UNIVERSIDADE TECNOLGICA FEDERAL DO PARAN

DIRETORIA DE GRADUAO E EDUCAO PROFISSIONAL

CURSO DE TECNOLOGIA EM PROCESSOS QUMICOS

LUCILAINE DE ASSUMPO

RELATRIO DE ESTGIO OBRIGATRIO

TOLEDO
2013

LUCILAINE DE ASSUMPO

RELATRIO DE ESTGIO OBRIGATRIO

Relatrio apresentado na disciplina de

Estgio Supervisionado como requisito
parcial para concluso do Curso de
Tecnologia em Processos Qumicos da
Universidade Tecnolgica Federal do
Paran, Cmpus Toledo.
Orientadora:
Profa.
Fernandes Montanher

Toledo
2013

Dra.

Silvana

LUCILAINE DE ASSUMPO

RELATRIO DE ESTGIO OBRIGATRIO

______________________________________________
Prof.a Dra. Silvana Fernandes Montanher
Orientadora

______________________________________________
Ricardo Mercadante
Qumico responsvel pela empresa

Toledo
2013

TERMO DE APROVAO

LUCILAINE DE ASSUMPO

RELATRIO DE ESTGIO

Relatrio Final de Estgio aprovado como requisito parcial para

obteno do Ttulo de Tecnlogo em Processos Qumicos da
Universidade Tecnolgica Federal do Paran UTFPR, Cmpus
Toledo, pela seguinte Banca Examinadora:

____________________________________________
Prof. Dr. Silvana Fernandes Montanher
Orientadora

____________________________________________
Prof. Dr. Viviane da Silva Lobo

____________________________________________
Prof. Dr. Clovis Bombardelli

Toledo, 29 de abril de 2013.

AGRADECIMENTOS

Agradeo professora Silvana Fernandes Montanher pela orientao e

pelos conhecimentos compartilhados nas disciplinas ministradas.
Agradeo as experincias profissionais compartilhadas pelo Ricardo
Mercadante que contribuiu muito com meu conhecimento e responsabilidade
tcnica.
Agradeo todos os professores do curso de Tecnologia em Processos
Qumicos que de forma direta e indireta contriburam para minha formao
acadmica e profissional.

SUMRIO

1 INTRODUO ............................................................................................................................ 7
2 DESCRIO DA EMPRESA .................................................................................................... 8
3 DESCRIO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS .......................................................... 9
3.1 CONTROLE DE QUALIDADE ............................................................................................... 9
3.1.1 Recepo de matria-prima e embalagens.................................................................. 11
3.1.2 Controle do processo produtivo e anlises fsico-qumicas ....................................... 12
3.2 DESENVOLVIMENTO DE FORMULAES .................................................................... 13
3.3 NOTIFICAO E REGISTRO DE PRODUTOS ............................................................... 16
4 CONSIDERAES FINAIS.................................................................................................... 18
5 REFERNCIAS ......................................................................................................................... 19

INTRODUO

O estgio de grande importncia dentro da vivncia acadmica, pois

coloca o aluno em contato direto com o trabalho real na indstria, mostrando-lhe
os problemas, dificuldades e solues que profissionais enfrentam no seu dia-adia e aquisio de experincias com os funcionrios da empresa. Alm disso,
contribui para desenvolvimento do convvio social dentro do ambiente de trabalho,
a tica profissional e responsabilidades.
De acordo com o Art. 1 da Lei de 11.788 de 25 de setembro de 2008,
Estgio ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de
trabalho, que visa preparao para o trabalho produtivo de educandos que
estejam frequentando o ensino regular em instituies de educao superior, de
educao profissional, de ensino mdio, da educao especial e dos anos finais
do ensino fundamental, na modalidade profissional da educao de jovens e
adultos" (BRASIL, 2008).
Este relatrio de estgio descreve as principais atividades desenvolvidas
na empresa Costa Oeste Produtos de Higiene e Limpeza Pessoal LTDA,
localizada no parque industrial do municpio de Quatro Pontes PR, no perodo
de fevereiro de 2010 a dezembro de 2012, com a superviso do responsvel
tcnico da empresa Ricardo Mercadante.
O objetivo do estgio foi o de realizar as atividades relacionadas no ramo
de desenvolvimento de produtos e anlises fsico-qumicas nas etapas envolvidas
durante o processo de fabricao de sabonetes lquidos e em barras entre outros
produtos, assim como adquirir conhecimento e experincia no mbito de
responsabilidade tcnica.

