Fundamentos sobre o Estudo da Dinmica das Inovaes

no Agribusiness
Rosa Teresa Moreira Machado
RESUMO
O artigo terico-conceitual, no intuito de buscar uma explicao realista para a dinmica das
inovaes em sistemas agroindustriais. Baseado em reviso bibliogrfica, critica os fundamentos
da teoria neoclssica que sustenta o modelo de inovao induzida, usado para interpretar o padro
de modernizao agrcola conhecido por revoluo verde. Assume a abordagem evolucionista
como a mais adequada para explicar o carter e o ritmo dessas inovaes, a partir da definio de
conceitos como paradigma tecnolgico, trajetria tecnolgica, ativos complementares,
apropriabilidade das inovaes e interdependncia tecnolgica setorial. Toma-se a indstria de
carnes para ilustrar tal abordagem, identificando a direo mais incremental das inovaes no
agribusiness. As decises estratgicas em P&D das firmas de um sistema agroindustrial so
limitadas por dependerem mais de avanos tecnolgicos gerados noutros setores e por se inserirem
numa estrutura de mercado que define a conduta das empresas. Mesmo assim, cada firma tem
tambm sua trajetria especfica de inovao, graas aprendizagem prpria e cumulativa de
desenvolvimento e explorao de suas competncias tecnolgicas e organizacionais, e pode obter
vantagens competitivas mediante estratgias como desenvolvimento de marca e de parcerias para
suprimento e distribuio.
Palavras-chaves: abordagem evolucionista; agronegcio; inovao; estratgias das empresas.

ABSTRACT
This article is theoretical and conceptual, aiming to a realistic explanation for the innovation dynamics
in agricultural industrial systems. Based on bibliographical data, it critically reviews the foundations
of the neoclassical theory that supports the induced innovation model, used for interpreting agricultural
updating standard, known as the green revolution. It considers the evolutionist approach as being
the most appropriate one to explain the character and the rhythm of these innovations, starting from
the definition of concepts such as technological paradigm, technological trajectory, complementary
assets, regimes of appropriability and technological interdependence among sectors. The beef industry
is considered in order to illustrate such approach, identifying the incremental direction of innovations
in agribusiness. Strategic decisions in R&D of the companies of an agricultural industrial system are
limited because they depend more heavily on the technological breakthroughs generated by other
sectors, and because they are part of a market structure that defines the companies behavior. Even
then, each company has its specific innovation route, thanks to its own cumulative learning about
development and the exploitation of its technological and organizational competencies, and can
attain competitive advantages by means of strategies such as brand name development and partnerships
for supply and distribution.
Key words: evolutionist approach; agribusiness; innovation; enterprises strategies.
RAC, v.2, n.2, Maio/Ago. 1998: 127-141

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INTRODUO
Inovao um conceito bem mais amplo do que P&D. Segundo Dosi (1988) a
inovao trata de pesquisa, descoberta, experimentao, desenvolvimento, imitao e adoo de novos produtos, de novos processos de produo e novas formas
organizacionais.
Neste artigo, busca-se compreender como se d o processo de inovao no sistema agroindustrial, dentro de uma perspectiva sistmica e realista das foras
econmicas, institucionais e tecnolgicas, que regem e condicionam as decises
dos agentes econmicos num ambiente de competio dinmico. Seu contedo
de ordem conceitual e exploratrio.
Iniciando com o referencial terico tradicional, que ajudou a justificar a modernizao do setor agropecurio e integr-lo aos demais setores, o trabalho segue
numa linha de abordagem denominada evolucionista para tentar explicar por que
as inovaes foram sendo delineadas dentro daquele padro, baseado nos conceitos de paradigma tecnolgico e trajetria tecnolgica. Ao indicar que o ritmo e
intensidade das inovaes variam entre os setores produtivos, a anlise ento
direcionada para conceitualizar o sistema agroindustrial e entender por que os
limites da inovao tecnolgica so maiores nas firmas que compem esse setor.
Para ilustrar empiricamente a parte conceitual, faz uma breve identificao dos
condicionantes e da direo do paradigma tecnolgico da indstria de carnes, sem
entrar em particularidades das estratgias competitivas de firmas dessa indstria.
O artigo finaliza com algumas consideraes sobre a importncia de cada firma
traar sua estratgia de inovao prpria, aprendendo a explorar suas competncias tecnolgicas, incorporando inovaes contnuas sob vrias formas, como
desenvolver uma organizao apropriada para controlar ativos complementares e
dominar a coordenao da cadeia produtiva, desenvolver a flexibilidade
operacional, novas formas de suprimento e outras competncias intangveis, mais
difceis de serem copiadas.

