Estudo Dirigido de Bioqumica II

Vitaminas Hidrossolveis
Grupo: Emerson Nakamura, Gustavo Ferreira, Leonardo Bressan, Lus Cruvinel, Sara de
Oliveira.

1. Quais so as vitaminas hidrossolveis?

As vitaminas hidrossolveis so: tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3),
cido pantotnico (B5), piridoxina (B6), biotina, cobalamina (B12), cido flico
e cido ascrbico (vitamina C).
2. Quais as suas principais funes? Quais as coenzimas relacionadas?
Tiamina (B1): Precursora da tiamina pirofosfato (TPP), que coenzima para
reaes de descarboxilao de alfa cetocidos catalisadas por complexos
enzimticos, como desidrogenases do piruvato e do alfa cetoglutarato.
Tambm atua na reao catalisada pela transacetolase da via das pentoses
fosfato. Sua reatividade reside no anel tiazlico que forma um carbnion.
Riboflavina (B2): Precursora da flavina mononucleotdeo (FMN) e da flavina
adenina dinucleotdeo (FAD), que atuam como coenzimas redutveis (a partir
da forma oxidada) em reaes de xido-reduo. Ambas podem receber dois
eltrons livres seguidos por dois prtons ou receber um nion hidreto seguido
de um prton. Enzimas que requerem essas coenzimas so chamadas de
flavoprotenas, como a succinato desidrogenase.
Niacina (B3): Precursora da nicotidamida adenina dinucleotdeo (NAD) e NADP.
Essas coenzimas, ao contrrio das derivadas da flavina, s so capazes de
receber e doar pares de eltrons na forma de on hidreto.
cido pantotnico (B5): Um dos precursores de coenzima A e do domnio ACP
da sintase de cidos graxos. Portanto, necessrio no metabolismo de
carboidratos, de protenas e gorduras.
Piridoxal (B6): As trs formas so convertidas em piridoxal fosfato (PLP), que
age como coenzima no metabolismo de aminocidos, alm de ser cofator na
glicogenlise por ativar a glicognio fosforilase.
Biotina: Liga-se covalentemente a enzimas que participam de reaes de
carboxilao, como a acetil-CoA carboxilase e a piruvato carboxilase
(lipognese e gluconeognese, respectivamente).
Cobalamina (B12): Precursora da 5- deoxiadenosina (cofator da enzima
metilmalonil-CoA mutase, que age na via de converso de propionil Coa em
succinil Coa no metabolismo de cidos graxos de cadeia mpar e os
aminocidos valina, isoleucina e treonina). Tambm atua na converso de
hemocistena para metionina, envolvendo transferncia de grupo metil para
hidroxicobalamina, formando metil cobalamina (essa reao regenera THF).
Contm um ncleo de cobalto com coordenao de tomos de nitrognio.
cido flico: No produzida pelos animais. reduzido a tetrahidrofolato
(THF), que transporta e transfere grupos qumicos contendo um carbono
durante reaes biossintticas, como a biossntese de serina, metionina,
glicina e outras.
cido ascrbico (vitamina C): Sua forma ativa, ascorbato, age como agente
redutor em vrias reaes, como a hidroxilao de resduos de prolina no
colgeno, atuando na cicatrizao, crescimento e remodelao ssea.
Tambm cofator no catabolismo de tirosina e converso dela em adrenalina,
alm de sntese de cidos biliares e esteroides. Outra funo atuar como

agente redutor em reaes como a reduo dos citocromos C e A, e do

oxignio molecular.
3. Quais as doses dirias recomendadas para cada uma delas?
Tiamina (B1): 1,2 mg para homens e 1,1 mg para mulheres.
Riboflavina (B2): 1,3 mg para homens e 1,1 para mulheres.
Niacina (B3): 16 mg para homens e 14 mg para mulheres.
cido pantotnico (B5): 4-5 mg para homens e mulheres.
Piridoxina (B6): 1,3 mg para homens e 1,2-1,5 para mulheres.
Biotina: 15-70 g para homens e mulheres.
Cobalamina (B12): Em torno de 2,4 g para homens e mulheres.
cido flico: 0,4 mg para homens e mulheres.
cido ascrbico (vitamina C): 90mg para homens e 75mg para mulheres.
Fontes: http://www.sonutricao.com.br/conteudo/micronutrientes/p2.php
http://www.criasaude.com.br/N2912/acido-folico.html