DESCRIO DA EMPRESA

A empresa Costa Oeste Produtos de Higiene e Limpeza Pessoal LTDA

est localiza no parque industrial do municpio de Quatro Pontes PR, tendo uma
rea fsica de 100 m2 e conta com dois funcionrios que trabalham como auxiliar
de produo, um qumico bacharel que o responsvel tcnico pela empresa.
A empresa iniciou suas atividades no ramo de fabricao prpria de
sabonetes artesanais decorativos em 2008 e 2009. Em 2010 a empresa focou sua
produo em linhas de sabonetes em barras semi-artesanais, cremes hidratantes
corporais e sabonetes lquidos. Em 2012 a empresa consolidou 13 linhas de
produtos lanando tambm sais de banho, mousse de limpeza corporal e saches
aromatizantes para bolsas e gavetas, desde ento vem comercializando na regio
suas linhas de produtos por meio de vendas diretas.
O objetivo principal da empresa de fabricar e comercializar produtos de
higiene pessoal e cosmticos com marca prpria, destinados a pessoas que
prezam por qualidade e por produtos diferenciados e o mais naturais possvel.
Alm

da

sua fabricao prpria a

empresa tem

parcerias de

desenvolvimento de linhas de produtos para outras empresas que desejam uma

linha com marca prpria e com produtos exclusivos.
Devido limitao de espao fsico a empresa possui somente laboratrio
para realizao de anlises fsico-qumicas, as anlises microbiolgicas e testes
de estabilidades so terceirizados, e realizados pelo laboratrio Elementum
localizado no municpio de Ouro Verde do Oeste.

DESCRIO DAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

Durante o estgio as principais atividades realizadas foram anlises fsicoqumicas, controle do processo produtivo, desenvolvimento de formulaes e
notificaes dos produtos perante a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria
(ANVISA).

3.1

CONTROLE DE QUALIDADE

Para obter um produto de qualidade, os insumos devem ser de boa

procedncia. necessria uma seleo de fornecedores que atendam as
exigncias e s necessidades do cliente. Na empresa realizado o controle de
qualidade avaliando desde o recebimento de matria-prima e embalagens at a
expedio do produto acabado e higienizao interna do local.
Se ocorrer alguma avaria com matria-prima ou embalagem estas so
separada e imediatamente o fornecedor informado tomando as providncias
cabveis.
Conforme a definio estabelecida pelo Guia de Controle de Qualidade de
Produtos Cosmticos publicado pela ANVISA o controle de qualidade :
o conjunto de atividades destinadas a verificar e assegurar que os
ensaios necessrios e relevantes sejam executados e que o produto no
seja disponibilizado para uso e venda at que cumpra com a qualidade
preestabelecida. O Controle de Qualidade no deve se limitar s
operaes laboratoriais, mas abranger todas as decises relacionadas
qualidade do produto (BRASIL, 2008).

Durante a fabricao a garantia da qualidade envolve quase todas as

operaes da empresa, desde a escolha dos fornecedores de matrias-primas at
a higienizao da empresa. Segundo o Guia de Boas Prticas de Fabricao
para poder reduzir, eliminar e

prevenir alguma deficincia na qualidade, um

conjunto completo de atividades deve ser seguido pelo departamento de

fabricao e pelos outros ligados a este de forma direta e indireta (BRASIL,
2007). Estas atividades podem ser resumidas em algumas etapas principais:

