Calculo de Cardápiouyuy

NUTRI - SERV
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
SOPA
1
COUVERT
Cd Und
Custo Yield
Preo Efetivo
16 kg
1.42
97
1.46
54 kg
5.00
90
5.56
37 kg
12.00
90
13.33
26 kg
1.75
70
2.50
39 kg
12.50
90
13.89
COMPOSIO
Descrio
ARROZ TIPO
Couve
CARNE SECA
BETERRABA
CEBOLINHA
Poro
Custo
Mark-Up P. venda
0.010
0.015
2.5
0.037
0.010
0.056
2.5
0.139
0.075
1.000
2.5
2.500
0.020
0.050
2.5
0.125
0.050
0.694
2.5
1.736
4.537
SOBREMESA
Und
Custo Yield
Preo Efetivo Descrio
205 Rec 23
1.37457
100 1.374570447 Gelatina
23 kg
0.078
80
0.0975 Kit - Pote/colher
Poro
Custo
0.050
0.069
1.000
0.098
2.5
2.5
P. venda
0.172
0.244
0.416
TORRADA
Und
Custo Yield
232 Und
0.17
100
0.17 Torrada
Poro
Custo
1.000
0.165
2.5
P. venda
0.413
0.413
0.413
Total ciclo : 1
5.37
CONFECAO DE KIT TALHERES
KIT DESJEJUM
QUANT
DESCRIO
1 SACO PLSTICO
1 COLHER DESCATVEL
1 GUARDANAPO
4 ACAR
VALOR
0.006
0.018
0.006
0.019
TTL
0.006
0.018
0.006
0.076
0.106
VALOR
0.006
0.018
0.019
TTL
0.006
0.018
0.038
0.062
VALOR
0.006
0.018
0.018
0.018
0.006
0.018
0.018
0.019
TTL
0.006
0.018
0.018
0.018
0.006
0.036
0.036
0.076
0.214
VALOR
0.006
0.018
0.019
TTL
0.006
0.018
0.038
0.062
KIT COLAO/CEIA/MERENDA
QUANT
DESCRIO
1 SACO PLSTICO
1 COLHER DESCARTVEL
2 ACAR
KIT ALMOO/JANTAR
QUANT
DESCRIO
1 SACO PLSTICO
1 COLHER DESCARTVEL
1 GARFO DESCARTVEL
1 FACA DESCARTVEL
1 GUARDANAPO
2 PALITO
2 SAL
4 ACAR
KIT MERENDA
QUANT
DESCRIO
1 SACO PLSTICO
1 COLHER DESCARTVEL
2 ACAR
HISTO
COLHER
FACA
GARFO
GUARDANAPO
ACAR
PALITO
SAL
SACO PLSTICO
UNID. VALOR
CX
18.00
CX
18.00
CX
18.00
PCT
0.31
CX
19.00
CX
18.00
CX
18.00
CX
4.27
QUANT P. UNITA MARK UP P. VENDA

1000
0.02
2.5
0.045
1000
0.02
2.5
0.045
1000
0.02
2.5
0.045
50
0.01
2.5
0.016
1000
0.02
2.5
0.048
1000
0.02
2.5
0.045
1000
0.02
2.5
0.045
700
0.01
2.5
0.015
Und
kg
DESCRI
Custo
1.4166666667
O
DETALHA EMBALAGEM
VLR
DA
PROD
COMPRA
PRODUT
O

1.4604811 ARROZ TIPO
Yield
97
DESCRIO DETALHADA PRODUTO

ABACAXI EM CALDA ( rodelas ) 400gr
ABACAXI FRUTAS
ABBORA CABOTI
ABBORA VERDE
ACELGA
ACAR CRISTAL
ACAR SACHET
ADOANTE SACHET
AGUA SANITRIA BRILHANTE
LCOOL 1000 Ml
ALFACE
ALHO S/ CASCA
Amido de milho
APRESUNTADO
ARROZ TIPO
AVEIA FLOCOS ,
AZEITE DE OLIVA 500ml
AZEITONAS PRETA
AZEITONAS VERDES FATIADA
BANANA MAA
BANANA NANICA
BANANA TERRA
BATATA
BERINJELA
BETERRABA
BISC. AGUA E SAL 200g
BISC. MAIZENA 200gr
BOM BRIL 8un
BROCOLI JAPONS
CAF
CAF BRASILEIRO
CALABRESA
CALDO DE CARNE/GALINHA
CAMOMILA FLOR
CARNE MOIDA
CARNE SECA
CEBOLA
CEBOLINHA
CENOURA
CERA COMBRILHO 800ML
CH MATE SACHET C/ 16 GRS
CH MATE 200gr
CHA MATE HORTEL CX 10GR/10sac.
CHA PRETO 16gr ( 10 SACHET )
CHA PRETO 60gr 25 SACHET
CHUCHU
COCO RALADO
COLORAU
Disponivel
COPO Desc./ AGUA 150ml
EMBALAGEM
PROD
5.50
22.00
0.80
25.00
35.00
303.43
25.00
45.00
0.74
1.05
0.75
8.50
4.00
39.89
850.00
3.50
3.50
35.00
35.00
1.20
35.00
45.00
85.00
25.00
35.00
36.00
108.00
0.40
0.75
12.00
12.00
53.33
4.50
25.00
9.00
12.00
35.00
2.50
25.00
3.24
1.65
2.00
1.00
0.67
1.00
22.00
71.04
2.50
188.00
VLR
COMPRA
0.450
12.000
1.000
18.000
12.000
250.000
1000
1000
1.000
1.000
0.250
1.000
1.000
7.400
600.000
0.500
0.500
2.000
1.800
1.000
20.000
30.000
50.000
12.000
20.000
6.000
16.000
8.000
0.220
1.000
1.000
7.500
1.000
1.000
1
1.000
18.000
0.200
20.000
1.000
20.000
0.200
10.000
10.000
25.000
18.000
6.000
1.000
1.000
10,000.000
COD
PROD
UND
2 kg
3 kg
4 kg
5 kg
6 kg
7 kg
8 Und
9 Und
10 Ltr
11 Ltr
12 kg
13 kg
14 kg
15 kg
16 kg
17 kg
18 Ltr
19 kg
20 kg
21 kg
22 kg
23 kg
24 kg
25 kg
26 kg
27 kg
28 Pct
29 Und
30 kg
31 kg
32 kg
33 kg
34 kg
35 kg
36 kg
37 kg
38 kg
39 kg
40 kg
41 Und
42 Und
43 kg
44 Und
45 Und
46 Und
47 kg
48 kg
49 kg
50
51 Und
COPO DESC. C/ TAMPA

