Pato no tucupi

Carne de capivara

Sopa paraguaia (acredite se quiser)

Gois:
Os bandeirantes trouxeram para o estado comidas tpicas de outras regies,
como feijo-tropeiro, carne-seca, toucinho, e o arroz de carreteiro, que em
Gois se chama Maria Izabel. Outros pratos tpicos de Gois so: arroz com
pequi, guariroba, peixe assado com creme de coco, empado recheado com
frango, tutu com linguia, manjar branco com calda de ameixa.
No estado tambm podemos encontrar grande variedade de pimentas, que
so apreciadas pela populao e pelos turistas, como o caso da pimentabode. Entre as frutas, o povo goiano gosta do pequi.

Peixe assado ao creme de coco

Tutu com linguia

Arroz com pequi

Mato Grosso:
As receitas tradicionais do Mato Grosso so relativamente simples,
com um preparo rpido, porm, o sabor dos pratos tpicos algo de dar
gua na boca. A maioria dos pratos tpicos mato-grossenses utiliza carne e
peixe
como
ingrediente
principal.
Um dos pratos mais conhecidos o Mojica, feito com Pintado. Outros peixes
bastante consumidos so o pacu, pacupeba, piraputanga, dourado
e piabucu. O arroz com pequi tambm um prato muito apreciado, que
vem acompanhado com banana-da-terra, assim como toda a variedade de
peixes.

Mojica

Pacu assado

Piraputanga assada

Mato Grosso do Sul:

Grande parte dos pratos so feitos com carne e peixe. Assim como
acontece em Mato Grosso, os peixes so consumidos com a banana-daterra. A culinria de Mato Grosso do Sul recebeu influncias gastronmicas
de outros pases como a Bolvia, de onde originou o salteas, pastis
recheado
com
frango
e
depois
assados.
Do Paraguai veio as chipas, uma sopa muito saborosa. A populao tambm
tem o costume de beber ch gelado, e comer bolo feito com milho. Entre
outros pratos esto: Moqueca de peixe, arroz-carreteiro com charque, caldo
de piranha. As receitas do Mato Grosso do Sul combinam sabores distintos
mas mantm-se numa unidade.

Salteas

Peixe com banana da terra

Caldo de piranha

Bebidas tpicas
Basicamente no h grande diferena entre os estados no que diz respeito s bebidas
consumidas. Veja a lista:

Capil
Chocolate goiano
Gengibirra
Jacuba
Leite de ona
Licores
Ponche goiano
Sembereba
Vinho de Caju

Esses so os principais pratos tpicos da culinria da regio centrooeste brasileira, gostou da postagem? Voc poder contribuir com seu
comentrio, compartilhando seu conhecimento sobre a gastronomia desse
local, ou para sugerir algo. Se voc admira e conhece o folclore da regio,
no deixe de falar-nos a respeito. Ajude-nos a fazer um trabalho cada vez
melhor!

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