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a) Fabricao:

participar

da

implementao

respeitando

procedimentos e instrues estabelecidas pela empresa, incentivar o pessoal da

fabricao a reportar incidentes e irregularidades das no conformidades assim
como analisar os desvios de qualidade acompanhada de medidas corretivas,
melhorias e monitoramento.
b) Compra e abastecimento: uma das atividades essenciais no
sistema de qualidade consiste em manejar recursos que vm de fora da empresa
fundamentais para a fabricao como compra de matrias-primas e embalagens,
do maquinrio para a fabricao, assim como contratos parciais ou totais de
fabricao.
c) Controle

manuteno

de

equipamentos

locais:

os

equipamentos no devem apresentar riscos de contaminao nem danos para os

produtos e nem para os trabalhadores.
d) Elaborao e manuteno dos processos: o departamento
responsvel pelo desenvolvimento do produto, frmula e embalagem, fornecer
um processo que leve em considerao as normas de Boas Prticas de
Fabricao. Os processos devem ser bem definidos e testados de acordo com a
natureza do produto, tamanho e estrutura da empresa. Finalmente deve-se
verificar a documentao/validao e confirmar que o produto acabado
corresponde aos padres definidos.
e) Higiene industrial: um produto cosmtico no pode afetar a sade
do consumidor, e no deve sofrer deteriorao por qualquer motivo. Um dos
fatores que leva a deteriorao a presena ou a multiplicao de microorganismos. Para evitar que isso ocorra, essencial respeitar boas prticas de
higiene.
f)

Operaes de controle de qualidade: o conjunto de operaes

que so seguidas para monitorar a qualidade durante o processo de fabricao.

de responsabilidade do laboratorista o controle das matrias-primas no incio do
processo de fabricao e controle final dos produtos acabados. J o controle de
processo durante a fabricao de responsabilidade do pessoal de fabricao.
g) Capacitao: para assegurar o cumprimento das normas de Boas
Prticas de Fabricao a empresa deve contar com pessoal qualificado (com
conhecimento, experincia, competncia e motivao suficientes). Por isso

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essencial verificar as necessidades de capacitao do pessoal, seja qual for seu

nvel dentro da hierarquia e desenhar um plano adequado para segui-lo.
h) Documentao: os documentos so indispensveis para evitar
erros provenientes da comunicao verbal. Se houver modificaes nos
procedimentos, devem ser mencionados os motivos, a data e o responsvel pelas
modificaes. A documentao deve ser revisada regularmente. Na empresa,
deve existir um inventrio atualizado da documentao existente.
Em todos os setores da fbrica essencial manter os ambientes,
equipamentos,

mquinas

instrumentos,

assim

como

matrias-primas,

componentes, granis e produtos acabados em boas condies de higiene.

No controle de qualidade engloba a anlise de matrias-primas e
embalagens e anlises fsico-qumicas.

3.1.1 Recepo de matria-prima e embalagens

A matria-prima e embalagens so recepcionadas no escritrio e

conferidas para verificar se apresenta alguma irregularidade com a descrio na
nota fiscal e/ou embalagem de acondicionamento. Uma amostra da matria-prima
coletada para verificar se est dentro das conformidades do fornecedor
analisando as aparncias fsicas, como odor, colorao e validade. Estando
aprovado o material liberado para a produo, caso contrrio meditas so
tomadas pelo responsvel tcnico para solucionar o problema.
A compra de matria-prima e embalagens tambm foi realizada durante o
estgio. Antes de efetuar as compras so obtidos oramentos com os
fornecedores e depois de aprovado pelo scio administrativo a compra pode ser
efetuada.

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3.1.2 Controle do processo produtivo e anlises fsico-qumicas

Antes de se iniciar a fabricao de qualquer produto primeiramente

definido o tipo e quantidades a serem produzidos. A produo sempre
acompanhada por um profissional experiente que analisa o incio e final de todos
os processos. Durante o perodo de estgio foi fabricado sabonetes em barras,
sabonetes lquidos e cremes hidratantes. Cada produto fabricado segue o seu
procedimento operacional padro desenvolvido pela prpria empresa.
Na fabricao do sabonete slido realizado testes de pH durante a
produo e aps o sabonete acabado. Caso haja alguma irregularidade com o
valor de pH o produto reprocessado e corrigido. Antes de o produto ser
embalado nas caixas verificado se existe algum defeito de fabricao e se est
semelhante a amostra padro realizados por meio dos testes organolpticos
como odor, cor e aparncia fsica. A Figura 1 mostra as principais anlises
realizadas.