O MODELO

DE

INOVAO INDUZIDA

Para a teoria econmica neoclssica os preos so os grandes determinantes da

competio. A inovao tecnolgica exgena s firmas e tratada apenas como
questo de alocao tima de recursos escassos para satisfazer a demanda. Os

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tomadores de deciso so perfeitamente racionais e, portanto, maximizadores de

resultados, j que atuam em ambiente de certeza, onde todos tm acesso s informaes relevantes, numa estrutura concorrencial simtrica.
O modelo de inovao induzida de Hayami e Ruttan (1971), segundo Gomes
(1986) e Silva (1984), trata de explicar a inovao tecnolgica da agricultura
dentro dessa perspectiva. As tecnologias biolgico-qumicas e as tecnologias mecnicas resultariam da necessidade de facilitar a substituio de fatores de produo relativamente escassos e, portanto, mais caros, por outros relativamente abundantes. Hayami e Ruttan (1971) apiam-se em dados empricos de uma determinada poca histrica para sustentar esse modelo. No Japo, cuja escassez de terra
era contrabalanceada com abundncia de mo-de-obra, as inovaes biolgicoqumicas foram fundamentais para aumentar a produo agrcola. Nos Estados
Unidos, as inovaes mecnicas foram mais enfatizadas por causa da abundncia de terras e escassez de mo-de-obra. Do mesmo modo, produtos com alta
elasticidade de preo de demanda seriam mais priorizados por inovaes. A pesquisa agrcola e o desenvolvimento tecnolgico funcionariam, portanto, como resposta aos sinais de mercado, segundo o modelo de inovao induzida.
Esse modelo tem uma tica produtivista, porque se d sempre em funo primordial de poupar fatores de produo agrcola. Nesse sentido, ele no suficiente para explicar outros tipos de tecnologia que so desenvolvidas, por exemplo,
para atender especificidades das relaes intra e inter-setoriais (carne de porco
com baixo teor de gordura), nem as ineficincias de se optar por tecnologias poupadoras de fatores que so abundantes em pases menos desenvolvidos.
No modelo induzido, as instituies tm papel importante na criao de instrumentos para promover a disponibilidade de tecnologias modernas em prol do desenvolvimento rural, assim como se destaca o papel imprescindvel do setor pblico na gerao de tecnologias de fraca apropriabilidade, de pouco interesse para
o setor privado(1) (Gomes, 1986). Na dcada de 70, tal modelo, associado interpretaes desenvolvimentistas para o meio rural, serviu de referncia terica para
justificar as aes pblicas para expandir o padro de modernizao agrcola
conhecido pelo nome de revoluo verde.
Apesar do progresso tcnico ser influenciado por foras econmicas, este modelo de inovaes tem sido muito criticado sob vrios aspectos a partir das limitaes inerentes ao carter esttico, no histrico, inespecfico e de neutralidade dos
pressupostos neoclssicos, assim como pela natureza contnua da funo de produo, que admite perfeita substituio entre fatores, ou ainda pela forma
mecanicista de tratar o processo de inovao. A estrutura de mercado e a tecnologia
so dados exgenos, as firmas so passivas nessa estrutura e a inovao tecnolgica
apenas resultado de uma escolha tima de fatores dentro de um estoque de
conhecimentos.
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As crticas teoria neoclssica relacionadas s caractersticas do processo de

inovao vm de muitos estudiosos, dando origem a uma nova abordagem
evolucionria, de inspirao schumpeteriana, cujos argumentos se vo
complementando uns aos outros. Segundo Dosi (1988), um dos seus expoentes,
conta com a contribuio de vrios economistas entre os quais Rosenberg, Nelson
e Winter, Freeman e Pavitt, para tentar uma interpretao sobre como se d a
inovao tecnolgica em relao aos avanos cientficos, de um lado, e ao processo de mercado, de outro. Outros autores como Penrose, Porter e Teece fazem
parte desse conjunto de tericos que questionam os pressupostos neoclssicos e
analisam a importncia da conduta da firma, seu papel estratgico e como se do
as inovaes em ambientes competitivos dinmicos. Ao revisar a literatura sobre
esse tema, interessa buscar elementos tericos para verificar se existem ambientes
competitivos mais ou menos favorveis a P&D para, em ltima instncia, localizar esse processo no agribusiness.

