Ter a-Feira, Mar o 23, 2010

News Feed Comentários

www.CompreDaChina.com Anúncios Google

Home

Quem Somos

Procure nesse blog GO

CINEMA

Couromoda 2010

Destaques

Fashion Rio Inverno 2010
 Fashion Rio Verão 2010

Fenim 2010

Gastronomia

Moda

Música

SPFW Inverno 2010

Browse > Home /

Chegou a Festa Junina!

julho 27, 2009 por Simone Fraga
Categoria Gastronomia

Leave a Comment

Pamonha

Junho é o mês de São João, Santo Antônio e São Pedro. O país se transforma em um grande arraial, repleto de
fogos de artifício, fogueiras, bandeirinhas, brincadeiras, guloseimas, quadrilha e os tradicionais pratos típicos.

São os pratos típicos que caracterizam uma verdadeira Festa Junina. Para quem deseja comemorar essa ocasião
em grande estilo, a Panex ensina como preparar passo a passo receitas deliciosas! Aprenda a fazer Pamonha,
Bolo de Fubá, Paçoca, Pé de Moleque e Quentão, receitas que vão dar água na boca nos seus convidados!

Pamonha

Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar
1/3 1/3 lata de leite
½ lata de leite condensado
6 espigas médias de milho verde bem novo
2 colheres (sopa) de coco ralado (opcional)

Modo de preparo
- Corte a base das espigas e descasque o milho.
- Limpe e lave as espigas e as folhas.
- Rale as espigas bem rentes aos sabugos, ou se preferir, corte o milho rente à espiga.
- Bata o milho ralado no liquidificador com o leite condensado, o açúcar, o leite e reserve.
- Afervente rapidamente as folhas do milho em uma panela funda para amolecerem.
- Separe as menores e desfie formando tiras estreitas.
- Segure a folha no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas.
- Dobre ao meio, unindo as extremidades abertas.
- Segure o pacote pela extremidade e encha-o com o creme de milho, deixando bastante espaço vazio na borda.
- Feche o pacote, amarrando com a tira reservada.
- Coloque os pacotes em uma panela de (20 cm) Panex Easy Grip e cozinhe em água fervente, até que a palha
amarele e as pamonhas fiquem firmes.
- Retire da água e escorra.
- Sirva quente ou fria.

* Para fazer os pacotes é importante que as espigas estejam intactas, totalmente revestidas pela palha.

Rendimento : 7 unidades
Tempo de preparo: 1 h e 30 min
Bolo de Fubá com Especiarias (Foto: Divulgação Panex)

Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½ (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de cravo
1 colher (chá) de gengibre
4 ovos

Modo de Preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve.
- Junte as gemas e bata por mais um minuto.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Acrescente a farinha de trigo, o fubá, o fermento e o leite misture delicadamente. Na manteiga com o açúcar
- Divida a massa pela metade. Em uma parte junte a canela, o cravo, o gengibre e misture bem (pó)
- Aqueça o forno em temperatura média.
- Use a fôrma de bolo com tubo Panex New Resist e coloque colheradas das duas massas, alternando-as.
- Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a massa fique mesclada.
- Leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito no bolo, ele saia seco.
- Tire o bolo da fôrma Panex New Resist e sirva.

Tempo de preparo: 1h30

Rendimento: 18 porções

Paçoca (Foto: Divulgação Panex)

Ingredientes
250 g de amendoim torrado e sem pele
250 g de bolacha tipo maisena
2 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
- Bata o amendoim e a bolacha em um liquidificador.
- Misture com o açúcar e o leite condensado formando uma massa.
- Utilize uma fôrma retangular Panex New Resist e despeje a massa.
- Deixe descansar por 15 minutos e corte em pedaços pequenos.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 20 porções

Pé de moleque (Foto: Divulgação Panex)

Ingredientes
3 xícaras (chá) de açúcar
500 g de amendoim cru
1 xícara (chá) de mel
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (chá) de bicarbonato dissolvida em 1 colher (sopa) de água
1 ½ colher (chá) de baunilha

Modo de Preparo
- Em uma panela de (20 cm) Panex Easy Grip, misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato e a baunilha.
- Leve ao fogo e mexa até levantar fervura.
- Após levantar fervura, deixe ferver sem mexer, até que fique dourado.
- Retire a panela do fogo, junte o bicarbonato e a baunilha, misture bem.
- Quando não houver mais bolhas na mistura, despeje a receita em uma fôrma retangular Panex New Resist.
- Deixe esfriar um pouco e corte em quadradinhos.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 25 pedaços
Quentão (Foto: Divulgação Panex)
Ingredientes
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de água
50 g de gengibre cortado em fatias finas
1 limão cortado em rodelas
4 xícaras (chá) de pinga
3 cravos da Índia
2 pedaços pequenos de canela em pau

Modo de Preparo
- Coloque o açúcar em uma panela de (20 cm) Panex Pyramid em fogo
alto, mexendo de vez em quando até caramelizar.
- Acrescente todos os ingredientes, menos a pinga, e mexa até dissolver
o açúcar.
- Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não
incendiar.
- Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos.
- Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 doses

SAC PANEX
0800 19 54 44
www.panex.com.br

Fonte: Ketchum Estratégia

Tags: bebidas, bebidas em porto alegre, boa pedida, bolo de fubá, Bolo de Fubá com Especiarias, cafés em
porto alegre, comida festa junina, comida regional, comida são joão, comida típica festa junina, comidas em
porto alegre, culiária em porto alegre, culinária, culinaria festa junina, culinária regional, culinária regional em
porto alegre, eventos de culinária, eventos de gastronomia, festa junina, festa são pedro, fogueira, Gastronomia,
gastronomia em porto alegre, gastronomia festa junina, ingrediente paçoca, ingredientes, ingredientes pé de
moleque, ingredientes quentão, modo de preparo, modo de preparo bolo de fubá, modo de preparo paçoca,
modo de preparo pé de moleque, modo de preparo quentão, onde comer, Paçoca, Pamonha, Pé de moleque,
pinhão, pipoca, porto alegre cafés, porto alegre gastronomia, Quentão, receita bolo de fubá, receita Paçoca,
receita Pamonha, receita Pé de moleque, receita Quentão, receita são joão, receitas festa de são joão

Dica de Video

Posts Recentes
 Elettromec lança nova linha de produtos
 CEEE na Cultura disponibillizará oficinas sobre produção cinematográfica, música e educação
 3Plus lança “We Support dance4life” no Brasil
 Assim como os adultos, as crianças devem aprender a se vestir “em camadas”
 Orcade apresenta Rustic Trend, a coleção inverno

Categorias
 Couromoda 2010
 Destaques
 Fashion Rio Inverno 2010
 Fashion Rio Verão 2010
 Fenim 2010
 Gastronomia
 Moda
 Música
 SPFW Inverno 2010

Arquivos
  março 2010
 fevereiro 2010
 janeiro 2010
 dezembro 2009
 novembro 2009
 outubro 2009
 setembro 2009
 agosto 2009
 julho 2009
 junho 2009
 maio 2009
 abril 2009

Links
 Arte
 Cinema
 Gastronomia
 Literatura
 Moda
 Música
 Teatro
 Turismo

Admin
 Login
 WordPress
 XHTML

Publicidade
Copyright © 2008 · All Rights Reserved · ScriptPlazza by Brian Gardner · Powered by WordPress · Login