Erro! Fonte de referncia no encontrada.- Anlises realizadas em cada produto

fabricado pela empresa

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Na fabricao dos produtos, testes so realizados durante e aps o

processo. Uma amostra dos produtos acabados coletada e enviada para o
laboratrio terceirizado para serem realizadas anlises microbiolgicas. O
procedimento padro de fabricao de cada produto seguido rigorosamente
para evitar contaminaes cruzadas e microbiolgicas.
No contexto de controle de qualidade e garantia de qualidade,
profissionais da qumica trabalham para produzir produto acabado, fornecimento
de matrias-primas e fabricao de terceiros. Garantem que os produtos atendem
os padres especificados pelas empresas, atravs da avaliao das matriasprimas que entram e dos produtos acabados que saem (SCHUELLER;
ROMANOWSKI, 2002).
Ainda segundo os autores, a funo dos qumicos do Controle de
Qualidade compreende a amostragem dos ingredientes nos recipiente que esto
estocados e a realizao de vrias analises como pH, viscosidade, infravermelho,
slidos e percentual de minerais-trao (SCHUELLER; ROMANOWSKI, 2002).
Os ensaios analticos so compostos pelos ensaios organolpticos e
ensaios fsico-qumicos, que visam verificar a conformidade dos materiais ou
produtos frente s especificaes estabelecidas e devem ser realizados por
profissionais com qualificao adequada (BRASIL, 2008).

3.2

DESENVOLVIMENTO DE FORMULAES

Todas as formulaes que a empresa possui foram de desenvolvimento

prprio. No desenvolvimento de uma linha ou produto destinados a empresas
clientes, que desejam ter seu prprio produto com marca personalizada, uma
srie de formulaes apresentada e o cliente (empresa) decide qual deseja que
seja desenvolvida. Fatores como produto diferenciado e custos de produo so
decisivos na hora de se fechar um acordo de desenvolvimento.
Segundo Schueller e Romanowski (2002) no desenvolvimento de produto
ou formulaes, os qumicos criam projetos de produtos (produto de cabelos e
pele). Para realizar esta tarefa os formuladores identificam matrias-primas com
suas funcionalidades caractersticas e combinam estes ingredientes em

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propores adequadas para produzir um produto final aceitvel que gere efeitos e
se mantenha estvel.
Durante o estgio foram desenvolvidas vrias frmulas de produtos que j
foram utilizadas pela empresa e outras que ainda devem ser utilizadas.
As formulaes ficam arquivadas em uma pasta e quando o produto deve
ser

lanado

so

realizados

os

testes

de

estabilidade

do

produto,

desenvolvimento das embalagens e a notificao na ANVISA.

A empresa decide qual produto pretende lanar e inicia uma pesquisa de
desenvolvimento analisando matrias-primas, embalagens e pblico alvo que
deve ser atingido, e testes pilotos so realizados.
Os ingredientes utilizados na fabricao de produtos cosmticos podem
ser de origem sinttica ou natural e uma cuidadosa seleo dos ingredientes
assim como sua concentrao so fundamentais para definir segurana e eficcia
de um produto acabado (BRASIL, 2007).
De uma forma geral as etapas e as decises do processo de
desenvolvimento de um produto engloba planejamento do briefing do produto,
avaliao tcnica e viabilidade, desenvolvimento de formulaes e embalagem,
implementao para fabricao em escala industrial e estrutura de apoio para o
lanamento (BRASIL, 2007).
No desenvolvimento de formulaes so propostas vrias formulaes
compostas por ingredientes selecionados de acordo com as caractersticas
desejveis para o produto final. Seguindo instrues do Manual de Boas Prticas
em Pesquisa e Desenvolvimento (BRASIL, 2007) vrias etapas so essenciais no
desenvolvimento de um produto, tais como:
a)

Elaborao

das

formulaes

iniciais:

manipulao

dos

ingredientes para elaborao das formulaes (prottipo) sendo a primeira etapa

prtica do processo de desenvolvimento de produtos (comeam as manipulaes
em bancada de laboratrio dos prottipos de formulao).
b)

Testes de funcionalidade do produto: funcionalidade refere-se aos

atributos do produto, seja em sua formulao ou embalagem, que devem ser

mantidos sem alteraes quanto finalidade proposta.
c)