O ENFOQUE EVOLUCIONISTA

DA

INOVAO

A abordagem evolucionista faz uma analogia com a teoria biolgica de seleo

natural para mostrar que as inovaes no so decorrentes de um mecanismo
racional de seleo de mercado, mas fortemente determinadas pela base tecnolgica
acumulada, num mundo onde, contrariamente aos pressupostos da teoria
neoclssica, domina a incerteza, a racionalidade limitada, a diversidade de prticas estratgicas e comportamentais entre as firmas e ambigidades entre os agentes econmicos.
As idias bsicas dos evolucionistas tm uma perspectiva temporal e at mesmo
um determinismo histrico, medida que as escolhas tecnolgicas adquirem certa irreversibilidade em decorrncia do carter cumulativo e progressivo do desenvolvimento tecnolgico. Ajudam tambm a compreender a importncia das foras
da demanda e da oferta (demand pull x technology push) no processo de inovao. Alm disso, realam a importncia das condies institucionais que governam os interesses dos agentes econmicos (incluindo as formas de regulamentao, condies polticas, valores e comportamentos dominantes, estabelecimento
de prticas de cooperao x competio) na definio dos padres das mudanas
(Dosi e Orsenigo, 1988).
H tambm uma dimenso de interdependncia micro x macro no processo de
mudana tecnolgica, j que o avano tecnolgico endgeno s firmas, como
tambm depende de externalidades inerentes s tecnologias de carter pblico e
coletivo, to importantes para proporcionar complementaridades tecnolgicas e

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sinergias que beneficiem setores e firmas em pases e regies, e tendem a ser

internalizadas pelas firmas individualmente. Essas condies contextuais podem
decorrer de aes no intencionais de organizao ambiental (a exemplo do Silicon
Valley) e/ou como fruto de estratgias explcitas de instituies pblicas e privadas para desenvolver setores e regies (Dosi, 1988).
Para os evolucionistas, as atividades de inovao no so aleatrias mas fortemente seletivas, seguindo um mecanismo de busca e seleo dentro da lgica de
mercado, que possibilita inovaes contnuas e cumulativas em funo do estadoda-arte das tecnologias j em uso e da capacidade de cada firma para conjugar os
vrios tipos de conhecimento acumulados.
Parte desses conhecimentos acumulados so desenvolvidos em organizaes
formais como universidades e laboratrios de P&D pblicos, explicitados em
manuais e publicaes tcnico-cientficas de difuso ampla; outros so conhecimentos privados e protegidos por patentes; h tambm aqueles conhecimentos
tcnicos tcitos, mais difceis de serem transmitidos, porque so implcitos, intangveis e apropriados pelas pessoas e/ou especficos s firmas, apreendidos informalmente pela prtica do learning-by-doing e learning-by-using.
Interpretando dois conceitos complementares de Dosi (1988), pode-se afirmar
que as inovaes tecnolgicas pontuais so frutos da evoluo de uma trajetria
tecnolgica que, hierarquicamente, seriam alternativas incrementais subordinadas a um paradigma tecnolgico. Ou seja, enquanto o paradigma tecnolgico se
refere a um padro de soluo de problemas tcno-econmicos selecionados,
baseado em princpios altamente selecionados derivados das cincias naturais
(Dosi, 1988, p. 225) capaz de definir tipos de artefatos bsicos que podem ser
desenvolvidos e aperfeioados, a trajetria tecnolgica define as oportunidades
tecnolgicas para inovaes posteriores, a partir do conceito tecnolgico central
dado pelo paradigma, tal como o motor de combusto interna na indstria automobilstica e o chip da indstria microeletrnica.
Dosi (1988) chama a ateno para a diferena entre mudanas tecnolgicas
dentro de um dado paradigma e mudanas de paradigma. No primeiro caso, os
padres de inovao seguem as trajetrias normais definidas pelos limites de um
dado paradigma e so condicionados por fatores ambientais, como a demanda e
os preos relativos. J as mudanas de paradigma dependem fundamentalmente
de avanos da cincia e das tecnologias gerais pblicas, e representam
descontinuidades maiores nos padres de mudana. Quando acontecem avanos
tecnolgicos superiores a um velho paradigma, irreversivelmente muda-se o
paradigma, independentemente do nvel dos preos dos inputs. H, portanto, diferentes nveis de padres de inovao.
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Esse enfoque de natureza schumpeteriana, ao evidenciar que o motor da dinmica capitalista est na capacidade de se gerar e difundir inovaes - em produto,
processo, organizacional e/ou mercadolgica, num jogo competitivo em que as
empresas buscam conseguir assimetrias que lhes garantam vantagens competitivas em face dos concorrentes. A explorao das competncias de cada firma, a
sua histria de aprendizagem e as estratgias de cada uma delas so importantes
para explicar o comportamento microeconmico, bem como as transformaes
do ambiente competitivo. Cada firma tem tambm sua trajetria especfica de
inovao, que depende de aprendizagem local, especfica e cumulativa de desenvolvimento e explorao de suas competncias tecnolgicas.