4. Quais os principais sintomas da deficincia destas vitaminas?

Tiamina (B1): Reduo acentuada na capacidade das clulas em produzir
energia; os primeiros sintomas so constipao, perda de apetite, nusea,
depresso, fadiga e neuropatia perifrica. A deficincia crnica leva a
sintomas neurolgicos mais severos como ataxia, confuso mental e perda da
coordenao do movimento ocular. Quando prolongada, a deficincia de
tiamina causa ainda problemas cardiovasculares e musculares. Uma dieta rica
em carboidratos e pobre em tiamina causa a doena conhecida como beribri.
Riboflavina (B2): A deficincia rara devido presena da vitamina em
quantidades adequadas na maioria dos alimentos como ovos, leite, carne e
cereais; mais comum em alcolatras crnicos e pode ocorrer tambm em
recm
nascidos
submetidos
a
fototerapia
para
tratamento
de
hiperbilirubinemia, j que a riboflavina decomposta por radiao luminosa.
Os principais sintomas associados so glossite, seborreia, estomatite e
fotofobia.
Niacina (B3): Glossite, perda de peso, diarreia, dermatite, depresso e
demncia uma condio conhecida como pelagra.
cido pantotnico (B5): Os sintomas so de difcil percepo pois se parecem
com de outras deficincias vitamnicas do complexo B.
Piridoxina (B6): Semelhante s outras vitaminas do complexo B.
Biotina: Sonolncia, perda de peso, ansiedade, entre outros.
Cobalamina (B12): So raras as deficincias pois o fgado pode acumular
vitamina B12 suficiente para 6 anos ligada transcobalamina I. Anemia
perniciosa um dos resultados da deficincia, j que a sntese de DNA na
falta de vitamina B12 precria (devida ao bloqueio na biossntese de purinas
e pirimidinas).
cido flico: Complicaes semelhantes deficincia de vitamina B12.
cido ascrbico (vitamina C): A falta de vitamina C aumenta a sensibilidade a
doenas como gripes e resfriados, pode colaborar para o desenvolvimento de
anemia ferropriva e causa deficincia no processo de cicatrizao o
aparecimento frequente de manchas roxas na pele pode ser um indicio da
falta de vitamina C. Casos extremos levam ao escorbuto por afetar a
hidroxilao (e consequentemente a sntese) de colgeno.
5. Quais as relaes bioqumicas entre o cido flico e a vitamina B12?

Tanto a vitamina B12 (hidroxicobalamina) quanto o cido flico esto

relacionados com a converso de homocistena em metionina. A enzima
responsvel por essa converso a metionina sintase, que dependente da
hidroxicobalamina. Na reao, deve ocorrer a transferncia de um grupo metil
que est presente no N5-metiltetrahidroxifolato para a homocistena. Porm,
esse evento ocorre de maneira indireta, pois, primeiramente, a molcula que
recebe esse radical a hidroxicobalamina, que passa para a forma de
metilcobalamina, enquanto o N5-metiltetrahidroxifolato regenerado na
forma de tetrahidroxifolato (THF). Para finalizar a reao, o metil transferido
para a homocistena, que passa a ser ento a metionina. Assim, o cido flico
e o tetrahidroxifolato (na forma de N5-metiltetrahidroxifolato) so
fundamentais para que ocorra a transferncia de um grupo metil para a
homocistena e essa converso ainda regenera o THF, que pode ser utilizado
em outras reaes biossintticas.