COSTELA BOVINA
COUVE
COUVE FLOR
COXA E SOBRE COXA
COXO MOLE
CREME DE LEITE
DESINFETANTE 500ml pinho tok
DETERGENTE LIQUIDO 500ml minerva
CONTRA FILET
ERVA CIDREIRA 500gr
ERVA DOCE 500gr
ERVILHA 2kg
ESPINAFRE
ESPONJA SCOTH BRITE
ESS DE BAUNILHA 30ml
EXTRATO DE TOMATE
FARINHA DE MANDIOCA
FARINHA DE ROSCA
FARINHA DE TRIGO
FARINHA LCTEA 400gr
FEIJO da casa
FERMENTO EM P 100gr
FIGADO BOVINO
Figo em caldas
FLAN EM P diet
FOSFORO 300un
FRANGO INTEIRO
FUB candbom 500gr
FUB DE MILHO
GEL. DIET MAMO/LARANJA 85gr
GELATINA SABORES
GELATINA P 85 gr
GELATINA ABACAXI 85gr
GELATINA CEREJA 85gr
GELATINA DIET
GELEIA de morango 230gr
GELEIA de pssego 380gr
GELEIA de uva 230gr
GELIA SACHET
GOIABA em calda ( metade ) 400gr
GOIABADA 700gr
GUARDANAPO 24x24 50un
IOG. NATURAL
KIT ALMOO/JANTAR
KIT COLAO/CEIA/MERENDA
KIT DESJEJUM
KIWI
LAGARTO
LARANJA
LEITE C
LEITE CONDENSADO 395gr
LEITE DE COCO 200ml itapoan
110.00
5.50
0.75
27.00
3.45
12.00
2.50
0.77
0.50
12.00
15.00
45.00
8.50
1.10
0.29
8.80
47.20
2.20
48.00
11.70
4.15
37.00
16.91
6.50
1.00
40.00
1.12
2.00
1.20
22.84
26.00
6.08
0.40
0.40
0.40
0.56
1.00
1.00
1.00
26.81
1.00
1.02
0.23
1.00
0.42
0.14
0.11
2.88
612.72
14.00
1.85
2.20
1.85
1,000.000
1.000
0.150
12.000
1.000
1.000
0.395
1.000
1.000
1.000
1.000
1.000
2.000
0.150
1.000
1.000
16.000
1.000
12.000
10.000
0.400
30.000
1.200
1.000
1
1.000
1.000
1.000
1.000
20.000
144.000
1.000
0.085
0.085
0.085
1.000
1.000
1.000
1.000
144.000
0.400
0.700
50.000
1.000
1
1
1
1.000
79.060
20.000
1.000
0.395
0.200
52 Und
53 kg
54 kg
55 kg
56 kg
57 kg
58 kg
59 Und
60 Und
61 kg
62 kg
63 kg
64 kg
65 kg
66 Und
67 Ltr
68 kg
69 kg
70 kg
71 kg
72 kg
73 kg
74 kg
75 kg
76 kg
77 kg
78 Und
79 kg
80 kg
81 kg
82 Und
83 kg
84 kg
85 kg
86 kg
87 kg
88 kg
89 kg
90 kg
91 Und
92 kg
93 kg
94 Und
95 Und
96 Und
97 Und
98 Und
99 kg
100 kg
101 kg
102 Ltr
103 kg
104 Ltr
LEITE DESNATADO
LEITE EM P INT. 400gr
LEITE LONGA VIDA
LIMO
LINGIA TOSCANA
LIVRE
LOMBO SUINO
MAA VERDE
MACARRO PADRE NOSSO
MACARRO tipo parafuso 500gr
MAIONESE
MAIZENA
MAMO FORMOSA
MANDIOCA S/ CASCA
MARGARINA
Margarina Sachet
MARMITEX
MARROM GLAC
MASSA P/ LASANHA pr-cozida 200gr
MELANCIA
MELO
MEXERICA MARGOT
MILHO VERDE
MISTURA P/ BOLO
Mtx 3 Diisrias
MUCILON ARROZ 500gr
MUCILON milho 500gr
NESCAU 500gr
NESTON CEREAIS 500 GR
LEO DE CANOLA 900ml
LEO DE SOJA 900ml
OVOS
PALETA RESFRIADA
PALITO SACHET
PALMITO INTEIRO 300gr
PO BISNAGUINHA
PO DE FORMA
PO DE FORMA INTEGRAL
PO FRANCS
PO MINI FRANCS
PATINHO
PEITO FRANGO - FILT
Peixe - Pacu
Peixe - Pintado-Fil
PEPINO
PERNIL SUINO S/ OSSO
PESSEGO CALDA ( metade) 450gr
Pssego em caldas
Pimenta reino
PIMENTO VERDE
P P/ PUDIM 30gr
POLENGUINHO
POLPA DE ACEROLA
90.00
2.90
1.85
35.20
7.00
9.50
33.00
1.85
1.85
12.00
1.98
25.00
1.45
56.28
0.13
0.10
4.50
4.50
22.00
45.00
1.45
9.50
3.00
267.00
3.20
3.20
3.00
3.20
1.50
47.70
0.17
8.00
12.53
2.66
292.00
103.40
73.50
0.28
223.38
9.00
184.92
12.00
18.00
22.00
9.00
4.20
612.72
18.00
15.00
9.00
0.19
2.20
60.000
0.400
1.000
10.000
1.000
1
0.300
30.000
0.500
0.500
3.000
1.000
18.000
1.000
12.000
1
1.000
0.750
1.000
30.000
20.000
1.000
2.000
0.450
1,000.0
0.500
0.500
0.500
0.500
1.000
20.000
1.000
1.000
2000
0.300
146.000
47.000
21.000
1.000
1,241.000
1.000
40.200
1.000
1.000
18.000
1.000
0.450
1
1.000
10.000
1.000
1
0.400
105 Ltr
106 kg
107 Ltr
108 kg
109 kg
110 Und
111 kg
112 kg
113 kg
114 kg
115 kg
116 kg
117 kg
118 kg
119 kg
120 Und
121 Und
122 kg
123 kg
124 kg
125 kg
126 kg
127 kg
128 kg
129 Und
130 kg
131 kg
132 kg
133 kg
134 Ltr
135 Ltr
136 Und
137 kg
138 Und
139 kg
140 Und
141 kg
142 kg
143 Und
144 Und
145 kg
146 kg
147 Kg
148 kg
149 kg
150 kg
151 kg
152 kg
153 kg
154 kg
155 kg
156 Und
157 kg
POLPA DE CAJ
POLPA DE CAJU
POLPA DE GOIABA
POLPA DE MANGA
POLPA DE MARACUJA
POLPA DE TANGERINA
POLPA MORANGO
POLPA UVA
POTE PLASTICO N 642
PRESUNTO COZIDO
PR FIBRA 230gr
QUEIJO MUSSARELA
QUEIJO PRATO
QUEIJO RALADO 50gr
QUIABO
RABANETE
Refrigerante Lta
RELATRIO DE ESTOQUE
REPOLHO
SABO BARRA C/ GLICERINA 200gr
SABO DE COCO 200gr
SABO EM BARRA 200gr minerva
SABO EM P
SACO DE LIXO 100 Lt
SAL
SAL SACHET
SALSA
SHOYU
SUCO MARACUJ
SUSTAGEN
SUSTAIN 450gr sabor chocolate
TAMPA P/ COPO SUCO
TOMATE
TORRADA BAUDUCO SACHET
UVA RUBI
VAGEM
VINAGRE 750ml castelo
VITA FILM
SALADA DE BETERRABA
FRUTA
CH MATE
SUCO
CARNE ASSADA
ABOBRINHA REFOGADA
ARRROZ
FEIJO
GELATINA
VITAMINA DE BANANA
SALADA DE VAGEM
CARNE AO MOLHO
POLENTA DURA
MANJAR DE CCO
2.20
2.20
2.20
2.20
2.20
2.20
2.20
2.20
0.08
177.48
1.00
155.12
8.50
12.25
38.00
4.00
0.56
1.00
18.00
1.00
0.28
0.21
1.80
0.13
8.00
12.00
3.00
4.79
4.50
8.92
1.00
11.00
45.00
78.15
30.00
40.00
1.80
0.05
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
0.400
1.000
20.400
1.000
19.390
1.000
1.000
15.000
1.000
1.000
1.000
15.000
0.200
0.200
0.200
1.000
1.000
10.000
2000
0.150
0.900
0.500
2.300
0.450
2,000
20.000
180.000
8.000
13.000
0.750
1.000
5.54
0.91
1.24
25.28
19.43
8.26
1.72
9.17
1.37
6.59
2.22
26.11
1.15
5.86
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
158 kg
159 kg
160 kg
161 kg
162 kg
163 kg
164 kg
165 kg
166 Und
167 kg
168 kg
169 kg
170 kg
171 kg
172 kg
173 kg
174 kg
175 Und
176 kg
177 Und
178 kg
179 kg
180 kg
181
182 kg
183 kg
184 kg
185 Ltr
186 Ltr
187 kg
188 kg
189 Und
190 kg
191 Und
192 kg
193 kg
194 Ltr
195 mt
196
197 Rec 15
198 Rec 4
199 Rec 3
200 Rec 2
201 Rec 18
202 Rec 20
203 Rec 1
204 Rec 9
205 Rec 23
206 Rec 5
207 Rec 16
208 Rec 19
209 Rec 22
210 Rec 24
CH ERVA DOCE
Bife de Panela
Pur de Batatas
Frango Assado
Creme de Milho
Leite c/ aveia
Salada de couve
Peito grelhado
Cenoura ao molho branco
Pudim de cco
Bolo comum
Salada de beterraba
Bife acebolado
Vagem sout
Leite c/ sutagem
Salada de couve-flor
Lazanha bolonhesa
Acelga c/ tomate ref.
Flap de uva
Repolho refogado tom
Soufl de chuchu
Mingau de mucilon
Salada de batata
Lagarto recheado
Leite c/ neston
Salada de chuchu
Isca de Frango
SOUFL DE CENOURA
Salada de abbora
Bife a rolet
Chuchu ao molho branco
Flan de chocolate
Falso strognoff
Soufl de cenoura
Mouss de maracuj
Ch de camomila
Lazanha de frango
Pudim de Morango da Rh
Salada de espinafre
Almondegas
Leite Enriquecido
Macarro ao sugo
Peixe Frito
Pintado milsanesa
Pate de Mussarela
MOLHO P/ MACARRO
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
1.24
18.43
3.57
10.96
0.35
0.20
5.38
1.99
10.28
6.90
2.24
5.54
21.21
1.53
0.28
5.38
4.39
7.78
0.13
15.09
15.09
0.64
4.11
2.81
0.20
1.69
0.88
4.05
3.13
21.21
3.36
2.72
4.12
4.05
2.29
0.37
6.95
10.93
8.20
13.17
0.56
3.11
20.17
4.11
1.92
5.45
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1
1
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1
1
1
1
1
1
1
211 Rec 3
212 Rec 34
213 Rec 35
214 Rec 37
215 Rec 38
216 Rec 45
217 Rec 39
218 Rec 50
219 Rec 51
220 Rec 26
221 Rec 25
222 Rec 15
223 Rec 42
224 Rec 43
225 Rec 48
226 Rec 39
227 Rec 44
228 Rec 54
229 Rec 55
230 Rec 56
231 Rec 52
232 Rec 6
233 Rec 17
234 Rec 29
235 Rec 45
236 Rec 53
237 Rec 31
238 Rec 11
239 Rec 49
240 Rec 42
241 Rec 52
242 Rec 12
243 Rec 28
244 Rec 11
245 Rec 13
246 Rec 47
247 Rec 32
248 Rec 63
249 Rec 46
250 Rec 33
251 Rec 60
252 Rec 07
253 Rec 61
254 Rec 62
255 Rec 63
256 Rec 08
257 Rec 64
258 Rec 65
259 Rec 66
260 Rec 67
261 Rec 68
262 Rec 69
263 Rec 70
NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
NOME NOVA RECEITA
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2.09
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-
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
264 Rec 71
265 Rec 72
266 Rec 73
267 Rec 74
268 Rec 75
269 Rec 76
270 Rec 77
271 Rec 78
272 Rec 79
273 Rec 80
274 Rec 81
275 Rec 82
276 Rec 83
PREO YIELD
12.22
1.83
0.80
1.39
2.92
1.21
0.03
0.05
0.74
1.05
3.00
8.50
4.00
5.39
1.42
7.00
7.00
17.50
19.44
1.20
1.75
1.50
1.70
2.08
1.75
6.00
6.75
0.05
3.41
12.00
12.00
7.11
4.50
25.00
9.00
12.00
1.94
12.50
1.25
3.24
0.08
10.00
0.10
0.07
0.04
1.22
11.84
2.50
0.02
90
70
80
80
80
97
100
100
97
97
80
90
97
90
97
97
97
97
97
70
70
80
60
85
70
97
97
97
70
97
97
97
97
85
95
90
85
90
80
97
97
97
97
97
97
70
97
97
97
100
VLR
REAL
DESCRIO RESUMIDA
PRODUTO
13.580 ABACAXI EM CALDA

2.619 ABACAXI FRUTAS
1.000 ABBORA
1.736 ABBORA VERDE
3.646 ACELGA
1.251 ACAR CRISTAL
0.025 ACAR SACHET
0.045 ADOANTE SACHET
0.763 AGUA SANITRIA B
1.082 LCOOL 1000 Ml
3.750 ALFACE
9.444 ALHO S/ CASCA
4.124 Amido de milho
5.989 APRESUNTADO
1.460 ARROZ TIPO
7.216 AVEIA FLOCOS ,
7.216 AZEITE DE OLIVA 5
18.041 AZEITONAS PRETA
20.046 AZEITONAS VERDES
1.714 BANANA MAA
2.500 BANANA NANICA
1.875 BANANA TERRA
2.833 BATATA
2.451 BERINJELA
2.500 BETERRABA
6.186 BISC. AGUA E SAL
6.959 BISC. MAIZENA 200
0.052 BOM BRIL 8un
4.870 BROCOLI JAPONS
12.371 CAF
12.371 CAF BRASILEIRO
7.331 CALABRESA
4.639 CALDO DE CARNE/GA
29.412 CAMOMILA FLOR
9.474 CARNE MOIDA
13.333 CARNE SECA
2.288 CEBOLA
13.889 CEBOLINHA
1.563 CENOURA
3.340 CERA COMBRILHO 80
0.085 CH MATE SACHET
10.309 CH MATE 200gr
0.103 CHA MATE HORTEL
0.069 CHA PRETO 16gr (
0.041 CHA PRETO 60gr 25
1.746 CHUCHU
12.206 COCO RALADO
2.577 COLORAU
0.000
0.019 Copo desc. 150 ml
=ESQUERDA(B2;LOCALIZA
ABAC
1.2
1
10.92
7.17
0.11
5.50
5.00
2.25
3.45
12.00
6.33
0.77
0.50
12.00
15.00
45.00
4.25
7.33
0.29
8.80
2.95
2.20
4.00
1.17
10.38
1.23
14.09
6.50
1.00
40.00
1.12
2.00
1.20
1.14
0.18
6.08
4.71
4.71
4.71
0.56
1.00
1.00
1.00
0.19
2.50
1.46
0.00
1.00
0.42
0.14
0.11
2.88
7.75
0.70
1.85
5.57
9.25
100
95
90
70
60
90
97
97
97
95
97
97
97
90
97
97
97
97
97
97
97
97
97
95
100
97
97
80
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
100
100
100
90
65
80
97
97
97
0.110 Copo desc. C/ tampa

