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Nutrientes
Vitamina
(Retinol)
Vitamina
(Tiamina)
Funes
ACrescimento,
integridade da pele e
viso.
B1Protege o sistema
nervoso, auxilia
musculatura.
Vitamina
B2Protege pele e olhos,
(Riboflavina
auxilia a digesto de
protenas e
Sintomas
deficincia
daFonte
Cegueira noturna,
Agrio, pimento,
descamao da pele,
abobrinha, brcolis,
diminuio da
escarola, beterraba,
resistncia s infeces. couve, tomate,
cenoura, alface,
quiabo, mamo,
manga pra, goiaba,
caqui, tangerina, leite,
gema de ovo, fgado.
carboidratos.
Vitamina
(Niacina)
avermelhamento dos
olhos.
B3Auxilia digesto de
Dificuldade na digesto
protenas, carboidratos de ali-mentos, erupes
e gorduras, protege pele avermelhadas na pele e
e mucosa.
disenterias.
Vitamina
B5Essencial para o
Doenas neurolgicas,
(cido
metabolismo celular, na sndrome do ardor nos
pantotnico
sntese do colesterol e ps, cefalia,
produo de hormnios. sonolncia, nuseas,
cibras na regio
abdominal.
escarola, couve-flor,
almeiro, tomate,
cenoura, feijo, leite,
ovos, queijos, carnes.
Levedo, grmen de
trigo, peixe, rim,
fgado, co-rao, ovo,
queijo, amendoim,
couve, banana,
goiaba, mamo.
Vitamina
B6Auxilia no metabolismo Dermatite seborria aoBanana,
cenoura,
(Piridoxina)
de carboidratos e
redor dos olhos, nariz eervilha, fgado, germe
protenas.
boca.
de
trigo,
cereais
integrais,
carnes,
salmo.
Anemia, glossite
Fgado, rim, peixes,
(inflamao na lngua), ovos, frutos do mar.
distrbios
gastrintestinais
Vitamina C
(cido
ascrbico)
Importante para
Escorbuto
formao de colgeno e (hemorragias),
ossos, auxilia
sangramento gengival,
cicatrizao, melhora
secura na boca, falta de
absoro de ferro.
apetite, dores
musculares e nas
articulaes, inchao
nos membros inferiores.
Vitamina D
(Calciferol
sintetizar a vitamina D
a partir do colesterol.
Vitamina E
(Tocoferol)
Antioxidante que
Fraqueza muscular,
previne o
problemas de pele e do
envelhecimento precoce sis-tema nervoso.
das clulas e o
desenvolvimento de
cncer.
Vitamina K
Atua na coagulao
sangunea.
Grmen de trigo,
nozes, leos de soja,
milho e girassol, gema
de ovo, carnes,
amendoim.