SEMANA EUROPEIA DA PREVENÇÃO DE RESÍDUOS

A Semana Europeia da Prevenção de Resíduos tem como objectivos:

•Promover acções sustentáveis de redução de resíduos por toda a Europa
•Realçar o trabalho realizado por diversos intervenientes, através de exemplos concretos de
redução de resíduos
•Incentivar uma mudança de comportamento dos Europeus (consumo, produção) no dia-a-
dia.
•Dar a conhecer as estratégias de redução de resíduos e a política da União Europeia e dos
seus Estados membros nesta matéria

A Semana Europeia da Prevenção dos Resíduos é uma iniciativa europeia, com a

participação de 10 países e é liderada pela Agência Portuguesa do Ambiente e LIPOR, em
Portugal, e tem o apoio do Programa LIFE+ da Comissão Europeia.
João Vaz - Director Pedro Mota Curto - Director

Paulo Guerra - Engenheiro do Ambiente Cecília Sousa – Docente

Oscar Fernández - Ciências do Ambiente Turma 6º E

Pouco mais de Menos de 6%
15% são reciclados. foram reciclados
 ERSUC - Resíduos Sólidos do Centro, S.A
Cerca de 1 000 000 de habitantes
376 000 TONELADAS de Resíduos Indiferenciados Recolhidas
30 000 TONELADAS de Resíduos Recicláveis recolhidas (Papel / Plástico / Vidro)

36 MUNICÍPIOS
Mais populosos Menos populosos
Coimbra Castanheira de Pêra
Aveiro Pedrógão Grande
Oliveira de Azeméis Pampilhosa da Serra
Figueira da Foz Góis
Ovar Penela
 10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00

0.00
5.00
Coimbra
São João da Madeira
Mira
Murtosa
Mealhada
Cantanhede
Sever do Vouga
Aveiro
Anadia
Castanheira de Pêra
Ílhavo
Estarreja
Ovar
Figueira da Foz
Vagos
Águeda
Vale de Cambra
Oliveira do Bairro
Albergaria-a-Velha
Montemor-o-Velho
Vila Nova de Poiares
Lousã
Alvaiázere
Condeixa-a-Nova
Pedrógão Grande
Arganil
Góis
Oliveira de Azeméis
Soure
Arouca
ERSUC - Recolha Resíduos Recicláveis (kg / hab) - 2008

Figueiró dos Vinhos

Penacova
Miranda do Corvo
Penela
Ansião
Pampilhosa da Serra
 0.00
100.00
200.00
300.00
400.00
500.00
600.00
700.00

Arouca
Alvaiázere
Penacova
Figueiró dos Vinhos
Ansião
Sever do Vouga
Penela
Pedrógão Grande
Lousã
Vale de Cambra
Albergaria-a-Velha
Cantanhede
Castanheira de Pêra
Oliveira de Azeméis
Anadia
Soure
Arganil
Águeda
Condeixa-a-Nova
Vagos
Montemor-o-Velho
Mealhada
Góis
Miranda do Corvo
Vila Nova de Poiares
Oliveira do Bairro
ERSUC - Produção RSU (kg / hab) - 2008

Estarreja
Pampilhosa da Serra
Ovar
Mira
Murtosa
Ílhavo
Coimbra
Figueira da Foz
Aveiro
São João da Madeira
 0.00%
2.00%
4.00%
6.00%
8.00%
10.00%
12.00%
14.00%

Sever do Vouga
Cantanhede
Mealhada
Castanheira de Pêra
Anadia
Alvaiázere
Coimbra
Mira
Estarreja
Arouca
Vale de Cambra
Águeda
Albergaria-a-Velha
Vagos
Murtosa
São João da Madeira
Penacova
Pedrógão Grande
Figueiró dos Vinhos
Lousã
Oliveira do Bairro
Montemor-o-Velho
Vila Nova de Poiares
Condeixa-a-Nova
Aveiro
Arganil
ERSUC - Taxa Recolha Selectiva (%) - 2008

Ovar
Oliveira de Azeméis
Ansião
Soure
Penela
Ílhavo
Góis
Figueira da Foz
Miranda do Corvo
Pampilhosa da Serra
O QUE É UM
ATERRO?
ATERRO DE LAVOS – FIGUEIRA DA FOZ
AS ESCOLAS COMO PARTE DA SOLUÇÃO

Transformar a hora da refeição

num exercício pedagógico e
numa experiência de vida
enriquecedora
 PROJECTO
A Escola Infante D. Pedro serve uma
média de 170 refeições servidas
por dia útil.