5.789 COSTELA BOVINA
5.556 Couve
3.214 Couve-flor
5.750 Coxa e sobre
13.333 Coxo mole
6.525 Creme de Leite
0.794 Desinfetatnte
0.515 Detergente
12.632 Filet mignon
15.464 Erva cidreira
46.392 Erva doce
4.381 Ervilha
8.148 Espinafre
0.299 Esponja
9.072 Essencia de baunilha
3.041 Extrato de tomate
2.268 Farinha de mandioca
4.124 Farinha de rosca
1.206 Farinha de trigo
10.696 Farinha lctea
1.271 Feijo da casa
14.527 Fermento em p
6.842 FERMENTO EM P 100gr
1.000 Figo em caldas
41.237 Flan em p
1.155 Fosforo
2.500 Frango
1.237 Fub
1.177 Fub
0.186 Gelatina
6.268 Gelatina
4.851 Gelatina
4.851 Gelatina
4.851 Gelatina
0.577 Gelatina
1.031 Geleia
1.031 Geleia
1.031 Geleia
0.192 Geleia
2.577 Goiaba
1.502 Goiabada
0.005 Guardanapo
1.031 Iogurte natural
0.420 Kit almoo/jantar
0.135 Kit colao/ceia/meren
0.106 Kit desjejum
3.200 Kiwi
11.923 Lagarto
0.875 Laranja
1.907 Leite c
5.742 Leite condensado
9.536 Leite de cco
1.50
7.25
1.85
3.52
7.00
31.67
1.10
3.70
3.70
4.00
1.98
1.39
1.45
4.69
0.13
0.10
6.00
4.50
0.73
2.25
1.45
4.75
6.67
0.27
6.40
6.40
6.00
6.40
1.50
2.39
0.17
8.00
0.01
8.87
2.00
2.20
3.50
0.28
0.18
9.00
4.60
12.00
18.00
1.22
9.00
9.33
612.72
18.00
1.50
9.00
0.19
5.50
97
1.546 Leite desnatado
97
7.474 Leite em p integral
97
1.907 Leite longa vida
83
4.241 Limo
97
7.216 LINGIA TOSCANA
100
0.000 TAMPA P/ COPO SUCO
97 32.646 LOMBO SUINO
90
1.222 Ma verde
97
3.814 Macarro espaguete
97
3.814 Macarro parafuso
97
4.124 MAIONESE
97
2.041 Maizena
70
1.984 Mamo formosa
97
1.495 MANDIOCA S/ CASCA
97
4.835 Margarina
97
0.138 TOMATE
97
0.103 Marmitex
97
6.186 Marrom glac
97
4.639 Massa p/ lazanha
50
1.467 Melancia
55
4.091 Melo
85
1.706 Mexerica margot
97
4.897 Milho verde
97
6.873 Mistura p/ bolo
97
0.275 POLPA UVA
97
6.598 Mucilon arroz
97
6.598 Mucilon milho
97
6.186 Nescau
97
6.598 Neston cereais
97
1.546 leo de canola
97
2.459 leo de soja
90
0.189 Ovos
97
8.247 PALETA RESFRIADA
100
0.006 PALITO SACHET
80 11.083 Palmito inteiro
97
2.062 PO BISNAGUINHA
95
2.316 PO DE FORMA
95
3.684 PO DE FORMA INTEGRAL
100
0.280 Po francs
97
0.186 LEO DE CANOLA 900ml
95
9.474 PATINHO
95
4.842 PALITO SACHET
90 13.333 Peixe - Pacu
90 20.000 Peixe - Pintado-Fil
90
1.358 Pepino
97
9.278 Peixe - Pacu
97
9.622 Pessego calda
100 612.720 Pssego em caldas
97 18.557 Pimenta do Reino
90
1.667 Pimento verde
97
9.278 P p/ pudim
100
0.190 Polenguinho
97
5.670 Polpa de acerola
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
5.50
0.08
8.70
1.00
8.00
8.50
12.25
2.53
4.00
0.56
1.00
1.20
5.00
1.40
1.05
1.80
0.13
0.80
0.01
20.00
5.32
9.00
3.88
2.22
0.01
2.25
0.43
3.75
3.08
2.40
0.05
97
97
97
97
97
97
97
97
97
95
97
97
97
97
90
100
97
97
70
97
97
97
97
97
97
98
85
97
100
97
97
97
85
97
90
85
97
97
5.670 Polpa de caj

5.670 Polpa de caju
5.670 Polpa de goiaba
5.670 Polpa de manga
5.670 Polpa de maracuja
5.670 Polpa de tangerina
5.670 Polpa de morango
5.670 Polpa de uva
0.081 POTE PLASTICO N 642
9.158 PRESUNTO COZIDO
1.031 Pr Fibra
8.247 Queijo mussarela
8.763 Queijo prato
12.629 Queijo ralado
2.815 Quiabo
4.000 Rabanete
0.577 Refrigerante Lta
1.031 Comandas
1.714 Repolho
5.155 Sabo b. c/ glicerina
1.443 Sabo de cco
1.082 Sabo em barra
1.856 Sabo em p
0.134 Saco de lixo
0.825 Sal
0.006 SAL SACHET
23.529 Salsa
5.487 Shoyu
9.000 suco concentrado
3.998 Sustagen
2.291 Sustain
0.006 Tampa p/ copo
2.65 Tomate
0.448 Torrada
4.167 Uva
3.620 Vagem
2.474 Vinagre
0.052 Vita Film
5.54
0.91
1.24
25.28
19.43
8.26
1.72
9.17
1.37
6.59
2.22
26.11
1.15
5.86
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
5.542 Salada de beterraba

0.906 Fruta
1.237 Ch mate
25.284 Suco
19.428 Carne assada
8.257 Abobrinha refogada
1.718 Arroz
9.174 Feijo
1.375 Gelatina
6.595 Vitaminas
2.216 Salada de vagem
26.108 Carne ao molho
1.149 Polenta dura
5.856 Manjar de cco
1.24
18.43
3.57
10.96
0.35
0.20
5.38
1.99
10.28
6.90
2.24
5.54
21.21
1.53
0.28
5.38
4.39
7.78
0.13
15.09
15.09
0.64
4.11
2.81
0.20
1.69
0.88
4.05
3.13
21.21
3.36
2.72
4.12
4.05
2.29
0.37
6.95
10.93
8.20
13.17
0.56
3.11
20.17
4.11
1.92
5.45
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1.237 Ch erva doce

18.431 Bife de Panela
3.565 Pur de Batatas
10.960 Frango Assado
0.347 Creme de Milho
0.197 Leite c/ aveia
5.384 Salada de couve
1.986 Peito grelhado
10.279 Cenoura ao molho branco
6.897 Pudim de cco
2.238 Bolo comum
21.207 Bife acebolado
1.528 Vagem sout
0.278 Leite c/ sutagem
5.384 Salada de couve-flor
4.395 Lazanha bolonhesa
7.779 Acelga c/ tomate ref.
0.134 Flap de uva
15.087 Repolho refogado tom
15.087 Soufl de chuchu
0.640 Mingau de mucilon
4.115 Salada de batata
2.814 Lagarto recheado
0.197 Leite c/ neston
1.689 Salada de chuchu
0.882 Isca de Frango
4.055 SOUFL DE CENOURA
3.127 Salada de abbora
21.207 Bife a rolet
3.356 Chuchu ao molho branco
2.725 Flan de chocolate
4.124 Falso strognoff
4.055 Soufl de cenoura
2.287 Mouss de maracuj
0.371 Ch de camomila
6.954 Lazanha de frango
10.929 Pudim de Morango da Rh
8.203 Salada de espinafre
13.170 Almondegas
0.560 Leite Enriquecido
3.106 Macarro ao sugo
20.169 Peixe Frito
4.107 Pintado milsanesa
1.920 Pate de Mussarela
5.446 MOLHO P/ MACARRO
#DIV/0! NOME NOVA RECEITA
Fazer
Fazer
fazer
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
2.09
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
-
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100

2.090 NOME NOVA RECEITA
0.000 NOME NOVA RECEITA
=ESQUERDA(B2;LOCALIZAR(@;B2)-1)
9.1
7.17
SERVCLIN
Nutrio em Servio
ARROZ
SERVIO:
N
1.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
16 kg
1.42
182 kg
0.80
135 Ltr
2.39
38 kg
1.94
13 kg
8.50
Rendimento kg:
Preo p/ Kg :
97
97
97
85
90
Preo Efetivo
1.46
0.82
2.46
2.29
9.44
Descrio
ARROZ TIPO
Sal
leo de soja
CEBOLA
ALHO S/ CASCA
Poro
0.035
0.001
0.030
0.001
0.001
0.08
1.72
________________________________________________
SUCO POLPA
SERVIO:
N
Und
148 kg
153 kg
150 kg
151 kg
155 kg
154 kg
152 kg
156 Und
149 kg
2.00
Custo
Yield
18.00
18.00
9.00
9.33
9.00
1.50
612.72
0.19
1.22
90
97
97
97
97
90
100
100
90
Preo Efetivo
20.00
18.56
9.28
9.62
9.28
1.67
612.72
0.19
1.36
Rend:
Preo por litro =
Descrio
Peixe - Pintado-Fil
Pimenta do Reino
Peixe - Pacu
Pessego calda
P p/ pudim
Pimento verde
Pssego em caldas
Polenguinho
Pepino
Poro
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.300
25.284
________________________________________________
CH
SERVIO:
N
3.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
62 kg
15.00
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
97

15.46 Erva cidreira
Poro
0.016
0.20
1.24
________________________________________________
FRUTAS
SERVIO:
N
Und
4.00
Custo
Yield
Preo Efetivo
Descrio
Poro
112 kg
97 Und
182 kg
20 kg
21 kg
3 kg
95 Und
118 kg
119 kg
117 kg
107 Ltr
1.10
0.14
0.80
19.44
1.20
1.83
1.00
1.45
4.69
1.39
1.85
90
100.00
97.00
97.00
70.00
70.00
97.00
97.00
97.00
70.00
97.00
1.22
0.14
0.82
20.05
1.71
2.62
1.03
1.49
4.84
1.98
1.91
Ma verde
Laranja
Uva
Banana ma
Banana nanica
Abacaxi
Kiwi
Melo
Tangerina
Melancia
Ma
0.100
1.000
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
0.100
1
0.100
1
________________________________________________
SERVIO:
N
VITAMINAS
5.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
20 kg
19.44
97
20.05 AZEITONAS VERDES
98 Und
0.11
100.00
0.11 Leite
Rendimento lt:
Preo p/ Lt :
Poro
0.065
0.150
0.20
6.59
p. bem
quant
2.48
p. kg
0.500
4.96
________________________________________________
SERVIO:
N
LEITE C/ MUCILON
6.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
123 kg
4.50
97
4.64 Massa p/ lazanha
98 Und
0.11
100.00
0.11 Leite
Rendimento lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
CD:
N
Poro
0.020
0.150
0.17
0.64
RECEITAS
MACARRO
7.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
113 kg
3.70
236 Rec 53
1.69
97
100

Poro
1.000
0.500
Rendimento kg:
Preo p/ Kg :
1.50
3.11
________________________________________________
SERVIO:
CD:
N
Und
130 kg
144 Und
144 Und
38 kg
38 kg
180 kg
191 Und
174 kg
RECEITAS
MOLHO P/ MACARRO
8.00
Custo
Yield
6.40
0.18
0.18
1.94
1.94
1.80
0.43
0.56
97
97
97
85
85
97
97
97
Preo Efetivo
6.60
0.19
0.19
2.29
2.29
1.86
0.45
0.58
Rendimento: Kg
Preo p/ Kg
Descrio
Mucilon arroz
LEO DE CANOLA 900ml
LEO DE CANOLA 900ml
CEBOLA
CEBOLA
Sabo em p
Torrada
Refrigerante Lta
Custo Total
Poro
1.000
0.050
0.030
0.020
0.020
0.100
0.020
0.030
1.27
5.45
________________________________________________
SERVIO:
CD:
N
RECEITAS
FEIJO
9.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
72 kg
10.38
174 kg
0.56
128 kg
6.67
37 kg
12.00
13 kg
8.50
Rendimento kg:
Preo p/ Kg :
97
97
97
90
90
Preo Efetivo
10.70
0.58
6.87
13.33
9.44
Descrio
Farinha lctea
Refrigerante Lta
Mistura p/ bolo
CARNE SECA
ALHO S/ CASCA
Poro
0.030
0.001
0.030
0.001
0.001
0.063
0.06
9.17
________________________________________________
SERVIO:
CD:
N
RECEITAS
CARNE C/ LEGUMES
10.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
57 kg
12.00
174 kg
0.56
128 kg
6.67
37 kg
12.00
180 kg
1.80
13 kg
8.50
38 kg
1.94
90
97
97
90
97
90
85
Preo Efetivo
13.33
0.58
6.87
13.33
1.86
9.44
2.29
Descrio
Coxo mole
Refrigerante Lta
Mistura p/ bolo
CARNE SECA
Sabo em p
ALHO S/ CASCA
CEBOLA
Poro
1.000
0.050
0.060
0.100
0.100
0.020
0.050
67 Ltr
39 kg
24 kg
8.80
12.50
1.70
97
90
60
Rendimento kg:
Preo p/ Kg :
2.08
7.50
2.080
11.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
39 kg
12.50
71 kg
1.17
129 Und
0.27
174 kg
0.56
73 kg
1.23
98 Und
0.11
Rendimento kg:
Preo p/ Kg :
90
97
97
97
97
100
Preo Efetivo
13.89
1.21
0.28
0.58
1.27
0.11
Descrio
CEBOLINHA
Farinha de trigo
POLPA UVA
Refrigerante Lta
Feijo da casa
Kit desjejum
Poro
0.300
0.080
2.000
0.013
0.010
0.300
Descrio
Kit desjejum
Melo
ACAR CRISTAL
LOMBO SUINO
Poro
0.700
0.050
0.040
0.040
1.20
4.05
FLAN DE CHOCOLATE
SERVIO:
N
12.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
98 Und
0.11
125 kg
2.25
7 kg
1.21
111 kg
31.67
0.05
100
55
97
97
Preo Efetivo
0.11
4.09
1.25
32.65
0.60
0.60
2.72
MOUSSE DE MARACUJ
SERVIO:
N
13.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
84 kg
4.71
99 kg
2.88
12
Rendimento Lt:
0.100
0.300
0.300
SOUFL DE CENOURA
SERVIO:
CD:
N
12
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :

13.89 CEBOLINHA
2.83 BATATA
0.05
97
90
0.60
0.60

4.85 Gelatina
3.20 Kiwi
Poro
0.085
0.300
Preo p/ Lt :
2.29
MOUSSE DE LIMO
SERVIO:
N
14.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
84 kg
4.71
99 kg
2.88
58 kg
6.33
98 Und
0.11
12
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
0.05
Poro
0.085
0.395
0.300
0.200
Descrio
BETERRABA
Comandas
CEBOLA
AZEITONAS PRETA
Refrigerante Lta
Poro
0.080
0.001
0.001
0.007
0.005
0.094
Descrio
SAL SACHET
Comandas
CEBOLA
AZEITONAS PRETA
Refrigerante Lta
Poro
0.080
0.001
0.001
0.007
0.005
15.00
70
97
85
97
97
Preo Efetivo
2.50
1.03
2.29
18.04
0.58
0.06
5.54
SALADA VAGEM
16.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
183 kg
0.01
175 Und
1.00
38 kg
1.94
19 kg
17.50
174 kg
0.56
SERVIO:
Descrio
Gelatina
Kiwi
Creme de Leite
Kit desjejum
SALADA BETERRABA
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
Preo Efetivo
4.85
3.20
6.52
0.11
0.60
0.60
6.09
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
26 kg
1.75
175 Und
1.00
38 kg
1.94
19 kg
17.50
174 kg
0.56
SERVIO:
N
97
90
97
100
98
97
85
97
97
Preo Efetivo
0.01
1.03
2.29
18.04
0.58
0.06
2.22
SALADA DE BATATA
17.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
24 kg
1.70
13 kg
8.50
174 kg
0.56
128 kg
6.67
38 kg
1.94
175 Und
1.00
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
Descrio
BATATA
ALHO S/ CASCA
Refrigerante Lta
Mistura p/ bolo
CEBOLA
Comandas
Poro
0.080
0.001
0.001
0.001
0.001
0.001
Descrio
Coxo mole
CARNE SECA
ALHO S/ CASCA
Refrigerante Lta
Sabo em p
Mistura p/ bolo
Comandas
CEBOLA
Poro
0.150
0.001
0.005
0.005
0.050
0.025
0.001
0.001
CARNE ASSADA
18.00
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
90
90
90
97
97
97
97
85
Preo Efetivo
13.33
13.33
9.44
0.58
1.86
6.87
1.03
2.29
0.12
19.43
CARNE AO MOLHO C/ CENOURA
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
57 kg
12.00
37 kg
12.00
13 kg
8.50
174 kg
0.56
180 kg
1.80
128 kg
6.67
175 Und
1.00
38 kg
1.94
39 kg
12.50
67 Ltr
8.80
Rendimento Lt:
Preo Efetivo
2.83
9.44
0.58
6.87
2.29
1.03
0.06
4.11
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
57 kg
12.00
37 kg
12.00
13 kg
8.50
174 kg
0.56
180 kg
1.80
128 kg
6.67
175 Und
1.00
38 kg
1.94
SERVIO:
N
60
90
97
97
85
97
19.00
90
90
90
97
97
97
97
85
90
97
0.12
Preo Efetivo
13.33
13.33
9.44
0.58
1.86
6.87
1.03
2.29
13.89
9.07
Descrio
Coxo mole
CARNE SECA
ALHO S/ CASCA
Refrigerante Lta
Sabo em p
Mistura p/ bolo
Comandas
CEBOLA
CEBOLINHA
Essencia de baunilha
Poro
0.150
0.001
0.005
0.005
0.050
0.015
0.001
0.001
0.030
0.050
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
26.11
ABOBRINHA REFOGADA
20.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
5 kg
1.39
37 kg
12.00
13 kg
8.50
174 kg
0.56
128 kg
6.67
175 Und
1.00
38 kg
1.94
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
Preo Efetivo
1.74
13.33
9.44
0.58
6.87
1.03
2.29
Descrio
ABBORA VERDE
CARNE SECA
ALHO S/ CASCA
Refrigerante Lta
Mistura p/ bolo
Comandas
CEBOLA
Poro
0.080
0.015
0.005
0.005
0.015
0.001
0.001
0.06
8.26
CARNE AO MOLHO C/ CENOURA

21.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
57 kg
12.00
37 kg
12.00
13 kg
8.50
174 kg
0.56
180 kg
1.80
128 kg
6.67
175 Und
1.00
38 kg
1.94
39 kg
12.50
67 Ltr
8.80
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
80
90
90
97
97
97
85
90
90
90
97
97
97
97
85
90
97
Preo Efetivo
13.33
13.33
9.44
0.58
1.86
6.87
1.03
2.29
13.89
9.07
Descrio
Coxo mole
CARNE SECA
ALHO S/ CASCA
Refrigerante Lta
Sabo em p
Mistura p/ bolo
Comandas
CEBOLA
CEBOLINHA
Poro
0.150
0.001
0.005
0.005
0.050
0.015
0.001
0.001
0.030
0.050
Preo Efetivo
1.24
9.44
0.58
6.87
Descrio
Fub
ALHO S/ CASCA
Refrigerante Lta
Mistura p/ bolo
Poro
0.020
0.001
0.001
0.015
0.12
26.11
POLENTA
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
80 kg
1.20
13 kg
8.50
174 kg
0.56
128 kg
6.67
22.00
97
90
97
97
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
0.12
1.15
GELATINA
SERVIO:
N
23.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
84 kg
4.71
6
Rendimento Kg:
Preo p/ Kg :
poro
Preo p/ poro
Poro
0.085
0.30
1.37
0.05
0.07
MANJAR DE CCO
24.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
98 Und
0.11
111 kg
31.67
7 kg
1.21
100 kg
7.75
100
97
97
65
Preo Efetivo
0.11
32.65
1.25
11.92
Descrio
Kit desjejum
LOMBO SUINO
ACAR CRISTAL
Lagarto
Poro
0.700
0.030
0.060
0.200
Descrio
Farinha de trigo
ACAR CRISTAL
Feijo da casa
Macarro espaguete
POLPA UVA
Kit desjejum
Poro
0.400
0.300
0.030
0.100
5.000
0.300
0.05
0.60
5.86
0.05
0.29
BOLO COMUM
SERVIO:
N
25.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
71 kg
1.17
7 kg
1.21
73 kg
1.23
113 kg
3.70
129 Und
0.27
98 Und
0.11
30
Rendimento Kg:
Preo p/ Kg :

4.85 Gelatina
gua
0.05
SERVIO:
N
12
Rendimento Kg:
Preo p/ Kg :
poro
Preo p/ poro
97
97
97
97
97
97
100
0.04
1.20
2.24
Preo Efetivo
1.21
1.25
1.27
3.81
0.28
0.11
poro
Preo p/ poro
0.04
0.09
PUDIM DE CCO
SERVIO:
N
26.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
99 kg
2.88
111 kg
31.67
100 kg
7.75
Descrio
Kiwi
LOMBO SUINO
Lagarto
Poro
0.395
0.015
0.200
Descrio
PALITO SACHET
Sabo em p
CARNE SECA
Refrigerante Lta
ALHO S/ CASCA
CEBOLA
Comandas
Mistura p/ bolo
Poro
0.200
0.010
0.010
0.010
0.005
0.015
0.001
0.001
0.015
LAGARTO RECHE. AO MOLHO MADEIRA

SERVIO:
N
29.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
96 Und
0.42
100
0.42 Kit almoo/jantar
180 kg
1.80
97
1.86 Sabo em p
39 kg
12.50
90
13.89 CEBOLINHA
67 Ltr
8.80
97
174 kg
0.56
97
128 kg
6.67
97
37 kg
12.00
90
13.33 CARNE SECA
13 kg
8.50
90
9.44 ALHO S/ CASCA
175 Und
1.00
97
1.03 Comandas
38 kg
1.94
85
2.29 CEBOLA
Poro
0.150
0.001
0.005
0.005
0.050
0.015
0.001
0.001
0.001
0.001
12
Rendimento Kg:
Preo p/ Kg :
Preo Efetivo
90
3.20
97
32.65
65
11.92
0.05
0.60
6.90
FALSO STROGNOFF
SERVIO:
N
28.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
138 Und
0.01
100
0.01
180 kg
1.80
97
1.86
67 Ltr
8.80
97
9.07
37 kg
12.00
90
13.33
174 kg
0.56
97
0.58
13 kg
8.50
90
9.44
38 kg
1.94
85
2.29
175 Und
1.00
97
1.03
128 kg
6.67
97
6.87
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
0.120
4.12
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
0.12
2.81
PUR DE CENOURA
SERVIO:
N
30.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
39 kg
12.50
90
13.89
98 Und
0.11
100
0.11
113 kg
3.70
97
3.81
174 kg
0.56
97
0.58
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Descrio
CEBOLINHA
Kit desjejum
Macarro espaguete
Refrigerante Lta
0.08
7.23
ISACAS DE FRANGO AO MOLHO