As Diferenas Setoriais em Inovao

Para os evolucionistas, a capacidade de inovao, alm de ser assimtrica entre
as firmas, varia entre pases, entre setores especficos e mesmo no tempo.
Dosi (1988) identifica algumas razes para explicar essas variaes dos avanos tecnolgicos. As oportunidades tecnolgicas especficas de um paradigma
so um primeiro determinante das diferenas nas taxas de inovao. Esforos
para inovar so tambm uma funo da estrutura da demanda e das condies de
apropriabilidade dos lucros gerados por uma inovao. Os agentes privados s
iro investir numa oportunidade tecnolgica, se houver mercado disposto a pagar
por isso. Por outro lado, as condies de apropriabilidade diferem entre indstrias
e entre tecnologias.
Teece (1986) tambm discute a capacidade de uma empresa obter retornos econmicos com inovaes pioneiras, a partir dos fatores ambientais que definem o
regime de apropriao. Para ele, o regime de apropriabilidade de uma inovao
mais forte, quando ela mais difcil de ser copiada pelos competidores. Isso vai
depender do grau de conhecimento tcito embutido na natureza da tecnologia e da
eficcia dos mecanismos de proteo legal aos direitos de propriedade sobre inovaes, a exemplo das patentes, dos direitos autorais, dos segredos comerciais e
das marcas registradas. Pela leitura do artigo, fica claro que os trade secrets das
frmulas e processos tm tido apropriabilidade mais forte que as patentes.
Ainda dentro dessa questo, Teece (1986) apresenta mais dois conceitos
interrelacionados: o paradigma do projeto dominante e os ativos complementares. luz dos trabalhos de Kuln, Dosi e Utterback, o paradigma do projeto
dominante refere-se ao ltimo estgio de evoluo de uma inovao, quando um
determinado produto conquista a preferncia do mercado e passa a ser o modelo
de referncia para os competidores. Definido o projeto dominante, a competio
entre as empresas migra do design para o preo, de tal forma que as economias de
escala e aprendizagem, visando a reduzir custos unitrios, passam a ser mais

