto a terminao dos animais quanto manter a taxa de
ganho de peso nessa poca onde h a escassez de alimento no caso a
pastagem. Por tanto para manter essa taxa de ganho de peso necessrio que
haja a suplementao desses animais. Messe trabalho procurou-se analisar o
ganho de peso de animais terminados em confinamentos, substituindo como
suplemento a casca de soja pela casquinha de soja peletizada, tendo como
base que a casquinha de soja peletizada tem um alto valor nutricional e com
isso considerado um concentrado de alta qualidade.
Palavras-chave:Corte, Concentrado, Gado, Substituir, Terminao.

1 - INTRODUO
Tendo em vista a importncia do planejamento nutricional do rebanho,
sobretudo nos perodos de baixa disponibilidade de forragens; que o perodo
em que so implantados os confinamentos no Brasil, bem como a participao
da alimentao no custo de produo, a busca por alternativas de ingredientes
oriundos de processos agroindustriais tem se intensificado (Mendes e Ferreira
2007).
MARTINS (1997) ressalta que a utilizao de subprodutos de cada regio
uma alternativa para diminuio do custo da alimentao no confinamento.
Com tudo, subprodutos oriundos de processos agroindustriais, como a
casca de soja devido a sua importante cultura no agronegcio nacional e ao

volume de material processado diariamente, surge como um resduo

agroindustrial bastante interessante para ser utilizado na alimentao do
rebanho, e por ser fonte de fibras deve apresentar caractersticas que
possibilitem sua utilizao na alimentao animal, visando assim reduo de
custos (Mendes e Ferreira 2007).

Subprodutos fibrosos, de maneira geral, so mais ricos em energia do

que os volumosos corriqueiramente utilizados (NRC, 2001). Com tudo, a adio
de casquinha de soja na rao visa aumentar o consumo de energia e ao
mesmo tempo manter o consumo de fibra.
Temos como objetivo nesse trabalho, verificar o efeito de diferentes
nveis (20, 40, 60, 80 e 100%) de substituio da casca de soja pela casca de
soja peletizada sobre o ganho de peso em bovinos terminados em
confinamento.

2 - REVISO BIBLIOGRFICA
2.1 Bovino de Corte no Brasil
A pecuria de corte , para o Brasil, uma atividade de suma importncia
econmica. A bovinocultura de corte desenvolvida em todos os Estados e
ecossistemas do Brasil, com grande variabilidade, expressa na densidade dos
bovinos nas diferentes regies (Embrapa Gado de Corte, 2005), o estado de
Gois detm mais de 10% do rebanho bovino brasileiro (IBGE, 2014).
Os sistemas de produo de gado de corte no Pas so fundamentalmente
alicerados na utilizao de pastagens. Entretanto, sistemas mais intensivos,
sejam por meio de suplementao alimentar em regime de pasto ou pelo uso
de confinamento, tm se tornado cada vez mais importante nas regies CentroOeste e Sudeste (Embrapa Gado de Corte, 2005).
No sistema de produo de gado de corte e, por conseqncia, na cadeia
produtiva da carne bovina, a alimentao um componente fundamental de
qualquer sistema que busque eficincia, e como tal merece ateno especial.
Nesse item, para as condies brasileiras, ressalta-se como sendo seu
elemento mais importante, a pastagem. Nesse aspecto, pode-se mencionar
que o manejo adequado dessas fontes de alimentao resulta em benefcios
para o sistema como um todo, uma vez que viabiliza maiores ganhos por rea
(Embrapa Gado de Corte, 2000)
Para que os sistemas de produo de bovinos de corte sejam competitivos
preciso manter taxas de ganhos de peso razoveis durante a estao seca e,

para isso, h necessidade de algum tipo de suplementao alimentar. A

durao e o suplemento a ser empregado dependero da regio, do custo e do
sistema de produo (Embrapa Gado de Corte, 2000).

2.2 Confinamento de Bovinos

A terminao de bovinos em confinamento vem-se apresentando como
meio de expandir a oferta de carne bovina na entressafra (Resende Filho
2001).
Confinamento o sistema de criao de bovinos em que lotes de
animais so encerrados em piquetes ou currais com rea restrita, e onde os
alimentos e gua so fornecidos em cochos.
Comumente este sistema mais utilizado na fase de terminao dos bovinos.
Tal prtica ocorre normalmente, no Brasil, na poca das secas, ou seja, durante
a entressafra da produo de carne, visando alcanar melhores preos no pico
desta entressafra ( Quadros 2012 ) .

2.3 Uso de subprodutos da agroindstria na alimentao de bovinos

O aproveitamento de resduos agroindustriais na alimentao animal
atualmente, alm de ser visto como uma opo econmica de grande
importncia na reduo do impacto ambiental propicia produo de alimentos
nobre e de boa qualidade devido as suas caractersticas nutricionais. O uso
desses subprodutos na alimentao animal depende basicamente do
conhecimento sobre sua composio bromatolgica, dos fatores limitantes, do
desempenho animal e do seu custo, disponibilidade durante o ano, visando
manter em nveis adequados, alm da viabilidade econmica de seu uso, a
segurana alimentar e ambiental. Um volume muito grande de subprodutos
agroindustriais produzido anualmente no Brasil, a partir do processamento de
uma grande variedade de culturas para a produo de alimento ou fibra. Alguns
so restritos a determinadas regies, enquanto outros so facilmente
encontrados em todo pas ( Meneghetti e Domingues 2008)