SERVIO:
N
31.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
138 Und
0.01
100
0.01 PALITO SACHET
174 kg
0.56
97
13 kg
8.50
90
9.44 ALHO S/ CASCA
180 kg
1.80
97
1.86 Sabo em p
67 Ltr
8.80
97
37 kg
12.00
90
13.33 CARNE SECA
38 kg
1.94
85
2.29 CEBOLA
175 Und
1.00
97
1.03 Comandas
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Poro
0.040
0.030
0.005
0.001
Poro
0.130
0.001
0.001
0.010
0.005
0.001
0.001
0.015
0.12
0.88
LAZANHA DE FRANGO
SERVIO:
N
32.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
138 Und
0.01
100
0.01
67 Ltr
8.80
97
9.07
180 kg
1.80
97
1.86
37 kg
12.00
90
13.33
174 kg
0.56
97
0.58
13 kg
8.50
90
9.44
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
116 kg
1.98
97
2.04
161 kg
5.50
97
5.67
158 kg
5.50
97
5.67
128 kg
6.67
97
6.87
Descrio
PALITO SACHET
Sabo em p
CARNE SECA
Refrigerante Lta
ALHO S/ CASCA
Comandas
CEBOLA
Maizena
Polpa de manga
Polpa de caj
Mistura p/ bolo
Poro
0.075
0.010
0.010
0.015
0.005
0.005
0.005
0.005
0.035
0.025
0.025
0.015
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
0.12
6.95
ALMONDGAS
SERVIO:
N
33.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
57 kg
12.00
90
13.33
67 Ltr
8.80
97
9.07
180 kg
1.80
97
1.86
37 kg
12.00
90
13.33
174 kg
0.56
97
0.58
13 kg
8.50
90
9.44
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
128 kg
6.67
97
6.87
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Descrio
Coxo mole
ALHO S/ CASCA
CARNE SECA
Sabo em p
Comandas
CEBOLA
Poro
0.150
0.005
0.010
0.015
0.001
0.001
Descrio
BATATA
Kit desjejum
Macarro espaguete
Refrigerante Lta
Poro
0.500
0.300
0.080
0.050
0.12
18.43
PUR DE BATATA
SERVIO:
N
35.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
24 kg
1.70
60
2.83
98 Und
0.11
100
0.11
113 kg
3.70
97
3.81
174 kg
0.56
97
0.58
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Poro
0.090
0.005
0.010
0.015
0.001
0.001
0.001
0.001
0.015
0.12
13.17
BIFE DE PANELA
SERVIO:
N
34.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
57 kg
12.00
90
13.33
13 kg
8.50
90
9.44
37 kg
12.00
90
13.33
180 kg
1.80
97
1.86
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Descrio
Coxo mole
Sabo em p
CARNE SECA
Refrigerante Lta
ALHO S/ CASCA
Comandas
CEBOLA
Mistura p/ bolo
0.50
3.57
SALADA DE ACELGA
SERVIO:
N
36.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
6 kg
2.92
80
3.65
128 kg
6.67
97
6.87
174 kg
0.56
97
0.58
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
175 Und
1.00
97
1.03
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Descrio
Coxa e sobre
ALHO S/ CASCA
Sabo em p
Comandas
CEBOLA
Refrigerante Lta
CARNE SECA
Poro
0.200
0.001
0.010
0.001
0.001
0.001
0.010
Descrio
TOMATE
Kit desjejum
ALHO S/ CASCA
Macarro espaguete
Refrigerante Lta
Poro
0.060
0.040
0.001
0.005
0.001
0.12
10.96
CREME DE MILHO
SERVIO:
N
38.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
120 Und
0.13
97
0.14
98 Und
0.11
100
0.11
13 kg
8.50
90
9.44
113 kg
3.70
97
3.81
174 kg
0.56
97
0.58
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Poro
0.090
0.005
0.010
0.015
0.001
0.12
3.22
FRANGO ASSADO
SERVIO:
N
37.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
56 kg
3.45
60
5.75
13 kg
8.50
90
9.44
180 kg
1.80
97
1.86
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
174 kg
0.56
97
0.58
37 kg
12.00
90
13.33
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Descrio
ACELGA
Mistura p/ bolo
Refrigerante Lta
Comandas
CEBOLA
Comandas
0.12
0.35
SALADA DE COUVE-FLOR
SERVIO:
N
39.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
55 kg
2.25
70
3.21 Couve-flor
Poro
0.060
19 kg
174 kg
175 Und
38 kg
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
17.50
0.56
1.00
1.94
97
97
97
85
18.04
0.58
1.03
2.29
AZEITONAS PRETA
Refrigerante Lta
Comandas
CEBOLA
0.06
5.38
SERVIO:
N
40.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
138 Und
0.01
100
0.01 PALITO SACHET
13 kg
8.50
90
9.44 ALHO S/ CASCA
128 kg
6.67
97
174 kg
0.56
97
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Poro
0.080
0.003
0.030
0.001
0.08
2.94
SERVIO:
N
41.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
39 kg
12.50
90
13.89 CEBOLINHA
174 kg
0.56
97
98 Und
0.11
100
0.11 Kit desjejum
113 kg
3.70
97
111 kg
31.67
97
32.65 LOMBO SUINO
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
0.007
0.001
0.001
0.001
Poro
0.004
0.001
0.050
0.025
0.005
0.05
6.40
BIFE ACEBOLADO
SERVIO:
N
42.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
57 kg
12.00
90
13.33
13 kg
8.50
90
9.44
174 kg
0.56
97
0.58
37 kg
12.00
90
13.33
128 kg
6.67
97
6.87
Descrio
Coxo mole
ALHO S/ CASCA
Refrigerante Lta
CARNE SECA
Mistura p/ bolo
Poro
0.130
0.005
0.001
0.010
0.030
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
0.10
21.21
VAGEM SOUT
SERVIO:
N
43.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
183 kg
0.01
98
0.01 SAL SACHET
113 kg
3.70
97
37 kg
12.00
90
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
13.33 CARNE SECA
Poro
0.070
0.005
0.010
0.10
1.53
LASANHA BOLONHESA
SERVIO:
N
44.00
COMPOSIO
Cd Und
Custo
Yield
116 kg
1.98
97
2.04 Maizena
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
57 kg
12.00
90
13.33 Coxo mole
180 kg
1.80
97
1.86 Sabo em p
37 kg
12.00
90
13.33 CARNE SECA
67 Ltr
8.80
97
13 kg
8.50
90
9.44 ALHO S/ CASCA
174 kg
0.56
97
128 kg
6.67
97
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
0.15
4.39
Poro
0.020
0.015
0.040
0.050
0.010
0.010
0.001
0.001
0.005
0.152
________________________________________________
SERVIO:
N
LEITE C/ NESTON
45.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
98 Und
0.11
126 kg
1.45
Rendimento lt:

100
0.11 Kit desjejum
85
1.71 Mexerica margot
0.15
Poro
0.150
0.008
Preo p/ Lt :
0.20
SALADA DE ESPINAFRE
SERVIO:
N
46.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
64 kg
4.25
97
4.38
174 kg
0.56
97
0.58
19 kg
17.50
97
18.04
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
185 Ltr
5.32
97
5.49
13 kg
8.50
90
9.44
Rendimento Lt:
0.08
Preo p/ Lt :
8.20
SERVIO:
N
Descrio
Ervilha
Refrigerante Lta
AZEITONAS PRETA
Comandas
CEBOLA
Shoyu
ALHO S/ CASCA
Poro
0.100
0.005
0.007
0.001
0.001
0.007
0.005
0.126
CH DE CAMOMILA
47.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
34 kg
4.50
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
97

4.64 CALDO DE CARNE/GA
Poro
0.016
0.20
0.37
________________________________________________
________________________________________________
SERVIO:
N
LEITE C/ SUSTAGEN
48.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
98 Und
0.11
177 Und
5.00
Rendimento lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
100
97

0.11 Kit desjejum
5.15 Sabo b. c/ glicerina
Poro
0.150
0.005
0.15
0.28
SALADA DE ABBORA
49.00
Yield
Preo Efetivo
Descrio
Poro
4 kg
174 kg
19 kg
175 Und
38 kg
0.80
0.56
17.50
1.00
1.94
80
97
97
97
85
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
0.120
0.001
0.007
0.001
0.001
0.130
PEITO FRANGO GRELHADO

50.00
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
100
90
97
97
Preo Efetivo
0.01
9.44
6.87
0.58
Descrio
PALITO SACHET
ALHO S/ CASCA
Mistura p/ bolo
Refrigerante Lta
0.12
1.99
Poro
0.150
0.003
0.030
0.005
0.188
CENOURA AO MOLHO BRANCO

51.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
39 kg
12.50
174 kg
0.56
98 Und
0.11
113 kg
3.70
111 kg
31.67
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
ABBORA
Refrigerante Lta
AZEITONAS PRETA
Comandas
CEBOLA
0.08
3.13
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
138 Und
0.01
13 kg
8.50
128 kg
6.67
174 kg
0.56
SERVIO:
N
1.00
0.58
18.04
1.03
2.29
90
97
100
97
97
Preo Efetivo
13.89
0.58
0.11
3.81
32.65
Descrio
CEBOLINHA
Refrigerante Lta
Kit desjejum
Macarro espaguete
LOMBO SUINO
0.08
10.28
Poro
0.040
0.005
0.050
0.025
0.005
0.125
CHUCHU AO MOLHO BRANCO
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
46 Und
0.04
52.00

97
0.04 CHA PRETO 60gr 25
Poro
0.040
174 kg
98 Und
113 kg
111 kg
0.56
0.11
3.70
31.67
97
100
97
97
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
0.005
0.050
0.025
0.005
0.125
SALADA DE CHUCHU
53.00
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
97
97
97
97
85
Preo Efetivo
0.04
0.58
18.04
1.03
2.29
Descrio
CHA PRETO 60gr 25
Refrigerante Lta
AZEITONAS PRETA
Comandas
CEBOLA
0.08
1.69
Poro
0.120
0.001
0.007
0.001
0.001
0.130
ACELGA REFOGADA C/ TOMATE

54.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
6 kg
2.92
180 kg
1.80
128 kg
6.67
174 kg
0.56
175 Und
1.00
38 kg
1.94
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
Refrigerante Lta
Kit desjejum
Macarro espaguete
LOMBO SUINO
0.08
3.36
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
46 Und
0.04
174 kg
0.56
19 kg
17.50
175 Und
1.00
38 kg
1.94
SERVIO:
N
0.58
0.11
3.81
32.65
80
97
97
97
97
85
Preo Efetivo
3.65
1.86
6.87
0.58
1.03
2.29
Descrio
ACELGA
Sabo em p
Mistura p/ bolo
Refrigerante Lta
Comandas
CEBOLA
0.08
7.78
Poro
0.100
0.080
0.015
0.005
0.001
0.001
0.202
FLAP DE UVA
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
98 Und
0.11
156 Und
0.19
55.00
100
100

0.11 Kit desjejum
0.19 Polenguinho
Poro
0.200
0.100
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
0.30
0.13
0.300
REPOLHO REFOGADO C/ TOMATE

56.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
167 kg
8.70
95
9.16
180 kg
1.80
97
1.86
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
128 kg
6.67
97
6.87
175 Und
1.00
97
1.03
174 kg
0.56
97
0.58
Rendimento Lt:
0.08
Preo p/ Lt :
15.09
SERVIO:
N
57.00
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :

12.37 CAF
1.25 ACAR CRISTAL
Poro
0.300
0.600
0.900
SUCO EM GARRAFA
58.00
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
COMPOSIO
Und
Custo
97
97
4.00
1.12
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
23 kg
1.50
7 kg
1.21
SERVIO:
N
Poro
0.100
0.080
0.005
0.001
0.015
0.02
0.02
0.241
CAF
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
31 kg
12.00
7 kg
1.21
SERVIO:
N
Descrio
PRESUNTO COZIDO
Sabo em p
Comandas
CEBOLA
Mistura p/ bolo
Comandas
Refrigerante Lta
80
97

1.88 BANANA TERRA
1.25 ACAR CRISTAL
Poro
0.500
0.300
2.00
0.66
BOLO DE CAIXA
59.00
Yield
Preo Efetivo
Descrio
Poro
121 Und
129 Und
98 Und
113 kg
0.10
0.27
0.11
3.70
97
97
100
97
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
SERVIO:
N
60.00
100
97

