MEMORAL DESCRITIVO DO PROJETO

Fazenda Granja Sol Nascente

Criao de Aves de Corte

Cachoeira BA
Julho de 2015

SUMRIO

1. INTRODUO..................................................................................................4
2. APRESENTAO............................................................................................5
2.1. OBJETIVO DO EMPREENDIMENTO......................................................................5
2.2. APRESENTAO DO EMPREENDEDOR...............................................................5
2.3. RESPONSABILIDADE TCNICA..........................................................................5
2.4. CARACTERIZAO DO EMPREENDIMENTO.........ERRO! INDICADOR NO DEFINIDO.
2.4.1. reas ADA, ADI e AII..................................Erro! Indicador no definido.
2.4.2. Explorao avcola......................................Erro! Indicador no definido.
2.4.3. Medidas Preventivas Ambientais:...............Erro! Indicador no definido.
2.4.4. Situao do Empreendimento....................................................................6
2.4.5. Porte do Empreendimento..........................................................................6
2.4.6. Mo-de-Obra..............................................................................................6
2.4.7. Perodo de Funcionamento........................................................................6
2.4.8. Incio previsto para instalao e posterior operao..................................6
2.4.9. Investimento total........................................Erro! Indicador no definido.
2.5. INSUMOS........................................................ERRO! INDICADOR NO DEFINIDO.
2.5.1. Quantidade (ano), composio qumica e procedncia....Erro! Indicador
no definido.
2.5.2. Fonte alternativa de energia eltrica..........Erro! Indicador no definido.
3. JUSTIFICATIVA................................................................................................6
4. DIAGNSTICO AMBIENTAL...............ERRO! INDICADOR NO DEFINIDO.
4.1. CARACTERIZAO SCIO E ECONMICA DO MUNICPIO DE SANTA
TEREZINHA...............................................ERRO! INDICADOR NO DEFINIDO.
4.2. MEIO FSICO...................................................ERRO! INDICADOR NO DEFINIDO.
4.2.1. Clima...........................................................Erro! Indicador no definido.
4.2.2. Metodologia Aplicada..................................Erro! Indicador no definido.
4.2.3. Caracterizao do Meio Bitico Local........Erro! Indicador no definido.
4.2.4. Reserva Legal.............................................Erro! Indicador no definido.
4.2.5. rea de Preservao Permanente APP. .Erro! Indicador no definido.
5. EFLUENTES LQUIDOS..................................................................................9
5.1. INFORMAES SOBRE A GUA UTILIZADA PELO EMPREENDIMENTO....................9
6. RESDUOS SLIDOS....................................................................................10
7. RESULTADOS ESPERADOS........................................................................12

8. RESPONSVEL PELO EMPREENDIMENTO..............................................12

9. BIBLIOGRAFIA..............................................................................................13
10. ANEXO.........................................................................................................13
10.1. ANOTAO DE RESPONSABILIDADE TCNICA ART......................................13
10.2. COBERTURA VEGETAL DO ESTADO DA BAHIA................................................13
10.3. MAPA DE SOLO DO MUNICPIO DE SANTA TEREZINHA, BAHIA.........................13
10.4. MAPA RODOVIRIO DA BAHIA......................................................................13

1. INTRODUO
Avicultura a criao de aves para produo de alimentos. Das
espcies mais exploradas, destacamos o frango, mas existe tambm a
produo de codornas, patos, marrecos, perus, avestruzes, entre outros. A
principal atividade a produo de carne e ovos, conhecida como explorao
de ave de corte e ave de postura, respectivamente.
A produo comercial da ave no Brasil comeou em Minas Gerais, por
volta de 1860. O processo de modernizao e de produo em escala da
avicultura no pas comeou na dcada de 1930, em razo da necessidade de
abastecer os mercados que j eram gigantescos na poca. Mas foi a partir da
dcada de 1950 que a avicultura brasileira ganhou impulso atravs dos
avanos genticos, do desenvolvimento das vacinas, da nutrio e de
equipamentos especficos para sua criao. As grandes agroindstrias avcolas
brasileiras ganharam estrutura no incio dos anos 1960 (Quevedo, 2003).
A evoluo da avicultura industrial e sua expanso em diversas reas do
Brasil, principalmente na primeira dcada do sculo XXI, esto relacionada s
dinmicas dos espaos rurais influenciadas por demandas comerciais e
produtivas. A avicultura e outros segmentos agroindustriais vm passando por
modificaes no processo produtivo, decorrentes de inovaes tecnolgicas
que visam aumentar a produtividade e o faturamento das indstrias.
A criao brasileira de aves tem demonstrado nos ltimos anos timo
desempenho, em vista da organizao e desenvolvimento do setor e os
avanos, principalmente, nas reas de nutrio e sanidade que contriburam
em muito para esses resultados (GAMA, 2007).
A avicultura se constitui numa cadeia produtiva cujos efeitos precisam
ser dimensionados do ponto de vista da transio a que os produtores se
submeteram para acompanhar a escala e o padro tecnolgico exigidos, de
acordo com as estratgias empresariais.
O objetivo deste projeto apresentar as informaes tcnicas de projeto
para a obteno da Dispensa de Outorga e licena ambiental para Criao de
59.900,00 Aves de na Fazenda Granja Sol Nascente, municpio de Cachoeira,
onde sero produzidos aves de corte, em parceria com a JBS FOODS.
2. APRESENTAO
4