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importantes. Nessa etapa, os imitadores podem construir posies mais vantajosas que o inovador, ao se capacitarem em competncias e ativos complementares:
imagem da marca, domnio dos canais de distribuio, suporte ps-venda.
Para Teece (1986), os ativos complementares podem ser genricos, quando no
so inflexveis a ponto de serem unicamente usados na inovao em exame;
especializados, quando so desenvolvidos sob medida para a empresa inovadora
e com isso gerando uma relao unilateral de dependncia, ou co-especializados,
onde a relao de dependncia bilateral.
Preocupado com o problema de garantir um regime de apropriabilidade favorvel ao inovador a partir da etapa em que os ativos complementares passam a ser
mais relevantes, Teece (1986) incorpora uma anlise sobre formas contratuais
mais adequadas para controlar inovaes que envolvem esses ativos(2). Na presena de ativos especializados e co-especializados, o inovador pode internalizar o
desenvolvimento e a produo dos ativos complementares por meio da integrao
vertical, passando a fazer tudo sozinho (manufatura, distribuio, servios e
tecnologias complementares); ou, num outro extremo, obter esses ativos via relaes contratuais. Enquanto a completa integrao seja proibitivamente cara e no
garanta que a empresa possa ser boa em tudo, relacionamentos contratuais esto
sujeitos sorte, porque apenas uma, ou ambas as partes tero de comprometer
capital em investimentos irreversveis, que perdero valor, caso a relao se desfaa. Na maioria das vezes predomina um modelo misto, uma forma contratual
intermediria entre as solues extremas de integrar ou licenciar.
O dilema entre integrar ou terceirizar P&D em inovaes que envolvem ativos
complementares uma deciso estratgica relacionada capacidade de apropriao de lucros com essas inovaes. Se os mtodos legais de proteo das inovaes no so to eficientes para impedir imitadores, h maior necessidade de integrar ativos co-especializados, pois quem tiver controle desses ativos ter vantagens sobre os concorrentes. A parceria em P&D(3) uma forma ideal quando a
tecnologia do inovador est bem protegida e existem diferentes parceiros alternativos, oferecendo o mesmo suprimento para o inovador (Teece, 1986).
Teece (1986) cita o caso do adoante aspartame, introduzido no mercado pela
Searles em duas verses: Nutrasweet para clientes industriais e Equal para consumidor final. A Searles conseguiu estabelecer um regime de forte apropriao
dessa inovao estabelecendo: 1) um contrato de parceria com a Ajinomoto, para
desenvolver o produto e ter acesso aos conhecimentos mais tcitos em biotecnologia;
2) construo de ativos complementares mediante uma estratgia de desenvolvimento de marca, associada a uma patente de 17 anos, com uma prorrogao
adicional de 5 anos; 3) integrao da manufatura do produto para evitar concorrncia de possveis competidores. Expirada a patente, a despeito dos competidoRAC, v.2, n.2, Maio./Ago. 1998

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res, a empresa inovadora continuou a dominar o mercado de aspartame por ter

conseguido fixar a reputao da sua marca entre os clientes.
Para Teece (1986) no existe estratgia tima que garanta o sucesso de uma
empresa inovadora. claro, porm, que as decises de investir em P&D no
podem estar desligadas da anlise estratgica de mercados e da posio da firma
na indstria. As maiores empresas tm mais chance de j terem ativos especializados
e co-especializados ao lanar novos produtos, em relao s pequenas empresas,
bem como de alavancar parcerias e coalizes bem sucedidas. A propriedade de
ativos especializados fundamental para entender quem ganha e quem perde com
a inovao.
Num estudo emprico para classificar setores segundo as origens da tecnologia,
as necessidades dos usurios dos produtos e as formas de apropriao das inovaes, Pavitt (apud Dosi, 1988), identificou 4 grandes grupos de setores: os setores
dominados por fornecedores, os de escala intensiva, os de fornecedores
especializados e os baseados em cincia.
Pela caracterizao de Pavitt (apud Dosi, 1988), pode-se afirmar que as atividades agropecurias e agroindustriais estariam mais identificadas com a categoria dos setores dominados por fornecedores, embora Dosi (1988), ainda se referindo a Pavitt, inclua a indstria de produtos alimentcios nos setores de escala
intensiva. A origem das tecnologias dos setores dominados por fornecedores
os fornecedores de equipamentos e insumos. As firmas do prprio setor fazem
pouco investimento em P&D. Dominam as inovaes de processo (pela absoro
de inovaes geradas em outros setores), e sua absoro decorre da busca de
reduzir custos pelas empresas e aumentar a eficincia dos fatores. A
apropriabilidade baixa. Nos setores de escala intensiva as firmas investem fortemente em P&D e produzem internamente boa parte do seu processo tecnolgico.
As inovaes so em produtos e processos. As atividades produtivas so mais
complexas, com economias de escala de vrios tipos (em produo, design, P&D).
A apropriabilidade maior, tanto quanto o tamanho das firmas que tendem
integrao vertical. O processo produtivo desse grupo de setor pode ser em linha
de montagem (automveis, eletrodomsticos) ou de processamento contnuo (cimento, produtos alimentcios).