0.11 Kit desjejum
2.27 Farinha de mandioca
Poro
1.000
0.200
1.00
0.56
Descrio
Palmito inteiro
ALHO S/ CASCA
Farinha de trigo
Extrato de tomate
Refrigerante Lta
Comandas
CEBOLA
0.12
20.17
PINTADO MILANESA
Cd SERVIO:
N
62.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
140 Und
2.00
97
2.06
13 kg
8.50
90
9.44
71 kg
1.17
97
1.21
68 kg
2.95
97
3.04
174 kg
0.56
97
0.58
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
Rendimento Kg:
0.450
3.000
0.120
0.900
LEITE ENRIQUECIDO/FARINHA LACTEA
PEIXE FRITO
Cd SERVIO:
N
61.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
139 kg
8.87
80
11.08
13 kg
8.50
90
9.44
71 kg
1.17
97
1.21
68 kg
2.95
97
3.04
174 kg
0.56
97
0.58
175 Und
1.00
97
1.03
38 kg
1.94
85
2.29
Rendimento Kg:
Preo p/ Kh :
Marmitex
POLPA UVA
Kit desjejum
Macarro espaguete
14.00
0.31
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
98 Und
0.11
69 kg
2.20
Rendimento Lt:
Preo p/ Lt :
0.10
0.28
0.11
3.81
0.15
Poro
0.200
0.015
0.010
0.010
0.005
0.005
0.005
0.250
Descrio
PO BISNAGUINHA
ALHO S/ CASCA
Farinha de trigo
Extrato de tomate
Refrigerante Lta
Comandas
CEBOLA
Poro
0.200
0.015
0.010
0.010
0.005
0.005
0.005
0.250
Preo p/ Kh :
4.11
Pudim de Morango da Rh
Cd SERVIO:
N
63.00
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
145 kg
9.00
95
9.47 PATINHO
60 Und
0.50
97
0.52 Detergente
103 kg
5.57
97
5.74 Leite condensado
51 Und
0.02
100
51 Und
0.02
100
Rendimento Kg:
Preo p/ Kg :
R$
Per Capta:
Qtd
110.00 R$
4.400
10.93
0.040
0.44
227.050
Pate de Mussarela
Cd SERVIO:
N
63
COMPOSIO
Und
Custo
Yield
Preo Efetivo
178 kg
1.40
97
1.44
126 kg
1.45
85
1.71
119 kg
4.69
97
4.84
60 Und
0.50
97
0.52
Rendimento Kg:
Preo p/ Kg :
Per Capta:
Qtd
R$
22.50 R$
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
Rendimento Kg:
Per Capta:
Poro
1.000
0.050
6.000
110.000
110.000
Descrio
Sabo de cco
Mexerica margot
Margarina
Detergente
0.900
1.92
0.040
0.08
Poro
0.200
0.500
0.100
0.200
1.000
NOME NOVA RECEITA

64
Yield
-
97
97
97
97
97
97
97
-
Preo Efetivo
-
Descrio
Poro
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0.000
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
NOME NOVA RECEITA

65
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

66
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
#DIV/0!
#DIV/0!
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
Poro
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
#DIV/0!
#DIV/0!
0.000
NOME NOVA RECEITA

67
Yield
-
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
68
Yield
-
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

69
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
0.000
NOME NOVA RECEITA
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
#DIV/0!
#DIV/0!
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
Poro
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
#DIV/0!
#DIV/0!
0.000
NOME NOVA RECEITA

70
Yield
-
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
50
50
50
0
0
0
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
0.000
0.000
0.000
0.000
71
Yield
-
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

72
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
50 Und
Custo
50
0
NOME NOVA RECEITA
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

73
Yield
-
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
Poro
0.000
50
50
50
50
50
2 kg
0
0
0
0
0
12.22
97
97
97
97
97
90
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
#DIV/0!
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
74
Yield
-
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

75
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
0
0
0
0
0
NOME NOVA RECEITA
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
13.58 ABACAXI EM CALDA
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
#DIV/0!
#DIV/0!
NOME NOVA RECEITA

76
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

77
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
Poro
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
#DIV/0!
#DIV/0!
0.000
NOME NOVA RECEITA

78
Yield
-
Rend KG:
1.220
Per Capta:
0.080
Perct Atend:
15.25
Vlr Perct:
R$ 0.17
Vlr Kg:
R$ 2.09
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
2.500
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
NOME NOVA RECEITA

79
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

80
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

81
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
97
97
97
97
97
97
97
#DIV/0!
#DIV/0!
Preo Efetivo
-
Descrio
Poro
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0
0.000
0.000
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
NOME NOVA RECEITA

82
Yield
-
Rendimento Kg:
Per Capta:
Preo p/ Kg :
Qtd
#DIV/0!
Cd SERVIO:
N
COMPOSIO
Und
Custo
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
50
0
97
97
97
97
97
97
97
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
#DIV/0!
#DIV/0!
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
NOME NOVA RECEITA