2.4 Casca de Soja Peletizada

A casquinha de soja peletizada pode ser considerada um ingrediente
volumoso-concentrado ( Mendes e Ferreira 2007).
Considerando as caractersticas nutricionais da casca de soja, esta pode ser
utilizada em substituio forragem ou mesmo a ingredientes concentrados
tradicionais, como o milho. Quando em substituio a gros seu uso visa
minimizar os impactos negativos que a alta ingesto de amido causa sobre o
ambiente ruminal, como a reduo do pH e a diminuio da degradao da
fibra (HOOVER, 1986).
Quando utilizada como suplemento para animais mantidos em
pastagens de qualidade moderada a baixa, a casca de soja pode substituir o
milho ou o sorgo sem que ocorra queda no desempenho (ROYES et al., 2001;
SANTOS et al., 2005), pois a mesma possui concentrao energtica inferior
ao milho, a quase inexistncia de amido faz com que os efeitos negativos
associados reduo da degradao de fibra e do consumo de matria de
seca de pasto sejam bem menores (ANDERSON et al., 1988).

3 - Materiais e Mtodos
O presente trabalho ser realizado no confinamento STK na cidade de
Cezarina- GO.
Sero usados 1.600 animais machos, esses animais sero separados em
dez currais por tanto, cada um ficara com a quantidade de 160 animais, e a
cada dois currais ser fornecido dietas com diferentes porcentagens de
substituio da casca de soja pela casca de soja peletizada. A dieta de n1 ser
ofertada aos currais 1 e 2, n2 aos currais 3 e 4, n3 aos currais 5 e 6, n 4
aos currais 7 e 8, n5 aos currais 9 e 10, sendo que a dieta de n1 contm 20%
de substituio, n2 40%, n3 60%, n4 80% e a dieta n5 100% de
substituio.

Ser analisado tanto o ganho de peso dirio dos animais, quanto o

ganho de peso ao final de 30 dias, 60 e 90 dias, por tanto os animais sero
pesados quando derem entrada no confinamento, ao final de cada dia e
tambm ao final dos 30, 60 e 90 dias, ser ento feito a media de cada grupo
( curral), para assim poder ser verificado o efeito de diferentes nveis de
substituio da casca de soja pela casca de soja peletizada sobre o ganho de
peso nesses animais.
4 Apresentao de Analises de Dados
Tabela 1- Ganho de peso dirio e ao final de 30 dias
LINHA 1

Currais

BOIS

Data Entrada

PVI(Kg)

Dias

GPD

PVe (Kg)

PV real (Kg)

GPD real

DIETA
1

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

DIETA
2

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

DIETA
3

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

DIETA
4

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

DIETA
5

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

10

160

02/01/2015

302,4

30

1,6

350,4

350
350,4
352
353,6
355,2
354,9
360
359
362,4
362,78

1,58
1,60
1,65
1,70
1,76
1,75
1,92
1,88
2,00
2,01

TOTAL

1600

MEDIA

302

30

1,60

350,40

Medi
a
total
1,79

BOIS

Data

Mediana
total

dp total 30
dias

cv total
30dias

1,76

0,15

8,13

PVI(Kg)

Dia

GP

PVe

1,59
1,68
1,76
1,90
2,01
1,8

Tabela 2 : Ganho de peso dirio e ao final de 60 dias

Currais

media GPDr

PV real GPD

media

LINHA 2

Entrada

(Kg)

(Kg)

real

1,5
1,5
1,6
1,6
1,6
1,6
1,7
1,6
1,8
1,8

DIETA
1

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

395,2

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

393

DIETA
2

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

398,4

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

397,7

DIETA
3

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

400

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

401

DIETA
4

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

403

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

403,2

DIETA
5

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

411,2

10

160

02/01/2015

302,4

60

1,6

398,4

412

TOTAL

1600

MEDIA

302

60

1,6
0

398,4
0

Medi
a
total
1,65

Mediana
total

dp total 60
dias

cv
total
60dias

1,64

0,09

5,35

GPDr

1,53
1,59
1,64
1,68
1,82

Tabela 3 : Ganho de peso dirio e ao final de 90 dias

LINH

Curra

BOIS

Data

PVI(K

Dias

GPD

PVe

PV

GPD

9
A3

is

DIETA
1

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
TOTA
L

DIETA
2
DIETA
3
DIETA
4
DIETA
5

Media
total
1,50

160
160
160
160
160
160
160
160
160
160
1600

Mediana
total
1,49

Entrada

g)

02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
02/01/2015
MEDIA

302,4
302,4
302,4
302,4
302,4
302,4
302,4
302,4
302,4
302,4
302

dp total
90dias
0,08

(Kg)
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90
90

1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
1,6
1,60

446,4
446,4
446,4
446,4
446,4
446,4
446,4
446,4
446,4
446,4
446,4
0

real
(Kg)
428,8
425,8
430,4
428,4
438,4
435,2
438,4
436,9
449,6
460

cv total
90dias
5,42

5 Consideraes Finais
A substituio da casca de soja pela casquinha de soja peletizada se mostra
um recurso vivel, uma vez que os dados das tabelas 1, 2 e 3 mostram
respectivamente que os nveis de substituio 40, 60, 80 e 100%
apresentaram uma media de ganho de peso de 1,79; 1,65 e 1,50 em 30, 60 e
90 dias de substituio. J com um nvel de substituio de 20% do
concentrado no houve resultados satisfatrios. Por tanto, essa substituio
influencia de forma favorvel no ganho de peso de animais terminados em
confinamento.

real
1,4
1,4
1,4
1,4
1,5
1,5
1,5
1,5
1,6
1,7

10

6 - Referencias Bibliogrficas
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