Estudo de estabilidade: fornece indicaes sobre o comportamento

do produto, em determinado intervalo de tempo, frente a diversas condies

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ambientais a que possa ser submetido, desde a fabricao at o trmino da

validade. Orienta o desenvolvimento da formulao e do material de acondicionamento
adequado; fornece subsdios para o aperfeioamento das formulaes; estima o
prazo de validade e fornece informaes para a sua confirmao; auxilia no
monitoramento da estabilidade organolptica, fsico-qumica e microbiolgica,
produzindo informaes sobre a confiabilidade e a segurana dos produtos.
d)

Verificao dos custos envolvidos (embalagem, cartucho,

fabricao, produto etc): etapa em que se realiza o estudo do custo real

envolvido em todos os insumos do produto, sempre comparando com o valor
objetivo inicial declarado no briefing.
e)

Gerao de uma tecnologia e/ou produto passvel de patente:

Se o produto, a embalagem, o processo de fabricao ou qualquer outro ponto

presente no processo de desenvolvimento demonstra ter um ineditismo, avalia-se
a possibilidade de depsito de patente.
f)

Definio

das

especificaes

do

produto:

definio

das

especificaes tais como cor, odor, viscosidade, pH, densidade, teor alcolico,
entre outros.
g)

Controle de qualidade para os processos de fabricao:

Definio das anlises e parmetros do controle de qualidade para os processos

de fabricao, ou seja, quais os controles de processo sero necessrios para
garantir uma adequada manipulao do produto e de insumos.
h)

Possveis interaes entre os ingredientes do produto: possveis

interaes que comprometam a qualidade do mesmo, estudo das interaes que

podem ocorrer entre os ingredientes do produto que possam comprometer sua
eficcia, estabilidade, segurana, entre outros.
i)

Possveis interaes entre a formulao e a embalagem:

muitos ingredientes isolados podem no atacar o material que os acondiciona,

porm em uma mistura complexa dentro de uma formulao, podem ocorrer interaes que afetem as embalagens. Algumas interaes que podemos
encontrar: alterao do formato da embalagem, vazamento, migrao do produto
atravs da parede, alterao de cor da embalagem, alterao da cor do produto
por ao do material da embalagem, entupimento de vlvulas, entre outros.

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j)

Definio de anlises fsico-qumicas e microbiolgicas:

definies de anlises fsico-qumicas e microbiolgicas para assegurar a es-

tabilidade e a funcionalidade dos ativos na formulao.

k)

Descrio dos ingredientes INCI: descrio para registro adotando

o INCI (International Nomenclature of Cosmetic Ingredient) que um sistema

internacional de codificao da nomenclatura de ingredientes cosmticos,
reconhecido e adotado mundialmente, criado com a finalidade de padronizar os
ingredientes na rotulagem dos produtos cosmticos. O INCI foi desenvolvido com a
participao de vrios pases e culturas. uma nomenclatura baseada em listas
internacionais de ingredientes conhecidos e utilizados por pesquisadores e
cientistas de todo o mundo. Visto que existem mais de 12 mil ingredientes
utilizados em produtos cosmticos e muitos possuem, alm da denominao
qumica, mais de um nome comercial, o INCI permite designar de forma nica e
simplificada a composio dos ingredientes no rtulo dos produtos cosmticos.
A Figura 1 mostra alguns dos produtos desenvolvidos e fabricados pela
empresa durante o estgio.

Figura 1- Produtos fabricados pela empresa

3.3

NOTIFICAO E REGISTRO DE PRODUTOS

A empresa fabrica produtos de Grau 1 que so somente notificados

perante a ANVISA. Durante o estgio foi realizado vrias notificaes das
formulaes de sabonetes em barras, sabonetes lquidos e cremes hidratantes.