83
Yield
-
Rend KG:
1.220
Per Capta:
0.190
Perct Atend:
6.42
Vlr Perct:
R$ 5.45
Vlr Kg:
R$ 28.69
97
97
97
97
97
97
97
-
Preo Efetivo
-
Descrio
0
0
0
0
0
0
0
Poro
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
0.000
Custo
0.05
0.00
0.07
0.00
0.01
0.14
QT/GRS.
0.300
0.500
0.500
0.300
0.200
0.300
0.300
0.500
0.300
2.000
1.856
0.928
0.962
0.928
0.167
61.272
0.019
0.136
7.585
Custo
0.25
0.25
Custo
0.200
0.12
0.14
0.08
2.00
0.17
0.26
0.10
0.15
4.84
0.20
1.91
0.91
Custo
1.30
0.02
1.32
Custo
0.09
0.02
0.11
Custo
3.81
0.84
4.66
Custo
6.60
0.01
0.01
0.05
0.05
0.19
0.01
0.02
6.92
Custo
0.32
0.00
0.21
0.01
0.01
0.55
Custo
13.33
0.03
0.41
1.33
0.19
0.19
0.11
Alcatara moda
leo
Pimento
Cebolinha
Cuentro
Tomate
Sal
Pimenta do Reino
0.91
4.17
0.85
15.60
Custo
4.17
0.10
0.55
0.01
0.01
0.03
4.87
Custo
0.07
0.20
0.05
1.31
1.63
Custo
0.41
0.96
1.37
Custo
0.41
1.26
1.96
0.02
3.66
Custo
0.20
0.00
0.00
0.13
0.00
0.33
Custo
0.00
0.00
0.00
0.13
0.00
0.13
Custo
0.23
0.01
0.00
0.01
0.00
0.00
0.25
Custo
2.00
0.01
0.05
0.00
0.09
0.17
0.00
0.00
2.33
Custo
2.00
0.01
0.05
0.00
0.09
0.10
0.00
0.00
0.42
0.45
3.13
Custo
0.14
0.20
0.05
0.00
0.10
0.00
0.00
0.50
Custo
2.00
0.01
0.05
0.00
0.09
0.10
0.00
0.00
0.42
0.45
3.13
Custo
0.02
0.01
0.00
0.10
0.14
Custo
0.41
0.41
Custo
0.07
0.98
0.08
2.38
3.51
Custo
0.48
0.38
0.04
0.38
1.38
0.03
2.69
Custo
1.26
0.49
2.38
4.14
Custo
0.00
0.02
0.09
0.13
0.00
0.14
0.00
0.00
0.10
0.49
Custo
0.06
0.00
0.07
0.05
0.03
0.10
0.01
0.01
0.00
0.00
0.34
Custo
0.56
0.00
0.02
0.00
0.58
Custo
0.00
0.00
0.01
0.02
0.05
0.01
0.00
0.02
0.11
Custo
0.00
0.09
0.02
0.20
0.00
0.05
0.01
0.01
0.07
0.14
0.14
0.10
0.83
Custo
1.20
0.05
0.02
0.20
0.00
0.01
0.00
0.00
0.10
1.58
Custo
2.00
0.05
0.13
0.03
0.00
0.00
2.21
Custo
1.42
0.03
0.31
0.03
1.78
Custo
0.33
0.03
0.01
0.02
0.00
0.39
Custo
1.15
0.01
0.02
0.00
0.00
0.00
0.13
1.32
Custo
0.01
0.00
0.01
0.02
0.00
0.04
Custo
0.19
0.13
0.00
0.00
0.00
0.32
Custo
0.00
0.03
0.21
0.00
0.24
Custo
0.06
0.00
0.01
0.10
0.16
0.32
Custo
1.73
0.05
0.00
0.13
0.21
2.12
Custo
0.00
0.02
0.13
0.15
Custo
0.04
0.09
0.53
0.09
0.13
0.09
0.01
0.00
0.03
0.66
Custo
0.02
0.01
0.03
Custo
0.44
0.00
0.13
0.00
0.00
0.04
0.05
0.66
Custo
0.07
0.07
Custo
0.02
0.03
0.04
Custo
0.200
0.12
0.00
0.13
0.00
0.00
0.25
Custo
0.00
0.03
0.21
0.00
0.24
Custo
0.56
0.00
0.01
0.10
0.16
0.82
Custo
0.00
0.00
0.01
0.10
0.16
0.27
Custo
0.00
0.00
0.13
0.00
0.00
0.14
Custo
0.36
0.15
0.10
0.00
0.00
0.00
0.62
Custo
0.02
0.02
0.04
Custo
0.92
0.15
0.01
0.00
0.10
0.02
0.01
1.21
Custo
3.71
0.75
4.46
Custo
0.94
0.38
1.31
Custo
0.05
0.83
0.01
3.43
4.32
Custo
0.11
0.45
0.56
Custo
2.22
0.14
0.01
0.03
0.00
0.01
0.01
2.42
Custo
0.41
0.14
0.01
0.03
0.00
0.01
0.01
0.62
Custo
9.47
0.03
34.45
2.07
2.07
48.09
Custo
0.29
0.85
0.48
0.10
1.73
Custo
-
153
111
99
61
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
2.55
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
-
Custo
35.00
SERVCLIN
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
CAF DA MANH
DESJEJUM
1
COMPOSIO
COUVERT
Cd Und
Custo
Yield
188 kg
2.22
97
2.29 Sustain
14 kg
4.00
97
4.12 Amido de milho
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
192 kg
3.75
90
4.17 Uva
LEITE
Und
251 Rec 60
Custo
Yield
0.56
100
Poro
1
0.03
1
1
Custo
2.291
0.124
2.647
4.167
9.228
Poro
Custo
0.180
0.101
0.101
SUCO
9.329
SERVIO:
CD.:
CICLO
ALMOO
ALM
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Und
0.21
100
0.21 kit talher almoo
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo
Yield
197 Rec 15
5.54
100
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
201 Rec 18
19.43
100
19.43 Carne assada
202 Rec 20
8.26
100
8.26 Abobrinha refogada
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
187 kg
3.88
97
4.00 Sustagen
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
205 Rec 23
1.37
100
1.37 Gelatina
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
5.884
Poro
Custo
0.100
0.554
0.554
Poro
Custo
0.120
2.331
0.150
1.239
0.200
0.344
0.080
0.734
0.2
0.800
5.447
Poro
Custo
0.080
0.110
0.110
Custo
Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
Custo
0.180
4.551
1
0.110
4.661
16.657
SERVIO:
CD.:
CICLO
MERENDA
MER
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
193 kg
3.08
85
3.62 Vagem
Poro
1
1
Po/Bisc/Frios
Und
Custo
Yield
27 kg
6.00
97
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
200 Rec 2
25.28
100
25.28 Suco
52 Und
0.11
100
Custo
2.647
3.620
6.267
Poro
Custo
0.030
0.186
0.030
0.170
0.180
4.551
1
0.110
5.017
11.284
SERVIO:
CD.:
CICLO
JANTAR
JAN
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo
Yield
207 Rec 16
2.22
100
2.22 Salada de vagem
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
214 Rec 37
10.96
100
10.96 Frango Assado
209 Rec 22
1.15
100
1.15 Polenta dura
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
1
1
Custo
0.214
5.670
0.214
Poro
Custo
0.100
0.222
0.222
Poro
Custo
0.250
2.740
0.100
0.115
0.200
0.344
0.060
0.550
3.749
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
210 Rec 24
5.86
100
5.86 Manjar de cco
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Poro
Custo
Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
Custo
0.050
0.293
1.000
0.110
0.403
Poro
Custo
0.180
4.551
1
0.110
4.661
9.249
SERVIO:
CD.:
CICLO
Bisc/Torr
Und
181
CEIA
CEI
1
COMPOSIO
Custo
Yield
0.13
97
0.13 Saco de lixo
Poro
1
CH/MINGAU
Und
Custo
Yield
211 Rec 3
1.24
100
1.24 Ch erva doce
51 Und
0.02
100
Custo
0.134
0.134
Poro
Custo
0.180
0.223
1.000
0.019
0.241
0.376
Total ciclo : 1
________________________________________________
46.89
SERVCLIN
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
CAF DA MANH
DESJEJUM
1
COMPOSIO
COUVERT
Cd Und
Custo
Yield
27 kg
6.00
97
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
81 kg
1.14
97
1.18 Fub
192 kg
3.75
90
4.17 Uva
LEITE
Und
235 Rec 45
Custo
Yield
0.20
100
Poro
0.03
0.03
2
1
Custo
0.186
0.170
2.355
4.167
6.877
Poro
Custo
0.200
0.039
0.039
6.916
SERVIO:
CD.:
CICLO
ALMOO
ALM
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo
Yield
236 Rec 53
1.69
100
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
218 Rec 50
1.99
100
1.99 Peito grelhado
213 Rec 35
3.57
100
3.57 Pur de Batatas
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
220 Rec 26
6.90
100
6.90 Pudim de cco
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo
Yield
25.28
100
25.28 Suco / melo
0.11
100
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
5.884
Poro
Custo
0.100
0.169
0.169
Poro
Custo
0.120
0.238
0.100
0.357
0.200
0.344
0.080
0.734
1.672
Poro
Custo
0.080
0.552
1
0.110
0.662
Poro
Custo
0.200
5.057
1.000
0.110
5.057
13.444
SERVIO:
CD.:
CICLO
MERENDA
MER
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
193 kg
3.08
85
3.62 Vagem
Poro
1
1
Po/Bisc/Frios
Und
Custo
Yield
188 kg
2.22
97
2.29 Sustain
200 Rec 2
25.28
100
25.28 Suco
14 kg
4.00
97
4.12 Amido de milho
52 Und
0.11
100
Custo
2.647
3.620
6.267
Poro
Custo
1.000
2.291
0.18
4.551
0.03
0.124
0.050
0.006
6.971
13.238
SERVIO:
CD.:
CICLO
JANTAR
JAN
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo
Yield
217 Rec 39
5.38
100
5.38 Salada de couve
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
223 Rec 42
21.21
100
21.21 Bife acebolado
252 Rec 07
3.11
100
3.11 Macarro ao sugo
203 Lt
0.57
100
0.57 Arroz
204 Lt
1.15
100
1.15 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
198 Rec 4
0.91
100
0.91 Fruta
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Lt
#REF! Und
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
0.214
Poro
Custo
0.100
0.538
0.538
Poro
Custo
0.120
2.545
0.100
0.311
0.200
0.114
0.080
0.092
3.061
Poro
Custo
1.000
0.906
1.000
0.110
1.016
Custo
Yield
Poro
Custo
25.28
100
25.28 Suco / tangerina
0.200
5.057
0.01
100
0.01 Copo descartvel 150 ml.
1
0.010
5.067
9.897
SERVIO:
CD.:
CICLO
CEIA
CEI
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
181
0
0.13
97
0.13 Saco de lixo
Poro
1
CH/MINGAU
Und
Custo
Yield
211 Rec 3
1.24
100
1.24 Ch erva doce
51 Und
0.02
100
Custo
0.134
0.134
Poro
Custo
0.180
0.223
1.000
0.019
0.241
0.376
Total ciclo : 2
43.87
SERVCLIN
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
CAF DA MANH
DESJEJUM
1
COMPOSIO
COUVERT
Cd Und
Custo Yield
188 kg
2.22
97
2.29 Sustain
14 kg
4.00
97
4.12 Amido de milho
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
192 kg
3.75
90
4.17 Uva
LEITE
Und
251 Rec 60
Custo Yield
0.56
100
Poro
1
0.03
1
1
Custo
2.291
0.124
2.647
4.167
9.228
Poro
Custo
0.180
0.101
0.101
9.329
SERVIO:
CD.:
CICLO
ALMOO
ALM
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo Yield
226 Rec 39
5.38
100
Poro
Custo
1
0.214
1
5.670
5.884
Poro
Custo
0.100
0.538
0.538
P. PRINCIPAL
Und
Custo Yield
Poro
Custo
253 Rec 61
20.17
100
20.17 Peixe Frito
0.200
4.034
219 Rec 51
10.28
100
0.100
1.028
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
0.200
0.344
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
0.080
0.734
6.139
SOBREMESA
Und
Custo Yield
Poro
Custo
220 Rec 26
6.90
100
6.90 Pudim de cco
0.080
0.552
0.552
SUCO
Und
200 Rec 2
Custo Yield
25.28
100
25.28 Suco
Poro
Custo
0.180
4.551
52 Und
0.11
100
0.110
4.661
17.775
SERVIO:
CD.:
CICLO
MERENDA
MER
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
193 kg
3.08
85
3.62 Vagem
Po/Bisc/Frios
Und
Custo Yield
27 kg
6.00
97
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
200 Rec 2
25.28
100
25.28 Suco
52 Und
0.11
100
Poro
1
1
Custo
2.647
3.620
6.267
Poro
Custo
0.030
0.186
0.030
0.170
0.180
4.551
1
0.110
5.017
11.284
SERVIO:
CD.:
CICLO
JANTAR
JAN
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo Yield
222 Rec 15
5.54
100
P. PRINCIPAL
Und
Custo Yield
234 Rec 29
2.81
100
2.81 Lagarto recheado
233 Rec 17
4.11
100
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo Yield
229 Rec 55
0.13
100
0.13 Flap de uva
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
Custo Yield
25.28
100
25.28 Suco
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
0.214
Poro
Custo
0.100
0.554
0.554
Poro
Custo
0.120
0.338
0.100
0.411
0.200
0.344
0.080
0.734
1.827
Poro
Custo
0.080
0.011
1.000
0.110
0.121
Poro
Custo
0.180
4.551
52 Und
0.11
100
0.110
4.661
7.377
SERVIO:
CD.:
CICLO
CEIA
CEI
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
181
0
0.13
97
0.13 Saco de lixo
Poro
1
CH/MINGAU
Und
Custo Yield
211 Rec 3
1.24
100
1.24 Ch erva doce
51 Und
0.02
100
Custo
0.134
0.134
Poro
Custo
0.180
0.223
1.000
0.019
0.241
0.376
Total ciclo : 3
46.14
SERVCLIN
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
CAF DA MANH
DESJEJUM
1
COMPOSIO
COUVERT
Cd Und
Custo Yield
27 kg
6.00
97
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
81 kg
1.14
97
1.18 Fub
192 kg
3.75
90
4.17 Uva
LEITE
Und
235 Rec 45
Custo Yield
0.20
100
Poro
0.03
0.03
2
1
Custo
0.186
0.170
2.355
4.167
6.877
Poro
Custo
0.180
0.036
0.036
6.912
SERVIO:
CD.:
CICLO
ALMOO
ALM
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo Yield
226 Rec 39
5.38
100
P. PRINCIPAL
Und
Custo Yield
247 Rec 32
6.95
100
6.95 Lazanha de frango
228 Rec 54
7.78
100
7.78 Acelga c/ tomate ref.
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo Yield
143 Und
0.28
100
0.28 Po francs
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
5.884
Poro
Custo
0.100
0.538
0.538
Poro
Custo
0.120
0.834
0.100
0.778
0.200
0.344
0.080
0.734
2.690
Poro
Custo
0.080
0.022
1
0.110
0.132
Poro
Custo
0.180
4.551
1
0.110
4.661
13.906
SERVIO:
CD.:
CICLO
MERENDA
MER
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
193 kg
3.08
85
3.62 Vagem
Po/Bisc/Frios
Und
Custo Yield
188 kg
2.22
97
2.29 Sustain
200 Rec 2
25.28
100
25.28 Suco
14 kg
4.00
97
4.12 Amido de milho
52 Und
0.11
100
Poro
1
1
Custo
2.647
3.620
6.267
Poro
Custo
1.000
2.291
0.18
4.551
0.03
0.124
0.050
0.006
6.971
13.238
SERVIO:
CD.:
CICLO
JANTAR
JAN
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
194 Und
0.21
100
23 kg
1.50
80
1.88 BANANA TERRA
ENTRADA
Und
Custo Yield
230 Rec 56
15.09
100
15.09 Repolho refogado tom
P. PRINCIPAL
Und
Custo Yield
208 Rec 19
26.11
100
26.11 Carne ao molho
231 Rec 52
15.09
100
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo Yield
205 Rec 23
1.37
100
1.37 Gelatina
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
1
1
Custo
0.214
1.875
0.214
Poro
Custo
0.100
1.509
1.509
Poro
Custo
0.120
3.133
0.100
1.509
0.200
0.344
0.080
0.734
5.719
Poro
Custo
0.080
0.110
1.000
0.110
0.220
Poro
Custo
0.180
4.551
1
0.110
4.661
12.323
SERVIO:
CD.:
CICLO
CEIA
CEI
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
181
0
0.13
97
0.13 Saco de lixo
Poro
1
CH/MINGAU
Und
Custo Yield
211 Rec 3
1.24
100
1.24 Ch erva doce
51 Und
0.02
100
Custo
0.134
0.134
Poro
Custo
0.180
0.223
1.000
0.019
0.241
0.376
Total ciclo : 4
46.76
SERVCLIN
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
CAF DA MANH
DESJEJUM
1
COMPOSIO
COUVERT
Cd Und
Custo Yield
188 kg
2.22
97
2.29 Sustain
14 kg
4.00
97
4.12 Amido de milho
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
192 kg
3.75
90
4.17 Uva
LEITE
Und
251 Rec 60
Custo Yield
0.56
100
Poro
1
0.03
1
1
Custo
2.291
0.124
2.647
4.167
9.228
Poro
Custo
0.180
0.101
0.101
9.329
SERVIO:
CD.:
CICLO
ALMOO
ALM
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo Yield
233 Rec 17
4.11
100
P. PRINCIPAL
Und
Custo Yield
212 Rec 34
18.43
100
18.43 Bife de Panela
213 Rec 35
3.57
100
3.57 Pur de Batatas
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo Yield
92 kg
2.50
97
2.58 Goiaba
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
5.884
Poro
Custo
0.100
0.411
0.411
Poro
Custo
0.120
2.212
0.100
0.357
0.200
0.344
0.080
0.734
3.646
Poro
Custo
0.080
0.206
1.000
0.110
0.316
Poro
Custo
0.200
5.057
1
0.110
5.167
15.425
SERVIO:
CD.:
CICLO
MERENDA
MER
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
193 kg
3.08
85
3.62 Vagem
Poro
1
1
Po/Bisc/Frios
Und
Custo Yield
27 kg
6.00
97
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
200 Rec 2
25.28
100
25.28 Suco
52 Und
0.11
100
Custo
2.647
3.620
6.267
Poro
Custo
0.030
0.186
0.030
0.170
0.180
4.551
1
0.110
5.017
11.284
SERVIO:
CD.:
CICLO
JANTAR
JAN
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo Yield
236 Rec 53
1.69
100
P. PRINCIPAL
Und
Custo Yield
254 Rec 62
4.11
100
4.11 Pintado milsanesa
231 Rec 52
15.09
100
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo Yield
184 kg
20.00
85
23.53 Salsa
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
0.214
Poro
Custo
0.100
0.169
0.169
Poro
Custo
0.120
0.493
0.100
1.509
0.200
0.344
0.080
0.734
3.079
Poro
Custo
0.080
1.882
1.000
0.110
1.992
Poro
Custo
0.180
4.551
1
0.110
4.661
10.116
SERVIO:
CD.:
CICLO
CEIA
CEI
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo Yield
181
0
0.13
97
0.13 Saco de lixo
Poro
1
CH/MINGAU
Und
Custo Yield
211 Rec 3
1.24
100
1.24 Ch erva doce
51 Und
0.02
100
Custo
0.134
0.134
Poro
Custo
0.180
0.223
1.000
0.019
0.241
0.376
Total ciclo : 5
46.53
SERVCLIN
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
CAF DA MANH
DESJEJUM
1
COMPOSIO
COUVERT
Cd Und
Custo
Yield
27 kg
6.00
97
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
81 kg
1.14
97
1.18 Fub
192 kg
3.75
90
4.17 Uva
LEITE
Und
235 Rec 45
Custo
Yield
0.20
100
Poro
0.03
0.03
2
1
Custo
0.186
0.170
2.355
4.167
6.877
Poro
Custo
0.180
0.036
0.036
6.912
SERVIO:
CD.:
CICLO
ALMOO
ALM
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Und
0.21
100
52 Und
0.11
100
ENTRADA
Und
Custo
Yield
239 Rec 49
3.13
100
Poro
1
1
Custo
0.214
0.110
0.324
Poro
Custo
0.100
0.313
0.313
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
Poro
Custo
240 Rec 42
21.21
100
21.21 Bife a rolet
0.120
2.545
241 Rec 52
3.36
100
3.36 Chuchu ao molho branco
0.100
0.336
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
0.200
0.344
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
0.080
0.734
3.958
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
Poro
Custo
242 Rec 12
2.72
100
2.72 Flan de chocolate
0.080
0.218
52 Und
0.11
100
1.000
0.110
0.328
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo
Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
Custo
0.200
5.057
1
0.110
5.167
10.090
SERVIO:
CD.:
CICLO
MERENDA
MER
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
193 kg
3.08
85
3.62 Vagem
Poro
1
1
Po/Bisc/Frios
Und
Custo
Yield
188 kg
2.22
97
2.29 Sustain
200 Rec 2
25.28
100
25.28 Suco
14 kg
4.00
97
4.12 Amido de milho
52 Und
0.11
100
Custo
2.647
3.620
6.267
Poro
Custo
1.000
2.291
0.18
4.551
0.03
0.124
1.000
0.110
7.076
13.343
SERVIO:
CD.:
CICLO
JANTAR
JAN
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo
Yield
239 Rec 49
3.13
100
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
243 Rec 28
4.12
100
4.12 Falso strognoff
231 Rec 52
15.09
100
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
245 Rec 13
2.29
100
2.29 Mouss de maracuj
52 Und
0.11
100
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo
Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
0.214
Poro
Custo
0.100
0.313
0.313
Poro
Custo
0.120
0.495
0.100
1.509
0.200
0.344
0.080
0.734
3.081
Poro
Custo
0.080
0.183
1.000
0.110
0.293
Poro
Custo
0.200
5.057
1
0.110
5.167
9.068
SERVIO:
CD.:
CICLO
CEIA
CEI
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
181
0
0.13
97
0.13 Saco de lixo
Poro
1
CH/MINGAU
Und
Custo
Yield
211 Rec 3
1.24
100
1.24 Ch erva doce
51 Und
0.02
100
Custo
0.134
0.134
Poro
Custo
0.180
0.223
1.000
0.019
0.241
0.376
Total ciclo : 6
39.79
SERVCLIN
Nutrio em Servio
SERVIO:
CD.:
CICLO
CAF DA MANH
DESJEJUM
1
COMPOSIO
COUVERT
Cd Und
Custo
Yield
188 kg
2.22
97
2.29 Sustain
14 kg
4.00
97
4.12 Amido de milho
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
192 kg
3.75
90 4.166666667 Uva
LEITE
Und
251 Rec 60
Poro
1
0.03
1
1
Custo
Yield
0.56
100
Custo
2.291
0.124
2.647
4.167
9.228
Poro
Custo
0.180
0.101
0.101
9.329
SERVIO:
CD.:
CICLO
ALMOO
ALM
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Ltr
2.4
97 2.474226804 Vinagre
52 Und
0.11
100
ENTRADA
Und
Custo
Yield
222 Rec 15
5.54
100
Poro
1
1
Custo
2.474
0.110
2.584
Poro
Custo
0.100
0.554
0.554
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
Poro
Custo
253 Rec 61
20.17
100
20.17 Peixe Frito
0.120
2.420
219 Rec 51
10.28
100
0.100
1.028
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
0.200
0.344
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
0.080
0.734
4.526
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
Poro
Custo
205 Rec 23
1.37
100
1.37 Gelatina
0.080
0.110
52 Und
0.11
100
1.000
0.110
0.220
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo
Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
Custo
0.200
5.057
1
0.110
5.167
13.051
SERVIO:
CD.:
CICLO
MERENDA
MER
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
190 kg
2.25
85
2.65 Tomate
193 kg
3.07692
85 3.619909502 Vagem
Poro
1
1
Po/Bisc/Frios
Und
Custo
Yield
27 kg
6.00
97
161 kg
5.50
97
5.67 Polpa de manga
200 Rec 2
25.28
100
25.28 Suco
52 Und
0.11
100
Custo
2.647
3.620
6.267
Poro
Custo
0.030
0.186
0.030
0.170
0.180
4.551
1
0.110
5.017
11.284
SERVIO:
CD.:
CICLO
JANTAR
JAN
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
194 Und
0.21
100
165 kg
5.50
97
5.67 Polpa de uva
ENTRADA
Und
Custo
Yield
249 Rec 46
8.20
100
8.20 Salada de espinafre
P. PRINCIPAL
Und
Custo
Yield
250 Rec 33
13.17
100
13.17 Almondegas
213 Rec 35
3.57
100
3.57 Pur de Batatas
203 Rec 1
1.72
100
1.72 Arroz
204 Rec 9
9.17
100
9.17 Feijo
SOBREMESA
Und
Custo
Yield
220 Rec 26
6.90
100
6.90 Pudim de cco
Poro
1
1
Custo
0.214
5.670
5.884
Poro
Custo
0.100
0.820
0.820
Poro
Custo
0.120
1.580
0.100
0.357
0.200
0.344
0.080
0.734
3.014
Poro
Custo
0.080
0.552
0.552
SUCO
Und
200 Rec 2
52 Und
Custo
Yield
25.28
100
25.28 Suco
0.11
100
Poro
Custo
0.200
5.057
1
0.110
5.167
15.438
SERVIO:
CD.:
CICLO
CEIA
CEI
1
COMPOSIO
COUVERT
Und
Custo
Yield
181
0
0.13
97
0.13 Saco de lixo
Poro
1
CH/MINGAU
Und
Custo
Yield
211 Rec 3
1.24
100
1.24 Ch erva doce
51 Und
0.02
100
Custo
0.134
0.134
Poro
Custo
0.180
0.223
1.000
0.019
0.241
0.376
Total ciclo : 7
49.48
ADAUTO BOTELO
###
adalto botelo
CICLO 1 CICLO 2 CICLO 3 CICLO 4 CICLO 5 CICLO 6 CICLO 7
CAF DA MANHA
COLAO
ALMOO
MERENDA
JANTAR
CEIA
TTL DO CICLO
9.33
16.66
11.28
9.25
0.38
46.89
MDIA
6.92
13.44
13.24
9.90
0.38
43.87
9.33
17.77
11.28
7.38
0.38
46.14
6.91
13.91
13.24
12.32
0.38
46.76
9.33
15.42
11.28
10.12
0.38
46.53
6.91
10.09
13.34
9.07
0.38
39.79
9.33
13.05
11.28
15.44
0.38
49.48
45.38
45.64
45.92
46.04
45.00
45.64
CUSTO MARK UP VENDA