2.1. Objetivo do empreendimento

Criao de 59.900,00 Aves na Fazenda Granja Sol Nascente, municpio
de Cachoeira, para produo Aves de Corte, em parceria com a JBS FOODS,
que sero engordados nos parceiros de produo de frango, que abastecero
a agroindstria, tanto para o mercado nacional como internacional, gerando
emprego e renda, com preservao do meio ambiente e diversificando o uso da
terra.
2.2. Apresentao do empreendedor

Pessoa fsica: Luciano Valrio Costa Fonsca

CPF: 366.297.585-87
Endereo: Rua Jandiroba, Patamares, Salvador. CEP: 41.680-040.
2.3. Responsabilidade Tcnica
Nome: Jussimar da Silva Rocha
Titulo Profissional: Engenheiro Agrnomo / Mestre em Cincias
Agrrias
Endereo: Rua E, condomnio Alegria 1, bairro SIM
E-mail: jussimar_rocha@hotmail.com - Cel. (75) 9231-6853
Nome: Alisson de Araujo Santos
Titulo Profissional: Engenheiro Sanitarista e Ambiental
E-mail: eng_alissonsantos@yahoo.com.br Cel. (75) 9112-4716

2.4. Situao do Empreendimento

O empreendimento encontra-se em fase de obteno de Licena
ambiental, para a implantao e funcionamento de trs galpes para criao de
aves de corte na Fazenda Granja Sol Nascente.
2.5. Porte do Empreendimento

Sero instalados dois galpes para criao de aves de corte com rea
de 2.400 m2 cada um e o nmero de animais pretendido sero iguais a
59.900,00 aves.
2.6. Mo-de-Obra
Sero contratados cerca de 10 (dez) funcionrios para instalao dos
galpes e 7 (sete) para manuteno do empreendimento.
O funcionamento ser em turno normal de 8 horas, sendo de 07:00 s
16:00 horas.
2.7. Perodo de Funcionamento
Previso de 10 anos.
2.8. Incio previsto para instalao e posterior operao
Aps a emisso da licena ambiental.
3. JUSTIFICATIVA
Mundialmente, a avilcultura considerada uma atividade econmica
cada vez mais relevante, sendo os principais exportadores o Brasil, os Estados
Unidos, a Unio Europia, a Tailndia e a China. Na rea da produo mundial
de ovos, a China ocupa o primeiro lugar e o Brasil ocupa o stimo, superado
pelos Estados Unidos, Japo, Rssia, Mxico e ndia.
A criao de aves uma fonte interessante de gerao de empregos e
renda para a populao brasileira, alm de apresentar-se como uma
oportunidade econmica para as pequenas e medias propriedades devido ao
fato de que a escala de produo ainda no necessita de grandes reas.
Atualmente, a avicultura brasileira exemplo de atividade e de cadeia
produtiva de sucesso, sendo o setor que mais tem se destacado no campo da
produo animal. A avicultura gera renda, melhora o nvel social da populao
e pode ser atividade de pequeno produtor.
Conforme Lana (2000) a vantagem de implantar a avicultura a
necessidade de pequena rea de terra a ser usada para a implantao da
granja, podendo estar localizada em terra fraca e desvalorizada. O ciclo de
produo rpido, dando um bom retorno num perodo relativamente curto.