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Um protocolo de notificao de produtos da ANVISA deve ser seguido e todo o

processo realizado via petio eletrnica com acesso pelo cadastro da
empresa.
Somente o responsvel tcnico e scio administrativo tem acesso a estes
dados, pois o sistema da ANVISA libera uma senha para a pessoa responsvel
pelas notificaes e todas as informaes ficam restritas a empresa. Uma cpia
da notificao impressa e guardada nos arquivos de documentos internos da
empresa.
Durante o processo de petio eletrnica, alm da formulao centesimal
do produto com nomenclatura INCI necessrio relatar os testes fsico-qumicos,
microbiolgicos e testes de estabilidade que comprovem a estabilidade do
produto.
A ANVISA classifica os produtos de higiene pessoal, cosmticos e
perfumes de acordo com a necessidade ou no de sua comprovao de
segurana e/ou eficcia.
Definio de produtos Grau 1: so produtos de higiene pessoal
cosmticos e perfumes cuja formulao cumpre com a definio adotada
no item 1 do Anexo I da RDC 21105 e que se caracterizam por
possurem propriedades bsicas ou elementares, cuja comprovao no
seja inicialmente necessria e no requeiram informaes detalhadas
quanto ao seu modo de usar e suas restries de uso, devido s
caractersticas intrnsecas do produto (ANVISA, RDC 21105).
Definio de Produtos Grau 2: so produtos de higiene pessoal
cosmticos e perfumes cuja formulao cumpre com a definio adotada
no item 1 do Anexo I da RDC 21105 e que possuem indicaes
especficas, cujas caractersticas exigem comprovao de segurana
e/ou eficcia, bem como informaes e cuidados, modo e restries de
uso (ANVISA, RDC 21105).
Os critrios desta classificao foram definidos em funo da
probabilidade de ocorrncia de efeitos no desejados devido ao uso
inadequado do produto, sua formulao, finalidade de uso, reas do
corpo a que se destinam e cuidados a serem observados quando de sua
utilizao (ANVISA, RDC 21105).

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CONSIDERAES FINAIS

O estgio realizado foi de grande importncia para a formao pessoal e

profissional como Tecnloga em Processos Qumicos. Atravs dele foi possvel
aprimorar conhecimentos de gerenciamento empresarial assim como o exerccio
de responsabilidade tcnica, desde a compra de matrias-primas e embalagens
at a finalizao e desenvolvimento de um produto.
Durante o estgio houve algumas dificuldades, como por exemplo, a
notificao dos produtos perante a ANVISA, pois engloba muitas informaes
tcnicas e anlises exigidas que o sistema de petio eletrnica no deixa muito
claro.
Com a realizao do estgio foi possvel verificar na prtica as vrias
funes que um responsvel tcnico de uma empresa executa no seu dia-a-dia
de trabalho. Conclu-se que existem muitas informaes que devem ser buscadas
com pessoas experientes no ramo de cosmtica e em bibliografias especficas
para ampliar a rea de conhecimento profissional e industrial.

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5 REFERNCIAS

ANVISA. Resoluo RDC n 211, de 14 de julho de 2005. Disponvel em:

<http://www.anvisa.gov.br/cosmeticos/legis/especifica_registro.html> Acesso em
14 mar. 2012.
BRASIL. LEI N 11.788, DE 25 DE SETEMBRO DE 2008. Disponvel em:
<http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2008/lei/l11788.htm> Acesso
em: 21/04/2013.

_____. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA). Gerencia Geral de

Cosmticos. Guia de Estabilidade de Produtos de Cosmticos. Braslia, 2004.
Disponvel em: < http://www.anvisa.gov.br/divulga/public/series/cosmeticos.pdf>
Acesso em: 16/09/2012.

_____. Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (ANVISA). Guia de Controle de

Qualidade de Produtos Cosmticos: uma abordagem sobre os ensaios
fsicos e qumicos. Braslia, 2008.

_____. Guia de boas prticas de fabricao: auto-inspeo na indstria de

higiene pessoal, perfumaria e cosmticos. 2007.

_____. Manual de boas prticas em pesquisa e desenvolvimento para a

indstria de higiene pessoal, perfumaria e cosmticos. 2007.

PANDOLFO, L.M.L. O processo de envelhecimento cutneo: As novas

perspectivas frente a evoluo da cosmetologia, da esttica e das
tecnologias de produo de cosmticos. 2010. 48f. Monografia
(Especializao em esttica e cosmetologia) Programa de Ps Graduao Latu
Sensu, Rio de Janeiro, 2010.

SCHUELLER, Randy; ROMANOWSKI, Perry. Iniciao a qumica cosmtica. 1

ed. v. 2. p.23. So Paulo: Tecnopress. 2002.