Os Enfoques Conceituais do Sistema Agroindustrial e os Limites

em P&D desse Setor
Pela tipologia setorial de inovaes de Pavitt (apud Dosi, 1988), pode-se entender que o comportamento competitivo das firmas tem fortes ligaes com o fenmeno macroeconmico das interdependncias industriais e tecnolgicas entre os

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setores. O padro de produo e uso da inovao variaria tanto quanto as caractersticas setoriais. Os sistemas agroindustriais seriam, portanto, mais absorvedores
de tecnologias geradas noutros setores do que geradores de tecnologia prpria.
A noo de interdependncia tecnolgica intersetorial remonta ao conceito da
matriz insumo-produto, enfoque posteriormente desenvolvido dentro de uma perspectiva sistmica at se chegar a duas diferentes vises do agribusiness: o enfoque
da escola de Harvard, de Davis e Goldberg (apud Zylbersztajn, 1995) e o de
cadeia agro-alimentar ou filire (Zylbersztajn, 1995) .
Davis e Goldberg, (apud Zylbersztajn, 1995, p. 106) definem o termo
agribusiness como a soma de todas as operaes associadas produo e distribuio de insumos agrcolas, operaes realizadas nas unidades agrcolas bem
como as aes de estocagem, processamento e distribuio dos produtos, e tambm dos produtos derivados. Segundo Dosi e Orsenigo (1988), a tradio francesa tenta capturar o aspecto da estrutura relativamente ordenada da hierarquia
tecnolgica a que esto sujeitos os agentes pertencentes a um mercado, com o
conceito de filire, que um grupo de setores que so conectados por fortes
interligaes comportamentais e tecnolgicas. Para Morvan (apud Zylbersztajn,
1995 p. 125), cadeia (filire) uma seqncia de operaes que conduzem
produo de bens. Sua articulao amplamente influenciada pela fronteira de
possibilidades ditadas pela tecnologia e definida pelas estratgias dos agentes
que buscam a maximizao dos seus lucros. As relaes entre os agentes so de
interdependncia ou complementariedade e so determinadas por foras hierrquicas. Em diferentes nveis de anlise a cadeia um sistema, mais ou menos
capaz de assegurar sua prpria transformao.
Segundo Zylbersztajn (1995), esses dois enfoques partem da verso mais tradicional da Teoria de Organizao Industrial, conhecida como o paradigma Estrutura-Conduta-Desempenho. Para identificar mudanas mais significativas nos sistemas agro-industriais, alguns aspectos dinmicos como as inovaes tecnolgicas
podem ser introduzidos medida que so importantes para modificar produtos e,
em consequncia, a prpria estrutura dos mercados (Zylbersztajn, 1995 p. 126).
A varivel tecnologia recebe tratamento especial mas diferenciado em ambos os
enfoques. Enquanto a literatura de cadeias tem perspectiva schumpeteriana, o
estudo das mudanas tecnolgicas no modelo de Harvard limitado, porque de
concepo neoclssica, restringindo-se s inovaes induzidas por mudanas nos
preos dos fatores.
As decises estratgicas em inovao das firmas de um sistema agroindustrial
tm, portanto, seus limites, medida que pertencem a um setor de menor dinamismo tecnolgico e por se inserirem em contexto, cuja estrutura de mercado define
a conduta das empresas.
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O PARADIGMA TECNOLGICO