A importncia social da avicultura no Brasil se verica tambm pela

presena macia no interior do pas. Em muitas cidades, a produo de frangos
a principal atividade econmica.
Diversos fatores fazem com que 57,6% da produo mundial de carne
seja advinda dos pases em desenvolvimento, destacando-se a disponibilidade
de mo-de-obra, alta competitividade dos produtos e disponibilidade de reas,
gros e recursos naturais.
indiscutvel a importncia econmica desta tendncia para estes
pases, pois entre os muitos benefcios, ir viabiliz-los socialmente. Estima-se
que

as

cadeias

avcolas

empreguem

de

forma

direta

indireta

aproximadamente 1 milho de pessoas no Brasil.

O produtor ao buscar formas de diversificar sua produo atravs de
cursos de formao ou informaes referentes ao mercado e modernizao
das atividades se torna um empreendedor rural, transformando sua
propriedade e contribuindo para o desenvolvimento do cenrio agrcola
(Doliveira, p. 05, 2012).
Tendo em vista a baixa oferta de postos de trabalho e que as atividades
agropecuria de subsistncia no municpio de Cachoeira, a parceria entre o
produtor e a industria, no caso da Fazenda Granja Sol Nascente com a JBS
FOODS, permite diversificao da produo agrcola, fator de grande
importncia financeira para o produtor, j que surge uma oportunidade de
vincular sua produo indstria, com isso a produo possui garantia de
mercado e gerao de emprego para a populao local.
A vinculao do produtor rural com a indstria ocorre por meio de um
contrato em que as partes respondem da seguinte forma:
- O Produtor oferece infra-estrutura e presta servio = instalaes,
equipamentos, mo-de-obra, energia, gs, cama de avirio;
- Indstria fornece pintinhos, rao, medicamentos, assistncia
tcnica
Em parceria com a indstria o produtor possui destino certo para sua
produo e isto garantia de rentabilidade financeira. Essa parceria firmada
por um instrumento particular de contrato de parceria avcola entre as partes

interessadas, produtor rural denominado parceiro criador e a empresa/indstria

denominada parceira proprietria.
Avaliando-se a evoluo produtiva da avicultura, pode-se afirmar que
esta, alm de vantagens econmicas, tambm trouxe diversas vantagens
ambientais, como: reduo da mortalidade de 18% para 4%, isso significa que
menor quantidade de resduo, na forma de carcaa, est sendo gerado,
tornando o sistema mais vivel ambientalmente; melhor converso alimentar,
pois se h duas dcadas atrs necessitava-se de 2,0 kg de rao para ganhar
um quilograma de peso, hoje necessita-se de 1,7 kg. Esta significativa reduo
de 300 g, pode ser entendida como menor necessidade de rea para o cultivo
de gros, diminuindo os impactos ambientais nos ecossistemas, menor
demanda energtica para o processamento das raes, diminuindo a presso
sobre a matriz energtica nacional e o custo de produo dos alimentos e
animais, e menor gerao de dejetos devido a maior eficincia no
aproveitamento dos alimentos pelas aves, diminuindo a quantidade de resduos
e serem manejados e o seu poder poluente.

4. Captao de gua (Descrio das demandas)

4.1. Informaes sobre a gua utilizada pelo Empreendimento

Fontes de abastecimento
Rio com dispensa de outorga pelo INEMA e aquisio, quando
necessrio, de gua da EMBASA.

Bacia hidrogrfica principal

A regio do municpio de Cachoeira estar inserida na bacia hidrogrfica
do Rio Paraguau.

Usos da gua

Para dessedentao animal.

Vazo aduzida
25 m/dia, situado no Rio Au, (coordenadas UTM SIRGAS 2000, 24 L):
8609930,00 N e 510397,41 E.

Consumo de rao/dia

Consumos de 3,542 toneladas.

Consumo de gua/dia

Base de calculo = 25.000 litros/dia

Nmero de aves por galpo = 32.000 aves
Peso mdio de abate = 2,80 kg
Peso total = 32.000 aves x 2,80 kg = 89.600 kg
Quantidade de rao = 89.600 kg x 1,70 CA* = 152,320 kg de
rao
Consumo de gua = 152,320 x 2 vezes o consumo de gua =
304.640,00 litros
Nebulizao e placa resfriativa = 107.500,00 litros
Consumo total de gua em um ciclo de 43 dias = 304.640,00 +
107.500,00 = 412.140,00 litros
Consumo mdio de gua dirio = 412.140,00 / 43 = 9.584,65
litros
Onde: *CA Converso Alimentar
5. Metodologia e parmetros de calculo de vazo