45.64
45.64
45.64
45.64
45.64
45.64
45.64
45.64
45.64
45.64
45.64
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
68.45
73.02
77.58
82.15
86.71
91.27
95.84
100.40
104.96
109.53
114.09
8.29
14.34
12.14
10.50
0.38
Resumo de Fornecimento refeies p/ Pacientes no Perodo de Set a Nov/99
DES
COL
ALM
MER
JAN
CEIA
APTO
QUANT
VALOR
1444
4,952.92
1285
2,570.00
1302
4,491.90
1253
2,506.00
1363
4,702.35
1326
2,652.00
ENFERMARIA
QUANT
VALOR
1824 4,851.84
1383 2,766.00
1677 5,584.41
1415 2,830.00
1812 6,033.96
1488 2,976.00
SUITE
QUANT
VALOR
123
505.53
94
188.00
109
436.00
107
214.00
125
500.00
114
228.00
MDIA
MENSAL
1130
921
1029
925
1100
976
16,329.64
4.11 3.43 2.66

2
2
2
4 3.45 3.33
2
2
2
4 3.45 3.33
2
2
2
3.40
2.00
3.59
2.00
3.59
2.00
16.59
QuantHistrico
Valor
Total
meses
4 Frezzer
550.00
2,200.00
2 forno tedesco
11,000.00 22,000.00
2 Geladeira
6,500.00 13,000.00
2 Mesa Inox
1,500.00
3,000.00
4 Prateleira
350.00
1,400.00
1 Utensilio
2,000.00
2,000.00
2 Liquid. Ind
350.00
700.00
1 Liquid. Caseiro
50.00
50.00
1 Extrator
150.00
150.00
1 Fogo Ind
8,000.00
8,000.00
1 Fogo Domestico
150.00
150.00
1 Geladeira da Copa
450.00
450.00
1 Computador
1,500.00
1,500.00
1 Escrivaninha
120.00
120.00
2 Ventilador
20.00
40.00
2 Armario
80.00
160.00
3 Cadeira
35.00
105.00
1 kombi
15,000.00 15,000.00
1 Impressora
350.00
350.00
70,375.00
24
60
24
36
24
24
12
12
12
24
12
24
12
12
12
24
24
36
18
91.67
366.67
541.67
83.33
58.33
83.33
58.33
4.17
12.50
333.33
12.50
18.75
125.00
10.00
3.33
6.67
4.38
416.67
19.44
2,250.07
30
em
1/15/2009
75.00
Quant Historico
15 Copeira
1 secretaria
4 Cozinheira
4 Nutricionista
11 Aux. Cozinha
3 Aux. Serv. Gerais
4 atendente lancho
1 encarregado
43
Salario
Total
Encargos
520.00
7,800.00
13,260.00
1,000.00
1,000.00
1,700.00
800.00
3,200.00
5,440.00
1,960.00
7,840.00
13,328.00
510.00
5,610.00
9,537.00
550.00
1,650.00
2,805.00
1,000.00
4,000.00
6,800.00
1,500.00
1,500.00
2,550.00
32,600.00
55,420.00
277.7778
30
1,847.33
em:
1/15/2009
1,569.56

Calculo de Cardápiouyuy

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NUTRI - SERV

CONFECAO DE KIT TALHERES

QUANT P. UNITA MARK UP P. VENDA

Preo Efetivo Descrio

DESCRIO DETALHADA PRODUTO

COPO DESC. C/ TAMPA

NOME NOVA RECEITA

13.580 ABACAXI EM CALDA

0.110 Copo desc. C/ tampa

5.670 Polpa de caj

5.542 Salada de beterraba

1.237 Ch erva doce

#DIV/0! NOME NOVA RECEITA

Preo Efetivo Descrio

Preo Efetivo Descrio

9.07 Essencia de baunilha

Preo Efetivo Descrio

CARNE AO MOLHO C/ CENOURA

CARNE AO MOLHO C/ CENOURA

Preo Efetivo Descrio

LAGARTO RECHE. AO MOLHO MADEIRA

ISACAS DE FRANGO AO MOLHO

13.33 CARNE SECA

Preo Efetivo Descrio

Preo Efetivo Descrio

Preo Efetivo Descrio

PEITO FRANGO GRELHADO

CENOURA AO MOLHO BRANCO

CHUCHU AO MOLHO BRANCO

Preo Efetivo Descrio

ACELGA REFOGADA C/ TOMATE

Preo Efetivo Descrio

REPOLHO REFOGADO C/ TOMATE

Preo Efetivo Descrio

Preo Efetivo Descrio

Preo Efetivo Descrio

LEITE ENRIQUECIDO/FARINHA LACTEA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

13.58 ABACAXI EM CALDA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

NOME NOVA RECEITA

0.11 Copo desc. C/ tampa

0.11 Copo desc. C/ tampa

CICLO 1 CICLO 2 CICLO 3 CICLO 4 CICLO 5 CICLO 6 CICLO 7

CUSTO MARK UP VENDA

Resumo de Fornecimento refeies p/ Pacientes no Perodo de Set a Nov/99

4.11 3.43 2.66