DA

INDSTRIA

DE

CARNES

O referencial terico dos autores evolucionistas enfatiza que a dinmica

tecnolgica especfica para cada setor industrial. Procurando entender como se
d esse processo no sistema agroindustrial, este item apresenta as principais caractersticas das inovaes tecnolgicas da indstria de carnes, baseado no trabalho de Campos (1996).
No nvel do desenvolvimento conceitual at aqui registrado, as estratgias competitivas das firmas concorrentes numa mesma cadeia produtiva relacionadas a
inovaes estariam definidas dentro dos limites das oportunidades tecnolgicas
do paradigma tecnolgico dominante do respectivo setor.
Na indstria de carnes as inovaes tecnolgicas do produto para satisfazer as
necessidades dos consumidores tm sido de natureza incremental, direcionadas
soluo de trade-offs entre sabor, textura, cor, rapidez e convenincia no consumo, qualidades nutricionais, possibilidades de conservao e facilidades na distribuio.
Para tanto, acumulao paulatina de conhecimentos tambm incrementais no
nvel do que j existia em termos de processo de produo, foram sendo incorporados: (1) adaptao de tcnicas j conhecidas de conservao (cura, defumao,
congelamento) para o processamento de alimentos em grande escala, mediante o
desenvolvimento de equipamentos especficos e a ampliao do campo de conhecimento cientfico no apoio s tecnologias de conservao; (2) desenvolvimento
de novas tcnicas de conservao (irradiao e desidratao a frio), no mbito
mais geral da indstria de alimentos, com algumas inovaes radicais originrias
de programas de P&D.
As tecnologias de conservao e processamento de carnes exigem uma base de
conhecimentos especficos dentro do campo cientfico da qumica, biologia e
microbiologia, de modo que o desenvolvimento tecnolgico dessa indstria depende de uma organizao institucional pblica e privada tambm especfica em
pesquisa bsica e aplicada.
Confirmando a classificao de Pavitt (apud Dosi, 1988), essa indstria incorpora importantes inovaes geradas incessantemente fora do setor, muitas delas
de ponta, como a engenharia gentica e as tcnicas de biologia molecular e as
tecnologias microeletrnicas, com efeitos importantes para os rendimentos do processo e qualidade dos produtos. As tecnologias de processamento transformamse continuamente pela absoro de novos insumos derivados das novas
biotecnologias e de equipamentos automatizados ou de novas tcnicas

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organizacionais, caracterizando importantes inovaes em processos decorrentes

de inovaes em outras indstrias (Campos, 1996, p. 284).
A dinmica tecnolgica no se restringe, porm, s inovaes provenientes de
outros setores; medida que as inovaes e aprimoramento das tcnicas de processo se ampliam, surgem novas oportunidades para desenvolver outros produtos
com melhores qualidades organolpticas, nutricionais e de maior convenincia
para consumo, ampliando as oportunidades mercadolgicas com produtos de maior
valor agregado e possibilidades de maior aproveitamento da matria-prima bsica. Aquelas empresas de maior flego passam ento a investir em tecnologia prpria, criando condies internas para ampliar as oportunidades tecnolgicas oferecidas pelo paradigma. O desenvolvimento das tcnicas de manuseio das carnes
no processo de abate, a desossa a quente e o desenvolvimento de infra-estrutura
e capacitao para P&D nas empresas indicam o esforo de capacitao atravs
de formas internas de aprendizagem, para o desenvolvimento de produtos e processos (Campos, 1996, p. 285). As empresas lderes da indstria de carnes, trabalhando com economias de escala e investindo em P&D, segundo os critrios de
classificao de Pavitt (apud Dosi, 1988) estariam, portanto, dentro do setor de
escala intensiva.
Campos (1996) constata, no entanto, que os avanos mais recentes incorporados na indstria de carnes, relacionados s reas cientficas de ponta, no so to
profundos, a ponto de alterarem as bases tecnolgicas dos processos produtivos.
Com isso, no havendo descontinuidades maiores das trajetrias tecnolgicas, as
firmas podem ser afetadas pela inrcia das rotinas do paradigma ou serem mais
estimuladas a aprimorar suas atividades de aprendizagem tecnolgica. Contudo
seu trabalho no entra nas particularidades das estratgias competitivas de firmas (4).

ALGUMAS CONSIDERAES FINAIS

SOBRE

ESTRATGIA

DE

EMPRESAS

Tentando arrematar as idias, as decises estratgicas em termos de P&D das

firmas de um sistema agroindustrial so limitadas, na maioria das vezes de natureza incremental. Alm de dependerem mais de avanos tecnolgicos gerados
noutros setores, inserem-se em contexto, cuja estrutura de mercado define a conduta das empresas. Mesmo assim, repetindo as idias de Dosi (1988), cada firma
tem tambm sua trajetria especfica de inovao, que depende de aprendizagem
local, especfica e cumulativa de desenvolvimento e explorao de suas competncias tecnolgicas.