A vazo depende do consumo dirio da instalao, da jornada de

trabalho da bomba e do nmero de bombas em funcionamento.
Q=

V 25.000
=
=12.500l/h=12,50 m3 /h=0,003472 m3 /s
T
2

Referncia
Cota do Rio Au
Cota do Galpo
Altura de recalque
Altura de suco
Altura da Caixa d`gua
Desnvel geomtrico (Hg)

Unidade
m
m
m
m
m
m

Altura (m)
160
195
35
2
6
43

Descrio para dimensionamento

Perodo de funcionamento da bomba
Vazo (base de 25.000 l/h/dia)
Vazo
Comprimento da linha de recalque
Comprimento da linha de suco

Unidade
horas/dia
m3/s
m3/h
m
m

Valor
2
0,003472
12,5
560
5

5.1. Dimensionamento da linha de recalque e da linha de suco

Ser utilizado a frmula da ABNT (NBR-5626). Recomendada para
funcionamento intermitente ou no contnuo:

D R =1,30

T
24

0,25

( )

DR = 1,30 . (2/24)0,25 . 0,0034721/2

DR = 0,04115 m
DR = 41,15 mm
Onde: DR = dimetro de recalque em metros; T = perodo - nmero horas de
funcionamento da bomba por dia e Q = vazo - em metros cbicos por
segundo.
Observao: Os dimetros comerciais disponveis no mercado, so: dimetro
inferior Dc = 25 mm e dimetro superior D c = 50 mm ao calculado. Para tanto,

10

deve-se submeter ao clculo da velocidade econmica para comprovao, em

que:
No recalque: VR < 2,5 m/s (no mximo 3 m/s)
Na suco: Vs <1,5 m/s (no mximo 2 m/s)
Logo, os dimetros comerciais disponveis em relao ao calculado : 25 mm e
50 mm. O dimetro de suco ser o dimetro comercial imediatamente
superior ao dimetro de recalque (DR) calculado pela frmula anterior em
metros ou milmetros (m ou mm).
VR25 = Q / ( . D2/4) = 0,003472/( . 0,0252/4) = 7,0731 m/s
VR50 = Q / ( . D2/4) = 0,003472/( . 0,0502/4) = 1,7682 m/s
VS75 = Q / ( . D2/4) = 0,003472/( . 0,0752/4) = 0,7859 m/s
Ento adota-se os DR = 50 mm e DS = 75 mm.
5.2. Altura manomtrica
Hm = Hg + hf
Hg = HR + HS
Hf = hfR + hfS
Perda de carga contnua calculada por Hazen-Willians e localizada
calculada pelo mtodo dos dimetros equivalentes:
LV = L + Lf
Comprimento fictcio de suco (Lf):
Peas: 1 vlvula de p; 1 curva de 90 ; 1 reduo excntrica
Lf = 29,70 m
LVS = 5 + 29,70 = 34,70 m

11

hf =

10,641 Q 1,852
10,641 0, 0034721,852

hf
=
34,70 hf s=0,3283 m
VS
1,852
4,87
1,852
4,87
C
D
140 0,075

hfS = 0,3283 m
Comprimento fictcio de recalque (Lf):
1 vlvula de reteno; 1 vlvula de gaveta; 6 curvas de 90; 1 ampliao;
Lf = 15 m
LVR = 560 + 15 = 575 m
1,852

hf =

1,852

10,641 Q
10,641 0,00 3472
LVR hf =
1,852
4,87
1,852
4,87
C
D
140 0,050

5 7 5 hf R=39,1914 m

hfR = 39,1914 m
Sendo que a altura manomtrica (Hm) :
Hm = Hg + hf Hm = (HR + HS + H caixa d'gua) + ( hfR + hfS)
Hm = (35 + 2 + 6)+(39,1914+0,3283)
Hm = 82,5197 m
5.3. Potencia necessria ao funcionamento da bomba

Pot=

Q Hm
C V
3600 75

Pot .=

1000 12,50 82,5197

Pot .=5,45 C V
3600 75 0, 7 0

- A potencia necessria ao motor ser:

O motor que aciona a bomba dever trabalhar sempre com uma folga ou
margem de segurana a qual evitar que o mesmo venha, por uma razo
qualquer, operar com sobrecarga. Portanto, recomenda-se que a potncia
necessria ao funcionamento da bomba (Pot.) seja acrescida de uma folga
(para motores eltricos) na qual de 20% para motores entre 5 e 10 CV:

12

Folga de 20%
Pot.N = 5,45 x 1,20 = 6,54 CV
O motor eltrico comercial que atende o caso o de 10 CV.