Fase 1 - Pesagem dos produtos a utilizar na confecção das

refeições

Fase 2 - Pesagem dos resíduos após preparação das refeições

Fase 3 - Pesagem dos desperdícios produzidos após a refeição

Fase 1
Pesagem dos produtos a utilizar na confecção das refeições
Fase 1
Participação activa de 16 alunos na recolha dos dados
Fase 1
Registo dos valores das pesagens pelos alunos da Escola
FICHAS DE REGISTO
Fase 2
Pesagem dos resíduos gerados após preparação das
refeições
Fase 3
Pesagem dos desperdícios produzidos após a refeição
• Após a refeição os alunos são
instruídos a colocar os desperdícios de
comida nos baldes coloridos (amarelo
e verde)
• Os guardanapos, toalhas de papel,
embalagem dos talheres e plástico do
pão são colocados no contentor preto
RESULTADOS
 QUANTIDADE DE RESÍDUOS (KG) PRODUZIDA EM CADA DIA/ALMOÇO
23-10-2009
Sopa: Couve flor com cenoura
Prato : Frango assado com arroz de cenoura
Salada: Alface/Beterraba/Milho
Sobremesa: Fruta da época
02-11-2009
Sopa: Nabo com espinafres
Prato : Bife de frango grelhado com espirais
Salada: Pepino/ Couve roxa / Alface
Sobremesa: Fruta da época/Maçâ asada
10-11-2009
Sopa: Sopa de grão com nabiças
Prato : Douradinhos no forno com arroz de legumes
Salada: Tomate / Alface / Pimento Verde
Sobremesa: Fruta da época / Maçã assada
16-11-2009
Sopa: Sopa de peixe
Prato : Esparguete à Bolonhesa
Salada: Cenoura Ralada / Alface / Pepino
Sobremesa: Fruta da época
27-10-2009
Sopa: Creme de cenoura com couve branca
Prato Strogonoff de vaca com arroz de ervilhas
Salada: Alface / Tomate / Beterraba ralada
Sobremesa: Fruta da época / pudim
05-11-2009
Sopa: Sopa feijão vermello com couve galega
Prato : Salmão grelhado com batata cozida e couve flor
Salada: Cenoura ralada / Alface / Milho
Sobremesa: Futa da época/ Gelatina
13-11-2009
Sopa: Sopa de feijão vermelho com hortaliça
Prato : Frango estufado e arroz de ervilhas
Salada: Couve rosa / Milho / Cenoura
Sobremesa: Fruta da época / Arroz doce
19-11-2009
Sopa: Sopa de alho francês com lombardo
Prato : Pescada no forno com salada russa
Salada: Alface / Cenoura ralada / Couve rosa
Sobremesa: Fruta da época / Pêra assada
PRODUÇÃO DE RESÍDUOS DURANTE O PERÍODO DE RECOLHA DE DADOS

kg
FLUXOS DE RESÍDUOS GERADOS
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Resíduos de
preparação de
refeições

61
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Desperdícios sem
papel

95
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Desperdícios sem
papel + comida
não servida

126
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Desperdícios
+
comida não
servida
+
papel

146
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Resíduos de
todo o processo

208
gramas/refeição
Cada refeição origina a produção de 208 gramas de resíduos
 Cada refeição origina a produção de 208 gramas de resíduos

No final do ano, os resíduos produzidos equivalem,

aproximadamente, ao peso de cada aluno do 2º e 3º Ciclo
COMPOSIÇÃO DOS RESÍDUOS
 100% Total Resíduos
80,5% 2,9%
Orgânico 16,1%
Plástico Papel
0,5%
Vidro

Vermicompostagem
(exemplo de vermicompostor utilizado pela
ECOGESTUS para valorização dos Resíduos Separação dos resíduos
Orgânicos produzidos pelos colaboradores) Ecopontos existentes no exterior da Escola
 Número de
Alunos 2/3 Ciclo

ESCOLA INFANTE D.PEDRO 358

FIGUEIRA DA FOZ 2.797

PORTUGAL 688.592
PERSPECTIVA GLOBAL DE PRODUÇÃO DE RESÍDUOS NAS ESCOLAS PORTUGUESAS

Extrapolando a realidade da EB 2/3 de Buarcos

ao território nacional:
• 208 gr. de resíduos por refeição servida
• 175 dias de aulas por ano
• Todas as escolas servem refeições
• Metade dos alunos opta por comer nos refeitórios escolares
PERSPECTIVA GLOBAL DE PRODUÇÃO DE RESÍDUOS NAS ESCOLAS PORTUGUESAS

ESCOLA
INFANTE D.PEDRO FIGUEIRA DA FOZ PORTUGAL

Resíduos kg / dia 37 290 71.468

Resíduos kg/ ano 6.502 50.801 12.596.904

CONCLUSÃO
Estima-se que sejam geradas 12.600 toneladas de resíduos nas cantinas/refeitórios
das ESCOLAS portuguesas de 2º e 3º Ciclo por ano.
Segundo dados do estudo, cerca de 80% dos resíduos orgânicos (incluindo resíduos
de comida cozinhada) poderiam ser tratados dentro do recinto escolar, com
recursos próprios.
 PROJECTOS FUTUROS
• Continuação do projecto “Restos de Comida…”

• Introdução da separação de resíduos dentro da escola

• Criação de Eco-Brigadas, responsáveis pela monitorização

dos resíduos produzidos na Escola

• Criação de zonas de compostagem / vermicompostagem de

resíduos

• Hortas comunitárias com utilização de composto produzido

na Escola
FIM
Escola Básica 2º e 3º Ciclos Infante D. Pedro
Rua Rio de Cima, Buarcos
3080-601 Figueira da Foz
Telefone: +351 233401310

E-mail: info@eb23-buarcos.rcts.pt