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A competitividade entre firmas concorrentes de uma mesma indstria passa

pela questo da inovao tecnolgica mas no se limita a isso. Como explicar,
por exemplo, por que duas firmas, localizadas num mesmo setor produtivo, tm
comportamentos distintos acerca do processo de inovao? Umas internalizam
P&D; outras fazem alianas estratgicas. As aes inovadoras vo alm da incorporao de tecnologias propriamente ditas. Esto tambm associadas s formas
de organizao das firmas, s competncias adquiridas em ativos complementares, como a imagem e o domnio da coordenao da extenso da cadeia produtiva.
As inovaes no se restringem a investimentos em equipamentos avanados
mas dependem da capacidade da empresa explorar o potencial criativo dos recursos produtivos tangveis e disponveis combinados com outros menos tangveis,
como habilidades, experincia acumulada e conhecimentos incorporados pelo seu
capital humano. A nova onda do just-in-time, zero-defeitos e controle de qualidade total no , por exemplo, suficiente para a empresa reduzir custos e melhorar a
qualidade e flexibilidade. Como so programas que tambm podem ser copiados
por competidores, a empresa s tem sucesso competitivo no longo prazo, quando
consegue ter capabilidades de combinar recursos em nvel de cho-de-fbrica. A
confiana e a flexibilidade estratgica se constri no processo de operaes, por
meio de aprendizagem organizacional e experimentao como, por exemplo, desenvolver rapidamente produtos a baixo custo com o mnimo de recursos e/ou
mudar rapidamente a linha de produtos em funo da demanda. no processo e
no resultado do sistema de operaes que se conseguem vantagens competitivas
(Wheelwright e Hayes, 1995).
Para uma empresa de uma dada indstria, o conceito tradicional de estratgia
competitiva est relacionado com as decises que ela toma para se ajustar s
foras competitivas e encontrar uma posio, em que tais foras lhe possam ser
favorveis (Porter, 1989). Essas estratgias so variadas tanto como os tipos de
negcio e os objetivos perseguidos. Num ambiente turbulento, onde as foras
competitivas assumem dimenso globalizante, a empresa competitiva se conseguir assimetrias em forma de vantagem competitiva, por algum tipo de inovao,
em produto, em processo, em novas fontes de suprimento, em novas oportunidades de mercado e formas organizacionais alternativas mais eficientes, sem prejuzo da qualidade e do preo. No entanto a vantagem competitiva s mantida
mediante melhorias contnuas, visto que a maioria das inovaes tendem a ser
copiadas pelos rivais.
A idia mais recente de estratgia competitiva implica, portanto, escolher-se a
forma de competio e desenvolver uma organizao apropriada. A estratgia de
operaes passa a ser entendida como suporte das competncias essenciais da
empresa e realimenta a construo de novas aptides que a distinguem dos con-

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Fundamentos sobre o Estudo da Dinmica das Inovaes no Agribusiness

correntes. A manufatura passa a ser processo integrado do negcio, onde se cria o

valor do negcio (Drucher, 1995). A firma passa a ser agente estratgico ativo
que procura superar com as restries atravs das inovaes (Best, 1990).

NOTAS
A pesquisa bsica e tecnologias de processos e produtos de domnio pblico tais como sementes
melhoradas de variedade pura, criao de novos mtodos de preparo de solo e plantio, espaamento
e manejo de animais devem ficar a cargo da pesquisa pblica. As organizaes privadas se
interessam por tecnologias em produtos, protegidas por patentes e comercializveis, como sementes
hbridas, animais desenvolvidos geneticamente, adubos, defensivos, produtos qumico-veterinrios,
mquinas e equipamentos diversos.

Embora no mencione a economia dos custos de transao que trata das estruturas de governana
na presena de especificidade de ativos, as idias de Teece (1986) se assemelham s de Williamson
(1985).
2

Muitos autores discutem a importncia de alianas estratgicas para conseguir vantagens

competitivas e suas dificuldades e limitaes (Porter, 1990; McFarlan e Nolan, 1995; Bleeke e
Ernst, 1995).

Os trabalhos de Matos (1996), Mior (1992) e de Jank (1996) tratam dessa temtica sob abordagens
tericas distintas.
4

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