- Calculo do NPSH disponvel a ser comparado ao NPSH requerido

O NPSH disponvel NPSH requerido. Caso contrrio, haver cavitao
em decorrncia de uma suco deficiente. O NPSH requerido ser fornecido
atravs do catalogo do fabricante quando for adquiri a bomba.
NPSHdisponvel = Hatm - [(HS + HV + HS + (VS2 / 2g)]
NPSHdisponvel = 10,23 - [(2 + 0,33 + 0,3283 + (0,78592 / 2x9,81)]
NPSHdisponvel = 7,5402 m
Onde:
NPSH disponvel = energia disponvel na instalao para suco - em metros (m);
Hatm = presso atmosfrica local em metros (m);
Hs = altura de suco; negativa quando a bomba est afogada, e positiva quando estiver
acima do nvel dgua em metros (m);
Hv = presso de vapor do fluido em funo da sua temperatura em metros (m);
Hs = perda de carga total na linha de suco em metros (m);
Vs = velocidade do fluido na linha de suco em metros por segundo (m/s);
g = acelerao da gravidade (= 9,81 m/s) e

13

6. RESDUOS SLIDOS
A gerao de resduos slidos ser proveniente do esterco produzido
pelas aves o qual ser utilizado em compostagem e absorvido na prpria
fazenda.

tratamento

dos

resduos

sero

descritos

no

Plano

de

Gerenciamento de Resduos do referido empreendimento para criao de Aves

na Granja Sol Nascente, conforme Anexo 1.
7. RESULTADOS ESPERADOS
Promover o licenciamento ambiental da rea para implantao dos
galpes para criao de Aves de Postura situada na Fazenda Russemano;
8. RESPONSVEL TCNICO

Jussimar da Silva Rocha - Engenheiro Agrnomo

CREA-BA: 74.390

9. BIBLIOGRAFIA
AGUIAR, J., T.E. LACHER JR. & J.M.C. DA SILVA. 2002. The Caatinga. In:
R.A.Mittermeier, C.G. Mittermeier, P. Robles Gil, J. Pilgrim, G.A.B. da Fonseca,
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BELLARDT, Marcelino .A Coopeavi na histria da avicultura de Santa Maria de
14

Jetib. 2008. Entrevista concedida a Julyana Covre por meio eletrnico, 13 mai.
2008.
BERGER, Volkmar. A avicultura em Santa Maria de Jetib: ovos Santa Maria.
Entrevista concedida a Julyana Covre, Santa Maria de Jetib-ES, 23 mai. 2008.
CETESB Companhia Ambiental do Estado de So Paulo. Relatrio de
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Disponvel

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http://www.icmbio.gov.br/portal/biodiversidade/fauna-

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Disponvel em: <http://www.sidra.ibge.gov.br>. Acesso em: Dezembro de 2013.

Oliveira, J.A. 2003. Diversidade de mamferos e o estabelecimento de
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Tabarelli,M.T. Fonseca & Lins, L.V. Biodiversidade da Caatinga: reas e aes
prioritriaspara a conservao.pp. 263-282. Ministrio do Meio Ambiente,
Braslia, DF, Brasil.

15

RODRIGUES, M.T. 2003. Fauna de anfbios e rpteis das caatingas. In: J.M.C.,
Silva, M. Tabarelli, M.T. Fonseca & Lins, L.V. Biodiversidade da Caatinga: reas
e aesprioritrias para a conservao. p. 166-172. Ministrio do Meio
Ambiente, Braslia,DF, Brasil.
Saneamento

Bsico

Segundo

Bacia

Hidrogrfica.

Disponvel

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http://www.ibge.gov.br/home/estatistica/populacao/atlas_saneamento/pdfs/map
pag99.pdf. Acesso: 21 de Dezembro de 2013. SEAG. Setor avcola: histrico e
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Universitria,Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Brasil.
UNIO INTERNACIONAL PARA CONSERVAO DA NATUREZA. Red List
2013. Acesso em: Julho de 2013. Disponvel em: http://www.iucnredlist.org/

10. ANEXO
Anexo 1. Plano de Gerenciamento de Resduos PGRS
Anexo 2. Anotao de Responsabilidade Tcnica ART

16

10.2. Cobertura vegetal do Estado da Bahia

17

(Fonte: Seia 2007).

18

10.3. Mapa de solo do municpio de Santa Terezinha, Bahia.

(Fonte: EMPRABA SOLOS, 1973).

19

10.4. Mapa Rodovirio da Bahia

20

(Fonte: DERBA, 2010)

21