UNIVERSIDADE DE SO PAULO

FACULDADE DE ZOOTECNIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS FZEA

QUMICA GERAL ZAB1007
PROFA. DRA. MARIZA PIRES DE MELO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS XIV DIURNO

SOLUO TAMPO

CAROLINE OLIVEIRA AGOSTINI - 9006913

CECLIA GONALVES - 8930169
ISABELLA CAMARGO FIORI - 9006510
JLIA MARIA RODRIGUES AMARAL - 9006701

Pirassununga
2014

SUMRIO
1. INTRODUO____________________________________________________3
3. MTODO_________________________________________________________5
4. RESULTADOS E DISCUSSO______________________________________7
4.1.
5.

RESULTADOS_______________________________________________________7
DISCUSSO__________________________________________________________8

6. CONCLUSO_____________________________________________________9
7. BIBLIOGRAFIA__________________________________________________10

1. INTRODUO
Neste experimento ser observada a propriedade de uma soluo tampo,
que tem a caracterstica de manter o seu pH aproximadamente inalterado
mesmo quando se adicionam a ela determinada quantidade de cidos ou
bases.
Os tampes so muito importantes em sistemas qumicos e biolgicos, j
que, por exemplo, no corpo humano h grandes variaes de pH e pela ao
de tampes garantido o bom funcionamento de enzimas e o balano da
presso osmtica (CHANG, 2006).
Existem varias formas de se obter uma soluo tampo, mas as duas
formas mais comuns so atravs da mistura de uma base fraca com um sal do
seu ction, j que a base tem a propriedade de neutralizar os ons de H +; ou
um cido fraco com um sal do seu nion, pois um componente cido tem a
capacidade de neutralizar os ons OH- adicionados ao meio, ou seja, deve
existir em soluo um par cido-base conjugado. Alm disso, os componentes
cido e bsico do tampo no devem consumir um ao outro em uma reao de
neutralizao.
Uma soluo adquire a capacidade tamponante dependendo das
quantidades de ons hidrnio ou hidrxido que um tampo pode absorver sem
uma mudana significativa em seu pH. Logo, quanto maior for essa quantidade,
maior a capacidade tamponante.

2. OBJETIVO
Esse relatrio tem por objetivo preparar uma soluo tampo, verificar nela
o efeito da diluio de cidos e bases, determinando a diferena entre uma
soluo tampo original e uma mistura. Alm disso, verificar o efeito da adio
de um cido e uma base em agua.

3. MTODO
Experimento 1
Para a realizao do experimento de preparo e verificao da
propriedade tamponante foram adicionados, em um bquer de 50 mL, 15 mL
de uma soluo estoque de cido actico 1mol/L, 15 mL da soluo estoque de
acetato de sdio 1mol/L e 15 mL de gua destilada. Em seguida, mediu-se o
pH da soluo resultante, utilizando um pHmetro.
Aps a medio, adicionou-se, nessa mesma soluo, 1 mL de soluo
de hidrxido de sdio 1 mol/L. E, novamente, foi medido o pH da soluo
resultante. Ento, foi adicionado mais 1 mL de soluo de hidrxido de sdio 1
mol/L e foi medido o seu pH.
O mesmo processo se repetiu, porm ao invs de utilizar a soluo de
hidrxido de sdio 1 mol/L, foi utilizada uma soluo de cido clordrico 1 mol/L.

Experimento 2
Para o preparo e efeito da diluio do tampo sobre a propriedade
tamponante foi realizado o mesmo procedimento do primeiro experimento,
porm ao invs de 15 mL de cido actico 1 mol/L e de acetato de sdio 1mol/L
foram utilizados 2,5 mL de cada.

Experimento 3
Para analisar o efeito do pH de tamponamento foi feito o mesmo
procedimento dos experimentos 1 e 2, mudando somente a quantidade de
cido actico 1 mol/L, acetato de sdio 1 mol/L e gua destilada, que foram,
respectivamente, 2,5 mL e 15 mL e 27,5 mL.

Experimento 4
Para observar o efeito da adio de cido ou base em gua foi
adicionado 45 mL de gua destilada em um bquer de 50 mL e medido o pH.
Aps a medio, adicionou-se 1 mL de soluo de hidrxido de sdio 1 mol/L e
mediu-se novamente o pH da soluo resultante.
O mesmo procedimento foi repetido usando uma soluo de cido clordrico
1 mol/L ao invs da soluo de hidrxido de sdio 1 mol/L.

4. RESULTADOS E DISCUSSO
4.1.

RESULTADOS

Com base no experimento, foram obtidos os seguintes resultados do

experimento para o tampo acetato e para a gua destilada, representado nas
tabelas 1 e 2, respectivamente:
Tabela 1: Dados encontrados para o tampo acetato
Experimento 1
Experimento 2
pH
pH
pH
pH
Soluo
4,65
4,56
-

Experimento 3
pH
pH
5,41
-

original 1
1 mL de

4,71

0,06

4,91

0,35

5,64

0,23

NaOH
2 mL de

4,76

0,11

5,41

0,85

6,07

0,66

NaOH
Soluo

4,65

4,57

5,40

0,08
0,15

4,21
3,70

0,36
0,87

5,22
5,06

0,18
0,34

original 2
1 mL de HCl 4,57
2 mL de HCl 4,50
Fonte: do autor.

Tabela 2: Dados encontrados para a agua destilada

Experimento 4
pH

pH

gua 1

6,55

1 mL de NaOH
gua 2
1 mL de HCl
Fonte: do autor.

12,02
6,78
2,04

5,47
4,74

5. DISCUSSO
De acordo com os dados das tabelas, pode-se notar que os valores de pH
encontrados no experimento 4, foram maiores com a adio da base e
menores com a adio do acido, quando comparados aos valores dos outros
experimentos. Isso ocorre porque a agua no uma soluo tampo.
Contudo, os experimentos 1, 2,3 apresentaram a caracterstica tamponante,
j que seus valores de pH no se alteraram muito conforme a adio de um
cido ou uma base, mantendo seu pH (modulo da diferena do pH da soluo
original para a soluo alterada) baixo.

6. CONCLUSO
Com este experimento pode-se concluir que o valor de pH ser
aproximadamente inalterado com a adio de cidos ou bases em uma soluo
tampo, e que quando a concentrao de base prxima a do acido, a
capacidade de tamponamento maior. Tambm se conclui que a gua no
uma soluo tampo, j que houve grande variao de pH no experimento 4.

7. BIBLIOGRAFIA

Chang, R. (2006). Qumica Geral - Conceitos Essenciais (4 ed.). So Paulo:

Mc Graw Hill.
Russel, J. B. (1994). Qumica geral. Makron.

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